DEFINICION DE ECONOMIAExpresado lo anterior de forma sinttica, puede definirse la economa como la ciencia que estudia cmo se organiza una sociedad para producir sus medios de existencia que, distribuidos entre sus miembros y consumidos por ellos, permiten que la sociedad pueda producirlos de nuevo y as sucesivamente, proveyendo con ello, de una forma constantemente renovada, la base material para el conjunto de la reproduccin de la sociedad en el tiempo.La economa puede dividirse en dos grandes campos: lamicroeconomay lamacroeconoma. Lamicroeconomaestudia el comportamiento individual de los agentes econmicos, principalmente los tres roles bsicos:empresas, empleados y consumidores.La microeconoma explica cmo se determinan variables como los precios de bienes y servicios, el nivel de salarios, el margen de beneficios y las variaciones de las rentas. Los agentes tomarn decisiones intentando obtener la mxima satisfaccin posible, es decir, maximizar suutilidad.Lamacroeconomaanaliza las variables agregadas, como la produccin nacional total, laproduccin, eldesempleo, labalanza de pagos, latasa de inflaciny lossalarios, comprendiendo los problemas relativos al nivel de empleo y el ndice de produccin o renta de un pas.

El objeto de la economa es estudiar la distribucin de los recursos escasos para satisfacer las necesidades del ser humano (una definicin ms amplia es: la ciencia social que estudia los procesos de produccin, comercializacin, distribucin y consumo de bienes y servicios escasos para satisfacer las necesidades ilimitadas de las familias, las empresas y los gobiernos). En otras palabras, analiza las decisiones relacionadas entre los recursos de los que se dispone (son de carcter limitado) y las necesidades que cubren (de carcter ilimitado aunque jerarquizadas), de los individuos reconocidos para tomar dichas decisiones. El objeto de la economa es muy amplio, pues abarca el estudio y anlisis de los siguientes hechos:3 La forma en que se fijan los precios de los bienes y de los factores productivos como el trabajo, el capital y la tierra y cmo se utilizan para asignar los recursos. El comportamiento de los mercados financieros y la forma en que se asigna el capital en la sociedad. Las consecuencias de la intervencin del Estado en la sociedad y su influencia en laeficienciadel mercado. La distribucin de la renta y propone los mejores mtodos de ayuda a la pobreza sin alterar los resultados econmicos. La influencia delgasto pblico, losimpuestosy eldficit presupuestario del Estadoen el crecimiento de los pases. Como se desarrollan los ciclos econmicos, sus causas, las oscilaciones deldesempleoy la produccin, as como las medidas necesarias para mejorar el crecimiento econmico a corto y a largo plazo. El funcionamiento del comercio internacional y las consecuencias del establecimiento de barreras allibre comercio. El crecimiento de los pases en vas de desarrollo.

Se calcula que el PIB deGuatemalaen2000era de 23.000 millones de dlares estadounidenses, con un decrecimiento real de aproximadamente el 3'3% sobre el ao anterior. Despus de la firma de los acuerdos de paz en diciembre de1996, Guatemala estaba bien posicionada para un rpido crecimiento en los aos siguientes.La economa de Guatemala est dominada por el sector privado, que genera alrededor del 85% delProducto interior bruto. Laagriculturacontribuye con el 23% del PIB y constituye el 75% de las exportaciones. La mayora de lamanufacturaes de ensamblaje ligero y procesamiento de alimentos, dirigido a los mercados domsticos deEstados Unidosy Centroamrica. Durante aos pasados, el turismo y la exportacin de textiles y productos agrcolas no tradicionales comovegetalesde invierno,frutasyfloresse han incrementado, mientras que las exportaciones ms tradicionales como elazcar,bananas, ycaf, es primer exportador mundial de alverja china, quinto en azcar y sptimo de cafe gourmet siguen representando una gran porcin del mercado de exportacin.Estados Unidoses el mayor socio comercial del pas, proveyendo el 41% de las importaciones de Guatemala y recibiendo el 34% de sus exportaciones. El sector pblico es pequeo y est reducindose, con sus actividades de negocios limitadas a servicios pblicos -algunos de los cuales se han privatizado- puertos, aeropuertos, y varias instituciones financieras orientadas al desarrollo. Guatemala fue cualificada para recibir ventajas a la exportacin bajo el Acta de Comercio de la Cuenca del Caribe .(CBTPA) de los Estados Unidos en octubre del 2000, y goza de acceso a los beneficios del Sistema de Preferencias Generalizado (SPG) de laUnin Europea. Sin embargo, debido a graves carencias en la proteccin de los derechos de los trabajadores, los privilegios de Guatemala en el CBTPA y el GSP estn bajo revisin.Entre las prioridades econmicas actuales estn: Liberalizar el rgimen de comercio; Reformar el sector de servicios financieros; Reformar las finanzas pblicas; Simplificar la estructura tributaria, mejorar el cumplimiento de impuestos, y ampliar labase imponible. Mejorar el clima de inversin por medio de simplificaciones en procedimientos y regulaciones y adoptando el objetivo de concluir tratados para proteger las inversiones y los derechos de propiedad intelectual.Losarancelesde importacin han bajado conjuntamente con los de sus vecinos centroamericanos, de manera que la mayora est entre el 0% y el 15%, y hay ms reducciones planificadas. Respondiendo al cambiado ambiente poltico y de polticas econmicas, la comunidad internacional ha movilizado recursos sustanciales para apoyar los objetivos de desarrollo econmico y social. Los Estados Unidos, conjuntamente con otros pases donantes -especialmenteFrancia,Italia,Espaa,Alemania,Japn, y las instituciones financieras internacionales- han incrementado la financiacin de proyectos de desarrollo. La respuesta de los donantes a la necesidad de soporte financiero internacional para la implementacin de los Acuerdos de Paz es, sin embargo, contingente a las reformas al Gobierno Guatemalteco y el financiamiento de su parte.Entre los problemas que obstaculizan el crecimiento econmico estn la alta tasa de criminalidad,analfabetismoy los bajos niveles deeducacin, y un mercado de capitales inadecuado y subdesarrollado. Tambin se encuentran la falta de infraestructura, particularmente en los sectores de transporte, y electricidad, aunque las compaas telefnica y elctrica del estado fueron privatizadas en 1998. Dando como resultado que la red de telefona celular se abriera a toda la poblacin de Guatemala en 2009 haban mas celulares en el pas que personas, entre las fortalezas esta la moderna red del sector de telecomunicaciones, la infraestructura vial es la mejor comparada con la centro america. La distribucin de los ingresos y la riqueza permanece altamente desigual. El 10% ms rico de la poblacin recibe casi la mitad del total de ingresos; el 20% ms alto recibe dos tercios del mismo. Como resultado, aproximadamente el 50% de la poblacin vive en pobreza, y el 18% vive en extrema pobreza. Los indicadores sociales de Guatemala, como mortalidad infantil y analfabetismo estn entre los peores en el hemisferio.

