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Universidad Autónoma ChapingoRECTORÍA

Comunicación Social Síntesis Informativa

Primeras planas 7 de octubre 2016

Mayor peligro en Ecatepec, Coatzacoal-cos y Acapulco, consideranInegi: 7 de cada 10 ciudadanos se sienten inseguros

México estará siempre agradecido con las Fuerzas Armadas: Peña Nieto

MÉXICO ES EL PAÍS MÁS CORRUPTO DE LA OCDE Y TRECEAVO GLOBAL: ÍNDICE 2016 DEL FORO ECONÓMICO MUNDIAL

Inflación se dispara a 2.97% anual; su mayor nivel en 17 meses

Inflación en México se ubica en 2.97% a tasa anual en septiembre

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Stuach toma instalaciones de la Univer-sidad de ChapingoLa manifestación del sindicato es de-bido a que las autoridades escolares no han cumplido con la cláusula en la que se acordó la contratación de nuevos empleados.La Universidad Autónoma de Chapin-go.Está programada la inauguración de la Feria de la Cultura Rural y del Libro. (Antonio López)

ARTURO MORALES06/10/2016 02:37 PMTexcocoMiembros del Sindicato de Traba-jadores de la Universidad Autónoma de Chapingo (Stuach) tomaron las instala-ciones de esta casa de estudios, debido a que las autoridades escolares no han cumplido con la cláusula en la que se acordó la contratación de nuevos em-pleados. Este día está programada la inauguración de la Feria de la Cultura Rural y del Libro.

Sindicalistas impiden el acceso a esta in-stitución considerada la más importante en Latinoamérica.

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Internacionales | Publicado el Viernes, 07 de Octubre del 2016BOLIVIA: El cáctus, una fuente de salud y belleza | Los Tiempos Noticias Relacionadas: Nopal, Propie-dades, Forma, Flora, Nopal, Inicio > In-ternacionales | Publicado el Viernes, 07 de Octubre del 2016BOLIVIA: El cáctus, una fuente de salud y belleza | Los Tiempos Noticias Relacionadas: Nopal, Propie-dades, Forma, Flora, Nopal, Esta noticia ha sido leída 108 vecesComparte esta información por correo electrónico

BOLIVIA: El cáctus, una fuente de salud y belleza | Los Tiempos

Los Tiempos / Probablemente cuando veas un cáctus y sus espinas te sientas poco inclinado a ingerirlo o pasártelo por el cuerpo, pero algunas de estas plantas son muy nutritivas y benefician la piel y el cabello.

Es el caso del nopal, una cactácea ori-unda de América, que cuenta con más de 200 especies, que no solo forma parte del escudo nacional de México y de la mitología mexicana, sino que además

ocupa un lugar preponderante en la cul-tura de este país por su gran presencia y la cantidad de usos que se le da.

En México se cultivan de 60 a 90 especies de nopales o cáctus, que son uno de los re-cursos de mayor importancia económica de la flora por sus varias propiedades nu-tritivas, químicas, industriales, ecológi-cas, medicinales y simbólicas, según la comisión nacional para el conocimiento y uso de la biodiversidad (CONABIO) mexicana.

Beneficios del cáctus Investigadores de la Universidad Autóno-ma Chapingo (UACh), en México, han creado unas botanas (aperitivos) salu-dables a partir del xoconostle, un fruto que proviene de una variedad específica de nopal, parecido a la tuna y con un sa-bor ácido, que podría beneficiar el tracto digestivo de las personas que tienen úl-cera.

Tanto la penca o tallo de la planta, como su fruto o tuna, e incluso sus semillas y flores, son aptos para el consumo huma-no, como alimento, rico en fibra, proteí-nas, vitaminas y compuestos saludables, en una gran cantidad de formas, como aceites, jugos, néctares, vinos, licores, miel, vinagres, aromatizantes, pasta y ha-rina, entre otros, según CONABIO.

Considerada como la planta de la vida en algunos mitos aztecas, es sinónimo de gastronomía y nutrición y también de belleza y salud, según la Secretaría de Agricultura, Producción, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) mexicana.

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Para la piel y el cabello

Un grupo de estudiantes del Instituto Politécnico Nacional de México, han creado la empresa Nopalmilta que fab-rica cosméticos basados en esta cactácea para tratar problemas de la piel, como las epidermis resecas o grasas, el acné, las espinillas y la caspa, así como la caída del cabello.

Mario Bautista, Rosmery Martínez y Arturo Vanegas, tuvieron la idea cuando”investigábamos las propiedades nutritivas del nopal y descubrimos que las culturas prehispánicas usaban este cáctus como humectante y para sanar heridas?, señala Bautista, subdirector de Nopalmilta.

