Projecte de millora dels Serveis Veterinaris Oficials d’escorxador · Projecte de millora dels...
Transcript of Projecte de millora dels Serveis Veterinaris Oficials d’escorxador · Projecte de millora dels...
Projecte de millora dels Serveis
Veterinaris Oficials d’escorxador
XAVIER FÀBREGAS I COMADRAN
Barcelona, 9 de març de 2008
ÍNDEX INTRODUCCIÓ CONVOCATÒRIA ENTORN ANÀLISI DE LES FUNCIONS DEL RSVOE CONTINGUT FUNCIONAL PERFIL PROFESSIONAL Tècnic Científic Administratiu EINES Treball en equip Priorització Satisfacció
PROJECTE DE MILLORA ORGANITZATIVA OBJECTIUS Personal substitut i interí Acolliment i capacitació Activitats al sector càrnic Visites Homogeneïtzació de criteris Càrregues de treball AOIV Equips i material d’oficina Roba de treball/Servei de bugaderia Suport digital Documents Banc d’imatges Formació Assessorament Recerca Triquina
OBJECTIUS Publicacions Relacions intraorganització Comunicació Documents Arxiu de la documentació Memòria anual Activitats administratives Activitats tècniques CONCLUSIONS IDEES FORÇA REFERÈNCIES NORMATIVES BIBLIOGRAFIA RECURSOS ELECTRÒNICS ANNEXOS
PERFIL PROFESSIONAL Tècnic
Experiència / Coneixements engreix/reproductors Boví Oví-cabrum Equí Porcí Conills Aviram: pollastres,
gallines, ànecs
Científic Publicacions
LEGISLACIÓ - ESPECIALITZACIÓ Inspecció sanitària i causes NO A CH Higiene i microbiologia Subproductes i residus Benestar animal Sacrificis religiosos Sistemes de carnització Zoonosis laborals i per consum Q procés i Q producte Marques i làbels de Q Tipificació i classificació canals Especejament comercial Transport carns Exportació i importació
PROJECTE DE MILLORA ORGANITZATIVA
Objectius específics (comarca) Objectiu principal: homogeneïtzació actuacions: consens /priorització objectius / metodologia altres RSVOE Objectius secundaris: organitzatius i funcionals Recursos humans i materials Tasques / Responsabilitats / Indicadors
Objectius generals (estratègics i operacionals)
OBJECTIUS ORGANITZATIUS Administratius Tècnics
OBJECTIUS FUNCIONALS Relacionals
Administratius
OBJECTIUS FUNCIONALS Administratius
Documents
Arxiu documentació
Memòria anual Activitats
administratives Activitats tècniques
Relacionals
Intraorganització
Comunicació
OBJECTIUS ORGANITZATIUS Administratius Personal substitut i interí Acolliment i capacitació
Activitats al sector càrnic Visites Homogeneïtzació de
criteris Càrregues de treball AOIV Equips i material d’oficina Roba de treball/Servei de
bugaderia
Tècnics Suport digital Documents Banc
d’imatges
Formació
Assessorament
Recerca
Publicacions
OBJECTIUS ORGANITZATIUS
Administratius Personal substitut i interí
Dèficit greu Nòmines
Divulgació
Pool vets COV-UAB
Conveni FV UAB – DS Pràctiques camp
OBJECTIUS ORGANITZATIUS
Administratius Acolliment i capacitació
VO novells problema històric/actual
RSVOE: formació teòrica i pràctica ESCORXADOR de referència
Continguts Temporització Vinculació Pràctiques Camp
Compatibilitat VTP
OBJECTIUS ORGANITZATIUS
Tècnics Suport científic i docent a acolliment, reciclatge i formació
VOE, AOIV, assistents, estudiants veterinària Suport digital
Documents Repositori de recerca Recercat Documents personals
Articles d’investigació i divulgació Atlas MER TBC ovina
Inspecció sanitària equins Residus en carns fresques
Resultats inspecció escorxador Guies de Bones Pràctiques
OBJECTIUS ORGANITZATIUS
Tècnics Suport digital
Banc d’imatges
Projecte digitalització diapositives personals Casos i lesions específiques diagnosticats
Atlas d’inspecció sanitària de la carn Diagnòstics i dictàmens de malalties i lesions CReSA
CReSA- Biblioteca FV-UAB
OBJECTIUS ORGANITZATIUS Tècnics
Formació Contínua interna/externa Noves estratègies educatives
Comunitats de pràctica Tecnologies informació i
comunicació e-Catalunya CReSA-SES Funcionaris
Interins/substituts/novells VTP
AOIV/Assistents Alumnes Veterinària
Formació transversal
Promoció/Prevenció/Epidem.
OBJECTIUS ORGANITZATIUS
Tècnics Recerca aplicada Temes/objectius
Benestar animal T. Grandin
Cisticercosi bovina Micro. canals
Trichinella spp.
Grup Treball Caça Girona
EMC: FV-UAB/CReSA/DS/FCC
Objectius:
I feinejat + control oficial II inspecció PM / AP /
digestió III identificació taxonòmica /
LPG / prevalença IV B / TBC
OBJECTIUS ORGANITZATIUS Tècnics
Assessorament CReSA-SESC
Publicacions BIVSP Revistes científiques internacionals Publicacions sectorials de divulgació
Eurocarne Cárnica 2000 Alimentaria
CONCLUSIONS Cultura organitzacions APS APSCAT Qualitat satisfer clients/usuaris Gestió per objectius Indicadors Homogeneïtzació actuacions Orientació transversal PROTECCIÓ, PROMOCIÓ, PREVENCIÓ Carrera professional en Salut Pública FORMACIÓ, RECERCA, ACTIVITAT PROFESSIONAL
ADMINISTRACIÓ DIÀFANA IDEES FORÇA
• Complicitat + Implicació • Oportunitat • Errors històrics • Innovació i implicació • TIC: formació, recerca
i activitat professional