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Tu opinión es lo más importante para nosotros.Escríbenos y déjanos saber todas tus inquietudes.

sconsumidor@pronaca.comCasilla 17-17-1395-Quito

contacto

Reciban un caluroso saludo, era necesario que escri-ba estas líneas para agradecerles muy sinceramentetodos los envíos que me hacen de la revista. Este últi-mo menú está espectacular, mil gracias. Cada díaagradezco más el haberme hecho socia del Club.Julieta Giraldo / Quito

Permítame felicitarlos por tan exitosa labor empresarialque ustedes realizan en nuestro país. Es un orgullopara mi saber que contamos con tan prestigiosas mar-cas que sonmuy competitivas en el mercado. Yo estoyregistrada en el club PRONACA y me gusta mucho loreferente a la gastronomía. Uno de mis hobbies escocinar y he aprendido mucho gracias a sus consejosy recetas.Verónica Alvarado / Machala

Gracias por estar siempre pendiente de esta amiga.Felicitaciones a todos quienes hacen PRONACA, porque con sus variedades de recetas, tenemos la suertede poder quedar muy bien con nuestros hijos, familia-res e invitados.Daysi Espinoza / Santo Domingo de los Colorados

Muchas gracias por este envío, es un placer conocermás de la ya alta calidad de sus productos y sobretodo con el valor agregado del servicio de su Chef.Muchos éxitos en este servicio y sigan adelante.Soraya Villacís / Quito

Queridos amigos de PRONACA

, quiero felicitarlos por

los correos queme envían, me p

arecen muy interesan-

tes y siempre los comparto con amigas y fa

miliares.

Cecilia Jalka / Guayaquil

C o n t e n i d oNutriciónAliméntate bien, tu piel ycabello se beneficiarán

Celebra el día de la madrey del padre con mucha alegríaPon en práctica juegos muy divertidos

Comer en familiaUn hábito agradable y saludable

¡Feliz día!Una sorpresita para mamá y papá...

Menú diarioDeliciosas recetas para el día a día

TipsAprende a congelar ydescongelar alimentos

BienestarAdiós al sedentarismo,¡ponte en acción!

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Muchas gracias por su correo en e

l cual me hacenpar-

ticipe de aprender los grandes trucos en lo que res-

pecta a la gastronomía. Mil gracias nuevamente por

sus consideraciones a todos no

sotros los consumido-

res. Sigan adelante y éxitos siempre.

Ricardo E. / Guayaquil

Mil gracias por su excelente servicio y preocupaciónpara con los consumidores. Qué maravillosa informa-ción. Siempre agradecida con ustedes y con esasricas recetas que son la forma de poder disfrutar conla familia y de seguir consumiendo sus tan buenosproductos.María Dolores Cornejo / Quito

stamos muy cerca de la celebración del día de la Madrey del Padre, ocasiones propicias para rescatar la tradición

de compartir los alimentos con la familia, y en nuestro afán defacilitarte las tareas en casa, te ofrecemos prácticas y exquisitassugerencias para hacer de estos festejos un momento de sabro-so entretenimiento.

En este número de tu revista TQMA, además de las seccio-nes permanentes, encontrarás varias alternativas que te servi-rán, tanto si deseas hacer un pequeño festejo o si se junta todala familia.

Con suficiente tiempo de anticipación planifica el menú y acti-vidades de entretenimiento, porque al estar todos reunidos sepueden organizar juegos, hacer concursos y más; así, todos semantendrán activos y muy entretenidos.

Prueba desde un sencillo juego de cartas, saltar cuerda, hastalos que te ponen a pensar y resolver acertijos, adivinanzas o cru-cigramas.En esta edición también encontrarás una guía rápida para decir-le adiós al sedentarismo, y para nutrir mejor tu piel y cabello.

¡Felices celebraciones!

EE d i t o r i a l

antener la piel en buen estado depende directamente del cuidado que le proporciones.Los dos pilares básicos para su cuidado son una elevada hidratación y una correcta ali-mentación y nutrición que implica que en la alimentación diaria no pueden faltar vitaminascomo la A, B, C, E y minerales como el selenio, zinc o hierro. Muchas veces nos preocu-

pamos por lucir y vernos espectaculares, pero hay que recordar que sentirse bien por dentro se refle-jará en como te veas por fuera. Cuando tenemos problemas en la piel y el cabello muchas veces recu-rrimos solamente a cremas, mascarillas, shampoo y tratamientos especiales que no son una soluciónreal. La primera acción es revisar tu menú y te darás cuenta que talvez necesitas un cambio alimenti-cio. Una buena alimentación te provee de los antioxidantes y vitaminas necesarios para lucir esa piely cabello hermosos y radiantes que toda mujer desea.

Si quieres tener una buenaalimentación sigue estos consejos:

• Lleva una dieta equilibrada, variada y sana.• No abuses de los productos fritos, galletassaladas y aperitivos.

