Recetas comida niños

8/18/2019 Recetas comida niños

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Pasta con dos quesos

La pasta con queso es un plato favorito de casi todos los niños y proporciona mucho calcio. Si usas unaleche baja en grasa, será más saludable. Esta receta es sencilla de hacer, y se puede cocinar un día antes

y refrigerar. uando la vayas a servir, puedes simplemente hacer el !ltimo paso de calentarla en elhorno y te quedará perfecta.

Porciones: 6 a 8

Ingredientes:"#$ g %& lb' de pasta de pequeño tamaño( cucharadas de mantequilla sin sal, más & cucharadita de mantequilla derretida) cucharadas de harina) ta*as de leche baja en grasaSal y pimienta

& ta*a de queso cheddar rallado& ta*a de queso parmesano rallado&+" de ta*a de pan rallado

Preparación:alienta una olla grande con agua hasta que hierva. ñade la pasta y cocínala entre - y &$ minutos, o eltiempo que se indique en el paquete, hasta que est al dente. ulala.

/ientras se cuece la pasta, calienta el horno a )$$ grados centígrados %"$$ grados 0ahrenheit' yengrasa una bandeja de horno con una cucharada de mantequilla.

alienta a fuego medio dos cucharadas de mantequilla en una sartn. ñade la mantequilla y revuelvehasta que forme una pasta. ocínala & minuto. ñade lentamente la leche, revolviendo todo el tiempo,para hacer una salsa bechamel suave y sin grumos. ocínala durante # minutos, o hasta que espese unpoco. Sa*1nala con sal y pimienta. 2educe la temperatura a fuego bajo y añade lentamente la mitad delos dos quesos rallados. 2evuelve para que la salsa quede suave y sin grumos.

ñade la pasta cocinada y colada a la bandeja de horno con la salsa de bechamel y queso, y revuelvebien para que la salsa impregne toda la pasta. Espolvorea por encima el pan rallado, el resto de losquesos y la mantequilla derretida. ocínala en la bandeja media del horno durante )$ minutosapro3imadamente, hasta que est caliente y el queso est burbujeando.

http4++espanol.babycenter.com+a)#$$56-#+pasta7con7dos7quesos8i3**"9:9h(")i

http://espanol.babycenter.com/a25009785/pasta-con-dos-quesos#ixzz46I6h342ihttp://espanol.babycenter.com/a25009785/pasta-con-dos-quesos#ixzz46I6h342i


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Albóndigas con salsa de tomate en una olla lenta

Si lo deseas, puedes preparar las alb1ndigas de antemano, y el día que quieras comerlas, las pones en laolla lenta con los ingredientes de la salsa para terminar de cocinarlas mientras haces otras cosas. La

salsa se cocina sola, y las alb1ndigas quedan sabrosas y tiernas. Sírvelas solas, o con pasta.

Porciones: 6

Ingredientes: Para las albóndigas:5$$ g %) lb' de carne de res molida, o bien mitad y mitad carne de res y carne de cerdo) huevos grandes&+( ta*a de leche o crema de leche& &+) ta*a de pan rallado& ta*a de queso parmesano rallado

& cucharada de ajo picado pequeño& cucharadita de sal&+) cucharadita de pimienta) cucharaditas de romero seco y+o perejil, opcional9 cucharadas de aceite de oliva

Para la salsa:

& lata de -$$ g %)- o*' de tomates triturados& lata de -$$ g %)- o*' de tomates troceados& &+) ta*as de vino tinto seco

& cucharada de ajo picado& cucharadita de organo seco&+) cucharadita de sal&+) cucharadita de pimienta&+" cucharadita de chile rojo en hojuelas, opcional

Preparación:;ara hacer las alb1ndigas4 ;on todos los ingredientes e3cepto el aceite en un cuenco grande. /*clalostodos con las manos hasta que estn completamente combinados. on esta me*cla, forma bolitas dealrededor de dos pulgadas de diámetro %deberían salir alrededor de (9 alb1ndigas'. ;onlas en un plato.

alienta una sartn mediana sobre fuego medio7alto. ñade dos cucharadas de aceite de oliva. uandoest caliente, añade una tercera parte de las alb1ndigas. ocínalas ) o ( minutos por lado, hasta queestn bien doradas por todas partes y repite con el resto del aceite y alb1ndigas en dos tandas. Siquieres, puedes usar dos sartenes a la ve* para ir más rápido.

