Revista 46 Noviembre 2014

Fijan limites para construir en las sierras

Año 5 • Número 46 • Noviembre 2014 • REVISTA MENSUAL •

Jardinería: una sinfonía de colores en tu jardín

Nuevo Código Civil: cambios en administraciones y consorcios

Los perros “Salchicha”, guardianes y compañeros

Diario de viaje por la cuna del Jazz

03 EspecialesCotas de construcción que

preservan residentes y paisaje

06 JardineríaColores para recibir al verano

10 Legislación Los cambios en el Código Civil

14 Moda y EventosLa Joaquina sede del medioevo

16 Salud y EstéticaDieta normo protéica

20 EspecialesUno de los creadores de Skype

pasó por San Luis Digital

22 ViajesBitácora: New Orleans

24 MascotasLos simpáticos “salchicha”

26 PlaceresAnticuchos de pollo

ST

AF

F

DIRECTORA:Paula KraliczekDIsEñO:Juan Manuel PetsAsEsOR LEgAL:Dr. Nicolas KraliczekAsEsORA COnTAbLE: Fátima CarvalloVEnTAs:Martín Petrolini 0266 154296631Romina Iguri0266 154317339

AyRes De sAN LuIs. Buscanos en Facebook

SUM

AR

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ComerCializa: Ayres Producciones

B° Cerros del Sol mzna. 213 Casa 11 - (0266) 154633681/ 154749319 - [email protected]

ayres de San luis es una publicación de circulación mensual. Se distribuye en forma gratuita en

countries, urbanizaciones privadas, zonas residenciales, edificios de categoría.

marca y registro de propiedad intelectual en trámite

Los Quebrachos santa Isabelel Campestresolares del GolfAguadita del Portezuelo Villa Pancha

B° Residenciales de Las ChacrasB° Residenciales de Juana KoslayB° Residenciales de san LuisB° Portal de la AguadaB° Cerros del solB° Altos Las Lomas

Ayres llega a hogares de la ciudad de san Luis y Juana Koslay:

Caja social II (Av. Lafinur y Av. Illia)esperanza V (Av. Illia y Caseros)Torre Boussy (Gral. Paz 952)Miro II (Chacabuco 1265)Miro III (Bolivar 1393)edificio Bolívar 1130Plaza Mayor (san Martín y 9 de Julio)Diplomatic (9 de Julio 827)Allegro (Junín y Constitución) Dessau I (Gral. Paz 1060)Dessau II (Pje .Juan Llerena 1361)Dessau III (Pje. Juan Llerena 1365)Dessau IV (Colón y Belgrano)Dessau V (san Martín casi Ayacucho)Mont Blanc (Lavalle esq. Colón)Monserrat (25 de mayo esq. Rivadavia)Torre Independencia (Rivadavia 326)edificio Illia 369Torres Vivace (Colón y Tomás Jofré)edificio J. Pringles (Junin e Illia)

Countries y barrios cerrados

Barrios

Edificios y torres

El paisaje serrano es uno de los princi-

pales atractivos de San Luis. Todos

disfrutamos de las sierras, los ríos,

los diques, los saltos y la naturaleza y es por

eso que hay que cuidarla. Vivir rodeado de

estas bondades es un privilegio que, para

que todos podamos disfrutarlo, hay que

cuidarlas y poner un límite al desarrollo.

El Ministerio de Medio Ambiente trabajó

con todos los intendentes de las localidades

que se extienden sobre las Sierras de los

Comechingones, el Parque Presidente Perón

y las Sierras Centrales para consensuar

mínimos y máximos para el desarrollo de

loteos en estas zonas.

En las Sierras de Comechingones se permite

la construcción, al sur del arroyo La Se-

pultura hasta los 1100 metros y en la zona

norte de este curso de agua, hasta los 1000

metros.

“La cantidad de metros cuadrados permiti-

dos para lotear en Comechingones y Parque

Presidente Perón varía sensiblemente de

acuerdo a la proyección que cada inten-

dente dispuso para el crecimiento de su

localidad. Sin embargo, se puede señalar

que el lote mínimo es de alrededor de 600

m2, con un tope de de 5.000 m2 por terreno

en cada loteo”, informó el jefe de Programa

Biodiversidad del Ministerio, Jorge Heider.