• Reduce el consumo de grasas, sobre todo deorigen animal. Puedes empezar retirando lagrasa de la carne antes de cocinarla.

• Consume pollo, pavo y pescados como tilapia,dorado, corvina, y picudo.

• Prepara tus alimentos a la parrilla, vapor, salte-ados o cocinados.

• Ingiere frutas y verduras frescas que aporta-rán el hierro y las vitaminas que tu cabellonecesita.

• Reduce en lo posible el consumo de alcohol,tabaco y café.

• Come, dentro de tus posibilidades en unambiente tranquilo y a horas fijas.

Alimenta tu pielLos alimentos que tu piel necesita para lucir salu-dable y hermosa son:

Alimentos grasosLas grasas monoinsaturadas que seencuentran en el aceite de oliva y agua-

cate y poliinsaturadas (aceites de semillas comoel girasol, frutos secos y el pescado sobre todoazul) son necesarias para la salud de la piel. Lavitamina E, tiene acción antioxidante, neutraliza laacción de los radicales libres que son la causa de

Aliméntatebien, tu piel

beneficiarán

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nutrición

La alimentación es pieza clave para que lapiel y el cabello luzcan hermosos y saludables.Sigue estos consejos y aprenderás a alimentartey a cuidarlos adecuadamente

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y cabello se

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las manchas en la piel. Esta vitamina se encuen-tra en el germen de los cereales integrales y enalgunos vegetales de hojas verdes. La VitaminaA está presente en los alimentos de origen ani-mal como: hígado, lácteos, yema de huevo.Ejerce un papel esencial en la renovación de lapiel y mucosas.

Frutas y verdurasLa provitamina A o Betacaroteno setransforma en vitamina A en nuestro

organismo conforme lo necesita. Se encuentra envegetales de hojas verdes y de coloración roja,anaranjada o amarillenta (zanahoria, calabaza) enfrutas como: melón, piña, cereza. El Licopeno, esun pigmento antioxidante que confiere su colorcaracterístico al tomate, manzana, sandía, papaya.

La mejor forma de incorporar al organismo vitami-na C, de potente acción antioxidante y relaciona-da con la producción de colágeno que mantienela piel tersa y sin arrugas, es comiendo frutassobre todo cítricos, mandarinas, guayabas, fruti-llas, y verduras frescas como pimiento, col ytomate.

Vegetales y alimentos deorigen animalVitaminas del grupo B, intervienen en

procesos de renovación celular. Se encuentran enverduras, frutos secos, cereales, legumbres y enlos alimentos de origen animal como: carne y vís-ceras, pescado, mariscos, huevos y lácteos.

Nutre tu cabelloSi tu cabello se vuelve frágil, quebradizo, sin brilloo excesivamente graso y se cae sin una causaaparente, puede ser porque tu organismo estácansado o tiene carencias nutricionales, principal-mente de vitaminas y minerales. El cabello y lasuñas están compuestas de queratina, una proteí-na que endurece la epidermis para proteger alorganismo de agresiones provocadas por agen-tes externos. Para que la queratina se forme connormalidad son indispensables una serie denutrientes, ciertas vitaminas, sales minerales yaminoácidos azufrados.

¿Qué alimentos necesita tu cabello?Las sustancias que tienen mayor incidencia sobrela salud del cabello, la piel y las uñas son:

• Proteínas: la deficiencia de estos nutrientesprovoca un cabello lacio, fácil de arrancar y sinbrillo. En la dieta no deben faltar ali-mentos proteicos como carnes,pescados, huevos, lácteos ycombinaciones de cerealescon legumbres o frutossecos.

• Zinc: participa en la síntesis dequeratina. La asociación de zinc yvitamina B6 constituye un buen remedio paratratar la caspa y la caída del cabello. La defi-ciencia de este mineral afecta al crecimiento del

cabello y se queda sin brillo, se vuelve quebra-dizo y puede llegar a producir calvicie. Estemineral se encuentra en las ostras, nueces,huevos, almejas, atún, germen de trigo, soya,legumbres, queso y carnes magras.

• Hierro: su déficit suele serla causa de cabellos frágilesy debilitados y de caída delcabello. Los alimentos ricosen hierro son las vísceras,carnes, pescados, huevos,frutos secos, cereales integra-les, legumbres, verduras dehoja verde y es necesariocombinarlos con vitamina Cque aumenta la absorción dehierro. Esta es abundante en los cítricos (naran-ja, mandarina, limón), kiwi, fresas, melón, toma-tes y pimientos.

• Azufre: es indispensable en la síntesis de quera-tina y ejerce una acción antiseborréica. Abundaen: huevos, leche y derivados, cereales integralescomo el arroz integral.

