Proyecto de Inversion Nutrimixxxxxxxx
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nutrimix
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DEDI C A TOR I A
A nosotros por el tiempo y dedicación
puesto en la realización de las siguientes páginas.
RES UMEN EJ ECUTIVO
ÍNDICE
Pá gina
RESUMEN EJECUTIVO....................................................................................................... 3
CAPÍTULO I: DATOS GENERALES.................................................................................. 9
1. Nombre: ............................................................................................... ................................10
2. Giro del Negocio: ............................................................................................................... .10
3. Ubicación:............................................................................................... .............................10
4. Código CIIU: ....................................................................................................................... .11
5. Presentación de los Promotores: .................................................................................... .11
6. Problema Identificado: .......................................................................................................11
7. Descripción de la Oportunidad de Negocio: ...................................................................12
8. Objetivos del Proyecto:......................................................................................................12
9. Oportunidad de Negocio: ..................................................................................................139.1. Oportunidad de Oferta: ................................................................................................. 139.2. Oportunidad de Demanda: ..................................................................................................... 16
10. Estrategia del Proyecto: .................................................................................................20
11. FODA del Negocio: .........................................................................................................21
12. Modelo de Negocio: ........................................................................................................22
CAPÍTULO II: ESTUDIO DE MERCADO ......................................................................... 25
2. Cuantificación de la Demanda ..........................................................................................26
2.1. Universo ................................................................................................................................... 26
2.1.1. Criterios de segmentación: ........................................................................................ 26
2.1.1.1. Geográfico:.................................................................................................................. 26
2.1.1.2. Demográfico: .............................................................................................................. 26
2.1.2. Sistematización de la Información: .......................................................................... 26
2.2. Muestra ..................................................................................................................................... 26
2.3. Cuestionario de la Encuesta Concluyente ..................................................................... 27
2.4. Análisis de Resultados de la Encuesta Concluyente ................................................. 30
2.5. La Empresa y El Entorno........................................................................................... 43
2.6. Análisis del Macro Entorno (Teoría del Macro ambiente de Porter) .................... 43
2.6.1. Aspecto Político y Legal.................................................................................... 43
2.6.2. Aspecto Económico / Macroeconómico........................................................... 45
2.6.3. Aspecto Tecnológico.......................................................................................... 45
2.6.4. Aspecto Socio – Cultural.................................................................................... 45
2.6.5. Aspecto Demográfico.......................................................................................... 45
2.6.6. Aspecto Ambiental.............................................................................................. 50
2.7. Análisis de la Competencia (Cruz de Porter) ........................................................... 50
2.7.1. Competencia Directa y rivalidad en el Sector.................................................. 50
2.7.2. Sustitutos y su fuerza de amenaza........................................................................ 51
2.7.3. Barreras de Entrada............................................................................................ 51
2.7.4. Competencia Potencial y su fuerza de amenza.............................................. 51
2.7.5. Barreras de Entrada........................................................................................... 52
2.7.6. Proveedores y su fuerza de negociación......................................................... 52
2.7.7. Clientes y su fuerza de negociación................................................................ 52
2.8. Análisis de la Comercialización .............................................................................. 52
2.8.1. Producto.............................................................................................................. 52
2.8.1.1. Niveles de Producto....................................................................................... 53
2.8.2. Plaza.................................................................................................................... 54
2.8.3. Promoción........................................................................................................... 54
2.8.3.1. Dirigida al Consumidor.................................................................................. 54
2.8.3.2. Dirigida a los Proveedores............................................................................ 54
2.8.3.3. Dirigida a la Fuerza de Ventas...................................................................... 55
2.8.3.4. Presupuesto de Publicidad........................................................................... 55
2.8.4. Precio.................................................................................................................. 58
2.9. Cuadro de Demanda Proyectada por producto....................................................... 59
2.10. Ciclo de Vida del Producto Considerando las 4P de Marketing.............................. 65
C AP ÍTU LO I
D A T O S G EN E R A L E S
1. Nombre : Nutrimix andino
2. G i ro d e l N e goc i o :
Producción y comercialización del suplemento nutricional con productos oriundos
de nuestra región.
3. Ubic ac ió n :
“NUTRI MIX ANDINO S.A” se encontrará ubicado independientemente, en Jr. Evitamiento y Av. Chavín N° 8971 El Tambo (Parque Industrial).
Figura N° 1: Ubicación
NUTRIMIX
Fuente: Google Maps.
4. Có d igo CI I U: 1061 Producción de productos molineros.
5. Pr e s e n t ac ión de l os P romo t or es :
Cuadro N° 1: Promotores
Apellidos y
Nombres
Código Correo Electrónico Número
de Celular
Galarza Chuchón,
Marco Antonio.
2013225638 [email protected] #998908070
Gonzales Gutierrez,
Juan.
2008114813 [email protected]
954620709
Huamán Lopez, Juanita Sadyth.
2013203353 [email protected] 964696078
Ibarra Quispe, Luis Alberto.
2013133830 [email protected] 978597071
Fuente: Elaboración propia. Huancayo, Marzo 2015.
6. Probl e ma Id e n t ifi ca d o:
Ante una cultura de consumo cada vez más sana, la gente busca alimentos
con mayor porcentaje proteínico y menor cantidad de grasas y sustancias
cancerígenas, en nuestra región tenemos la suerte de encontrar diversos
productos que son muy nutritivos que cumplen con las exigencias de los
mercados actuales y creemos que su consumo aún no está masificado de
la manera correcta.
7. Desc ripc ión de la O portunida d de Ne g ocio:
“Nutrí Mix Andino” En un mercado donde los consumidores cada vez están
más interesados en el cuidado de su salud y cuidan más lo que consume,
pero a la vez tiene menos tiempo disponible para poder elaborar sus
alimentos.
Nace la idea de producir un product que cumpla con estas exigencias y
aprovechar los insumos de nuestra región que es muy privilegiada en este
aspecto, buscamos producir un producto en cuatro presentaciones distintas
a base de Maca, Quinua, Kiwicha, Chía, Oca, Mashua, kañihua y Soya con
todas las garantías de producción, sanitarias y legales.
Este producto será presentado como un producto pre cocido donde las
amas de casa lo puedan cocinar en pocos minutos y servir a la familia de
manera directa o mezclado con leche o cualquier otro complemento.
Para poder realizar este producto, implementaremos una planta
procesadora con todos los equipos necesarios y la gente capacitada
también contaremos con gente calificada como un ingeniero de Industrias
alimentarias encargado de la producción y un nutricionista encargado de la
verificación de la calidad, cumpliremos con todas las normas legales y
sanitarias necesarias para garantizar un producto de primer nivel.
8. Ob j e t i v os del P r o y ect o:
a. Poner en funcionamiento una empresa de producción del
suplemento nutricional en base productos oriundos o tradicionales de
la región, en la ciudad de Huancayo.
b. Generar ingresos económicos a través de la comercialización de
nuestro producto manufacturado.
c. Brindar un producto que cumpla con todos los estándares de calidad
que satisfaga las exigencias del mercado consumidor.
9. Oport u nid a d de N e g o c io:
9.1. Oport u nid a d de O fer t a : Com p e tidor Dir ec t o :
Cuadro N° 2: Competidor directo.
Nombre Competidor Ubicación
Geográfica
Productos Precio de
Venta
Vendedoras de granel Sin
Ubicación
fija.
Venta de harinas
de semillas de
forma informal
1 Kg maca S/ 20
1 Kg quinua S/ 10
1 Kg soya S/ 15
Calidad del
Producto
Calidad en la producción
Publicidad Capacidad de
RespuestaLa calidad del producto
se encuentra en un
rango regular.
Subjetiva:
desconfianza
y falta de
garantías en
la producción.
Por referencias
de personas.
Dependiendo de
la disposición de
tiempo
Canal de
Comercialización
%
Participación
de mercado
Fortalezas
Debilidades
Referencias de una
persona a otra.
A nivel
Regional.
Posibilidad de movilizarse y expender sus productos en distintas ferias.
Venta directa.
Peso inexacto.
A
lmacenamient
o inadecuado.
Ausencia de
registro
sanitario.
Ausencia de
fecha de
produccion y
vencimiento
Fuente: Elaboración propia. Huancayo, Marzo 2015.
9.2. Com p e tidor Indir ec to y P o t e nc ia l:
Cuadro N°3: Competidor Indirecto y Potencial – Avena 3 Ositos
Fuente: Elaboración propia. Huancayo, Marzo 2015.
CUADRO Nº 3: COMPETIDOR INDIRECTO Y POTENCIAL - AVENA 3 OSITOS
NOMBRE COMPETIDOR
UBICACIÓN PRODUCTOS PRECIO DE VENTA
AVENA 3 OSITOS. A nivel nacional. En diversas presentaciones:Avena Premium x 600 gr S/. 5.80Avena Premium x 300 gr S/. 3.30Avena Chocolate Premium x 200 gr S/. 2.50Avena Precocida x 90 gr S/. 1.00Avena Canela Clavo x 170 gr S/. 1.00Maca Avena Premium x 270 gr S/. 2.70Quinua Avena Premium x 270 gr S/. 2.80
CALIDAD DE PRODUCTO
CALIDAD DE ATENCION
PUBLICIDAD CAPACIDAD DE RESPUESTA
Un producto de calidad.
Buen trato y amble. Aceptable. Inmediato.
CANAL DE COMERCIALIZACIÓN
% PARTICIPACIÓN DE MERCADO
FORTALEZAS DEBILIDADES
A través de:• Supermercados.• Vía Internet.• Tiendas de Abarrotes.
Dato no publicado por la empresa.
• Recursos económicos y financieros.• Talento humano.• Marca constituida.
• Insuficiente publicidad.