Exportaciones:8.840 millones de US$ (2010): caf, azcar, bananas, fruta y vegetales, carne, petrleo, electricidadExportaciones:EEUU 48%, El Salvador 10%, Honduras 6%, Alemania 5%, Costa Rica 4% (1997)Importaciones:14.500 millones de US$ (2010): combustible, equipo de maquinaria y transporte, materiales de construccin, cereales, fertilizantes, electricidadImportaciones:EEUU 46%, Mxico 13%, El Salvador 5%, Venezuela 5%, Japn 4% (1997) Ayuda econmica recibida: 212 millones de US$ (1995) Es bajo este contexto que estar vigente el Presupuesto de Ingresos y Egresos de la Nacin en 2012. De los Q 59,547.4 millones (15.2% del PIB) aprobados como techo presupuestario, se destinarn Q 12,534 millones (3.1% del PIB) para satisfacer las necesidades directas de la niez y la adolescencia guatemalteca. El gasto diario promedio por nio, nia y adolescente representar apenas Q 4.55. Si bien aumenta con respecto a 2011, cuando alcanzaba Q 4.03, contina siendo insuficiente para financiar una mayor cobertura y calidad de los servicios pblicos, como educacin, salud o seguridad alimentaria.

Pensando en los guatemaltecos y viendo los problemas que nos acechan y atacan da con da y que han sido el impedimento hacia el desarrollo y la superacin de Guatemala hemos escogido como tema de investigacin el mejoramiento de los ingresos y la economa familiar poniendo como primer punto algunos de los problemas que no permiten avances y una calidad de vida mejor. Algunos de estos son: la pobreza y empezaremos a describirlo.La pobreza suele plantearse en trminos generales y sintticos, como la privacin o insatisfaccin de determinadas necesidades bsicas de ndole material que demanda una vida decorosa y digna para los seres humanos.t dices: yo soy rico, me he enriquecido y de nada tengo necesidad. Pero no sabes que eres desventurado, miserable, pobre, ciego y estas desnudo. (Apocalipsis 3:17)y hablando de riqueza se plantea como la abundancia de bienes y cosas preciosas. en su acepcin econmica convencional segn la visin neoclsica se asumen como riqueza las diversas mercancas o derechos sobre servicios susceptibles de satisfacer necesidades, que pueden ser considerados a nivel individual personal ( como alimentos, vestuario, vivienda, muebles, aparatos, activos fijos o financieros, materias primas, empresas, etc.) o bien estar referidos en un plano nacional. Desde la perspectiva de la economa poltica se concibe como riqueza nacional el conjunto de bienes materiales de que dispone la sociedad: segn sea el modo de produccin dominante dicha riqueza es propiedad de toda la sociedad o de algunos de sus clases, grupos y personas.En trminos generales, la riqueza nacional comprende la riqueza social en general: es decir la riqueza personal neta ms la riqueza colectiva. Incluyendo esta tanto la infraestructura social (hospitales, escuelas, calles, parques, sistemas de agua y drenajes) como la infraestructura productiva (carreteras, puentes, puertos, plantas elctricas, instalaciones, edificios pblicos) que son propiedad estatal o municipal: o sea, los bienes y recursos pblicos, en adicin a los privados.Como contraparte de la riqueza. La pobreza individual implicara la carencia o insuficiencia de bienes materiales y otros satisfactores, a nivel de personas o familias, mientras la pobreza nacional supondra no solo limitacin o escasez relativa (p. ej. con pases ricos), sino tambin la suma o agregacin de las carencias individuales.En ltima instancia, el problema de la pobreza existe ante todo a partir de su manifestacin en el mbito microeconmico (las condiciones econmicas de personas y familias en lo individual): pero por su trascendencia y efectos se constituye en el principal problema macro social. La pobreza refleja las deficiencias en el nivel y calidad de vida de la poblacin: expresa e incide en el carcter y grado de desarrollo de la sociedad, y a la vez va a afectar las condiciones generales de la reproduccin econmico- social en su conjunto.Sin embargo no es conveniente concebir la pobreza solo por lo que no es sino ms bien por lo que es, atendiendo a sus caractersticas, naturaleza y esencia. Como opuesta o contraria a la riqueza,la pobreza es mucho ms que la otra cara de la riqueza. O su forma antagnica abstracta. Esms bien una situacin o condicin social que constituye el resultado concreto y necesario (sujeto a leyes) de cierto tipo de relaciones econmicas y socio polticas de desigualdad y en particular es producto del modo especifico de produccin y distribucin de la riqueza social, en determinado contexto espacial y temporal.Desde esa perspectiva la pobreza responde a determinadas formas histricas de generacin, obtencin y apropiacin de los bienes materiales y del valor que los representa: est ligada histricamente a ciertas estructuras u mecanismos especficos y concretos de desigualdad y de dominacin social, econmica y poltica. Es decir, se encuentra estructural y orgnicamente articulada a relaciones sociales de exclusin, subordinacin, sojuzgamiento y explotacin del hombre por pobre que entre otras formas puede derivar de y expresarse en- la apropiacin de una parte del trabajo ajeno.La pobreza es, en suma, el producto ms abominable de la accin humana, que deviene de la propia naturaleza individualista imperante en la sociedad y que socialmente se expresa en diversas formas de dominacin y opresin: constituyendo, en distintas formas u graduaciones, la expresin ms dolorosa de la desnaturalizacin individual y social- del ser humano, mediante el uso de diversos mecanismos de coaccin econmica y extraeconmica.Como resultado de la separacin del hombre de la Creacin original. Pero al margen de un posible castigo que pudiera recaer en algunos pecadores de manera individual, la situacin social de pobreza es ms bien el resultado de los pecados sociales de sujecin, denomina, opresin, explotacin y marginacin, asociados al poder econmico y al ejercicio del poder poltico por parte de ciertas minoras sociales. La pobreza puede definirse como la situacin socioeconmica en la que se encuentran grupos sociales que no estn en capacidad de satisfacer adecuadamente las necesidades consideradas como bsicas, la que es resultante de las polticas implcitas o explicitas que orientan la produccin y regulan la distribucin del producto de un sistema econmico determinado. La pobreza es un sndrome situacional en el que se asocian el infra consumo. La desnutricin, las precarias condiciones de vivienda los bajos niveles educativos, las malas condiciones sanitarias, una inversin inestable en el aparato productivo a dentro de los estratos primitivos del mismo. Actitudes de desaliento y anomia poca participacin en los mecanismos de integracin social y quiz la descripcin a una escala particular de valores diferenciado en alguna de la del resto de la sociedad. (OSCAR ALTIMIR, CEPAL)La pobreza de caracteriza por der un fenmeno especialmente econmico con dimensiones sociales, polticas y culturales: tambin est asociada con la escasa participacin de las personas en los distintos hbitos de la vida del pas y se expresa en el su consumo en los hogares.En un sentido distinto, desde una perspectiva sociolgica, se concibe la pobreza como: situacin en que se encuentran el que es (relativamente) pobre: ms concretamente situacin en que el nivel de vida de una persona o familia determinada o de un grupo dado se encuentra por bajo del tipo de vida de la comunidad que se tome como base de referencia La pobreza fundamental es la debida a falta de ingresos pecuniarios para mantener el nivel de bienestar y decencia aceptada por la comunidad como nivel de vida mnimo. La pobreza accesoria es la debida a la ignorancia a la incompetencia, al abandono o a otras circunstancias.