• Yodo: participa activamente en el crecimiento yresistencia del cabello y uñas. Se encuentra entodos los pescados y mariscos, lácteos y enmenor proporción en frutas y verduras (brócoli,col, zanahorias, espinacas, espárragos, ajo,cebolla).

• Magnesio: es muy eficaz para tratar cabellosfrágiles y calvicie prematura. Los alimentos quemás lo contienen son: frutos secos (almendras,nueces, avellanas, higos secos, ciruelas y uvaspasas, cereales integrales, verduras de hojaverde, aguacate.

• Calcio: proporciona una buena consistencia alcabello. Las fuentes por excelencia de estemineral son: leche y derivados. En los frutossecos, las legumbres y ciertas verduras tam-bién es abundante.

• Vitaminas del grupo B: tienen una acciónanticaída del cabello y actú-an contra la seborrea, ade-más participan en la síntesisde queratina. Los alimentosen los que abundan son:huevos, carnes, pescados,vísceras de cerdo, pollo opavo; leche y derivados,legumbres y frutos secos(almendras, nueces).

• Ácidos grasos esen-ciales (linoleico

y linolénico): El aporte insuficiente de estos ele-mentos esenciales, que el organismo nopuede sintetizar y los debe suplir a través dela alimentación, se relaciona con la caída delcabello. Los alimentos en los que se encuen-tran son: pescados azules (salmón, trucha,sardinas) frutos secos, aceite de oliva, girasol,maíz y soya.

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¿A qué jugamos?Elegir el juego o la

s actividades que se van

a compartir en familia, exige el consenso

general, pues hayquienes prefieren

juegos

de cartas o de salón, también hay familiares

deportistas que semueren por disputar un

partido de fútbolo volley, mientras o

tros

disfrutan armando rompecabezas o llena-

do crucigramas.

Pero si de compartir se trata, puedes

proponer juegos en los que puedan par-

ticipar la mayoría de familiares, y que

no exijan demasiado esfuerzo físico.

El patio, jardín o terraza son los luga-

res ideales para jugar a las cogidas,

escondidas, congelados, ensa

ca-

dos, carrera de huevos o limones;

pero si el espacio se torna pequeño,pue-

des adecuar la salao comedor de tu casa y

jugar a las adivinanzas, caras y gest

os o

al baile de la escoba con sus c

onsa-

bidas penitencias. También puedes pro-

poner juegos de mesa como Monopolio,

Risk, Tabú.

Propicia reunionesarmoniosas en las que,a más de celebrar fechasespeciales y compartirrecetas y platillos, hayaespacio para relajarse ydisfrutar jugando

i en la celebración de su día clásico, sorprendiste a papá y mamá preparándoles un súper desayuno, almuerzo o deliciosas

picaditas, es hora de que dejes volar la imaginación y te diviertas un poco más. Una opción válida son los juegos familiares,

con los que puedes sellar la celebración de estas fechas especiales en las que todos nos reunimos alrededor de la mesa.

A través del juego se refuerzan las relaciones familiares porque expresamos sentimientos, emociones, afecto. Además, se estimula la

creatividad, fomenta la comunicación y la solidaridad, porque todos persiguen un objetivo común: divertirse.

1. Fecha muy especial2.Y otra3.Nombre de labisabuela materna

4.Nombre del bisauelo paterno5.Mes de nacimiento dela tía Irene

6.Color favorito de Juan7.Nombre de nuestra mascota8.Cuántos años tiene el abuelo9.Prenda típica de papá10. Colación

STe proponemos un juegosúper divertido y sencillo:

Recuerdaprepararla picadita

Haz un crucigrama de 10 preguntas sobre tu familia. Un parpueden ser muy difíciles, otras menos y otras divertidas.También coloca fotos referentes. Luego forma dos equipos yel primero que complete correctamente, gana.

Ejemplo:

Y no te preocupes por los premios, pero eso sí, prepara unasbuenas penitencias para el equipo perdedor.

2. Salchipapas Corta 6 salchichas hot dog Mr. Fritzpor la mitad. Fríelas en aceite por 1 minuto. Sirve conpapas fritas y salsas Gustadina.

1. Pinchos de Pollo Mr. CookFríelos, estarán listos en5 minutos

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Ahora que ya conoces sobre los nutrientesimportantes para tu piel y cabello pon...

manos a la obra...Prepara esta práctica receta,deléitatey nutre a la vez tu piel y cabello.

10 porciones

25 minutosCalorías 413

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Crema de aguacate

Ingredientes• 500 g de trocitosMr. Chancho

• 2 cubitos de caldoMr. Pollo disueltosen 4 tazas de agua

• 10 aguacates• 1 cucharada de

cebolla blancapicada finamente

• Sal y pimientanegra al gusto

PreparaciónHaz un refrito con la cebollablanca y los trocitos decerdo, sazónalos y resérva-los calientes. Mientrastanto, licua el caldo depollo y los aguacates ycocina a fuego bajo duran-te siete minutos; rectifica lasal y pimienta. Para servirmezcla la crema con lostrocitos de cerdo.

