Slow food para una vida saludable
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¿Habéis oído hablar de la 'slow food'? Pues tomaros un ratito para leer, que hoy en nuestro blog os contamos lo que es. Un Helps Relax, y a disfrutar de la lectura.
Transcript of Slow food para una vida saludable
SLOW FOOD para una vida saludable
Todos hemos sabemos con creces lo que es
supongo que en mayor o menor medida hemos
unos cuantos momentos de nuestra vida.
un término que define el modelo de vida del
tiempo en el que vivimos, cargados d
Sin embargo, puesto que estamos
inmersos ya en el verano y el
que más o el que menos está
de vacaciones o a punto de
cogerlas, en Pharmadus
hemos pensado en hablaros
de un modelo antagónico,
uno que estamos
convencidos de que es
mucho más interesante y
sin duda, más beneficioso
para la salud física y mental.
Se trata de la ‘Slow Food
¿Habéis oído hablar de
ella?
Slow Food (comida lenta)
tal y como encontramos en
la web de la organización
España, es una asociación ecogastr
vez muy complejo: racionalizar los tiempos
que nos mantiene vivos, la comida.
Slow Food promueve una nueva gastronomía como expresión de identidad y cultura,
desde un enfoque multidisciplinar que defiende el placer vincul
reflexiona sobre la educación del gusto
de responsabilidad agroalimentaria
Este movimiento fue fundado en 1986 por Carlo Petrini en la ciudad italiana de Bra. El
objetivo, contrarrestar los efectos de esa
asegurar la pervivencia de las tradiciones gastronómicas locales, evitando el
desinterés de la población por cuestiones de vital importancia como la
orígenes y sabores de los alimentos.
Slow Food, nos explica
gastronomía’ se basa en la libertad de elección y en la edu
“comer es un placer que requiere toma de conciencia y responsabilidad
SLOW FOOD para una vida saludable
emos sabemos con creces lo que es la comida rápida, la hemos probado y
mayor o menor medida hemos ‘tirado’ de ella para sal
unos cuantos momentos de nuestra vida. Es lo que conocemos todos por
un término que define el modelo de vida del ‘fast life’ o ‘vida rápida
tiempo en el que vivimos, cargados de estrés y con un ritmo a veces asf
Sin embargo, puesto que estamos
verano y el
que más o el que menos está
de vacaciones o a punto de
Pharmadus
en hablaros
de un modelo antagónico,
amos
e es
mucho más interesante y
sin duda, más beneficioso
para la salud física y mental.
‘Slow Food’.
¿Habéis oído hablar de
(comida lenta),
amos en
en
na asociación ecogastronómica que promueve algo muy sencillo y a su
racionalizar los tiempos. La idea es empezar esta filosofía por lo
que nos mantiene vivos, la comida.
promueve una nueva gastronomía como expresión de identidad y cultura,
desde un enfoque multidisciplinar que defiende el placer vinculado al alimento,
educación del gusto y el derecho al disfrute con un nuevo sentido
d agroalimentaria y compromiso ético con los productores.
ndado en 1986 por Carlo Petrini en la ciudad italiana de Bra. El
objetivo, contrarrestar los efectos de esa ‘vida rápida’ de la que os hablábamos antes y
asegurar la pervivencia de las tradiciones gastronómicas locales, evitando el
ción por cuestiones de vital importancia como la
orígenes y sabores de los alimentos.
, nos explica la asociación en España, entiende que esta
se basa en la libertad de elección y en la educación. Nos recuerda
“comer es un placer que requiere toma de conciencia y responsabilidad
SLOW FOOD para una vida saludable
, la hemos probado y
’ de ella para salir del paso en
Es lo que conocemos todos por ‘fast food’,
vida rápida’ tan propia del
e estrés y con un ritmo a veces asfixiante.
algo muy sencillo y a su
empezar esta filosofía por lo
promueve una nueva gastronomía como expresión de identidad y cultura,
ado al alimento,
y el derecho al disfrute con un nuevo sentido
y compromiso ético con los productores.
ndado en 1986 por Carlo Petrini en la ciudad italiana de Bra. El
’ de la que os hablábamos antes y
asegurar la pervivencia de las tradiciones gastronómicas locales, evitando el
ción por cuestiones de vital importancia como la nutrición o los
entiende que esta ‘nueva
ación. Nos recuerda que
“comer es un placer que requiere toma de conciencia y responsabilidad”.
En un esquema visual queremos que veáis cuáles son los puntos que Slow Food
propone para una vida más sana y feliz.
• La educación del gusto como el mejor argumen
calidad y los fraudes alimentarios.