Fuente: Elaboración Propia. Huancayo, marzo 2015
CUADRO Nº 4: COMPETIDOR INDIRECTO Y POTENCIAL - AVENA QUAKER
NOMBRE COMPETIDOR
UBICACIÓN PRODUCTOS PRECIO DE VENTA
AVENA QUAKER. A nivel nacional. En diversas presentaciones:Avena Quaker Instantánea x 300 gr S/. 3.30Avena Quaker Instantánea x 180 gr S/. 1.10Avena Quaker Tradicional x 500 gr S/. 5.00Avena Quaker Tradicional x 400 gr S/. 4.00Avena Quaker Extrafina x 500 gr S/. 5.50
CALIDAD DE PRODUCTO
CALIDAD DE ATENCION
PUBLICIDAD CAPACIDAD DE RESPUESTA
Un producto de calidad.
Buen trato y amble. Mínima. Inmediato.
CANAL DE COMERCIALIZACIÓN
% PARTICIPACIÓN DE MERCADO
FORTALEZAS DEBILIDADES
A través de:• Supermercados.• Vía Internet.• Tiendas de Abarrotes.
Dato no publicado por la empresa.
• Recursos económicos y financieros.• Talento humano.• Marca constituida.
• Insuficiente publicidad.
Fuente: Elaboración Propia. Huancayo, marzo 2015
9.3. Oport u nid a d de D e m a nda:
Se realizó un sondeo a través de una encuesta, obteniendo los siguientes
esultados referentes a “Nutrimix”.
CUADRO Nº 5: CUESTIONARIO DE ACEPTACIÓN CUESTIONARIO
COMPLEMENTO NUTRICIONAL ANDINO
1) USTED CONSUME PRODUCTOS A BASE DE AVENAS Y CEREALES
A. SI
B. NO
2) USTED CONOCE LOS BENEFICIOS DE LA ( QUINUA, CHIWUICHA, MAKA, SOYA, MASHUA, OCA, CHÍA)
A. SI
B. NO
3) USTED LE GUSTARÍA QUE EXISTA EN EL MERCADO UN PRODUCTO QUE CONTENGA ESTOS PRODUCTOS EN CONJUNTO
A.SI
B. NO
4) DE EXISTIR UN PRODUCTO CON ESTOS BENEFICIOS USTED LO CONSUMIRÍA
A. SI
B. NO
Elaboración propia, Huancayo 2015
CUADRO N° 6: Consume productos de avenas y cereales.Consumo de productos
Pregunta N° 01 FI PO%si 31 90%
NO 9 10%TOTAL 40 100%
Elaboración propia. Huancayo, Marzo 2015.
GRÁFICO N° 1: consume productos de avenas y cereales.
Elaboración propia. Huancayo, Marzo 2015.
Fuente: Elaboración propia
AL 31 DE LOS ENCESTARIOS LES AGRADA LA IDEA DE TENER UNA EMPREZA AL 90% LE GUSTARIA TENER
1 20
5
10
15
20
25
30
35
40
45
0
31
0.9
0
9
0.1
0
40
1
USTED CONSUME PRODUCTOS A BASE DE AVENAS Y CEREALES
si NO TOTAL
CUADRO N° 7: La gente conoce estos productos y que llegue a sus domicilios para su alimentación.
USTED CONOCE LOS BENEFICIOS DE LA ( QUINUA, KIWICHA, MACA, CAÑIHUA, SOYA, MASHUA, OCA,
CHÍA)Pregunta N° 01 FI PO%
si 27 85%NO 13 15%
TOTAL 41 100%
Elaboración propia. Huancayo, Marzo 2015
GRÁFICO N° 2: La gente conoce estos productos y que llegue a sus domicilios para su alimentacion.
Elaboración propia. Huancayo, Marzo 2015
AL 31 DE LOS ENCESTARIOS LES AGRADA LA IDEA DE TENER UNA EMPREZA AL 90% LE GUSTARIA TENER
De los encuestados 85% conoce estos productos de
FI PO%0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
0
270.85
0
13
0.15
0
41
1
USTED CONOCE LOS BENEFICIARIOS DE LA ( QUINUA, CHIWUICHA, MAKA, SOYA, MASHUA,OCA,CHIA Y CHAÑIGUA
si NO TOTAL
CUADRO N° 8: Este producto deberia estar en el mercdo para el alcance de la poblacion por sus grandes beneficios.
USTED LE GUSTARÍA QUE EXISTA EN EL MERCADO UN PRODUCTO QUE CONTENGA ESTOS
PRODUCTOS EN CONJUNTO
Pregunta N° 01 FI PO%SI 40 100%
NO 0 0%TOTAL 40 100%
Elaboración propia. Huancayo, Marzo 2015
GRÁFICO N° 3: Este producto deberia estar en el mercdo para el alcance de la poblacion por sus grandes beneficios.
Cues tionari o Rea li zado
Elaboración propia. Huancayo, Marzo 2015
De los encuestados 85% conoce estos productos de
De la gente encuestada del 100% le gustaria que este
FI PO%0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
0
40
1
0
0
0
0
40
1
LEGUSTARIAQUE EN EL MERCADO, CONTENIENDO TODO ESTOSPRODUCTOS EN CONJUNTO
SI NO TOTAL
CUADRO N° 9: Los productos ofrecidos a la gente para su consumo beneficia la nutrición.
DE EXISTIR UN PRODUCTO CON ESTOS BENEFICIOS USTED LO CONSUMIRÍA
Pregunta N° 01 FI PO%SI 39 99%
NO 1 1%TOTAL 40 100%
Elaboración propia. Huancayo, Marzo 2015
GRÁFICO N° 4: Los productos ofrecidos a la gente para su consumo beneficia la nutrición.
Elaboración propia. Huancayo, Marzo 2015
De la gente encuestada del 100% le gustaria que este
De estos productos el 99% a la gente le gustaria por sus grandes beneficios y solo el
FI PO%0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
0
39
0.99
0
1
0.01
0
40
1
DE EX IS TIR UN PRODUCTO CON ES TOS BENEFICIOS US TED LO CONS UMIRÍA
SI NO TOTAL
10.Estrategia del Proyecto:
Manejaremos una estrategia de Liderazgo en Costos ya que
sacaremos un producto dirigido a todos los niveles
Socioeconómicos pero más enfocados en los niveles C, D y E
por las características de compra que tiene estos consumidores.
11.FODA del Negocio:
FortalezaPersonal Calificado.Disponivilidad de Materia Prima.Conocimiento del Mercado.Infraestructura Adecuada
DebilidadesMarca Nueva en el Mercado.Recursos Financieros.Caducidad del Producto.
De estos productos el 99% a la gente le gustaria por sus grandes beneficios y solo el
12. Modelo de Negocio:
CUADRO N° 10: Modelo de negocio
RED DE PARNERS
ACTIVIDADES CLAVES
OFERTA RELACIONE S CON LOS CLIENTES
SEGMENTOS DE CLIENTES
Proveedores
de materias
primas
Asesoría de
expertos en el
caso.
Tercerización
de
actividades.
Producción en
cantidades de
acuerdo a la
demanda.
Cumplir con
las normas
sanitarias y de
calidad.
Emplear
productos de
primera
calidad.
Velar por el
cuidado del
medio
ambiente y
nuestro
entorno.
Se ofrecerá:
Nutrimix en bolsas de 60g
Nutrimix en bolsas de 150g
Nutrimix en presentación de 300g.
Se les brindara
productos de alta
calidad.
Se realizaran
encuestas de
manera periódica
para levantar
apreciaciones de
nuestros
clientes.
Se lanzarán
promociones de
manera trimestral
Nuestros clientes
son todas las
mujeres de los
niveles C, D, E
Oportunidades Mercado en expanción interno y externo.Innovación del producto.Convenios con el gobierno.
AmenazasCompetidores Fuertez. Precio de los insumos.Deslealtad de los Proveedores.Cambio de las Normas Legislativas.
Terciarizar a
través de
distribuidores
el área
comercial.
RECURSOS
CLAVES
CANALES DE
DISTRIBUCIÓN Y
COMUNIACIÓN
Proveedores
Maquinarias y
equipos
Talento
humano
Departamento
Relaciones
públicas
Local
principal. en
las galerías
Constitución.
Cuenta en redes
sociales.
Publicidad
mediante
volanteo,
gigantografias
y publicidad en
radio local.
Pedidos por
central
telefónica,
correo
electrónico.
ESTRUCTURA DE COSTOS FLUJOS DE INGRESOS
Altos costos en:
Adquisición de maquinarias y equipos.
Transporte.
Bajos costos en:
Capacitación de nuestros colaboradores.
Adquisición de materias primas
Se estima producir 1000 BOLSAS DIARIAS (Lunes a Sábado), por lo que vendiéndolas a cada uno a s/2.50, tendríamos una ganancia de S/8 400.00 mensuales (estimados) de lo que proviene de la producción y comercialización de NUTRIMIX ANDINO.
Fuente: Elaboración propia
CAPITULO IIESTUDIO DE MERCADO
2. Cuantificación de la Demanda
2.1. Universo
2.1.1. Criterios de segmentación: 2.1.1.1. Geográfico:
Provincia: Huancayo (503,139 habitantes)
Cuadro N° 11: Población por provincia
PROVINCIA % HABITANTES
HABITANTES 100.00% 503,139
TOTAL 100% 503,139FUENTE: INEI - Proyecciones de Población.
Distrito: El Tambo, Huancayo y Chilca
Cuadro N° 12: Población por distritoDISTRITO % HABITANTES
HUANCAYO 23.24% 116,953EL TAMBO 32.08% 161,429CHILCA 17.02% 85,628
TOTAL 100% 364,010FUENTE: INEI - Proyecciones de Población.
