Proyecto finalllll
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Restaurante “solo lo buen0”
Presentación del plan de negocios porandrey león
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Tabla de contenidos
Resumen de negociosDescripción del negocio Investigación de mercadoEstrategia de mercadotecniaPlan operativoEstructura organizacionalPlan financieroconclucion
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Secion 1
Resumen de negocios
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Resumen de negocios
Nombre de lugar : restaurante “solo lo bueno”
Tipo de negocio :restaurante comidas y bebidas
Nombre del propietario :andrey león Badilla
Información financiera:20% de la inversión se ara a partir de nuestras cuentas personales.25% atraves de crédito del banco y el resto será financiado por los inversionistas.
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Resumen de negocios
Declaración personal : quiero empezar este negocio ya que deja mucho dinero y me gusta la cocina me gusta hacer cosas nuevas
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Secion2
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Descripción de negocio
Restaurante solo lo bueno
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Descripción del negocio
¿Quienes somos?
• Somos un restaurante para pasarla en familia.
¿Que ofrecemos?
• Variedad en alimentos de diferentes países diferentes platillos cada día nuevas especialidades muy barato y buen servicio.
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Ubicación
¿Donde estamos?
• EL RESTAURANTE SE UBICARA EN UN LUGAR POR DONDE HAY UNA CARRETERA PRINCIPAL VA A VER MUCHOS CARTELES.
¿Quién es nuestro objetivo?
• Va dirigido a cualquier persona que le guste la comida no importa la edad.
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Objetivos del negocio
Cual es nuestro objetivo: mi objetivo es hacer comidas de diferentes países y tener muchos platos para poder escoger y a precios accesibles. tendrá un delicioso menú con gran variedad la especialidad de la casa cambiara constantementeLos platillos van a ser de buena calidad los precios muy comprensibles.
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Secion 3
Investigación de mercado
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Investigación de mercado
Hemos hecho un estudio en el cual se realizo un análisis FODA y un análisis de competencia para analizar nuestra idea se negocio
Encuesta :se realizo un cuestionario para saber que potencial tiene mi restaurante en la comunidad.
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Análisis del competidor
caracteristicasmi negosio
competidor 1 haw chan
competeidor 2 soda marlen
competidor 3 pollos as
descripcionrestaurantes basados en autenticos platillos
a muy buen precio
restaurante de comida china con muy buenos
platillos
soda muy rica con comida de buena
calidad muy conocida en la comunidad
una venta de pollos muy rica muy conocida en la zona con 12 años
de antiguedad
concepto 3 2 2 2
accesibilidad 3 2 3 3
precio 3 2 2 3
variedad 3 1 3 1
calidad 3 2 3 3
indice total 15 9 13 12
promedio3
1,8 2,6 2,4
analisis del competidorindice de valoracion fuerte=3,ala par=2,debil=1
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Análisis FODAutil perjudicial
interno fortalezas
1Buen trato con los proovedores . 2.Calidad en alimentos. 3.Personal altamente calificado.
debilidades 1.Que a personas no les guste donde esta ubicado el lugar. 2.Poca popularidad en las comidas . 3.Tener buenos presupuestos de compra de producctos etc.
externo oportunidades
1.Tener buenos platillos muy grandes y a buen precio . 2.Publicaciones en internet. 3.Buenos proovedores de alimentos saludables y en buen estado .
amenazas 1.Soda y restaurantes muy conocidos y muy fuertes 2.Muchas sodas 3.La crisis economica en el pais a bajado mucho
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Secion 4
Estrategia de mercadotecnia
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Posicionamiento del producto
Posición : Mi restaurante será muy grande va a hacer comidas de diferentes países va atener muchos platos para poder escoger y los precios son muy accesibles. Propuesta única de venta : tendrá un delicioso menú con gran variedad la especialidad de la casa cambiara constantemente Enfoque : Los platillos van a ser de buena calidad los precios muy comprensibles.
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Precios
EL PRECIO DE MI RESTAURANTE SERA SIMILAR AL DE OTROS RESTAURANTES PERO VA A SER DE MEJOR CALIDAD Y CANTIDAD
EL PRECIO CALCULADO POR LA ESPECIALIDAD DEL DIA SERA DE 250 POR PLATILLO
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LUGAR (DISTRIBUCION)
EL RESTAURANTE SE UBICARA EN UN LUGAR POR DONDE HAY UNA CARRETERA PRINCIPAL VA A VER MUCHOS CARTELES
TIENE LA OPCION DE SERVICIO EXPRESS
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PROMOCION
POR LA COMPRA DE VARIOS PLATILLOS RECIBE UN DESCUENTO DE UN 5% A UN 10% DE SU CUENTA
SI VIENE EN FAMILIA RECIVE VOQUITAS DE COMIDA GRATIS
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Promociones presupuestos y estrategia de lanzamiento
En la apertura del restaurante van a ver muchas promociones ya cuando el restaurante sea mas conocido van a bajar las promociones
La dotación presupuestaria anual de las actividades del mercadeo anual y promoción se utilizara de la siguiente manera
• 50% de la cantidad se utilizara en el primer trimestre durante el periodo de lanzamiento
• 25%en el segundo• 15 en el tercero• 10 en el cuarto
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Secion 5Plan operativo
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Diagrama
Inicio
Se abr e
Se acomodan l a s mesas
Hor denar el l uga r
Se mudan
Lo a t iende el sa l oner o
Se l es da l a or den a l os cociner os
Cocinan l a or den
Le da l a or den a l sa l oner o
Se r ecogen l os pl a t os
Se l impian l os pl a t os
Se apagan a l gunas cámar as que no se ocupen
Se cier r a el l uga r
Fina l
Se l impia el l ugar
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Sesión 6 Estructura organizacional
chef
Meseros
Supervisor de restaurante Contador
Gerente general
Asistente de cocina Personal de limpieza
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Secion 7
plan financiero
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Costo inicial Costo inicial se a estimado de la siguiente manera :
articulo estimacion costo anualmobiliario ₡1.300.000,00equipo ₡1.508.000,00decoracion ₡250.000,00 renta ₡3.600.000,00servicios ₡1.680.000,00salarios ₡960.000,00seguros ₡480.000,00publicidad ₡240.000,00materia prima ₡3.000.000,00gastos diversos ₡1.000.000,00efectivo para caja chica ₡800.000,00costos totales ₡14.818.000,00
costos iniciales
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Pronostico anual y grafico
primer trimestre segundo trimestre tercer trimestre cuarto trimestre ₡-
₡1,000,000.00
₡2,000,000.00
₡3,000,000.00
₡4,000,000.00
₡5,000,000.00
₡6,000,000.00
₡7,000,000.00
primer trimestre segundo trimestre tercer trimestre cuarto trimestre pronostico a un añounidades vendidas 6.000,00₡ 6.800,00₡ 7.100,00₡ 8.900,00₡ 28.800,00₡ precio unitario 647,00₡ 647,00₡ 647,00₡ 647,00₡ 647,00₡ ganancias totales 3.882.000,00₡ 4.399.600,00₡ 4.593.700,00₡ 5.758.300,00₡ 18.633.600,00₡
pronostico anual
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conclusion
A partir de este plan de negocios creemos que nuestra idea de negocio tiene un alto potencial.
Espero que en un futuro pueda tener un lugar como este es un negocio muy bonito y deja mucho dinero.