7/28/2019 Solicitud de restitución del Plato Económico

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Solicitud de restitución del Plato Económico 

El Consejo Directivo de Servicios de Alimentación (CDSA) ha decidido eliminar los 35

Platos Económicos que cada una de las 4 cafeterías del campus venían ofreciendo.

(Sesión CDSA del 12 de marzo del 2013) 

Su argumento radica en que la totalidad de los Platos Económicos no se termina de

vender. ¿En qué estudio técnico basan esta peligrosa afirmación? Pues, en ninguno. 

Es más, en la última sesión del año 2012, el CDSA decide restringir la venta del Básico,

Vegetariano y Económico pues existía la sospecha que personas ajenas a la comunidad

universitaria PUCP los compraban. ¿Si restringen la venta es porque se agotaban o

porque estos no se vendían? 

“Las ofertas de Plato Básico, Plato Vegetariano y Plato Económico estará

a disposición únicamente de los alumnos de pre-grado, trabajadores y 

 profesores.” (Acta sesión CDSA del 15 de noviembre del 2012) 

Hasta la fecha de la publicación de esta solicitud y a más de 30 días de esta polémica

decisión, la Jefatura de Operaciones de la Universidad recién se encuentra

“elaborando” los estudios técnicos que avalan la decisión del CDSA. Es decir, primero

se suprimen los Económicos y luego se elaboran los informes técnicos que sustentan

esta decisión. 

La Jefatura de Operaciones se defiende afirmando que a cambio de los 140 Platos

Económicos eliminados, ahora se ofertan 60 Platos Básicos más. Pero este argumento

carece de lógica pues si un alumno paga S/. 1.50 por un Económico es porqueprecisamente no tiene S/. 3.60 para pagar el Básico. No es que el Económico sea

famoso precisamente por su abundancia y calidad nutritiva. 

El argumento principal que esgrimen las autoridades es que el Económico no se

vendía en su totalidad. Argumento que nos parece risible a todas luces. ¿Quién no ha

preguntado por el Económico y casi siempre le dicen que se ha agotado? Por otro lado,

¿Se hizo realmente una auditoría seria, confiable y externa para verificar que las

empresas concesionarias no amañen sus cifras de venta? 

Por estas razones hacemos un llamado a los estudiantes a que con su firma respalden

esta solicitud que busca restituir de inmediato la venta de 140 Platos Económicos

diarios. Así mismo, se busca exigir mayor seriedad en la toma de decisiones en el

CDSA, puesto que estas afectan a los miles de estudiantes que se alimentan a diario en

el campus. 

IZQUIERDA UNIVERSITARIA PUCP 

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Solicitud de restitución del Plato Económico

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