RECETARIO JUGOTERAPIA PARA EL ALMA

Recetas Jugoterapia para el Alma Danielle Romero. Health Coach. Plant Based Nutrition.

Derechos reservados. Septiembre 2021.

RECETARIO JUGOTERAPIA PARA EL ALMA

Danielle Romero, mamá, ingeniera de profesión, MBA por el ITAM, certificada como

Integrative Nutrition Health Coach por el Institute for Integrative Nutrition, diplomada en

nutrición infantil por la Universidad C.L.E.A, con una “Maestría en Nutrición Infantil” por la

Universidad Esneca de España. Actualmente curso el posgrado en “Alimentación

Vegetariana y Vegana” en la Universidad Belgrano de Buenos Aires.

Escritora, conferencista sobre alimentación infantil, activista y fundadora del espacio Jugos

para el alma, que me ha permitido cambiar la vida de muchas personas. Colaboro con el Dr.

Mercola en Español sobre nutrición infantil, una de las referencias de salud más importantes

del mundo.



La Jugoterapia

“Cuando estás verde por dentro, estás limpio por dentro” Dr. Bernard Jensen

Prevenir y apoyar el tratamiento de ciertos

padecimientos o condiciones de salud,

aprovechando los beneficios de los

vegetales y frutas crudas, a través de la

extracción de sus jugos. Para las personas

que requieran un efecto depurativo mayor

para sanarse de alguna condición médica,

los jugos a diferencia de los licuados,

ofrecen una mayor cantidad de beneficios al

poder introducir de una forma rápida y más

fácil de absorber, una importante cantidad

de nutrientes al mismo tiempo que das un

descanso a tu sistema digestivo. De

acuerdo con la Dra. Odile Fernández “por

cada 200 gr de fruta y verdura que

ingerimos al día nuestro riesgo de padecer

cáncer disminuye en un 3%”. Recordemos

que entre el 70 y 80% del sistema inmune

se encuentra en el tracto digestivo.

Los jugos solo de vegetales verdes,

altamente concentrados en nutrientes,

tienen un efecto altamente depurativo,

alcalinizante, regulador y estabilizador de los niveles de glucosa en la sangre.

La Jugoterapia no solo aporta al organismo micronutrientes, sino también los famosos

fitoquímicos, componentes químicos naturales, biológicamente activos, que se encuentran en

los alimentos derivados de planta, con propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas y

potenciadoras del sistema inmunitario. Los fitoquímicos funcionan como antioxidantes

poderosos y reguladores del metabolismo que protegen contra el desarrollo de enfermedades

crónicas, protegen contra diferentes tipos de cáncer, enfermedades del corazón, hipertensión

y artritis.



Preguntas frecuentes

¿Qué es un detox de jugos?

La jugoterapia sí es una manera de hacer un detox para quienes consumen en el día a día

grandes cantidades de comidas inflamatorias, que incluyen elementos como gluten, azúcar

refinada, cafeína, lácteos y productos procesados.

¿Es segura la jugoterapia? ¿Por cuánto tiempo es recomendable hacer una

jugoterapia?

Estar pregunta tiene múltiples respuestas dependiendo del caso particular de cada persona.

Una jugoterapia de 1 a 3 días es segura para casi todas las personas con una salud estable,

sin embargo, a largo plazo la recomendación se orienta hacia la implementación de hábitos de

alimentación saludables, lo cual puede incluir el consumo de jugos naturales junto a un plan

de alimentación bien balanceado.

¿Qué beneficios puede traerme una jugoterapia?

Las jugoterapia permiten dar un descanso al sistema digestivo, además ofrecen una alta

cantidad de nutrientes en el día a día. Un antioxidante elemental que se obtiene de las

jugoterapia es el glutatión, que ayuda a proteger nuestro cuerpo contra el daño oxidativo y

tiene un efecto regulador sobre el sistema inmunológico.

Los jugos naturales de frutas y vegetales son una excelente fuente de antioxidantes, vitaminas

y minerales, sustancias que, a su vez estimulan el sistema inmune y muchas otras funciones

del organismo.

Se podría decir que puede ayudar a prevenir enfermedades o que puede ser parte de una

alimentación saludable, debido a la alta concentración de antioxidantes, fitoquímicos y

micronutrientes.

No es que los jugos curen enfermedades, pero sí llenan nuestro sistema interno de nutrientes

básicos para fortalecernos y así poder contrarrestar posibles enfermedades o revertir

inflamaciones.



¿Cuál es la manera más adecuada para consumir los jugos?

Afortunadamente, casi todas las combinaciones de frutas y verduras u hortalizas frescas son

compatibles, con la única excepción de melón y sandía, pues estos últimos deben consumirse

preferentemente solos debido a que su proceso de fermentación en el estómago es distinto al

del resto de las frutas.

¿Por qué no queremos fibra en los jugos?

En los jugos se descarta la fibra insoluble. La razón de la eficacia de los jugos verdes radica

en el hecho de que, al separar la fibra, este alimento líquido es digerido en cuestión de

minutos y aprovechados con mayor eficacia a nivel celular, mientras que, para realizar este

mismo proceso con un alimento sólido, nuestros órganos digestivos necesitan trabajar horas,

“sacrificando” en parte su función nutricional al tener que ser usados como combustibles para

proveer energía al proceso digestivo en sí.

