EVALUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EVALUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA ORGÁNICA Y QUÍMICA AGRÍCOLA ORGÁNICA Y QUÍMICA

EN ZANAHORIA “EN ZANAHORIA “chantenay chantenay híbrida”híbrida” EN EL MUNICIPIO DE EN EL MUNICIPIO DE

VENTAQUEMADA (BOYACÁ)VENTAQUEMADA (BOYACÁ)

ZAMIR YEIVER NEIRA ZAMIR YEIVER NEIRA MOLINAMOLINA

INTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓN

Este trabajo buscó principalmente concientizar a Este trabajo buscó principalmente concientizar a los agricultores del sector rural del Municipio de los agricultores del sector rural del Municipio de Ventaquemada acerca de la importancia que tiene Ventaquemada acerca de la importancia que tiene utilizar en la siembra abonos orgánicos.utilizar en la siembra abonos orgánicos.

La preparación o fabricación de abonos o La preparación o fabricación de abonos o fertilizantes orgánicos es importante ya que fertilizantes orgánicos es importante ya que permite utilizar materiales disponibles en la finca, permite utilizar materiales disponibles en la finca, además, al ser considerados organismos vivos, además, al ser considerados organismos vivos, desarrollan procesos que aportan gran cantidad de desarrollan procesos que aportan gran cantidad de nutrientes a las plantas y contribuyen al nutrientes a las plantas y contribuyen al mejoramiento de los suelos.mejoramiento de los suelos.

JUSTIFICACIÓNJUSTIFICACIÓN La implementación del abono orgánico en la región, La implementación del abono orgánico en la región,

permitiría disminuir la aparición de enfermedades permitiría disminuir la aparición de enfermedades causadas por el manejo inadecuado de productos causadas por el manejo inadecuado de productos químicos utilizados en hortalizas, además que químicos utilizados en hortalizas, además que contribuiría al cuidado del ambiente y de los suelos, contribuiría al cuidado del ambiente y de los suelos, y al mejoramiento de la calidad de vida.y al mejoramiento de la calidad de vida.

En la utilización de abonos químicos es necesario En la utilización de abonos químicos es necesario hacer grandes inversiones de dinero y se corre hacer grandes inversiones de dinero y se corre además con riesgos para la salud de los además con riesgos para la salud de los agricultores; por tanto, es más adecuada la agricultores; por tanto, es más adecuada la utilización de abonos orgánicos, ya por sus utilización de abonos orgánicos, ya por sus características, necesitan de una menor inversión, características, necesitan de una menor inversión, además de presentar el mismo rendimiento y además de presentar el mismo rendimiento y conservar y mejorar las propiedades físicas, conservar y mejorar las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo.químicas y biológicas del suelo.

OBJETIVOSOBJETIVOS

GENERALGENERAL

Evaluar la respuesta del cultivo de Evaluar la respuesta del cultivo de zanahoria con la fertilización de zanahoria con la fertilización de abonos orgánicos fermentados en el abonos orgánicos fermentados en el Sector de Tierra Negra.Sector de Tierra Negra.

EspecíficosEspecíficos Analizar los diferentes tratamientos del Analizar los diferentes tratamientos del

cultivo de zanahoria con respecto a su peso, cultivo de zanahoria con respecto a su peso, al final de la sacanza.al final de la sacanza.

Evaluar los tamaños de zanahoria de Evaluar los tamaños de zanahoria de acuerdo con los abonos; Bocashi, ABIMGRA, acuerdo con los abonos; Bocashi, ABIMGRA, Humus y fertilizantes químicos.Humus y fertilizantes químicos.

Realizar el análisis de los costos de Realizar el análisis de los costos de producción en cada tratamiento. producción en cada tratamiento.

Evaluar rendimiento. Evaluar rendimiento.

