Dirección Universitaria de Educación a DistanciaEAP CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS

SISTEMAS LOGISTICOS INTEGRALES

2013-3 Docente: LIC. MAXIMO TEJERO ALEGRE

Nota:Ciclo: VI Módulo I

Datos del alumno: FECHA DE ENVIO:

HASTA EL DOM. 12 ENERO 2014A las 23.59 PMApellidos y nombres:

OVIEDO GARCIA BERTHING DAVID

FORMA DE ENVIO:

Comprimir el archivo original de su trabajo académico en WINZIP y publicarlo en el CAMPUS VIRTUAL, mediante la opción:

Código de matricula:2012102064TAMAÑO DEL ARCHIVO:

Capacidad Máxima del archivo comprimido: 4 MBUded de matricula:CUSCO

Recomendaciones:1. Recuerde verificar la correcta publicación de su Trabajo Académico en

el Campus Virtual.Revisar la opción:

2. No se aceptará el Trabajo Académico después de la fecha indicada.

3. Las actividades que se encuentran en el libro servirán para su autoaprendizaje mas no para la calificación, por lo que no deberán ser remitidas. Usted sólo deberá realizar y remitir obligatoriamente el Trabajo Académico que adjuntamos aquí.

Guía delTrabajo Académico

4. Recuerde: NO DEBE COPIAR DEL INTERNET, el Internet es únicamente una fuente de consulta. Los trabajos copias de internet serán calificados con “00” (cero).

5. Estimado alumno:El presente trabajo académico tiene por finalidad medir los logros alcanzados en el desarrollo del curso.Para el examen parcial Ud. debe haber logrado desarrollar hasta la pregunta Nº3 y para el examen final debe haber desarrollado el trabajo completo.

Criterios de evaluación del trabajo académico:

1 Presentación adecuada del trabajo

Considera la evaluación de la redacción, ortografía, y presentación del trabajo en este formato. Valor: 2 ptos

2 Investigación bibliográfica:Considera la consulta de libros virtuales, a través de la Biblioteca virtual DUED UAP, entre otras fuentes. Valor: 3 ptos

3 Situación problemática o caso práctico:

Considera el análisis de casos o la solución de situaciones problematizadoras por parte del alumno. Valor: 5 ptos

4Otros contenidos considerando los niveles cognitivos de orden superior:

Valor: 10 ptos

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1. Se considera la evaluación de la redacción, ortografía, y presentación del

trabajo en este formato: (2 ptos)

2. Investigue que se entiende por Dinero Virtual, cuáles son ventajas y

desventajas, de ejemplos.(máx. 12 líneas) (4 ptos)

También conocido como dinero electrónico, dinero digital, moneda electrónica, efectivo

digital o moneda digital,; se refiere a dinero que se intercambia solo de forma electrónica.

Esto requiere la utilización de una red de ordenadores, la internet y sistemas de valores

digitalmente almacenados. Las transferencias electrónicas de fondos y los depósitos

directos son ejemplos de dinero electrónico o virtual .

Ventajas

• La habilidad de comprar las cosas necesarias en este momento.

• No tiene que llevar dinero en efectivo.

• Tiene documentación de sus compras.

• Es más conveniente que escribir cheques.

• Consolida todas las cuentas en un solo pago.

Desventajas

• Los artículos cuestan más (el interés y cargos de financiamiento)

• También puede incluir cuotas adicionales

• Pueden resultar dificultades monetarias si uno pierde la cuenta de cuanto se

ha gastado cada mes

• Le da la oportunidad de hacer más compras compulsivas.

3. Investigue los costos que suponen no trabajar con un inventario, para ello

consulte en la biblioteca virtual UAP DUED, el libro “Planificación y Control de la

Producción” de Stephen N Chapman siguiendo el siguiente enlace:

http://books.google.com.pe/books?id=ceHEMOttnh4C&lpg=PA105&dq=control%20de

%20stock%20y%20costo%20de&pg=PA105#v=onepage&q=control%20de%20stock

%20y%20costo%20de&f=false (máx. 10 líneas) (3 ptos)

Inventario, una palabra que no nos es desconocida del todo, ha alcanzado una notoriedad

muy alta, hemos escuchado que debemos mantener niveles óptimos de inventarios, pero

¿Qué es eso?; ¿Cuanto inventario se deber mantener? Si se mantienen inventarios

demasiado altos, el costo podría llevar a una empresa a tener problemas de liquidez

financiera, esto ocurre porque un inventario "congelado" inmoviliza recursos que podrían ser

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mejor utilizados en funciones más productivas de la organización. Además, el inventario

"congelado" tiende a tornarse obsoleto, a quedar fuera de uso y corre el riesgo de dañarse.

Por otro lado, si se mantiene un nivel insuficiente de inventario, podría no atenderse a los

clientes de forma satisfactoria, lo cual genera reclamaciones, reducción de ganancias y

pérdida de mercado, al no afirmar la confiabilidad de los clientes en la capacidad de

reacción de la empresa, ante las fluctuaciones del mercado.

El manejo de inventarios es un componente fundamental de la productividad. La empresa de

hoy tiene que ser productiva para sobrevivir y prosperar. En mercados altamente

competitivos, las empresas trabajan con inventarios cada vez más bajos y con niveles de

servicios cada vez más altos. Un ejemplo es el desarrollo del sistema JUST IN TIME en la

industria automotriz.

