Proyecto Estrategico Territorial Apicola Region Amecameca

Estrategia de Desarrollo Territorial 2010

Actividad: Formulacin del Proyecto Estratgico del modelo Econmico (Apcola)Proyecto Estratgico Territorial

Datos Consejo Regional de Desarrollo Rural Sustentable de Amecameca Datos del Asesor: Mara del Rosario Casales Mendoza

Fecha de elaboracin: Febrero 2011


IntroduccinDe acuerdo a lo establecido en la Estrategia de Desarrollo Rural Territorial del 2010 partiendo de las siguientes procesos, A) Diagnostico Territorial, B) Caracterizacin de Modelos Econmicos Prioritarios, y C) Agenda Territorial se llevo a cabo la Formulacin de Proyecto Estratgico, tomando como punto de inicio para este proceso la agenda territorial. Partiendo que a nivel regional se tenan contempladas las siguientes: 1. Granos Bsicos 2. Bovinos Leche 3. Hortalizas 4. Apcola De las cuales se priorizaron dos como proyectos estratgicos, los cuales son: 1. Granos Bsicos 2. Apcola Es importante mencionar que para llegar a esta priorizacin se realizo trabajo con equipo de cooperacin territorial y con miembros de consejo regional, tomando en cuenta que las cadenas Bovinos Leche y Hortalizas sern atendidas a travs de proyectos estratgicos a nivel municipal. En cuanto a la Formulacin del Proyecto Estratgico Apcola a nivel regional participaron 6 municipios: Amecameca, Atlautla, Chalco, Cocotitln, Juchitepec, Temamatla y Tlalmanalco. Para la construccin de dicho Proyecto se tuvo la participacin de los actores clave y productores de cada uno de los municipios, la cual ha sido de gran importancia, as mismo en la construccin de la Agenda de Mejora ya que estos dos procesos van ligados muy estrechamente, la formulacin del Proyecto se llevo a cabo en dos momentos, el primero se realizo en el Municipio de Cocotitln y el segundo en el Municipio de Temamatla.


INDICENo. Introduccin Datos de las sesiones de trabajo Seleccin de actores clave a participar en el Taller del diseo del Proyecto Territorial Contexto del Modelo Econmico Ubicacin de las Unidades de Produccin en el territorio Contexto del modelo econmico en el territorio Distribucin de la apicultura en la regin Amecameca Producto generado Mercado meta Canales de comercializacin Valor y precio de venta Diagrama propuesto del modelo Econmico Apcola Problemtica identificada en el modelo econmico Diseo del Proyecto Territorial Visin Objetivos del Proyecto Territorial del Modelo Econmico Granos Bsicos Objetivo General.Objetivos Especficos Responsables Desarrollo de Capacidades Inversiones Requeridas Especificaciones de las Inversiones Capacitaciones Equipo o maquinaria Cronograma para la ejecucin de inversiones Cronograma de Ejecucin del Proyecto Territorial Actividades para la Puesta en Marcha: Responsables para la Puesta en Marcha del Proyecto Territorial Validacin y Acuerdos del Taller Diseo del Proyecto Territorial Informe al Consejo de Desarrollo Rural Sustentable Seleccin de Beneficiarios del Proyecto Enlistar los criterios de seleccin de la poblacin objetivo Ubicacin de las Unidades de Produccin a beneficiar en la primera etapa del Proyecto Territorial Resultados obtenidos Acciones de Coordinacin realizadas por el Asesor Regional de Desarrollo Rural Sustentable Analisis y Reflexiones del Proyecto Territorial (lnea base) Maz Conclusiones y Recomendaciones Anexos CONTENIDO 3 6 7 10 10 11 12 12 13 13 14 18 18 19 23 24 24 24 25 26 27 30 30 30 30 32 35 36 38 38 39 40 41 41 42 43 44 45 PAGINA


INDICE DE CUADROSNO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 CUADRO SESIN DE CONSEJO REGIONAL REUNIONES CON EQUIPO REGIONAL DE COOPERACIN TERRITORIAL REUNIN CON ACTORES CLAVE RELACIN DE LOS BENEFICIARIOS DEL MODELO ECONMICO GRANOS BSICOS MAZ Y TRIGO TIPIFICACIN DE LA POBLACIN OBJETIVO DISTRIBUCION DE LA AMECAMECA PRODUCTO GENERADO MERCADO META CANALES DE COMERCIALIZACION VALOR Y PRECIO DE VENTA PROVEEDORES LONGITUD DE LA RED CARRETERA POR REGIN Y MUNICIPIO, SEGN TIPO DE CAMINO Y ESTADO SUPERFICIAL 2008 (KILMETROS) FACTORES CRITICOS Y AGENDA DE MEJORA VISION OBJETIVO GENERAL OBJETIVOS ESPECIFICOS y OPORTUNIDAD DE MEJORA RESPONSABLES DESARROLLO DE CAPACIDADES DESARROLLO DE CAPACIDADES y TIPO DE SERVICIO ANLISIS DE LAS NECESIDADES DE CAPACITACIN NECESIDADES DE INVERSION CRONOGRAMA PARA LA EJECUCIN DE INVERSIONES CRONOGRAMA DE EJECUCIN DEL TERRITORIAL ACTIVIDADES PARA LA PUESTA EN MARCHA PROYECTO APICULTURA EN LA REGION PAGINA 6 6 6 7 11 12 12 14 14 15 17 18

13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

19 23 23 26 26 28 28 29 31 32 34 36 36 46 40 43

RESPONSABLES PARA LA PUESTA EN MARCHA DEL PROYECTO TERRITORIAL POBLACIN OBJETIVO A BENEFICIAR CON EL PROYECTO TERRITORIAL CRITERIOS DE SELECCIN DE LA POBLACIN OBJETIVO ANALISIS Y REFLEXIONES DEL PROYECTO TERRITORIAL


INDICE DE IMGENESNO 1 2 3 4 5 6 IMAGEN PAGINA 10 15 17 18 20 21

UBICACIN DE UNIDADES DE PRODUCCION EN TERRITORIO PORCENTAJE DE VENTA Y TIPO DE VENTA GRAFICA DE LONGITUD DE CARRETERA POR MUNICIPIODIAGRAMA PROPUESTO DEL MODELO ECONMICO APCOLA

PROPSITO DEL TALLER BIENVENIDA AL DISEO DE PROYECTO ESTRATGICO POR PARTE DE AUTORIDADES MUNICIPALES DE TEPETLIXPAVALIDACION DE PROYECTO ESTRATEGICOVISION OBJETIVO

7 8 9 10 11 12 13

22 23 24 36 36

OBJETIVOS PARTICULARES OPORTUNIDADES DE MEJORA VALIDACION DE PROYECTO ACCIONES MAPADE UBICACION ESTRATEGICO Y

37 40


Para la realizacin de la actividad se realizaron las siguientes sesiones de trabajo 1.- Datos de las sesiones de trabajo Con el Consejo de Desarrollo Rural Sustentable No. Sesin Fecha Sede 1 Participantes Hombres Mujeres 5 Total 16

7 ENERO Casa Ejidal 11 2011 Ayapango Cuadro nm. 1 Sesin de Consejo Regional Con el Equipo Regional de Cooperacin Territorial No. Sesin Fecha Sede 1er SESION 17-ENE.- DELEGACION APICOLA SEDAGRO 11LOGISTICA 2er SESION

Participantes Hombres 4 4 Mujeres 3 3 Total 7 7

APICOLA LOGISTICA3er SESION

26-ENE.11

DELEGACION SEDAGRO

APICOLA 4 3 7 LOGISTICA Cuadro nm. 2 Reuniones con Equipo Regional de Cooperacin Territorial Con Actores claves (taller regional) Fecha Sede mbito25-ENE.-11 Casa de Cultura Tepetlixpa Casa de Cultura Tepetlixpa Instalaciones de la Unin Estatal Apcola Tlalmanalco Regional

DELEGACION 9-FEB.-11 SEDAGRO

Hombres33

Participantes Mujeres6

Total39

28-ENE.-11

Regional

21

5

26

12-FEB-11

Regional

6

4

20

Cuadro nm. 3 Reunin con actores clave *participantes del municipio donde se brinda el servicio profesional al Consejo, anexando listas de asistencia donde se seale la participacin de los mismos


1.1.-Seleccin de actores clave a participar en el Taller del diseo del Proyecto Territorial Para la seleccin de los productores participantes en la formulacin de proyecto estratgico regional Apcola se realizo en base a los siguientes criterios: Ser productor Apcola. Tener como mnimo 10 Colmenas. Tener potencial productivo. Tener representatividad de grupo o asociacin de productores. Tomando en cuenta lo anterior se tiene: Cuadro nm. 4 Relacin de los Beneficiarios del Modelo Econmico Granos Bsicos Maz y Trigo Comunidad de procedencia Representatividad (en su caso)APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR ASESOR ASESOR ASESOR

