HoteleroHotelero sociable, responsable, creativo, analítico, desociable, responsable, creativo, analítico, de ambición profesional. Integridad - ambición profesional. Integridad - Mentalidad a laMentalidad a la excelencia del servicio al cliente. Habilidad en dialogar,excelencia del servicio al cliente. Habilidad en dialogar, dirigir,dirigir, fomentarfomentar y motivar al staff de colaboradores en lay motivar al staff de colaboradores en la consecución deconsecución de normas y normas y objetivos pre establecidos.objetivos pre establecidos. Excelente valor ético y moral. Sentido común y buenExcelente valor ético y moral. Sentido común y buen juicio.juicio. GestiónGestión y control de conflictos. Dedicación absoluta al y control de conflictos. Dedicación absoluta al desarrollo dedesarrollo de altosaltos nivelesniveles dede estándares de estándares de calidad ycalidad y productividad; productividad; operativos, administrativos y gerenciales.operativos, administrativos y gerenciales. Realización de análisis de la competencia, nuevasRealización de análisis de la competencia, nuevas metodologías de práctica y prestación de servicios ometodologías de práctica y prestación de servicios o productosproductos..

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tacto

: 0984436679

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Formación Académica.Formación Académica. 2 0 0 0 I n s t i t u t o S u p e r i o r U N I V E R S I T E C

Q u i t oT é c n i c o e n A d m i n i s t r a c i ó n H o t e l e r

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2 0 0 2 II nn gg ee nn ii ee rr íí aa B a r r a n q u i l l a – C o l o m b i a

U n i v e r s i d a d d e l C a r i b e A d m i n i s t r a c i ó n y G e s t i ó n d e E m p r e s a s H o t e l e r a s

2 0 0 6 EE ss pp ee cc ii aa ll ii zz aa cc ii óó nn C a n c ú n - M é x i c o U n i v e r s i d a d d e A n á h u a c

Experiencia Laboral .Experiencia Laboral . 1997 - 1999 Sabão Discoteca QuitoCargo: Capitán de Barra

Ventas Organización Servicio e

Imagen

Mantenimiento

Limpieza Capacitación Estándares

Básicos

Costos / Recetas

2002 – 2005 Sarao Banquetes & EventosQuito

Cargo: Socio – Gerente de OperacionesCostos A&B Ventas Planeación Monitoreo AreasCalidad Total

Desarrollo Áreas

Producción Servicio e Imagen

2006 – 2008 Hotel Vida LindaAmbato

Cargo: Administrador GeneralMantenimiento

Dirección Rentabilidad Áreas

Marketing

Estándares Capacitación Gestión Laboral Sistemas Hoteleros

1999- 2000 Taurus Discoteca. QuitoCargo: Administrador General.Marketing Dirección Relaciones

PúblicasOperativos Grales

Eventos Seguridad Gestión Laboral Control de Calidad

2008 - 2012 Club Campestre Palma RojaCargo: Gerente de Operaciones Santo Domingo de los Tsa–chilasSatisfacción Organización Calidad y

ServicioPlanificación

Ventas Seguridad Eventos Asesoramien

Id iomas.Idiomas. Inglés profesional. Comprensión, hablar y escribir. Nivel Avanzado. Francés y Alemán. Comprensión, hablar y escribir. Nivel Básico.

2008 Bellavista Cloud Forest Tandayapa

Cargo: Gerente de OperacionesEstándares Monitoreo Tareas Planeación Seguridad

Servicio e Operativos día a Capacitación Puntos de

2007 Lotización El Pescador San Jacinto

Cargo: Socio Gerente Comercial Ventas Publicidad Promoción Puntos de Venta

2009 Sangay Spa Hotel Baños de Agua SantaCargo: Gerente de Operaciones

Banquetes Imagen Puntos de ContactoControl Calidad Operativos día a Capacitación

Informática.Informática. Entorno a Windows: Word, Excel Profesional, Power Point, Access. Manejo avanzado de Programas de Costos Hoteleros. Manejo avanzado sistemas UNIX, OpenVMS y Linux. Bases de datos (sql, oracle,…) Informix, Oracl y SQL-ServerInternet : Navegación General. WebMarketing; Promoción en Redes Sociales, Sistemas de Gestión y Ventas Online, entre otros.

2012 - 2013 Mantaraya LodgeCargo: Administrador General Puerto LópezSatisfacción Estándares Calidad y

ServicioPlanificación

Seguridad Capacitación Productivida

Capacidades y Objet ivos Generales.Capacidades y Objet ivos Generales.Fidelizar al cliente para con el establecimiento y Retorno de momentos

de verdad.Responsabilidad total en la productividad del Establecimiento.

Asegurar un alto nivel estándar de expectativas y satisfacción total.Dirección, control y desarrollo general del sistema hotelero y/o turístico del Establecimiento.

Planeación estratégica, Estandarización de procesos y Control de calidad total.

Análisis, gestión y uso de métodos modernos. Recomendaciones y sugerencias

de mejora. Marketing hotelero estratégico, ventas y poder de negociación.

Visión y desarrollo de nuevos productos y servicios.Realización de demostraciones de calidad.

Diseñar y ejecutar planes estratégicos, planes de mercado, planes de servicios ejemplares y un programa presupuestario general para asegurar en forma continua la óptima satisfacción de clientes, desarrollo comercial de la empresa y estabilidad de resultados.