¿A partir de qué edad es recomendable aliarse con este tipo de dieta?

Los jugos son aptos para todas las edades: niños, jóvenes, deportistas, embarazadas,

ancianos; no para todos aplica una jugoterapia exclusiva, pero si como parte de su

alimentación diaria.

¿Cuáles son las nutrientes que atesoran los jugos?

El contenido de vitaminas en las frutas es muy importante debido a la creciente deficiencia de

éstas en los alimentos. Podemos encontrar en mayor proporción la vitamina A, el complejo B

(B1, B2, B6, B12), antioxidantes como la vitamina C y E, la vitamina D que ayuda a la fijación

del calcio, la vitamina K o antihemorrágica; en menor proporción tenemos las vitaminas B3,

B15, B17, H, el ácido fólico, el ácido pantoténico y la carnitina, sin olvidarnos del agua que

actúa como catalizador de las reacciones químicas del cuerpo.

¿Podría llegar a sentir alguna molestia durante la Jugoterapia?

Sucede con frecuencia que se goza de claridad mental y ligereza digestiva, lo cual da

bienestar; sin embargo, en algunos casos durante un proceso de desintoxicación o limpieza

del organismo, las toxinas son eliminadas de los tejidos y pasan a la sangre para que puedan

ser expulsadas. Es probable que aparezcan algunos síntomas o malestares como: nausea,

debilidad, dolor muscular, dolores de cabeza, erupciones cutáneas, mareo, mal aliento, fatiga,

entre otras. Estos síntomas pueden variar en su intensidad o incluso nunca presentarse, pero

son un proceso normal y comúnmente son muy pasajeros.



¿Por qué una desintoxicación del organismo?

• Mayor y mejor descanso.

• Aumento de la agilidad mental.

• Beneficios en piel, cabello y uñas.

• Mayor concentración.

• Aumento de energía.

¿Puedo hacer una jugoterapia sin tengo diabetes?

En los casos de diabetes es necesario que los jugos sean de bajo índice glucémico, o bien,

hacerlo bajo la asesoría de un profesional.

¿Puedo hacer una jugoterapia si tengo anemia?

No es recomendable una jugoterapia exclusiva, pero si es recomendable incluir los jugos

como parte de tu alimentación.

¿Quién no debe hacer una jugoterapia?

Personas con desórdenes alimentarios o psicológicos importantes como anorexia, bulimia,

enfermedades psiquiátricas; personas con muy bajo peso, por debajo de un índice de masa

corporal de 18.5, personas con insuficiencia renal o aquellos con enfermedades crónicas en

etapas avanzadas, salvo que sea bajo la supervisión o prescripción de su profesional de

salud.

¿Se pueden sustituir algunos ingredientes?

Sí. Si bien cada fórmula de un jugo está diseñada conforme a los micronutrientes (vitaminas,

minerales, enzimas, antioxidantes y agua) de los vegetales y frutas, pueden hacerse ciertas

sustituciones principalmente de las hojas verdes: acelgas, espinacas, hojas de betabel,

lechuga de hoja verde, kale o col rizada. En el caso del brócoli hay que aprovechar también el

tallo que concentra mayor cantidad de agua, para extraer mejor su jugo.



¿Tengo que usar ingredientes orgánicos?

Para esta jugoterapia de 3 días, no necesariamente, pero sí es recomendable que si los jugos

son parte fundamental de tus hábitos de alimentación, busques que algunos ingredientes si

sean de cultivo libre de agroquímicos. Consulta los vegetales y frutas con mayor cantidad de

pesticidas del mercado: https://www.ewg.org/foodnews/dirty-dozen.php

¿Qué pasa pre y post-jugoterapia?

Las recomendaciones generales es que al menos una semana antes de entrar en una

jugoterapia disminuyas o elimines el consumo de ciertos alimentos, indicados en el

documento de recomendaciones enviado. Para la post-jugoterapia, se recomienda empezar

introduciendo frutas muy ricas en agua para ir despertando nuevamente la digestión de

sólidos, como sandía, melón, mandarinas, ciruelas, y en el transcurso del día ensaladas

frescas.

https://www.ewg.org/foodnews/dirty-dozen.php



Apio: 4.0 tallos medianos Brócoli: 1.0 tallo Pepino: 0.5 grande Acelga: 3.0 hojas Jugo de 1 limón

Verde desintoxicante

RECETAS



Nuevo amanecer

Apio: 5.0 tallos medianos Zanahorias: 3.0 medianas Manzana: 1.0 mediana Raíz de jengibre: 1.5 cms Raíz de la cúrcuma: 1.5 cms

Heavy Green

Piña: 3.0 rebanadas Apio: 4.0 tallos medianos Pepino: 0.5 grande Jugo de un limón Brócoli: 4.0 floretes Espinacas: 1.0 taza