Nombre

MunicipioOZUMBA OZUMBA OZUMBA OZUMBA OZUMBA OZUMBA OZUMBA AMECAMECA OZUMBA TEPETLIXPA AMECAMECA AMECAMECA TEPETLIXPA TLALMANALCO AMECAMECA

HUMBERTO SAN LORENZO RODRIGUEZ VARGAS TLALTECOYAC ISABEL FLORES SANDOVAL SAN VICENTE CHIMAL

HECTOR MANUEL SAN LORENZO RODRIGUEZ VARGAS TLALTECOYAC MARIA CAMARILLO TORRES MARCELINO SANCHEZ SANCHEZ FRANCISCO SANCHEZ SANCHEZ JULIO GASTON SANCHEZ HORACIO LOPEZ L. MANUEL VALENCIA B. EDUARDO A. ESCOBAR V. JOSE GABRIEL LOPEZ LOPEZ FRANCISCO ARMANDO LOPEZ S. RAQUEL LIMA MEJIA PABLO REYES HERRERA NICOLAS CORDOBA NERIA OZUMBA OZUMBA OZUMBA OZUMBA AMECAMECA OZUMBA TEPETLIXPA AMECAMECA AMECAMECA TEPETLIXPA TLALMANALCO AMECAMECA


MARIA DEL ROSARIO TLALMANALCO CASALES MENDOZA MARIA LAURA GALICIA GALICIA ROBERTO VIDAL MARTINEZ MARCELO RODRIGUEZ BUENDIA J. REMEDIOS MENDOZA JUAN CARLOS LOPEZ LUCIANO RODRIGUEZ BAUTISTA MIGUEL VILLANUEVA PEREZ J. FELIX VILLANUEVA E. FRANCISCO RODRIGUEZ ABUNDIZ SARA D, LOPEZ HERNANDEZ SILVIA PALMA ROSALES ALFREDO CARMONA ARENAS JORGE ROSALES RAMOS SOFONIAS MORALES ROSALES ENRIQUE MONDRAGON REAL MARIA ANTONIETA SERRANO VALENTIN CONSTANTINO LOPEZ LINO GALICIA TREVIO SANTA MENDOZA SIGUENZA VALENTIN AMARO SOSA MARCOS CHAVARRIA LOPEZ CABRERA JUAREZ IMELDA MARIA DE JESUS SERGIO LOPEZ ROSALES COCOTITLAN TEPETLIXPA TEPETLIXPA

TLALMANALCO COCOTITLAN TEPETLIXPA TEPETLIXPA

REGIONAL ASESOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR

AMECAMECA SAN DIEGO ATLAUTLA

AMECAMECA AMECAMECA ATLAUTLA

ATLAUTLA ATLAUTLA CHALCO

ATLAUTLA ATLAUTLA CHALCO

CHALCO CHALCO CHALCO ECATZINGO ECATZINGO CHALCO CHALCO AMECAMECA

CHALCO CHALCO CHALCO ECATZINGO ECATZINGO CHALCO CHALCO AMECAMECA

AMECAMECA AMECAMECA ECATZINGO AMECAMECA ATLAUTLA

AMECAMECA AMECAMECA ECATZINGO AMECAMECA ATLAUTLA

AMECAMECA

AMECAMECA


JOSE LUIS SEGUNDO POZADAS ARISTEO SIERRA SOLIS MARIO R. SANCHEZ FERNANDEZ FERNANDO RODRIGUEZ A.

CHALCO ECATZINGO TLALMANALCO TOLUCA

CHALCO ECATZINGO TLALMANALCO TOLUCA AMECAMECA TEPETLIXPA OZUMBA OZUMBA OZUMBA OZUMBA TEPETLIXPA ECATZINGO TEPETLIXPA AMECAMECA AMECAMECA AMECAMECA ATLAUTLA TEPETLIXPA TEPETLIXPA TEXCOCO AMECAMECA ATLAUTLA ATLAUTLA TEPETLIXPA ECATZINGO

ASESOR APICULTOR APICULTOR COMIT SISTEMA APICOLA APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR APICULTOR DIR. DESARROLLO RURAL APICULTOR APICULTOR CORDINADORA PECUARIA CORDINADORA PECUARIA DTDRS APICULTOR APICULTOR ASESOR ASESOR TECNICO APICULTOR APICULTOR APICULTOR

AURELIANO AMECAMECA SORIANO ADAYA FRANCISCO AGUILAR TEPETLIXPA HERNANDEZ SERGIO GONZALEZ REYES EZAIN VELAZQUEZ MUOZ JOSE BAUTISTA FLORES PABLO BAUTISTA BAUTISTA ESCOBAR VARGAS EDUARDO DURAN VALENCIA DAVID OZUMBA OZUMBA OZUMBA OZUMBA TEPETLIXPA ECATZINGO

LEODEGARIO TEPETLIXPA MARTINEZ RUIZ GALICIA TUFIO LINO AMECAMECA GUADALUPE ROJAS AMECAMECA DOMINGUEZ LORENA M.A. SALVADOR LOZADA P. ELPIDIDIO MENDEZ DE LA ROSA RODRIGUEZ TUFIO ALDO ANTONIO QUIROZ GARCIA GUILLERMO RODRIGUEZ REYES SUSANA L. RODRIGUEZ C. EVAGELINA AGUILAR SEGURA ROGELIO RAMOS CARRILLO M. SERGIO HERNANDEZ R. AMECAMECA ATLAUTLA TEPETLIXPA TEPETLIXPA TEXCOCO AMECAMECA ATLAUTLA ATLAUTLA TEPETLIXPA ECATZINGO


Otros actores participantes Participo como actor clave el presidente de la Unin Estatal de Productores Apcolas, y presidente de la Asociacin Apcola del Municipio de Tlalmanalco, a su vez forma parte del Consejo Regional de Desarrollo Rural Sustentable y Consejo Municipal de Desarrollo Rural de Tlalmanalco, los Representantes de las Asociaciones Apcolas Municipales, as como representantes de los ayuntamientos de Ecatzingo, Atlautla, Amecameca, Tepetlixpa y Tlalmanalco, quienes adems han colaborado de manera importante en la estratgica de desarrollo territorial.

2.-Contexto del Modelo Econmico2.1.- Ubicacin de las Unidades de Produccin en el territorio IMAGEN 1 UBICACIN DE UNIDADES DE PRODUCCION EN TERRITORIO

PLANTAS DE EXTRACCION


UNIDADES APICOLAS 167 PRODUCTORES TONELADAS 2.2.-Tipificacin de la Poblacin ObjetivoNOMBRE DE LA CADENA PRODUCTIVA PRAMETRO DE SELECCINTIPO DE PRODUCTORES PROD. DE SUBSISTENCIA

APICOLA

Productores con menos de 20 Colmenas Productores con 25 Colmenas Productores de mas de 50 colmenas

PROD. DE SUBSISTENCIA

70 94 3 167

PROD. DE MENOR ESCALA CON POTENCIAL PRODUCTIVO PROD. DE ALTA TECNOLOGIA NUMERO DE PRODUTORES TOTALES

Cuadro nm.5 Tipificacin de la poblacin objetivo De acuerdo a la tabla anterior es importante sealar, que dentro de los trabajos realizados en la estrategia de desarrollo territorial, fueron los actores clave quienes definieron que para la seleccin de los productores de subsistencia y de menor escala con potencial productivo que son nuestra poblacin objetivo para el presente proyecto estratgico, se basa el numero de colmenas y grado de organizacin.

2.3.- Contexto del modelo econmico en el territorioA travs del trabajo con las cadenas de valor, se ha detectado que la apicultura es una actividad que Contribuye al desarrollo econmico y es una actividad generadora de trabajo e ingresos para la regin. Adems, es una actividad que genera grandes beneficios para el medio ambiente gracias a la accin polinizadora de las abejas, que por medio de dicho proceso aceleran el desarrollo productivo de varios cultivos. Tambin existen, a nivel de segundo piso, 6 organizaciones de Apicultores en los diferentes municipios que conforman la regin Amecameca. Asociacin de Apicultores Amecameca. Asociacin Ganadera Local Especializada en Apicultura Atlautla. Asociacin de Apicultores Tlalmanalco Asociacin apcola Municipio de Ecatzingo. Organizacin de Apicultores Ozumba Asociacin apcola Tepetlixpa.