Loteos desde 600 y hasta 5000 m2

Establecieron topes de construcción en Sierras Centrales y Comechingones

Sierras Centrales

Para las Sierras Centrales de San Luis el Mi-

nisterio y los municipios continuaron con el

mismo protocolo que en Sierra de los Come-

chingones. La diferencia es que en Sierras

Centrales, para conservar la estructura del

paisaje, se tuvieron en cuenta las pendien-

tes, debido a las diferencias topográficas

que existen. En el sector oeste de las Sierras

Centrales las pendientes son mucho más

abruptas y son más codiciadas por el sector

inmobiliario. En el este son más suaves y

las características productivas también son

diferentes, ya que la zona es más elegida

por el sector agrícola.

“Es aquí donde se definió un mínimo de

1200 m2 y un máximo de 2000 m2 para

cada lote dependiendo de la pendiente,

entre 0 y 10 %. En aquellas zonas donde

la pendiente supere el 10% no se puede

realizar ningún tipo de loteo, aunque se

Dique Piscu Yaco, Sierra de los Comechingones

Dique Piscu Yaco

Especiales

Especiales

04 AYRES de San Luis04 AYRES de San Luis04 AYRES de San Luis

permiten otros usos”, señaló el jefe de

Subprograma Ordenamiento Ambiental

Territorial, Juan Pablo Laugero.

“La legislación tanto para las Sierras

Centrales como para Comechingones

apunta no sólo a la preservación de los

recursos, sino también a brindar seguri-

dad y accesibilidad a los servicios para

los ciudadanos. Ej: accesibilidad de luz,

agua, cloacas, ingreso y egreso de bom-

beros, ambulancia, policía, etc.”, destacó

la ministra, Daiana Hissa.

Toda la información está a libre disposi-

ción y de manera gratuita en la página

web del Ministerio, en un mapa que

integra más de 420 capas de información

que facilitan tomar decisiones sobre

inversiones de diversas características ya

que se ajustan a la legislación ambiental

vigente.

¿Cómo usar la herramienta?Cualquiera que tenga un terreno o quiera

informarse sobre los sitios y las cotas de

construcción debe contar con la informa-

ción georreferenciada del lugar y acceso a

internet. Las consultas las pueden realizar

de manera gratuita en www.medioam-

biente.sanluis.gov.ar o directamente

en www.oat.sanluis.gov.ar . Allí puede

consultar cuál es el tope consensuado en

el lugar elegido para loteos, la existencia

y profundidad de aguas subterráneas,

las aves que habitan, la aptitud climáti-

ca para los cultivos y hasta el índice de

precipitaciones.

Chorro San Ignacio Sierras Centrales

Especiales

Sierras Centrales

06 AYRES de San Luis

Jardinería

Por Silvia Lafarga

Con la llegada de los días largos,

el jardín se llena de colores. La

temperatura que comenzó a subir

tibiamente con los inicios de la primavera

y que, como en ascendente escalera, se fue

intensificando al igual que la duración de la

luz, ha permitido que prosperen casi todas

las plantas en jardín.

Los árboles están por estos tiempos pobla-

dos de hojas y aquellos que producen frutos

están desarrollándolos para madurar con

los intensos calores que convertirán sus

pulpas en almíbares que te deleitarán y

alimentarán a los pájaros. Los nísperos han

sido la antesala del jolgorio del verano.

Los arbustos despertaron del letargo inver-

nal y, en alocada carrera, producen ramas,

Dirigiendo la orquesta

hojas, flores y frutos. Muchas flores y frutos

son exuberantes en colores y formas, pero

otros pasan desapercibidos y lo que se des-

taca es su estructura o follaje. Es tiempo de

realizar ajustes casi quincenalmente si el es-

pacio donde se encuentran es limitado para

su potencial de crecimiento. Yo lo llamo

“desmechado”y lo realizo cuando no deseo

transformar el arbusto en un topiario. Lo

que hago es entresacar las puntas de las

ramas con tijera de mano.

Tenés que informarte sobre las caracterís-

ticas de cada especie, porque en aquellos

cuya floración se produce a finales del

invierno, si fuera necesario, sólo realizarás

ajustes de poda al terminar la floración, ya

que durante el verano desarrollarán ramas

con yemas florales para la próxima tempo-

rada. Algunos ejemplos de estos arbustos

son forsitias, tulipanero, membrillero de

jardín, flor de ángel y, entre las enredade-

ras, la glicina.

