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PROYECTO DE INVESTIGACION 3

UN BUEN MENU

Escuela: Telesecundaria núm. 19

³Prof. Francisco Noble´

Maestro: Juan Manuel Olvera

Vargas.

Alumna:

Grado y Grupo:3ro Azul

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INTRODUCCION

La comida es el conjunto de sustancias alimenticias líquidas o sólidas que

se consumen en diferentes momentos del día. Una vez ingeridas por un

organismo vivo, proveen de elementos para su normal nutrición y permitensu conservación. No obstante, el consumo de las sustancias que componenuna comida también se realiza con fines fruitivos o gratificantes. Los seres

humanos realizan varias comidas al día, y el número y contenido de cadauna de éstas depende de un conjunto de factores tales como los amb ientales

(geográficos, estacionales, ...) y los sociales (ideología, religión, educación,nivel económico, ...). Todos estos factores pueden englobarse en otro: lacultura.

El régimen más difundido de las ingestas diarias de alimentos es el

siguiente:

y  Desayuno: a primera hora del día. Tras amanecer o después de

dormir por la noche.

y  Almuerzo: al mediodía o a principios de la tarde. En muchos lugares

sobretodo de España se utiliza la palabra "comida" como sinónimo

de almuerzo, o incluso sustituyendo esta palabra, usando Almuerzocomo comida de media mañana o segundo desayuno.

y  Merienda: a media tarde. Suele constar de un bocadillo, sándwich oalgo de bollería.

y  Cena: al anochecer. Habitualmente la última comida del día.

A estas ingestas pueden agregarse otras:

y  A peritivo: en algunos lugares se toma antes de la comida principal.

y  Colación, tentempié o refrigerio: es una ingesta ligera (incluso puede

consistir en una fruta, en un yogur, etc.) que se hace entre dos de lasingestas mencionadas, por ejemplo entre el desayuno y el almuerzo,

o bien luego de la cena.

Lo que pienso del problema

¿De dónde proviene la energía que necesita tu organismo?

¿Qué se mide con una caloría?

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¿Qué nutrimentos necesita el organismo para su funcionamiento adecuado?

De estos nutrimentos, ¿Cuáles aportan mayor cantidad de energía?

Cronograma de actividades

fases responsables fecha

I

II

III

Fase 1. Investiguemos conocimientos útiles

Sinteticen información sobre el aporte calórico de los nutrimentos básicos.

Para ello:

1. identifiquen las secuencias de los cursos de ciencias 1 y 2 que aborden el

tema.

Como se mantienen frescos los alimentos

2. determinen cuales lecturas y actividades de esta secuencia serán útiles

 para el desarrollo del proyecto.

Que descompone y conserva los alimentos, velocidad y reacción, de

conservación de los alimentos.

Responde

¿Cuáles nutrimentos necesita consumir el ser humano para realizar susactividades diarias y conservar la salud?

¿Cómo se define la caloría y la kilocaloría?

¿Cuántas kilocalorías consumen un adolescente al día de la comunidadcomo una gran actividad física?

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Fase 2.exploremos en la comunidad

Entrevistas

¿Juegas durante el receso?

R=si, no, a veces ,no,no,si,si,si,aveses,aveses.

¿Practicas algún deporte?

R=si,si,si,si,no,no,si,no,si,si,si

¿Cuántas veces a la semana entrenas?

R=3,2,3,3,1,2,3,3,

 Nivel de

actividades

Actividades Número de

hombres

 Número de

mujeres

Sedentarios Permanecer en

reposo en losrecreos y ver la tv.

O escuchar música por las tardes

2 1

Ligeramenteactivos

Colaborar en las

tareas domésticas

uno o dos días a la

semana o jugar 

durante los recreos

1 2

Moderadamenteactivos

Colaborar en lastareas domésticas o

 jugar los siete díasa la semana

2 2

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Muy activos Colaborar en las

tareas del campo o

granja uno o dos

días a la semana o bien, jugar todos

los días y tener 

competencias o partidos los fines desemana

Extremadamente

activos

Colaborar en lastareas del campo o

granja todos los días,caminar distanciasconsiderables toda lasemana para llegar a

la secundaria y a

otras comunidades o bien, entrenar en

forma un deporte

todos los días ycompetir los fines de

semana

µ

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Contesta

a)¿Qué debe tener un buen menú, además de cumplir

con los requerimientos nutrimentales y energéticos?

b)¿Por qué es importa