Sin dejar de lado productores individuales, como la persona que maneja varios apiarios y recolecta el producto de ste para su venta.


La cadena productiva apcola genera diversos productos mismos que se mencionan a continuacin as como sus caractersticas, en que presentacin lo venden tambin las caractersticas que son necesarias pero que aun no las tienen como es el caso de la certificacin de la planta de extraccin de miel lo que limita que ellos puedan exportar sus productos y solo colocarlos a nivel nacional. Durante el desarrollo del taller se realizan las siguientes preguntas al pleno; Para efecto de obtener la informacin, se utilizan lminas que se han llenado mediante informacin obtenida directamente de los productores de la regin Amecameca. DISTRIBUCION DE LA APICULTURA EN LA REGION AMECAMECAMUNICIPIO NO. DE COLMENAS % DE PRODUCCION PRODUCCION EN TONELADAS NUMERO DE APICULTORES

AMECAMECA 1000 15.15 25 15 ATLAUTLA 1200 18.18 48 20 CHALCO 300 0.45 12 12 ECATZINGO 1800 27.27 72 30 OZUMBA 1000 15.15 25 10 TEPETLIXPA 600 0.90 24 15 TLALMANALCO 700 1.06 28 15 Cuadro nm. 6 DISTRIBUCION DE LA APICULTURA EN LA REGION AMECAMECA En su gran mayora los productores utilizan mtodos tecnificados para la produccin de miel, es muy variado el nmero de colmenas por productor PRODUCTO GENERADOCadena Producto Caracterstic Productiv Presentacin Generado as a Miel liquida Apcola de alta Envasada por litro, cubeta Miel calidad de 20kg y tonel de 300 kg polen Polen 20% Jalea real 10% Propleos 15% produccin Polen envasado, venta en gramos Jalea de calidad , con presentacin de dosis de gramo Propleos de calidad envasados en gramos Estacionalidad De Produccin

Meses de floracin , regin y todo el ao (movilizacin de apiarios) Meses de floracin , regin y todo el ao (movilizacin de apiarios) Meses de floracin , regin y todo el ao (movilizacin de apiarios) Meses de floracin , regin y todo el ao (movilizacin de apiarios)

jalea

propleos

Cuadro nm. 7 PRODUCTO GENERADO


MERCADO META En su gran mayora la produccin de miel as como los subproductos ya mencionados que se genera es dirigido a mercado nacional, Distrito Federal y compradores establecidos de otros Estados como Veracruz. La venta es directa al pblico en la regin. En cuanto a la produccin esta concentrada en los Municipios de Ecatzingo, Tepetlixpa, Atlautla, Tlalmanalco, fortalecida la comercializacin por la feria anual de la miel misma que ha permitido ubicar sus compradoresProducto Generado Tipo De Mercado Local, regional, nacional Perfil Del Consumidor Mercado MetaLos productores logran vender su produccin anual venta directa x litros venta indirecta a intermediarios por cubeta (en mercado regional) venta directa en ferias y exposiciones obteniendo un dato de suma importancia para la actividad, los productores hacen mencin sobre la comercializacin haciendo nfasis que la produccin que obtienen no les es suficiente para atender la demanda a su producto Los productores logran vender su produccin anual venta directa x litros venta indirecta a intermediarios por cubeta (en mercado regional) venta directa en ferias y exposiciones obteniendo un dato de suma importancia para la actividad, los productores hacen mencin sobre la comercializacin haciendo nfasis que la produccin que obtienen no les es suficiente para atender la demanda a su producto Los productores logran vender su produccin anual venta directa x litros venta indirecta a intermediarios por cubeta (en mercado regional) venta directa en ferias y exposiciones obteniendo un dato de suma importancia para la actividad, los productores hacen mencin sobre la comercializacin haciendo nfasis que la produccin que obtienen no les es suficiente para atender la demanda a su producto Los productores logran vender su produccin anual venta directa x litros venta indirecta a intermediarios por cubeta (en mercado regional) venta directa en ferias y exposiciones obteniendo un dato de suma importancia para la actividad, los productores hacen mencin sobre la comercializacin haciendo nfasis que la produccin que obtienen no les es suficiente para atender la demanda a su producto

Miel

Consumidor directo, intermediarios e industria

polen

Local, regional, nacional


jalea



propleos



Cuadro nm. 8 MERCADO META CANALES DE COMERCIALIZACIONProducto Clasificacin De Calidad Del Producto Miel liquida de alta calidad, envasada El Productor Ofrece Produccin presentaciones de intermediarios, industria y a litro, cubeta de 20 consumidor final kg y toneles de 300kg El Productor Ofrece Produccin intermediarios, industria y a Polen envasado, consumidor final venta en gramos El Productor Ofrece Produccin Jalea de calidad , intermediarios, industria y a con presentacin consumidor final de dosis de gramo El Productor Ofrece Produccin Propleos de intermediarios, industria y a calidad envasados consumidor final en gramos Mecanismos De Compra Venta Esquemas De Compra

Miel

Pago En Efectivo Al Momento De La Compra.

polen

Pago En Efectivo Al Momento De La Compra. Pago En Efectivo Al Momento De La Compra. Pago En Efectivo Al Momento De La Compra.

jalea

propleos

Cuadro nm. 9 CANALES DE COMERCIALIZACION


VALOR Y PRECIO DE VENTAProducto Generado Miel Tipo de venta El Productor Ofrece Produccin A Intermediario, industria y consumidor final Venta directa a Consumidores, Intermediario, industria Venta directa a Consumidores, Intermediario, industria Venta directa a Consumidores, Intermediario, industria Precio Unitario De VentaPrecio promedio de la miel es $ 1000 la cubeta de 20 kg, el litro oscila entre $70.00 y $80.00 y para el caso de toneles o tambos de mas de 300kg con un costo de $ 11,700.00

Precio unitario regional 3.7

0.23

polen

15.5

jalea

3.2

propleos

Cuadro nm. 10 VALOR Y PRECIO DE VENTA En total tenemos tomando en cuenta el total de productores que desarrollan la actividad a nivel regional, un aproximado de 10,300 colmenas de las cuales el promedio de produccin es de 25kg por colmena, lo que nos da un total de 257, 500 kg. Es importante mencionar sobre la variacin que existe en cuanto a produccin hablando de municipios como Ecatzingo, Atlautla, Tepetlixpa, donde sus volmenes de produccin son ms altos en comparacin a los otros municipios de la regin que desarrollan la actividad. Existen diversos tipos de miel, que pueden variar segn la ubicacin y el manejo que se les de en este caso un 90% de productores movilizan sus apiarios y segn las caractersticas florales y tecnolgicas llevadas a cabo por quienes incursionan en el proceso productivo. Las ms comunes son la monofloral, extrada del nctar de una sola especie de planta, y la polifloral, que es extrada del nctar de diferentes tipos de planta. Los meses de mayor produccin de la miel, en de noviembre a febrero de acuerdo con el 80% de los diagnosticados, la feria de la miel evento donde la mayor parte de los productores logran colocar sus productos al mercado es llevada a cabo en el Municipio de Ecatzingo en el mes de noviembre con una durabilidad de 1 semana. Cabe mencionar que la miel es un producto estacional que est influenciado por cambios climticos. Las colonias de abejas responden a cambios en la disponibilidad de polen y nctar; si stos abundan, las colonias se estimulan y crecen; si disminuyen, las colonias se debilitan. Por esta razn, los apiarios necesitan tener un buen mantenimiento, sobre todo en perodos de baja floracin, lo que provoca que el 90% de los apicultores de la regin movilicen sus apiarios a otros estados como es al Estado de Veracruz.