OBJETIVO GENERAL

Promover una administracin sustentable de los recursos como un aporte a la economa familiar y a una mejor calidad de vida de las familias.Conociendo nuestro objetivo.Se hace entonces importante conocer el panorama de la Nacin para dirigir y focalizar polticas que distribuyan los recursos escasos hacia donde ms se necesiten en el corto plazo, as como procurar la construccin de escenarios adecuados con el fin de construir una plataforma sostenible e integral de desarrollo hacia el mediano y largo plazo.

Es importante conocer los planteamientos propuestos por los organismos e instituciones internacionales y validarlos contra los indicadores que se elaboren localmente en cada pas con el objetivo de llegar a plantear una o varias estrategias de combate a la pobreza (locales) con informacin que se aproxime lo mas cerca de la realidad del pas.Claros indicadores de sta definicin as como las percepciones de la situacin de pobreza de los entrevistados la podemos observar en el estudio realizado por el Lic. Miguel Von Hegen del Instituto de Investigaciones Economico-Sociales IDIES - de la Universidad Rafael Landvar, LOS POBRES EXPLICAN LA POBREZA: EL CASO DE GUATEMALA El estudio muestra como la poblacin consultada en estado de pobreza define adems las causas, consecuencias y propuestas de solucin a dicha condicin.

Podramos construir un indicador para mejorar los ingresos de las familias guatemaltecas este se puede construir a travs de la cuantificacin monetaria de una canasta bsica de bienes y servicios esenciales por persona, considerando como pobres a aquellas personas que estn por debajo de obtener ingresos que les permitan accesar a dicha canasta .Existe tambin una clasificacin de extrema pobreza al delimitar cuantitativamente en trminos monetarios una canasta bsica de alimentos necesarios para la subsistencia tomando como base los requerimientos calricos segn estndares internacionales (FAO, Incap, etc). La informacin del ingreso de las personas se obtiene generalmente a travs de las encuestas. Se utiliza por lo general la informacin sobre el consumo que revelan las personas encuestadas.Otro parmetro para medir dnde empieza y termina la pobreza es el parmetro internacional que considera pobres a las personas que tienen ingresos de U$2.00 dlares diarios o menos (utilizando la paridad de poder adquisitivo) y extremadamente pobres a aquellas personas cuyo ingreso diario es de US$ 1.00 diario o menos.La identificacin de hogares que no tienen acceso a servicios que les puedan cubrir las necesidades de quienes all viven y facilitarles una vida digna, se realiza por medio del clculo de las Necesidades Bsicas Insatisfechas, NBI.A travs de las NBI se identifica como pobres a aquellos hogares que no pueden satisfacer sus necesidades de vivienda, educacin, acceso a agua potable y servicios sanitarios, entre otras caractersticas dependiendo de los objetivos del estudio y los datos a los que se tiene acceso. Estas condiciones muchas veces dependen del Gobierno Central y/o gobiernos locales para brindar dichos servicios.Los mapas de pobreza son una herramienta importante para identificar de manera grfica cules son las reas geogrficas en donde se concentran las poblaciones en condiciones econmicas ms desfavorables lo cual permite a quienes formulan polticas econmicas y sociales asignar los recursos hacia aquellos lugares en donde las carencias son mayores. Es decir, los mapas de pobreza son un instrumento valioso para la focalizacin del gasto pblico.El Fondo de Inversin Social, FIS, cuenta con un mapa de Necesidades Bsicas Insatisfechas en Guatemala, el cual fue elaborado tomando como base el X Censo Nacional de Poblacin y V de Habitacin de 1994. Este mapa, ha permitido al FIS a establecer proyectos comunitarios que respondan a las necesidades identificadas, trabajando conjuntamente con las comunidades ya organizadas para tal fin. Es probable que los indicadores de NBI elaborados en dicho estudio hayan cambiado a raz de la inversin en obras de infraestructura que ejecut el gobierno anterior.

