PRESENTACIN DE PROFUNDIZACIN IIGESTIN AMBIENTAL

Material apoyo Clases Magistrales

Docente: Paulo Ibarra RodrguezIngeniero Qumico Lp Ingeniera AmbientalUniversidad Nacional de ColombiaEspecialista en Gestin AmbientalUniversidad Tecnolgica de PereiraAuditor Interno ISO 18001- ICONTEC

Docente Tiempo CompletoPrograma Ingeniera de ProcesosFacultad de Ingeniera Universidad Mariana

San Juan de PastoEnero de 2015

1. Introduccin, Datos Generales, Metodologa 2. Justificacin3. Objetivo del curso4. Competencias5. Contenido6. Evaluaciones7. Proyecto ABPRO8. Reglas de juego.9. Bibliografa

Introduccin

Que es la Gestin Ambiental?

MacroLa Gestin ambiental se concibe como la accin conjunta entre el estado y la sociedad para orientar los objetivos de la polticas publicas hacia el fomento y la consolidacin de los proceso de desarrollo sostenible. Dicha orientacin se debe manifestar en el Sistema Nacional Ambiental SINA.

La gestin ambiental es un instrumento de la sociedad para la aplicacin de las polticas pblicas en un marco de eficiencia econmica, equidad social y proteccin del medio ambiente. (Gestin Ambiental Local)

Empresa

Puede ser entendida como la gestin que hace una empresa u organizacin sobre el ambiente. ( Manual de implementacin de gestin medioambiental- ISO 14001)

Conceptos

Medio Ambiente

Calentamiento Global

Que es produccin mas limpia

Herramientas de PML

Valoracin del Impacto Ambiental

Sistemas de Gestin Ambiental ISO 14001

Desde el punto de vista de la economa ambientalFunciones principales del ambiente:

Vincula: Social, Ambiental y Econmico.

Calentamiento Global

Herramientas PML

1.

VALORACIN IMPACTO AMBIENTAL

Figura 1. Funciones Principales del Ambiente.

El sector productivo(produccin de bienes y servicios):

Importancia.

De igual manera la formacin ambiental es un pilar importante dentro de la ingeniera de procesos, no solo desde el punto de vista de formacin si no en la utilizacin de recursos de ingeniera que contribuyan a las solucin de problemticas ambientales de nuestra regin.

El estudio de gestin ambiental orientada a ecotecnologias y PML, busca cambiar la visin convencional en la cual el ambiente es considerado como un elemento separado y aislado del resto de variables de un proceso.

la educacin ambiental implica una enseanza de juicios de valor y que capacite para razonar claramente sobre problemas complejos del medio que son tanto polticos, econmicos como tcnicos

Es importante y necesario fortalecer capacidades que permitan la formacin de un ingeniero de procesos que se vincule al desarrollo regional sustentable en el campo productivo yde servicios por medio de la promocin de ejercicios de reconocimiento, comprensin y anlisis en funcin de la prevencin y mitigacin de impactos ambientales.

Dinmica:

Gestin ambiental, Diagnostico ambientalEco tecnologa Identificacin impactos Herramienta PML (relacin directa SGA) Buenas practicas (alternativas ec. aguas lluvias, compostaje, biodigestories) Aplicacin

La eco tecnologa no esta aislada de los procesos de una organizacin y es transversal a distintas herramientas de la gestin ambiental.

DEFINICIONES bsicas - para revisin.

Gestin: acciones para el cumplimiento de objetivos.

Para ICONTEC la gestin est definida:

OBJETIVOS Y METAS

De manera estricta, podemos definir, por ejemplo

Lo anterior teniendo en cuenta una visin post consumistaSegn la cual a partir de la cantidad y composicin de residuos generados establecer la combinacin ms apropiada de mtodos para su tratamiento

Visin pre consumista: Segn la cual las acciones necesarias para la correcta gestin de los residuos empiezan en las fases de produccin y comercializacin de los bienes de consumo.

PREVENCIN (PML-ECOTECNOLOGIA)

De acuerdo a lo definido por la Poltica Nacional de Produccin Ms Limpia."Se establecieron objetivos especficos que determinan el horizonte de las actividades de la gestin en residuos:a) Optimizar el consumo de RN.b) Prevenir y minimizar la generacin de cargas contaminantes c) Adoptar el uso de tecnologas limpias y prcticas de mejoramiento continuo de la gestin ambiental.d) Mitigar y corregir los impactos ambientales sobre poblacin y ecosistemas. Bajo esta premisa la PML involucra factores econmicos, ambientales, legales, administrativos para el alcance de objetivos, reincorporando los materiales recuperados al ciclo econmico y productivo.

2. Metodologa

En general la metodologa ser principalmenteConstructivista, es decir progresiva y secuencial.Serie de pasos y se construye a travs de un trabajoprevio (Ecologa, qumica, balances de materia)Sin embargo se complementa con metodologas:Tradicional exposicin magistral, con participacin activa del estudiante

Conductivista porque existe una Estrategia PML que es una herramienta para la aplicacin de la PML

2.1 Estrategias metodolgicas.

2.1.1 Ejemplos prcticosEjemplos por Observacin. Caso Cauchio Luna.Casos de problemticas ambientales en nuestra regin.

2.2 Show and tell (Mostrar y contar) El Estudiante desarrolla talleres, lecturas, proyectos y los expone ante sus compaeros, lo que genera mayor apropiacin y empoderamiento de la informacin. cada semana un estudiante expondra medidas verdes que se puedan tomar en una empresa, hogar, universidad u organizacin.