Las “vedetes” de la temporada son las her-

báceas perennes que, como en una orques-

ta, se hacen “sentir” dentro del conjunto, o

se destacan por sus “solos”. Tienen intensas

floraciones y gran variedad de colores. En

general, sus floraciones no son prolonga-

das pero, organizadas en los canteros, te

permitirán contar con muchas flores en el

jardín, desde la primavera hasta la llegada

de las heladas. Las hay altas de más de un

metro de altura, medianas, bajas y rastreras

que generalmente se utilizan en jardines de


DecoraciónJardinería

rocas. La información sobre cuál es su altu-

ra es indispensable cuando van a compartir

un lugar en el cantero con otras especies.

Las más altas irán por detrás, continuando

con las de mediano porte y las más bajas

en la primera línea. La organización de los

momentos de floración y de los colores no es

un detalle menor, ya que el conjunto debe

verse armonioso y sin “silencios” de flores.

Estas plantas, si tienen las condiciones

adecuadas para su desarrollo, viven muchos

años. Algunos ejemplos son: las bulbosas

y rizomatosas, como agapanthus, achira,

cohete y dalia; otras que forman matas,

como anemona japónica o flor de Pascua,

verónica, flor de un día, oenothera, crisan-

temo, malvón, tulbaghia, sedum, phlox,

fisontegya, persicaria y muchísimas otras

que podrás ir incorporando a tu orquesta.

Por último, pero quizás las más fáciles y

económicas, son las plantas que tienen

una vida muy “alocada”, ya que en pocos

meses cumplen su ciclo. Son efímeras, pero

cuando están, “se hacen notar” por su gran

colorido. Podés tener grandes canteros

cubiertos de flores con un manojo de se-

millas. Algunas se resiembran solas, como

la espuela de caballero y escabiosa. Otras,

como cosmo, zinia, copete, aleli de Mahon,

lunaria, conejito, brinco, amapola, penacho,

podés sembrarlas directamente en el lugar

que tendrán en forma definitiva. Algunas de

ellas pueden ser sembradas en un almácigo

y luego trasladadas a su lugar definitivo. Las

semillas se pueden juntar al final del verano

y sembrarlas en la siguiente primavera,

cuando ya no hay riesgos de heladas.

Es momento para que armes tu orquesta

con muchos “instrumentos” muy particu-

lares y te animes a dar “un concierto” con

todos ellos.

Buen noviembre y hasta el próximo Ayres.


Legislación

El 7 de octubre pasado la presidenta

Cristina Fernández de Kirchner

promulgó reformas el Código Civil,

vigente desde 1869. Este Nuevo Código en-

trará en vigencia a partir del 1° de enero de

2016. Con las modificaciones introducidas

cambian cuestiones atenientes al matrimo-

nio, divorcio, administración de consorcios

y countries. Para entender estos cambios,

Ayres consultó al Dr. Mauro D Agata Henri-

quez, especialista en derecho de daños.

El Código Civil de 4051 artículos que aún

rige la vida de los argentinos fue obra del

cordobés Dalmasio Vélez Sarsfield. Fue

Su reformulación entrará en vigencia en enero de 2016

Código Civil: cambian regulaciones de la vida ciudadana

aprobado a libro cerrado, es decir sin que el

Congreso haya discutido ningún artículo,

y entró en vigencia en 1869. Para modi-

ficarlo la Nación conformó una Comisión

Reformadora presida por el presidente de

la Corte Suprema de Justicia de la Nación,

Ricardo Luis Lorenzeti. Estas modificacio-

nes integradas en 2.671 artículos, también

aprobadas a libro cerrado, comenzarán a

regir el 1° de enero de 2016.

“La más significativa es la unificación en

un sólo cuerpo de dos códigos de fondo,

el Civil y el Comercial, realizada con fines

prácticos. Si bien la aprobación final en

el Congreso fue, al igual que al de Vélez,

a libro cerrado, al proyecto originario la

Comisión Reformadora realizó más de 180

modificaciones”, señaló D Agata.

“Nuestro Código fue tan avanzado y claro

para su época que, 150 años después, sigue

vigente para resolver un sinfín de cues-

tiones de la vida civil. Al Código de Vélez

recibe su modificación más significativa en

1968, a partir de la ley 17.711, que actualizó

algunos artículos relativos a: personas jurí-

dicas, matrimonio y responsabilidad civil.

Hubo otras reformas anteriores, pero sobre

artículos puntuales”, explicó el abogado.


En dos entregas Ayres te contará los cambios que pueden afectar

más tu vida.

Admisión en countries y urbanizaciones cerradas

El nuevo Código Civil establece que no se puede negar la admisión

de propietarios a ningún tipo de urbanización. “El código tiene

un fuerte condimento de inclusión y de respeto de los derechos

humanos que prohíbe al consorcio, ordenamiento interno o a algún

vecino negarle el derecho a otro de ser propietario de algún lote.