La Secretara de Planificacin y Programacin de la Presidencia (SEGEPLAN), el Instituto Nacional de Estadstica (INE) y la Universidad Rafael Landvar (URL), con asesora tcnica del Banco Mundial (BM) y el auspicio del Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) recin acaban de terminar el Mapa de Pobreza Probabilstico Combinado de Guatemala, el cual se construy a partir de la informacin que proporcionan el X Censo de Poblacin y V de Habitacin efectuado en 1994 as como la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos Familiares (ENIGFAM) correspondiente a los aos 1998 1999.

Para la construccin de este mapa se utiliz la metodologa elaborada por Hentschel y Lanjouw (1998). la que consiste en combinar la informacin proporcionada por los censos poblacionales y las encuestas de ingresos y gastos.

Esta metodologa permite combinar la riqueza de informacin sobre el consumo de los hogares, contenida en las encuestas de ingresos y gastos, con la cobertura de la informacin del Censo en donde se encuentra el total de la poblacin. Los resultados de este mapa se utilizan para realizar comparaciones entre regiones y poder asignar pertinentemente los recursos y definir polticas sociales hacia las regiones ms necesitadas. Un aspecto importante de los mapas de pobreza es que pueden ser combinados con otros mapas que presenten alguna informacin sobre las condiciones de vida de la poblacin. A partir de esta combinacin se puede obtener mayor informacin sobre las caractersticas de la poblacin localizada en la zona geogrfica seleccionada.

En la actualidad existen diversos mapas de pobreza o condiciones de vida elaborados a partir de metodologas diferentes. Cada uno de estos mapas representa un aspecto diferente de la situacin socioeconmica de la poblacin bajo anlisis (bienestar). Sin embargo, su uso va dirigido hacia el mismo fin: mejorar las condiciones de vida de la poblacin donde se carece de ciertos servicios o donde se evidencia la falta de atencin en el rea especfica de estudio.Mientras mayor sea la informacin sobre las condiciones de vida de la poblacin y acceso a servicios, mayor sern las posibilidades de asignar los recursos eficientemente, siendo la prioridad dirigir los recursos hacia los lugares en donde la pobreza est ms acentuada. Al empatar mapas de desnutricin o de analfabetismo con mapas de pobreza, se pueden obtener insumos importantes para la distribucin de recursos enfocados a polticas alimentarias o de educacin.El Informe de Desarrollo Humano para el ao 2000, Guatemala: La fuerza incluyente del desarrollo humano que elabora anualmente el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) nos muestra un porcentaje que indica la exclusin en su dimensin econmica: A pesar de algunas mejoras durante la ltima dcada del siglo XX, la pobreza contina siendo elevada en Guatemala. Ms de la mitad de la poblacin guatemalteca (57%) es pobre y ms de un cuarto (27%) extremadamente pobres.De igual manera, el Banco Mundial indica que en 1989, el 39.8% de la poblacin guatemalteca vive con menos de 1US$ al da y el 64.3% de los y las guatemaltecos y guatemaltecas viven con menos de 2US$ diarios.

A pesar del debate sobre la existencia de la radiografa ms ajustada posible de la pobreza en Guatemala las causas son el principal reto a enfrentar, para lo cual la respuesta dentro de una Estrategia de Reduccin a la Pobreza implica propuestas de desarrollo en el corto, mediano y largo plazo que impliquen no nicamente ayudar a los pobres a dejar de serlo, sino mas bien propiciar las condiciones polticas, sociales, econmicas, ambientales y culturales, entre otras, que permitan a las personas no solo salir del circulo vicioso de la pobreza sino contar con las oportunidades y la libertad de poder escoger su propio proyecto de vida que brinde su bienestar sin descuidar el bienestar colectivo de sus contemporneos y las futuras generaciones a la misma vez.

Objetivos especficos

La transparencia en el uso de los recursos pblicos y la integridad de los funcionarios de todos los niveles de administracin pblica son un factor fundamental en cualquier Estrategia que busque el desarrollo del Pas. Es impensable la implementacin de polticas encaminadas a la reduccin de la pobreza con la presencia de corrupcin en el Estado. De nada sirve un mapa de pobreza que indique hacia donde canalizar los recursos pblicos y las polticas de desarrollo si estas no pueden ejecutarse debido a la ineficiencia, la corrupcin y la falta de transparencia por parte del Gobierno.Es importante conocer el contexto para de all poder tomar decisiones en las polticas y estrategias de desarrollo nacional. Es preciso que el tema de la pobreza y soluciones para mejorar los ingresos y la economa familiar no se utilice como un discurso poltico.La pobreza afecta a toda la poblacin en general directa o indirectamente, ya que el fenmeno social ms cruel como lo es no tener acceso a recursos para sobrevivir se desborda en otro tipo de problemas sociales que afectan a toda la poblacin como lo son la delincuencia e inseguridad. La historia evidencia que mientras ms se tarden las acciones de desarrollo en llegar a la poblacin, mas se acrecienta la posibilidad de un nuevo estallido poltico y social.

El Estado juega un rol importante en la proteccin y compensacin social de las personas, como tambin lo tienen los Centros de Investigacin, Universidades y entidades de la Sociedad Civil que enfocan sus estudios y acciones hacia el tema, sin excluir por supuesto a los profesionales, el sector empresarial y los ciudadanos en general.Las oportunidades para que cada individuo pueda construir su propio proyecto de vida, las condiciones polticas y el entorno social, son aspectos importantes que una Estrategia para mejorar la calidad de vida de las personas debe abarcar.

Una Estrategia para mejorar los ingresos de los guatemaltecos debe trascender ms all de un gobierno de turno y debe evitar utilizarse como retrica para estar al da en la agenda de cooperacin internacional.