2.3 Desarrollo de proyectos guiados.

Se busca brindar prctica al estudiante en la elaboracin de un proyecto en el que se aplique la estrategia de PML y otro en el cual se haga un estudio del arte de residuos de plazas de mercado. La nota del proyecto final que corresponder al 60% de la nota final, con acompaamiento del profesor. Informe Escrito y Sustentacin.

2.4 Estudios de caso. Por medio de ayudas audiovisuales, lecturas y salidas a campo, se conocern casos reales donde el estudiante aplicara conocimientos del curso para plantear y elaborar esquemas de planes de gestin de residuos slidos. Visitas central de abastos, reserva biodigestor, y tanque septico.

2.5 Mapas conceptuales. Utilizacin del programa cmap-tools para la elaboracin de mapas conceptuales

2.6 Algoritmos .

3. OBJETIVO:

Proporcionar al estudiante, los conocimientos acerca de principios y mecanismos de PML y eco-tecnologas y su aplicacin en la resolucin de problemas que contribuyen a un desarrollo sustentable. 4. COMPETENCIAS:

Interpretar los principios bsicos de eco tecnologa, PML, y energas renovables, en el contexto la problemtica socio-ambiental local, regional y nacional, en diferentes sectores productivos y de servicios. (transversalidad de la eco tecnologa)

Conocer los niveles, estrategias y herramientas de Produccin Ms Limpia y su relacin directa con la gestin ambiental.

Estudiar el la integralidad del concepto "Buenas Practicas- Ecotecnologias" a partir del uso eficiente de recursos y el manejo adecuado de residuos.

Construir esquemas simples de aplicacin de PML a una organizacin, integrando conceptos, estrategias y herramientas de eco-tecnologa.

5. CONTENIDO Y TIEMPOS

Periodo total: 29 de enero a 6 de Junio de 2013 Nmero total de semanas: 16Conceptualizacin y Marco terico. (Antecedentes, definiciones, conceptos, marco normativo, Problemtica Ambiental, planificacin. Impacto ambiental sectores productivos y de servicios, Principios PML- Ecotecnologia, mercado verde )

Relacin PML - Gestin Ambiental (definiciones, Sistemas de Gestin, articulacin de PML - SG)

Herramientas de PML - limitantes

Buenas practicas Ecotecnologia(principios de ecotecnologias, alternativas, casos prcticos y diseos)

Aplicacin PML (caso de estudio)

Biorremediacin, Restauracin -tratamientos residuos

6.ACTIVIDADES DE EVALUACIN (Qu y cmo evaluar)

ValoracionesEstrategias de evaluacinTemticas

Primera nota parcial (30%)Tareas, exposiciones 40%. Trabajo 60%4.1, 4.2.

Segunda nota parcial (30%)Tareas, exposiciones 40%. Taller 60%4.2 4.3

Evaluacin final (40%)Talleres, tareas, exposiciones 40% Proyecto final 60% 4.1 a 4.5

7.BIBLIOGRAFA

1. Van Hoof, Bar., Produccin Mas Limpia. Universidad de los Andes.2008.2. COOPERATIVA LAS CAADAS. Ecotecnologia y Energias Renovables. 2012.3. SANCHEZ LUIS. Evaluacin de Impacto Ambiental. Conceptos y Metodos. Ecoe Ediciones, 2011.4. Mestres, Ramon; Quimica Sostenible. Editorial Sntesis, S.A. 2011 5. TCHOBANOGLOUS, George; THEISEN Hilary y VIGIL, Samuel. Gestin integral de residuos slidos. Vol I y II. Mc Graw Hill. Mxico 1998.6. Daly H. Ecologicla Economics, Principles and Aplications, Island Pres, Washington 20047. EMPRESAS VARIAS DE MEDELLN. La prctica para el buen aprovechamiento de los desechos. 1995.8. LEGISLACIN AMBIENTAL APLICABLE A PRODUCCIN MAS LIMPIA.

1. Ejemplo Combustin

materia prima Siembra y Cultivo Productos

Subproductos

Actividad en Clase: Para la produccin de identifique productos y subproductos

2. Produccin de caf- subproductos.

3. Caso Estudio: Central de Sacrificio

1. Realice un diagrama de flujo para el proceso de produccion de carne.2. Determine los impactos ambientales que se producen3.Cual o cuales son los impactos de mayor relevancia.4. Que medidas preventivas tendra en cuenta para evitar o disminuir los impactos

Figura 2. Plano Proceso Central de Sacrificio para Ganado Mayor.

Diagrama de flujo global?

Figura 3. Plano Proceso Central de Sacrificio para Ganado Mayor.

1. Corrales2. Zona de Aturdimiento y Sacrificio.3. Zona de faenado (Sangria ( recolecta la sangre del animal, extraccin de vicera, extraccin patas y cabeza)4. Area de escaldado5. Zona de oreo de las piezas de carne cuarteadas.

Material reutilizable: Sangre Deshidratador Harina de Sangre Alimento para mascotas

Pata Alimento para mascotas

"Las actividades humanas generan muchos materiales que a menudo son descartados porque son considerados sin uso. Esos residuos son normalmente slidos o lquidos, y en muchos casos son indeseados, sin embargo muchos de esos materiales pueden ser rehusados y pueden llegar a ser un recurso importante para la produccin de energa. El adecuado manejo de residuos llega a ser un significativo desafo de nuestros tiempos por la gran cantidad de produccin de desechos" (aprox.30.000 ton/da residuos solidos en Colombia) mundial?

Compostaje: Materia organica contenida se puede reutilizar, creando un material apto para cultivos (cesped, hojas de poda, eses fecales de animales.