ROLLITOS VIETNAMITAS, NEMS 8 obleas de papel de arroz

1 solomillo de cerdo

100 gr de fideos de arroz (fideos chinos)

8 hojas de lechuga

2 zanahorias

1 tomate pera

1 frasco de salsa fermentada para Nems

salsa hoisin

salsa de soja

aceite de girasol

sal

pimienta

cilantro

Elaboracin de la receta deRollitos vietnamitas Nems:Pica bien toda la carne con un cuchillo y ponlo en un bol. Pica la zanahoria y el tomate, agrgalos al bol y moja con una gotita de soja y una cucharada de salsa hoisin. Espolvorea con cilantro, salpimienta, mezcla bien todo.

Cuece los fideos chinos en una cazuela con abundante agua y escrrelos. Remoja brevemente las hojas de arroz con agua para que queden maleables y colcalas encima de una superficie limpia durante unos minutos. Rellena las hojas de arroz con la mezcla de carne, acompaa con unos fideos chinos y enrllalos. Fre los rollitos en una sartn con aceite de girasol bien caliente.Sirve los rollitos vietnamitas en un plato y acompaa con la salsa para nems y unas hojas de lechuga.Dieta:Este plato no contiene gluten, ya que se elabora con fideos de arroz y papel de arroz, por lo que es apto para celacos.Qu es la salsa hoisin?La salsa hoisin es una salsa tpica de la cocina china y vietnamita, y suele acompaar a platos tan populares como el pato pequins o los rollitos de primavera. La salsa hoisin es similar a la salsa agridulce, pero adems se elabora con ajo, vinagre y chile, por lo que tiene un sabor ms suave.La salsa hoisin se puede comprar en comercios de alimentacin oriental o en la seccin de comida internacional de los supermercados.