Agua de Chia

5/11/2018 Agua de Chia - slidepdf.com

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Agua de Chia

Ingredientes:

2½ lt. aprox.

1 taza de semillas de chía

2 lt. y 1 taza de agua

1/3 de taza de jugo de limón

1 taza de azúcar

Procedimiento:

Se deja a remojo la chía en una taza de agua durante 2 o 3 horas, o hasta que esponje y

suelte mucílago.

En 2 lt. de agua se vierte el jugo de limón y se disuelve el azúcar. Se agrega la chía

remojada. Se sirve fría

La chia es una semilla precolombina muy chiquita pero muy poderosa. Es muy versátil

y puede consumirse fácilmente y una vez leas sus beneficios probablemente te decidas a

comerla más frecuentemente. ¿Sabes que ayuda a adelgazar?

Las semillas de chia se han utilizado en adornos originarios de México ¿Te acuerdas de

las cabezas y animales de barro a las que se les pone agua y la planta crece cubriendo la

figura?

La chia es nativa del sur de México y Guatemala es una planta herbácea anual con flores

que son azules o blancas es pariente de la menta. Por siglos fue alimento básico de losindios de Norte y Centro América, fue utilizada por mayas y aztecas.



Actualmente en México, Centro América y algunas áreas de USA se puede comprar

agua o refresco de chia. Aunque delicioso este refresco es muy azucarado por lo que no

se recomienda pero hay muchas razones para consumir chia

Beneficios de la chia1- La chia es la mayor fuente vegetal de ácido grasos omega-3. Estas grasas también

contenidas en la linaza y el pescado de agua fría son esenciales para la salud.

2- Contiene proteínas completas proporcionando todos los aminoácidos esenciales. Esto

es importante para las personas vegetarianas

3- Por su contenido de omega 3 ayuda a reducir el colesterol malo y los triglicéridos.

4- Da una sensación de llenura ayudando a controlar el apetito. Al poner la chia en el

agua la semilla crece porque absorbe varias veces su peso en agua por esta razón da la

sensación de llenura.

5- Ayuda a regular la coagulación de la sangre, células de la piel, membranas, mucosas

y nervios. Esto ayuda a la regeneración de los tejidos y por esta razón la usan algunos

atletas.

6- Ayuda a que sea más fácil el crecimiento y la regeneración de tejidos durante el

embarazo y lactancia.

Jugo de aloe:

Es la pasta que se obtiene macerando o rallando hojas completas,

incluida la piel, la pulpa y las espinas. Se machacan las hojas con un

mortero , o rallándolas y mezclándolas hasta obtener una pasta

homogénea. También se pueden hacer metiendo las hojas en la

licuadora. Este preparado es ideal para uso externo en forma de

apósitos o de compresas que se pondrán sobre llagas, quemaduras,

heridas, urticarias, etc.

La pulpa:

Se prepara igual que el jugo y se le deja macerar. Se le puede añadir

alcohol u otros conservantes como el benzoato monosódico, ácido

cítrico, glutamato de potasio etc. Se puede aplicar como tópico, con un

algodón o un hisopo, llegando a lugares a los que no se alcanzaría con

la hoja con las encias, caries, ventanas nasales. Aplicado con

compresas se utiliza como paliativo de las quemaduras solares y diluida

en agua hirviendo.

El zumo:

Se obtiene de la filtración de la pulpa y sirve para hacer inhalaciones.



Los excedentes sólidos de la pulpa que ha sido filtrada sirven para preparar el aloe en polvo.

Polvo de aloe:

Se prepara con los residuos sólidos del jugo de aloe y se hace dejándolos secar al sol o al horno suave, después se

muele, hasta que formen un polvo terroso. Sirve para hacer tisanas. El té se prepara secando hojas enteras o en trozos

y a continuación se muelen. Las tisanas de aloe previenen los mareos producidos en los coches o en los barco,

también se utilizan en las crisis asmáticas y en los accesos de tos.

Tintura básica de aloe:

Hojas de aloe completas......350 g.

Alcohol medicinal de 96º......550 cc.

Agua destilada o mineral.......450 cc.

Se machacan las hojas bien en el mortero y se mezclan con el alcohol y el agua. Se dejan en maceración 20 días ,

agitándolo bien durante un minuto todos los días. A continuación se filtra, primero con una tela fina de algodón y

posteriormente con un papel de filtro y se envasa en una botella oscura o protegida de la luz.

Ungüento para quemaduras:

Crema base humectante........100 g.

Tintura básica de aloe............50 gotas.

Tintura básica de caléndula.....50 gotas.

Se aplica directamente sobre las áreas quemadas, o con una gasa

esterilizada.

Jarabe contra diarreas y cólicos intestinales:

Miel.................. ........ ........ ....100 g.

Tintura de aloe........................25 cc.

Tintura de belladona...............0,25 cc.