Optimización puntos de contacto. Crecimiento fijo áreas de producción generales.

Gestión y legislación laboral del establecimiento; leyes de seguridad social, nómina del personal, otros.Desarrollo de subsistemas de recursos humanos; selección de personal, evaluación, valorización, otros.Gestión por competencias. Procesos e incorporación y desvinculación de RR.HH.

Liderazgo de equipos de trabajo ejemplares: Gestión en gerencia de la excelencia

del servicio.Capacitación y Motivación del equipo de trabajo. Metodología y

competenciasLaborales. Distribución, organización y monitoreo de tareas de

trabajo.Organización, dirección, venta de recepciones, banquetes y eventos

temáticos.Cumplir con normas de seguridad y sanidad americanas que regulan el

cumplimiento de controles hoteleros y de alimentos & bebidas. (ISO 2001) Normas de Calidad, BPM`s, HACCP y bioseguridad.

Manejo e implantación de estándares de calidad para alimentos y bebidas.

Cumplir ISO 90000 en programas de control y gestión de calidad de servicios de alimentos y bebidas.

Control de costos hoteleros y contables; aplicando coste ideal. Coste potencial y técnicas estándar. Diferencia entre precio de compra y de rendimiento. Coste real y

factores reales. Dirección de costos finales. Costos A & B.

Seminarios, Entrenamientos, Prácticas Seminarios, Entrenamientos, Prácticas Pre Profesionales.Pre Profesionales.

Seminario Alta gerencia CAPEIPI 2 díasSeminario de Psicología Industrial

PUCE. 2 días

Seminario de RR.PP. Carlos Montenegro 2 díasSeminario de Seguridad Hotelera PRANA 5 díasSeminario Turismo Sostenible Mintur 3

díasSeminario Ventas y Mercado CAPEIPI 2 díasEntrenamiento Cocina Fría Hiltón Colón 3 meses

Cocina Fría, Control y Porcionamiento de alimentos fríos.Entrenamiento Cocina Caliente Hiltón Colón 3 mesesCocina caliente, pastelería y partidas de cocina.Entrenamiento de Procesos Hotel Quito 4 mesesOrganización, Planificación y Dirección.Entrenamiento de Restaurantes

Hotel Quito 3 meses

Servicio al cliente. Conocimientos en práctica.Entrenamiento Conservación Reciclaje

Recicledor 2 meses

Entrenamiento de Auditoria Hotel Quito 2 meses

Entrenamiento de Banquetes Hiltón Colón 3 meses

Entrenamiento Control de Calidad

Indaves 3 meses

Entrenamiento de Pisos Hotel Quito 4 meses

Entrenamiento Protocolo Etiqueta

Escuela Saade 2 meses

Entrenamiento de Recepción Hotel Savoy Inn.4 meses

Entrenamiento InformáticoExpress Info.

3 meses

Conocimientos generales de programas contables hoteleros.Entrenamiento de Costos Hoteleros

Hotel Quito 3 meses

Entrenamiento Marketing Estratégico

Delta Market 3 meses

Proyectos y Diagnósticos Profesionales.Proyectos y Diagnósticos Profesionales. Urbanización San Sebastián Proyecto de Vivienda, de Interés SocialHostería Los Cisnes Diagnóstico General y

Asesoramiento Hotelero & Turístico

Hotel Bleu Diagnóstico GeneralAgoyán Hostería Spa Asesoramiento Operacional HoteleroHostería Hacienda Guaytara Planteamiento Estratégico y

Fortalecimiento Hotelero

Conocimientos y Expectativas. Conocimientos y Expectativas. Administración de empresas turísticas ( Turismo Comunitario, Playa, Ecoturismo )Operación de programas y proyectos que apoyan el desarrollo social, cuidado ambiental; Certificaciones Internacionales de Sanidad, Medio Ambiente en Empresas de Servicios HotelerosAdministración de procesos, puntos de equilibrio, cadenas productivas, planes de negocios Conocimientos de gestión por competencias, coaching, assessment center Conocimientos de auditoría y contabilidad Conocimientos de Gastronomía Internacional. Gastronomía Gourmet. Gastronomía IndustrialManejo y elaboración de circuitos y paquetes turísticos individuales y de grupoConocimientos de Ecología, Medio Ambiente y Ornitología.Administración agrícola y veterinaria. Administración de edificios y centros comerciales e entretenimientoDiagnóstico y proyección general para establecimientos hotelerosTransformación a FA: transformar las debilidades en fortalezas comparativasDiseño y elaboración de proyectos hoteleros y ambientalesDiseño y construcción de viveros forestales y jardines botánicosDecoración estratégica de áreas recreacionales, verdes y jardineríaArquitectura urbanística, diseño y decoración de interiores y exteriores

Referencias Generales.Referencias Generales.I n g . F e r n a n d o G a r z ó n

Veterinario 098 1071312

Lic. Diego León Ejecutivo Comercial 099 9214170

Sr. Stalin Cando Promotor Comercial 099 2582547

Aspiración Salar ial y Disponibi l idad Aspiración Salar ial y Disponibi l idad Laboral .Laboral . S e g ú n n i v e l r e m u n e r a t i v o q u e e s t a b l e z c a l a e m p r e s a S e g ú n m e t a s y o b j e t i v o s p r o p u e s t o s p o r l o g r a r

I n m e d i a t a , según horario y beneficios que otorgue la empresa