La compañía fabrica 23 productos para la piel como champú, desmaquillante, cremas, exfoliante, rubores en polvo, mascara para las pestañas y polvo matifi-cante. También mantiene una línea ali-mentaria de harina deshidratada para problemas gastrointestinales.

Uno de los avances conseguidos por es-tos emprendedores fue crear artículos con aromas agradables, desactivando la creencia de que los productos hechos de nopal son babosos y huelen mal.

También lograron que su conservación sea natural, según Bautista, ya que”en las primeras pruebas los productos duraban una semana y, en contacto con el sol, les salía moho y bacterias. Por ello utiliza-mos conservadores naturales como el benzoato”

Prebiótico para la flora intestinal

Una dieta similar a la prehispánica a base de nopal podría resultar beneficiosa para los pacientes con obesidad y/o diabetes, según un estudio del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición”Salvador Zubirán? (INNSZ),”ya que mejora la re-spuesta inmunológica y gastrointestinal, reduce el exceso de peso y evita el au-mento de la glucosa en sangre?, según la doctora Nimbe Torres, del Departamento de Fisiología de este Instituto.

Torres explica que está demostrado que el nopal entra en la categoría de prebióti-co, porque genera cambios en la com-posición de la actividad de la flora intes-tinal y confiere beneficios para la persona con diabetes y obesidad.

“Algunos de los problemas que pueden ser revertidos por el consumo de esta planta son los que llegan a presentar individuos que llevan una dieta rica en carbohidratos y lípidos, la cual puede alterar su metabo-lismo y producir desarreglos después de una comida?, según esta médica.

“Los componentes del nopal restablecen el equilibrio de la flora intestinal, dis-minuyendo el estrés oxidativo, es decir el desequilibro en nuestra células debido al aumento de sustancias oxidantes, y la intolerancia a la glucosa, mejorando el perfil metabólico y reduciendo el daño cognoscitivo?, explica la experta del IN-CMNSZ.

Aperitivo saludables a base de tuna ácida

Además, investigadores de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) han creado una botanas (aperitivos) saludables a par-

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tir del xoconostle, que forma parte de la gastronomía ancestral mexicana y es rico en vitaminas A, C y K, calcio, magnesio, hierro y potasio. También ayuda a reducir los índices de triglicéridos, colesterol y controlar la glucosa, según la UACh.

El xoconostle o tuna ácida, es un fruto que proviene de una variedad específica de nopal, es parecido a la tuna, tiene un sabor ácido, se utiliza en la cocina para preparar algunos platos o como condi-mento, y en herboristería como planta medicinal para tratar la tos y el dolor de cabeza.

“Para fabricar las botanas se necesita lio-filizar el xoconostle, es decir que se con-gela y luego se introduce a una cámara de vacío para eliminar el agua, pasando del estado sólido al gaseoso sin recurrir al líquido?, señala Nicté Álvarez Castro, investigadora y líder del proyecto, quien añade que, por cada kilo de fruto en su estado original, se obtienen 100 gramos liofilizados.

En una investigación realizada con el INNSZ se comprobó que estas botanas saludables controlan los niveles de coles-terol y triglicéridos en quienes consumen una porción de 200 gramos de producto liofilizado de xoconostle.

El doctor en Ciencias en Fisiología Veg-etal, Joel Corrales García, asesor de la investigación, indica que, al ser un de-rivado del nopal,”el xoconostle podría contribuir a amortiguar los cambios brus-cos del pH (equilibrio ácido-alcalino), lo cual es importante para el tracto digestivo de las personas que tienen úlcera”

Harinas con un elevado poder nutritivo

Por otra parte la harina de nopal es un alimento”que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, crónico-degenerativas, diabetes y cáncer debido a sus altos valores de fibra dietética, com-puestos fenólicos, flavonoides y ácidos grasos de cadena corta?, según el doctor en biotecnología Octavio Paredes López, del Centro de Investigación y Estudios Avanzados (Cinvestav).

Este investigador ha creado cuatro nue-vos métodos para desecar esta planta, ba-sados en la liofilización, la congelación y el aire caliente, capaces de conservar hasta el 80 por ciento de sus propiedades nutricionales y aumentando los niveles de fibra dietéticas y sustancias antioxi-dantes en la harina.

“El polvo del nopal, con propiedades sa-ludables, puede aplicarse en la industria farmacéutica. De hecho, en Francia ya existen fármacos cuyo principal compo-nente es fibra del nopal?, según López.

