Proyecto ISO
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Ingeniería en Tecnologías de la Información.
Asignatura:
Planeación y Organización del Trabajo
Y Sistemas de Calidad
“Beer System”
Docente:
Mirna Liliana Novelo Vera
Alumno (Integrantes):
Eduardo Urrieta Delgado.
Jerry Alejandro Hernández Hernández
Grado Y Grupo:
8° “A”
.
San Antonio Cárdenas, Carmen, Campeche a Septiembre de 2014
IDENTIFICAR LOS OBJETIVOS GENERALES QUE SE QUIEREN LOGRAR
Para que una empresa logre alcanzar el éxito necesita estar bien estructurada y
tener un objetivo claro y alcanzable, ya que este es la base para saber qué es lo
que realmente quiere realizar la empresa, otros de los principios que debe tener una
empresa es ser más eficiente que la competencia, ya que es gracias a eso que se
irá dando a conocer nuestra empresa, hacer las cosas de la mejor manera ayuda a
adquirir buena fama dentro de nuestro entorno laboral lo cual de igual forma nos
ayudará a cumplir nuestras metas, pero, ¿cómo podemos hacerlo? Bueno, sabemos
que no es nada sencillo, pero debemos tomar muy en cuenta la forma en que
administraremos las herramientas que utilizaremos a la hora de elaborar un sistema
o brindar un servicio de mantenimiento, de igual forma debemos tomar muy en
cuenta la administración de los roles de cada empleado, ya que esto ayudará a
elaborar un sistema o brindar un servicio más eficiente. Por otra parte la mayoría de
las empresas trabajan día a día con el fin de poder obtener ganancias considerables
y así mantener la sustentabilidad de la empresa, ser lucrativo es una forma de luchar
para obtener ganancias, al vender un sistema o brindar un servicio se busca esa
manera de poder obtener ganancias y así tener esa gran oportunidad de poder
seguir creciendo como empresa.
Un producto o un servicio siempre se realizan con un objetivo, el cual en la mayoría
de los casos es de cumplir con las necesidades del cliente, esto es muy importante
ya que de no ser así, aquello que estemos ofreciendo no tendría el éxito que
esperamos y por consiguiente nuestra empresa nunca lograría conocer el éxito,
debemos tomar en cuenta que no solo es cumplir las expectativas de nuestros
clientes sino aportar algo innovador para ellos, brindarles un camino más allá de lo
rutinario, encaminarlos de igual forma a que logren alcanzar sus metas, nuestros
sistemas ayudan a la elaboración de la cerveza, muchas empresas puede hacer lo
mismo, pero he ahí donde debemos resaltar y para hacerlo no solo debemos
enfocarnos en su elaboración sino hacer de la cerveza una bebida incomparable y
que todos los consumidores la prefieran, para hacer esto no simplemente nos
basamos en los sistemas, también hay que darle importancia a las maquinas que
trabajan para elaborar el producto, ya que si su funcionamiento no es el adecuado
podría afectar a toda la producción, la satisfacción del cliente es más que
simplemente ayudarlos a realizar sus labores, es ayudarlos a triunfar.
Como se mencionaba en el párrafo anterior, elaborar o diseñar un sistema así como
brindar un servicio de mantenimiento no solo es cumplir con el trabajo, es hacer de
un sistema o un servicio algo incomparable, si queremos que el cliente esté
satisfecho debemos de ofrecerle algo que vaya más allá de lo que espera, algo que
lo ayude a crecer tanto en el entorno laboral como en el personal, hoy en día los
clientes se han vuelto más exigentes con lo que consumen y cumplir sus
expectativas se hace cada día más difícil, es un reto que conforme va pasando el
tiempo se aleja de nuestras manos, pero tampoco es imposible, nuestra empresa
se ha empeñado con satisfacer al cliente ofreciendo sistemas y servicios de calidad
que nos marca como una empresa única en el sector.
Una empresa debe tener muy en cuenta la exigencia de los clientes, puesto que si
esto se pasa por alto la producción empezaría a caer y causar pérdidas importantes,
el mercado exige productos y servicios de calidad, depende de nosotros poder
generar más ganancias, y para ello debemos atraer a nuestros clientes, a esas
empresas cerveceras que necesitan de un buen sistema que agilice y fortalezca su
productividad, ofreciendo más calidad que cantidad estaremos ganando más
clientes y así podremos incrementar nuestra cuota en el mercado.
