UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ESTEFACULTAD DE INGENIERÌA AGRONÒMICA

CATEDRA DE AGROECOLOGIA 

  

*Planificación de una finca en el Distrito de Iguazú, para la producción intensiva de ganado vacuno bajo el manejo

racional en sistema Silvopastoril. 

**INTEGRANTESMIRNA ACOSTAEDGAR SALINASRAQUEL NUÑEZ

DORA PAEZ

 MINGA GUAZÙ

2009

• INTRODUCCIÔN Los sistemas silvopastoriles, son de mucha importancia, especialmente en Latinoamérica, en donde la necesidad de la ganadería por pasturas, produce una enorme presión en las áreas de bosques tropicales. La introducción en fincas de leguminosas arbustivas y/o arbóreas que sean tolerantes al verano, se muestra como una alternativa para aliviar deficiencias nutricionales del ganado vacuno en pastoreo, durante las épocas de sequía, en donde la cantidad de biomasa disponible para el consumo es escasa.

El manejo de un sistema silvopastoril, debe apuntar siempre a lograr los mayores beneficios estabilizados en el tiempo. Esto implica la conservación del ambiente mediante un uso racional de los recursos. En el caso de tener una cobertura forestal, no se debe desperdiciar el capital acumulado (nutrientes y materia orgánica), sino usarlo mediante aperturas de luz por intermedios de podas, raleo, desmontes selectivos e inclusive realizando tala rasa, pero permitiendo la regeneración forestal para que aporte estabilidad ambiental y una nueva acumulación de nutrientes.

El buen manejo de los recursos naturales que posee una finca, es la consecuencia de una buena y detallada planificación. Esto implica tomar decisiones, por ejemplo; sobre que recursos utilizar y como combinar para obtener los mejores resultados en la producción de acuerdo a su tipo de suelo disponible en la finca. Los recursos de una finca cumplen un importante papel para el desarrollo agrícola y ganadera, pues manejando con eficiencia los mismos, se podrá obtener un producto de buena calidad y mejor producción obteniendo de esta manera mayores beneficios económicos.

El uso adecuado del suelo, las técnicas empleadas, son fundamentales para mejorar la condición de vida del agricultor. En este trabajo tendremos la oportunidad de planificar la finca del Señor Daniel Kening, para mejorar el uso de los recursos de la misma, proponiéndole un sistema silvopastoril: utilizando cortinas rompevientos para la protección de los animales contra los vientos dominantes utilizando esa madera para leña, pasturas con árboles aislados para dar alimento y sombra a los animales.

• OBJETIVOS General

• Utilizar racionalmente el recurso suelo-agua en la producción intensiva de ganado vacuno.

Específicos• Incorporar el elemento árbol en la producción del ganado vacuno

• Proteger a los animales contra los vientos dominantes, con la implementación de cortinas rompevientos.

• Lograr el aumento en la producción de carne, mediante la incorporación de leucaena en la dieta alimentaria del ganado vacuno.

• Proteger el curso de agua con la plantación de especies forestales alrededor del mismo.

• MATERIALES Identificación

• Familia El Sr. Daniel kening con cedula de identidad nùmero 987.654 casado con la Sra. Amanda Cristaldo de Kening, con 4 hijos ya adultos, es un pequeño productor, posee una superficie de 10 has que es manejada sin la utilización racional de los recursos. Ubicación La finca queda ubicada en el Distrito de Iguazú, a 16 km, del km 37 de la Ruta Internacional N° VII, departamento del Alto Paraná. Posee una ubicación privilegiada ya que el terreno cruza un pequeño arroyito que desemboca en el Rio Acaray.

Descripción * Actual

•Suelo El suelo predominante se clasifica en el orden Oxisol, posee un buen drenaje

superficial e interior, es profundo y de textura franco arcillo-arenosa, forma parte de las formaciones geológicas sobre base de roca ígnea basáltica, a la que pertenece la mayor parte de los departamentos de Alto Paraná, Itapúa y parte de Caaguazú.

