??¿PARA QUÉ SIRVE ESTE ¿PARA QUÉ SIRVE ESTE

PROYECTO?PROYECTO?Al crear la empresa “Parrillas el Buen Sabor”, buscamos comenzar el negocio e involucrarnos en el mundo empresarial, esperando innovar en el mercado, esperando ser una de las primeras empresas de la línea Gourmet, ofreciendo productos con altos estándares de calidad.

Todos los procesos que se desarrollarían al interior de nuestra empresa, sería con el objetivo primordial de buscar la satisfacción de nuestros clientes y un alto prestigio en el mundo empresarial.

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MISIÓNMISIÓN

Somos una empresa dedicada a ofrecer el servicio de producción de alimentos y

bebidas, realización de eventos empresariales y cuyo objetivo es satisfacer las necesidades de los clientes potenciales

del sector, mediante la excelencia, oportunidad, reconocimiento del sector a

través de una buena imagen, contando con estándares de calidad.

VISIÓNVISIÓN

Para el 2015 ser la empresa líder y con mejor reconocimiento de marca en el

mercado de preparación de platos gourmet y propios de la casa, organización de

eventos empresariales en la ciudad de Bogotá, por medio de la prestación de un

servicio ágil, eficaz, oportuno y limpio para beneficio de nuestros clientes.

¿POR QUÉ LO VAMOS HACER?¿POR QUÉ LO VAMOS HACER?Uno de los aportes más interesantes que nos lleva a iniciar una idea de negocio, se debe a la iniciativa propia, con el fin de poner en práctica los conocimientos adquiridos, sirviendo como un medio para generar empleo, ofreciendo servicios y productos de alta calidad siendo innovadores y lo mejor, a un precio justo.

¿Qué es hacer las cosas bien?¿Qué es hacer las cosas bien?

Tener claro que es lo que hay que hacer. Tener claro como se deben hacer las cosas. Asegurar que hacemos lo que tenemos que hacer, como las

tenemos que hacer. Reaccionar positivamente cuando tenemos problemas o lo que es

mejor prevenirlos. ¡¡Todas las actividades cuestan!!Cuando cometemos errores cuestan mucho más y

afectan:

Los servicios / productos:

(¿con que consecuencias?) La posibilidad de ampliar

nuestro mercadoLa Sostenibilidad

ESTRUCTURA DEL ESTRUCTURA DEL MODELO A IMPLANTARMODELO A IMPLANTAR

Clientes

Requisitos

Clientes

Satisfacción

Responsabilidadesde la Dirección

Procesos

del servicio

Medición Análisisy mejora

Gestión de losrecursos

Prestacióndel servicio

Entradas

Salidas

¿A QUIÉN BENEFICIARÍAMOS ¿A QUIÉN BENEFICIARÍAMOS CON EL PROYECTO?CON EL PROYECTO?

¿Quién es el cliente (usuario, beneficiario)?. (interno o externo)¿Cuál es el producto - servicio? ¿Cuáles son los requisitos del producto - servicio?¿Qué otros objetivos debe cumplir?¿Quien es el dueño? (responsable por los recursos y resultados) ¿Quienes participan?¿Cuáles son los recursos asignados?¿Cómo mido su desempeño?¿Cómo hacemos el trabajo?.

TENIENDO CLAROS ESTOS COMPONENTES ….TENIENDO CLAROS ESTOS COMPONENTES ….

BENEFICIARÍAMOS A….BENEFICIARÍAMOS A….

¿A QUIÉN BENEFICIARÍAMOS ¿A QUIÉN BENEFICIARÍAMOS CON EL PROYECTO?CON EL PROYECTO?

Con la creación de empresa, buscamos beneficiar a la población perteneciente a las grandes, medianas y pequeñas empresas, cumpliendo con las expectativas exigidas por nuestros clientes, mejorando a través de evaluaciones de los servicios prestados continuamente y buscando la innovación frente al mercado competente en cuanto a productos y servicios.

Beneficiaríamos al mercado cliente que serían: los grandes empresarios del sector, conductores y empleados de los centros de ventas de vehículos y en general a las personas trabajadoras del sector industrial.

¿CON QUÉ RECURSOS LO ¿CON QUÉ RECURSOS LO VAMOS A DESARROLLAR?VAMOS A DESARROLLAR?

Crear empresa y crearla bajo un Sistema de Calidad es una estrategia de “GESTIÓN” de toda Empresa, Organización o en nuestro caso del Restaurante Parrillas el buen sabor, a través de la cual se satisfacen las necesidades y expectativas de los clientes, empleados, de los accionistas, de la sociedad en general, por medio de los platos ofrecidos de buena calidad y aceptación.

La elaboración de un plan de acción sería la primer base para comenzar, iría acompañado de un presupuesto que identificará y cuantificará los recursos necesarios adicionales con los que se cuenta y necesarios que permitan establecer prioridades de ejecución.

PRESUPUESTOPRESUPUESTOCONCEPTO

GASTOS INICIALESACTIVOS FIJOS TANGIBLES

MUEBLES ENCERES 25.000.000,00

EQUIPOS 60.000.000,00

GASTOS POR ARRENDAMIENTO 2.800.000,00

ARRIENDO PARQUEADEROS 1.600.000,00

GASTOS DE PUBLICIDAD 8.500.000,00

VEHICULOS 65.000.000,00

SEGUROS 600.000,00

SUBTOTAL 163.500.000,00

ACTIVOS DIFERIDOS 9.100.000,00

TOTAL INV. FIJA 154.400.000,00

CAPITAL DE TRABAJO 50.000.000,00

ESTRUCTURA ESTRUCTURA ORGANIZACIONALORGANIZACIONALGERENCIA

(Gerente Administrativo)

GERENCIA

(Gerente Administrativo)

ASISTENTE ADMINISTRATIVA O

CAJERA

ASISTENTE ADMINISTRATIVA O

CAJERA

ADMINISTRADOR Y CONTADOR

ADMINISTRADOR Y CONTADOR

MESEROSMESEROS

CHEF -COCINEROSCHEF -COCINEROS

VIGILANCIAVIGILANCIA

AUXILIARES DE SERVICIOAUXILIARES DE SERVICIO

CONCLUSIONESCONCLUSIONES

Adquirimos la capacidad y el manejo necesario para elaborar un proyecto, desde su fase inicial hasta la etapa productiva.

Con la investigación aprendimos a identificar los factores que intervienen en cada etapa para la creación de empresa.

Antes de iniciar un negocio, aprendimos que es necesario evaluar y realizar un buen estudio de mercadeo.

Durante las investigaciones realizadas, concluimos la importancia de darnos a conocer invirtiendo en publicidad y de evaluar a nuestros clientes.

Sistema de Calidad

Sistema de Calidad

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 Nuestra página WEB: www.parrillaselbuensabor.webnode.es