PROTEINAS

PROTEINAS Constituidos porcentualmente de, carbono de 50 a 55%, hidrogeno 7%, oxigeno 23%, nitrgeno 16% y azufre 1%. Tiene una masa molar grande que va desde 5000 a 1x107

Triptfano

Treonina

Lisina

Valina

Isoleucina

LeucinaMetionina

fenilalanina

HistidinaEnlace peptdico

Segn su estructura:

Segn su composicin qumica:

Datos curiosos:Es una palabra de origen griego quesignifica lo primero.Las protenas no solo se encuentran en las carnes si no que tambin se encuentran el los vegetalesOtras protenas se utilizan para construir el msculo cardaco.Se han identificado un grupo de un total de 10 protenas en la sangre que servirn para pronosticar,con un 87% de precisin, la aparicin de la enfermedad de Alzheimer.