PARTICIPANTS

SANT CUGAT

Av. del Pla del Vinyet

Av. del Pla del Vinyet

Avinguda de la Torre B

lanca

Carrer de B

orrell

Avinguda de M

ontserrat

Avinguda de la Torre B

lanca

Rambla de RibatalladaC

arrer de Francesc Moragas

Carrer de Francesc M

oragasCarrer dos de Maig

Carrer de Te

tuan

Carrer de Vilaseca

Carrer M

igdia

Carrer de CastellvíCarrer de Sant Esteve

Carrer de Bergara

Plaça deLluís Millet

Plaça del Mil·leni

Mercat Torre Blanca

Plaça de Gabriel Ferrater

Plaça del Rotary Internacional

Carrer de Sant Salvador

Carrer de Ferran R

omeu

Carrer d’E

lies Rogent

Carrer de Santa Teresa

Carrer de Santa Teresa

Passeig d’Antoni Gaudí

Car

rer d

e Va

lldor

eix

Av.

Jos

ep A

nsel

m C

lavè

Carrer

Santa

Maria

Carrer Sant Bonaventura

Carrer de Xerric

Carrer de G

irona

Carrer de Viñolas

Carrer del Sol

Carrer Sant Jordi

Carrer de Sant Antoni

Carrer de Rosselló

Carrer Pous

Carrer del Doctor Murillo

Ram

bla

de C

an M

ora

Av. de Rius i Taulet

Avinguda de Catalunya

Carrer de Santa Joaquima

Carrer de Sant Martí

Carrer de Sant Domènec

Pas

seig

San

t Mag

í

Av. L

luís

Com

pany

s

Carrer del Torrent de la Bomba

Car

rer d

els

Cas

tille

jos

Carrer S

antiago Rusiñol

Carrer Major

Car

rer d

e S

abad

ell

Carrer de l’Hospital

Carrer de la Torre

Carrer de Balm

esC

arrer de Sant Medir

Carrer de Jose�na M

ascareñas

Carrer de la Indústria

Carrer de la Plana de l’H

ospital

Baixada de l’Alba

Plaça d’Octavià

Plaça deSant Francesc

Plaça de la Vila

Plaça dePep Ventura

Plaça delsQuatre

Cantons

Plaça deSant Pere

Plaça del Rei

Plaça Augusta

Plaça de l’Om

Reial Monestir de Sant Cugat

Ajuntament

Pavelló MunicipalSant Cugat

Carrer de C

èsar Martinell

Carrer de Vallès

Carrer de Vallès

Carrer de la Creu

Carrer de Sant Llorenç

Car

rer

de P

au V

I

Car

rer

de l’

Aba

t Mar

cet

Carrer de Santa Engràcia

Carrer de Santa Rosa

Cam

í de

la C

reu

Camí de Can Calders

Carrer d’Orient

Carrer d’Orient

Carrer del Monestir

Passatge de la Diputació

Avinguda de Cerdanyola

Passeig de Francesc M

acià

Passeig de Francesc MaciàCarrer de Carrasco i Formiguera

Carrer de Costa i Llobera

Carrer Joan Maragall

Carrer de Joan XXIII

Avingu

da d

e Cerd

anyo

la

Rambla del Celler

Carrer de l’Abat Armengol

Carrer de la MinaCarrer d’Estapé

Carrer d

e Sant Juli

Carrer

de J

osep

Car

ner

Carre

r de C

arles

Riba

Camí V

ell de

Sab

adell

Carre

r de S

alvad

or E

spriu

Rambla del Celler

Rbla del Celler

Carrer de Pau Casals Carrer de Pau Casals

Carrer Puig i CadafalchCarrer Puig i Cadafalch

Carrer del C

arme

Carrer de S

ant Ram

on

Pg.

de

Dom

ènec

h

i Mun

tane

r

Car

rer d

e Fe

deric

Mom

pou

Av. d

e le

s C

orts

Cat

alan

es

Av.

