Presentación de PowerPointPROCESO DE SECADO •Ingreso de la fruta con 28-30% H . •Una vez que la...
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GENERACIÓN DE CALOR EN EL PROCESO DE SECADO DE NUECES
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Agrícola El Nocedal de Requínoa Ltda.
• Región de O´Higgins
• 4 km al poniente de Requínoa
• 25 hectáreas de nogales variedad Chandler
• Plantaciones 2012 a 2019
• Producción potencial 150.000 kgs
• Época de cosecha: abril
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SITUACIÓN ORIGINAL
Secado 100% gas licuado granel
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SITUACIÓN ORIGINAL8 cajones de secado para 5.500 kgrs de fruta húmeda c/u
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POR QUÉ INCORPORAR ENERGÍAS RENOVABLES?
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SISTEMA DE PRODUCCIÓN AMBIENTALMENTE MÁS AMIGABLE Y
SUSTENTABLE
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Generación fotovoltaica Termo solar
Aerotermo
CONVICCIÓN PERSONAL
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Fuente: Boletín de frute ODEPA marzo 2020
NECESIDAD DE AHORRAR COSTOS
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POR QUÉ SECADO MIXTO EN VEZ DE 100% SOLAR?
• La temperatura de secado debe ser de 40-42°C (difícil de alcanzar con secador solar en abril-mayo).
• La temperatura de ingreso del aire al quemador alcanza 18-32°C debido a
– Abril y mayo son meses de menor radiación.
– Baja de temperatura en la noche.
– Días nublados.
– Necesidad de secar fruta que «empuja» el proceso de secado
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Temperaturas horarias mensuales. Fuente explorador solar
TEMPERATURAS HORARIAS POR MES
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FLUJO DE FRUTA
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FLUJO DE AIRE PROCESO CONVENCIONAL
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FLUJO DE AIRE PREQUEMADOR
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PROCESO DE SECADO
• Ingreso de la fruta con 28-30% H°.
• Una vez que la fruta alcanza 11,5% H° se detienen los secadores (25 horas aprox) y se deja reposar en los cajones de secado durante 24 hrs más aprox. con lo cual se llega finalmente a 8-8,5% H°.
• Se vacían los cajones y se llenan bins de 550 kgs de capacidad llamados totem para su traslado a la exportadora
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COMPARACIÓN CONSUMO DE GAS
100% SECADO CON GAS SECADO MIXTO
Kgs frescos sin pelón 190.000 190.000
Kgs Secos Totales 150.000 150.000
Pérdida de agua aprox. 20% 20%
Kgs agua evaporados / lt gas 3,0 3,8
Lts gas / tonelada de fruta fresca sin pelón 67 53
Precio / lt gas ($) 665 665
Costo gas ($ / tonelada fruta fresca) 44.333 35.000
Costo de construcción secador 17.000.000
Payback (toneladas fruta fresca) 1.821
Payback (años) 10
Nota: el payback se puede reducir a la mitad
al prestar servicios secando variedades más
tempranas de nueces u otras frutas
Huella de carbono: se
dejará de emitir 11.300
kgs de CO2 equivalentes
por temporada