1 Repblica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educacin Superior Fundacin Misin Sucre Zaraza Estado Gurico

Produccin Animal

Facilitador:Reymer Benavides

Participantes:Balza, Rebeca. C.I. N 18.488.882 Garca, Carmen. C.I. N 20.073.157 Gmez, Junior. C.I. N 18.643.685 Jimnez, Diorexis. C.I. N 21.689.127 Pez, Norbelis. C.I. N 19.709.270 Suarez, Grenly. C.I. N 20.683.933

Zaraza, octubre de 2.011

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ndicePg. Introduccin Denominacin de la Unidad de Produccin..................................................... Ubicacin Especfica........................................................................................ Superficie (hectreas)....................................................................................... Propietario........................................................................................................ Sistema de Produccin al que se dedica........................................................... Cmo esta dividida la superficie (cuntas parcelas o potreros)....................... Cuntas reservas forestales hay en la unidad de produccin Cantidad de lagunas existentes y ros............................................................... Especies silvestres que habitan en la zona (venado, chigire, conejo, etc.).... Cantidad de animales existentes en la unidad de produccin.......................... Instalaciones con las que cuenta la unidad de produccin............................... Insumos utilizados en la unidad de produccin............................................... Principales productos que se obtienen en la unidad de produccin................. De qu forman comercializan los productos.................................................... Maquinarias y equipos existentes en la unidad de produccin........................ Principales cultivos que se explotan................................................................ Promedio de produccin por hectrea en cada cultivo.................................... Cantidad de leche o queso producida por da.................................................. Razas de ganado existente en la unidad de produccin o patrones reales predominantes................................................................................................... Conclusin........................................................................................................ Bibliografa Anexos 5 5 5 5 5 5 5 5 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 8

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IntroduccinLa produccin animal sostenible dentro del ecosistema agropecuario est orientada a entender el sistema como un todo, con nfasis en las metas mltiples de produccin, ganancia, vulnerabilidad, equidad, proteccin de la salud de los trabajadores y consumidores, proteccin del medio ambiente y una flexibilidad de los sistemas a largo plazo. Esto implica: La explotacin de la adaptabilidad y la complementariedad en el uso de los recursos genticos animales y vegetales, relacionado con la utilizacin de variedades y razas autctonas y rsticas adaptadas a la heterogeneidad ambiental existente y que responden a un buen manejo bajo insumos externos. Preservacin e integracin de la biodiversidad, relacionado con

la organizacin espacial y temporal (diversidad estructural) y en especial de sus interacciones y sinergismos (diversidad funcional). Tanto la diversidad funcional como la estructural pueden incrementarse por medio del uso de policultivos, de sistemas agroforestales, de sistemas mixtos con animales y cultivos, etc. Proteccin y conservacin de la superficie del suelo y el agua. Disponibilidad y equilibrio del flujo de nutrientes. Aprovechamiento de los subproductos y/ o desechos de una produccin y otra, lo que obliga a diversificar e integrara la produccin vegetal y la animal. En tal sentido, se presenta el siguiente trabajo de investigacin inherente a la asignatura Produccin Animal, el cual tendr como objetivo principal la realizacin de un trabajo de campo en una unidad de produccin de la zona, a fin de analizar

4 aspectos relacionados a la ctedra, tales como: denominacin, ubicacin especfica, superficie, propietario, sistema de produccin al que se dedica, divisin de la superficie, reservas forestales, lagunas existentes y ros, entre otros. Por ende, se realizaron visitas a una unidad produccin del Municipio Pedro Zaraza del Estado Gurico, aunado a entrevistas informales a su propietario, como parte de la recoleccin de datos de campo obtenidos de sus fuentes primarias, con el objeto de recolectar informacin fidedigna para consolidar el trabajo de investigacin. Adems, se consulto la red Internet y bibliotecas de la localidad, a fin de localizar documentacin actualizada relacionada con los temas en estudio. En consecuencia, se esboza este trabajo de investigacin, el cual esta estructurado de la siguiente forma: portada, ndice, introduccin, desarrollo, conclusin, bibliografa y anexos.

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Denominacin de la Unidad de ProduccinLa unidad de produccin visitada se llama Fundo Carutico.

Ubicacin EspecficaEl Fundo Carutico se encuentra ubicado en el Municipio Mac Gregor, Sector La Paulinera, Estado Anzotegui.

Superficie (hectreas)El Fundo Carutico posee una superficie de 206 hectreas.

PropietarioEl propietario de la unidad de produccin visitada es el Mdico Veterinario y Profesor Universitario Carlos Eduardo Arvelaez Rojas.

Sistema de Produccin al que se dedicaEl principal sistema de produccin del Fundo Carutico es la Ganadera Doble Propsito.

Cmo esta dividida la superficie (cuntas parcelas o potreros)La unidad de produccin visitada tiene 6 potreros de aproximadamente 30 hectreas cada uno. El resto de la superficie esta destinada a reserva forestal y margen de proteccin de la Quebrada Las Araguatas.

Cuntas reservas forestales hay en la unidad de produccinEl Fundo Carutico posee aproximadamente 40 hectreas de reservas forestales.

Cantidad de lagunas existentes y rosDentro de los linderos del Fundo Carutico no existen ros. Cuenta con 4 lagunas.

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Especies silvestres que habitan en la zona (venado, chigire, conejo, etc.)En la zona La Paulinera se han divisado: venados, chigires, conejos, vaquiros, acures, osos palmero, ardillas, babas, guacharacas, loros, entre otros.

Cantidad de animales existentes en la unidad de produccinEl Fundo El Carutico cuenta con 76 novillas, 3 toros, 21 vacas lactantes, 7 mautes, 15 mautas y 4 caballos.