Un grupo de estudiantes de la Universi-dad Autónoma de Yucatán (UADY) pro-ponen deshidratar el nopal y convertirlo en harina, para aumentar la presencia de este ingrediente en las dietas cotidianas y aprovechar sus beneficios para la salud, sin alterar los platos que suelen ingerir en México ni la cultura alimentaria tradi-cional. Han denominado a este producto Verde Nopal.

Reyber Marrufo y sus compañeros de la UADY, han detectado que los mexicanos consumen altas cantidades de harina en forma de tortillas, panes y platillos fritos

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y que, al introducir el nopal en la harina, no cambiarían drásticamente sus hábitos alimenticios, ni se introduciría esta plan-ta de forma rigurosa en la alimentación, ayudando a mantener una dieta saludable en vez de abandonarla.

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Buscan alternativas para solucionar prob-lemáticas en el campo mexicanoTLAXCALA / Roberto Nava Briones | Jueves, Octubre 6, 2016Participa Tlaxcala con pan de fiesta en feria nacional de la Cultura, al ser la en-tidad un gran productor en ese rubro que ha traspasado fronteras.

Con la finalidad de que la ciudadanía re-flexiones, critique, analice y proponga alternativas así como acciones que perm-itan solucionar las diferentes problemáti-cas que privan en el campo mexicano, campesinos tlaxcaltecas participan en la feria nacional de la Cultura que se cel-ebra en la Universidad de Chapingo.

Al respecto, Alejandro Martínez Hernán-dez de la Coalición de Organizaciones Democráticas Urbanas y Campesinas (CODUC) informó que campesinos y co-merciantes afiliados a esa organización participan en la Feria Nacional de la Cul-tura Rural del 6 al 16 de octubre que or-ganiza la Universidad Autónoma Chap-ingo (UACH).

Dijo que al ser Tlaxcala un gran produc-tor en la elaboración del pan de fiesta, la CODUC participa en el rubro de gas-tronomía, lo que permite resaltar la labor que realizan los productores de este ali-mento, y por lo cual destaca el municipio de San Juan Huactzinco.

Martínez Hernández agregó que, también

se participará del foro denominado “Foro Campesino”, cuyo objetivo es que la so-ciedad en general reflexione, critique, an-alice y proponga alternativas de solución a las problemáticas del campo mexicano.

El dirigente de la CODUC en la entidad señaló que en este espacio se busca el intercambio de experiencia y la Univer-sidad de Chapingo hizo un esfuerzo para articular acciones de manera conjunta con las organizaciones campesinas.

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Sindicalizados toman Universidad de Chapingo

Posted by Eduardo CM On octubre 06, 2016 0 CommentManuel López – Octubre 6, 2016 chap-ingo1

Esta mañana, personal sindicalizado de la Universidad Autónoma de Chapingo, en Texcoco, tomó las instalaciones del plantel para denunciar supuestas irregu-laridades en el cumplimiento del con-trato colectivo de trabajo.

Alrededor de las 05:00 horas, un grupo de docentes integrantes del sindicato impidió el acceso en la entrada princi-pal del campus con automóviles, donde hoy por la tarde se llevaría a cabo la in-auguración de la Feria Rural 2016

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Stuach toma instalaciones de la Univer-sidad de Chapingo | Milenio | M 06/10/2016 administradorStuach toma instalaciones de la Univer-sidad de Chapingo | MilenioMiembros del Sindicato de Trabajadores de la Universidad Autónoma de Chap-ingo (Stuach) tomaron las instalaciones de esta casa de estudios, debido a que las autoridades escolares no han cumplido con la cláusula en la que se acordó la contratación de nuevos empleados. Este día está programada la inauguración de la Feria de la Cultura Rural y del Libro.

Sindicalistas impiden el acceso a esta in-stitución considerada la más importante en Latinoamérica.

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“La manifestación del Stuach también se hace en apoyo a los trabajadores des-pedidos para que los reincorporen a sus labores”, dijo el líder sindical Juan Anto-nio Villanueva Santoyo.

Las autoridades educativas de la insti-tución dialogan con una comisión para llegar a acuerdos y que reanuden las ac-tividades en la institución.

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Rambutaneros Denuncian a Sagarpa por Permitir el Ingreso de Fruta de Contra-bandoRambutaneros Denuncian a Sagarpa por Permitir el Ingreso de Fruta de Contra-bandoPost In:Chiapas - By redaccion - Oct 5, 20160Marvin Bautista

Tapachula Chis; OCT 05 (interME-DIOS).- Productores de rambután de-nunciaron actos de corrupción que prev-alece al interior de la delegación de la Sagarpa 08, porque al cerrar la cosecha de esta fruta exótica en el Soconusco, compradores ingresan fruta de contra-bando proveniente de Centroamérica y es la dependencia quien certifica el pro-ducto, para que puedan exportarla, aún cuando el embarque no cumple con las normas fitosanitarias.