Una estrategia para mejorar la economa familiar debe elaborarse tomando en cuenta las opiniones de la poblacin, as como los estudios tcnicos que ayuden a dirigirla. Asimismo la estrategia debe ser ejecutada conjunta y directamente con los beneficiarios de sta quienes se constituiran en sujetos y socios de la misma en todo momento, principalmente en la ejecucin de acciones concretas.Para poder llevar a cabo el proyecto de Mejoramiento de la Economa Familiar, la metodologa a utilizar se enfoca principalmente en la intervencin de un grupo familiar, cuya finalidad es fortalecer el trabajo con cada uno de los miembros en el mbito productivo y social, basado en la realidad de cada una de estas familias.Para ello la tarea es desarrollar habilidades en las familias que participarn en este proyecto, con la finalidad de mejorar la economa y la calidad de vida de ellos. Para ello, es importante desarrollar un trabajo relacionado con la produccin de alimentos, conservacin de alimentos, preparacin de alimentos, hbitos alimenticios, la ejecucin de un presupuesto familiar para la administracin de los recursos y la educacin para la satisfaccin de las necesidades sin caer en el sobre endeudamiento con la finalidad de no desembolsar los ingresos en necesidades que muchas veces no son necesarias.La Produccin de alimentos, se refiere a la capacidad que posee una familia para generar o conseguir sus alimentos a travs de diferentes estrategias, como por ejemplo, el cultivo, la recoleccin, entre otras.La conservacin de alimentos, se establece como un mbito complementario al de la produccin, siendo su objetivo que las familias puedan disponer de alimentos en diferentes pocas del ao, en base a la aplicacin de tcnicas bsicas que permiten prolongar en el tiempo la vida til de los alimentos, como la conservera, refrigeracin y congelacin, deshidratacin, entre otras.

Marco teoricoMEJORAMIENTO DE LOS INGRESOS Y LA ECONOMIAFAMILIARLa economa de Guatemala es la propia de un pas en desarrollo, constituyendo la mayor economa de Amrica Central, y la novena de Amrica Latina. Su PlB, representa un tercio del PIB regional. El pas mantiene unos fundamentos macroeconmicos slidos en los ltimos aos, con un nivel de reservas elevado, un nivel controlado del dficit pblico (2,8% en 2011) y del dficit exterior y una deuda pblica baja, del 24,3% del PIB en 2011. El nivel econmico de la poblacin es medio bajo con un 50% de sus habitantes que se encuentran por debajo del umbral de la pobreza y un 15% en pobreza extrema.El sector ms grande en la economa guatemalteca era tradicionalmente la agricultura, siendo Guatemala el mayor exportador mundial de cardamomo, el quinto exportador de azcar y el sptimo productor de caf. El sector del turismo es el segundo generador de divisas para el pas tras las remesas de los emigrantes, la industria es una importante rama de la economa guatemalteca y el sector de servicios est aumentando en importancia. Los sectores que ms aportan al PIB en Guatemala son:Agricultura, ganadera y pesca: El sector agrcola conforma un cuarto del PlB, dos tercios de las exportaciones, y la mitad de la fuerza laboral. Los productos agrcolas principales son caf, caa de azcar, bananos y pltanos. Tambin se cultiva tabaco, algodn, maz, frutas y todo tipo de hortalizas. El pas destaca por el cultivo de productos agrcolas no tradicionales como brcoli, arveja china, col de Bruselas, ajonjol, esprragos y chile, que en su mayor parte se destinan al comercio exterior. La pesca es importante principalmente en la costa sur, en los departamentos de Escuintla y Retalhuleu, los principales productos de exportacin son los camarones, langostas y calamares.Por su aridez, el llamado corredor seco que cubre parte de los departamentos de Baja Verapaz, Zacapa, El Progreso, Jalapa, Chiquimula, Jutiapa y Santa Rosa, es muy vulnerable a las sequas, no cuenta con seguridad alimentaria adems de tener un alto grado de pobreza extrema.Minera: En Guatemala el nico metal existente en grandes cantidades es el nquel, cuya extraccin se destina mayoritariamente a la exportacin, tambin existen grandes minas de oro y plata as como de jade y cobre.lndustria: La manufactura y la construccin conforman un veinte por ciento del PlB. Las principales industrias se dedican a la transformacin de alimentos, ensamblado de vehculos, aparatos elctricos, pinturas, farmacuticas, bebidas, editoriales y textiles, entre otras.Turismo: El turismo se convirti en uno de los motores principales de la economa, una industria que report ms de 1.800 millones de dlares en el ao 2008. Guatemala recibe alrededor de dos millones de turistas anualmente.

Economa Familiar:

Cuando escuchamos en la radio o vemos en la televisin alguna noticia referida a los tipos de inters, al IPC o a los Presupuestos Generales del Estado pensamos que eso no tiene nada que ver con nosotros, que, por muy importante que parezca, eso no nos afecta. Cuando pensamos as nos estamos equivocando. La economa es un proceso en el que todo forma parte, todo influye en l y todo sale afectado.

Tener esto presente es muy importante para nosotros, sobre todo ahora que estamos tratando de consumo. Si la economa nacional marcha bien, si hay poco paro, si los Presupuestos son favorables, la sociedad entera saldr beneficiada. Por otro lado, cuando nosotros consumimos estamos alterando la realidad econmica, es decir estamos dentro de ese proceso anteriormente descrito, y nuestra accin de consumir va a repercutir en el conjunto de la economa y de la sociedad.