Ningún ordenamiento interno del country puede ir contra esto. Se

prohíbe la discriminación en cualquier acto de la vida civil”, explica

D’ Agata.

Esto que parece una obviedad, ha dado qué hablar en otras provin-

cias. En Córdoba por ejemplo, hace ya varios años, un reconocido

cantante de cuarteto quiso adquirir un lote en uno de los countries

más antiguos y reconocidos de esa ciudad. El consorcio le negó al

músico esa posibilidad aduciendo que el estilo de vida que llevaba

era demasiado ruidoso y recibía excesivas visitas no deseadas por el

resto de los residentes. Esto, a partir de 2016, no podrá repetirse.

Un consorcio con mayor poder

Los consorcios, administradores de Propiedad Horizontal, son

dotados, a partir de esta reforma, de mayor personalidad jurídica,

otorgando más poder al administrador. “Se le suma al concepto

de expensas tradicional lo que el administrador considere como

expensas, al ser la redacción tan amplia y vaga, se pueden dar un

sinnúmero de supuestos que no tienen que ver con la equidad ni la

justicia, sino con el criterio del administrador”, explica el especia-

lista consultado por Ayres.

“El código establece que el certificado de deuda expedido por el

administrador es título ejecutivo para el cobro a los propietarios

de las expensas y demás contribuciones. Así, puede llegar a darse

el supuesto que el administrador obligue al propietario a pagar lo

que el administrador disponga. El poder es a nivel discrecional”,

ejemplifica D Agata.

“Serán expensas los gastos resultantes de las obligaciones impues-

tas al administrador: limpieza, gastos comunes, seguros, etc.”,

dice la nueva letra. Al respecto el abogado, aclara: “Dentro de este

concepto se incluyen los gastos resultantes de las obligaciones

impuestas al administrador. Al no tener una redacción lo suficiente-

Legislación

AYRES de San Luis 13

mente clara, podrían darse supuestos como

por ejemplo que el consorcio deba pagar las

multas impuestas al administrador por el

Registro de Administradores, en los lugares

que ya funcionen o puedan funcionar”.

Otro nuevo rol que cumplirá el adminis-

trador será el de redactar las actas de

las asambleas. “Con esto se termina de

fortalecer la frecuente mala práctica que el

administrador manipule las decisiones de

las asambleas al ser el responsable de dejar

registro de ellas”, analizó el abogado.

Protección al consumidor

“La reforma intensifica la protección de los

intereses del consumidor al regular la vali-

dez de ciertas cláusulas de adhesión o venta

masiva o contratos de cláusulas abusivas o

estandarizadas, que hasta ahora se someten

a interpretación y que desnaturalizan el

contrato”, señala el especialista en derecho

de daños. Muchas de ellas son las que

“aparecen” de modo bastante “invisible” en

la gestión de créditos, en la obtención de

tarjetas de compras, contratos de telefonía

celular, etc.

En otro punto, para fomentar la creación de

PyMes el nuevo código permite la confor-

mación de sociedades unipersonales.

Atentos a los vaivenes de la economía

nacional y mundial el Código establece la

pesificación de los contratos. “Es decir que

si el compromiso se firmó en moneda ex-

tranjera, el deudor puede saldar en moneda

nacional convertida al valor oficial”, señala

el abogado.

Desaparece la responsabilidad del Estado

respecto a responder por eventuales daños

y perjuicios que cause a los particulares.

“Esta reforma estará regulada por una ley

especial que ya fue dictada y establece que

el Estado responderá en ciertos y puntuales

casos que están establecidos en esa ley.

Por otra parte la responsabilidad de los

funcionarios públicos no va a responder de

acuerdo al Código, sino según el derecho

administrativo de cada provincia”, explica

D Agata Enriquez.

Legislación


Moda y Eventos

Wrangler, una de las más reconocidas y

tradicionales marcas internacionales de

jeanswear desembarcó en La Joaquina

Open Mall. Creada en 1947, Wrangler propone un

estilo urbano y cómodo, desarrollando colecciones

con prendas que se encuadran entre lo clásico y lo

innovador, apostando a una moda perdurable que

trasmite la valoración de la herencia, las raíces y la

tradición.

Para esta temporada Spring- Summer 14-15, propone

la línea Advanced Comfort que incorpora la línea

Coolmax, que permiten que el usuario se sienta

cómodo y sin sensación de humedad.