El Presidente de la Asociación Agrícola de productores de rambután del Soco-nusco, Alfredo López García dio a con-ocer que el producto es adquirido por una de las empacadoras instaladas en la zona, quienes ingresan el producto de contrabando desde Guatemala y Hon-duras, pero es la dependencia quien las certifica y les extiende una guía fitosani-taria para que pueda ser exportada como si fuera producto de la región.

Dijo que la fruta pasa por el río Suchiate de manera irregular y a pesar de que es de mala calidad la compran para exportarla son alrededor de 40 toneladas diarias, ya

que en la región ya no hay suficiente pro-ducto para abastecer a los clientes, pero el mercado aún requiere de este producto para consumo.

Señaló que les preocupa la cuestión fitos-anitaria, porque hasta ahora no han tenido ningún problema de este tipo para expor-tar el producto a Estados Unidos, además la fruta proveniente de Guatemala al in-gresar a la región pudiera traer plagas y al estar certificadas de manera ilegal como de la región, les puede ocasionar a los productores de esta región.

Mencionó que la Sagarpa es la que tiene que poner un alto a esta situación, porque son ellos quienes extienden el certifica-do de origen al comprador como si fuera producto de la región, sin embargo no lo hacen porque han encontrado en esta situación un jugoso negocio, sin impor-tar que pueden ocasionar problemas a los productores en la comercialización para las próximas temporadas.

“El problema no es la producción, porque estas no salen al mismo tiempo, sino la firma en que lo comercializan, ya que aprovechan los canales que nosotros ya tenemos establecidos con nuestros clien-tes, por ello hemos pedido a Sagarpa para que implementemos un operativo para detener esta situación” sostuvo.

Finalmente afirmó que se ha hecho del conocimiento de la Sagarpa esta prob-lemática y se les ha solicitado que sea la asociación la encargada de expedir las guías fitosanitarias, esto para tener un mayor control del producto que se expor-ta, porque ellos saben quién es productor y cuando finaliza la cosecha en la región.

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Astillero Juárez Cisneros: mal mensaje Enturbiar (más) Guerrero Figueroa, Aguirre, Gobernación PRD se vuelve opositorJulio Hernández LópezFotoCAMPAÑA PRO CLINTON EN SAN LÁZARO. Integrantes del grupo par-lamentario de Movimiento Ciudada-no repartieron gorras y playeras a los diputados federales con la finalidad de promover el voto latino en favor de Hill-ary Clinton para la elección presidencial de Estados UnidosFoto Francisco OlveraEs un mal signo político que Enrique Peña Nieto haya designado subsecretario de Gobernación a un ex gobernador de Guerrero que por historia, práctica y re-laciones atenderá los asuntos delicados del país desde una visión anquilosada y complicitaria. Para sustituir a su amigo y compadre Luis Miranda Nava, a quien envió a la Secretaría de Desarrollo So-cial, el titular de Los Pinos designó a René Juárez Cisneros, un representante del priísmo clásico que será garante de que sean intocados los intereses de Án-gel Aguirre Rivero y de Rubén Figueroa Alcocer, justamente cuando crece la exi-gencia de que la investigación sobre el caso de los 43 normalistas desapareci-dos llegue al municipio de Huitzuco de Figueroa.

La recurrencia a cuadros políticos de pre-decible conducta menor, ante las exigen-cias mayores del país, confirma el timbre faccioso tan propio de los actuales ocu-

pantes de la casa presidencial. En lugar de ofrecer perfiles frescos, con visiones modernas e incluyentes, relativamente confiables aunque fuera por descono-cimiento de su trayectoria, para tratar de ir resolviendo los graves problemas políticos y sociales que se han acumula-do peligrosamente en el país, Peña Nieto echa mano de personal operativo que ni siquiera genera esperanzas: ¿arde Guer-rero?, que el asunto sea atendido por al-guien que forma parte de los grupos de poder que son acusados de generar los incendios; ¿persisten las protestas por Ayotzinapa?, que ahora dialoguen con un paisano suyo, emparentado políticamente con otros ex gobernadores repudiados y acusados.