Zona de Residencia: Zona Urbana
Cuadro N° 13: Población por zona urbanaÁREA HUANCAYO EL TAMBO CHILCA TOTAL
URBANO 0.98 115,129 0.94 152,228 0.95 81,210 0.96 348,567RURAL 0.02 1,824 0.06 9,201 0.05 4,418 0.04 15,443TOTAL 1.00 116,953 1.00 161,429 1.00 85,628 1.00 364,010
FUENTE: INEI - Proyecciones de Población.
2.1.1.2. Demográfico:
Sexo / Género: Mujeres
Cuadro N° 14: Población por género y distrito urbanoGÉNERO HUANCAYO EL TAMBO CHILCA TOTAL
HOMBRES 0.48 55,250 0.47 72,080 0.48 38,851 0.48 166,181MUJERES 0.52 59,879 0.53 80,148 0.52 42,359 0.52 182,386
TOTAL 1.00 115,129 1.00 152,228 1.00 81,210 1.00 348,567FUENTE: INEI - Proyecciones de Población.
GÉNERO
HUANCAYO EL TAMBO CHILCA% Cantidad % Cantidad % Cantidad
Varones 48% 55,250 47% 72,080 48% 38,851
Mujeres 52% 59,879 53% 80,148 52% 42,359
TOTAL100
% 115,129100
% 152,228100
% 81,210
Rangos de edad: De 20 años a 54
Cuadro N° 15: Población por edad y distrito urbanoEDADES HUANCAYO EL TAMBO CHILCA TOTAL
0 - 19 0.36 42,587 0.36 57,886 0.42 35,916 0.37 136,38920 - 24 0.10 11,988 0.10 16,829 0.11 9,315 0.10 38,13225 - 29 0.08 9,896 0.09 13,923 0.09 7,333 0.09 31,15230 - 34 0.08 8,816 0.08 12,402 0.07 6,022 0.07 27,24035 - 39 0.07 7,733 0.06 10,489 0.06 5,384 0.06 23,60640 - 44 0.06 7,168 0.06 9,906 0.06 4,909 0.06 21,98345 - 49 0.06 6,628 0.05 8,613 0.05 4,095 0.05 19,33650 - 54 0.05 5,889 0.05 8,084 0.04 3,465 0.05 17,43855 - más 16,248 23,297 9,189 48,734
TOTAL 0.86 116,953 0.86 161,429 0.89 85,628 0.87 364,010FUENTE: INEI - Proyecciones de Población.
EDADESHUANCAYO EL TAMBO CHILCA% Cantidad % Cantidad % Cantidad
20 - 2410%
6,13810%
8,355 11% 4,608
25 - 29 8% 5,067 9% 6,913 9% 3,62830 - 34 8% 4,514 8% 6,157 7% 2,97935 - 39 7% 3,959 6% 5,208 6% 2,66340 - 44 6% 3,670 6% 4,918 6% 2,42845 - 49 6% 3,393 5% 4,276 5% 2,02650 - 54 5% 3,015 5% 4,014 4% 1,714
TOTAL50% 29,756
50% 39,841 47% 20,046
Fuente: Elaboración propia
Nivel socioeconómico.: C,D y E
Cuadro N° 16: de niveles scocioeconómicosN.S.E. HUANCAYO EL TAMBO CHILCA PROMEDIO
N.S.E. (A B) 12.60% 12.60% 12.60% 12.60%N.S.E. (C) 39.90% 39.90% 39.90% 39.90%N.S.E. (D) 33.90% 33.90% 33.90% 33.90%N.S.E. (E) 13.60% 13.60% 13.60% 13.60%
TOTAL 100.00% 100.00% 100.00%FUENTE: APEIM 2014, DATA ENAHO 2013
N.S.E.HUANCAYO EL TAMBO CHILCA% Cantidad % Cantidad % Cantidad
N.S.E. (A B) 13% 3,749.25 13% 5,020.02 13% 2,525.82N.S.E. (C) 40% 11,872.62 40% 15,896.72 40% 7,998.42N.S.E. (D) 34% 10,087.27 34% 13,506.23 34% 6,795.65N.S.E. (E) 14% 4,046.81 14% 5,418.43 14% 2,726.28
TOTAL 87% 26,006.70 87% 34,821.38 87% 17,520.36Fuente: Elaboración propia
2.1.2. Sistematización de la Información:
Cuadro N° 17: Sistematizacion de la información
CRITERIOS HUANCAYO EL TAMBO CHILCADISTRITO 116,953 161,429 85,628RESIDENCIA 115,129 152,228 81,210SEXO 59,879 80,148 42,359EDAD 29,756 39,841 20,046N.S.E. 26,007 34,821 17,520
UNIVERSO 78,348Fuente: Elaboración propia
2.2. Muestra (n) Este cuadro representa las dos formulas utilizadas según sea el caso,
pero al ser el universo mayor a treinta mil se utiliza la formula de la
muestra infinita.
Cuadro N° 18: Fórmula para hallar la muestra
MUESTRA INFINITA:n
=Z² * P * Q
e²Donde:n = Muestra Además:N = Universo = 0 P + Q = 100% ó 1
Z =1.96 al 90 %
=1.96
e + Z = 100% ó 1
P = Probabilidad de éxito = 0.90Q = Probabilidad de fracaso = 0.10e = Error máximo = 0.05
n=
3.8416 * 0.90 * 0.10
0.0025
n = 138.30n = 138.00 → 100% 34.5
Fuente: Elaboración propia
2.2.1. Distribución de la muestra
La muestra se distribuye de la siguiente manera:
Cuadro N° 19: Muestra distribuida
HUANCAYO EL TAMBO CHILCA TOTAL% Porcentaje 33% 44% 22% 100%Q Cantidad 46 61 31 138
Fuente: Elaboración propia
2.2.2. Nuestro mercado
a) Mercado potencial : 78 348
b) Mercado disponible:
M.D.
= M.P. x 92%
M.D.
= 78,348 x 92%
M.D.
= 72,081
c) Mercado objetivo
M.O.
= M.D. x 10%
M.O.
= 72,081 x 10%
M.O.
= 7,208
2.3. Cuestionario de la encuesta concluyente
A continuación se le presenta una serie de preguntas acerca del lanzamiento de un nuevo producto a base de QUINUA, KIWICHA, MACA, SOYA, CAÑIHUA, MASHUA, OCA y CHÍA altamente nutritivo y delicioso para ser consumida por toda la familia.
Sexo: Femenino MasculinoEdad:
20 – 25 años 26 – 30 años 31 – 35 años
36 – 40 años 40 – 45 años 46 años a más
1.- ¿USTED COMPRARIA ESTE PRODUCTO NUTRI MIX ANDINO EN SU PRESENTACION DE 60Gr? Si No
2.- ¿CADA CUANTO TIEMPO COMPRARIA UNA BOLSA DE NUTRIMIX ANDINO DE 60 GRAMOS? Diario Inter diario Semanal
Quincenal Mensual Otros: _____________________
3.- ¿CADA VEZ QUE REALIZA LA COMPRA CUANTAS BOLSAS DE NUTRIMIX DE 60 GRAMOS COMPRARIA USTED?
1 2
3
4 5 Otros: ____________________
4.- ¿USTED ESTARIA DISPUESTO A PAGAR S/.1.00 POR CADA BOLSA DE 60 GRAMOS DE NUTRI MIX ANDINO?
Si No
5.- ¿USTED COMPRARIA ESTE PRODUCTO NUTRI MIX ANDINO EN SU PRESENTACION DE 150Gr? Si No
6.- ¿CADA CUANTO TIEMPO COMPRARIA UNA BOLSA DE NUTRIMIX ANDINO DE 150 GRAMOS? Diario Inter diario Semanal
Quincenal Mensual Otros: __________________
7.- ¿CADA VEZ QUE REALIZA LA COMPRA CUANTAS BOLSAS DE 150 GRAMOS COMPRARIA USTED? 1 2 3
4 5 Otros: __________________
8.- ¿USTED ESTARIA DISPUESTO A PAGAR S/.2.20 POR CADA BOLSAS DE 150 GRAMOS DE NUTRIMIX ANDINO?
Si No
9.- ¿USTED COMPRARIA ESTE PRODUCTO NUTRI MIX ANDINO EN SU PRESENTACION DE 300Gr? Si No
10.- ¿CADA CUANTO TIEMPO COMPRARIA UNA BOLSA DE NUTRIMIX ANDINO DE 300 GRAMOS? Diario Inter diario Semanal
Quincenal Mensual Otros: _____________________
11.- ¿CADA VEZ QUE REALIZA LA COMPRA CUANTAS BOLSAS DE 300 GRAMOS COMPRARIA USTED? 1 2 3
5 Otros: _____________________
12.- ¿USTED ESTARIA DISPUESTO A PAGAR S/. 3.90 POR CADA BOLSA DE 300 GRAMOS DE NUTRI MIX ANDINO?
Si No
2.4. Análisis de resultados de encuesta concluyente
Cuadro N° 20: Pregunta de aceptación – bolsa 60g
USTED COMPRARIA ESTE PRODUCTO DE NUTRI MIX DE 60 GR
Pregunta N° 01 FI PO%
SI 129 92%NO 11 8%
TOTAL 140 100%Fuente: Elaboracion propia
GRÁFICO N° 5: Pregunta de aceptación – bolsa 60g
FI PO%0
20406080
100120140
SI
NO
TOTAL
129
0.921428571428571
110.0785714285714286
140
1
USTED COMPRARIA ESTE PRODUCTO DE NUTRI MIX DE 60 GR
SI NO TOTAL
Fuente: Elaboración propia
Cuadro N° 21: Frecuencia de compra – bolsa 60g
CADA CUANTO TIEMPO COMPRARIA NUESTRO PRODUCTO BOLSA DE 60
GRPregunta N° 02 FI PO%
DIARIO 54 42%
INTER DIARIO 37 29%
SEMANAL 25 19%
QUINCENAL 10 8%
MENSUAL 3 2%
El cuadro y el grafico nos muestran que de un total de 140 personas encuestadas el 92% respondio que si y solo el 8% que no, por lo tanto el produsto en su presentacion de 60g tiene mucha aceptacion.