Se mezclan bien los ingredientes hasta obtener un fluido semilíquido, y

se administra a razón de una cucharada por la mañana y una por la

tarde, hasta que cesen los síntomas. A los niños ha de rebajárseles la

dosis, que será de una cucharada de postre cada vez.

Insomnio y excesos de tabaco, bebidas, café y otros excitantes:

Tintura de aloe......................100 cc.

Nuez moscada en polvo ...........5 g.

Se administra en dosis de diez gotas, tres veces por día, hasta que cesen los síntomas por completo.

Bálsamo para erupciones e irritaciones de la piel :

Crema para la piel (sin olor)..100 g.

Tintura básica de aloe..............50 gotas.

Tintura básica de hammamelis..50 gotas.

Se mezclan bien todos los ingredientes hasta formar una pomada homogénea,

que se aplica sobre toda clase de raspaduras, granos, etc. Es ideal contra la

picazón de las enfermedades eruptivas como el sarampión, varicela,rubéola y

otras.

Edemas (hinchazón) por acumulación de líquidos:

Tintura de aloe.......................25 cc.

Miel cristalizada................100 g.

Fécula de maíz....................30 g.

Se mezclan los ingredientes hasta formar una pasta homogénea y se aplica en

forma de compresas sobre las áreas afectadas, repitiendo la operación dos o tres

veces por día hasta que el edema desaparezca. resulta ideal para las ojeras o

bolsas debajo de los ojos y los edemas acuosos de los pies y manos.

Infusión de aloe:

De 3 a 4 g de polvo de aloe (media cucharadita de té por taza. Evita los mareos de coches y barco.



Antes de comenzar un tratamiento tanto interno como externo con aloe hay que tomar las

siguientes precauciones:

La primera vez que se toma (ya sea en formas de zumo, pulpa, etc.) la ingesta ha de ser gradual ya que hay personas

a las que les puede provocar vómitos, diarreas, inflamaciones cutáneas, hinchazones y mareos. Las mujeres

embarazadas no debe usarlo bajo ningún concepto ya que es abortivo. La ingesta no es recomendable en pacientes

con fiebre y problemas renales graves, como nefritis o cólicos.

Preparados con Aloe Vera

Esta serie de remedios caseros con Aloe Vera son una serie de consejos para como cosechar, preparar y utilizaruna serie de compuestos que se pueden hacer en casa con la planta de Aloe Vera.

Pueden estar indicados para aplicaciones cosméticas y tambien para aplicaciones internas, se usan hojas recien

cosechadas de la planta, para ello daremos unas recomendaciones en cuanto a la forma de cosechar y prepararlas hojas de la planta del Aloe Vera.

Es importante conocer la estructura de la hoja para poder preparar con Aloe Vera diferentes recetas, ya queconociendola podremos cosechar en el momento óptimo además de poder aprovechar la hoja al máximo.

• Consejos para cosechar las hojas:

• 1.- Las hojas se deben cosechar en plantas maduras de entre 3 y 5 años de edad, asi la plantatiene mayor capcidad de regeneración por las hojas cortadas, a parte de esto la planta esta masmadura y sus propiedades están más desarrolladas.

• 2.- Se suele aconsejar que las plantas que se van a cosechar no hayan recibido riego en 2 o

tres días para que la concentración de sustancias sea mayor en la hoja, asi el gel esta másconcentrado.

• 3.- Se deben cortar las hojas más grandes, de la parte inferior de la planta y cercanas a latierra, son las que mayores concentraciones llevan en el gel, además de dañar menos a la plantaal ser cortadas.

• 4.- Hay que cortar las hojas de forma próxima al tallo, con un cuchillo o tijera muy afiladospara que el corte sea lo más limpio posible, asi la planta perderá menos savia y se recuperá másrápido.

• 5.- No coseche más del diez por ciento de la planta, no vuelva a hacerlo hasta que hayan brotado nuevas hojas.

Estructura de la hoja



Para preparar correctamente los productos de Aloe Vera es necesario conocer la estrutuctura de la hoja. Lahoja esta compuesta por los siguietes tejidos de fuera hacia dentro.

1.- Capa externa, formada por un tejido epitelial o piel de la hoja, son celulas flexibles y resistentes, permitenel intercambio con el exterior.

2.-Unas vainas poligonales a modo de nervios en la parte más exterior de la hoja pegando con la capaexterna, son ricas en aloína, antes se creía que estas actuaban como secretores de aloína, ahora se esta viendoque son reservorios de aloína que tiene la planta.

3.- El centro de la hoja unas fibras paranquimáticas o tejido celular esponjoso que ocupa la mayor parte dela hoja, a traves de cual circula un liquido mucilaginoso donde estan la mayoria de los principios activos de laplanta, también denominado gel. La misión de este gel es sellar cualquier corte que se produzca en la planta.

Preparación y conservación

Hemos visto la estructura de la hojas, ahora veamos como podemos aprovechar los productos que se derivande esta estructura de la hoja, como nos pueden servir y como podemos conservalos para que nos duren mástiempo.

