Receta de masa para tarta dulce Ingredientes400 grs. de harina 100 grs. de azcar 120 grs. de manteca en trozos 2 huevos.

PreparacinTamizar la harina y colocarla sobre una mesa o mesada. Hacer un hueco al medio y colocar en el mismo el azcar, la manteca y los huevos. Unir los ingredientes agregando un poco de agua hasta lograr una masa lisa y que no se pegue. Formar un bollo y dejar descansar durante 2 horas en la heladera. Retirar, dividir la masa en dos partes iguales y estirar con palotes las dos tartas sin tapa. Ahora te daremos algunas opciones para su relleno

Tarta de ciruelas con masa dulce (relleno) Ingredientes 125 grs. de harina 3 yemas 180 grs. de azcar impalpable 12 ciruelas remojadas y descarozadas ( se pueden comparar sin carozos directamente>) 1 litro de leche 50 grs. de manteca en trocitos

Preparacin En una olla batir las yemas con el azcar, luego agregar la harina previamente tamizada y mezclar agregando la leche hervida. Llevar a fuego suave sin dejar de batir, dejar que suba el hervor ( 2 veces) y retirar. Incorporar la mitad de las ciruelas y mezclar. Colocar encima la manteca y dejar enfriar. Mientras, Enmantecar una tartera y forrarla con la masa, dejando que sobresalga un poco de la misma fuera de la tartera. Rellenar con la crema, cerrar un poco con la masa que dejamos sobrar y

ubicar encima de la misma la otra mitad de las ciruelas. Llevar a horno moderado 30 o 40 minutos. Servir fra. Tarta de manzanas con masa dulce (relleno) Ingredientes 3 huevos 150 de azcar 20 grs. de polvo de almendras Almendras Como incluir las almendras en nuestra dieta. Artculos en nuestra web 200 grs. de crema 3 manzanas 50 grs. de manteca 80 grs. de azcar 1 medida de licor Licores caseros Todo lo que necesitas saber para preparar licores caseros. Artculos en nuestra web a gusto Azcar impalpable (opcional)

PreparacinEn una olla mezclar los huevos con el azcar, la crema y el polvo de almendras. Aparte, pelar las manzanas y cortarlas en dados. En una sartn derretir la manteca con los 80 grs. de azcar y el licor. Dejar caramelizar y volcar sobre las manzanas. Verter las manzanas caramelizadas sobre la masa de tarta, cubrir con la mezcla de la olla y llevar a horno mediano unos 40 minutos. Retirar ye espolvorear con azcar impalpable.

Cmo hacer MASA BASE PARA TARTAS SALADAS paso a paso:

PONER EN EL VASO DE LA PROCESADORA / ROBOT LA HARINA CON LA MAYONESA Y LA SAL, PONER A FUNCIONAR LA MAQUINA Y DE APOCO IR AGREGANDO EL AGUA HASTA FORMAR EL BOLLO.

SACAR LA MASA DEL VASO DEL PROCESADOR Y AMASAR UN POCO MAS PARA TERMINAR DE UNIR TODOS LOS INGREDIENTES Y PODER SENTIR LA TEXTURA, DE SER NECESARIO AGREGAR UN POCO MAS DE HARINA O DE LO CONTRARIO AGUA. DEJAR DESCANSAR A TEMPERATURA AMBIENTE POR 20 MINUTOS. ESTIRAR SOBRE LA MESADA APENAS ENHARINADA Y FORRAR UN MOLDE PARA TARTA DE UNOS 23 CM. DE DIAMETRO, PINCHAR BIEN Y COCINAR EN HORNO PRECALENTADO A TEMPERATURA MEDIA POR UNOS MINUTOS SOLO ES PARA DAR UNA PRECOCCION. PONER SOBRE LA MASA PRECOCIDA EL RELLENO DESEADO.

Consejos y trucos para cocinar MASA BASE PARA TARTAS SALADAS: LA MASA SE PUEDE VARIAR AGREGANDOLE UN POQUITO DE HIERBAS FRESCAS EN EL MOMENTO DEL AMASADO. SI QUERS PODS VARIAR HACIENDO UNA VERSIN LIGHT UTILIZANDO HARINA INTEGRAL, MAYONESA LIGHT Y LA CANTIDAD DE AGUA QUE NECESITES PARA LOGRAR UN BOLLO TIERNO Y MALEABLE.