OTROS 0 0%
TOTAL 129 100%Fuente: Elaboración propia
GRÁFICO N° 6: Frecuencia de compra – bolsa 60g
DIARIO INTER DIARIO SEMANAL QUINCENAL MENSUAL OTROS TOTAL0
20
40
60
80
100
120
140
5437
2510 3 0
12942%
29%19%
8%2% 0%
100%
CADA CUANTO TIEMPO COMPRARIA NUESTRO PRODUCTO BOLSA DE 60 GR
Series1 Series2 Series3
Fuente: Elaboración propia
Cuadro N° 22: Numero de bolsas a comprar – bolsa 60g
CADA VEZ QUE REALIZA LA COMPRA CUANTAS BOLSAS DE NUTRI MIX 60
GR COMPRARIAPregunta N° 03 FI PO%
1 67 52%
2 38 29%
3 17 13%
4 5 4%
5 2 2%
OTROS 0 0%
TOTAL 129 100%
El cuadro y el grafico nos muestran que de un total de 129 personas que acepatron la presentacion el 42% respondio que compraria esta presentacion diariemente y solo el 2% mensualmente.
GRÁFICO N° 7: Cantidad de bolsas a comprar – 60g
1 2 3 4 5 OTROS TOTAL0
20
40
60
80
100
120
140
67
38
17
5 2 0
129
52% 29% 13% 4% 2% 0% 100%
CADA VEZ QUE REALIZA LA COMPRA CUANTAS BOLSAS DE NUTRI MIX 60 GR COMPRARIA
Series1 Series2 Series3
Fuente: Elaboración propia
Cuadro N° 23: Precio de la presentación 60g
PAGARIA s/ 1.00 POR EL NUTRI MIX DE 60 GR
Pregunta N° 04 FI PO%
SI 128 99%NO 1 1%
TOTAL 129 100%Fuente: Elaboración propia
El cuadro y el grafico nos muestran que de un total de 129 personas el 52% compraria por lo menos una bolsa y el 2% conpraria 5 bolsas, representando esto 67 y 2 personas respectivamente.
GRÁFICO N° 8: Precio del producto – bolsa 60g
1 20
20
40
60
80
100
120
140 128
0.9922480620155041 0.00775193798449612
129
1
PAGARIA s/ 1.00 POR EL NUTRI MIX DE 60 GR
SI NO TOTAL
Fuente: Elaboración propia
Cuadro N° 24: Pregunta de aceptación – bolsa 150g
USTED COMPRARIA ESTE PRODUCTO DE NUTRI MIX DE 150 GR
Pregunta N° 05 FI PO%
SI 131 94%NO 9 6%
TOTAL 140 100%Fuente: Elaboración propia
El cuadro y el grafico nos muestran que de un total de 129 personas el 99% esta de acuerdo que la presentación de 60g cueste un sol y solo el 1% rechaza el precio.
GRÁFICO N° 9: Aceptación de la presentación de 150g
1 20
20
40
60
80
100
120
140
USTED COMPRARIA ESTE PRODUCTO DE NUTRI MIX DE 150 GR
SI NO TOTAL
Fuente: Elaboración propia
Cuadro N° 25: Pregunta de frecuencia de compra – bolsa 150g
CADA CUANTO TIEMPO COMPRARIA NUESTRO PRODUCTO BOLSA DE 150
GRPregunta N° 06 FI PO%
DIARIO 12 9%
INTER DIARIO 14 11%
SEMANAL 61 47%
QUINCENAL 22 17%
MENSUAL 22 17%
OTROS 0 0%
TOTAL 131 100%Fuente: Elaboración propia
El cuadro y el grafico nos muestran que de un total de 140 personas encuestadas el 94% respondio que si y solo el 6% que no, por lo tanto el produsto en su presentacion de 150g tiene mucha aceptacion.
GRÁFICO N° 10: Frecuencia de compra – bolsa 150g
DIARIO INTER DIARIO SEMANAL QUINCENAL MENSUAL OTROS TOTAL0
20
40
60
80
100
120
140
12 14
61
22 22
0
131
9% 11% 47% 17% 17% 0% 100%
CADA CUANTO TIEMPO COMPRARIA NUESTRO PRODUCTO BOLSA DE 150 GR
Series1 FI PO%
Fuente: Elaboración propia
Cuadro N° 26: Cantidad de bolsas a comprar – 150g
CADA VEZ QUE REALIZA LA COMPRA CUANTAS BOLSAS DE NUTRI MIX 150
GR COMPRARIAPregunta N° 07 FI PO%
1 82 63%
2 27 21%
3 12 9%
4 9 7%
5 1 1%
OTROS 0 0%
TOTAL 131 100%Fuente: Elaboración propia
El cuadro y el grafico nos muestran que de un total de 131 personas que acepatron la presentacion el 47% respondio que compraria esta presentacion semanalmente y 9%% lo haria diariemente.
GRÁFICO N° 11: Cantidad de bolsas que comprarian
1 2 3 4 5 OTROS TOTAL0
20
40
60
80
100
120
140
82
27
12 91 0
131
63% 21% 9% 7% 1% 0% 100%
CADA VEZ QUE REALIZA LA COMPRA CUANTAS BOLSAS DE NUTRI MIX 150 GR COMPRARIA
Series1 Series2 Series3
Fuente: Elaboración propia
Cuadro N° 26: Pregunta sobre precio – bolsa 150g
PAGARIA s/ 2.20 POR EL NUTRI MIX DE 150 GR
Pregunta N° 08 FI PO%
SI 129 98%NO 2 2%
TOTAL 131 100%Fuente: Elaboración propia
El cuadro y el grafico nos muestran que de un total de 131 personas el 63% compraria por lo menos una bolsa y el 1% conpraria 5 bolsas, representando esto 82 y 1 el numero de personas respectivamente.
GRÁFICO N° 12: Precio de bolsa de 150g
1 20
20
40
60
80
100
120
140 129
0.9847328244274812 0.0152671755725191
131
1
PAGARIA s/ 2.20 POR EL NUTRI MIX DE 150 GR
SI NO TOTAL
Fuente: Elaboración propia
Cuadro N° 27: Pregunta de aceptación presentación bolsa de 300g
USTED COMPRARIA ESTE PRODUCTO DE NUTRI MIX DE 300 GR
Pregunta N° 09 FI PO%
SI 112 80%NO 28 20%
TOTAL 140 100%Fuente: Elaboración propia
El cuadro y el grafico nos muestran que de un total de 131 personas el 98% esta de acuerdo que la presentación de 60g cueste dos soles veinte y solo el 2% rechaza el precio.
GRÁFICO N° 13: Aceptación de presentación 300g
1 20
20
40
60
80
100
120
140
112
0.8
28
0.2
140
1
USTED COMPRARIA ESTE PRODUCTO DE NUTRI MIX DE 300 GR
SI NO TOTAL
Fuente: Elaboración propia
Cuadro N° 28: Pregunta de frecuencia de compra – bolsa 300g
CADA CUANTO TIEMPO COMPRARIA NUESTRO PRODUCTO BOLSA DE 300
GRPregunta N° 10 FI PO%
DIARIO 0 0%
INTER DIARIO 0 0%
SEMANAL 38 34%
QUINCENAL 45 40%
MENSUAL 29 26%
OTROS 0 0%
TOTAL 112 100%Fuente: Elaboración propia
El cuadro y el grafico nos muestran que de un total de 140 personas encuestadas el 80% respondio que si y solo el 20% que no, por lo tanto el produsto en su presentacion de 300g tiene aceptacion del mercado.
GRÁFICO N° 14: Frecuencia de compra – bolsa 300g
DIARIO INTER DIARIO SEMANAL QUINCENAL MENSUAL OTROS TOTAL0
20
40
60
80
100
120
0 0
3845
29
0
112
0% 0% 34% 40% 26% 0% 100%
Series1 Series2 Series3
Fuente: Elaboración propia
Cuadro N° 29: Pregunta numero de bolsas a comprar – 300g
CADA VEZ QUE REALIZA LA COMPRA CUANTAS BOLSAS DE NUTRI MIX 300
GR COMPRARIAPregunta N° 11 FI PO%
1 86 77%
2 14 13%
3 8 7%
4 3 3%
5 1 1%
OTROS 0 0%
TOTAL 112 100%Fuente: Elaboración propia
El cuadro y el grafico nos muestran que de un total de 112 personas que acepatron la presentacion el 40% respondio que compraria esta presentacion quincenalmente, el 26% lo haria mensualmente y ninguno compraria diariamente ni interdiario .
GRÁFICO N° 15: Cantidad de bolsas de 300g a comprar
1 2 3 4 5 OTROS TOTAL0
20
40
60
80
100
120
86
148
3 1 0
112
77% 13% 7% 3% 1% 0% 100%
CADA V EZ QU E REALIZA LA COMPRA CU AN TAS BOLSAS DE N U TRI MIX 3 0 0 G R COMPRARIA
Series1 Series2 Series3
Fuente: Elaboración propia
Cuadro N° 30: Pregunta sobre precio bolsa 300g
PAGARIA s/ 3.90 POR EL NUTRI MIX DE 300 GR
Pregunta N° 12 FI PO%
SI 98 87%NO 14 13%
TOTAL 112 100%Fuete: Elaboración propia
El cuadro y el grafico nos muestran que de un total de 112 personas el 77% compraria por lo menos una bolsa y el 1% conpraria 5 bolsas, representando esto 86 y 1 el numero de personas respectivamente.