Ahora bien, una vez que se logra implementar estrategias para incrementar la cuota
en el mercado, debemos saber que no solo es llegar, sino saber mantenerse en la
cima, un producto generalmente en unos cuantos años se vuelvo obsoleto y si no
se buscan otras alternativas la venda se iría hasta abajo, innovar es una de esas
alternativas que podría ayudar a una empresa a mantener su cuota en el mercado,
ya que si se implementan herramientas nuevas los clientes seguirían atraídos por
el mismo producto o servicio, expandir el funcionamiento de los sistemas que
ofrecemos de una manera que pueda realizar nuevas funciones es una manera de
innovar para nuestra empresa.
Nuestra empresa se ha esforzado por ofrecer sistemas y servicios de calidad,
luchamos contra un mercado altamente competitivo y que entre más pasa tiempo
más aumenta, ya que no solo basta con tener una buena estructura y a los mejores
empleados altamente capacitados, hay cosas más importantes que eso y que si en
dado caso no se llega a tomar en cuenta no existiría una buena coordinación dentro
de la empresa, la comunicación y la moral son dos de ellas, ya que si no existe
buena comunicación se podrían producir problemas tanto personales como
laborales, no solo es trabajar, también es saber con quienes estás trabajando,
conocer las capacidades de tus empleados y de igual forma tus compañeros, saber
si son aptos para realizar las labores que se les ha asignado; otra de las cosas más
importantes es la moral, empezando por nuestros empleados, si ellos no cuentan
con buenos valores y costumbres, los trabajos que se realicen podrían sufrir errores
humanos y esto afectaría el funcionamiento de nuestros sistemas, la moral también
abarca a la empresa en general, puesto que en los últimos años se le ha dado
mucha importancia a la imagen que una empresa proyecta, si no proyectamos esa
imagen que logre convencer a nuestros clientes a confiar en nosotros,
prácticamente estaríamos perdiendo por cosas que solo está en nuestras manos
cambiar.
Para empezar con la elaboración de un producto se deben tener ingresos con los
cuales de adquirirán los materiales o mejor conocido como la materia prima, es
importante saber con cuanto contamos para iniciar la producción pero es más
importante tener en cuenta cual será el costo final del producto, ya que en base a
eso se realiza un análisis de comparación y se saca una estimación de cuanto es lo
máximo que podemos invertir en la producción, en nuestro caso esto más favorable
ya que para elaborar un sistema de elaboración de cerveza no necesitamos en sí
algo que podríamos llamar materia prima, puesto que no requerimos de materiales
físicos más que equipos de cómputo, que para ser exactos un equipo tiene un
periodo de productividad de 6 años, lo cual permite a nuestra empresa diseñar más
de un sistema, y así explotar las ganancias al máximo, puesto que de igual forma el
mantenimiento a los equipos no son muy costosos.
El tener buenas ganancias no acredita a que todas puedan ser gastadas en lo
innecesario para la empresa, ya que a la hora de que nuestra empresa abrió sus
puertas se empezaron a generar gastos, como son los impuestos, luz, agua,
internet, etc. Estos gastos son conocidos como pasivos, si no se administran bien
podría generar pérdidas que inconscientemente no se evitaron por falta de interés,
en nuestra empresa se llevan muy bien administradas gracias al departamento de
finanzas, puesto que no podemos perder más de lo que ganamos, porque de ser
así prácticamente estaríamos enviando a la empresa directamente a la quiebra.
La confianza de nuestros clientes se gana gracias a la calidad de nuestros
productos, como se mencionaba anteriormente no solo es diseñar sistemas que
cumplan las expectativas de nuestros clientes, es de alguna forma brindarles esa
oportunidad de ser diferentes a sus competidores, aquellos que nos brindan su
confianza pueden estar completamente seguros que se irán con algo más de lo que
esperaban, esto de manera que vamos innovando nuestros productos y aportando
un gran interés y en la importancia de brindar un servicio completo y de calidad.