Que la celebracióndel día de la madre ydel padre empiecencon mucha alegría

www.pronaca.com10 1800 - 77 66 22 11

Hábitos tan tradicionales como el comer en fami-

lia y la sobremesa se están perdiendo por el ace-

lerado ritmo de vida que llevamos. En muchos

casos, la mesa del comedor se ha convertido en un adorno por-

que ya nadie tiene tiempo de usarla. Pero es hora de hacer un

alto y pensar cómo juntar a tus familiares para compartir esta

saludable tradición que tiene una influencia positiva en el desa-

rrollo personal de cada miembro.

Por ejemplo, favorecen la comunicación, sirven como un

excelente foro de debate, son el momento ideal para contar

experiencias y conocernos mejor. Además, potencian la armonía

en el hogar; desarrollan la confianza mutua y ayudan a solucio-

nar de la forma más adecuada los problemas gracias al diálogo.

Sin embargo hay que tener muy claro que se trata de reuniones

familiares con responsabilidad compartida y en las que se deben

involucrar todos los miembros en igual medida. Recuerda, cuan-

do vayas a comer, apaga el televisor y evita quejarte o criticar.

¡A comer todos juntos!• Mejora la comunicación: Al comer en familia pue-des conversar, estrechar lazos familiares y apren-der unos de otros. Permite también compartir loslogros personales y fortalece las relaciones. Tebrinda la sensación de ser un miembro vital de lafamilia.

• Comidas saludables: Las comidas preparadas encasa son más saludables y apetitosas que la de losrestaurantes, pues contienen más frutas y verdu-ras que acompañan a carnes y pescados prepara-dos de manera sana como al vapor, a la plancha,al horno y estofados. Lo importante es combinaradecuadamente todos los grupos de alimentos:carnes, verduras, frutas, carbohidratos y cereales.

• Comida variada: Las familias que comen en casapueden escoger los ingredientes de las preparacio-nes, lo que posibilita elegir los alimentos másnutritivos, frescos y saludables.

• Experiencia positiva de aprendizaje: Durante lascomidas, los pequeños llegan a conocer la estruc-tura familiar y a sentirse parte de la misma.

• Mejora el estado de ánimo: El estado emocionalmejora cuando se come en familia. La presenciade los padres es vital, pues les demuestra a losniños que privilegian esos momentos para com-partir con ellos.

• Para que puedas trabajar y compartiren familia, haz una lista de compraspara toda la semana pensando en elmenú de cada día. Pueden ser comidassimples, pero cuida que incluyan estos grupos de alimentos:hidratos de carbono, verduras, frutas, carnes y pescado.

• Deja precocinados los pescados y carnes y consérvalos enrefrigeración. Guarda las verduras en un sitio fresco. Así,

cuando llegues del trabajo, podráscalentar lo que dejaste hecho y asegu-rar una buena comida.• Invita a tus hijos a participar.Puedes pedirles que se encarguen dela ensalada, el postre, que te ayudena lavar las verduras o a poner lamesa. Incluirlos en estas tareas les

ayuda a comunicarse contigo.• No permitas que coman solos en sus habitaciones, mirando

televisión y a cualquier hora.Tienes que inculcarles la impor-tancia de compartir comentarios y experiencias al menosuna vez al día.

Comer enfamilia:un hábitoagradabley saludable

H

Privilegia una de lasprácticas que más une ala familia: comer juntos.Date tiempo para sentartea la mesa por lo menos unavez al día con tu familia

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Un estudio desarrollado en la

Universidad DePaul de

Chicago concluyó que los

niños y adolescentes que

comen en el hogar con sus

padres están más alejados de

comportamientos de riesgo.

En este estudio también se

establece que los niños y

adolescentes que no comen

con sus padres o lo hacen

fuera de casa se alimentan

mal. En casa se consumen

alimentos más sanos y nutriti-

vos que en restaurantes o

demás establecimientos.

Además, la dieta es equilibra-

da porque se alternan todos

los grupos de alimentos a lo

largo de la semana.

Otro estudio encontró que las

comidas familiares fomentan

costumbres alimenticias salu-

dables, como comer más fru-

tas y verduras, más fibra, vita-

minas y minerales y consumir

menos alimentos fritos, gase-

osas y grasas saturadas.

Bienestar familiar

Para hacerlomás fácil

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Demuéstrales a mamá y papá cuanto los quieres.Sorpréndelos con estos deliciosos bocadillos. Sonfáciles y rápidos de preparar, y los puedes hacer túmismo ¡Feliz festejo y buen provecho!

¡Feliz día!Una sorpresita paramamá y papá...

