RESTAURANTE ORGÁNICO CAMPO

VERDE

I N G R I D L O R E N A R O M E R O M O R A

P R A C T I C A S O C I A L V IU N I V E R S I D A D

R E M I N G T O N

OBJETO DEL PROYECTO

• Lo que se propone es llevar a cabo un Restaurante gourmet tipo orgánico.

• El objeto del proyecto es ganar participación en el mercado fitness creando hábitos saludables

APLICACIÓN DEL NEGOCIO Y SURGIMIENTO DE LA IDEA

• El proyecto será aplicado en Colombia, en la Ciudad de Cúcuta, Departamento Norte de Santander, en la zona rosa del Barrio Caobos.

• La idea surgió a partir de la necesidad de satisfacer a un amplio mercado el cual está centralizado en llevar una vida sana y saludable.

IMPORTANCIA DE LA IDEA

• Es importante ya que en la actualidad se ve, como se logra crear conciencia en las personas sin importar el género, la edad o la cultura para que lleven una vida más sana y saludable.

FORTALEZA Y DEBILIDAD DE LA PROPUESTA

• La principal fortaleza es que estamos en la cultura fitness, y los problemas de salud actuales por la mala alimentación.

• La debilidad que se encuentra en este proyecto al ser orgánico, es la adquisición de los insumos y por tal motivo se puede incrementar el costo del producto.

TENDENCIA DE MERCADOS

• En la actualidad existe una tendencia mundial por el consumo de productos orgánicos, donde se incluyen las personas de diferentes edades y clase social media-alta, los cuales suelen ser mas activos en el consumo de este tipo de productos ya que tienen el conocimiento y los recursos para adquirirlos.

COMPETENCIA Y OFERTA• Todos aquellos restaurantes que ofrecen los mismos alimentos tipo

gourmet y orgánicos.• En el mercado a nivel de la Ciudad de Cúcuta no encontramos

saturación de restaurantes que ofrezcan comida orgánica tipo gourmet, nuestros principales consumidores:

• ANKA Calle 15 #3E-52 Esquina Caobos, Cúcuta• INKA Calle15A No. 3E-60 | Caobos – Cúcuta• LONDEROS Av. Libertadores 0 E-60 Brr Blanco Cúcuta• SPEZIA Barrio Blanco en la Calle 21 No O E – 45• SALAD: Av. 11 Este 7-78 El Colsag

DEMANDA Y POBLACIÓN OBJETIVO

• En cuanto a la demanda refiriéndonos específicamente a la cantidad de personas dispuestas a consumir productos orgánicos, según el estudio realizado por el CENAC, los estratos socioeconómicos al cual va dirigido nuestro proyecto es:

• Estrato 4: 9.9%• Estrato 5: 1.8%• Estrato 6: 0.1%

CONCEPTOS BÁSICOS DE PROYECTOS

¿ QUE SE ENTIENDE POR PROYECTO?

• Un proyecto es un esfuerzo planificado, temporal y único, realizado para crear productos o servicios únicos que agreguen valor o provoquen un cambio beneficioso. Esto en contraste con la forma más tradicional de trabajar, en base a procesos, en la cual se opera en forma permanente, creando los mismos productos o servicios una y otra vez.

¿ QUE SE ENTIENDE POR GERENCIA ?

• La Gerencia es la ciencia que enseña la más eficiente forma de conducir empresas hacia metas previamente fijadas.

• La Gerencia es un proceso social, integral, intuitivo, que se adapta siempre en pro de la calidad, de la buena administración de recursos y acuerdos.

• La Gerencia es el arte o técnica de dirigir e inspirar a los demás con base en un profundo y claro conocimiento de la naturaleza humana

¿ PARA QUE SIRVE UN PROYECTO ?

• El Proyecto facilita el proceso de toma de decisión, sobretodo cuando se va a realizar una inversión, si esta es conveniente o no. Toda inversión (privada, pública, económica y/o social) requiere de estudios previos como: verificar la viabilidad técnica, comercial, económica, legal y financiera, todo ello dentro de un contexto donde se cumplan con parámetros que conlleven a determinar si el proyecto debe ejecutarse o no.

TIPOS DE PROYECTOS• Proyectos productivos.• Proyectos educativos.• Proyectos de construcción.• Proyectos sociales.• Proyectos de investigación.• Proyectos de inversión.