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Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos Haciendo locales los Objetivos de Desarrollo Sostenible 14 de agosto de 2018
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Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos Haciendo locales los Objetivos de Desarrollo
Sostenible
14 de agosto de 2018
META 12.3
AGENDA GLOBAL 2030
Garantizar modelos de producción y consumo sostenibles12.3 … reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápitamundial en la venta al por menor y a nivel de los consumidores yreducir las pérdidas de alimentos en las cadenas de producción ysuministro, incluidas las pérdidas posteriores a la cosecha. Lic. Natalia Basso
Sistema Alimentario Sostenible - (HLPE, 2014)Es aquel que garantiza la seguridad alimentaria y la nutrición de las personas de tal forma que no se pongan en riesgo las bases económicas, sociales y ambientales de la seguridad
alimentaria de futuras generaciones.
Lic. Natalia Basso
Fuente: Presentación de la iniciativa #SinDesperdicio del BID.
América Latina y el Caribe
Sobreproducción Baja tecnología
Falta de coordinación
Logística ineficiente
Estándares estéticos de
calidad
Marketing Normativa de caducidad
Calidad asociada a la abundancia
Bajos costos de disposición
Causas generales asociadas a PDA
Lic. Natalia Basso
Social
AmbientalEconómico productivo
Impacto de las pérdidas y desperdicios de alimentos
Lic. Natalia Basso
Resolución Ministerial 392/2015
Objetivo: coordinar, proponer e implementar políticas públicas
en consenso y con la participación de representantes del sector
público y privado, sociedad civil, organismos internacionales
que atiendan las causas y los efectos de la pérdida y el desperdicio de alimentos.
Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos
INVESTIGACIÓNTECNOLOGÍA
CONOCIMIENTOCOMUNICACIÓN
GOBERNANZAALIANZAS
NORMATIVA
ÁMBITO INTERNACIONAL
Lic. Natalia Basso
Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos
INVESTIGACIÓNTECNOLOGÍA
CONOCIMIENTO
16 millones de toneladas de alimentos que se tiran90% pérdidas y 10% desperdicios
40% frutas y hortalizas
Primer ejercicio de estimación de PDA en Argentina
ü Fortalecimiento de capacidades estadísticas hacia el reporte de la Meta 12.3 de los ODS -Proyecto FAO-
ü Cooperación Técnica Regional con el Banco Interamericano de Desarrollo –Concurso de problemas y soluciones en el sector hortícola-
ü Identificación de los factores que contribuyen con las pérdidas en la cadena Láctea: propuestas para su abordaje. INTI/IICA/FAO/Minagro
ü Investigación de Pérdidas de Alimentos en la cadena productiva de cereales y oleaginosas –trigo, soja, maiz-, girasol-. Fundación Cargill/Solidagro
ü Seminarios y capacitaciones organizados por miembros de la Red Nacional.Lic. Natalia Basso
Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos
Proyecto 4458/S/16 Día Nacional de Reducción del Desperdicio de Alimentos
GOBERNANZAY ALIANZAS
Red Nacional para la Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos - 82 miembros
Guía Integral para Municipios ¿Qué pueden hacer las ciudades argentinas para reducir pérdida y desperdicio de alimentos?
Proyecto de modificación de la Ley Nacional 25.989 –Ley Donal-
MEDIA SANCIÓN
Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos
COMUNICACIÓN
Campaña VALOREMOS LOS ALIMENTOS
ü 59 disertaciones y capacitaciones en eventos del sector agroalimentarioü 25 entrevistas –radio y televisión-ü Sitio Web institucional y para público general
ü Apoyo, materiales y asesoramiento para campañas y charlas de miembros de la Red
Lic. Natalia Basso
Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos
ÁMBITO INTERNACIONAL
Lic. Natalia Basso
Reducción -mayor eficiencia-
Recuperación(consumo humano)
Reciclaje(alimento para animales)
Usos Industriales
Compostaje / Biogas
Relleno sanitario
Sistemas Alimentarios Sostenibles
+Economía Circular en
Alimentos
Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos
Lic. Natalia Basso
¿Qué pueden hacer las ciudades argentinas para reducir la pérdida
y el desperdicio de alimentos?
Lic. Natalia Basso
SUSCRIBIR LA CARTA DE ADHESIÓN
BENEFICIOS:- Formá parte de la Red Nacional- Usá el logo “Valoremos Los Alimentos” para comunicar.
Lic. Natalia Basso
Queremos conocer y
Argentina
Queremos conocer y conectar las acciones que
se llevan a cabo en Argentina
Lic. Natalia Basso
¿Qué pueden hacer las ciudades argentinas para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos?
Lic. Natalia Basso
ObjetivoBrindar, de manera sistemática y metodológica, los pasos aseguir para abordar la problemática de las pérdidas y losdesperdicios de alimentos en una ciudad o municipio, paraalcanzar soluciones viables y sostenibles.
Es una propuesta de acción local a favor de la seguridadalimentaria y el cuidado ambiental.
GUÍA INTEGRAL PARA MUNICIPIOS¿Qué pueden hacer las ciudades argentinas para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos?
Lic. Natalia Basso
LAS CLAVES DEL ÉXITO Trabajando con lo que tenemos
Soluciones interdisciplinarias y multisectoriales
Sostener los resultados en el
tiempo
Lic. Natalia Basso
¡TENEMOS UNA OPORTUNIDAD GRANDIOSA POR DELANTE! ESTAMOS FRENTE A UN PROBLEMA GLOBAL QUE PUEDE SER
SOLUCIONADO CON ACCIONES LOCALES.
NUESTRA COMUNIDAD TIENE LO QUE NECESITA PARA APORTAR SU GRANO DE ARENA.
SÓLO NECESITAMOS ESTAR TODOS CONSCIENTES DEL PROBLEMA, CONOCER BIEN LO QUE TENEMOS, SABER QUÉ
HACER Y ORGANIZARNOS.
GUÍA INTEGRAL PARA MUNICIPIOS¿Qué pueden hacer las ciudades argentinas para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos?
Lic. Natalia Basso
Lic. Natalia BassoPrograma Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos
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