Actualmente la superficie total de la finca es utilizada de forma irracional sin los cuidados correspondientes ni la utilización de ningún tipo de tecnología para mejorar la producción, y esta distribuida de la siguiente manera: 5 hectáreas de pastura natural, 3 hectáreas de maíz y mandioca y 2 hectáreas de plantas frutales y una pequeña huerta familiar con distintas clases de hortalizas (lechuga, zanahoria, remolacha, etc.) La superficie del terreno es de 10 hectáreas en total, de las cuales 7 hectáreas

serán destinadas a pasturas con arboles aislados, 2 hectáreas para autoconsumo de la flia, ½ hectárea para plantación de caña dulce y ½ hectárea para especies frutales. *Vivienda La finca posee una casa de 8m x12m, esta cercado por un pozo para uso familiar,

como así también posee de una pequeña huerta para el autoconsumo. *Agua La finca posee un pequeño arroyito que desemboca en el río acaray, el cual sirve

para la disponibilidad de agua para el ganado. *Producción actual Cuenta actualmente con 5 novillos y 2 vacas lecheras, y producción para

autoconsumo de la familia del Sr. Kening. 

•Planificación Arboles aislados La incorporación de los arboles aislados en pastura es muy importante porque

proporciona un microclima favorable para los animales, le da sombra, refugio, y un ambiente más fresco, además el ganado se alimentan de las hierbas, hojas, frutos, cortezas y otras partes de los arboles, con pasto que crece bajo los arboles de forma natural; y en forma secundaria y a largo plazo se puede lograr una muy buena producción de madera, leña o frutas.

Cortinas rompevientos Consisten en hileras de árboles que pueden delimitar una propiedad y

además sirven de protección ya sea para cultivos, animales,etc. Las cortinas rompevientos cumplen funciones paisajísticas y de protección muy

importante, contribuyen a conservar la humedad del suelo, disminuir la temperatura y así favorecer a los cultivos y animales dando protección y sombra.

La práctica de manejo de las cortinas rompevientos se relacionan con la elección

de las especies adecuadas, la implantación y el mantenimiento. Las especies elegidas deben reunir las siguientes características: buen follaje, desde abajo; ser de hojas perennes y resistentes sus ramas.

•Eucalipto (Eucalyptus sp.) Es un árbol perennifolio grande de 30-55 metros, aunque en su hábitat puede

alcanzar los 90 m de altura. El tronco es de color ceniciento y su corteza se exfolia en láminas. Las hojas son enteras, coriáceas y perennes, variando según la edad. En las ramas jóvenes son ovales pareadas y sésiles y en las viejas son arqueadas, alternas, mas pecioladas y colgantes. Tiene grandes conjuntos florales sin pétalos en forma de urna que se abren por arriba cuando tiene gran cantidad de estambres. El fruto es una cápsula con 3-4 celdas que contiene las semillas. Necesita de suelos profundos y permeables. Es una planta ornamental, ideal para cortinas rompevientos y a largo plazo para la buena producción de madera, postes y leña.

•Grevillea (Grevillea sp.)• Árbol siempre verde de 20-30 m de altura, con el tronco recto y de corteza

gris oscura muy agrietada. La copa es piramidal y el ramaje erecto. Las hojas son bipinnadas, de 20-25 cm de longitud, con segmentos lanceolados de color verde oscuro en el haz y plateado-tomentoso por el envés. El pecíolo también es tomentoso. Las flores crecen en racimos orientados hacia arriba. Son de color dorado y de 7-10 cm de longitud, filamentosas. El fruto es una cápsula aplanada, coriácea, dehiscente, negruzca, con una punta curvada en su extremo. Contiene 1-2 semillas aladas. Y la madera es de gran importancia comercial.

•Banco de proteínas Este sistema se relaciona con animales que pueden manejarse en tambo, con

soga o pastura insuficiente. Los arboles ricos en proteínas (leucaena-mora, otros) se plantan en superficies

pequeñas y con alta densidad, se cortan y se raciona con ellas el animal, pudiendo ser vacas, cabras,etc.

En el Paraguay es frecuente encontrar esta práctica con la hoja del coco, en épocas criticas de pasto en el campo, con la desventaja que ofrecen la espinas y son menos palatables que las hojas de los arboles.

En este caso, el estiércol del ganado, debe vaciarse una vez por semana al cultivo forestal. Las plantas son podadas dos o tres veces al año.

Banco energéticos: Caña de azúcar (Saccharum offinarum) La importancia de la caña de azúcar o para panela en la alimentación animal se

debe a su alta producción de biomasa por hectárea, a su alto valor energético, a su contenido de fibra y a la tolerancia del cultivo a veranos prolongados.