Ingredientes para Masa base para tartas saladas (Cuqui):

350 gms harina integral 150 gms harina blanca 200 gms margarina o mantequilla 1 huevo 1 chdita royal una pizca de sal

Cmo hacer Masa base para tartas saladas (Cuqui) paso a paso:

Se unen todos los ingredientes de la masa y se dejan reposar en la nevera 1 hora.

Estirar la masa y forrar una tartera aceitada y enharinada, pinchar la masa. Meter en el horno durante 10'. Sacar y rellenar. Proceder como indica la receta.

Ingredientes para Masa base para tartas dulces (Cuqui):

160 grs mantequilla bien fra troceada, 2 huevos grandes, 100 grs de azcar , 400 grs de harina , 2 cucharadas de agua fra, una pizca de sal

Cmo hacer Masa base para tartas dulces (Cuqui) paso a paso:

En un bol se coloca la manequilla, la harina y la sal, trabajar con la punta de los dedos hasta obtener una consistencia de migas. Agregar el azcar, el agua y los huevos, mezclar sin amasar, formar un bollo y cortarlo por la mitad. Envolver en film y guardar en la nevera al menos 30 minutos antes de utillizar.

Consejos y trucos para cocinar Masa base para tartas dulces (Cuqui):

Yo hago cantidad de esta masa y la congelo en forma bollos envueltos en film. Cuando se necesita, se saca del congelador unas 2 horas antes.

Ingredientes para Masa crocante para base de tartas dulces o saladas :

100 gr. de manteca derretida y fria, 1 cdita. de sal , 4 cdas. de leche , 2 cdas. de vinagre blanco (de alcohol), 1 y 1/4 taza de harina aproximadamente.

Cmo hacer Masa crocante para base de tartas dulces o saladas paso a paso:

Poner dentro de un recipiente grande la manteca derretida, sal, leche y vinagre. Mezcla bien y une poco a poco la harina hasta unir todo y lograr un bollo tierno. Vuelca la masa sobre la mesa y amasa hasta lograr que quede bien lisita y que no se pegote a las manos, si hiciera agrgale un poco ms de harina. Forma un lindo bollito, tpalo flojamente con un pao y djalo descansar durante 30 minutos. Estira la masa bien finita, forra la tartera y corta los excedentes o hace el repulgue con los dedos para que quede ms prolijita. Utiliza para lo que quieras tanto dulce como salada, la coccin sehace en horno precalentado medio 190 hasta lograr un aspecto bien doradito.

Consejos y trucos para cocinar Masa crocante para base de tartas dulces o saladas :

El secreto para que esta masa resulte crujiente y deliciosa es estirarla bien finita. Tambin pods utilizar esta masa para hacer tarteletitas saladas. Si vas a utilizar la masa es preparaciones saladas pods agregar como toque deferente 1 cda. de hiebas frescas picaditas (cibulette, perejl, cilantro, organo, albahaca...)

Todos sabemos que un simple tarta de fiambre nos puede salvar cualquier cena improvisada. Unas tapas de masa compradas, un simple relleno, y al horno. Y si as de sencilla resulta muy rica, imaginate lo bien que quedar con la masa casera que te contamos a continuacin.

Ingredientes: 2 tzas d harina 1 cdita d sal 4 cditas de polvo de hornear 3/4 tza d leche 1/4 tza d aceite 2 huevos Preparacin: Mezcla en un recipiente el harina, la sal y el polvo de hornear. En otro recipiente batir: los huevos, agregar la leche y el aceite. Luego mezcla los ingredientes secos con los lquidos, ( si ves q te queda blanda agregale harina hasta q quede homogenea) luego separala en dos partes iguales y estirala con un palote. Luego pon una abajo de la asadera el relleno a eleccin, la otra tapa arriba, la pintas con aceite y al horno hasta que este media doradita. Receta: Ingredientes: 2 1/4 Tazas de Harina para todo uso 225 gr Mantequilla con Sal bien fra 1/4 Taza de Agua fra Utensilios: 1 Brocha de Repostera 1 Cornet (esptula de panadera) Preparacin:

Primero agregamos la harina en la mesa. Luego cortamos la mantequilla en trozos grandes y la agregamos sobre la harina. Con la parte baja de la palma de la mano, debemos presionar la mantequilla para que se valla uniendo con la harina.