METODOLOGÍAMETODOLOGÍA UBICACIÓN GEOGRÁFICAUBICACIÓN GEOGRÁFICA

Lugar:Lugar: Puente de Boyacá Puente de BoyacáVereda:Vereda: Tierra Negra Tierra NegraFinca:Finca: San Rafael San RafaelMunicipio:Municipio: Ventaquemada VentaquemadaDepartamento:Departamento: Boyacá BoyacáTemperatura:Temperatura: 14° 14°Altura Promedio:Altura Promedio: 2.360 metros sobre el nivel del mar 2.360 metros sobre el nivel del marLatitud:Latitud: 5° 32’ 7’’ Norte 5° 32’ 7’’ Norte Longitud:Longitud: 73° 22’’ 4’ W 73° 22’’ 4’ WPrecipitación Promedio Anual:Precipitación Promedio Anual: 727.0 mm 727.0 mmDistancia de Tunja:Distancia de Tunja: 19 Kms 19 KmsDistancia de Bogotá:Distancia de Bogotá: 140 Kms 140 Kms

FUENTE: Archivo, Municipo de Boyacá, 1985.FUENTE: Archivo, Municipo de Boyacá, 1985.

HIPÓTESIS HIPÓTESIS

La fertilización de la zanahoria con abonos La fertilización de la zanahoria con abonos orgánicos fermentados, permite obtener orgánicos fermentados, permite obtener mayor rendimiento, crecimiento y tamaño, mayor rendimiento, crecimiento y tamaño, porque el abono orgánico fermentado tiene porque el abono orgánico fermentado tiene como finalidad la de nutrir el suelo a partir como finalidad la de nutrir el suelo a partir de la materia Orgánica y nutrir la planta con de la materia Orgánica y nutrir la planta con el aporte de minerales como Mg, Ca, P, Cr, el aporte de minerales como Mg, Ca, P, Cr, Zn, B; que son aportados en proceso de Zn, B; que son aportados en proceso de preparación. preparación.

VARIABLESVARIABLES

VARIABLE DEPENDIENTEVARIABLE DEPENDIENTE Tamaño, peso y rendimiento del cultivo.Tamaño, peso y rendimiento del cultivo.

VARIABLES INDEPENDIENTESVARIABLES INDEPENDIENTES La utilización de los abonos orgánicos y químicos para la La utilización de los abonos orgánicos y químicos para la identificación de los resultados de los tratamientos a identificación de los resultados de los tratamientos a seguir, en las siguientes cantidades:seguir, en las siguientes cantidades:

• Humus, 15 bultos. Humus, 15 bultos. • Bocashi, 15 bultos. Bocashi, 15 bultos. • ABIMGRA, 15 bultos.ABIMGRA, 15 bultos.• Químico, 3 bultos.Químico, 3 bultos.

Esto para las 3 repeticiones de cada uno, o sea, 5 bultos por Esto para las 3 repeticiones de cada uno, o sea, 5 bultos por parcela de 40 de largo y 1,60 de ancho, da un total de 64m2 parcela de 40 de largo y 1,60 de ancho, da un total de 64m2 tamaño parcela.tamaño parcela.

DISEÑO EXPERIMENTAL Y TRATAMIENTOSDISEÑO EXPERIMENTAL Y TRATAMIENTOS

DISEÑODISEÑO

El diseño a utilizar es completamente al azar, porque así El diseño a utilizar es completamente al azar, porque así tenemos resultados verdaderos de la cosecha y la facilidad tenemos resultados verdaderos de la cosecha y la facilidad de aplicar este diseño, con cinco tratamientos, tres de aplicar este diseño, con cinco tratamientos, tres repeticiones para un total de quince parcelas y en cada repeticiones para un total de quince parcelas y en cada una de ellas se aplicarán cantidades iguales en el una de ellas se aplicarán cantidades iguales en el momento de la siembra.momento de la siembra.