Una de las principales causas que ha contribuido a que la familia indgena guatemalteca presente un cuadro de pobreza, atraso y miseria lo constituye la carencia de la tierra y la falta de tecnologa agrcola que le permita obtener mejores y ms abundantes cosechas. Este ltimo aspecto ha tratado de ser introducido en muchas comunidades indgenas, sin embargo la mentalidad tradicionalista de sus habitantes ha sido el principal obstculo para que se puedan efectuar cambios en el sistema de explotacin de la tierra.El indgena guatemalteco es monocultivista se dedica a sembrar nicamente determinado producto-, lo cual no le permite obtener ingresos decorosos para mejorar su calidad de vida. Esta situacin lo obliga a complementar sus escasos ingresos con la actividad industrial- especialmente la textil-, con el pequeo comercio o en la mayora de los casos trasladndose temporalmente a fincas dedicadas a la siembra de caf, algodn, ajonjol, cardamomo, etc., en donde devenga un salario relativamente aceptable. La difcil situacin en que vive la mayora de familias indgenas hace que su cotidiano vivir se desenvuelva en condiciones que impiden la preocupacin por mejorar su cultura, su situacin social y su nivel educativo. Esto origina un preocupante estado de ignorancia que desencadena en enfermedades y pobreza, lo cual ha contribuido para que Guatemala figure entre las naciones subdesarrolladas del mundo. Sin embargo entendemos por economa familiarel conjunto de medidas deorden y administracin de la casa. Esta administracin tiene por objeto, el cuidado de las personas que componen el ncleo familiar, lapertenencia delos bienes patrimoniales y lacorrecta distribucin delos ingresos. Cuando decimos cuidados de las personas, nos referimos a la satisfaccin de sus necesidades materiales, atendiendo aspectos fundamentales de su desarrollo, como alimentacin sana, vestidos prcticos, habitaciones agradables y asistencia a los enfermos. Con todoesto podemosafirmarque laeconomadomstica esuna tcnica, necesitada deun aprendizaje que proporcione la experiencia necesaria a toda buena administracin.

Exposicin de los gastosque debemos atender.Hay tres tipos degastos: Los fijos; variables y el extraordinario.Gastos fijos:Son aquellos que son invariables y comprenden: el alquiler de la vivienda- opagars, por su compra -, la alimentacin, los recibos dela luz,el telfono, el gas...Gastos variables:Son los que tienen periodos fijos de desembolso, pero que por ser ms o menos habituales pueden preverse. Como la ropa, el calzado, las reparaciones, etc.Gastosextraordinarios:Son aquellos que pueden o no presentarse y por tanto, no esposible contar con ellos. Un ejemplo de estos: Un viaje inesperado, un tratamiento mdico, un accidente o una enfermedad. La renta familiar debe repartirse atendiendo en primer lugar a los gastos fijos, a los que se asignar una cantidad asimismo fija. Despus, a los variables, destinndoles una parte razonable dictada por la lgica y la experiencia. El resto formar una especie de caja de compensacin para situaciones imprevisibles que, de no producirse, pasar a incrementar el ahorro.

