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Presupuesto de manejo y alimentacin avcola1. Historia2. Descripcin general3. Justificacin4. Proceso productivo5. Recomendaciones generales6. Enfermedades comunes7. Presupuesto de manejo y alimentacin avcola de la granja Don Zambrano8. Activos fijos9. Presupuesto de compras10. Galera de fotos

Historia Granja Don Zambrano inicia sus actividades en enero del ao 2005, se encuentra ubicado en la provincia De Los Ros, Cantn Mocache (Santa Rita), la granja es negocio familiar, es parte de su sustento diario, en el mercado Mocacheo tiene 6 aos de trayectoria; brindando a la comunidad pollos de alta calidad para el consumo humano.

Su propsito es extenderse tanto en galpones como en mercado. Las granjas estn al cuidado de sus propietarios Ismael Zambrano y su esposa Julia Ortiz, su lema es brindar pollos de calidad, precio y peso justo.

Empezaron con un galpn, el cual tiene capacidad para doscientos pollos poco a poco se fueron extendiendo hasta el da de hoy ellos cuenta con 15 galpones, poniendo a la disposicin de su clientela 12000 pollos aproximadamente en el ao.

Descripcin generalNOMBRE DEL PROYECTO:

Presupuesto de manejo de alimentacin de granjas avcolas.

NOMBRE DE LA MICROEMPRESA

Granjas DON ZAMBRANO

DIRECCION: Los Ros, Cantn Mocache (Santa Rita).

PROPIETARIO:Ismael Zambrano.TELF:

097826119

MISIN CONOZCA NUESTRA MICROEMPRESA

Somos una Microempresa dedicado a la cra y comercializacin de aves de alta calidad al por mayor y menor, con los mejores precios del mercado; nuestro pilar fundamental es la innovacin y el servicio a nuestra distinguida clientela. VISIN

Ser un negocio a nivel Nacional, a la vanguardia del sector avcola. Para satisfacer las necesidades de nuestros clientes, con productos de alta preferencia por su calidad y precios de valor asequible, sustentada en un equipo humano de experiencia y conductas ticas ntegras.OBJETIVOS Estudiar e implementar todas las medidas necesarias para la solucin de los problemas tcnicos, econmicos y sociales relacionados con la produccin y distribucin avcola.

Incrementar las ventas en un 25% en cada trimestre. Incrementar el nmero de galpones.

Justificacin En toda explotacin avcola debe combinarse equilibradamente dos componentes, uno administrativo y otro tcnico o de manejo. Esto asegura el xito de las empresas. Para lograr el objetivo deseado se debe mantener buenos registros que sirvan para evaluaciones peridicas, para fortalecer las labores ms rentables y desechar las econmicamente negativas.

Por otra parte, el programa de manejo implantado debe ser seleccionado cuidadosamente con los mejores criterios y tcnicas modernas, para que estos animales de razas especializadas puedan manifestar todo su potencial gentico en un ambiente controlado tcnicamente.

PREPARACIN DEL PROYECTO

Para la realizacin de este proyecto se realizo un diagnstico previo, enmarcamos el trabajo en cinco reas que son: comercial, tcnica, legal, organizacional y financiera, lo que nos ha permitido medir y evaluar la factibilidad del mismo.

Proceso productivoContamos con una alta experiencia en la materia y diferentes tcnicas para poder realizar la cra y engorde de los pollos.

Se realizo el anlisis de lo que se va utilizar y cmo se lo va a emplear.NUESTRO PRODUCTO

POLLO EN PE: Manejado bajo estrictas normas de nutricin y salud, el pollo en pie o producto final, tendr un peso aproximado de 6.5 libras. Las canillas sern gruesas y de color amarillo lo cul demuestra la presencia de carotenos o vitamina A, lo cul le hace atractivo al consumidor. La piel tambin de color amarillo, de pechugas magras, su carne blanca tierna y jugosa, plumas de color blanco lustroso, cresta rojo rutilante, sinnimos de vigor y buen estado de salud, de contextura ancha y agradable a la vista.

El pollo en pie deber venderse por s mismo; obviamente para llegar a este estado se necesita llevar una hoja estricta de manejo.

COMPONENTES NUTRITIVOS DE CARNES DE DISTINTAS ESPECIES

ALIMENTACION CON BALENCEADO BROILERINICIO

Broiler inicial: Alimento balanceado para satisfacer los requerimientos nutricionales de pollos de engorde con edades comprendidas entre el primer da de edad y las tres semanas de vida. Su nivel de aminocidos y el balance energtico garantiza un crecimiento ptimo de las principales lneas genticas destinadas a la produccin de carne para consumo humano.

Presentacin: 46 kilogramos

Proceso: Alimento en harina

POLLOS DE ENGORDEETAPA DE VIDA

PRODUCTO

RECOMENDACIONES DE USO

PRESENTACIN

PROCESO

Inicio

Broiler inicio

Alimento balanceado para satisfacer los requerimientos nutricionales de pollos de engorde con edades comprendidas entre el primer da de edad y las tres semanas de vida. Su nivel de aminocidos y el balance energtico garantiza un crecimiento ptimo de las principales lneas genticas destinadas a la produccin de carne para consumo humano.

46 kilogramos

Alimento en harina

Finalizacin

Broiler final

Alimento especialmente formulado para la etapa de finalizacin de los pollos de engorde la cual deber iniciar a partir del inicio de la 4 semana de vida y hasta su salida a mercado.