Waffles con Mermelada de GuayabaPorciones: 8 • Calorías: 286

INGREDIENTES• 2 huevos Indaves• 1 taza de mermelada de

guayaba Gustadina• 1/4 taza de aceite light Gustadina• 2 tazas de leche• 1 1/2 taza de harina• 1 cucharada de polvo de hornear• 2 cucharadas de azúcar• Sal al gusto

PREPARACIONEn un tazón bate los huevos con laleche y el aceite. Agrega poco a pocoel resto de ingredientes, sin dejar debatir para evitar grumos. Calienta unasartén o plancha, úntala con un chorritode aceite y vierte una porción de lamezcla. Dóralos de lado y lado por dosminutos. Cuando estén listos, báñaloscon la mermelada. Sugerencia: Puedesservir los pancakes con la mermeladade tu predilección.

Huevos con jamónPorciones: 4 • Calorías: 281

INGREDIENTES• 4 lonjas de jamón Mr. Fritz

cortados en tiras• 8 huevos Indaves• 2 cucharaditas de mantequilla• Sal y pimienta negra al gusto

PREPARACIONEn una sartén dora en mantequilla lastiras de jamón, incorpora los huevos,sal y pimienta. Remueve constante-mente y cuando estén listos, sirvecaliente.

Sugerencia: Puedes agregar quesorallado a la preparación para obteneruna buena combinación de sabores.

Bolones de verde con tocinoPorciones: 6 • Calorías: 354

INGREDIENTES• 100 g de tocino Mr. Fritz

crocantes en cubitos• 6 plátanos verdes• 2 cucharadas de mantequilla• Sal y pimienta negra al gusto

PREPARACIONPela los verdes y cocínalos en aguacon sal. Cuando estén listos, aplásta-los con la ayuda de un mazo. Amasae incorpora la mantequilla para obte-ner una consistencia suave. Haz boli-tas con el verde, incorpora el tocino yhornea a 180º C por 10 minutos.Sírvelos calientes.

Tips para undesayuno especialSigue estas prácticas ideas que seguro serán fáciles

y rápidas de preparar. ¡Buen provecho!

• Dora en una sartén durante tres minutos las Salchichas

Rancheras Mr. Fritz y sírvelas con tu salsa favorita

• El Jamón Sanduchero Mr. Fritz está siempre listo para combi-

narlo con los ingredientes que más te gusten

• Huevos revueltos con jamón

• Bolones de verde y tocino Mr. Fritz

• Jugo de Naranja, cereales varios, café, leche,frutas frescas, pan

de varios tipos

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14 www.pronaca.com

Y papá seguro sealegrará mucho con unairresistible parrillada...

Tips para parrillas• Para que los camarones Mr. Fish, tengan un sabor

sin igual, mientras los asas, sazónalos con sal,pimienta negra y jugo de limón.

• El tiempo de cocción de los camarones es impor-tante: no debe pasar de cinco minutos.

• Para asar una pierna de pollo es importante haceruna incisión cerca del hueso, así tendrá una coc-ción perfecta.

• Es importante que el hueso de costillas y chuletasestén bien cocidos.

• Para brindar un sabor diferente y rico a tus costi-llas, unta salsa BBQ Gustadina antes de servirlas.

• Para un aderezo express para pollo o cerdo, mezclaen un tazón una cucharada de aliños Gustadina,dos cucharadas de aceite de girasol Gustadina, 1/2cucharadita de orégano seco y listo.

• Arma pinchos de chorizos Mr. Fritz, para hacer másfácil su cocción en la parrilla.

• Asegúrate de que la parrilla siempre esté caliente yuntada con un poco de aceite antes de empezar laspreparaciones.

• Puedes aromatizar el humo de tu parrillada colo-cando en el carbón hojas de laurel, romero, tomillo,cáscaras de naranja, etc.

• Recuerda que para descongelar perfectamente tuscamarones, debes dejarlos en refrigeración lanoche anterior.

• Al momento de empezar a cocinar, es importantetener los ingredientes y aderezos listos a la mano.Es decir, preparar un “mise en place”. Así ahorrarástiempo.

• Para reconocer que una pechuga de pollo esté biencocida, haz un corte en la parte más gruesa. Si lacarne está blanca, está lista.

ChimichurriINGREDIENTES• 1/2 taza de aceite de girasol Gustadina• 1 taza de vinagre blanco Gustadina• 5 dientes de ajo picados finamente• 4 hojas de laurel• 1/2 taza de orégano seco• 1 cucharada de albahaca seca• 1/2 taza de salmuera (se prepara con 1/2 taza

de agua y 1/2 cucharada de sal)• Pimienta negra y ají seco al gusto

PREPARACIONEn un tazón mezcla las hierbas secas con la salmuera hastaque tengan una textura suave. Añade el resto de ingredientes,revuelve y listo. Baña con este chimichurri las chuletas y ása-las durante 6 minutos por cada lado.