Las hojas preparación

Si vamos a utlizar hojas frescas, para uso local externo, separaremos las espinas, cortandolas de la hoja,cortaremos un trozo de cinco a seis centímetros y lo partiremos por la mitad, quedandonos en forma de libro,esto lo podremos aplicar de forma generosa y con un masaje circular en la zona del cutis que deseemos.

Si queremos utilizar el gel para aplicaciones internas o para comerlo, debemos separar las dos capassuperciales o piel de la hoja, es decir con un pelapatatas por ejemplo separamos las partes duras de la hojaquedandonos con el gel o mucielago, lo lavamos para quitar la aloína de la superficie. Se suele ingerir trozos de5 cm a 10 cm por ingesta. Tambien se puede aplicar primero en las encias si hay problemas de encias

sangrantes.



El liquido amarillo que va en las células poligonales en forma de nervios, es el que contiene aloína, da saboramargo y tiene un ligero efecto purgante, es mejor quitar esta células y lavar bien la hoja para quitarle esteacibar, asi no lo ingerimos.

Las hojas conservación

El trozo de hoja que no se use se puede guarden en el frigorifico con papel de politieno (film transparente) o en

bolsas de plástico con la piel y todo, suele durar entre quince días y veinte, pero va perdiendo principiosprogresivamente, por eso sólo hay que cortar lo que vamos a utilizar.

Para consevarlas más tiempo si las hojas son pequeñas es mejor meterlas enteras, con lo menores cortesposible, es decir solo con el corte que hemos practicado a la planta.

Se pueden poner en una solución de agua con alcohol para que duren más, unos 45 dias, pero si las hojas songrandes hay que trocearlas para que entren en el frasco.

La pulpa y el jugo

Hay varias formas de macerar la parte interna de las hojas del aloe vera, rallarlas o macerarlas en un mortero,pero lo más sencillo es lavarlas y pelarlas, luego licuarlas hasta que los residuos solidos sean lo más pequeñoposibles.

Se denominara pulpa al residuo solido y jugo al residuo liquido que sale de la hoja.

Podemos filtrarlo a traves de una malla fina para sacar el jugo y separar la pulpa de la hoja. El jugo se utilizapara aplicaciones internas, es decir para ingerirlo, y la pulpa para aplicaciones externas, esta pulpa se puedemezclar con una crema hiratante haciendo asi una crema de Aloe Vera casera, usando el jugo para ingerir.

Separar pulpa y jugo depende del uso que queramos darle, es decir se puede comer todo el gel limpio que salede hoja sin necesidad de hacer esta separación, tambien se puede aplicar la hoja cortada por la mitad enpalicaciones externas, el separarlo depende de cada uno si quiere con el mismo trozo ingerir el jugo y utilizar lapulpa para aplicaciones externas con el mismo trozo de hoja.

Se pueden conservar algunos días en un frasco hermetico en la nevera, aunque se oxidan y pierden susprincipios activos, por lo tanto es mejor usar lo que se necesita para vez.

Podemos reducir los residuos sólido o pulpa al máximo, retorciendoles en un trapo o media de mujer para quequede el menor residuo, tomandonos el jugo de Aloe Vera y dejar secar la pulpa al sol hasta que se convierta enun polvo blanco o polvo de aloe vera, es de color blanquecino y se desmigaja con facilidad con los dedos.

Este polvo sirve para preparar infusiones de Aloe Vera, es muy util para la gente que se marea en barco,autobus, etc.... Se coje una cucharadita de polvo en agua caliente y se hace una infusión.

El polvo de Aloe Vera se conserva varios meses en sito hermético, oscuro y seco, sin perder suspropiedades, además se puede mezclar con otras hierbas en tisana haciendo infusiones variadas.



Muchas veces creemos que una exfoliante a de ser cara, de marca, pero nada mas

alejado de lo que puede ser realmente bueno para limpiar nuestra piel de bacterias,

exfoliarla para quitar las celulas muertas y darle mejor aspecto.

Los ingredientes pueden ser:

• 50 gr. Harina de avena

• 1 Yogourt natural

• 1 cucharadita de Miel

• Aloe Vera gel puro o de la hoja el gel interno

En el video no usa Aloe Vera, pero nosotros lo hemos puesto para completar la fórmula,

por creatividad y propiedades, creemos que es una mejora en la formula expuesta,

además el video explica muy bien como ponerse la crema exfoliante, dejarla actuar unos

20 minutos mas o menos, y luego aclarar con agua tibia exfoliando en circulos para

eliminar las células muertas en el aclarado.

El yogourt junto con el Aloe son dos antibacterianos que nos ayudan a eliminar las

impurezas evitando que se creen bacterias en el rostro, dejando la piel limpia y el Aloe

hidrata en profundidad, es muy bueno para pieles que tienden al acné tanto como para

pieles secas, realiza una buena limpieza.

La exfoliación de la piel también es muy buena para regenerar la piel, aumentar su

brillo, dejarla suave y de esta forma evitar que se formen el temido acné.

Agua de Chia

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