de

les

Cor

ts C

atal

anes

Avingu

da d

e Rag

ull

Avin

guda

de

Rag

ull

Rambla del Torrent d’en Xandri

Rambla de Francesc Vila

Carrer de Caldés i Arús

Car

rer d

e Jo

an B

usca

llà

Teatre-Auditori

Plaça Barcelona

Carrer Diputació

Carrer Margarit

LA FLORESTA

Av. Tarruell

Av. Floresta

Av. Floresta

Av. E

stac

ió

Carrer C

an Llobet

Carrer Pearson

Carrer Pearson

Car

rer D

iput

ació

Pg. C

ot

Car

rer P

as d

e l’E

stac

ióAv. E

stac

ió Pg. Sant Feliu

Passatge Salut

Carrer Bona Vista

LA FLORESTA

Car

rer R

afae

l Cas

tany

er

Carrer Amposta

Av. d

e la

Gui

nade

ra

Carretera de Rubí

Av. d’Europa

Av. d’Europa

Av. de

la V

ia Aug

usta

Sant Cugat Centre Comercial

AP-7

SANT CUGAT

Organitza:

Per a més informació, entra a

www.gastronosfera.com

Segueix la rutades del teu mobil

TAPA& QUINTO/CANYA

250

13 - 23 de setembre

Estrella Damm en recomana el consum responsable. Alc. 5,4º

Estrella Damm en recomana el consum responsable. Alc. 5,4º

BAR HAMBURGRambla Ribatallada, 36

SABÀTICPlaça Pep Ventura, 6

ERREKAAv. Pla del Vinyet, s/n, local 14

DEHESA SANTA MARÍAPlaça Augusta, 3

TOST L’ART DE L’ENTREPÀAv. Torreblanca, 13

LES VOLTESC. Sant Bartomeu, 9

BAR RUSIÑOLC. Santiago Rusiñol, 43

SOMEWHERE CAFEC. Sant Antoni, 16

GRANJA MONTSERRATC. Endavallada, 6

DOLCE VITAAv. Torreblanca, 2

VDGUST IBÈRICS I FORMATGESC. Castillejos, 30

MUT, LA CAFETA GASTRONÒMICAAv. Plà del Vinyet, 81-85

BOKET CARNISSERIAMercat Vell Sant Cugat. Pl. Sant Pere

STANFORD GOURMET BURGERPasseig Francesc Macià, 84

LA PIAZZETTAC. Major, 21

EL CELLER D’EN MEDIRPlaça Pep Ventura, 5

VINBINGUTSMercat Vell Sant Cugat. Pl. Sant Pere

RESTAURANT RANCHO EL PASOPas de l’Estació, 15 (La Floresta)

BODEGA TOMÀSAv. Francesc Macià, 34

SPOON COFFEE & BREAKSRambla del Celler, 17

LA MADELEINEC. Migdia, 27

DR. LAGARTOAv. Torreblanca, 2-8, local 4

VERSIÓ ORIGINALAv. Pla del Vinyet, s/n, local 10

RESTAURANT LA BOLERAC. Baixada de l’Alba, 20

BOKET XARCUTERIAMercat Vell Sant Cugat. Pl. Sant Pere

TELEFÈRICAv. Torreblanca, 2

LA PLAÇAC. Santiago Rusiñol, 60

EL PEROLETAv. Francesc Macià, 67

RIBERA MANEROCentre Comercial Sant Cugat. Av. Augusta, s/n

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

12

14

16

2 15 13

18

23

19

22

1

28

11 26

7,8,25

4,5,29

17

6

9

21

27

3

10

24

20

BAR RUSIÑOL

BAR HAMBURG

DEHESA SANTA MARÍA GRANJA MONTSERRAT RESTAURANT LA BOLERA STANFORD GOURMET BURGER

BOKET XARCUTERIA ERREKA MUT, LA CAFETA GASTRONÒMICA SPOON COFFEE & BREAKS VINBINGUTS

EL PEROLET LES VOLTES SOMEWHERE CAFE VERSIÓ ORIGINAL

EL CELLER D’EN MEDIR LA PLAÇA SABÀTIC VDGUST IBÈRICS I FORMATGES

BODEGA TOMÀS DOLCE VITA LA MADELEINE RESTAURANT RANCHO EL PASO TELEFÈRIC

BOKET CARNISSERIA DR. LAGARTO LA PIAZZETTA RIBERA MANERO TOST L’ART DE L’ENTREPÀ

2

1

6 12 18 24

5 11 17 23 29

10 16 22 28

9 15 21 27

3 7 13 19 25

4 8 14 20 26

De dilluns a dissabte d’11 a 23 h. De dilluns a diumenge de 12 a 23 h. De dilluns a dissabte de 10 a 12 h i de 17 a 21 h.

