PROYECTO

UNIVERSIDAD POLITCNICA SALESIANAIntegrantesJhoselin LaverdeNelly LemaRebeca Llerena

PROYECTO leche de quinua

TEMAEl presente proyecto consiste en la creacin de leche a base de quinua como alternativa saludable para aquellas personas que gustan del sabor del caf pero que no pueden consumirlo por motivos de salud.

VISINSer la empresa agroindustrial de leche sin lactosa lder por sus practicas sustentables y su excelencia de su producto con un valor agregado.

MISINSer la agroindustria de leche sin lactosa de mayor crecimiento sustentable en el Ecuador.OBJETIVO GENERALEl objetivo de este trabajo es demostrar a la poblacin la importancia que posee este producto (la quinua) y partir de ella se elaboran productos de alto valor nutritivo como es nuestro proyecto QUI-MIL" que lo hicimos a base de quinua, es por eso que podran vivir ms aos y gozar de una buena salud.

MATRIZ FODAFORTALEZASOPORTUNIDADESDEBILIDADESAMENAZAS

DEMANDAEl producto puede ser consumido por personas con problemas de:ColesterolPresin altaNios

OFERTA30% NESTLE30% VITA-LECHE20% REY LECHE10% OTRAS EMPRESAS

ANALISIS DEL PRECIOES LA EXPRECION ONETRIA DE UN BIEN O UN SERVICIOPRECIO AL PUBLICO DE QUI-MIL ES DE 0,80ctv

Anlisis de la demanda insatisfechaMuestra 372Consumen leche de quinua301No satisfecha98No consumen leche de quinua71Dispuestos a consumirDemanda insatisfecha

151Anlisis de la comercializacinEstrategias de distribucin

Empresa

ventasmayoristasminoristasConsumidor finalDEVOLUCION

ESTUDIO TCNICOTamao de proyectoCapacidad real de proyectoLa empresa puede envasar 100 litros de leche diarios en bolsas de un litro diariasSe estima que el primer ao hasta que la empresa sea as estable produciremos 80 litros diarios pudiendo as capacitar al personalPosibilidad de expansinA partir del segundo ao se planea implementar un portal de internet

ESTAMOS UBICADOS EN LA AV. AMERICA Y CALLE MOSQUERA

INGENIERIA DEL PROYECTOMANO DE OBRAEQUIPO Y UTENSILLOSMAQUINARIA

PROCESO DE ELABORACIONEn un recipiente pon en remojo los granos de qunoa durante 2 horas.Pasado este tiempo ponlas en una olla y deja que hiervan.Cuando empiece a hervir baja el fuego, cocinando a fuego mnimo durante unos minutos.Cuela o filtra y endulza si as lo deseas.