Adicionalmente debemos ir cortando la masa con la esptula de panadera de manera que se vea en forma de hojuelas. En este punto, hacemos una especie de pozo en el centro y agregamos el agua. Con la ayuda de los dedos, distribuimos el agua para que se integre a la masa y vamos presionndola con las palmas de las manos hasta darle una forma redonda.

Una vez redondeada la masa, debemos envolverla en papel plstico (envoplast) y la llevamos a la nevera por 30 minutos o hasta que este bien fra. Pasado este tiempo, sacamos la masa de la nevera, la desenvolvemos y la colocamos sobre la mesa bien enharinada y la estiramos con la ayuda de un rodillo hasta formar un rectngulo.

Una vez bien estirada la masa, sacudimos el exceso de harina. Es importante colocar tanta harina como necesitemos para que no se nos pegue la masa al rodillo ni a la mesa, simplemente sacudiendo el exceso de harina con una brocha de repostera es suficiente para que la masa no se endurezca.

Despus de eliminar el exceso de harina, doblamos la masa en tres partes, la estiramos de nuevo. Debemos repetir este paso al menos dos veces.

En este punto cortamos la masa justo a la mitad. Una vez dividida la masa en dos partes, debemos formar dos esferas, envolverlas en papel plstico (envoplast) y llevarlas a la nevera hasta que las vallamos a utilizar. Esta masa me encanta para realizar pies o tartas de frutas ya que se convierten en una deliciosa mermelada mientras la masa se cocina y se vuelve crujiente. Tips: No tengan miedo de utilizar tanta harina como necesiten para estirar esta masa, ya que no corren el riesgo de daarla siempre y cuando retiren el exceso de harina con ayuda de la brocha de repostera. Si son de las personas que tienden a presentar unas manos tibias, les recomiendo lavarlas con agua bien fra antes de comenzar a trabajar esta masa. Espero que prueben esta sencilla pero deliciosa masa, creando su pie o tarta predilecta y me cuenten como les fue. Datos bsicos Casero Al horno Fcil Internacional Postres Ingredientes 3 huevos 125 grs de yogur de limn o pia (1 yogur) 125 ml de aceite o mantequilla (la medida de 1 yogur)

250 grs de azcar (2 medidas de yogur) 375 grs de harina de reposteria (3 medidas de yogur) medio sobre de levadura Pia (al gusto) 3 cucharadas de azcar para caramelizar la pia Elaboracin Este bizcocho es el tpico que llamamos 3,2,1 porque se hace con un yogur y se toma las medidas del resto de ingredientes usando el vasito de yogur. Preparacin: En un bol separamos las claras de las yemas y montamos las yemas con el azcar hasta que blanqueen, aadimos el yogur y seguimos batiendo con las varillas. Aadimos la mantequilla derretida (derretir en el microondas) y luego mezclar la harina con la levadura y pasar por un colador antes de aadir poco a poco a la mezcla anterior con una esptula. Cuando est todo bien mezclado aadir las claras a punto de nieve con cuidado para que no se bajen. Meter al horno a 175-180 durante 30-35 minutos hasta que al pinchar salga el palito limpio. Sacar, pinchar por encima y reservar. Mientras cortamos unos dados de pia (al gusto) y los ponemos con un poco de azcar en una sartn, y el jugo que vaya soltando lo echamos por encima del bizcocho an caliente. Dejar la pia que se caliente y caramelice y retirar. Desmoldar el bizcocho y decorar con la pia y un poco de azcar glass. Nota: el bizcocho de la foto est hecho con 1 huevo, por lo tanto si lo quereis asi pequeito tendreis que dividir las cantidades entre 3