ñade todos los ingredientes de la salsa en la olla lenta, y m*clalos bien. ñade las alb1ndigas,sumergindolas en la salsa.

ocínalas " horas a temperatura alta, y sírvelas con espaguetis u otro tipo de pasta.


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Guacamole con palitos de vegetalesEl aguacate es una fuente e3celente de grasas saludables. Si lo machacas para hacer un deliciosoguacamole, te será muy fácil añadir otros nutritivos ingredientes a tu receta. los niños pequeños lesencanta untar palitos o chips en cremas, así que dales muchas opciones, desde los tradicionales chips demaí* hasta los crujientes palitos de vegetales crudos.

Porciones: 2 tazas

Ingredientes:) aguacates&+) tomate sin semillas y cortado en cubitos muy chiquitos&+) pepino, sin semillas y cortado en cubitos muy chiquitosueso fresco pasteuri*ado para desmenu*arhips de tortilla, palitos de *anahoria, tiritas de pimiento verde, rojo o amarillo, arvejas chinas %sugar

snap peas'

Preparación:;ela los aguacates y quítales el hueso. plástalos en un cuenco con un tenedor. /e*cla los cubitos detomate y pepino y el jugo de lima. Sa*1nalo a tu gusto con sal y pimienta %opcional'. ?esmenu*a unpoco de queso fresco encima y sírvelo con chips o con palitos de vegetales.

Sandwic de manteca de cacauate !man"# $

pl%tano !banana#uenta la leyenda que el sánd@ich de manteca de cacahuate y plátano era el favorito de Elvis ;resley.Este sencillo almuer*o tiene suficiente fruta, proteína y granos integrales para hacer de tu pequeñoAtoda una estrella del rocBC Da*lo con una sola rebanada de pan tostado y c1rtalo en tiras para quepueda tomarlo fácilmente con sus deditos.Porciones: & s%ndwic abierto !con una sola tostada#

Ingredientes:& rebanada de pan integral) cucharadas de manteca de cacahuate

&+) plátano pelado y cortado en rodajas finas/iel para rociar el sánd@ich por encima %opcional'

Preparación:uesta un poquito la rebanada de pan. Fntalo con la manteca de cacahuate, y coloca sobre l lasrebanadas de plátano, un poco montadas una sobre otra. 2ocíalo con unas gotas de miel si lo deseas.1rtalo en tres tiras y sírvelo.


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Guiso de pollo con vegetalesEsta sencilla receta es estupenda para cuando tu niño empie*a a aventurarse con sabores nuevos ycombinaciones de alimentos. ada cucharadita está llena de pollo, *anahoria y guisantes, en unacombinaci1n ligera y agradable a la vista. Es una forma estupenda de ofrecerle a tu pequeño proteína,hierro, beta caroteno y vitamina en un solo plato.

Porciones: alrededor de 2 tazas

Ingredientes:& cucharadita de aceite de oliva&+) cebolla, picada fina& pechuga de pollo deshuesada, cortada en cubitos pequeños& *anahoria, pelada y cortada en cubitos pequeños9 champiñones %hongos', cortados en rebanadas finas& ramita de tomillo fresco)+( ta*a de agua %&9$ ml'

&+) ta*a de arvejas %guisantes, chícharos' frescas o congeladasSal y pimienta recin molida %opcional'

Preparación:alienta el aceite en una sartn grande a fuego medio7alto. ñade la cebolla y cocínala hasta que estblanda y transl!cida, unos ( minutos. ñade el pollo y cocínalo hasta que ya no est rosa, unos #minutos. ñade la *anahoria, los champiñones y el tomillo y revuelve para me*clarlo todo bien. ñadeel agua, cubre y deja que hierva suavemente # minutos. ñade las arvejas y cocínalo otros ) minutos,hasta que se pongan de color verde brillante y estn calientes. Si quieres, sa*1nalo con sal y un poquitode pimienta recin molida.