Wrangler abre sus puertas todos los días de 10 a 22

hs en La Joaquina Open Mall.

Wrangler llegó a La Joaquina Open Mall El próximo 22,23 y 24 de

noviembre llega el 1°

Encuentro Recreacionista

Medieval y Fantástico. La Joaquina

se remontará en el tiempo para

vivir de lleno la cultura medieval.

Se podrán encontrar artesanos y

mercaderes medievales, talleres de

armas, armado de trajes y cosplays

medievales, sectores literarios con

libros, revistas medievales y fantásticas, comics y un espectacular ca-

samiento celta con música folk celta, idish, irlandesa y fusión en vivo.

Además habrá muchos invitados especiales; entre ellos Fernando

Molinari; prestigioso ilustrador fantástico, Anyelus Meli Merkusa;

escritora, ilustradora y relatora de historias de dragones, Diego

Furbatto; presentando su libro Letgrín, entre otros.

El encuentro tendrá lugar del 22 al 24 de noviembre de 11 a 22 hs y

lo organiza Roxi Grecco.

La Joaquina viaja hacia la cultura medieval


Salud y EstèticaEl régimen de los famosos en San Luis

Dieta normo proteica: para perder peso y mantener los músculos

Permite perder entre 7 y 10 kilos al mes sin que quede el cuerpo flácido.

También se utiliza para combatir la diabetes, el insomnio y la depresión.

La marca Pronokal – Proteinfine que

ofrece Atempo es una estrategia

médico-nutricional que combina

micronutrientes (vitaminas y minerales) con

proteínas de alto valor biológico, para rápi-

damente perder masa grasa sin perjudicar la

masa muscular ni alterar el equilibrio de sales

y líquidos del cuerpo. Sólo puede realizarse

bajo control de un profesional de la salud.

El Plan se divide en tres etapas que com-

prenden seis fases progresivas, comenzan-

do con la ingesta casi exclusiva de alimen-

tos normoproteicos, y gradualmente se

van incorporando alimentos tradicionales,

siguiendo los biorritmos de cada persona

y su perfil físico-emocional, según el plan

establecido previamente.

La incorporación de precursores de neuro-

mediadores a los productos especiales que

se usan desde el principio del Plan Protéifine

ayuda a evitar el estrés, las sensaciones de

frustración o carencia, los trastornos del hu-

mor y del comportamiento alimentario que

atentan contra el éxito del plan nutricional.

El equipo médico nutricional de Atempo

junto al director médico del laboratorio

Ysout, Dr. Pedro Groppa, estuvieron en

Buenos Aires, en un congreso realizado

por el laboratorio, dictado por el Dr. José

Antonio Casermeiro Costa, médico nutricio-

nista español, quien se refirió al inovador

régimen que permite perder varios kilos sin

descuidar la salud. Se trata de la dieta pro-

teica, actualmente el protocolo “estrella”

para bajar de peso, ya que cada vez hay más

evidencia de su efectividad.

Las proteínas son esenciales en la forma-

ción y regeneración de tejidos (músculos,

piel, huesos) y en la regulación de ciertas

funciones del organismo (sistema endócri-

Salud y Estética


no, inmune, etc.). Publicaciones especia-

lizadas como la revista The American Jo-

urnal of Clinical Nutrition analizaron

recientemente el impacto que tiene la

incorporación de determinadas proteínas

a las dietas para adelgazar, resaltando que

una de sus grandes ventajas es la posibili-

dad de reducir notablemente el contenido

de azúcares y grasas.

Casermeiro explicó el principal hallazgo

del estudio: “A partir de la sustitución de

parte de los carbohidratos por proteínas en

las dietas con bajo contenido de grasa y con

calorías restringidas, se obtienen mayores

beneficios. Por un lado es más rápido redu-

cir el exceso de grasa y también se mejora

la composición corporal. Además, esta

propuesta tiene un impacto favorable en la

circulación de los triglicéridos y cambios

positivos en la glucosa sanguínea, la presión

arterial, el colesterol total, HDL y LDL y un

efecto de mayor saciedad”.

¿Cómo se traduce en términos prácticos

esta idea? El especialista aclara: “Existen

programas llamados de macro y de micro-

nutrición. Los de macronutrición consisten

en tratamientos para perder peso, grasa y

nutrir al organismo con omegas (aceites

esenciales), probióticos (alimentos que

ayudan a regular distintas actividades del

organismo) y vitaminas. Los de micronutri-

ción no aportan calorías al organismo, pero

tampoco tienen la meta básica de ayudar

a perder peso. Son programas de cuidados

antioxidantes, que ponen el acento en la

prevención cutánea y de la salud”.