Juárez Cisneros es uno de los pocos gobernadores de Guerrero que han lo-grado terminar su sexenio, pero no pudo mantener al PRI en el poder en esa en-tidad, pues fue electo como sucesor Ze-ferino Torreblanca, una especie de pani-sta abanderado oportunistamente por el PRD. Actualmente Juárez Cisneros es se-nador por su estado natal, pero no electo por mayoría relativa sino por primera mi-noría, es decir, como ocupante de un terc-er lugar en las fórmulas en competencia.

De carambola, la designación de Juárez Cisneros impactará el caso Iguala, pues el actual presidente municipal, Esteban Al-barrán Mendoza, es el suplente del ahora subsecretario de Gobernación y, por tan-to, será llamado a ocupar el escaño del ex gobernador. En La Jornada Guerrero una nota firmada por Javier Soriano Guerrero describe que Juárez Cisneros pertenece al grupo político de Rubén Figueroa Al-cocer, otro ex mandatario estatal, involu-

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crado en la matanza de Aguas Blancas. Juárez Cisneros fue secretario de Pla-neación y Presupuesto del gobierno del estado con José Francisco Ruiz Mass-ieu, presidente municipal de Acapulco de 1990 a 1993 y secretario de Planeación, Presupuesto y Desarrollo Urbano en el gobierno de Rubén Figueroa. Además, “mantiene buenas relaciones con el que fue jefe de la oficina de la Secretaría de Desarrollo Social, Ramón Sosamontes Herreramoro, ex perredista vinculado a los videoescándalos. Juárez Cisneros también es muy cercano a Rosario Robles Berlanga, ahora titular de la Secretaría de Desarrollo Agrario, Territorial y Urbano” (https://goo.gl/j7mWM0).

Por otra parte, colocar como subsecre-tario de Gobernación, encargado de at-ender los asuntos políticos críticos, a un ex gobernador de Guerrero relacionado con el denso poder caciquil de Rubén Figueroa Alcocer significa también una falta de reconocimiento a la capacidad del actual mandatario, Héctor Astudillo, quien no ha podido hacer algo más que discursos de buenas intenciones, siempre desmentidas por la realidad.

En las condiciones difíciles de esa enti-dad, con movimientos sociales en ascen-so incluso agresivo, la persistencia de la protesta de activistas por el caso de los 43 y los recortes presupuestales por venir, que generarán fuerte inconformidad en muchos sectores guerrerenses, Los Pinos pareciera haber optado por una forma no muy disfrazada de contar con rudas ma-nos operativas alternas.

En su toma de posesión, el nuevo sub-secretario de Gobierno (menos cuña que

la anterior cuña oficial mexiquense a Miguel Ángel Osorio Chong) dejó clara la reivindicación de una suerte de diazor-dacismo nostálgico que anima al peñis-mo, política y socialmente entrampado: dijo Juárez Cisneros que en su oficina se privilegiará el diálogo, pero éste debe ser sin condicionamientos ni chantajes y, aunque aceptó la existencia de una irrit-ación social fuerte, aseguró que no será a través de la descalificación y la diatriba como superemos nuestros problemas; se vale disentir, pero no se vale destruir (nota de Fabiola Martínez en La Jornada: https://goo.gl/oAnWfO).

Astillas

El PRD ha saltado a la calle, con banderas y consignas, restituido provisionalmente en su condición de partido opositor. No lo ha hecho por los graves problemas nacionales o contra las reformas peñis-tas que aprobó, sino en rechazo a los re-cortes presupuestales que afectarán a la ciudadanía en general pero, en particular, a las administraciones bajo mando del sol azteca. Mitin, discursos encendidos en las inmediaciones de Los Pinos, ne-gociable defensa de la economía popular: ¡Este recorte al bolsillo sí se ve!…

El reportero de Radio UdeG y Canal 44 Julio Ríos informó que el Congreso de Jalisco rechazó la ratificación del magis-trado Leonel Sandoval, padre del gober-nador del estado, Aristóteles Sandoval. La votación fue cerrada: 20 votos en con-tra y 19 en favor. Al progenitor del man-datario estatal se le ha acusado sosteni-damente de controlar otro de los poderes locales, el Judicial, y de intervenir abier-tamente en actividades políticas, electo-

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rales y priístas…

Se ha confirmado la existencia de una fosa clandestina más en Morelos, la entidad donde se mantiene una activa oposición al mal gobierno del perredista Graco Ramírez. Ese depósito criminal de cadá-veres está en el municipio de Jojutla…

Estados Unidos restablecerá el flujo de dólares de la Iniciativa Mérida al gobi-erno peñista, como si este año el respeto a los derechos humanos fuera mejor que en 2015 cuando, por violaciones a esos derechos, dicho suministro fue frenado ¡Hasta el próximo lunes!

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