7/21/2019 Semillas de Chia

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Semillas de chía: consejos para incorporarlasa tu alimentación

Para muchos, las semillas de chía son el secreto de la juventud de los aztecas y

aseguran que estos milenarios y pequeños granos poseen innumerables yfantásticas propiedades para nuestro organismo. !prende a utilizarlas en tuscomidas de forma sabrosa y cuidando tu salud"

#l superalimento

Las semillas de chía son una e$celente fuente de ácidos grasos omega %& de fibra&

proteína y minerales como hierro& calcio& magnesio y cinc , explica la Academia de

Nutrición y Dietética. Las dietas saludables que las incluyen podrían mejorar ciertos

riesos cardio!asculares, especialmente el colesterol y la presión ele!ada, se"n dicha

entidad.

#ambién son muy absorbentes y desarrollan una cobertura elatinosa cuando se las

remoja. $Pero sabes cómo comerlas% &'ay muchas (ormas) Pueden inerirse solas,

crudas o preparadas en un sin(ín de platillos, tanto dulces como salados y combinadas

con yourt o !eetales. &*íjate)

'reparaciones superfáciles

+e-cla las semillas con aua y area el juo de un limón y a-"car habr/s hecho la

milenaria bebida a-teca 0aua de chía (resca0, &ultraeneri-ante)

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1spol!oréalas directamente sobre las ensaladas o a2/delas a los cereales o l/cteos.

+#ambién puedes dejarlas erminar y arear los brotes tiernos a ensaladas, son muy

dieribles y est/n carados de !itaminas y minerales.

+3i las mueles obtendr/s un pol!o rueso que puede reempla-ar una cucharada sopera

o dos de harina en recetas para panecillos, panqueques, 4a((les o panes, sopas

cremosas y esto(ados.

(hía en tus batidos

3i toda!ía no has comen-ado a consumirlas o si su consistencia elatinosa te intimida,

la experiencia de 5erónica e--ini, 67 a2os, periodista residente en iami, te !a a

resultar muy "til. 8Lueo de tenerlas m/s de dos semanas en la alacena, un día

comencé a a2adir dos cucharadas a mis licuados y &casi ni las siento)9, cuenta con

entusiasmo. Nos compartió sus recetas

)*atido verde. e-cla en la licuadora una ta-a y media de espinacas bebé o :ale,

medio pepino, dos cucharadas de semillas de chía, una (ruta a tu elección para a2adir 

sabor, una cucharada de miel, hielo y leche de almendra o aua.

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+icuado proteico. Lic"a dos cucharadas de semillas de chía, una medida de pol!o deproteína de soya, leche de almendras o aua, hielo, una (ruta a elección y una bananapara dar textura. Area miel si lo quieres m/s dulce.

,ayores beneficios

La mejor (orma de consumir chía es en semillas, en luar de en aceite o en suplemento,recomienda el sitio especiali-ado 3emillas de ;hía. Asimismo, aconseja no excederte ensu consumo, ya que, como todos los (rutos secos y semillas, son m/s densas en calorías.De este modo, &podrías cuidar tu salud y tu silueta)