Jugo para los huesos

Pepino: 1.0 grande Zanahorias: 3.0 grandes Kale: 3.0 hojas Perejil: 3.0 ramitas



Super alcalino

Pepino: 1.0 Acelga: 3.0 hojas Apio 3.0: tallos medianos Limones pelados: 2.0 grandes Lechuga (hoja verde): 4.0 hojas exteriores Espinacas: 2.0 tazas

Para controlar glucosa

Toronja: 1.0 Pepino: 0.5 grande Kale: 4.0 hojas Nopales: 1.0 taza Jugo de 1 limón



Para depurar hígado

Zanahorias: 4.0 medianas Betabel: 1.0 Pepino: 0.5 grande Manzana: 0.5 grande Limón 1.0 fruta pelada



Fresas: 1.5 tazas Piña: 3.0 rebanadas Pepino: 0.5 grande Naranja: 1.0 pelada Limón: 1.0 pelado

Delicia refrescante

Verde desinflamatorio

Pepino: 1.0 grande Apio: 4.0 tallos medianos Zanahorias: 2.0 medianas Espinacas: 1.0 taza Jugo de 1 limón Ajo: 1.0 diente



Contra los metales pesados

Apio: 7.0 tallos medianos Toronja: 1.0 pelada Limón: 1.0 pelado Cilantro: 0.5 manojo



¿Extractor o licuadora?

Para empezar con los jugos verdes lo único

que necesitas es ¡ganas y disciplina! Así que

puedes empezar con una licuadora que

seguro tienes en casa, agregar un poco de

agua a la receta y pasar luego por un colador

para descartar la fibra insoluble. Te explico

algunas diferencias:

En el caso de las licuadoras y extractores

centrífugos: las altas revoluciones por

minuto (+de 13,000 RPM) que genera estos

equipos, producen gran cantidad de espuma

que contiene burbujas de oxígeno las cuales

aumentan la oxidación de los componentes

del jugo durante su preparación, por lo que

hay que tomarlo de inmediato para que no

pierda sus propiedades.

En el caso de los extractores de prensado en frío: extrae lentamente el jugo de las frutas y

verduras, usando un proceso de masticación, que funciona entre 40 y 70 RPM, que permite

conservar las propiedades del jugo hasta por 72 horas, siendo más lenta la oxidación de los

nutrientes. En comparación con los exprimidores centrífugos y las licuadoras, los cold press

generan mayor cantidad de jugo, pues son capaces de deshidratar la pulpa más eficientemente.

Especialmente efectivos para verduras fibrosas y compactas.

Hurom es un extractor de prensado en frío, que no genera calor por lo tanto garantiza la

conservación de las enzimas y nutrientes, principalmente vitaminas y minerales, de los

vegetales y las frutas. Puedes preparar jugos, smoothies, cremas y sopas, y conservar los jugos

hasta por 48 horas correctamente almacenados. La garantía, las revoluciones del molino de 43

RPM (una licuadora funciona a 20,000 RPM), la capacidad del contenedor (450 ml) y el tiempo

en que lo puedes tener encendido (30 min), es el mismo en ambos modelos.



Aprovecha la promoción exclusiva para esta comunidad

Pulsa aquí para más información

https://jugosparaelalma.com.mx/prepara-tus-jugos-verdes-en-el-mejor-extractor-promocion/



Durante 3 días estarás trabajando en un proceso detox de Jugoterapia COLD PRESSED cargada de

vitaminas, minerales, enzimas y antioxidantes, para brindarle un impulso a tu salud y bienestar

seleccionada por mí. El proceso COLD PRESSED permite extraer la mayor cantidad de nutrientes de

la fruta y vegetales manteniendo su calidad y pureza. En este programa le darás a tu cuerpo

herramientas para eliminar lo que no necesita. Incluye jugos, smoothies, aguas alcalinas y tés. Te

sentirás más ligera y con más energía, y te lo enviamos ¡directo a tu casa!

Adquiérelo aquí

https://www.piurdetox.com/jugosparaelalma



https://www.facebook.com/jugoparaelalma/

www.jugosparaelalma.com.mx

@jugosparaelalma

Con la colaboración especial de:

https://www.facebook.com/David.Aveld

@davidaveldano Renuncias Si la persona se encuentra bajo el cuidado de un médico o tomando medicamentos con receta, debe discutir cualquier cambio en la dieta o el uso potencial de suplementos y no debe suspender el uso de medicamentos recetados, sin consultar antes a su médico. Responsabilidad personal y liberación de reclamos relacionados con el programa La persona que realiza este programa reconoce es su propia responsabilidad llevarlo a cabo, así como las decisiones tomadas durante y después de este programa.

¡Bienvenidos!

Gracias por ser parte de esta

comunidad. Te invito a

preparar las recetas y

compartir en tus historias

#JugoterapiaParaElAlma para

contagiar a más personas

para que incluyan más

plantas en su alimentación.

https://www.facebook.com/jugoparaelalma/

http://www.jugosparaelalma.com.mx/

https://www.facebook.com/David.Aveld

RECETARIO JUGOTERAPIA PARA EL ALMA

Documents

Transcript of RECETARIO JUGOTERAPIA PARA EL ALMA