GRÁFICO N° 16: Aceptación precio bolsa 300g
1 20
20
40
60
80
100
120
98
0.875
14
0.125
112
1
PAGARIA s/ 3.90 POR EL NUTRI MIX DE 300 GR
SI NO TOTAL
Fuente: Elaboración propia
2.5. Análisis de competencia o microentorno (Cruz de Porter)
Tecnológico
Político Legal
BARRERAS DE ENTRADA
BARRERAS DE ENTRADA
Macroeconómico
Socio Cultural
Demográfico
El cuadro y el grafico nos muestran que de un total de 112 personas el 87% esta de acuerdo que la presentación de 300g cueste tres soles noveinta y el 13% rechaza el precio, porqueles parece demasiado..
Ambiental
IMAGEN N° 1: CRUZ DE PORTER
Fuente: Elaboración propia
2.6. Análisis del macroentorno
2.6.1. Aspecto Político y legal
2.6.2. Aspecto Económico / Macroeconómico
El Perú llega al 2015, a diferencia del promedio de las
economías latinoamericanas, con características
macroeconómicas favorables, la inflación sería una de las
más bajas de Latinoamérica de 3,2%, muy por encima del
2,5% anunciado en el primer cuatrimestre del 2014.
CUADRO N° 31: Previsiones macroeconómicas anuales
2013 2014p 2015p 2016p
PIB (%, interanual) 5,6 5,2 5,6 5,8Inflación (%, interanual, fdp) 2,9 2,7 2,3 2,2Tipo de cambio (vs. USD, fdp) 2,79 2,85 2,88 2,90Tasa de interés de política (%, fdp) 4,00 4,00 4,50 5,00
Consumo privado (%, interanual) 5,2 4,6 4,7 4,8Consumo público (%, interanual) 6,3 6,5 4,0 4,2Inversión (%, interanual) 6,2 6,4 5,9 5,1
Resultado fiscal (% del PIB) 0,9 -0,1 -0,4 -0,5Cuenta corriente (% del PIB) -4,6 -5,1 -5,2 -4,5
Fuente: BCRP y BBVA Research Peru
Un nivel alto de reservas internacionales y un bajo nivel de
deuda externa, así como una mayor tendencia al gasto
público, que impulsarían el crecimiento en mayor medida
que en el 2014.
Según el informe preparado en febrero del 2015 por el INE,
en el cuarto trimestre del año 2014, la economía creció
2,4%, impulsada por el consumo y medida a través del
Producto Bruto Interno (PBI) que registró un crecimiento de
1,0% respecto a similar periodo del año anterior.
En el marco de la cumbre anual del FMI, se dijo que para el
presente período la menor expansión (de 3,6%) responde a
la reducción de la inversión y, sobre todo, de las empresas
mineras. Además, la tasa de crecimiento del cuarto
trimestre, es a consecuencia del lento proceso de
recuperación de la economía internacional, donde se
mantuvieron los términos de intercambio desfavorables,
principalmente por las bajas cotizaciones de nuestros
productos mineros, que afectaron la inversión y la actividad
minera.
En la producción nacional, la agricultura y la pesca, se
vieron afectadas por las condiciones climáticas
desfavorables, que perjudicaron la producción de café,
mango, y la extracción de anchoveta para la elaboración
de harina, que repercutió negativamente en la producción
industrial.
Las actividades extractivas y de transformación
disminuyeron en 2,0% y 6,1% respectivamente, en tanto
que las actividades de servicios crecieron en 5,4%.
Por el lado del gasto, el crecimiento del PBI (1,0%) es a
causa del crecimiento de la demanda interna (2,1%), debido
al buen desempeño mostrado por el consumo final privado
2,9% y el consumo del gobierno 7,4%, atenuado por la
caída de la inversión en capital fijo en 1,9%.
Las exportaciones de bienes y servicios disminuyeron en
4,4%, principalmente por la menor demanda de: mineral
de cobre por parte de China y Japón; oro por parte de
Canadá y EEUU; prendas de vestir textiles, por las
menores adquisiciones de Chile y Canadá; así como, por
las menores ventas de cobre refinado a China y Brasil.
Las importaciones se redujeron en 0,3%, debido
principalmente a las menores compras de bienes de
capital provenientes del exterior.
La oferta y demanda global en el cuarto trimestre,
registró un crecimiento de 0,8%, muy similar al obtenido en
el trimestre anterior.
Así, Perú se ubicaría en el cuatro mercado de la
Latinoamérica con la mayor tasa de crecimiento del PBI,
después de Bolivia (5,2%),Colombia (4,8%)
y Ecuador (4%).
GRAFICO N° 17: CRECIMIENTO DEL PBI
Respecto a la estimación de desempleo para el Perú, el
FMI mantiene su estimación del nivel de desocupación
de un 6%.
En vista de este panorama podemos concluir que el poder
adquisitivo de las familias peruanas en consecuencia de las
familias de la region es untanto favorable y apto para el
consumo de nuestros productos.
2.6.3. Aspecto Tecnológico y global
Nuestra empresa tiene una gran exigencia en cuanto a
la capacitación y conocimiento del recurso humano,
podemos avisorar que Huancayo se viene desarrollando
de la mano con la tecnología los últimos 4 años; existen
centros de formacion tecnica y cada vez mas
universidades con acreditación que ofrecen cursos y/o
carreras técnicas formando personas con amplio
conocimientos tecnológicos, los cuales nos permiten
poder contar un perfil propio para el desarrollo de
Fuente: BCRP
empresas, redes de negocio donde el principal motor
sea el conocimiento tecnológico y el desplazamiento de
los métodos convencionales o tradicionales.
No podemos dejar de lado, que gracias a la tecnología la
capacidad de energía eléctrica, así como el suministro
de agua potable ha permitido llegar a zonas donde se
tenía una necesidad de seguridad insatisfecha y que
ahora es posible contar con ambas a costos accesibles.
La empresa Nutrimix S.A. contara con tecnologia de
punta en cuanto a la implementacion de la
infraestructura, maquinarias y equipos; sobre todo con el
personal altamente calficado, acorde con las exigencias
que demanda el mercado y la calidad de los productos
que vamos a ofrecer; ya que la provinvincia de
Huancayo se esta en camino a ser un gran polo de
desarrollo economico.
2.6.4. Aspecto Socio – Cultural
Nuestra identidad cultural está basada en el espacio
geográfico (el gran valle donde habitamos), nuestros logros
como Ciudad Incontrastable, nuestras fiestas patronales,
las comidas (pachamanca, trucha, etc.), artesanía, folklore
y determinadas costumbres ancestrales; así también está
basada en el incesante proceso de mestizaje cuyo
resultado es una ciudad cosmopolita y variada. Huancayo
es la metrópoli más cosmopolita después de Lima. En su
seno alberga a gente migrante de todas partes del Perú,
inclusive extranjeros. En la actualidad el fenómeno
migratorio continúa y nuestra ciudad recibe constantemente
personas que vienen con miras a mejorar sus niveles de
vida, ya que nuestra ciudad se ha convertido en un polo de
atracción para los migrantes quienes se instalan en algún
punto de la zona urbana y se suman y fortalecen el largo
proceso de mestizaje, proceso que se enriquece, porque la
cultura local recibe influencias de culturas similares pero
con rasgos distintos produciéndose una integración
armónica. Este proceso de mestizaje y la integración de
costumbres, tradiciones y cosmovisiones nos han dado
como resultado una urbe variada, heterogénea y
multicultural. Entonces Huancayo es el producto de la
incesante interacción de los propios huancaínos y de
foráneos, de las familias que a lo largo de su evolución han
marcado época y han construido no solamente la ciudad
sino han contribuido de manera decisiva a tener esta
realidad social caracterizada por su permanente dinámica
de cambio. Estas simbiosis de culturas y la intensidad de la
actividad económica comercial en Huancayo han generado
el estereotipo del huancaíno trabajador, fuerte y guerrero, y
que por cuya singularidad éste es reconocido como
laborioso en todas partes del Perú y del mundo. Por lo
tanto la identidad cultural Huanca es dinámica y cambiante
lo cual evidencia de que no tenemos una cultura enraizada
y permanente, es por ello que Huancayo camina social y
culturalmente a una mayor multiculturalidad que enriquece
la trama social de la ciudad y se convierte en un recurso
social para el futuro.
Además, de acuerdo a estudios nacionales de Arellano
Marketing (2013), las cifras indican que 72% de los limeños
dijeron que se siente clase media; en Arequipa, el 84%, y,
en Huancayo, 85%. Sin embargo, datos reales, señalan
que en la Incontrastable un tercio de la población conforma
la nueva clase media (33%). “Comprendida como aquella
que puede cubrir sus necesidades básicas y de manera
consistente, excedentes para gastos discrecionales”.
Pero no toda la clase media es igual, ésta se subdivide en
dos tipos: 18% es clase media tradicional, que se diferencia
por no tener antecedentes migratorios, manejar el concepto
de familia conformado por papá, mamá e hijos, y tener
trabajos formales dependientes. Mientras que, el 39% que
conforma la nueva clase media, vienen de migrantes, su
concepto de familia es extendida, viven en la periferia y su
forma de trabajar es independiente, semi-informales,
muchos de ellos comerciantes.