Como parte de una tendencia creciente, se

trata de mejorar la calidad de vida a través

de la alimentación. Los productos modi-

ficados son parte de esta avanzada, y los

laboratorios más reconocidos del mundo ya

ofrecen en el mercado distintas opciones:

cereales, sopas, postres, bebidas, yogures,

etc., que combinan micronutrientes (vita-

minas y minerales) con proteínas de alto va-

lor biológico. “La dieta proteica es una pro-

puesta que permite perder entre 7 y 10 kilos

al mes, sin que redunde en flacidez y sin

pasar hambre”, continúa el profesional. “A

diferencia de las ‘dietas milagrosas’, en las

que se logra bajar de peso pero a través de

la pérdida de líquidos o masa muscular, este

tipo de tratamientos ayudan a perder peso

pero no músculos, lo que evita además, el

efecto rebote. La clave es la cronobiología

nutricional, que permite al médico, a través

de la historia clínica del paciente, realizar

un estudio analítico para conocer su nutri-

ción desde el punto de vista cerebral. Esto

consiste en analizar cómo y qué come, y por


qué fracasa a la hora de mantener su peso”. Una vez que se tiene el

perfil del paciente, se sugiere una ingesta de alimentos según su

“ritmo biológico”. Si es necesario, se pueden añadir alimentos de

diseño como barritas de chocolate, que contienen sustancias natu-

rales extraídas, por ejemplo, de la clara de huevo o las arvejas.

¿Para qué sirven las proteínas?Las proteínas desempeñan un papel primordial en la construcción y

la reparación del organismo. Participan en la renovación diaria de la

piel, uñas, pelo y tejido muscular. También intervienen en el funcio-

namiento general del organismo, especialmente en su defensa.

Cada proteína está formada por la combinación de distintos aminoá-

cidos. Nuestro organismo obtiene los distintos aminoácidos de los ali-

mentos y los organiza según las necesidades. Las proteínas deberían

estar presentes, al menos, en las tres principales comidas del día.

Su carencia produce, entre muchas otras cosas, desgaste de la masa

muscular, disminución de la resistencia a las infecciones, sensación

de fatiga, etc.

¿Por qué un médico para ayudarnos a adelgazar?

El sobrepeso es un problema de salud complejo que tiene múltiples cau-

sas. Para solucionarlo, hay que abordarlo de forma integral y duradera.

La Dra. Cintia Revellino, directora médica de Atempo Estética

Integral, está altamente capacitada para llevar a cabo con éxito este

tratamiento, con rigor y flexibilidad. La solución aportada, gracias a

su valor científico, combate el sobrepeso y la obesidad en sus causas

mismas, obteniendo excelentes resultados. El Plan Nutricional

Protéifine-Pronokal puede modificar sustancialmente tu alimen-

tación, y por ello requiere de la supervisión de un profesional de la

salud específicamente formado en este tipo de tratamientos

¡Adoptar hábitos saludables es un trabajo de equipo!

Juntos, se hace más fácil conseguir el peso ideal y mantenerlo gra-

cias a una reeducación alimentaria completa. El objetivo del Plan

Protéifine es que la experiencia se convierta en un hábito 100%

personalizable y adaptable a tus necesidades.

Consúltalo en Atempo, Tomás Jofré 801, loc 5, TEL 4423853Dra

Revellino Cintia I. MN14660-MP1279-

Salud y Estètica


“Para llegar a ser líderes hay que pensar diferente, hay que innovar “

Especiales

“Si comenzás una empresa tenés que pensar

en innovar, más allá de hacer dinero”.

Según Jonas Kjellberg, esa fue la escencia

del proyecto que encaró junto a un grupo

de amigos y que desembocó en Skype, la

popular aplicación que ya usan más de 300

millones de personas en todo el mundo para

comunicarse de manera gratuita mediante

una videollamada.

Kjellberg estuvo en la última edición de San

Luis Digital. Formado como ingeniero en

el Instituto Real de Tecnología de Estocol-

mo y con una Maestría en Negocios de la

Universidad de Uppsala fue invitado para

hablar de emprendedurismo. Su conferen-

cia “El emprendedurismo y la creación de

una cultura de ventas exitosa”, se realizó

a sala llena.

“El que innova se diferencia de los demás.