El 70% de los productores diagnosticados manifiesta que venden la miel a granel, y slo un 30% de los productores venden la miel envasada en botellas, tal como se observa

porcentajeagranel 70%

Otros 5%

ambos 5%

embasado 25%

IMAGEN 2 PORCENTAJE DE VENTA Y TIPO DE VENTA Es importante mencionar en cuanto a la comercializacin en especifico la de los productores del Municipio de Ecatzingo, quienes realizan la Feria Anual de la Miel misma que se lleva a cabo a inicios del mes de noviembre llevan realizando 25 aos esta feria donde participan el total de los integrantes de las asociaciones 1.- Ganadera local de apicultores de Ecatzingo; 2.- A.L.P.R. Apimiel Ecatzingo, adems de manifestar que la produccin que ellos obtienen anualmente no les es suficiente para poder abastecer la demanda del mercado en cuanto a produccin especficamente del Miel, sin tomar en cuenta los subproductos porque su mercado est basado en la miel, tomando en cuenta que a travs de la Feria de la miel, han logrado consolidar y abrir nuevos mercados no solo local, regional y a nivel Nacional, que de manera positiva ubican la fecha de la feria y llegan al Municipio en ocasiones hasta los domicilios de los apicultores y se llevan toda la produccin que ellos ha obtenido. Del mismo modo cabe mencionar que el 40% de la produccin de miel de la regin, es obtenida solo en el Municipio de Ecatzingo, con una produccin de 80 Toneladas que van dirigidas al mercado regional y nacional. Se tienen ubicado des tipos de mercados que son: 1. Locales (Ferias, tianguis regionales, comunidades cercanas, municipios aledaos) vendiendo un porcentaje mnimo de la produccin. 2. Intermediarios apicultores que venden el producto a envasadores y distribuidores, estos procesan el producto y lo distribuyen a tiendas, supermercados, naturistas hasta llegar al consumidor final. El eslabn de insumos para la produccin lo constituyen alrededor de tres empresas dedicadas a la venta de materiales, implementos apcolas y equipos


para la produccin. Es importante mencionar que este eslabn est formado por apiarios de produccin, comercializadoras, distribuidores. Entre los equipos y materiales que se requieren en la cadena productiva apcola se identificaron los siguientes: Material Apcola: Cera, Azucar, fructuosa, medicamentos, alambre. Material Biolgico: Reina Virgen, Reina Fecundada, Abejas, Znganos. Implementos Apcolas: Ahumador Acero Inoxidable, Cajas porta reinas desoperculadores, ahumador, extractor radial, cuchillo o desoperculador, tanque de sedimentacin, homogenizador, descristalizador, envasadora, estampadora, tanque fundidor de cera, alimentador externo e interno, trampa para polen, rejilla excluidora de reinas, porta ncleo, pegador de cera y propoleo. Vestimenta de Proteccin: Velo espacial, Chaqueta con velo, Mscara, Guantes Mosquetero, overol, cua. Es preciso hacer mencin que en el proceso de poscosecha y transformacin de miel requiere de infraestructura y equipo costoso y ms sofisticado, es este caso el total de productores en la regin de Amecameca tienen como salas de extraccin adaptadas, no certificadas. Tomando en cuenta que la infraestructura es costosa para los apicultores, por lo que maquilan a travs de sus organizaciones, o se agrupan varios de ellos para realizar estas actividades. Empresas proveedoras de insumos, equipo apcola Distribuidora de productos apcolas naturales S.A de C.V. (DIPROANSA) Cuernavaca Morelos, DPA-940214-6T7 Apcola Amrica Venta de miel de abeja y otros productos derivados. Cosme librado Villanueva Livc740407k16

Cuadro nm. 11 PROVEEDORES Para la produccin y comercializacin de los productos apicolas, se cuenta con 331.7 km, entre pavimentada y revestida, lo cual facilita el transporte para la produccin y comercializacin de granos bsicos. As mismo, la rehabilitacin de caminos saca cosecha se ha realizado en convenios municipios con la SEDAGRO a travs del rea de Infraestructura rural, siendo de importancia el apoyo recibido de los ayuntamientos hacia los productores.TRONCAL FEDERAL a/ REGIN/MUNICIPIO TOTAL PAVIMENTADA d/ ALIMENTADORAS ESTATALES b/ PAVIMENTADA REVESTIDA CAMINOS RURALES c/ PAVIMENTADA REVESTIDA


REGIN AMECAMECA ATLAUTLA AYAPANGO COCOTITLN CHALCO ECATZINGO JUCHITEPEC OZUMBA TEMAMATLA TENANGO DEL AIRE TEPETLIXPA TLALMANALCO VALLE DE CHALCO SOLIDARIDAD

331.7 52.3 32.7 11.3 20.1 76.1 16.8 17.5 38.5 10.6 10.7 22.8 19 3.4

116.6 19.4 12.2 0 17.5 16.4 0 0 13 0 0 20.1 18 0

187.3 10.5 17.5 11.3 2.6 59.7 14.3 17.5 25.5 10.6 10.7 2.7 1 3.4

8.5 3 3 0 0 0 2.5 0 0 0 0 0 0 0

1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

18.4 18.4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Cuadro 12 Longitud de la red carretera por Regin y Municipio, segn tipo de camino y estado superficial 2008 (kilmetros)

a/ Tambin es conocida como principal o primaria, tiene como objetivo especfico servir al trnsito de larga distancia. Comprende caminos de cuota pavimentados (incluidos los estatales) y libres (pavimentados y revestidos). b/ Tambin conocidas con el nombre de carreteras secundarias, tienen como propsito principal servir de acceso a las carrteras troncales. c/ Comprende caminos de dos, cuatro o ms carriles. d/ Incluye tramos en mejoramiento, ampliacin o en construccin FUENTE: IGECEM con base en informacin de la SCT. Junta de Caminos 2008 Centro SCT. Unidad de Planeacin y Evaluacin 2008.

IMAGEN 3 GRAFICA DE LONGITUD DE CARRETERA POR MUNICIPIO


Por otra parte tenemos

Diagrama propuesto del modelo Econmico Apcola

IMAGEN 4 DIAGRAMA PROPUESTO DEL MODELO ECONMICO APCOLA

2.4 Problemtica identificada en el modelo econmicoUna de las principales problemticas para el funcionamiento en la cadena es sido sin duda la organizacin a nivel regional, ya que aunque existen asociaciones y una unin estatal, estas no funcionan como organizacin gremial, siguen trabajando de manera particular creada competencia entre ellos. Por otra parte se tiene problema de invasin de apiarios esto debido a un numero bajo de colmenas en la Regin, esta invasin se da por productores de la misma regin, entre municipio y productores de otros estado, principalmente Morelos y Puebla. En la Regin existen 3 plantas de extraccin construida en los Municipios de Ecatzingo, Tepetlixpa y Atlautla, sin embargo ninguna cumple con las normas de certificacin por lo que los productores no pueden acceder a un mercado internacional el cual demanda gran cantidad de miel. La falta de capacitacin de los productores y buenas prcticas los conlleva a tener altos costos de produccin, y una mala identificacin de plagas y enfermedades.


Factores Crticos (problemtica), identificados a partir del anlisis de la funcionalidad y estructuracin de la cadena

Propuestas de solucin de la Agenda Territorial

Nodo

Aplicacin de nuevas prcticas de manejo Asesora tcnica especializada Capacitacin por instituciones en valor agregado, diseo de marca, mercadotecnia Aumento en el numero de colmenas, equipamiento de las unidades de produccin Adquisicin de Insumos por volumen, representara un menor costo Desorganizacin (Falta de visin en comn) Realizar convenios de compra- venta Acceso a otros mercados Capacidad de volumen Buenas prcticas de manufactura Construccin de planta de extraccin certificada secundario Todos los nodos Primario secundario

Poca produccin (Insuficiente numero de colmenas ) Ausencia de capacitacin

Falta de certificacin (Las salas de extraccin existentes no cumplen las normas de calidad)

Cuadro nm. 13 FACTORES CRITICOS Y AGENDA DE MEJORA

3.-Diseo del Proyecto TerritorialResultados Esperados de la actividad. Formular un instrumento de Gestin del Territorio que de rumbo a la intervencin de los distintos actores vinculados a la cadena productiva Granos Bsicos, sean productores (menor y mediana escala con potencial productivo), empresarios, prestadores de servicios profesionales, instituciones, gobiernos y dems, dotando de bienes pblico al territorio y desarrollar capacidades que conlleve a mejorar la productividad y competitividad de la cadena productiva, con el acompaamiento de Equipos Tcnicos de Cooperacin Territorial en el marco de los Consejos de Desarrollo Rural Sustentable.


IMAGEN NUM. 5 PROPSITO DEL TALLER Relatora del desarrollo del taller regional para la formulacin del Proyecto Territorial Para llevar a cabo el Taller de Formulacin de Proyecto Apicola, se reunieron en las instalaciones de la SEDAGRO Regin IX Amecameca El Grupo de Cooperacin Territorial los das 17 y 26 de enero previo al taller para establecer el orden del da, al mismo tiempo para planear y definir las dinmicas y elaborar el material didctico para el desarrollo de dicho taller, en esta reunin se acord que para el desarrollo del taller se realizara en dos momentos, y as mismo se conformaron comisiones para cada uno de los asesores municipales. En relacin a lo anterior se defini que en el primer momento se llevara a cabo las el propsito del taller, la construccin de la visin, objetivo general, objetivos especficos, responsables, acciones, responsables y desarrollo de capacidades. Y en un segundo momento se estableceran inversiones, cronograma de ejecucin (actividades, metas, indicadores y tiempos) para terminar con acuerdos y compromisos de los actores que intervienen.