VinagretaINGREDIENTES• 1 cucharada de mostaza Gustadina• 1/2 taza de vinagre blanco Gustadina• 1 taza de aceite de girasol Gustadina• 1/2 cucharada de romero picado• 2 dientes de ajo picados finamente• Sal y pimienta negra al gusto

PREPARACIONEn un tazón coloca mostaza y vinagre. Revuelve constantemen-te y añade poco a poco el aceite. Agrega el ajo, romero, sal ypimienta negra. Mientras se asan en la parrilla, pinta las verdu-ras con esta vinagreta hasta que estén suaves.

Condimento Cajúnpara parrillaINGREDIENTES• 2 cucharadas de sal• 1 cucharada de pimienta negra• 1/2 cucharadita de ajo en polvo• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo• 1 cucharada de páprika• 1 cucharadita de pimienta de cayena• 1 cucharadita de tomillo seco

PREPARACIONMezcla todos los ingredientes en un tazón. Este condimentorealza el sabor del pollo y las costillas.

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INGREDIENTES• 1 funda de piernitas Mr. Pollo• 2 cucharadas de salsa inglesaGustadina

• 1 cubito de caldo Mr. Pollo disuelto en 1taza de agua

• 2 tazas de papas, hechas puré• 1 cucharadita de páprika• Sal y pimienta negra al gusto

PREPARACIÓNEn un tazón, mezcla el caldo de pollo, la salsainglesa, páprika y la pimienta negra. Marina laspiernitas por 30 minutos y hornéalas a 200º C.Mientras tanto, calienta el puré de papas ycuando estén listas las piernitas, sirve convegetales.

6 porciones

25 minutosCalorías 178

Piernitas de pollo al horno

ALMUERZO • Sopa de Fideo • Piernitas de pollo

Dulce tropical

CENA Sánduche cubanoMartesALMUERZO • Arroz con chorizo • Ensalada del Austro

Fruta de temporada

CENA Sopa de polloLunes

Arroz conchorizo

Opciones de Menú Semanal Llama al 1800 77 66 22 y recibirás informaciónsobre todas las opciones del menú diario

PREPARACIÓNDerrite la mantequilla a fuego medio en una ollay dora la cebolla y el ajo. Incorpora las rodajasde chorizo y sofríe durante dos minutos.Añade el arroz, laurel y remueve por tres minu-tos, incorpora poco a poco el caldo de pollo ydeja cocer. Antes de finalizar la cocción, agre-ga las arvejas, pimientos y tapa. Cuando estélisto, deja reposar por 10 minutos apartado delfuego. Espolvorea queso parmesano y sirve.

INGREDIENTES• 1 paquete de chorizo parrilleroMr. Fritz cortado en rodajas

• 3 tazas de arroz precocido Gustadina• 1 lata de arvejas Gustadina• 4 cubitos de caldo Mr. Pollodisueltos en 4 tazas de agua

• 1/2 cebolla perla picada en cubitos• 1 hoja de laurel• 1 pimiento rojo Hortanacortado en tiras

• 2 cucharadas de queso parmesano• 3 dientes de ajo picados finamente• 2 cucharadas de mantequilla• Sal y pimienta negra al gusto

10 porciones

50 minutosCalorías 748

16 17www.pronaca.com

SUGERENCIA

Al puré le puedes agregar ques

o rallado y

nuez moscada, para resaltar su sabor.

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PREPARACIÓNSazona la corvina con sal y pimienta, pásalapor la harina. Dórala en aceite y una vez listareserva. En una sartén sofríe en aceite la cebo-lla, pimiento y tomate. Agrega a éste el jugo denaranja, salsa de tomate, vinagre, salpimenta ydeja reducir por 5 minutos. Añade la corvina,espolvorea perejil y sirve.

INGREDIENTES• 1 funda de corvina Mr. Fish, 454g• 1/2 taza de salsa de tomate Gustadina• 1/4 taza de vinagre blanco Gustadina• 1 cda de aceite de girasol Gustadina• 1 tomate, sin piel y semillas en cubitos• 1 taza pimiento verde, cortado en tiras• 2 cdas de perejil, picado finamente• 1 taza de harina• 1 taza de jugo de naranja• 1 taza de cebolla paiteña,picada en tiras finas

• Sal y pimienta negra al gusto

Opciones de Menú Semanal Llama al 1800 77 66 22 y recibirás informaciónsobre todas las opciones del menú diario

SUGERENCIA

La salsa del escabechepuedes ser-

vir para bañar cerdo o pollo. Es un

plato que lo puedes servir frío.

5 porciones

15 minutosCalorías 348

191800 - 77 66 22

ALMUERZO • Crema de champiñones • Corvina en escabeche

Ensalada de frutas con canela

CENA Torta de chocloJueves

PREPARACIÓNEn una sartén, dora con aceite caliente eljengibre y el ajo, cuando estén cristalinosañade uno a uno los vegetales. Cuando lasverduras estén suaves, agrega la carne y lasalsa china, remueve constantemente. Unavez lista la carne y los vegetales, incorporael ajonjolí y sirve.