Saca la ramita de tomillo y tírala. Si tu beb tiene entre - y &$ meses, puedes pasar el guiso por unabatidora hasta que te quede un pur de consistencia gruesa. Si tiene más de &$ meses, puedes dárselo talcual, sin batir, para que tenga una comida Gde mayorH que puede comer con una cuchara o con susdeditos.


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Papas con uevo duroEste platillo lo puede comer toda la familia. Las papas cocidas tienen mucha fibra y el huevo le aportaproteína a la alimentaci1n de tu pequeño. Lo bueno de las papas es que van bien con cualquier sabor,así que puedes espolvorearlas con queso rallado o añadirles cualquier salsa que le guste a tu niño. orta

las papas en pequeños cubos para que las pueda agarrar con sus deditos.

Ingredientes:/edia libra %))9 gramos' de papas amarillas.) cebollas.) tomates maduros.) dientes de ajo.) huevos duros.In pedacito de apio.& cucharadita de piment1n.# cucharadas soperas de aceite de oliva.

" ta*as de agua.

Preparación:uece los huevos previamente. Luego pela y pica finas las cebollas, los tomates y los dientes de ajo asícomo el apio.

;ela las papas y c1rtalas en tro*os más o menos cuadrados de alrededor de una pulgada %),#centímetros'.

alienta el aceite en una sartn, y fríe las cebollas y el apio. uando empiecen a dorarse, añade losajos, los tomates y las papas. 2ehoga unos minutos y luego añade el piment1n.

?espus vierte el agua y sa*ona con un poco de sal. uece todo a fuego lento durante una hora más omenos, y añade agua a las papas, si ves que se quedan sin líquido.

uando vayas a servir las papas, espolvoralas con huevo picado por encima. ?eja que todo se enfríe ysírvele a tu pequeño una ta*a.


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Sou'l( de pizza esta edad puede que a tu hijo le cueste un poco todavía masticar un peda*o de pi**a, especialmente sila masa es dura. ;ero aquí tienes una pi**a alternativa, suave y muy fácil de hacer, que le encantará.

Ingredientes:In cuarto de libra de queso mo**arella en rebanadas finas.&$ rebanadas de pan de molde integral %tambin puede ser blanco'.Ina ta*a grande de leche entera.Ina ta*a grande de salsa de tomate.& cucharada de organo.( huevos.( cucharadas de queso parmesano rallado./edia barrita de mantequilla %) cucharadas'.Preparación:Jierte la leche en una fuente honda y pon las rebanadas de pan a remojar %sin quitarles la corte*a'.

Sácalas de la leche y deja que escurran el e3ceso de líquido en un colador grande. Enciende el horno a($$ grados 0arenheit %o $ grados entígrados' para que vaya calentando.

Inta con mantequilla un molde redondo o rectangular mediano para tortas o pasteles. ;osteriormente,coloca en el fondo una capa de rebanadas de pan. Jierte por encima la salsa de tomate y espolvorea conun poquito de organo. Luego pon encima una capa de rebanadas %lonchas' de queso mo*arella.

ontin!a poniendo una capa de pan, otra de tomate y otra de queso, y guarda un poco de la sala detomate para decorar.

Kate los tres huevos, añádeles ) cucharadas de queso parmesano y vierte esa me*cla por encima de la

!ltima capa de pan. ;incha las capas en tres o cuatro sitios con un tenedor para que la me*cla penetre alas capas de abajo. ?eja reposar unos minutos para que el huevo empape bien todo el pan.

oloca encima un poco de salsa de tomate con unos trocitos de mantequilla y espolvorea con quesoparmesano.

uece al horno durante "# minutos. Si ves que empie*a a quemarse por encima, coloca un papel dealuminio para que siga horneando sin dorar demasiado por arriba.