Primer momento: En las instalaciones que ocupa la Casa de Cultura del Municipio de Tepetlixpa se llevo a cabo el da 25 de febrero la formulacin de Proyecto Estratgico Apicola, con la participacin de los productores de dicha cadena de los municipios de Amecameca, Atlautla, Ecatzingo, Tepetlixpa, Ozumba, Chalco, y Tlalmanalco, bajo el siguiente orden del da: 1.- Presentacin de los participantes; 2.- Inauguracin del evento y palabras de Bienvenida por parte del presidente municipal; 3.- explicacin de motivos y presentacin de avances por parte de la Asesora Regional; 4.- desarrollo del taller 5.- Clausura del evento Desarrollo: El primer termino se presento el Presidente Municipal y Cabildo, quien dio las palabras de bienvenida y mensaje para posterior inaugurar el taller de Formulacin de Proyecto Estratgico Apicola. Cada uno de los participantes se fue registrando en las listas de asistencia. Posterior la asesora regional Ing. Maria del Rosario Casales Mendoza presento los avances de la estrategia mediante una presentacin en power point, con la finalidad situar a los participantes hasta ese momento y tener un punto de partida homogneo para todos, acto seguido el MVZ Pablo Reyes Herrera procedi a la facilitacin para la formulacin del proyecto, en primer trmino procedi a leer y explicar el propsito del taller, despus de manera participativa construyeron la visin del proyecto, de igual manera y con apoyo de hojas de papel bond escribieron ideas y las conjuntaron para crear el objetivo general, partiendo de las oportunidades de mejora se desarrollaron los objetivos particulares mismos quienes determinaron las acciones a seguir, y responsables para cada accin, todo esto con el apoyo de facilitacin de los asesores que participaron en la reunin. Cabe sealar que al termino del taller se acord realizar el segundo taller en el mismo lugar.

IMAGEN 6 BIENVENIDA AL DISEO DE PROYECTO ESTRATGICO POR PARTE DE AUTORIDADES MUNICIPALES DE TEPETLIXPA Segundo momento En el segundo taller para la formulacin del proyecto estratgico Apcola se llevo a cabo en las instalaciones que ocupa el Casa de Cultura del Municipio de Tepetlixpa el dia 28 de enero a las 11:00 hrs, de igual manera con productores


de dicha cadena de los municipios de Amecameca, Atlautla, Ecatzingo, Tepetlixpa, Ozumba, Chalco, y Tlalmanalco, posterior la asesora regional Ing. Rosario Casales Mendoza, presento los avances de la formulacin del proyecto estratgico, esto con la finalidad de situar y recordar de los trabajos realizados en el taller anterior, posterior a esto se realizo con el apoyo de material didctico en papel bond la matriz de inversiones y cronograma de ejecucin que incluyeron puntos de actividades, metas, indicadores y tiempos, esto fue de manera participativa con los productores dueos del proyecto. Abordndose lo referente a inversiones, y cronograma de ejecuciones definiendo 4 comisiones que darn seguimiento a las actividades contempladas, involucrados dentro de los responsables de dar seguimiento integrndose las comisiones de la siguiente forma: Nombre de la comisin Aumento de la productividad Promocin y fortalecimiento de la organizacin Transformacin a subproductos Integrantes AGLAA Atlautla, sistema producto Organizaciones Amecameca y Tepetlixpa Responsable Profra. Imelda Ma de Jess Jurez Cabrera C. Marcos Chavarra Lpez Ing. Fernando Abundis

Asociaciones Amecameca, Chalco, Atlautla Fortalecimiento del Asociaciones de Mercado Tlalmanalco y Ozumba Cuadro nm. 14 COMISIONES

C. Manuel Valencia Ramos

Estas comisiones son para la gestin y puesta en marcha del proyecto estratgico apcola, quedando comisiones de Aumento de la productividad, promocin y fortalecimiento de la organizacin, transformacin a subproductos, fortalecimiento del mercado. Para concluir el taller la asesora regional realizo una semblanza del proyecto, y los productores participantes validaron los resultados y acuerdos derivados de los talleres para su gestin y puesta en marcha, quedando plasmado en las minutas de los talleres.

IMAGEN 7 VALIDACION DE PROYECTO ESTRATEGICO


3.1 Visin Para la construccin de la visin de los productores Apicolas se emplearon los siguientes cuestionamientos, que permitieron buscar los elementos bsicos para la construccin de la mismas, anotando en papel bond las ideas principales y al termino de la respuestas a las preguntas se realizo la concentracin de las ideas en una sola expresin quedando de la siguiente manera:

Ser un grupo de productores apcolas de la Regin Oriente, competitivos en mercados nacionales e internacionales.19 de febrero 2011

Cuadro Num. 14 VISION

IMAGEN 8 VISION


3.2.-Objetivos del Proyecto Territorial del Modelo Econmico Granos Bsicos

IMAGEN 9 OBJETIVO

3.2.1 Objetivo General.Planear una serie de actividades para lograr el desarrollo integral de la cadena productiva apcola

Cuadro Num. 15 OBJETIVO GENERAL3.2.2. Objetivos Especficos.De acuerdo al taller en el que se construyeron lo Objetivos Especficos, los productores y actores calve propusieron Objetivos que para ellos eran la forma para llegar al Objetivo General. De esta manera se obtiene el siguiente cuadro el cual muestra los objetivos especficos as como las Oportunidades de Mejora que atiende, como a continuacin se muestra:Objetivo Especifico Incrementar la productividad de la cadena Promocionar, y fortalecer a las organizacin Diversificar y generar valor agregado de la produccin apcola Oportunidad de Mejora que atiende Produccin y Certificacin Organizacin Comercializacin


Fortalecer y aprovechar las oportunidades de mercado

Transformacin

Cuadro num 16 OBJETIVOS ESPECIFICOS y OPORTUNIDAD DE MEJORA 3.2.3.-Responsables Dentro de la actividad de impulsar la gestin de las acciones definidas en la Agenda Territorial, se tiene contemplado dentro de los responsables y considerando las funciones, experiencias y disposicin para llevar a cabo la gestin de las actividades correspondientes a los representantes de los Consejos Municipales, del Consejo Regional, as como cada uno de los Asesores para el Desarrollo Rural:Oportunidad de Mejora Accin 1.1 Convenio apicultores-agricultor. 1.2 Adquisicin de colmenas, infraestructura y equipo. 1.3 Programa de capacitacin 1.4 Compras consolidadas de insumos 2.1. Generacin de padrn por Municipio 2.2 Talleres de sensibilizacin, desarrollo humano, trab. Colectivo 2.3 Promover organizacin apcola 3.1 Gestin de PSP para mercadotecnia 3.2 Promover productos y subproductos en mercados regionales, nacionales e internacionales 3.3. Participacin en expo ferias e intercambio de experiencias. 4.1 Adquisicin de equipo para transformacin. 4.2 Gestin de agencia de desarrollo Responsables COMISION 1 (AGLAA Atlautla, sistema producto, Ecatzingo ) RESPONSABLE Profra. Imelda Ma de Jess Jurez Cabrera

1.-Produccin y Certificacin

2.-Organizacin

COMISION 2 (Organizaciones Amecameca y Tepetlixpa ) RESPONSABLE C. Marcos Chavarra Lpez COMISION 3 Asociacin de Tlalmanalco, Ozumba y Ecatzingo RESPONSABLE Manuel Valencia Ramos

3.-Comercializacin

4.-Transformacin

COMISION 4 Asociacin Amecameca, Chalco y Atlautla

Cuadro num. 17 Responsables


3.2.4.- Desarrollo de CapacidadesNecesidades de capacitacin, asesora o asistencia tcnica que habr de requerirse para apoyar el desarrollo de capacidades en los actores de la cadena productivaTipo de Actores a Apoyar Asociaciones apcolas e Independientes con potencial productivo. Asociaciones apcolas e Independientes con potencial productivo. Asociaciones apcolas e Independientes con potencial productivo. Asociaciones apcolas e Independientes con potencial productivo. Asociaciones apcolas e Independientes con potencial productivo. Asociaciones apcolas e Independientes con potencial productivo. Tipo y cantidad de servicios requeridos 1 psp por organizacin (6 total)

Nodo de la Cadena

Oportunidad de mejora

Capacidades a Desarrollar

Produccin

Incremento de la produccin

Plagas y enfermedades.