ELABORACIÓN DEL ABONO BOCASHI ELABORACIÓN DEL ABONO BOCASHI • 2 bultos de arcilla 2 bultos de arcilla • 2 bultos de estiércol de bovinos 2 bultos de estiércol de bovinos • 1 bulto de carbón de palo 1 bulto de carbón de palo • 10 libras de concentrado para cerdos 10 libras de concentrado para cerdos • 10 libras de cal Dolomita10 libras de cal Dolomita• 4 kilos de melaza 4 kilos de melaza • ½ libra de levadura ½ libra de levadura • 20 Litros de caldo microbiano20 Litros de caldo microbiano

ELABORACIÓN DEL HUMUSELABORACIÓN DEL HUMUS

• Lombriz roja california Lombriz roja california • Estiércol de ConejoEstiércol de Conejo• Residuos de ForrajeResiduos de Forraje• Desperdicio de cocina Desperdicio de cocina

TAMAÑO DE PARCELA: 40 MTS DE LARGOTAMAÑO DE PARCELA: 40 MTS DE LARGO CALLES DE 0.50 MTSCALLES DE 0.50 MTS 1.60 MTS 1.60 MTS

32 MTS32 MTS

1 21 2 3 4 3 4 5 5 6 76 7 8 9 8 9 10 11 12 10 11 12 13 14 15 13 14 15

4040

MMTTSS

T1T1

HHUUMMUUSS

T2T2

AABBIIMMGRGRAA

T4T4

BBOOCCAASSHHII

T3T3

QQUUIIMMIICCOO

T2T2

AABBIIMMGRGRAA

T4T4

BBOOCCAASSHHII

T1T1

HHUUMMUUSS

T2T2

AABBIIMMGRGRAA

T1T1

HHUUMMUUSS

T3T3

QQUUIIMMIICCOO

T4T4

BBOOCCAASSHHII

T3T3

QQUUIIMMIICCOO

T5T5

T.T.

AABBSSOOLLUUTTOO

T5T5

T.T.

AABBSSOOLLUUTTOO

T5T5

T.T.

AABBSSOOLLUUTTOO

4040

MMTTSS

TRATAMIENTOSTRATAMIENTOS

• T1 T1 HumusHumus

• T2 AbimgraT2 Abimgra

• T3 QuímicoT3 Químico

• T4 BocashiT4 Bocashi

• T5 Testigo AbsolutoT5 Testigo Absoluto

RESULTADOSRESULTADOS

ANÁLISIS DE LA VARIABLE PRODUCCIÓN ANÁLISIS DE LA VARIABLE PRODUCCIÓN

20,16

15,91 15,9118,66

5,91

0

5

10

15

20

25PESO (L)

T1 HUMUS T2 ABIMGRA T3 QUIMICO T4 BOCASHI T5 TESTIGOABSOLUTO

TRATAMIENTO

ANÁLISIS DE LA VARIABLE TAMAÑOANÁLISIS DE LA VARIABLE TAMAÑO

12,7213,91

12,3613,56

8,58

02468

101214

cm.

T1 HUMUS T2ABIMBRA

T3QUÍMICO

T4BOCASHI

T5TESTIGO

ABSOLUTOTRATAMIENTOS

ANÁLISIS DE LA VARIABLE RENDIMIENTOANÁLISIS DE LA VARIABLE RENDIMIENTO

400

325 325375

200

0

100

200

300

400

K.

T1 HUMUS T3 QUÍMICO T5 TESTIGOABSOLUTO

TRATAMIENTOS

DISCUSIÓN DE RESULTADOSDISCUSIÓN DE RESULTADOS La mayor ganancia en peso la dio el tratamiento 1 con un La mayor ganancia en peso la dio el tratamiento 1 con un

peso promedio de 20,16 libras como lo muestra la Figura peso promedio de 20,16 libras como lo muestra la Figura No. 5, corresponde a la fertilización con Humus, teniendo No. 5, corresponde a la fertilización con Humus, teniendo en cuenta que los datos fueron tomados en un metro en cuenta que los datos fueron tomados en un metro cuadrado (1 m2) y de los cuales 14,16 libras son de cuadrado (1 m2) y de los cuales 14,16 libras son de zanahoria gruesa y 6 libras de zanahoria riche como lo zanahoria gruesa y 6 libras de zanahoria riche como lo muestra las Grafica No. 2 y 3.muestra las Grafica No. 2 y 3.