Realmente no existen variedades forrajeras, todas las variedades de caña de azúcar se pueden usar, es el manejo que se le de el que la califica como tal, se prefieren las de períodos vegetativos cortos, de rápido crecimiento y alta producción de biomasa, buena relación tallo/hoja, blandas, bajo deshoje y espigamiento, persistencia al corte, sin pelusa, resistentes a las plagas y enfermedades y con el borde de hoja no aserrado.

La caña de azúcar es el cultivo tropical que ofrece las mejores perspectivas para el engorde intensivo o semi-intensivo de novillos, o producción de leche en ganado de doble propósito debido a su alta producción de biomasa, más de 300 t/ha de forraje verde. El jugo de caña es un alimento con potencial energético similar al grano de cereales y el forraje fresco residual, bagazo y cogollo comparable a las gramíneas utilizadas para corte como pasto king grass, elefante o imperial.

Pasturas La finca posee pasturas ya naturales de brizanta y se implantara pastos que

se adaptan a condiciones de media sombra como el siempre verde, Brachiaria, etc. Una vez bien implantado el pasto y cuando los árboles alcanzan una altura

que no permite el ramoneo, se puede introducir los animales dentro de la parcela.

• Autoconsumo La plantación de la mandioca y poroto debe realizarse entre julio a agosto, pudiendo sin embargo prolongarse hasta el mes de septiembre. Se recomienda plantar variedades de ciclo medio a largo (canó y otros), utilizando una densidad de 1 metros entre hileras y de 1 metro entre hoyos (10.000 plantas/ha).Las especies frutales son: Naranja dulce, naranja de media estaciòn, limas de percia,etc.

METODOLOGÎA1° ETAPA: 5.1- Plantación de Especies Forestales en sistemas rompevientos. Eucaliptos sp. Eucaliptus sp., se plantará en 5 hileras en tresbolillo, 500m lineales, 5m entre plantas y 3 m entre hileras correspondientes al lado Norte (ver figura). Grevillea Se dispondrán en sistemas rompevientos lado sur, de igual forma que el Eucaliptos pero en 300m lineales, con 60 plantas en cada hilera y totalizando en las 5 hileras 300 plantas. Para el mes de julio, agosto de 2.010 se tendrá plantado las dos especies forestales para las cortinas rompevientos.

Plantación e instalación de árboles aislados Con el objetivo de proteger al ganado de las altas temperaturas se instalarán en la finca árboles de forma aislada. Las especies forestales a ser plantadas para este fin serán: Lapacho rosado(Tabebuia impetiginosa), Lapacho amarillo(Tabebuia alba),Jacarandá (Jacarandá mimosifolia), Chivato (Delonix regia)se plantarán en el mes de agosto del año 2.010, también el propietario podrá utilizar la madera para leña. Otro punto importante que cabe mencionar es la protección del recurso hídrico por lo tanto se introducirán especies nativas a ambas márgenes con el propósito de preservar por mas tiempo el pequeño arroyito tales como: Sombrilla de playa (terminalia catappa), Lapachillo (Tecoma stans), Inga (Inga affinis), Hovenia (Hovenia dulcis), Mango (Mangifera indica), Yvyra pyta (Peltophorum dubium), Coco (Acrocomia totai), Cedro (Cedrela fissilis) etc. La densidad de plantación será de 20 x 20m, con 20 plantas, también se prevén la protección de estos plantines con la utilización de cercas provisorias alrededor de cada planta.

Incorporación de la Leucaena en la finca en sistema de Banco de proteínas Para consumo de los animales como suplemento proteico. Se deberá sembrar la Leucaena glauca en una superficie de 30 x 20m en doble hilera de 20cm x 20cm x 1m, se realizará con siembra directa en el mes de septiembre. La poda se realizará cada 4meses. La proporción que se deberá utilizar es de 30% de la alimentación diaria.

Protección a las especies forestales en su etapa de crecimiento Se colocarán alambradas provisorias por 2 a 3 años para proteger a las especies forestales en su etapa de crecimiento, inmediatamente después de la plantación hasta que las plantas alcancen de 2 a 2,5m de altura, 800 metros de alambrados.

Instalalaciòn de caña de Azúcar para alimentación del ganado También se instalará 1/2 hectárea de Caña de azúcar, la siembra se realizará en la segunda quincena del mes de julio del año 2.010. El sistema de plantación a ser adoptada será el de surco corrido, colocando dos cañas en forma entrecruzada o yuxtapuesta, cortando cada 2 a 3 yemas por metro lineal. Luego de la plantación las mudas serán cubiertas por una camada de tierra de aproximadamente 10 cm de espesor.