?eja que se enfríe y corta en porciones que tu hijo puede comer con sus deditos.


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Pastel de coli'lorEsta es una receta muy sencilla, que incluye un vegetal que puede ser una alternativa para los niños querecha*an todo lo verde. ambin puedes usar br1coli en ve* de coliflor, y salsa lfredo en ve* desalsa bechamel.

Ingredientes:& coliflor mediana." huevos.) cucharadas de queso parmesano rallado.) ta*as pequeñas de leche.) cucharadas de mantequilla.

;ara la salsa bechamel4;uedes comprar salsa bechamel ya hecha o usar salsa lfredo. ;ero si prefieres hacerla t!, estos son losingredientes4

9 cucharadas de mantequilla.) cucharadas de harina.Ina ta*a y media de leche.Sal, pimienta y nue* moscada.

Preparación:orta la coliflor en ramitos y lávala bien. alienta agua abundante en una olla y cuando hierva, chaleun poco de sal. uece los ramitos destapados, durante &$ minutos.

Ina ve* cocida la coliflor, esc!rrela y aplástala como si fuera pur de papa.

Si vas a preparar la bechamel en casa, en ve* de comprarla ya hecha, sigue estos pasos. ?errite lamantequilla en una sartn al fuego, añade la harina, remueve y agrega la leche. uece a fuego lentoremoviendo sin parar hasta que empiece a hervir y espese. ;onle al final la sal, la pimienta y la nue*moscada.

Enciende el horno a unos (#$ grados 0arenheit %o &6# grados entígrados'.

/e*cla la coliflor con la bechamel y luego incorpora los huevos batidos y el queso. Inta un molde conmantequilla y vierte todo dentro. Luego tápalo con papel aluminio y hornalo durante "# minutos, ohasta que el huevo est cuajado.

;ara servir, vuelca el molde sobre una fuente, y espera a que se enfríe. ;uedes adornar con un poquitode salsa de tomate.

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)melette camperaLas omelettes o tortillas de huevo son una forma e3celente de incorporar vegetales en la alimentaci1nde tu niño. Se pueden comer frías o calientes, y si tu hijo todavía no maneja la cuchara o el tenedor, selas puede comer con los dedos. Sustituye libremente los vegetales de esta receta, por los que más le

gusten a tu hijo.

Ingredientes:" huevos.) berenjenas.) calabacitas.& pimiento rojo.) dientes de ajo.) tomates maduros.) cucharadas de leche.& cuarto de ta*a de aceite de oliva.

Sal y pimienta al gusto.

Preparación:;ela y corta las berenjenas en cuadraditos y ponlas en un colador. Espolvoralas con sal y djalasreposar durante ($ minutos para que suelten el sabor amargo. Luego scalas con papel de cocina.

;ela y trocea a cuadritos las calabacitas, y ha* lo mismo con el pimiento. ;ela los tomates y c1rtalostambin a cuadritos. ;ela los ajos.

alienta el aceite en una sartn amplia y dora los ajos. Luego agrega las berenjenas, los pimientos y lascalabacitas y remueve de ve* en cuando. ñade los tomates y sa*ona con sal y pimienta. ?eja cocer a

fuego lento durante "$ minutos hasta que las verduras estn cocidas sin líquido sobrante.

Kate los huevos con la leche y luego añade los vegetales rehogados. En una sartn con un poco deaceite caliente vierte la me*cla de huevo y vegetales. /ueve la sartn para que no se pegue y luego dalela vuelta con un plato. Juelve a poner la omelette en la sartn para que cuaje por el otro lado y sírvela.?eja que se enfríe y c1rtala en triángulos, como una pi**a.

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Arroz al orno con pasas $ garbanzoshora que tu hijo ya puede masticar bien, este es un platillo delicioso y completo que le encantará. Site sobr1 un poco de arro* de alguna comida, prueba a añadirle los ingredientes de esta receta y verásc1mo será tambin un 3ito.