Produccin


Buenas practicas de manejo

1 psp por cada asociacin (total 6)

Produccin


Manejo integral de Apirios

1 curso regional 3 cursos para apicultores (sensibilidad de trabajo colectivo) 1 psp de organizacin de productores 3 PSP especialistas en Sanidad e Inocuidad para la miel.

Produccin

Fortalecimiento a la organizacin

Desarrollo humano

Produccin

Fortalecimiento a la organizacin Certificacin del producto (Capacitacin especializada de productos y subproductos)

Figuras asociativas

Transformacin

Sanidad e Inocuidad de productos de la miel

Transformacin

Transformacin

Asociaciones apcolas e Transformacin Independientes a subproductos con potencial productivo. Certificacin Asociaciones del producto apcolas e (Capacitacin Independientes especializada con potencial de productos y productivo. subproductos)

Elaboracin de subproductos

3 cursos para la regin

Buenas practicas de manufactura

1 servicio para la regin.


Asociaciones apcolas e Transformacin Administracin Comercializacin Independientes a subproductos y contabilidad con potencial productivo. Asociaciones apcolas e Diseo de la Transformacin Comercializacin Independientes estrategia a subproductos con potencial comercial productivo. Certificacin Asociaciones Estudio de del producto apcolas e factibilidad (Capacitacin Comercializacin Independientes para planta de especializada con potencial extraccin de de productos y productivo. miel subproductos) Cuadro num 18 DESARROLLO DE CAPACIDADES

3 cursos para la regin. 1 psp especialista para diseo de comercializaci n regional 1 psp especialista en certificacin

Enlistas las Necesidades de Capacitacin por orden de priorizacin, definidas por los actores clave.No Necesidad de Capacitacin Tipo y Cantidad de servicio

1 psp por organizacin (6 total) 1 psp por cada asociacin (total 6) 1 curso regional 3 cursos para apicultores (sensibilidad de trabajo colectivo) 5 Figuras asociativas 1 psp de organizacin de productores 6 Sanidad e Inocuidad de productos 3 PSP especialistas en Sanidad e de la miel Inocuidad para la miel. 7 Elaboracin de subproductos 3 cursos para la regin 8 Buenas prcticas de manufactura 1 servicio para la regin. Cuadro num 19 DESARROLLO DE CAPACIDADES y TIPO DE SERVICIO

1 2 3 4

Plagas y enfermedades. Buenas prcticas de manejo Manejo integral de Apirios Desarrollo humano

En la determinacin de las necesidades de capacitacin los productores apcolas participantes, tomaron en cuenta su experiencia en la actividad y la carencia en el orden de importancia para resolver sus problemas. Siendo importante mencionar que los productores no tienen problemas en cuanto al mercado, por tal motivo las capacitaciones se basan en el sector primario dando mucho valor a la generacin del conocimiento en buenas prcticas que les permitirn desarrollar calidad e inocuidad de la miel.


Anlisis de las necesidades de capacitacin:Necesidad de Capacitacin Capacidades Actuales (como se realiza la actividad) Capacidades Esperadas

Plagas y enfermedades.

Los productores tienen bajo conocimiento en cuanto a enfermedades por lo que las identifican basndose en su experiencia y conocimientos empricos

Desarrollar la habilidad para la identificacin y tratamiento tanto de plagas como enfermedades Implementar las acciones que conlleven a la realizacin de buenas practicas con rumbo a la certificacin Un manejo integral de sus apiarios delimitando bien las actividades por etapa

Buenas prcticas de manejo

No se realizan

Manejo integral de Apirios

Interaccin y vinculacin entre productores de manera local y regional Apoderamiento e Aunque existen no tienen importancia que tienen las Figuras asociativas claro los alcances de las figuras asi como sus figuras alcances como organizacin La extraccin es de Sanidad e Inocuidad de manera artesanal por lo Extraccin de miel de productos de la miel que la inocuidad se ve calidad e inocuidad mermada Que los productores Elaboracin de utilizan un mtodo De manera artesanal subproductos industrial para generar mejor calidad Implementar las acciones que conlleven a la Buenas prcticas de realizacin de buenas No se tienen manufactura prcticas de manufactura con rumbo a la certificacin Cuadro num 20 ANLISIS DE LAS NECESIDADES DE CAPACITACIN: Desarrollo humano

La mayora de los productores no realizan su actividad de manera integral No existe la visin compartida ni el trabajo en equipo

Dentro de las necesidades de capacitacin identificadas retoma importancia la parte organizativa, ya que aun cuando existen las organizaciones, dentro de ellas se hace presente la falta de la misma ha llevado a los productores a reconsiderar el aprendizaje del trabajo en equipo, ya que en la actualidad en los trabajos de la actividad productiva no se han podido beneficiar pues las oportunidades de mercado como la de las compras consolidadas no se han


llevado a cabo de manera adecuada. Por lo anterior el tema de organizacin ha sido priorizada tanto para la capacitacin como para la ejecucin. 3.2.5.-Inversiones Requeridas Determinar las Necesidades de inversin y estimar costos.Oportunidad de Mejora Inversione s Requeridas Material y equipo, colmenas Concepto de inversin Colmenas, Reinas, 1 psp por organizacin permanente Costo Unitario $900.00 $1500.00 $25,000.0 0Cantidad Requerida

Total de Inversin $1044,000. 00 $487,500 $150,000

1160 325 (6 servicios total)

Incremento de la productividad

Curso control de Plagas y enfermedad es 1 pago de curso de desarrollo humano

Promocin y fortalecimiento de la organizacin Contrataci n de psp

Diversificacin y generacin de valor agregado de la produccin apcola.

Servicio de asesora sobre Buenas prcticas de manejo Manejo integral de Apirios Sanidad e Inocuidad de subproducto s de las colmenas 2 contratacin de psp

Taller de desarrollo humano que permitir integrarse y trabajar de manera colectiva Cursos de elaboracin de subproductos 1 psp por cada asociacin

$5,000.00

3

$15,000.00

$25,000.0 0

3 servicios

$75,000.00

$25,000.0 0

6 servicios

$150,000.0 0

1 curso regional

$10,000.0 0

1 servicio regional

$10,000.00

Fortalecimient oy aprovechamie nto de las oportunidades de mercado

Servicios de asesora de especialistas en Sanidad e Inocuidad para la miel. Buenas practicas de manufactura

$60,000.0 0

3 psp (servicios)

$180,000.0 0

$60,000.0 0

2 servicios

$120,000.0 0


2 asesoras

1 contratacin de servicio

1 psp especialista en certificacin Planta de extraccin certificada

Administraci ny contabilidad 1 especialista para diseo de (estrategia comercial) comercializaci n regional Estudio de factibilidad para planta de extraccin de miel Inversin en infraestructura y equipamiento

$25,000.0 0 $60,000.0 0

2 cursos regionales 1 servicio

$50,000.00

$60,000.00

$120,000. 00

1 servicios

$120,000.0 0

$2,000,00 0.00

1 Inversin

$2500,000. 00

$4961,500 Cuadro Num. 21 NECESIDADES DE INVERSION

Especificaciones de las Inversiones.Al respecto, para llevar a cabo la primera etapa se requiere dar impulso a la produccin por lo que se requiere apoyar el equipamiento y capacitacin, haciendo la solicitud del estudio de factibilidad para la construccin de planta de extraccin que cumpla con normas de certificacin que establece la SENASICA.: Capacitaciones.- Se requerir de espacios que cubra requerimientos bsicos, material didctico, equipo de computo, de audio y video, si como cafetera, todos esto estimado para 40 personas. Al respecto, como uno de los acuerdos generados con los presidentes de la asociaciones, para el cumplimiento de las capacitaciones es obligado para las mesas directivas la asistencia a las mismas. Equipo o maquinaria.- En cuanto al equipo solicitado se deber tomar en cuanto las caractersticas de los mismos, que sea adecuado a las necesidades bsicas y productivas de los beneficiarios, ejemplo de ello es la descripcin de cada uno de ellos como es el modelo, tamao, tipl de motor, caractersticas funcionales y dems.