IDENTIFICAR LOS QUE OTROS ESPERAN DE NOSOTROS
Existe algo que debemos tomar muy en cuenta y no se basa solo en lo que la
empresa pueda ofrecer, sino en lo que otros esperan de nosotros, empezando por
nuestros clientes porque ellos serán nuestros consumidores y quienes nos brinden
las ganancias, trabajar muy duro es una de las mejores estrategias que tenemos
para satisfacer sus expectativas, ofrecer productos innovadores y apoyarlos en su
producción es algo que muy pocas empresas realizan, por otra parte también
debemos tomar en cuenta a los usuarios finales quienes son realmente los que
interactúan con nuestros sistemas y con los equipos de producción a los cuales les
brindamos el mantenimiento, hacerlos sentir cómodos a la hora de trabajar y esto
solo se logra brindándoles algo adecuado a sus conocimientos. Los empleados de
nuestra empresa de igual forma esperan algo, no solo es ofrecerles un buen sueldo,
sino también brindarle un ambiente laboral que los motive a cumplir con su trabajo
de la mejor manera, brindarles prestaciones, días económicos, ofrecerles algunas
regalías con lo cual nosotros como empresa podamos reconocer el empeño que le
brindar a su trabajo, si nuestros empleados se sienten cómodos con la empresa, la
producción podría aumentar.
Los proveedores también tienen un papel importante en este mercado, porque
esperan también alguna parte de nosotros, desde un buen trato hasta la
responsabilidad de pagar en tiempo y forma los materiales que nos ofrecen, si ellos
no tienen la confianza y la comodidad de trabajar con nosotros llevaría a cerrarnos
una puerta más en nuestro trabajo, por ultimo existe una parte de este negocio que
espera muchas cosas de nuestra empresa y es nada menos que la sociedad, esa
parte fundamental que es capaz de describir a una empresa dependiendo de cómo
trabaje, para poder cumplir las expectativas de toda una sociedad no solo basta con
realizar nuestros trabajo ni ofrecer la mejor calidad en lo que hacemos, debemos
tomar en cuenta todo el entorno, y me refiero a todo al abarcar también la parte
ecológica, brindar algo bueno para la sociedad es una tarea difícil pero no imposible,
ofrecerles lo mejor de nosotros y darles a conocer nuestra solidaridad con el medio
ambiente, esto llevando a cabo programas en los cuales se aporten beneficios para
la sociedad.
OBTENER INFORMACIÓN SOBRE LA FAMILIA DE NORMAS ISO 9000
E ISOO 9001
ISOO 9000
ISO 9000 es un conjunto de normas sobre calidad y gestión de calidad, establecidas
por la Organización Internacional de Normalización (ISO). Se pueden aplicar en
cualquier tipo de organización o actividad orientada a la producción de bienes o
servicios. Las normas recogen tanto el contenido mínimo como las guías y
herramientas específicas de implantación como los métodos de auditoría. El ISO
9000 especifica la manera en que una organización opera sus estándares de
calidad, tiempos de entrega y niveles de servicio. Existen más de 20 elementos en
los estándares de esta ISO que se relacionan con la manera en que los sistemas
operan.
VENTAJAS
Su implementación aunque supone un duro trabajo, ofrece numerosas ventajas
para las empresas, como pueden ser:
Estandarizar las actividades del personal que trabaja dentro de la
organización por medio de la documentación.
Incrementar la satisfacción del cliente al asegurar la calidad de productos y
servicios de manera consistente, dada la estandarización de los
procedimientos y actividades.
Medir y monitorear el desempeño de los procesos.
Incrementar la eficacia y/o eficiencia de la organización en el logro de sus
objetivos.
Mejorar continuamente en los procesos, productos, eficacia, entre otros.
Reducir las incidencias negativas de producción o prestación de servicios.
Mantienen la calidad.
DESVENTAJAS
Los esfuerzos y costos para preparar la documentación e implantación de
los sistemas.
CERTIFICACIÓN
La única norma de la familia ISO 9000 que se puede certificar es la ISO 9001:2008.
Para verificar que se cumplen los requisitos de la norma, existen unas entidades de
certificación que auditan la implantación y aplicación, emitiendo un certificado de
conformidad. Estas entidades están vigiladas por organismos nacionales que
regulan su actividad.
Para la implantación o preparación previa, es muy conveniente que apoye a la
organización una empresa de consultoría, que tenga buenas referencias, y el firme
compromiso de la Dirección de que quiere implantar el Sistema, ya que es necesario
dedicar tiempo del personal de la empresa para implantar el Sistema de gestión de
la calidad.