"46 kilogramos

23 kilogramos"

"Alimento en harina"

PRODUCTO

NIVEL DE NUTRIENTES

Broiler inicial

Formulado con 22% de protena y 3100 Kilocaloras de energa metabolizable para satisfacer las necesidades el requerimiento de las aves de 0 a 21 das de edad

Broiler final

Formulado con 18.5% de protena y 3200 Kilocaloras de energa metabolizable para satisfacer las necesidades el requerimiento de las aves del da 22 a mercado.

RECOMENDACIONES PREVIAS A LA RECEPCIN DE POLLITOS

Utilizar galpones con un descanso previo de 15 das. Tener lista la cama de un material seco y absorbente (tamo de arroz), con una capa de 15 a20 cm. Mnimo. Con una temperatura de 29 a 31 C.

Previa a la recepcin revisar:

Equipos.

Temperatura.

Cortinas.

Bebederos y Comederos.Recomendaciones generalesGALPN Buscar terreno con buen drenaje.

Suficiente corriente de aire natural. Para la construccin seguir orientacin este oeste.

Tener el mnimo de cambios trmicos en las 24 horas del da en especial las noches. Para lo cual se debe realizar un buen manejo de cortinas. Se debe manejar el sistema todo dentro, todo fuera, es decir una vez los pollos en el galpn mantener una sola edad y venderlos todos al momento de la salida para luego realizar una buena desinfeccin. La cual incluye:

Retiro de todo el material que est dentro del galpn incluyendo la cama.

Flamear los restos de cama y plumas.

Lavar con buena presin el interior del galpn: cortinas, paredes, tuberas, mallas.

Lavar bebederos y comederos, asegurndose que se realice un buen secado. Utilizacin de desinfectantes.

CONTROLES DIARIOS Chequeo de temperatura del galpn. Bebederos y comederos en funcionamiento correcto

Observacin de las aves:

Incremento del peso.

Consumo de alimento.

Consumo de agua.

Estado general del ave (aspecto y condiciones).

Manejo de cortinas.

CONTROLES SEMANALES

Verificacin de la cama, la cual debe permanecer seca y las partes hmedas ser cambiadas.

Verificacin de altura de bebederos y comederos.

Control de pesaje.

Control de consumo de alimento.

Enfermedades comunesBRONQUITIS INFECCIOSA

AGENTE CAUSAL: Esta enfermedad es causada por un coronavirus, el cual afecta slo a pollos y gallinas.

SNTOMAS: Se producen ruidos respiratorios tpicos de la enfermedad, tanto en aves jvenes como en adultas, incluyendo jadeos, estertores (debido a la mucosidad de la trquea), tos, secrecin nasal y ojos llorosos. Basndose solamente en los sntomas respiratorios, es difcil diferenciarla de la enfermedad de New Castle. A diferencia con la enfermedad de New Castle, la bronquitis nunca presenta sntomas nerviosos y la mortalidad es menor

CLERA AVIAR

AGENTE CAUSAL: Es una enfermedad muy contagiosa de los pollos, pavos y otras aves. Es causada por una bacteria llamada Pasteurella multocida.

SNTOMAS: Puede presentarse en tres formas:

1. En la forma aguda, el clera aviar ataca todo el cuerpo, afectando a gran cantidad de animales y causa una mortalidad elevada. Gran cantidad de las aves dejan de comer y beber, perdiendo peso en forma rpida; pudiendo presentarse diarrea de color amarillo verdoso.

2. En la forma sobreaguda, produce la muerte sbita de animales aparentemente sanos.

3. En ocasiones puede adoptar la forma crnica, en la que la enfermedad se localiza, provocando inflamaciones en la cara y barbillas.NEW CASTLE

AGENTE CAUSAL: La enfermedad de New Castle es producida por un paramyxovirus. Aunque se conoce solo un serotipo del virus, se han aislado diferentes cepas, que se clasifican de acuerdo a su virulencia o la velocidad con que pueda matar al embrin. La cepa "lentognica" (La Sota) es la que tarda ms tiempo en matar el embrin, la "mesognica" (B1 y Roakin) es la cepa intermedia, y la "velognica" (Kansas) la cepa ms patgena y que toma menos tiempo en matar el embrin.

SNTOMAS: Los primeros sntomas son problemas respiratorios con tos, jadeo, estertores de la trquea y un piar ronco, siguiendo luego los sntomas nerviosos caractersticos de esta enfermedad; en que las aves colocan su cabeza entre las patas o hacia atrs entre los hombros, moviendo la cabeza y cuello en crculos y caminando hacia atrs.

Presupuesto de manejo y alimentacin avcola de la granja Don Zambrano

DATOS HISTORICOS DE VENTASMINIMOS CUADRADOS

PRESUPESTO DE VENTAS EN UNIDADES

PRESUPUESTO DE VENTAS EN DOLARES POR TRIMESTRE

PRESUPUESTO DE PRODUCCION

ACTIVOS FIJOS

DATO ADICIONAL

DEPRECIACION

PRESUPUESTO DE USO DE MATERIALES

Activos fijos

Presupuesto de compras

PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA DIRECTA

CALCULO DE TARIFA DE COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

PRESUPUESTO DE COSTO INDIRECTO DE FABRICACION

PRESUPESTO DE COSTO UNITARIO

FLUJO DE EFECTIVO

OBSERVACIN

La crianza pollos de engorde, segn los clculos presupuestados nos arroja una utilidad neta de $ 9123.79 anual; lo que es beneficioso para el propietario de Granjas Don Zambrano.

Galera de fotos

Autores:

Aurora Vivianna Franco Cedeo

vivianna-1234@hotmail.com Byron Vicente Santilln Vlez

Asesor: Ec. Carlos Ochoa UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO

UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y COMERCIALES

ASIGNATURA: PRESUPUESTO

8vo SEMESTRE DE INGENIERIA COMERCIAL

IMPORTANTE

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