CARACTERÍSTICAS: Esta clase tiene patrones culturales
propios (en música, comidas, moda). En su mayoría está
conformado por personas que se dedican a brindar
servicios de manera independiente. La importancia de
bienes para ellos está conformado por: comida (38%), casa
(13%), ropa (6%), educación (5%), educación, salud y
transporte en 7%, cada uno, estética (3%) y cuidado
personal (9%). Sin embargo, sus necesidades no están
bien atendidas porque se le estereotipa, Aguirre finalmente,
afirma que el Perú no es un mercado de precio, pues el
peruano busca valor accesible. Por ello, estamos en el
proceso de generar preferencia por las marcas en base al
costo – beneficio. Por lo tanto esta clase está más abierta a
probar nuevas marcas, compran de todo. Por consiguiente,
es importante tener en consideración sus gustos, sus
conceptos, sus patrones y tratarlos bien, sin distinción,
porque este es un grupo grande e importante para los
negocios.
Por otro lado, según los estudios realizados por Arellano
en los huancainos predomina el estilo de vida moderna,
quienes se caracterizan por comprar cosas light o
saludables, son muy aspiracionales y planificadores. En el
momento de la decisión de compra evalúan el costo-
beneficio en función a la mejor promesa de valor emocional
y plenitud,buscan la practicidad. Pero otra gran parte estan
los progresistas y conservadores que tienen en comun,
solo comprar lo necesario. Los primeros prefieren lo bueno,
bonito, y barato, les gusta la modernidad pero no pagarian
adicional, evaluan costo-beneficio, prefieren invertir en
construir su casa o hacer crecer su negocio antes de ahorrar,
gustan de marcas que cumplan promesas y ofrezcan mayor
valor al menor costo, evitando que “lo barato salga caro”.
Los segundos buscan economizar, prefieren rendimiento y
calidad, no les atrae la novedad porque prefieren sus
marcas de siempre.
Nutrimix andino apunta a este mercado de la nueva clase
media y a satisfacer las necesidades de algunas
caracterisitcas de estos tres estilos de vida que predominan
e nuestra provincia, ya que, contará con la calidad
necesaria, las garantias de seguridad de ser un producto
de consumo masivo y sobretodo altamente nutritivo con
productos tradicionales de la region, para aprovechar las
caracteristicas del consumidor huancaino ubicado como el
de la nueva clase media calidad de vida de sus integrantes.
CUADRO N°30: Estilos de vida en Huancayo según Arellano
Afortunados 9%Progresistas 21%Modernas 22%adaptados 19%Conservadoras
21%
Modestos 8%
Fuente: Elaboracion propia
Grafico N° 17: Estilos de vida
Afortunados Progresistas Modernas adaptados Conservadoras Modestos
% 0.09 0.21 0.22 0.19 0.21 0.08
3%
8%
13%
18%
23%
Estilos de Vida - Huancayo
Fuente: Elaboracion propia
2.6.5. Aspecto Demográfico
Para el año 2013 el Instituto Nacional de Estadística e
Informática (Inei), informó que en la región Junín solo el
3,5% de la Población Económicamente Activa (PEA) se
encuentra desocupada.
Ello quiere decir que el 96,5% de la PEA de nuestra región
tiene algún trabajo, que le es útil para llevar el sustento al
hogar, pero no todo es color de rosa. El director del Inei
Junín, William Miguel Chávez, afirmó que más de la mitad
de la PEA que tiene trabajo está subempleada.
Explicó que por subempleo se entiende que trabajan
menos de 35 horas a la semana, o tienen ingresos
menores al equivalente a la canasta básica familiar.
Según el documento estadístico "Evolución del empleo",
El 22% de los huancainos según los estudios de Arellano posee un estilo de vida moderna, mientras 21% progresistas y conservadores y solo el 8% son modestos.
editado por el Inei, el 53,1% de la PEA de Junín está en
condición de subempleo, es decir más de la mitad. El
estudio también confirma que el 43,4% de la población está
empleada.
2.6.6. Aspecto ambiental
Nutrimix S.A. pretende implementar y cumplir con un
adecuado estudio de impacto ambiental. Para reducir la
contaminación y de esta forma contribuir al cuidado de
nuestro medio ambiente y ecosistema, sobre todo de la
salud de nuestros pobladores.
Asumir el compromiso de cumplir con todas nuestras
responsabilidades corporativas y así poder adquirir un
aspirar primero a la obtencion de la certificacion de
calidad y despues a las otras que tenemos en el ambito
empresarial que velan por la seguridad del trabajador y
ante todo del cuidado del medio ambiente.
2.6.7. Rivalidad en la industria
Competidores directos presentes y rivalidad en el
sector
La rivalidad existente dentro de la industria que queremos
desarrollar todavía es insipiente, debido a que nuestro
producto no tiene un rival directo dentro del mercado local,
los competidores más cercanos que encontramos son los
ambulantes alrededor de los mercados y puestos de
expendio de desayunos cerca a las entidades publicas y
centros de estudios.
Otro competidor dentro de la Industria son los Molinos que
proveen productos similares al mercado pero no tiene un
producto establecido.
Con la finalidad de asegurar nuestro mercado Objetivo e ir
desarrollando nuestros productos, nos enfocaremos en el
tema de las garantías sanitarias, una infraestructura óptima
con los equipos adecuados, los costos de nuestros
productos estarán al alcance de todos los bolsillos, nuestra
organización contara con todas las áreas necesarias para
brindar un óptimo servicio a nuestros clientes internos
como externos y se manejara un presupuesto anual de
Marketing con la finalidad de posesionar el producto en el
mercado local.
Estaremos en la capacidad de desarrollar mercados
extranjeros a través de la exportación de nuestro producto
apoyándonos en programas regionales y nacionales (Sierra
Exportadora), también incursionaremos en el
abastecimiento al estado inscribiéndonos en el Registro
Nacional de Proveedores (RNP).
Dentro del grado de rivalidad entre los competidores existe
el llamado grado de madurez del sector, ya que hay
sectores emergentes o en crecimiento mientras que otros
están estancados o en declive, en el caso de los
Suplementos Nutricionales diríamos que es una industria
emergente o en crecimiento.
2.6.8. Sustitutos
a) Competencia indirecta presente
Dentro de competidores Indirectos si tenemos
competidores de gran envergadura por el formato del
producto que queremos desarrollar, entre los más
fuertes y con mayor presencia en el mercado Local
tenemos:
Las avenas formuladas ó potenciadas entre las
principales marcas tenemos (Tres Ositos, Quaker,
Santa Catalina y Grano de Oro) con sus
presentaciones de Quinua Avena, Maca Avena,
Kiwicha avena o sus avenas Premium.
Los cereales para el desayuno en todas sus
presentaciones, sabores y tamaños donde sus
principales referentes dentro del mercado local son
las marcas de (Nestle, Angel, Umanna y Kelloggs).
Suplementos nutricionales para niños, en esta
categoría encontramos la marca de Nestum de
Nestlé que también se encuentra fuertemente
posicionada en el mercado local.
b) Fuerza de amenaza de los sustitutos
La fuerza de amenaza de nuestros primeros sustitutos
en la lista, principalmente es el poder de recordación
de estas marcas dentro del mercado local, también
otra de sus fortalezas es en el ámbito de
Infraestructura ya que cuentan con plantas donde
producen toneladas de producto y toda una red de
distribución a nivel nacional e internacional y como
organización vienen respaldadas por empresas
transnacionales como Molitalia y The Quaker Oats
Company.
La fortalezas de los cereales para el desayuno, frente
a nuestro producto básicamente esta en la
Infraestructura de sus plantas, la organización de las
empresas como las transnacionales Nestlé y Alicorp
y el nivel de inversión de sus áreas de Marketing y
Supply Chain, en las marcas de Ángel y Umanna
también tiene la fortaleza de precios y presentaciones
económicas.
La fortaleza de los suplementos nutricionales para
niños es principalmente en Marketing por la
publicidad y promociones que saca al mercado
también su organización de la empresa que la
respalda.
c) Barreras de entrada
Nuestra principal barrera de entrada es el precio al
consumidor y los beneficios que brinda nuestro
producto a nuestros consumidores, también queremos
reforzar que es un producto regional con materia prima
regional, capital regional y mano de obra regional.
2.6.9. Competencia futura o potencial
a) Fuerza de amenaza
Como competencia potencial podemos mencionar a
todos nuestros competidores indirectos que están en la
capacidad de producir un producto similar o igual al
nuestro y con el respaldo económico y organizacional
que tienen sus empresas.
El interés del gobierno por desarrollar este mercado
brinda muchas facilidades para la entrada de nuevos
competidores.
Estos dos aspectos representan un riesgo bastante alto
para el desarrollo de nuestra empresa.
b) Barreras de entrada
Dentro de nuestra estrategia fortaleceremos la identidad
de nuestro producto con la región y como este favorece
a muchas familias de los niveles más bajos de nuestro
entorno, también nos fortaleceremos a través de
publicidad radial local para que nuestros clientes
potenciales sepan que es un producto con todas las
garantías Sanitarias, Legales, Organizacionales y de
infraestructura moderna. Siempre resaltando el precio
del producto y la facilidad de su preparación y consumo.
2.6.10. Proveedores y su poder de negociación
Esta fuerza esta representada por aquellas empresas u
organizaciones que proveen de los insumos necesarios
para llevar adelante el proyecto. En este caso se podra
encontrar que esta fuerza esta representada por custro
grupos:
a) Mano de Obra:
La mano de obra para la empresa que estamos
formando no tiene que tener un conocimiento muy
especial ó especifico lo que nos da la opción de buscar
e imponer condiciones favorables para nuestra
empresa, esto le da poco poder de negociación a
nuestro proveedor.
b) Materia Prima:
Con respecto a la materia prima tenemos básicamente
dos aspectos que cubrir lo que es los cereales,
tubérculos y granos y por otro lado las bolsas para los
empaques.