El procedimiento mas bajo corresponde al tratamiento No. El procedimiento mas bajo corresponde al tratamiento No. 5 o testigo absoluto con un promedio de 5, 91 libras. 5 o testigo absoluto con un promedio de 5, 91 libras.

Los tratamientos 2.3 fertilizante químico y orgánico Los tratamientos 2.3 fertilizante químico y orgánico comercial respectivamente muestran un rendimiento igual comercial respectivamente muestran un rendimiento igual a 15,91 libras promedio según muestra la Tabla No. 1a 15,91 libras promedio según muestra la Tabla No. 1

El tratamiento No. 4 corresponde al abono orgánico El tratamiento No. 4 corresponde al abono orgánico bocashi fue el segundo tratamiento en rendimiento con un bocashi fue el segundo tratamiento en rendimiento con un promedio de 18,66 libras con 13,5 libras de zanahoria promedio de 18,66 libras con 13,5 libras de zanahoria gruesa y 5,16 libras de riche.gruesa y 5,16 libras de riche.

Se encontró en este trabajo que el humus es el Se encontró en este trabajo que el humus es el fertilizante orgánico que da el mayor rendimiento fertilizante orgánico que da el mayor rendimiento debido a que es un fertilizante con mayor grado de debido a que es un fertilizante con mayor grado de madurez y que tiene mayor cantidad de elementos madurez y que tiene mayor cantidad de elementos disponibles para el cultivo. disponibles para el cultivo.

Los 5 tratamientos tienen una tendencia a tener una Los 5 tratamientos tienen una tendencia a tener una cantidad de zanahoria gruesa que zanahoria riche. cantidad de zanahoria gruesa que zanahoria riche.

Debido a las precipitaciones durante el periodo Debido a las precipitaciones durante el periodo vegetativo del cultivo fueron altas. El abono químico vegetativo del cultivo fueron altas. El abono químico fue aplicado en la siembra, se lixibio quedando fuera del fue aplicado en la siembra, se lixibio quedando fuera del alcance de las raíces de la planta donde no ocurre con alcance de las raíces de la planta donde no ocurre con el humus ni con el bocashi. el humus ni con el bocashi.

Para la variable tamaño de zanahoria en (cm) el mayor Para la variable tamaño de zanahoria en (cm) el mayor tamaño en longitud lo alcanzo el tratamiento No. 2 que tamaño en longitud lo alcanzo el tratamiento No. 2 que corresponde al orgánico comercial con un promedio de corresponde al orgánico comercial con un promedio de 13,91 cm, un comportamiento similar lo tiene el 13,91 cm, un comportamiento similar lo tiene el tratamiento bocashi con 13,56 cm en promedio. tratamiento bocashi con 13,56 cm en promedio.

Para el caso del tratamiento 1 que fue el de mayor Para el caso del tratamiento 1 que fue el de mayor paso la longitud es de 12,72 cm y el tratamiento de paso la longitud es de 12,72 cm y el tratamiento de fertilización químico comercial ocupa un cuarto lugar fertilización químico comercial ocupa un cuarto lugar con 12,36 cm y la longitud más pequeña fue el testigo con 12,36 cm y la longitud más pequeña fue el testigo absoluto. absoluto.

De lo anterior se desprende que la respuesta a que la De lo anterior se desprende que la respuesta a que la variable longitud no coincide con la variable variable longitud no coincide con la variable rendimiento en peso y como se observa en las rendimiento en peso y como se observa en las fotografías. Zanahoria más delgada pero más larga. fotografías. Zanahoria más delgada pero más larga.

El rendimiento del cultivo de zanahoria en peso tiene El rendimiento del cultivo de zanahoria en peso tiene un comportamiento que corresponde a la misma un comportamiento que corresponde a la misma variable ganancia en peso como se observa en la grafica variable ganancia en peso como se observa en la grafica No. 4No. 4

Los costos de producción para la fertilización con humus Los costos de producción para la fertilización con humus son los más altos debido al precio del fertilizante y los son los más altos debido al precio del fertilizante y los más bajos son para el bocashi y el abono comercial y más bajos son para el bocashi y el abono comercial y el químico el más barato es el químico pero que se el químico el más barato es el químico pero que se tiene un rendimiento igual al abono comercial. tiene un rendimiento igual al abono comercial.