Ingredientes:9 on*as %&66 ml' de uvas pasas sin semilla.- on*as %)(6 ml' de garban*os cocidos %una lata de - o*'.&9 on*as %"6( ml' de arro* de grano medio.& cabe*a de ajos." on*as %&&- ml' de tomate.Ina ta*a pequeña de aceite de oliva.( &+) ta*as de caldo de pollo caliente.& cucharadita de piment1n.Sal al gusto.

Ina ca*uela de barro %si la tienes' o una olla regular.

Preparación:Si tienes una ca*uela de barro está receta es ideal para cocinarla en este tipo de recipiente. Si no latienes, una olla regular te servirá.

;on las pasas a remojar con agua templada durante ( a " horas y luego esc!rrelas. ;ela y pica el tomate,y enjuaga y seca la cabe*a de ajos. Enciende el horno a "#$ grados 0arenheit %o )() gradosentígrados'.

;on el aceite en la ca*uela y cuando est caliente, fríe un poquito la cabe*a de ajos y la mitad de las

pasas. Luego rehoga el tomate y añade el piment1n. 2emueve y cuando el caldo empiece a hervir,añade los garban*os y el caldo.

;rueba el punto de sal y agrega el arro* cuando el caldo empiece a hervir de nuevo. 2eparte el arro*por igual, y deja que la cabe*a de ajos quede en el centro. 2eparte las pasas restantes por encima.

/ete en el horno entre y &- minutos. ;rueba unos granos de arro* para asegurarte de que estácocinado. ?eja que se enfríe y sírvele a tu hijo.


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Pastel 'r"o de carneLos pasteles que se pueden cortar en porciones son fantásticos para los niños. ienen todas lasproteínas de la carne, pero se ven más amigables que un bistec u otra forma de serviles la carne.

Ingredientes:&" on*as %"$$ g' de carne molida.- on*as %))# g' de mortadela o bologna.) cebollas medianas.) dientes de ajo." huevos." cucharadas de pan rallado." cucharadas de salsa de tomate.) cucharaditas de mosta*a.& cucharadita de piment1n molido %papriBa'.& cucharadita de mantequilla.

& ta*a de mayonesa.& ta*a de nata líquida." ramitas de perejil.Sal y pimienta.

Preparación:;ela y pica las cebollas muy finas y los ajos. ;ica el perejil finito y pica por separado la mortadela obologna.

oloca en un recipiente todo lo anterior, junto con la carne. grega los huevos y el pan rallado y sa*onacon sal, pimienta, piment1n y mosta*a, me*clándolo todo muy bien.

Enciente el horno a ($$ grados 0arenheit %o $ grados entígrados'.

Inta un molde con un poco de mantequilla y llnalo con la me*cla de ingredientes. plasta un pococon una cuchara para que quede raso. apa con papel de aluminio y hornea durante "# minutos.

?eja enfriar y saca del molde. ;ara servirlo, c1rtalo en rebanadas y acompaña con una salsa hecha conla mayonesa y la nata líquida.


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Pasta multicolor con vegetales Esta pasta con los colores llamativos de los tirabuzones y de los vegetales es muy atractiva para losniños que están aprendiendo a comer solos. Hasta les da la posibilidad de comer con las manos si de pronto se sienten frustrados de no poder agarrar la comida con los cubiertos.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Porciones: 2 para ni*os peque*os

Ingredientes:&+( de ta*a de tirabu*ones de pasta de colores& cucharada de aceite vegetal) cucharadas de palitos pequeños de calabacín) cucharadas de palitos finos de *anahoria) cucharadas de tiritas finas de pimiento rojo %ají'&+) cucharadita de salsa soya

&+" de ta*a de agua& cucharadita de queso parmesano

Preparación:

/ientras cocinas las pastas seg!n las instrucciones del paquete, calienta el aceite en un sartn a fuegomedio y agrega los vegetales. Saltalos durante ) minutos y agrega la salsa soya y el cuarto de ta*a deagua. ocina durante (7" minutos, hasta que se evapore el agua, movindolos a cada rato.

uando estn las pastas, esc!rrelas y las viertes en el sartn, revolvindola con los vegetales para quese cubran con el aceite. ?eja que se refresquen y sírvelas con queso parmesano por encima.