Cerdo salteado

ALMUERZO • Sopa de Tomate • Cerdo salteadoBavarois de moraCENA Pastel de mote con jamónMiércoles

INGREDIENTES• 1 funda de carne asadero Mr. Chancho(1 kilo aprox. cortada en tiras)

• 1/2 taza de salsa china Gustadina• 3 cucharadas de aceite girasol Gustadina• 1 cucharada de ajo picado finamente• 1 pimiento rojo Hortana cortado en tiras• 1 pimiento amarillo Hortana cortado en tiras• 2 cucharadas de ajonjolí• 1 cucharada de jengibre naturalpicado finamente

• 1 pimiento verde Hortana cortado en tiras• 1/2 cebolla perla cortada en cubos grandes• Sal y pimienta negra al gusto

6 porciones

25 minutosCalorías 441

SUGERENCIA

No te excedas en el uso del jengibre

porque tu comida puede resultar muy

picante.

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Corvinaen escabeche

El frío ayuda a conservar mejor los alimentos. Si sabescómo congelarlos y descongelarlos adecuadamente,no perderán su sabor y valor nutricional

tipsAprende a congelar ydescongelar alimentos

21

La mayoría de los alimentos se descomponen confacilidad por el desarrollo de bacterias, hongos,mohos y levaduras, por eso lo adecuado es man-tenerlos en refrigeración y mientras menor sea la

temperatura, más lento es el desarrollo microbiano. La cadenade frío comienza donde se elaboran los alimentos y concluyeen el refrigerador doméstico.

La temperatura adecuada de refrigeración es de 0 y 5º C, enlas que los microorganismos se reproducen muy lentamente.El valor de las temperaturas se selecciona de acuerdo a los ali-mentos que deseas conservar y el tiempo que se mantendránalmacenados.

Para conservar los alimentos en congela-ción ten en cuenta estos aspectos:• La calidad de los productos.• La limpieza de los congeladores.• Los productos que han sido descongelados no deben

“recongelarse”• Las aves, carnes y pescados deben congelarse a -18º C• Hay que envasar y etiquetar correctamente los productos

congelados.

Si quieres conservar alimentos preparadossigue estas recomendaciones:• Coloca una etiqueta con fecha y nombre del plato para reco-

nocerlo mejor.• Reduce la cantidad de condimentos en la preparación, por-

que la congelación los intensifica.• Si preparas pastas o arroces, procura que no estén tan coci-

das, ya que cuando los calientas pueden pasarse del grado decocción.

• Los congeladores funcionan mejor cuando están llenos y sinmucho espacio entre los alimentos.

• Asegúrate siempre de adquirir envases especiales para con-gelar.

• No congeles por más de tres meses los preparados que rea-lices para que no pierdan su sabor y valor nutricional.

Aprende a descongelarlos:• No se debe descongelar y volver a congelar un alimento por-

que en el proceso se corre el riesgo de que las bacterias sedesarrollen y se multipliquen.

• En el caso de aves, pescados y carnes se recomienda unadescongelación lenta, es decir hacerla horas previas a su pre-paración, colocándolas en la refrigeradora para tener un exce-lente control de calidad.

Descongelando alimentos preparados:El primer método para descongelar es la refrigeración.

• Si son gratinados y pastas, introdúcelos tapados con papelaluminio en un horno recién encendido. Cuando estos ali-mentos tengan la temperatura deseada, retira el papel ydeja gratinar de 10 a 15 minutos.

• Si el plato tiene carnes, pescados con salsas, sopas o asa-dos, puedes pasarlos directamente al fuego o al horno.Trabaja con temperatura baja para que el calor se reparta entodo el plato.

LINGREDIENTES• 4 huevos Indaves(solo las claras)

• 6 cucharadas demermelada de frutillaGustadina

• 6 bananos• 5 cucharadas de azúcar• 1 pizca de pimientadulce

• 1 pizca de clavo de olor• 1 cucharadita deextracto de vainilla

• 1/2 taza de agua• El juego extraído de dosnaranjas

PREPARACIÓNPela los bananos y hazloshervir con el jugo denaranja y una cucharadade azúcar. Bate las clarasa punto de nieve, con elazúcar restante y reserva.Coloca los bananos en unrecipiente de horno, báña-los con la mermelada ycúbrelos con merengue enforma decorativa. Horneaa 220°C hasta que sedoren y sirve.