Receta de pastel de zanahoriaRecetas relacionadas: atun en salsa de tomate concina espaola, atun a la manera de la cocina espaola, ingredientes de atun a la espaola, receta de atun a la espaola, atun a la espaola NICOLINI, atun a la espaola recetas, atun a la espaola receta, receta de atun a espaola, receta atun a la espaola, recetas de atun ESPANOLAS (2 t. de Harina de trigo,1cdta.de polvo de hornear,1cdta. de bicarbonato,una pizca de sal),1 barra de matequilla derretida,6 claras a punto de turron, 1 t. 1/2 de azucar,1/2 t. de aceite crisco, 2t. de Zanahoria rallada, 1t. de pasas,1t. de Pia en trozos,1t. Nueces picadas. Se cierne la harina con los ingredientes secos tres

veces, en otro recipiente vas incorporando Mantequilla y aceite con las yemas y azucar, zanahoria,pasas pia y nueces despues lo revuelves todo con cuidado aadiendo las claras en forma envolvente, para hornear en molde engrasado y enharinado a 350 gr. F. 175 gr. C. UNOS 45 MINUTOS. PARA EL GLASS.- 1 PQTE. DE QUESO CREMA,1 CDA. DE MANTEQUILLA, 1/2 T. DE PURE DE MANZANA, 1 1/4 DE AZUCAR GLASS, SE INCORPORA BIEN Y SE BETUNA EL PASTEL YA FRIO. NOTA:PUEDES DOBLAR LAS CANTIDADES Y TE SALEN DOS MOLDES EN FORMA DE ROSCA

Receta de Refresco de MangoSbado 2 octubre, 2010

Te traemos una receta muy sencilla y deliciosa. Se trata de un refresco muy nutritivo a base de mangos. Si te gustan los zumos de gruta entonces este te va a encantar. INGREDIENTES 4 Mangos grandes 1 litro de Agua Azcar a gusto Hielo a gusto MODO DE PREPARACIN El primer paso ser, lavar bien los mangos y cortar en mitades.

Como segundo paso, descartar el hueso y echar la pulpa a la licuadora junto al Agua, Azcar y Hielo. Por ltimo, licuar todo el contenido. Servir bien fro. Esta preparacin puede ser el acompaamiento de la Receta de Rigatoni a la Frankfurt. Etiquetas:Agua, Azcar, Hielo, Mango Publicado en Bebidas y Ccteles, Destacamos | 4d Comentarios

Receta de Pia ColadaViernes 1 octubre, 2010

Te traemos la receta de una bebida muy conocida. La pia colada es un cctel delicioso y muy sencillo de hacer. En 15 minutos puedes tener el tuyo pronto. Presta mucha atencin y no olvides apuntar todo! INGREDIENTES 40 mililitros de Crema de Coco Hielo picado a gusto Rodajas de Pia natural 60 mililitros de Ron (blanco o tostado) 80 mililitros de Zumo de Pia MODO DE PREPARACIN

El primer paso ser, mezclar en una coctelera el Ron, la Crema de Coco, el Zumo de Pia y Hielo picado en cantidad suficiente. Como segundo paso, agitar concienzudamente. Por otra parte, cortamos cuas de las rodajas de pia. Por ltimo, servimos en copa o vaso ancho (con el hielo picado) y clavar en los bordes cuas de pia. Servir fro. Esta bebida puede servir de acompaamiento para la Receta de Bocadillos de Patata y Queso Azul. Etiquetas:Crema de Coco, Hielo, Pias, Ron, Zumo de Pia Publicado en Bebidas y Ccteles, Destacamos | 2d Comentarios

Receta de Caf JamaiquinoMircoles 15 septiembre, 2010

INGREDIENTES 3/4 de copa de Caf fuerte 1/4 de copa de Ron viejo Cubos de Hielo 2 cucharadas de Nata Montada Azcar morena a gusto Pizca de Nuez Moscada (optativo) MODO DE PREPARACIN

El primer paso ser, enfriar la copa con el hielo. Como segundo paso, vaciar y colocar el caf bien fro y el Ron. Por ltimo, agregar la Nata Montada y Azcar Morena, aadir a gusto una pizca de nuez moscada. Esta preparacin puede consumirse con la Receta de Croissants de Jamn. Etiquetas:Azcar, Caf, Hielo, Nata Montada, Nuez moscada, Ron Publicado en Bebidas y Ccteles, Destacamos | 3d Comentarios

Receta de Cctel CosmoplitanMircoles 8 septiembre, 2010

INGREDIENTES 12 ml de Cointreau 25 ml de Zumo de Arndanos Rojos Zumo de 1/2 Lima Vodka a gusto 6 Cubos de Hielo picados 1 rodaja de Lima para decorar MODO DE PREPARACIN El primer paso ser, introducir el Hielo picado, el Cointreau, Zumo de Arndonos Rojos, el Zumo de Lima y el Vodka en un vaso. Como segundo paso, remover bien para que se mezcle.