Instalaciones con las que cuenta la unidad de produccinEl Fundo El Carutico posee cerca perimetral de alambre de pa y estantes de madera, 2 corrales con manga de trabajo, casa de 2 habitaciones (para los obreros) y 1 galpn pequeo de depsito.

Insumos utilizados en la unidad de produccinEn la unidad de produccin se utilizan: Medicinas veterinarias, herbicidas, insecticidas, fertilizantes, cuajo, sal mineralizada, sal de consumo humano, melaza, alimento concentrado, maz.

Principales productos que se obtienen en la unidad de produccinLos principales productos que se obtienen en el Fundo Carutico son: Queso, carne y leche.

De qu forman comercializan los productos

7 El queso producido en el Fundo Carutico, se expende en un abasto de un familiar del propietario. La carne, se vende a compradores y arrimadores del Matadero Municipal de Zaraza. Mientras que la leche, es usada para la produccin del queso.

Maquinarias y equipos existentes en la unidad de produccinEl Fundo El Carutico cuenta con las siguientes maquinarias y equipos: 1 tractor marca International, 2 moto bombas (3 y 2), equipos de fumigacin, rastra de 18 discos, sembradora marca Rotagro de 2 hilos, rotativa marca Rotagro de 2 mtrs x 1,5 mtrs.

Principales cultivos que se explotanLos principales cultivos explotados en la unidad de produccin visitada son: Pasto y auyama, como alimento para el ganado.

Promedio de produccin por hectrea en cada cultivoEl promedio de produccin por hectrea del Fundo Carutico, es el siguiente: El pasto de corte alrededor de 10 toneladas/hectrea; pastos artificiales para consumo, 2 toneladas/hectre;, Auyama, 6000 Kg/hectrea.

Cantidad de leche o queso producida por daEn el Fundo Carutico se producen 10 Kg. de queso diariamente.

Razas de ganado existente en la unidad de produccin o patrones reales predominantesEn el Fundo Carutico existen las siguientes razas de ganado: Mestizos, carora,

8 holstein y brahman.

ConclusinElaborada la investigacin, efectuados los anlisis de campo y documentales correspondientes, se puede afirmar que la ganadera es un sistema de produccin que proporciona alimentos a la poblacin humana tanto de manera directa, a travs de insumos como la carne, la leche o los huevos; como indirecta, con productos lcteos, como los quesos, de gran importancia en la alimentacin del venezolano. En tal sentido, la explotacin bovina de doble propsito (leche-carne) ha resultado ser la ms sustentable en el Municipio Pedro Zaraza, contribuyendo en gran medida al abastecimiento de estos dos renglones de la produccin agropecuaria, pues le proporcionan al mediano y pequeo productor la liquidez necesaria en el corto plazo para el sostenimiento y desarrollo de su empresa. Bajo este contexto, se realizaron diversas visitas al Fundo El Carutico, propiedad del Mdico Veterinario Carlos Arvelaez, ubicada en el Municipio Mac Gregor, Sector La Paulinera, Estado Anzotegui; con una superficie de 206 hectreas. El principal sistema de produccin del Fundo Carutico es la Ganadera Doble Propsito (mestizos, caroreos, holstein y brahman), explotada en 6 potreros de aproximadamente 30 hectreas cada uno y unas 40 hectreas de reservas forestales, abastecidas hidricamente por 4 lagunas. Ello ha permitido producir: 76 novillas, 3 toros, 21 vacas lactantes, 7 mautes, 15 mautas y 4 caballos. As como pasto (pasto de corte alrededor de 10 toneladas/hectrea; pastos artificiales para consumo, 2 toneladas/hectreas) y auyama (6000 Kg/hectrea), como alimento para el ganado

9 Tambin, cuenta con: cerca perimetral de alambre de pa y estantes de madera, 2 corrales con manga de trabajo, casa de 2 habitaciones (para los obreros) y 1 galpn pequeo de depsito, 1 tractor marca International, 2 moto bombas (3 y 2), equipos de fumigacin, rastra de 18 discos, sembradora marca Rotagro de 2 hilos, rotativa marca Rotagro de 2 mtrs x 1,5 mtrs. Adems, se utilizan: Medicinas veterinarias, herbicidas, insecticidas, fertilizantes, cuajo, sal mineralizada, sal de consumo humano, melaza, alimento concentrado, maz. En consecuencia, se obtiene principalmente: Queso, carne y leche. El queso producido en el Fundo Carutico, de alrededor de 10Kg dirarios, se expende en un abasto de un familiar del propietario. La carne, se vende a compradores y arrimadores del Matadero Municipal de Zaraza. Mientras que la leche, es usada para la produccin del queso. En el mismo orden de ideas, cabe sealar que en la zona La Paulinera, donde se encuentra ubicada la unidad de produccin visitada, se han divisado: venados, chigires, conejos, vaquiros, acures, osos palmero, ardillas, babas, loros, entre otros. guacharacas,

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BibliografaAbreu, E. (2010). La agricultura componente bsico del sistema alimentario nacional. Caracas: Fundacin Polar. Gmez, A. y Camejo, G. (2010). Geografa Econmica de Venezuela 2. Caracas: Editorial Salesiana. Gomez, A (2011) Geografa econmica de Venezuela 2. Caracas: Edit. Salesiana, P. &S Gmez, A op.cit; P. Ps Jaff, W. (2010). La agricultura en Venezuela: una visin al siglo XXI. Caracas: Lagoven. Martnez, P. (2010). Geografa Econmica de Venezuela. Caracas: Editorial Colegial Bolivariana. Tovar, R. (2009) Venezuela Pas subdesarrollado. Caracas: Ediciones de la U.C.V. Vila, M. (2007). Geografa Econmica de Venezuela. Caracas: Kapelusz Venezolana.

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Anexos

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