CONCLUSIONESCONCLUSIONES La preparación de abonos como el Bocachi, compost y La preparación de abonos como el Bocachi, compost y

humus, además de brindarle a los suelos nutrientes, evita humus, además de brindarle a los suelos nutrientes, evita gastos innecesarios, ya que estos se preparan en base de gastos innecesarios, ya que estos se preparan en base de materiales reciclables que los encontramos con facilidad materiales reciclables que los encontramos con facilidad en nuestra finca. en nuestra finca.

Evaluar el testigo en el resultado de los tratamientos Evaluar el testigo en el resultado de los tratamientos ante la aplicación de abonos orgánicos, para analizar las ante la aplicación de abonos orgánicos, para analizar las características del producto final.características del producto final.

El uso excesivo de productos químicos en los cultivos, El uso excesivo de productos químicos en los cultivos, conlleva a ocasionar enfermedades en el hombre, esta conlleva a ocasionar enfermedades en el hombre, esta razón es una más para dejar de lado estos productos y razón es una más para dejar de lado estos productos y emplear abonos orgánicos que generan mejores emplear abonos orgánicos que generan mejores rendimientos en la cosecha. rendimientos en la cosecha.

La zanahoria que se sembró para esta tesis presentó La zanahoria que se sembró para esta tesis presentó excelente adaptación a las condiciones climáticas y excelente adaptación a las condiciones climáticas y edaficas, lo cual lo observamos en los resultados y edaficas, lo cual lo observamos en los resultados y fotografías. fotografías.

La utilización de abonos orgánicos como humus y La utilización de abonos orgánicos como humus y bocashi han demostrado tener características bocashi han demostrado tener características similares como rendimiento, peso y en el cultivo similares como rendimiento, peso y en el cultivo demostró que tienen una buena retención de demostró que tienen una buena retención de humedad en el suelo. humedad en el suelo.

Los tratamientos T1 y T4 presentan excelentes Los tratamientos T1 y T4 presentan excelentes rendimientos gracias al humos y bocashi con que rendimientos gracias al humos y bocashi con que fueron fertilizados. fueron fertilizados.

El tratamiento T2 fue el mejor en cuanto a tamaño y El tratamiento T2 fue el mejor en cuanto a tamaño y a que se le sigue es el trato T4 en promedio debido a a que se le sigue es el trato T4 en promedio debido a las características del terreno. las características del terreno.

RECOMENDACIONESRECOMENDACIONES Proponer a los agricultores el sistema de recolección Proponer a los agricultores el sistema de recolección

de residuos orgánicos de las fincas para la fabricación de residuos orgánicos de las fincas para la fabricación de abonos orgánicos y ojala estos sean de excelente de abonos orgánicos y ojala estos sean de excelente calidad para darle su debido seguimiento a la planta. calidad para darle su debido seguimiento a la planta.

Incrementar la utilización de abonos orgánicos para Incrementar la utilización de abonos orgánicos para así sustituir los agroquímicos los cuales causan daño así sustituir los agroquímicos los cuales causan daño al medio ambiente y a la humanidad. al medio ambiente y a la humanidad.

Realizar programas de extensión para ampliar el Realizar programas de extensión para ampliar el tema sobre abonos orgánicos su utilidad y beneficios tema sobre abonos orgánicos su utilidad y beneficios para el cultivo y el agricultor. para el cultivo y el agricultor.

Los abonos como Bocashi, humus, y abimgra también Los abonos como Bocashi, humus, y abimgra también pueden ser utilizados como medio de proporción de pueden ser utilizados como medio de proporción de nutrientes para los cultivos de hortalizas. nutrientes para los cultivos de hortalizas.

También realizar ensayos con otras hortalizas para así También realizar ensayos con otras hortalizas para así cultivar más productos sanos y de bajo costo al cultivar más productos sanos y de bajo costo al sembrar. sembrar.

GRACIAS POR SU GRACIAS POR SU ATENCIÓNATENCIÓN