Rubros de Autoconsumo Para el autoconsumo de la familia se destinará 2 ha del terreno, en la cual se sembrarán rubros variados para cubrir las necesidades básicas de la familia: estos rubros son poroto, mandioca, hortalizas y otros. Suplementaciòn mineral y agua Para la suplementaciòn mineral y agua se dispondrán en 2 bateas, sal y agua de forma continua en cada potrero. Protección del Recurso Hídrico Para proteger el recurso hídrico se plantará especies nativas, 100m lineales, con 15m a ambas márgenes del arroyito y con un espaciamiento para que los animales puedan beber agua del arroyito. Se dispondrán de 50 plantas de especies nativas en cada margen del arroyito.

Adquisición de hato de ganado Para la producción de ganado para carne se van a adquirir 25 novillos para engorde y 5 vacas lecheras, todos de la raza Europea y las que ya existían se van a ir eliminando. Se realizará en el mes de abril de 2.011 para una mejor producción de la finca.

2ºETAPA Limpieza y mantenimiento de las plantaciones durante 2 años.Carpidas/limpiezas de la plantación La limpieza de la parcela se hará de acuerdo a las necesidades de las plantas forestales. Se debe procurar en mantener siempre limpio las hileras de la plantación, realizando al año 2 a 3 operaciones de carpidas o aplicación de herbicidas. Las melgas de la plantación se pueden mantener limpias a través de 2 a 3 corpidas al año(con machete, rollo cuchillo, etc.), se deben mantener bien limpios en los primeros años de la implantación del sistema. Poda de las especies forestales Es fundamental que se realice una poda de formación de las plantas forestales con el objetivo de dejar un solo tallo principal. Esta poda deberá realizarse cuando las ramas alcanzan aproximadamente 2 cm de diámetro, en cualquier época del año, conforme a las necesidades de las especies forestales. Raleo de las especies forestales Se propone realizar el raleo en una sola oportunidad (a los 6 años) eliminando las plantas más débiles (alrededor de 100 plantas/ha).

3ªETAPA Una vez que se encuentren instaladas todas las plantaciones y animales solo se continúa manteniendo en condiciones adecuadas, dándole el cuidado necesario para poder obtener una buena producción de ganado y también de madera,leña,etc a largo plazo. EVALUACIÔN Se realizarán monitoreo periódicos para la evaluación de las especies forestales implantadas, para realizar el replante en caso necesario. También en cuanto a los animales para que estén en buen estado sanitario y para que lleguen a ser rentables en la finca.

Actividades/Año

Cuatrimestres

2.010 2.011 2.012 2.013 2.014

1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3

1. Plantación de especies forestales para cortinas rompevientos.

X

2. Instalación de árboles aislados x x

3. Incorporación de la leucaena en la finca en sistema de banco de proteínas

X

4. Instalación de caña de azúcar para alimentación del ganado

X

5.Cercado para protección de especies forestales

X

6. Rubros de autoconsumo X X X X X X X X X X X X X X X

7. Protección del recurso hídrico X

8. Adquisición de hato de ganado X

9. Limpieza y mantenimiento X X X X X X X X X X X X

10. Evaluación X X X X X X X

• CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

CONCLUSION

Al terminar este trabajo llegamos a la conclusión de que el sistema silvopastoril es una alternativa para la sostenibilidad agrícola en la ganadería. La integración del árbol a la ganadería, sin abandonar el propósito ganadero como producción fundamental es una práctica en ascenso en las regiones tropicales. La economía de estos sistemas se caracteriza por la obtención de ingresos, tanto a corto como a largo plazo, por medio de los productos animales y arbóreos. La incorporación de los arboles aislados en pastura contribuyen al cambio del microclima, el follaje y las hojarascas de los árboles proveen sombra y protegen contra la excesiva radiación solar, de ese modo se atenúa la influencia de altas temperaturas, además ayuda a la disponibilidad de humedad y un mantenimiento de temperatura óptima al suelo.

N

ººººººººº

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REFERENCIASCasa *** Leucaena

Cultivos de Autoabastecimiento

ººººººººº

Caña de Azúcar

Árboles aislados

Accesos

Pozo

********

Arroyo

………

……….. Cortinas Rompevientos

División de potreros Protección Hídrica

Acceso Principal

Pasturas

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200m

500m