3.2.6 Cronograma para la ejecucin de inversionesAccin /Incremento a la Inversin RequeridaMaterial y equipo,

2011 1 23,408,500

2012 Trimestre 3 4 1 2 3 4


productividad

Promocin y fortalecimiento de la organizacin

colmenas Curso control de Plagas y enfermedades 1 pago de curso de desarrollo humano 1 contratacin de de Servicio de asesora

20.000

20,000

150,000

Diversificacin y generacin de valor agregado de la produccin apcola

75,000

75,000

Contratacin de un PSP Servicio de asesora sobre Buenas prcticas de manejo75,000 75,000

10,000 10,000 Manejo integral de Apirios 120.000 Sanidad e Inocuidad de subproductos de las colmenas 60.000 2 contratacin de psp 50.000 Aprovechamiento 2 asesoras 250.000 1 contratacin de las oportunidades de de servicio 1 psp mercado especialista en certificacin 2,000,000 Planta de extraccin certificada Cuadro num. 22 CRONOGRAMA PARA LA EJECUCIN DE INVERSIONES

Aprovechamiento de las oportunidades de mercado

3.3.- Cronograma de Ejecucin del Proyecto TerritorialAcciones Metas Indicadores


1.-Adquisicion de colmenas, equipo e infraestructura

Adquirir para este 1er trimestre del 2011 el equipo y material identificado que atender las necesidades de los productores. Ubicar las necesidades de capacitacin que son prioritarias para los apicultores Realizar compras por volumen para disminuir costos de inversin Apoyarse en sus actividades y salir beneficiados ambas partes. Tener la certeza del nmero de unidades de produccin reales, ubicacin de las mismas y volumen de produccin real. Apicultores con una visin de trabajo colectivo. Contar con el equipo necesario para envasado y transformacin, extraccin. Formar y garantizar que la totalidad de beneficiarios del proyecto producen con este principio Concientizar y fomentar entre los apicultores la aplicacin y seguimiento de sistemas de reduccin de riesgos de contaminacin a fin de lograr alimentos inocuos que no causen dao a los consumidores.

Taln de las solicitudes de ingreso a ventanillas, oficios de gestin.

2.- Elaboracin de programa de capacitaciones 3.- Adquisicin de insumos de forma consolidada 4.- convenios apicultorproductor

Documento (programa de capacitacin) que contenga las capacitaciones e inversin requerida Facturas de compra, contratos, etc Reuniones evidencias fotografas y acuerdos benficos, rentas de parcelas para ubicar los cajones. Padrn de apicultores por Municipio (documento) Oficios de gestin, solicitudes de apoyo, fotografas de talleres. Talones de solicitudes de apoyo

5.- Generar un padrn por municipio

6.-Realizar talleres de sensibilizacin desarrollo humano 7.- Adquisicin de equipo para transformacin

8.- Gestin de PSP para manejo de buenas practicas apcolas

Taln de solicitud de apoyo

9.- Gestin de PSP para manejo de buenas practicas de manufactura



10.- Gestin de PSP para diseo de mercadotecnia

11.- Asistencia y participacin en foros de intercambio de experiencias

Lograr una estrategia que permita colocar de mejor forma los productos en el mercado representando ganancias Enriquecerse mediante xitos y compartir vivencias, experiencias con la finalidad de mejorar su actividad para lograr mayores beneficios.


Solicitud de apoyo

Cuadro Num. 23 CRONOGRAMA DE EJECUCIN DEL PROYECTO TERRITORIAL


Actividades para la Puesta en Marcha:Periodo de Ejecucin Fecha de Inicio 5 Febrero2011 Fecha 2011 2012 Trimestre

Meta

Actividades

Adquirir para este 1er trimestre del 2011 el equipo y material identificado que atender las necesidades de los productores.

1. Armar los Expedientes de los beneficiarios.

1 mes

2. Funcionalidad de las comisiones

permanent e

28Enero2011 15-Mar11 15-Mar11 15-Mar11 15-Mar11 15-Mar11 15-Mar11

Gestin curso de control de plagas y enfermedades Gestin 1 contratacin de servicio de asesora Ubicar las Gestin curso de necesidades de desarrollo humano capacitacin que Servicio de son prioritarias asesora para para los buenas practicas apicultores Gestin capacitacin Manejo integral de apiarios Sanidad e inocuidad de subproductosTener la certeza del nmero de unidades de 2 Contrataciones produccin reales, ubicacin de PSP de las mismas y volumen de produccin real. Apicultores con una visin de 2 Asesoras trabajo colectivo.

1 mes

1 mes

1 mes 1 mes

1 mes

1 mes

1 mes

15-Mar11

1 mes

15-Mar11


Concientizar y fomentar entre 1 Contratacin de 15-Mar1 mes los apicultores la servicio 11 aplicacin y seguimiento de sistemas de reduccin de riesgos de 1 PSP Especialista contaminacin a en Certificacin 15-Marfin de lograr 1 mes (Estudio de 11 alimentos factibilidad) inocuos que no causen dao a los consumidores. Miel y subproductos de Planta de 15-Mar1 mes la mejor calidad extraccin 11 e inocuidad Enriquecerse mediante xitos y compartir vivencias, Solicitud de experiencias con 15-Marintercambio de 1 mes la finalidad de 11 experiencia mejorar su actividad para lograr mayores beneficios. Cuadro Num. 24 ACTIVIDADES PARA LA PUESTA EN MARCHA Responsables para la Puesta en Marcha del Proyecto Territorial Responsables de ejecutar la actividad COMISION 1 Fecha de seguimiento A partir del primer trimestre del 2011 A partir del primer trimestre del 2011 A partir del primer trimestre del 2011 Responsable del seguimientoProfra. Imelda Ma. de Jess Jurez Cabrera

Actividades Incremento de la productividad. Promocin y fortalecimiento de la organizacin Diversificacin y generacin de valor agregado de la produccin apcola.Fortalecimiento y aprovechamiento de las oportunidades de mercado

COMISION 2

C. Marcos Chavarra Lpez Ing. Fernando Abundis

COMISION 3

A partir del C. Manuel Valencia COMISION 4 primer trimestre Ramos del 2011 Cuadro Num 25 RESPONSABLES PARA LA PUESTA EN MARCHA DEL PROYECTO TERRITORIAL


IMAGEN 10 OBJETIVOS PARTICULARES

IMAGEN 11 OPORTUNIDADES DE MEJORA


3.4.-Validacin y Acuerdos del Taller Diseo del Proyecto TerritorialPara la Formulacin de Proyecto Estratgico Regional Apcola, se llevo a cabo en tres momentos, los dos primero se realizaron en el municipio de Tepetlixpa y en el tercer momento en el municipio de Tlalmanalco. De esta manera se realizo dicho proyecto con la participacin de productores e informantes clave. Al trmino del segundo momento ya recabada la informacin y antes de clausurar el taller, se generaron los siguientes acuerdos: Los asesores en desarrollo rural trabajaran de forma coordinada con los representantes de la comisiones as como con el representante de sistema producto apcola para cumplir con las actividades y acciones generadas en el proyecto. La convocatoria para reuniones de seguimiento a dicho proyecto quedara a cargo del presidente de la unin apcola estatal Los responsables de dar seguimiento a las acciones informaran peridicamente de los avances, atrasos o problemtica presentada en las acciones establecidas en el proyecto.

Al termino de la actividad se solicito validar los trabajos realizados los talleres realizados para la formulacin de proyecto estratgico por lo que por se valida por los productores y actores clave participantes en dicho talleres, solicitando levantaran la mano si estaban de acuerdo, clausurando la formulacin del mismo.

IMAGEN 12 VALIDACION DE PROYECTO ESTRATEGICO Y ACCIONES

3.5.-Informe al Consejo de Desarrollo Rural SustentablePara realizar la presentacin del proyecto de Apicola en el seno del Consejo Regional de Desarrollo Rural Sustentable de Amecameca, se tiene contemplado la participacin integrantes del Consejo, en este caso los


representantes de las cadenas productivas que fuero priorizadas a nivel regional para la formulacin del proyecto, con la facilitacin de la asesora regional y con apoyo de una presentacin en power point, mencionando los procesos de la ruta de metodolgica de la estrategia de desarrollo territorial 2010-2012. Con la finalidad de recordar y ubicar a los consejeros de los trabajos realizados, as como se llevo a cabo el proceso actual, y de forma detallada presentar de manera descriptiva la formulacin del proyecto estratgico de granos bsicos y de esta manera iniciar la socializacin del mismo. Esta dinmica se llevara a cabo el da 4 de marzo en las instalaciones de la Casa ejidal del Municipio de Ayapango.

