7/25/2019 Recetas de Postres de Mama

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Crocante de Lcuma

Ingredientes

Base 1 tzas. galletas MOROCHAS

3 cdas. pecanas

4 cdas. mantequilla

Relleno

tza. LECHE CONDENSADA NESTL

1 tza. pulpa lcuma

cdta. esencia de vainilla

1 tza. chantilly

1 cdta. colapez en polvo

PreparacinBase Molerlas galletas MOROCHAScon un rodillo. Mezclar las galletas MOROCHASy la mantequilla derretida hasta obtener

una masa compacta.

Aadirlas pecanas y seguir mezclando. Verter la masa en un molde, tapar y congelar por 5 minutos.

Relleno Licuarla pulpa de lcuma con la LECHE CONDENSADA NESTLy la

esencia de vainilla. uego, colocar en un recipiente. Aadir el chantilly !t"cnica de chantilly# de manera envolvente !t"cnica

movimiento envolvente#. Agregar la colapez disuelta !t"cnica hidratar colapez# Batirbien y volcar sobre la base de galletas que se hizo inicialmente. Rerigerar hasta que cua$e.

Des!oldar, decorar al gusto y servir.

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