De dilluns a dissabte de 13 a 16 h i de 20 a 23 h. Diumenge de 13 a 16 h. Diumenge nit tancat.

De dimarts a diumenge de 13 a 16 h i de 20 a 21.30 h.

De dilluns a diumenge de 10 a 13 h i de 16 a 20 h. De dilluns a diumenge de 10 a 23.30 h.

De dilluns a dissabte de 12 a 16 h i de 19 a 23 h. De dilluns a diumenge de 12 a 22 h.

De dilluns a diumenge de 10 a 13 hi de 16 a 20 h.

De dilluns a diumenge de 12 a 16 h i de 19 a 23 h.

De dimarts a diumenge de 13.30 a 16 h i de 20.30 a 23 h. De dilluns a diumenge de 12 a 20 h.

De dilluns a dijous de 20 a 24 h. Divendres, dissabte i diumenge de 13 a 24 h.

De dimarts a diumenge de 20 a 23 h i, dissabte i diumenge de 12.30 a 15 h. De dilluns a diumenge de 13 a 23.30 h.

De dimarts a divendres de 14 a 15 h i de 19 a 21 h. Dissabte i diumenge de 14 a 15 h i de 18 a 21 h.

De dilluns a dissabte de 20.30 a 23 h.

De dilluns a diumenge de 12 a 16 h i de 20.15 a 23.45 h.

De dilluns a diumenge de 13 a 16 h i de 19.30 a 23.30 h.

De dimarts a divendres de 19 a 23 h. Dissabte de 12 a 16 h i de 19 a 21 h. Diumenge de 12 a 16 h.

De dimarts a diumenge de 13 a 16 h i, divendres de 20.30 a 23.30 h.

De dilluns a dissabte de 12 a 17 h i de 19.30 a 24 h.

De dilluns a diumenge de 10 a 13 h i de 16 a 20 h. De dilluns a diumenge de 20.30 a 23 h. De dimecres a diumenge de 17 a 20.30 h.

De dilluns a dissabte de 10.30 a 12.30 i de 17.30 a 20.30 h.

De dilluns a dissabte de 12.30 a 16 hi de 19.30 a 22.30 h.

C. Santiago Rusiñol, 43

Rambla Ribatallada, 36

Plaça Augusta, 3C. Endavallada, 6

C. Baixada de l’Alba, 20Passeig Francesc Macià, 84

Mercat Vell Sant Cugat. Pl. Sant Pere

Av. Pla del Vinyet, s/n, local 14Av. Plà del Vinyet, 81-85

Rambla del Celler, 17

Mercat Vell Sant Cugat. Pl. Sant Pere

Av. Francesc Macià, 67 C. Sant Bartomeu, 9C. Sant Antoni, 16

Av. Pla del Vinyet, s/n, local 10

Plaça Pep Ventura, 5C. Santiago Rusiñol, 60

Plaça Pep Ventura, 6C. Castillejos, 30

Av. Francesc Macià, 34 Av. Torreblanca, 2C. Migdia, 27

Pas de l’Estació, 15 (La Floresta) Av. Torreblanca, 2

Mercat Vell Sant Cugat. Pl. Sant Pere

Av. Torreblanca, 2-8, local 4 C. Major, 21

Centre Comercial Sant Cugat. Av. Augusta, s/n Av. Torreblanca, 13

Trio de canelons cruixents de pepito de vedella, de pinxo i de botifarró de ceba, acompanyats del nostre allioli

Llesca de pa, tomàquet, carn picada, bitxo, ceba caramel˙litzada i mostassa vella

Llesca de pa amb burrata, faldilla de pernil ibèric i diadema de maduixes caramel·litzades.

