Probióticos
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Alimentos Alimentos
prebióticosprebióticos
ESC. : Miguel Lauriente ESC. : Miguel Lauriente 4-1564-156
Flores Marina LauraFlores Marina Laura
3ª 2ª3ª 2ª
KESPOKESPO
20092009
Los prebióticos Los prebióticos son moléculas que se digieren son moléculas que se digieren en la Última porción del tracto en la Última porción del tracto gastrointestinal en presencia gastrointestinal en presencia de deficiencia de nutrientesde deficiencia de nutrientes
Las bifidobacterias Las bifidobacterias
degradan a los degradan a los prebióticos que llegan al prebióticos que llegan al tracto gastrointestinal.tracto gastrointestinal.
Una vez trasformados en Una vez trasformados en
estructuras más pequeñas, estructuras más pequeñas, sirven de nutriente al sirven de nutriente al
probiótico que viene en el probiótico que viene en el alimentoalimento..
Un microorganismo probiótico Un microorganismo probiótico pertenece a la flora normal y pertenece a la flora normal y tiene un efecto beneficioso tiene un efecto beneficioso
sobre el consumidorsobre el consumidor..
La La lecheleche constituye la constituye la matriz ideal para los matriz ideal para los
probióticos.probióticos.
No necesariamente están No necesariamente están relacionados con los productos relacionados con los productos
lácteos.lácteos.
El impacto de los prebióticos El impacto de los prebióticos viene de una mala alimentación viene de una mala alimentación
y desde y desde
que se reemplazaron los que se reemplazaron los productos naturales por la productos naturales por la
comida “chatarra”.comida “chatarra”.
FuentesFuenteswww.argenbio.comwww.argenbio.com
www.dietasyalimentos.comwww.dietasyalimentos.comwww.salood.comwww.salood.comwww.elmundo.eswww.elmundo.eswww.vidaok.comwww.vidaok.com
www.consumer.eswww.consumer.eswww.nestleprofessional.comwww.nestleprofessional.com