TRUCOS PARA AHORRAR EN TODOAhorro en losproductos de temporada.Los productos de consumo llamados de temporada deben ocupar nuestra atencinpermanentemente. Adems de hallarse en su momento de calidad ptima, pues estn en sazn, ofrecen al comprador los precios ms ventajosos, dado su posible deterioro. Pensemos, por ejemplo, en las frutas y verduras de primavera y verano, cuya venta y consumo no pueden detenerse. As, lo que no es aconsejable con las novedades de los productos no perecederos, s lo es con los que es preciso consumir antes que se estropeen.Trucos para ahorrar enproductos higinicos.Los labios cortados y resecos se hidratan aplicando una rodaja de aguacate, fruta sta de alto contenido nutritivo. Para las grietas no hay nada mejor que untar los labios con miel.Si se frota dientes y encas con una porcin de la manzana, embelleceremos losprimeros y fortaleceremos las segundas.Para combatir el mal aliento hay numerosos productos en el mercado, pero el ms asequible es sin duda ste: Mascar de vez en cuando un grano de caf tostado. Tambin surte efecto hacer lo mismo con una porcin de corteza de naranja.Los reguladores de las funciones digestivas, tambin llamados depurativos, tienen un serio competidor en eficacia y precio: el caldo de verduras, que se obtiene de la coccin de stas. Un vaso en ayunas da excelentes resultados. Adems, suaviza lapiel.Mascarillas para el cutis hay muchas, tantas como tipos de piel. Para un cutis seco nada hay mejor y ms socorrido que una aplicacin de mahonesa casera; eso s, hecha con yema de huevo y aceite de oliva solamente, aplicndola no ms de 20 minutos.Para las pieles ajadas: 100 gramos de pulpa de carne finamente triturada y una cucharada de aceite de oliva, agregando una clara de huevo batida. Aplicar durante una hora.Si el cutis es graso, mezclar tres cucharadas de infusin de romero con la pulpa de una naranja y de media manzana, aplicando durante media hora.El Peeling es una tcnica que sanea la piel, restablece las funciones cutneas alteradas y rejuvenece el cutis, fue descubierta siglos atrs por los rabes, que propona un compuesto de plantas de accin descama dora (en herbolarios), mezcladas con ceniza de lea y aceite de olivaLas cremas anti-arrugas: Batir una yema de huevo y mezclar con la pulpa de media manzana, aplicando al rostro 20 minutos.Trucos para ahorraren productos medicinales.No todos los estmagos toleran anticidos convencionales, sobre todo en combinacin con otros frmacos. El ardor de estmago desaparece tomando una cucharada de azcar con unas gotas de limn.Controlar los gases que provoca la ingestin de ciertos alimentos tiene una solucin ms sana, sencilla y eficaz que los controvertidos absorbentes: basta con chupar un grano de caf entero despus de una comida abundante.Grageas contra el mareo? No hay como un sorbo de zumo de limn para evitarlo. A veces es suficiente oler uno de esos ctricos para recuperar la normalidad.Para remediar las molestias ocasionadas por el dolor de cabeza, existe una solucin econmica y directa: Mascar una ramita de perejil.Lo dicen los propios mdicos. Poner gotas en los odos doloridos siempre espeligroso. Si el dolor tiene su causaen el fro, presionar con uno o dos guantes de lanapreviamente calentados, segn sean uno o dos los odos afectados.Para combatirel estrs no es necesario medicarse o acudir a uncentro de salud especializado en tcnicas de relajacin. Rerse a carcajadas- incluso sin ganas o estando de psimo humor-constituye un remedio infalible y absolutamente gratis.Si realmente nos sentimos incapaces de esbozar una tmida sonrisa, echemos sobre nuestro grave y serio rostro una palmada de agua fra. Tal vez logremos as que nuestras facciones se distiendan. El gasto tampoco es excesivo.Los dolores de espaldas -incluso el lumbago-suelen tener su raz en posturas forzadas o esfuerzos incontrolados. Un mtodo sencillo y prctico de aliviar esos dolores consiste en mantenerse sobre un solo pie durante un par de minutos, alternando luego la posicin con el otro pie. Si s prctica este ejercicio diariamente, a la primera semana ya notaremos sus beneficiosos efectos.Depresiones, estados de ansiedad y alteraciones nerviosas cuentan con un remedio casero tan fcil como asequible: los frutos secos, el chocolate y las legumbres.Los frmacos para combatir el insomnio suelen crear adiccin. No slo aumenta su consumo, sino tambin su precio. El sueo se favorece poniendo sobre la almohada unas gotas de aceite esencial de salvia. Tambin puede emplearse en forma de humidificador, instalndolo en el dormitorio de un cuarto de hora antes de acostarseTrucos para ahorrar enproductos de limpieza.Para las manchas de las lamparas del cuarto de bao tambin hay un eficaz recurso casero. Si son de cristal, limpiarlas con alcohol de quemar, y sin son de plstico, utilizar pasta dentfrica. Por cierto, con esta misma pasta se limpia el calzado de lona, utilizando para ello un cepillo y un poco de agua.Para las juntas de baldosas y azulejos existe un blanqueador sper econmico: basta con impregnarlas con yeso blanco diluido en agua. Una vez bien secas, se frotan con un pao y quedarn impecables.Adems de atender las sugerencias de los ecologistas, ahorraremos en lejas corro si vas y contaminantes si en lugar de stas emplearemos un refresco de cola-todos conocemos las marcas ms populares- para eliminar esas feas manchas del inodoro. Que sea sin gas, por favor.El talco tiene una utilidad singular para devolver el brillo al fregadero metlico, que suele presentar a veces manchas oscuras poco menos que inexplicables. Espolvoreando una buena cantidad y frotando con un pao suave despus, el brillo original terminar por reaparecer.Trucos para ahorrar en alimentacin.Tener en casa una variedad de embutidos no slo es prctico y conveniente, tanto por economa como por comodidad. El problema es su perfecta conservacin, pues al aire se reseca y en el frigorfico se endurecen, dando al traste con nuestro afn ahorrativo.Si a la hora de preparar una limonada vemos que no tenemos suficientes limones para un determinado nmero de invitados, no hay por qu perder los nervios. Multiplicaremos el zumo interior de los limones sumergindolos en agua muy caliente durante unos veinte minutos. Los limones en el horno durante un par de minutos de encendido.Aunque parezca obvio, hay muchas personas que por olvido o precipitacin no tienen en cuenta una norma fundamental de ahorro y conservacin en la compra deproductos congelados: stos deben serlos ltimos en lacesta de la compra, deforma que no pierdan calidad y estado antes de una hora, tiempo en que habremos de depositarlos en nuestro congelador. El ahorro en la compra puede perderse en el transporte.Hay una serie de productos que no admiten la congelacin, pero apenas se habla de ellos. Por razones de economa domstica conviene saber que no deben congelarse la leche fresca, el yogur, la nata, la mayonesa, el queso curado, las pastas y los huevos frescosSi en el momento de hacer una ensalada vemosQue nos faltan algunos de sus componentes fundamentales (lechuga, tomate, pimiento verde), no hay que alarmarse si tenemos a mano distintas frutas. Con ellas, una vez peladas, limpias y troceadas en su justa medida, se confeccionan deliciosas ensaladas de frutas para acompaar carnes y pescados.A nadie le gusta tirar el pan cuando se endurece, y su empleo para hacer pan rallado constituye un pequeo pero importante ahorro. Pero Cmo conservarlo sin que se ponga como una piedra? Pues, sencillamente, congelndose en trozos dentro de una bolsa deplstico.Luego serallar sin esfuerzo.REGLAS DE LA BUENA ECONOMA DOMSTICAGastar siempre menos de lo que se tiene, aunque no menos de lo necesario.Saber comprar o, lo que es igual, comprar bien; pero esto no significa comprar barato, sino comprar cuando los precios nos convienen.Desconfiar de las gangas y de los artculos rebajados, pues suelen ser de calidad inferior yponen en peligro nuestra salud,si se trata de alimentos.Comprar barato significa casi siempre comprar dos veces, la primera de ellas tal vez cegados por la publicidad.No comprar algoPor si un da se necesita, sino cuando realmente es necesario.Huir del reclamo de los saldos orientado a fomentar la adquisicin de productosprescindibles.No comprar al por mayor si no se tiene experiencia en ello o capacidad de almacenamiento, en el caso de los alimentos.No hacergastos anticipadossobre posibles ingresos o futurasganancias.Anotar cuidadosamente todos los gastos diarios, sin olvidar los Pequeos detalles.Atender las averas y desperfectos graves de forma inmediata: los arreglos aplazados no hacen sino incrementar el gasto de un principio.Hacer obligatoriamente el presupuesto mensual, separando en primer lugar la cantidad para los gastos fijos, que bajo ningn concepto deben emplearse en otra cosaAhorro de luz y aguaAhorro de luz.Mantener la misma precaucin con las luces, iluminando nicamente la habitacin que ocupemos. Vdeos, cadenas musicales, televisores, receptores de radio, ordenadores...Todo este ejrcito de aparatos necesita vigilancia. Si es necesario un punto de luz permanente, busquemos bombillas de bajo consumo y pocos vatios. Las hay incluso de vivos colores.Ahorro de agua.Los grifos del agua deben cerrar hermticamente, evitando tenerlos abiertos mientras nos aseamos. Apliquemos esta medida al fregadero y al inodoro, en cuya cisterna podemos poner una botella llena de agua o de arena