Con respecto a la materia prima del producto que
vamos a desarrollar ( Quinua, Kiwicha, Maca, Soya,
Kañihua, Oca, Mashua y Chia), para quitarle algo de
poder de negociación a nuestros proveedores
proponemos firmar contratos por compras adelantadas
es decir le compraremos las cosechas de 5 ò 10 años a
futuro a los agricultores de nuestra región que
produzcan estos productos, así también
garantizaremos una producción uniforme y a la vez
crearemos una barrera de entrada a otros
inversionistas.
En lo que respecta a las bolsas y empaques en el país
están registradas más de 50 empresas dedicadas a
este rubro esto nos permitirá comparar precios y
servicios, haciendo que su nivel de negociación sea
relativamente baja.
c) Activo Fijo:
En este aspecto no hay muchos proveedores con
respecto a los equipos destinados a la elaboración de
nuestros productos (Aventadora ò equipo para limpieza
de granos, Molino de martillos y Selladora con calor) lo
que nos pone en una posición de desventaja para
poder adquirirlas.
Con respecto al resto de activos fijos como:
▪ Tostador
▪ Balanza
▪ Termómetro
▪ Reloj
▪ Muebles de Oficina
▪ Equipos de trabajo
Si se encuentra un mercado de ofertantes más amplia
lo que nos permitirá buscar las mejores opciones en
calidad, precio y garantías post venta.
d) Activos Intangibles:
Necesitaremos un Software contable y otro par el tema
de la facturación, estos productos son fáciles de
conseguir en el mercado y hay todo tipo de ofertantes,
esto nos da la ventaja al momento de negociar.
2.6.11. Clientes y su poder de negociación
Los clientes pueden repercutir a la hora de: bajar precios,
aumentar la calidad, exigir mayores prestaciones y hacer
que los competidores se enfrenten unos a otros en
beneficio propio, ellos tienen mayor poder frente al
proveedor cuando este tiene un número menor de clientes
(Mercado Objetivo).
Para nuestros clientes, Nutri Mix será un producto de
primera necesidad y existen muy pocos competidores
directos haciendo que su nivel de negociación de los
clientes sea bajo, nuestro principal competidor serán las
avenas fortificadas por el formato que sacaremos al
mercado pero la diferenciación que existe en su
composición nos da una ventaja competitiva.
2.7. Analisis de la comercialización
2.7.1. Producto
En la elaboración de nuestro producto sera
imprescindible la selección de los alimentos que
mezclaremos (Maca, Quinua, Kiwicha, Chía, Oca,
Mashua, kañihua y Soya) para su posterior molido con la
finalidad que garantice el poder nutritivo a los
consumidores.
El producto a expender sera embolsado en bolsas de
plastico de polipropileno en cantidades de acuerdo a las
presentaciones establecidas.
Nuestras presentaciones estaran al alcance de todas las
personas.
2.7.2. Caracteristicas: El producto será 100% natural y de la región.
El producto sera consumido por todas las personas
proporcionandole las vitaminas necesarias de manera
natural.
Pesos:
o Presentación Nº 1: 60gr.
o Presentación Nº 2: 150gr.
o Presentación Nº 3: 300gr.
Dimensiones:
o Presentación Nº 1: 100mm x 150mm.
o Presentación Nº 2: 150mm x 210mm.
o Presentación Nº 3: 210mm x 300mm.
2.7.3. Niveles del producto:
A. Básico:
Alimento elemental para la “salud”.
B. Genérico:
Complemento nutricional a base de productos de la
región.
C. Esperado:
Producto de calidad y nutritivo para las personas de las
diferentes edades a partir de 1 año a mas.
D. Aumentado:
Producto que se puede consumir con diferentes jugos.
E. Potencial:
Producto que debe ser consumido de preferencia en el
desayuno.
F. Diferenciación:
El producto alimenticio elaborado en el valle de mantaro
sera diferente a otros productos porque mezcla 8
especies de alimento que se produce en nuestra región
y estara dirigido para las personas de todas las edades a
partir de 1 año.
2.7.4. Denominación de la marca:
La denominación del producto es “NutriMix Andino”, debido
a que es la mezcla de alimentos nutritivos que produce
nuestra región y formamos parte de la coordillera de los
Andes, por ello el logotipo refleja la coordillera con las
iniciales del nombre y al pie del mismo pasa el recurso
hidrico el cual alimenta a los cultivos del valle del mantaro.
2.7.5. Envoltura
El producto sera embolsado en plastico de polipropileno
para garantizar la hermeticidad y calidad del producto,
ademas, sera practico para su manipuleo y transporte.
Las envolturas en la parte posterior contendra la
descripcion nutritiva de los alimentos que posee ademas
de la certificación y garantia sanitaria correspondiente.
2.7.6. PROMOCIÓN
Dirigida al consumidor
La promoción esta dirigida al consumidor, por lo tanto, será
de la siguiente manera:
Para el 1º año de apertura, la publicidad sera madiante
internet y volantes repartidos casa por casa en sectores
estrategicamente seleccionados del distrito
metropolitano. Tanto la pagina web como los volantes
contendra la información nutritiva y el precio de cada
presentación, el cual tendra un descuento por apertura.
Paulatinamernte la publicidaad sera por medio radial tres
minutos al dia y 5 veces a la semana.
Para el 2º año realizaremos degustaciones en el
supermercado (3 veces a la semana), mercado
tradicional (3 veces a la semana) y en la television (2
veces a la semana, por un lapso de 3 minutos)
difundiendo las bondades nutritivas del producto y el
precio con los decuentos respectivos.
Para el 3º año y los venideros emplearemos la
publicidad mencionada en los dos primeros años,
ademas de paneles publicitarios ubicados
estrategicamente en el distrito metropolitano.
2.7.7. Precio
Estamos determinando el precio en base a nuestros costos
+ Utilidades + Impuestos.
CUADRO N° 31: Precio del Producto
Precio de Venta por Producto
Presentación Precio a la Bodega Precio de venta al público
60 g S/. 0.76 S/. 1.00
150 g S/. 1.89 S/. 2.20
300 g S/. 3.79 S/. 3.90Fuente: Elaboración propia
Los precios sugeridos al público según la encuesta han
sido de la total aceptación de nuestro público objetivo.
Los márgenes y los impuestos están considerados
dentro del precio a la Bodega con lo que se puede
brindar una ganancia aceptable a nuestros principales
socios estratégicos.
Detallaremos ligeramente los costos de nuestro
producto.
CUADRO N° 32: Costos del producto
Fuente: Elaboración propia
2.7.8. PlazaDentro del tema de Plaza nuestra planta estará ubicado en
el Parque industrial, pero nuestro producto al ser un
producto de consumo masivo necesitaremos una red de
distribución más compleja, para poder cumplir con los
planes de la compañía de abastecer a nuestro mercado
objetivo de manera adecuada y oportuna garantizado un
alto grado de servicio y asi cerrar el círculo de la venta con
la reposición de nuestros productos en los diversos
comercios de la ciudad.
Canales de Distribución
Con lo que respecta a los canales de Distribución estamos
viendo dos pasividades básicas:
a. Contar con un aliado estratégico (Una Distribuidora
Local) especializado en productos de consumo masivo y
que ya tenga una infraestructura adecuada y el personal
capacitado, a este socio se le tendría que dar un
porcentaje de ganancia para que pueda cubrir los costos
de Distribución y ventas.
b. Por otro Lado esta la posibilidad de establecer nuestra
propia fuerza de ventas y nuestra propia red de
distribución contando con dos vendedores y una unidad
de reparto.
• Fuera de estas dos posibilidades nuestro canal de
distribución lo reforzaremos creando una página Web
por la cual se pueda tomar pedidos y los clientes
potenciales puedan conocer más de nuestro producto y
sus beneficios.
• También nuestra publicidad radial y de paneles indicaran
y ayudaran a conocer nuestro producto y como poder
obtenerlo.
• Contaremos con una central de llamadas que tomara
todas las inquietudes y los pedidos de los clientes
interesados en probar nuestro producto.
2.8. Cuadros de demanda proyectada por producto
Cuadro N° 33: Presentación de 60g
CUADRO DE DEMANDA PROYECTADA: PRESENTACION DE 60 GRUNIDAD DE
MEDIDAAÑOS
2015 2016 2017 2018 2019Tasa de crecimiento poblacional
% 1.08% 1.07% 1.06% 1.04% 1.01%
Mercado Potencial # Mujeres 78,348 79,187 80,026 80,858 81,675Mercado Disponible (*) 92%
# Mujeres 72,081 72,852 73,624 74,390 75,141
Mercado Objetivo 10% # Mujeres 7,208 7,285 7,362 7,439 7,514
Frecuencia de compra (*) # Veces al año
365 365 365 365 365
Unidades de compra por frecuencia (*) # Bolsas 1 1 1 1 1
Unidades estimadas # Bolsas 2,630,940 2,659,092 2,687,278 2,715,226 2,742,649Valor de Venta (*) S/. 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85Ingresos Proyectados S/. 2,229,610.56 2,253,467.39 2,277,354.14 2,301,038.63 2,324,279.12(*): De acuerdo a encuesta concluyente
Cuadro N° 32: Presentación de 150g
El mercado disponible es de 72 081 mujeres, pero el mercado de nuestros
clientes con intención de compra a quienes atenderemos es de 7 208
mujeres y se estima vender 2 630 940 bolsas de nutrimix de 60g al año.