6 porciones

35 minutosCalorías 266

Bananosal merengue

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Opciones de Menú Semanal

ALMUERZO • Ensalada de vainita con mortadela • Pastacorta con salsa spaguetti

Bananos al merengue

CENA Arroz con brócoli y jamónViernes

1800 - 77 66 22

SUGERENCIA

Este postre se puede

acompañar con helado

de vainilla o chocolate.

a única constante en el universo es el cam-bio y el movimiento. Uno de los males demoda de nuestro tiempo es el sedentaris-mo, y en la mayoría de casos, las principa-

les víctimas son los padres de familia, que por las jor-nadas diarias de trabajo en la oficina y el hogar termi-nan extenuados y sin ánimo de nada.

Por eso es hora de decirle adiós al sedentarismo yempezar a darle vitalidad a tu vida y la mejor forma esrecuperando la actividad física que producen los ejer-cicios y el deporte que nos permitirán mantener elcuerpo activo, ayudarán a bajar los niveles de estrés ya sentirnos más estables emocionalmente.

La doctora Isadora Espinoza nutricionista y entrenadorapersonal, explica que el sedentarismo provoca proble-mas de circulación sanguínea, debilitamiento muscu-lar e impide la fijación del calcio de los huesos loque puede degenerar en osteoporosis y otrosmales como impotencia sexual y problemascardiovasculares.

Para romper el sedentarismo esnecesario hacer progresos paula-tinos para que el cuerpo se acos-tumbre y evitar cualquier lesión.

Caminar es una buena forma de empezar, también esimportante hacer actividades recreativas y mejor si seincluye a toda la familia, generalmente esto es posiblelos fines de semana, salir al parque, escalar una mon-taña, ir al zoológico, ya que implica una caminata rela-jada y recreativa. La experta recomienda iniciar conrutinas cortas tres veces por semana. No es saluda-

ble ejercicio de fin de semana, másbien puede causar problemas.

Otro punto importante es con-siderar las horas de ejercicioque producen mejor efec-to: temprano antes dedesayunar, después delalmuerzo (en formamoderada, puedeser un paseo) y enla noche antes decenar.

Empieza ahora mismoPara empezar, levantarte de la silla al menos cada horay camina un poco por tu casa u oficina, toma muchaagua, come más frutas y vegetales, reduce el consumode tabaco y alcohol.

Si te sientes agotado al final del día, la razón primordiales que tu cuerpo necesita urgente la energía y vitalidadque le proporciona el ejercicio físico, que a la vez le damayor fuerza y resistencia. Cuando no se utilizan todaslas estructuras orgánicas, los tejidos se reducen y debi-litan, especialmente los musculares y tendinosos, quese acortan. Por otro lado, el músculo se fatiga con faci-lidad y ese cansancio genera contracturas dolorosasque suelen derivar en molestias crónicas.

Para empezar unprograma de ejercicios

• Usa ropa y zapatos cómodos.

• Aumenta gradualmente el ejercicio hasta llegar a 30 minu-tos todos los días. Si no puedes hacerlo en un solo perío-do, divídelo en dos sesiones de 15 minutos

• Fija una hora del día para ejercitarte, así se convertirá enun estilo de vida.

• Hidrátate permanentemente mientras te ejercitas.

• Trata de realizar ejercicio con familiares y amigos, asi seráuna rutina más placentera.

• Si no realizas la actividad un día, recupérala otro día oañade 10 o 15 minutos a la próxima sesión.

• Varía las actividades físicas que realizas para no perder elinterés. Camina un día, nada, baila, juega fútbol, etc.

• No realices ejercicios después de las comidas o enambientes muy calurosos o húmedos.

Quieres caminar,hazlo asíEl modo más fácil para comenzar con un pro-grama de ejercicios es hacer una caminata.Cuando uno camina transporta el peso de sucuerpo a una distancia determinada. Se con-vierte en un ejercicio de entrenamiento cuan-do se hace a suficiente velocidad y fuerzacomo para llevar el ritmo cardíaco hasta lazona objetivo. En el caso de personas conmala condición física caminar puede ser unbuen estímulo inicial. Recuerda que debescaminar sin jadear y a paso ni muy lento nimuy rápido.

A saltar cuerdaPuede ser un ejercicio fácil pero muy efectivo.Puedes hacerlo sola o en compañía y en unespacio cómodo de la casa. Puedes empezarcon esta rutina:

DÍA

Lunes

Miércoles

Viernes

ACTIVIDAD5 minutos de calentamiento previo; 10minutos cuerda; 3 minutos de estira-miento.

5 minutos de calentamiento previo; 4series de 3 minutos de cuerda con 1minuto de descanso entre ellas; 50abdominales.

5 minutos de calentamiento previo; 6series de 1 minuto de cuerda con 1minuto de descanso entre ellas; 20extensiones de brazos (lagartijas); 5minutos de estiramiento.

Adiós al sedentarismo,¡ponte en acción!

Tómate una hora al día y realiza alguna actividad físicade bajo impacto como caminatas o paseos en bicicleta,no dejes de lado los deportes

bienestar

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