• Las acciones por la salvaguardia de la cocina local, de las
tradicionales, de las especies vegetales y animales en peligro de extinción
• Un nuevo modelo de agricultura menos intensivo y más limpio, fundamentado
en los conocimientos y el saber hacer de las comunidades locales
modelo capaz de ofrecer perspectivas de desarrollo incluso en las regiones
más pobres del planeta.
• La protección de los alimentos, materias primas, técnicas de cultivo y de
transformación, heredadas de los usos locales consolidados en el tiempo.
• La defensa de la biodivers
• La protección de locales gastronómicos y de convivencia que por su valor
histórico, artístico o social, forman parte del patrimonio de la cultura material.
La red Slow Food, formada por más de 100.000 asociados, se subdivide en sedes
locales llamadas Condotte
por un ‘Convivium Leader’
viajes, de promover a nivel local las campañas lanzadas por la asociación y de
participar en los grandes eventos organizados por Slow Food a nivel internacional.
hacemos y en lo que comemos. Y os invitamos a empezar a hacerlo con una taza de
nuestra infusión Helps Relax
que veréis el mundo de otra manera.
Infusiones Helps son calidad Pharmadus
www.storepharmadus.com
www.pharmadus.com
queremos que veáis cuáles son los puntos que Slow Food
propone para una vida más sana y feliz.
La educación del gusto como el mejor argumento contra la comida
y los fraudes alimentarios.
Las acciones por la salvaguardia de la cocina local, de las
tradicionales, de las especies vegetales y animales en peligro de extinción
Un nuevo modelo de agricultura menos intensivo y más limpio, fundamentado
en los conocimientos y el saber hacer de las comunidades locales
ofrecer perspectivas de desarrollo incluso en las regiones
más pobres del planeta.
La protección de los alimentos, materias primas, técnicas de cultivo y de
transformación, heredadas de los usos locales consolidados en el tiempo.
La defensa de la biodiversidad de las especies cultivadas y salvajes.
La protección de locales gastronómicos y de convivencia que por su valor
histórico, artístico o social, forman parte del patrimonio de la cultura material.
, formada por más de 100.000 asociados, se subdivide en sedes
Condotte en Italia y Convivium en el resto del mundo
’ que se ocupa de organizar cursos, degustaciones, cenas,
viajes, de promover a nivel local las campañas lanzadas por la asociación y de
ticipar en los grandes eventos organizados por Slow Food a nivel internacional.
Parece mentira
básico como disfrutar de lo que
comemos, cuidar que sea
saludable y apostar por mantener
nuestras tradiciones pueda llegar
a convertirse en algo tan difícil,
¿verdad? Nosotros en
Pharmadus, y lo sabéis porque
nos conocéis, apostamos por eso
de ‘Tómate tu tiempo
filosofía que defiende valores muy
similares a los que hoy os hemos
contado de la Slow Food.
Porque vale la pena, estamos
convencidos de ello. Vale la pena
dedicar una parte
tiempo a pensar en lo que
hacemos y en lo que comemos. Y os invitamos a empezar a hacerlo con una taza de
Helps Relax. Así, con calma, con tiempo y con una sonrisa, seguro
que veréis el mundo de otra manera.
n calidad Pharmadus
www.storepharmadus.com
queremos que veáis cuáles son los puntos que Slow Food
la comida de baja
Las acciones por la salvaguardia de la cocina local, de las producciones
tradicionales, de las especies vegetales y animales en peligro de extinción
Un nuevo modelo de agricultura menos intensivo y más limpio, fundamentado
en los conocimientos y el saber hacer de las comunidades locales por ser un
ofrecer perspectivas de desarrollo incluso en las regiones
La protección de los alimentos, materias primas, técnicas de cultivo y de
transformación, heredadas de los usos locales consolidados en el tiempo.
idad de las especies cultivadas y salvajes.
La protección de locales gastronómicos y de convivencia que por su valor
histórico, artístico o social, forman parte del patrimonio de la cultura material.
, formada por más de 100.000 asociados, se subdivide en sedes
mundo, coordinadas
que se ocupa de organizar cursos, degustaciones, cenas,
viajes, de promover a nivel local las campañas lanzadas por la asociación y de
ticipar en los grandes eventos organizados por Slow Food a nivel internacional.
Parece mentira que algo tan
básico como disfrutar de lo que
comemos, cuidar que sea
saludable y apostar por mantener
nuestras tradiciones pueda llegar
a convertirse en algo tan difícil,
Nosotros en
harmadus, y lo sabéis porque
nos conocéis, apostamos por eso
‘Tómate tu tiempo’, una
filosofía que defiende valores muy
similares a los que hoy os hemos
Slow Food.
Porque vale la pena, estamos
convencidos de ello. Vale la pena
rte de nuestro
tiempo a pensar en lo que
hacemos y en lo que comemos. Y os invitamos a empezar a hacerlo con una taza de
. Así, con calma, con tiempo y con una sonrisa, seguro