3.6.-Seleccin de Beneficiarios del ProyectoCuadro 26 POBLACIN OBJETIVO A BENEFICIAR CON EL PROYECTO TERRITORIAL No. De Oportunidad Acciones Objetivo a Comunidades Municipios de Mejora BeneficiarMaterial y equipo, colmenas Incremento de la productividad. Curso control de Plagas y enfermedades 1 pago de curso de desarrollo humano 1 contratacin de de Servicio de asesora

160

Comunidades de los 7 municipios participantes

167


Promocin y fortalecimiento de la organizacin

167


167


Contratacin de un PSP Diversificacin y generacin de valor agregado de la produccin apcola. Servicio de asesora sobre Buenas prcticas de manejo Manejo integral de Apirios

167


167

Comunidades de los 7 municipios participantes Comunidades de los 7 municipios participantes

167

Amecameca, Atlautla, Chalco, Ecatzingo, Ozumba, Tepetlixpa y Tlalmanalco Amecameca, Atlautla, Chalco, Ecatzingo, Ozumba, Tepetlixpa y Tlalmanalco Amecameca, Atlautla, Chalco, Ecatzingo, Ozumba, Tepetlixpa y Tlalmanalco Amecameca, Atlautla, Chalco, Ecatzingo, Ozumba, Tepetlixpa y Tlalmanalco Amecameca, Atlautla, Chalco, Ecatzingo, Ozumba, Tepetlixpa y Tlalmanalco Amecameca, Atlautla, Chalco, Ecatzingo, Ozumba, Tepetlixpa y Tlalmanalco Amecameca, Atlautla, Chalco, Ecatzingo, Ozumba,


Sanidad e Inocuidad de subproductos de las colmenas 2 contratacin de psp

167


170


Fortalecimiento y 2 asesoras aprovechamiento de las oportunidades de mercado 1 contratacin de servicio

170


170


1 psp especialista en certificacin

167


Planta de extraccin certificada

167


Tepetlixpa y Tlalmanalco Amecameca, Atlautla, Chalco, Ecatzingo, Ozumba, Tepetlixpa y Tlalmanalco Amecameca, Atlautla, Chalco, Ecatzingo, Ozumba, Tepetlixpa y Tlalmanalco Amecameca, Atlautla, Chalco, Ecatzingo, Ozumba, Tepetlixpa y Tlalmanalco Amecameca, Atlautla, Chalco, Ecatzingo, Ozumba, Tepetlixpa y Tlalmanalco Amecameca, Atlautla, Chalco, Ecatzingo, Ozumba, Tepetlixpa y Tlalmanalco Amecameca, Atlautla, Chalco, Ecatzingo, Ozumba, Tepetlixpa y Tlalmanalco

Enlistar los criterios de seleccin de la poblacin objetivo Criterio 1.-Unidades de Produccin con Potencial Productivo 2.-Mayor inclusin de productores de menor, mediana y alta nivel econmico con potencial productivo. 3.- Grado de impacto ambiental 4.-Prioridades estatales del GOAT, Corredores agropecuarios. Cuadro num. 27 criterios de seleccin de la poblacin objetivo


3.7 Ubicacin de las Unidades de Produccin a beneficiar en la primera etapa del Proyecto Territorial.Mapa de Ubicacin

IMAGEN 13 MAPADE UBICACION

4.-Resultados obtenidosComo resultado obtenido dentro de la Formulacin del Proyecto Estratgico Apicola se puede citar lo siguiente: La participacin del equipo de Cooperacin Territorial y apoyo en la realizacin de algunos talleres, no solo de este proceso, sino de otros ms que se llevaron a cabo durante la estrategia. Inters e involucramiento por parte de los productores, y de representantes del sistema producto apcola en el proceso de los talleres, existiendo apropiacin de los trabajos realizados.


Los representantes de los Municipios participantes se involucraron en la

logstica para realizar los talleres, brindando apoyo con los espacios as como en la convocatoria de productores participantes, al respecto es importante resaltar la participacin de manera estratgica del Municipio de Tepetlixpa y de los representantes de la unin estatal apcola, quienes facilitaron proceso con convocatoria y espacio fsico para llevar a cabo reuniones de trabajo y algunas capacitaciones. Se comenz uno de los curso en la cuestin de mercadotecnia, administracin y cobranza, planes de negocios por parte de la UAEM de Se est buscando financiamiento por parte de la Secretaria de Economa para la adquisicin de insumos. Las comisiones estn en espera de la apertura de ventanillas para la gestin de infraestructura, equipamiento y contratacin de PSP. Se estn girando Valle de Chalco oficios de solicitud de algunas capacitaciones se acuerda que la asistencia a capacitaciones ser obligada al menos para los representantes de las asociaciones apcolas, sin quedar limitada la asistencia de productores interesados. La convocatoria ser a travs del representante de la unin estatal apcola, para aquellas reuniones de trabajo, capacitaciones y/o seguimiento del proyecto apcola Se acord trabajar como unin para las compras de insumos de manera consolidada con la finalidad de bajar costos de produccion. Como limitantes presentes en la Formulacin del Proyecto fue principalmente la interaccin con productores de varios municipios con diferentes niveles de produccin, las ideologas as como el nivel de equipamiento y recursos econmicos causo de alguna manera controversia en algunos puntos a desarrollar en el proceso, resolvindose de alguna manera a travs de unificacin de criterios y las propuestas de trabajo en pro del beneficio de cada uno de ellos 5.-Acciones de Coordinacin realizadas por el Asesor Regional de Desarrollo Rural Sustentable

Para la llevar a cabo la Formulacin de Proyecto Estratgico Apcola, es importante mencionar que el trabajo en equipo fue primordial, las reuniones semanales, as como aquellas que sirvieron como preparatorias, facilitaron de


alguna manera los trabajos, siendo importante comentar que la formacin profesional de los asesores facilito el proceso y fortaleci a aquellos que no tienen la formacin agronmica. Un punto importante a mencionar, es que se pudo analizar la falta de capacitacin en referencia a mercadotecnia, administracin, organizacin y comercializacin de productos agropecuarios, lo que de alguna manera se ha venido sustentando con la vinculacin con instituciones como lo es el colegio de postgraduados, la UAEM, SEDAGRO, SAGARPA, INIFAP, Agencias de Desarrollo e Incubadoras de empresa, quienes a travs de ellos se ha canalizado para dar seguimiento a las actividades generadas. 6.-Analisis y Reflexiones del Proyecto Territorial (lnea base)

Criterio Inclusin Social

Actual

Esperado

Nmero de UPR en el Nmero de UPR Modelo Econmico atender con el Proyecto Territorial 167 100 Promocin Social Nivel de Organizacin Nivel de Organizacin actual del Modelo Esperado con el Econmico Proyecto Territorial Una organizacin que La misma organizacin no funciona funcionando. Rendimientos Rendimientos actuales Rendimientos de la produccin esperados con el Proyecto Territorial Innovacin 30 kg /colmena 30 kg/ colmena Tecnolgica 3.0 toneladas por 4.0 toneladas por hectrea hectrea Alianzas Estratgicas Actual (en caso de Esperadas con el existir comentar su Proyecto Territorial situacin o quiebres o bien mencionar si es nula) nula -----------------------Sustentabilidad Acciones que se Acciones esperadas realizan actualmente para la sustentabilidad Cuadro num 28 Analisis y Reflexiones del Proyecto Territorial


4.-Conclusiones y Recomendaciones En esta etapa de la Estrategia de Desarrollo Territorial, la formulacin del proyecto estratgico apcola fue facilitada por los Asesores municipales y regional, y los que construyeron cada uno de los proyectos fueron los actores clave. Queda claro que los actores clave al apropiarse del proyecto se han hecho responsables de cada una de las actividades, de tal manera que se conformaron comisiones en relacin a cada objetivo como se ha mencionado en el contenido del proyecto (organizacin, equipamiento, capacitacin y valor agregado) Es importante que para este proceso de la EDT se incluyeron el Grupo de Cooperacin Territorial, eso permiti dar un enfoque preciso con la experiencia y perfil de los tcnicos pecuarios, de las ADES, etc. A partir de la generacin del proyecto Estratgico se convierte en un instrumento de gestin que cumplir sus objetivos en la medida en que cada integrante asuma su responsabilidad y realice sus actividades plasmadas en dicho proyecto, partiendo de sus habilidades y capacidades que tengan de gestin. Todas actividades plasmadas y realizadas dentro del proyecto estn dirigidas a la sustentabilidad de la actividad con un enfoque de encadenamiento productivo que mejore la competitividad de la regin. Para el cumplimiento de objetivos se tendrn que tener dispuestos indicadores peridicos para las actividades a corto, mediano y largo plazo para as verificar o en su caso cambiar el rumbo de las actividades para ese cumplimiento de objetivos. No solo es importante la participacin de los productores, asesores, sino que es vital que se involucren autoridades municipales, estatales y federales como el sistema producto que convergen en la actividad para que verdaderamente pueda existir un impacto considerable en la regin permitiendo elevar la competitividad del sector apcola


5.-Anexos























Proyecto Estrategico Territorial Apicola Region Amecameca

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