La innovación sorprende hasta que uno se

acostumbra, y es ahí donde las compañías

deben pensar en algo nuevo”, aseguró.

Sobre la creación de Skype explicó que llevó

un prolongado desarrollo en medio de un

contexto donde los líderes de la tecnolo-

gía eran Microsoft y MSN. “Mucha gente

“Innoven, no imiten. Si innovan desde cero, aumentan la frecuencia de ventas y se convertirán en líderes”

Especiales

piensa que Skype se desparramó como un

virus pero, en realidad, llevó mucho tiempo

lograr que la gente comience a usarlo”,

explicó.

Dedicado de lleno al mundo de los negocios

Kjellberg señaló que parte de las claves para

alcanzar éxitos comerciales en cualquier

rubro es mantener la frecuencia de ventas,

“deleitar” al usuario o cliente e innovar

constantemente. “Innoven, no imiten. Si

innovan desde cero, aumentan la frecuen-

cia de ventas y tienen un buen modelo de

Más de 100 mil personas

pasaron por la muestra tec-

nológica San Luis Digital que

mostró los últimos adelantos

y proyectos en materia de

tecnología. La edición 2015

ya fue confirmada. Será el fin

de semana largo que va del 9

al 11 de octubre del próximo

año y el eje de la muestra es-

tará orientado a la educación

y la tecnología.

San Luis Digital 2015

negocios, se convertirán en líderes. Hay

que tener una buena idea que solucione un

problema, pero también hay que conseguir

una buena base de clientes”, dijo. Y destacó

la perseverancia como actitud necesaria al

momento de comenzar con cualquier pro-

yecto. “Cien veces van a golpear las puertas,

diez reuniones van a conseguir y sólo una

vez llegarán al objetivo. Dense la oportuni-

dad de fracasar, porque de allí saldrán las

mejores ideas”, advirtió.


Viajes

BITÁCORA TU DIARIO DE VIAJE

Camino aNew Orleans

Estábamos en los Cayos de Florida,

exactamente en Key Largo, y como

buenos fanáticos del jazz, decidimos

conocer su cuna y la de uno de sus grandes:

Louis Armstrong.

Las distancias son muy grandes, entre ida

y vuelta, casi 4.000 Km., para conocer una

pequeña parte de EEUU, el famoso “Big

South”.

Todavía en el Estado de Florida, pasamos

por Orlando, Ocala, Tallahassee, su capital,

Marianna, Pensacola, etc. Tocamos los esta-

dos de Alabama (Mobile), Missisipi (Biloxi)

y llegamos al fin a Luisiana y New Orleans.

Todo el trayecto cuenta con rutas excelen-

tes, que están bordeadas por infinidad de

bosques cuyos árboles hunden sus raíces en

extensos pantanos habitados por gente muy

particular que vive especialmente de la ex-

plotación de la madera; en algunas partes,

Ocala, abundan los osos.

Toda esta zona ha sido escenario de hechos

históricos y sociales, como la Guerra de

Secesión, las conocidas plantaciones de

algodón y la explotación de los esclavos ne-

gros, que hemos visto en tantas películas, lo

que en la actualidad le da un perfil muy par-

ticular. Se podría decir que el rasgo común

a todos los pueblos es la gran abundancia

de iglesias, mayoritariamente protestantes

por un lado; por el otro, las cadenas de Mc

Donald’s, Burger King, Pizza Hut, y las

armerías “Pawn and Guns” con venta libre

de armas. Pareciera que es imprescindible

portarlas, ya sea por hábito o seguridad.

Si bien blancos y negros conviven y trabajan

en sus actividades, en las ciudades, sus

barrios, que son colindantes, se identifican

por su población racial.

New Orleans es una hermosa ciudad, con

partes muy modernas, y otras con reminis-

cencias españolas y francesas. El río Mis-

sissippi le da un encanto especial, plagado

de historias dramáticas, ritos ancestrales

afro-católicos y mágicas aventuras. Los vie-

jos galpones donde se depositaba el algodón

mantienen su estilo, pero remozados se han

convertido en hoteles, confiterías y paseos.

La noche tiene su centro en la calle Bour-

bon: gente de todos los colores y edades,

la transita hasta altas horas de la noche;

en los balcones de las viejas casonas hay

bares, restaurantes que sirven de palco para

el espectáculo de la feria humana. No hay

límites para el alcohol y la inseguridad es

preocupante. Cubriendo el bullicio se escu-

chan las orquestas de jazz que desde peque-

ños bares despiertan la nostalgia del blues y

reviven la amarga raíz de esta ciudad.