Bacallà, patata, ceba, beixamel i formatge Albergínia amb formatge de

cabra

Carn de vedella ecològica, cheddar, bacó, ruca i salsa barbacoa al romaní

Ravioli de carbassó i formatge de cabra en tempura amb tomàquet caramel·litzat i llit de confi tura de fi ga

Torrada de la nostra coca de Folgueroles amb mantega de salmó i el seu caviar

Pasta de full amb ceba caramel·litzada, pernil ibèric, tomàquets confi tats i formatge de cabra

Pastís fet amb pa de motlle, suau salsa rosa i tonyina

Tastet de fi let de vedella amb una base de guacamole i ou de guatlla

Sobre un tros de pa, tonyina i bacallà esqueixat i marinat amb un trosset de seitó i una mica de romesco

Croquetó de fricandó amb mini amanida i emulsió de xipotle

Puré fred cremós, a l’oli d’oliva, de ventresca de tonyina i pastanaga, amb una gelatina de pèsols i anxova sobre una torrada de pa de sèpia negra

Fils de pollastre amb salsa embolicats en un tac gratinat amb formatge

Croqueta casolana de botifarra, ceps i pinyons amb mousse d’escalivada i pa de coca de Folgueroles

Melós de vedella a baixa temperatura amb salsa cabernet i cremós de patata

Bao de porc cuit a baixa temperatura amb gingebre, anacard caramel·litzat, carbassó encurtit i acabat amb reducció dels seus ossos i most

3 tasts de torrades gratinades: sobrassada de Mallorca amb brie i mel de granja; bull negre amb formatge de cabra i ceba caramel·litzada; i, formatge blau amb codony i anxova

Teula de iuca fregida, amb tàrtar tebi de peus de porc desossats i estofats amb pinyons, foie amb una reducció de salsa ratafi a i trompetes de la mort

Degustació de la nostra Pizza di Capra amb mel, ruca, nous i ceba caramel·litzada

Croqueta de cua de bou i teriyaki de tonyina amb espuma de coco

Patata amb ceba i botifarra negre (sense gluten) Pa de núvol farcit de foie

i aranyoners

Mollete de jarret de vaca gallega cuinat a baixa temperatura amb cruixent d’encenalls de cansalada i ruca salvatge

Tartaleta de porros, formatge i bacó Pasta farcida de ceps amb salsa

de nousLa nostra fi deuà feta al moment amb un toc de tinta i allioli

Mini hamburguesa moruna, adobada amb espècies, amb ceba caramel·litzada i pebrot del Padró

TRIO DE CRUIXENT DE CANELÓ

HASACUDAMM

LA BURRATA ENCANTADA

BACALHAU COM NATAS

ALBERGÍNIA AMB FORMATGE DE CABRA

BURGER MEDITERRÀNIA

RAVIOLI DE CARBASSÓ I FORMATGE DE CABRA

TOSTA DE CAVIAR DE SALMÓ

COCA DE PERNIL IBÈRIC, TOMÀQUETS CONFITATS I FORMATGE DE CABRA

MOSAIC DE TONYINA

STEAK TARTAR DE FILET AMB GUACAMOLE I OU DE GUATLLA

XATONADA CROQUETÓ DE FRICANDÓ

THE WALKING BREAD

ENCHILADA DE POLLASTRE

CROQUETÓ DE BOTIFARRA I CEPS AMB MOUSSE D’ESCALIVADA

MELÓS DE VEDELLA BAO DE PORC AMB MOST I ANACARD CARAMEL·LITZAT

VDGUSTACIÓ DE MINI TORRADES

TÀRTAR DE PEUS DE PORC A LA CATALANA

PIZZA DI CAPRA AMB MEL, RUCA, NOUS I CEBA CARAMEL·LITZADA

MAR I MUNTANYA DE LA MADELEINE

PATATA EMMASCARADA

MAÓ DE FOIE AMB MITJA LLUNA D’ARANYONER

MOLLETE DE JARRET

POLENTA PANZEROTTO DI FUNGHI

LA CASSOLETA DEL PESCADOR

HAMBURGUESA MORESCA

TAPA& QUINTO / CANYA

25013 - 23 de setembre

Per a més informació, entra a

www.gastronosfera.com

Segueix la rutades del

teu mobil

Estrella Damm en recomana el consum responsable. Alc. 5,4º

De dilluns a diumenge de 10 a 13 hi de 18 a 20 h.