PROBIÓTICOS.

• Microorganismos vivos que, al administrarse en la dieta y en cantidades adecuadas favorecen el desarrollo de la flora microbiana en el intestino, confieren un beneficio a la salud del huésped.

¿Qué son los probioticos?

• Estos microorganismos pueden incluirse en la preparación de una amplia gama de productos, incluyendo alimentos, medicamentos, y suplementos dietéticos.

Mecanismo de acción

• Afectan las bacterias intestinales aumentando el número de bacterias anaerobias beneficiosas y disminuyendo la población de microorganismos potencialmente patógenos .

• El antagonismo que impide la multiplicación de los patógenos y la producción de toxinas que imposibilitan su acción patogénica.

Las especies de Lactobacillus y Bifidobacterium son las más usadas comunmente.

Lactobacillus. Bifidobacterium

POSTULADOS DE HUCHETSON.

• Ser habitante normal del intestino.• Tener un tiempo corto de reproducción.• Ser capaz de producir compuestos

antimicrobianos.• Ser estable durante el proceso de

producción, comercialización y distribución para que pueda llegar vivo al intestino.

• La dosis necesaria varía enormemente según la cepa y el producto.

• No es posible establecer una dosis general; la dosificación tiene que estar basada en estudios en humanos que muestren un beneficio a la salud.

• Los efectos solo pueden ser atribuidos a la/las cepas analizadas en cada estudio, y no se pueden generalizar a toda la especie ni a todo el grupo u otros probióticos.

• Una cepa probiótica se cataloga en base a su´género, especie, y a una designación alfanumérica.

Ejemplo:Lactobacillus casei DN-114 001