GENERACINDE INGRESOSDespus de ver las formas de administrar mejor los recursos econmicos familiares, es necesario aprender a generar ingresos para ayudar a la economa familiar; por sta razn proponemos el aprendizaje de diferentes tcnicas de creacin de productos y que podemos vender, lo cual lgicamente nos brindar un ingreso econmico extra. Existen diversas actividades dinmicas, creativas y divertidas en las que pueden participar todos los miembros del hogar. Hasta los nios pueden ayudar en la tarea del sostenimiento econmico, ya que sin demasiado esfuerzo, solo un poco de paciencia y creatividad podemos crear diversidad de objetos por los que muchas personas estn dispuestas a pagar, ya que son tiles, hermosos y algunos como los cultivos son necesarios en la alimentacin.Se debe tener en cuenta al elegir una actividad generadora de ingresos los siguientes aspectos:Materiales con los que contamos.Demanda en el mercado local sobre lo que crearemos.Cantidad que podramos venderEn la actualidad se cuenta con diversas actividades con las que podemos generar dinero como lo esEl Cultivo de Hortalizas,Peroquedesgraciadamentesenecesitadecontarconunespaciodetierra relativamente grande para lograr tener un ingreso significativo, pero muchas personas no cuentan con ste elemento. Actualmente se han popularizado algunos mtodos de cultivacin que no necesitan de grandes espacios ni tampoco gran inversin, simplemente contar con un pequeopatio o una terraza en laque haya luz yagua, llenar un recipiente con tierra y sembrar la semilla oplanta, como fertilizante sepueden utilizar losdesechos naturales queal degradarsese convierten en una significativa fuente de minerales que ayudan a la planta a crecer sana y fuerte. Un ejemplo de lo que se puede cultivar de sta manera son las hierbas de olor (cilantro, hierbabuena, albahaca,perejil, etc.).A continuacin les presentamos una lista de actividades que son fcil de aprender y que adems son divertidas, creativas, entretenidas y muy aceptadas por el pblico

1. Elaboracin de PiatasLas piatas constituyen un elemento central de los cumpleaos y otros eventos festivos de celebracin. Los nios tratan de romperlas para disfrutar el botn de caramelos y otros regalos que llevan oculto en su interior. A continuacin les damos un ejemplo de cmo crear una piata sencilla.MATERIALES:Cartn 2 en kilo. Pistola de silicn .Papel crepe de colores. Tijeras. Silicn frio. Grapadora. Alambre.PASO ISe cortan dos crculos a la medida que Ud.Desea y una faja ala cual se la van hacer piquetes.

PASO 2Una los piquetes de la franja yel crculo con grapa.PASO 3Corta dos pedazos de cartn un poco ms delgado que la franja, paracolocar el alambre de amarre para que sea ms fuerte el agarre.PASO 4Grapa el segundo circulo para culminar de armar la piata.PASO 5Corta el papel crepe un poco ms ancho que la franja de cartn, agregue silicn en los doscontornos de la franja y coloque elpapel crepe de formaarruchada.PASO 6Realizar el mismo procedimiento en los dos crculos con el papel crepe del color deseado.PASO 7Finalmente le podr colocar el dibujo deseado.RECOMENDACIONESAlgraparlafranjaconelcrculoasegresedequetengasuficientegrapa.Coloqueelpapelcrepeconcuidado,Elpapelcrepedebeserdeloscoloresdeldibujo.Elcartndebeserpreferiblemente2enkilo.2. Elaboracin de Arreglos FloralesLa elaboracin de arreglos florales es una forma sencilla de generar ingresos, simplemente se requiere de creatividad y seguir tu instinto creativo. Adems de que existe la posibilidad que tu mismo(a)cultives las flores que utilizars. Los arreglos florales son muy utilizados en todas las actividades,(cumpleaos, bodas, reuniones, como centros de mesa, funerales o decorativos del hogar), y por lo tanto son una buena opcin para generar ingresos. Al momento de realizar un arreglo floral debes tener en cuenta el tipo de flores que utilizars, el estilo que tienes planeado formar y procurar que se vea esttico y acorde al lugar o actividad en que ser utilizado. A continuacin te damos unos tips para queempieces a crear tuspropios arreglos florales.Usa la base adecuada al tamao de tu arregloSelecciona un tipo de flor que hars sobresalir de todas.Asegrate que quede con suficiente aguaColoca los elementos ms grandes atrs o segn el estilo que quieras realizar.Usa tu creatividad, intenta crear lo que imagines.Nointentesseguirprotocolosrespectoadiseos,seinnovador(a)ynico(a),solamentetoma en cuenta el color y estilo de flores.3. ReposteraEl trmino repostera es el que se utiliza para denominar al tipo de gastronoma que se basa en la preparacin, coccin y decoracin de platos y piezas dulces tales como tortas, pasteles, galletas, budines y muchos ms. Es un mtodo generador de ingresos puesto que a todos nos gustan los postres, pero no todos tienen el arte culinario para prepararlos, sabiendo esto es fcil explotar este mercado con venta de postres sencillos de preparar pero de exquisito sabor y gran belleza visual que llamar la atencin del pblico y querrn probarlos, dando as paso a una nueva forma de generar ingresos .Puedes usar tu imaginacin para crear postres con ingredientes que estn a tu alcance y que sabes que le gustarn a todas las personas..

Mejoramiento de los ingresos

GENERACIN DE INGRESOSComo organizacin no gubernamental, GoodNeighbors Guatemala est incursionando en el tema de generacin de ingresos para que los proyectos sean auto-sostenibles y as fomentar que los pobladores promuevan el trabajo con los dems miembros de su comunidad. Por medio de estos proyectos se espera proveer mejores oportunidades econmicas para las familias.

Hasta ahora, las comunidades donde hay Proyectos de Desarrollo Comunitario se han mostrado muy abiertas a desarrollar este tipo de proyectos con tecnologa apropiada para ayudar a sus nios, sus familias y sus comunidades.

MEJORAMIENTO DE LA ECONOMIA FAMILIAREl proyecto desarrolla las siguientes Lneas de intervencin: Alimentacin Saludable Produccin, conservacin y aprovechamiento de los alimentos Presupuesto familiar Educacin para el consumo responsable