Por ltimo, decorar con la Rodaja de Lima. Servir fro. Esta preparacin puede acompaarse con la Receta de Croquetas de Zanahoria. Etiquetas:Cointreau, Hielo, Lima, Vodka, Zumo de Arndanos Rojos, Zumo de Lima Publicado en Bebidas y Ccteles, Destacamos | Un Comentario

Receta de Smoothie de T chaiDomingo 15 agosto, 2010

INGREDIENTES 2 tazas de Leche Desnatada 1/4 de taza de T instantneo sin azcar 1/4 de taza de Yogurt natural descremado 1/2 cucharadita de Canela 1/2 cucharadita de Jengibre 1/4 de cucharadita de Cardamomo 1/4 de cucharadita de Clavo de olor 1 cucharadita de extracto de Vainilla 8 cubos de Hielo MODO DE PREPARACIN El primer paso ser, licuar la Leche, el T y el Yogurt. Por ltimo, agregar la Canela, Jengibre, Cardamomo, Clavo de Olor, Vainilla y el Hielo. Volver a licuar.

Servir fro. Esta preparacin puede acompaarse con la Receta de Pepitos.

BIZCOCHO DE PIAEnviado el 11/10/2008 15:31:00 Para El Mundo de Estrella (Ver su pgina)

La evaluacin de los internautas :

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Vamos a empezar el fin de semana con algo dulce no os parece????

Ingredientes:

Para el bizcocho1 yogurt natural o de pia. 1 medida del vaso de yogurt de aceite de oliva 2 medidas del vaso de yogurt de azucar

2 1 4 1

medidas del vaso del yogurt de harina de trigo. medida del vaso del yogurt de harina de maiz. huevos sobre de levadura

Para montar el bizcocho1 lata de rodajas de pia en almibar. Azcar para hacer caramelo. mantequilla

Preparacin:Ponemos en un cazo pequeo unas 3 o 4 cucharadas grandes de azcar, con una poquita de agua (pero muy poca) para hacer el caramelo. No es aconsejable el mover mucho el caramelo, deja que se haga solo, si hay que moverlo, mejor mover el cazo entero dandole pequeos crculos.

Mientras se hace el caramelo, ponemos en el fondo del molde, mantequilla para que no se pegue el bizcocho.

Cuando el caramelo est listo, lo echamos en el fondo del molde.

Ponemos las rodajas de pia sobre el caramelo. Si tenemos guindas, podemos poner una guinda en cada centro de las pias ( yo no tena)

En un bol echamos todo para hacer el bizcocho. Aceite, harinas, huevos, levadura, azcar y yogurt.

Le metemos la varilla de la batidora o la batidora normal, lo que tengamos. Hacemos la masa del bizcocho.

Ponemos la masa del biscocho dentro del molde, sobre el caramelo y pias. Si nos ha sobrado algunas rodajas de pias, picamos y se las echamos a la masa.

Metemos en el horno a 180 ( el mio necesita mas potencia y tengo que ponerlo a 210 porque es un horno pequeo) Yo lo puse primero 30 minutos con una capa de papel de aluminio por encima. A los 30 minutos le quit el papel de aluminio y lo puse

20 minutos ms. Cuando saquemos el bizcocho, no os asusteis del color oscuro que es el caramelo jejeje. Pues eso, cuando saquemos el bizcocho, con la punta de un cuchillo, clavamos por todos lados y con la ayuda de una cuchara vamos baando el bizcocho con el almibar de la lata de las pias. Automaticamente volcamos sobre el plato para desmoldar y dejamos un rato el molde sobre el bizcocho para que caiga todo el caramelo.