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Palitos de pescado Estos palitos de pescado tienen un sabor muy suave. Se los puedes dar a tu niño tal cual oacompañados de su salsa preferida verduras al vapor pur! de papas o arroz.

Si quieres a"orrar tiempo fr#elos en aceite caliente que los cubra durante $ minutos %"asta que sedoren& en lugar de cocinarlos en el "orno. Si usas esta opción ponlos sobre papel toalla antes deservirlos para que escurran la grasa.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Porciones: 3 a 4 para niños pequeños

Ingredientes:

'(( g %) oz& de pescado blanco como tilapia merluza o corvina cortado en tiras del tamaño de undedito* cuc"aradas de pan+o o pan rallado

' cuc"aradas de queso parmesano o romano rallado, cuc"aradita de pere-il seco, cuc"arada de "arina, "uevoSal %opcional&

Preparación:

orta el pescado en deditos y si vas a usar sal ponle en este momento.

Precalienta el "orno a '(( %$(( /&.⁰ ⁰

0ezcla en un cuenco el pan+o o el pan rallado con el queso y el pere-il. oloca la "arina en otrocuenco y bate el "uevo en un tercer cuenco.

Pasa los deditos de pescado por la "arina luego por "uevo y finalmente por la mezcla con pan+o. 1ecolocándolos sobre una bande-a resistente al "orno forrada con papel aluminio o papel encerado.

Horn!alos 2( minutos volteándolos pasados los primeros '(.

Si los quieres congelar crudos ponlos separados uno del otro en una bande-a no metálica y c3breloscon papel film %nylon& m!telos en el congelador durante más de ' "oras o de un d#a para otro. 4navez congelados pásalos a una bolsa de plástico o un recipiente que puedas cerrar "erm!ticamente.

Para cocinarlos luego aumenta la temperatura del "orno a '2( %$*( /&5 y si los fr#es añade al⁰ ⁰tiempo de cocción ,6' minutos.


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Guiso de lente+as vegetarianoLas lentejas tienen alto contenido en hierro y proteínas, por lo que constituyen uno de los alimentosmás socorridos en las dietas vegetarianas o simplemente para una opci1n vegetariana durante la semanaaunque no sigas estrictamente ese tipo de alimentaci1n.

;uedes congelar lo que te quede en recipientes individuales. ;ara calentarlas, mejor pasarlas delcongelador al refrigerador la noche antes, pero tambin puedes hacerlo en el microondas durante ($7"$segundos o en una ca*uela a fuego bajo. Es una receta que a los mayores tambin les encanta, perfectapara disfrutar en familia.

Porciones: , para ni*os peque*os

Ingredientes:&+" de ta*a de lentejas verdes& cucharada de aceite de oliva) cucharadas de cebolla morada bien picadita

&+( de ta*a de tomate picado en cuadritos&+( de ta*a de *anahoria picada en tiritas cortas y finitas&+) ta*a de boniato %camote' picado en cuadritos de menos de &.# cm %& pulgada'&+( de ta*a de habichuelas verdes %judías verdes, ejotes, chauchas' picadas en pedacitos de ) cm&+" cucharadita de a*!car&+" cucharadita de organo secoSal

Preparación:oloca las lentejas en una ca*uela mediana con ( ta*as de agua y cocina a fuego alto durante minutos. Esc!rrelas y resrvalas.

En la misma ca*uela, calienta el aceite a fuego medio, agrega la cebolla y sofríela hasta que esttransparente, unos # minutos. grega el tomate y sigue sofriendo otros ( minutos. 2egresa las lentejas ala ca*uela junto al boniato, las habichuelas, el a*!car, el organo y & &+) ta*as de agua. ;onle sal algusto. apa la ca*uela y sigue cocinando durante )# minutos.

?eja que se refresquen antes de servir.

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