CUADRO DE DEMANDA PROYECTADA: PRESENTACION DE 150 GRUNIDAD DE
MEDIDAAÑOS
2015 2016 2017 2018 2019Tasa de crecimiento poblacional
% 1.08% 1.07% 1.06% 1.04% 1.01%
Mercado Potencial # Mujeres 78,348 79,187 80,026 80,858 81,675Mercado Disponible (*) 94%
# Mujeres 73,648 74,436 75,225 76,007 76,775
Mercado Objetivo 10% # Mujeres 7,365 7,444 7,522 7,601 7,677
Frecuencia de compra (*) # Veces al año
52 52 52 52 52
Unidades de compra por frecuencia (*)
# Bolsas 1 1 1 1 1
Unidades estimadas # Bolsas 382,967 387,065 391,168 395,236 399,228Valor de Venta (*) S/. 1.86 1.86 1.86 1.86 1.86Ingresos Proyectados S/. 714,006.55 721,646.42 729,295.88 736,880.55 744,323.05(*): De acuerdo a encuesta concluyente
Cuadro N° 33: Presentación de 300g
CUADRO DE DEMANDA PROYECTADA: PRESENTACION DE 300 GRUNIDAD DE
MEDIDAAÑOS
2015 2016 2017 2018 2019Tasa de crecimiento poblacional
% 1.08% 1.07% 1.06% 1.04% 1.01%
Mercado Potencial # Mujeres 78,348 79,187 80,026 80,858 81,675Mercado Disponible (*) 80% # Mujeres 62,679 63,349 64,021 64,687 65,340Mercado Objetivo 10% # Mujeres 6,268 6,335 6,402 6,469 6,534
Frecuencia de compra (*) # Veces al año
26 26 26 26 26
Unidades de compra por frecuencia (*)
# Bolsas 1 1 1 1 1
Unidades estimadas # Bolsas 162,965 164,708 166,454 168,186 169,884Valor de Venta (*) S/. 3.31 3.31 3.31 3.31 3.31Ingresos Proyectados S/. 538,612.29 544,375.45 550,145.83 555,867.34 561,481.60(*): De acuerdo a encuesta concluyente
El mercado disponible es de 73 648 mujeres, pero el mercado de nuestros
clientes con intención de compra a quienes atenderemos es de 7 365
mujeres y se estima vender 382 9967 bolsas de nutrimix de 150g al año.
El mercado disponible es de 62 679 mujeres, pero el mercado de nuestros
clientes con intención de compra a quienes atenderemos es de 6 268
mujeres y se estima vender 162 965 bolsas al año de nutrimix de 3000g.
2.9. Ciclo de vida del producto
Cuadro N° 34: Cclo de vida
PRODUCTONUTRIMIX DE 60G
5to al 9no Mes
NUTRIMIX DE 1500G NUTRIMIX DE 300G
PRECIO
PROMOCIÓN
PLAZA
ETAPAS
ESSTRATÉGIA
PERIODO
Costo de Producción+ 10% Utilidad
Costo de ProducciónCosto de Producción
++ 15% Utilidad20%
Costo de Producción+ 15% Utilidad
Publicidad Publicidad Publicidad
Mujeres del nivelsocioeconómico C,D,E de los distritos de Huancayo, Tambo y Chilca
Mujeres del nivelsocioeconómico C,D,E de los distritos de Huancayo, Tambo y Chilca
Mujeres del nivelsocioeconómico C,D,E de los distritos de Huancayo, Tambo y Chilca
Introducción Crecimiento Madurez
Liderqazgo de costos Liderqazgo de costos Liderqazgo de costos
1 – 2 Años 2 – 4 Años 5 + Años
Fuente: Elaboración propia
ANEXOS
ANEXO N° 1: MATRICES
CUADRO N° 01: MATRIZ DE LOS 5 PRODUCTOS
FACTORPES
O
COMPLEMENTO
NUTRICIONAL ANDINO
CUY ENLATADO
CARNE PROCESAD
A DE ALPACA
CUADRO ARTESANALES
TRIDIMENCIONALES
LICORES REGIONALE
S
“A” “B” “C” “D” “E”
Calif. Pond.Calif
.Pond. Calif.
Pond.
Calif. Pond. Calif. Pond.
Innovación 0.2 7 1.4 8 1.6 6 1.2 6 1.2 7 1.4
Viabilidad Comercial
0.2 9 1.8 7 1.4 6 1.2 5 1 8 1.6
Viabilidad Económica
0.2 7 1.4 7 1.4 7 1.4 6 1.2 9 1.8
Viabilidad Tecnológica
0.2 8 1.6 7 1.4 8 1.6 8 1.6 7 1.4
Viabilidad Legal
0.2 9 1.8 9 1.4 7 1.4 9 1.8 5 1
Total 1 8 7.2 6.8 6.8 7.2
Fuente: Elaboración propia
CUADRO N° 02: MATRIZ PARA ELEGIR LA IDEA DE NEGOCIO
Preguntas Orientadoras /
Ideas
COMPLEMENTO
NUTRICIONAL ANDINO
CUY ENLATADO
CARNE PROCESAD
A DE ALPACA
CUADRO ARTESANALES
TRIDIMENCIONALES
LICORES REGIONALE
S
Si No SiNo
SiNo
Si No Si No¿Existe una
necesidad que satisfacer en tu
localidad?
1 0 1 0 1
¿Existe un mercado para
este producto o servicio?
1 1 1 1 1
¿Quieres realizar este proyecto?
1 1 1 1 1
¿Es posible producir el
producto en tu distrito o Región?
1 1 1 1 1
¿Este proyecto permitirá tener
ganancias?1 1 1 1 1
Total IDEAS con SI 5 4 5 4 5
Fuente: Elaboración propia
CUADRO N° 03: MATRIZ PARA ELEGIR LA IDEA DE NEGICIO
Preguntas Orientadoras / Ideas
COMPLEMENTO
NUTRICIONAL ANDINO
CUY ENLATAD
O
CARNE PROCESAD
A DE ALPACA
CUADRO ARTESANALES
TRIDIMENCIONALES
LICORES REGIONALE
S
Disponibilidad local de materias primas
5 4 4 5 4
Existencia de Demanda Insatisfecha
4 2 3 2 3
Disponibilidad de Mano de Obra Calificada
5 4 4 3 4
Disponibilidad de Mano de Obra a Costo aceptable
5 4 4 3 3
Tecnología localmente disponible
4 3 3 4 3
Tienes habilidades para gestionar el proyecto
5 5 5 5 5
Puntaje Total28 22 23 22 22
Fuente: Elaboración propia
ANEXO N° 02: ANALISIS ERSTADISTICO DEL FILETE DE ALPACA
Cuadro N° 04: Pregunta de aceptación
Fuente: Elaboración propia
Consumo de productosPregunta N° 01 FI PO%
si 25 63%NO 15 38%
TOTAL 40 100%
Gráfico N° 01: Pregunta de aceptación
1
2
0
5
10
15
20
25
30
35
40
si
NO
TOTAL0
25
0.625
0 15
0.375
0
40
1
USTED HA ESCUCHADO HABLAR DEL CONSUMO DE LA CARNE DE ALPACA
si NO TOTAL
Fuente: Elaboración propia
Cuadro N° 05: Beneficios
USTED CONOCE LOS BENEFICIOS DEL CONSUMO DE LA CARNE DE ALPACA
Pregunta N° 01 FI PO%
si 18 45%NO 22 15%
TOTAL 40 60%Fuente: Elaboración propia
El 63% de las personas encuestadas, respondio que si conocia el
producto, representando esto a 25 personas de un total de 40; asi que
larce de alpaca no es desconocida.
Gráfico N° 02: Beneficios
1
2
0
5
10
15
20
25
30
35
40
si
NO
TOTAL0
18
0.45
0
22
0.15
0
40
0.6
USTED CONOCE LOS BENEFICIOS DEL CONSUMO DE LA CARNE DE ALPACA
si NO TOTAL
Fuente: Elaboración propia
Cuadro N° 6: Impedimento
QUE TE IMPIDE CONSUMIR ESTA CARNEPregunta N° 01 FI PO%
NO SÉ DÓNDE COMPRAR 20 50%LA DESCONFIANZA AL OFERTANTE 20 50%
TOTAL 40 100%Fuente: Elaboración propia
El 45% de las personas encuestadas, respondio que si conocia los
beneficios del consumo de carne de alpaca, representando esto a 18
personas de un total de 40.
Gráfico N° 3: Impedimento
1
2
0
5
10
15
20
25
30
35
40
NO SÉ DÓNDE COMPRAR
LA DESCONFIANZA AL OFERTANTE
TOTAL0
20
0.5
0
20
0.5
0
40
1
QUE TE IMPIDE CONSUMIR ESTA CARNE
NO SÉ DÓNDE COMPRAR LA DESCONFIANZA AL OFERTANTE TOTAL
Fuente: Elaboración propia
Cuadro N° 7: Pregunta de consumo
USTED CONSUMIRÍA ESTA CARNE DE ALPACA PROCESADA Y ENVASADA CON LAS GARANTÍAS
SANITARIAS
Pregunta N° 01 FI PO%
SI 25 63%NO 15 38%
TOTAL 40 100%Fuente: Elaboración propia
El 50% de las personas encuestadas, respondio que no conocia donde se
compra esta carne y el otro 50% desconfiaba del que expende este tipo
de carne.
Gráfico N° 4: Pregunta de aceptación
1
2
0
5
10
15
20
25
30
35
40
SI
NO
TOTAL
USTED CONSUMIRÍA ESTA CARNE DE ALPACA PRO-CESADA Y ENVASADA CON LAS GARANTÍAS SANITA-
RIAS
SI NO TOTAL
Fuente: Elaboración propia
El 63% de las personas encuestadas, respondio que si consumiria este
producto y el 38% que no lo haría, representando etos porcentajes a 25 y
25 personas repectivamente.