A la hora de elegir una empresa de asesoramiento, es necesario definir cuál es la
necesidad del proyecto. Es en función de esta necesidad que la empresa debe elegir
entre las variadas ofertas del mercado. Es importante que la empresa que lo
asesore aplique conceptos de calidad integral.
ISO 9001
La Norma ISO 9001:2008 elaborada por la Organización Internacional para la
Estandarización (ISO), determina los requisitos para un Sistema de Gestión de la
Calidad (SGC), que pueden utilizarse para su aplicación interna por las
organizaciones, sin importar si el producto o servicio lo brinda una organización
pública o empresa privada, cualquiera que sea su tamaño, para su certificación o
con fines contractuales.
Dependiendo del país, puede denominarse la misma norma "ISO 9001" de diferente
forma agregándose la denominación del organismo que la representan dentro del
país: UNE-EN-ISO 9001:2008 (España), IRAM-ISO 9001:2008, etc., acompañada
del año de la última actualización de la norma.
ISO 9001: Contiene los requisitos del modelo de gestión.
ISO 9004: Contiene a la antigua ISO 9001, y además amplía cada uno de los
puntos con más explicaciones y casos, e invita a los implantadores a ir más
allá de los requisitos con nuevas ideas, ésta apunta a eficiencia del sistema.
ISO 19011 en su nueva versión 2011: detalla los requisitos para realizar las
auditorías de un sistema de gestión ISO 9001 y también para el sistema de
gestión medioambiental establecido en ISO 14001.
La nueva ISO 9001:2015
Desde junio del 2012 se inició la revisión de la versión actual de la norma; la
intención es hacer una renovación mayor. Se busca que con el uso y certificación
de esta norma las empresas sean más competitivas para el año 2020. Según el
INLAC la norma cambiará en un 30%, respecto a la versión 2008; teniendo una
estructura de alto nivel, incorporando dos nuevos requisitos quedando su estructura
de la siguiente manera:
1. Alcance
2. Referencias Normativas
3. Términos y Definiciones
4. Contexto de la Organización
5. Liderazgo
6. Planificación
7. Soporte
8. Operación
9. Evaluación del Desempeño
10. Mejora
El proceso de revisión de la norma ISO 9001 inicia su fase final, después de que el
pasado 3 de junio se publicara el borrador de la ISO 9001:2015, elaborado por el
comité técnico ISO/TC 176 responsable de elaborar las normas de ISO 9000 y
complementarias. Siguiendo la planificación prevista, el FDIS (borrador final) se
publicará en noviembre de 2014 para poder publicar definitivamente la nueva
versión de la norma en el otoño del año 2015.
DIFERENCIAS ENTRE LA VERSIÓN 2008 Y LA VERSIÓN 2014
Según el borrador publicado por la organización ISO, se pueden apreciar cambios
sustanciales en la nueva versión con respecto a la versión de 2008. Estos cambios,
según las comparaciones que se han podido realizar al respecto, abordan los
siguientes aspectos:
Mejora la redacción hacia un enfoque más general y adaptado a las
entidades de servicios. Se centra en la planificación y el liderazgo y
cambiando el término "realización de productos" por el de "operaciones".
Énfasis en el enfoque basado en procesos. La nueva versión cuenta con
una cláusula específica donde se define un conjunto de requisitos para que
una entidad adopte este enfoque basado en procesos.
De acciones preventivas a prevención a más alto nivel. El apartado donde
en la antigua versión se habla sobre esto desaparece. Sin embargo, se
habla de la prevención a mayor escala, en coherencia con nuevos puntos
sobre la gestión del riesgo, aspecto que se aborda con más profundidad.
Cambios terminológicos.
Los términos "documento" y "registro" se sustituyen por el de "información
documentada".
El término "cliente" pasa a denominarse "parte interesada", lo que cuadra
con un nuevo enfoque hacia la calidad total y los modelos de Excelencia
empresarial.
Más detalle en la Gestión del Cambio: También muy relacionado con los
modelos de Excelencia está el apartado sobre "Planificación y control de
cambios", con mejoras sobre la versión actual.
La ISO / IEC 29110
La ISO / IEC 29110 es una nueva serie de Normas e Informes Técnicos que llevan
como título “Ingeniería de Software – Perfiles de Ciclo de vida en pequeñas
entidades que se ha desarrollado para entidades muy pequeñas. Una PE´s (VSE
por sus siglas en inglés – Very Small Entities) se define como una entidad (empresa,
organización, departamento o proyecto) que tiene menos de 25 personas. La
mayoría de las PYME de software pertenecen a la categoría VSE.