En síntesis, es un viaje muy interesante e

intenso para quienes deseen conocer otras

ciudades y evaluar a EEUU desde otros

puntos de vista.

Viajes



Mascotas

Los “Salchichas”, compañeros y guardianes

Si bien existen grabados del Antiguo Egipto donde aparecen

perros de patas cortas, la raza, tal y como la conocemos hoy

proviene de la selección de sabuesos alemanes afectados de

bassetismo (mutación genética que dota a los ejemplares de unas

extremidades muy cortas en relación al tamaño del cuerpo).

El nombre de la raza “Dachshund” (se pronuncia “Dak Sund”), está

compuesto por dos palabras en alemán: “Dachs” que significa tejón

y “Hund” que significa perro. Por lo que su traducción sería algo

como “Perro Tejonero” haciendo alusión a la utilidad que se le dio

en sus inicios.

Son considerados perros muy aptos para la caza de conejo, liebre,

tejón y otras presas pequeñas que se esconden en madrigueras, ya

que sus características físicas, le permiten acosar a la presa en su

refugio, obligándola a salir.

Se cree que la variedad más antigua es la de pelo corto; las varieda-

des de pelo duro y largo surgieron después mediante el cruce con

grifones y epagneul, respectivamente.

El primer club de la raza fue fundado en Alemania en 1888, re-

dactándose el primer estándar, aunque ejemplares de esta raza ya

habían sido presentados

años antes en exposiciones

caninas en Inglaterra.

La Federación Cinológica

Internacional, que es el

organismo que se encarga

de regir y fomentar

la canofilia en todo el

mundo, decidió crear un

nuevo grupo (el IV) sólo

para esta raza, ya que a

pesar de ser un perro de

madriguera, su carácter y

constitución distan mucho

de los basset hound.

Popularidad

La popularidad de

los perros salchichas, en sus inicios, se debió principal-

mente a que era una de las razas preferidas por las mo-

narquías Europeas. La reina Victoria I, del Reino Unido,

fue una particular entusiasta de esta raza.

En la actualidad, su masificación se debe principal-

mente a su tamaño y temperamento. Es un perro

sumamente independiente, testarudo pero por ello

inteligente, valiente, juguetón, alegre, afectuoso, ágil

y sobre todo un muy buen guardián; siendo agresivo

con los extraños pero muy dócil con su familia. Todo

lo anterior lo hace un perfecto perro de compañía o

mascota familiar.


Mascotas

DACHSHUND PELO LARGO MINIATURA

Campeón VONDOX JUNIOR - FCA 2556

Criadero VON MACH nº 1977

( Boxer y Dachshund )

De Alejandro Evaraldo y Nancy Escudero

[email protected]

o para más información dirigirse por Facebook

a Alejandro Evaraldo

DACHSHUND PELO LARGO MINIATURA

WAKLE AMERICA ( ANNY ) – FCA : 6942

Criadero De Lille

Propietarios: Sra. Elsa Verdoot y Alejandro Evaraldo

Año 2015 competirá por su Campeonato

Luego tendrá su primer cria.

[email protected]


Placeres

Ingredientes

2 pechugas de pollo

2 dientes de ajo

3 cucharadas de ají molido

1 cucharada de aceite vegetal

1/3 de taza de Vinagre

Sal, pimienta y comino al gusto

Cortar la pechuga en cubos de 3 a 4

centímetros: Machacar el ajo y mezclar

en un recipiente con el ají, el vinagre y

el aceite. Agregamos sal, pimienta y co-

mino al gusto. Luego sumamos el pollo

cortado y dejamos reposar la prepara-

ción en la heladera al menos dos horas.

Pasado ese lapso atravesar el pollo en los

palitos. Lo recomendable es hacer los

anticuchos a la parrilla girándolos cada 3

o 4 minutos y aderezando con el sobran-

te de la preparación.

Una vez dorados por todos lados se pue-

den servir. Los anticuchos se pueden co-

mer solos, acompañados con ensalada o

como entrada o previa de un asado.

Anticuchos de Pollo

Una de las recetas mas conocidas de

la cocina peruana son los anticu-

chos. Se trata de un plato típica-

mente limeño que en su versión original

llevan corazón de res, bien sazonado. A

diferencia de la tradición limeña esta receta

lleva pechugas de pollo tiernas y jugosas,

aderezadas y adobadas como si fueran de

carne.

Revista 46 Noviembre 2014

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