La ISO/IEC 29110 fue desarrollada por el Grupo de Trabajo 24 (WG24) del
Subcomité 7 (SC7) del Comité Técnico Conjunto 1 (JCT1) de la Organización
Internacional de Normalización (ISO) y la Comisión Electrónica Internacional (IEC),
en el cual NYCE, S.C. participa activamente en este y otros temas.
La ISO/IEC 29110 ha sido desarrollada para mejorar la calidad del producto y/o
servicio de software, y para mejorar el desempeño de la organización, sin pretender
excluir el uso de diferentes metodologías de Ciclo de Vida tales como: Cascada,
Iterativo, Incremental, Evolutivo o Ágil. La ISO/IEC 29110 se divide en 5 partes de
acuerdo al tipo de audiencia a la que está dirigida, es decir, al campo de aplicación
de cada una conformando el siguiente marco de trabajo:
ISO/IEC 29110
TITULO AUDIENCIA
Parte 1 Visión General Empresas, evaluadores, desarrolladores, consultores, etc.
Parte 2 Marco de Referencia y Taxonomía
Normalizadores, desarrolladores, consultores, No es para las empresas.
Parte 3 Guía de Evaluación
Evaluadores y empresas.
Parte 4 Especificaciones de los Perfiles
Normalizadores, desarrolladores, consultores. No es para empresas.
Parte 5 Guía de Gestión e Ingeniería
Empresas.
La Norma ISO/IEC 29110 – Ingeniería de Software – Perfiles del Ciclo de Vida en
Pequeñas Entidades se basa en la Norma Mexicana NMX-I-059-NYCE-2011
(MoProSoft), en la ISO/IEC 12207, la ISO/IEC 15289, la ISO/IEC 15504 entre
otras. La propuesta de México fue ofrecer la Norma NMX-I-059-NYCE-2011
(MoProSoft) y sus procesos de la Categoría de Operación (OPE) como Perfil Básico,
la Categoría de Gerencia (GER) como Perfil Intermedio y la Categoría de Alta
Dirección (DIR) como Perfil Avanzado.
Derivado de la experiencia en la realización de evaluaciones conforme a normas
nacionales, internacionales y mejores prácticas NYCE, S.C., ofrece a sus usuarios
los servicios acreditados de Evaluación y Certificación de Procesos de Desarrollo
de Software basados en la ISO/IEC 29110– Ingeniería de Software – Perfiles del
Ciclo de Vida en Pequeñas Entidades, con lo cual las empresas demuestran que
desarrollan software de calidad, a través de la mejora continua de sus procesos.
APLICAR LAS NORMAS ISO 9000 EN EL SISTEMA DE GESTIÓN
Las normas ISO ayudan a que la empresa genera productos y servicios de mayor
calidad, en esta caso hemos decidido implementar la norma ISO 9000 ya que
especifica todos los requerimientos que necesitamos para prestar un servicios que
en nuestro caso es el de mantenimiento de equipos de producción de cerveza, se
enfoca ampliamente en la satisfacción que el cliente debe tener y sobre todo en los
procesos que se llevarán a cabo en la empresa, así como también le brinda
importancia a la administración que se debe tener para que se cumplan nuestros
objetivos, otro de los puntos por los cuales decidimos esta estandarización es que
tiene más ventajas que desventajas, y la única que existe es considerable para
nuestra empresa, a pesar del esfuerzo y el costo para preparar la documentación,
tomamos en cuenta nuestros ingresos, puesto que como mencionábamos
anteriormente, los gastos de inversión se reducen gracias a que el producto que
estamos ofreciendo no requiere de mucha materia prima, esto agiliza nuestro
proceso de certificación dentro de las normas ISO.
Existen otras certificaciones como son la ISO/IEC 29110, la cual después de
analizar nuestro entorno y los productos que elaboramos hemos elegido ya que se
enfoca especialmente en el diseño de sistemas (software), analizando todos los
requerimientos de estas normas hemos llegado a la conclusión de que más que un
criterio es una necesidad para nuestra empresa obtener la certificación ya que
ofrece grandes ventajas y requerimientos para que los sistemas diseñados puedan
tener la calidad necesaria y así cumplir con las expectativas de nuestros clientes.