4. Describa brevemente los alcances de la Logística Verde y sus elementos,

presente ejemplos ilustrativos (máx. 12 líneas) (3 ptos)

En la actualidad la actividad logística en sus aspectos simples como el almacenaje,

transporte, acomodo, distribución entre otros, causan problemas al medio ambiente

principalmente:

Transporte: El principal impacto negativo del transporte es el uso de combustibles que

causan fuertes emisiones de dióxido de carbono a la atmósfera aunado con contaminación

sonora.

Distribución: En cuanto a la distribución, el problema surge cuando empresas quieren llevar

sus productos a los puntos de venta, y para hacerlo adquieren sus propias unidades y así

otras empresas también lo hacen provocando que exista caos vial en la ciudad.

Almacenamiento: El almacenamiento de productos peligrosos como insecticidas, pesticidas,

fertilizantes, químicos nocivos, provoca que se lleven a cabo ciertas medidas; pero con el

paso del tiempo el entorno ambiental se va deteriorando y contaminado.

Carga y descarga: El inadecuado uso del coche de carga o problemas en la descarga tiene

como consecuencia que la mercancía transportada sufra daños volviéndose basura y a su

vez deshechos, contaminando aun más.

Empaquetamiento: El empaquetamiento provoca un problema ambiental pues los productos

utilizados tienen un difícil proceso de degradación, o en otros casos, el empaquetamiento se

hace en varias etapas utilizando material excesivo.

Elementos de la logística verde

Transporte verde: Es importante empezar desde el transporte .La implementación de

unidades que reduzcan las emisiones contaminantes o que utilicen medios de energía

alternativos están dentro del transporte verde. Hacer más cortas las rutas de los puntos de

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distribución, así como el mantenimiento óptimo de los equipos para evitar derrame de

aceites, también se consideran en este apartado.

Almacenamiento verde: El almacenamiento verde se encarga de tener una buena

infraestructura que permita que la mercancía se pueda mover fácilmente, así como cargarla

de la misma manera. Esto hace más fácil la transportación costando menos y contaminado

en menor grado. Por ejemplo, se trata de maximizar el uso de luz natural, colocar paneles

solares en los techos de los depósitos, células fotoeléctricas en el interior de los depósitos

de manera de activarse la luz artificial sólo si alguien circula por ese sector, instalar el uso

de agua natural y materiales de construcción "green".2� �Carga y descarga verde: Es reducir el desperdicio de los materiales, disminuyendo el

manejo infectivo de maquinaria obsoleta e invirtiendo en moderna maquinaria que permita

un balance correcto.

Distribución verde: Son dos canales de distribución; en uno se trata hacer más eficiente el

proceso de la planta al punto de distribución, mientras que en el segundo canal es procesar

la basura generada en él. En este punto, donde el gasto de combustible y la emisión de CO2

asociada es la estrella, se ha hecho hincapié en el desarrollo de los tan fomentados

camiones híbridos

Empaquetamiento verde: Esto se encarga de utilizar el menos posible material para

empacar, o bien, utilizando materias biodegradables que no afecten al ciclo biológico.

Recolección y dirección de información verde: Esto significa tener un pleno control de la

información para evitar el desperdicio de papel y de energía eléctrica; además de hacer más

eficientes los procesos, pues se ahorra tiempo y espacio. Con ello podemos saber si los

procesos se están realizando adecuadamente con los estándares que se requieren.

Reciclaje de deshechos: Los deshechos generados durante el proceso tiene que ser

devuelto al inicio con el propósito de ser reutilizado.

5. Presente un caso real, en el que se pueda apreciar las ventajas de aplicar el

Comercio Electrónico respecto del Comercio Tradicional. (máx.12 líneas) (5 ptos).

CASO SUPERMERCADOS E.WONG

El primer paso fue la creación de una página web, donde se podían comprar 1.500

productos de sus tiendas. Según el Director general adjunto Profesor de Dirección

Estratégica Álvarez de Novales, señala en su estudio:

“El sitio poseía un formato visual atractivo, con visitas en tres dimensiones a la tienda para

favorecer la compra por impulso (...). La plataforma estaba interconectada con el sistema

Wong de pedidos para agilizar las operaciones y mantener una base de datos de clientes”

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Pero todas estas innovaciones no podían superar la barrera del descalabró tecnológico, ni la

falta de presencia peruana en Internet. En agosto de 2000, muchas empresas peruanas no

usaban dominios “com.pe”. A pesar de ello, existían unas 2.000 URL's con una extensión,

de las que un 51% no estaban en funcionamiento y sólo un 39% poseían alguna actividad.

La mayoría de los sitios no poseían apenas interactividad, ni gráficos cuidados, ni videos, ni

visitas 3D, señala el estudio. Además, la mayoría estaba en español y sólo el 22% ofrecía

contenidos en inglés.

E.wong. ingreso al Internet con el objetivo de mantener y reforzar su imagen de liderazgo

tecnológico en el mercado, Así, el entrar en el mundo del Internet ha llevado a que vuelva a

ratificarse como empresa líder y pueda relacionarse con otras empresas a través de la red.

El site ha sido elaborado en conjunto con un socio de IBM, el cual proporcionó las base

tecnológica sobre la cual implementaron la tienda virtual. Por el lado E.wong, se constituyó

en un equipo encargado de planear las necesidades y objetivos de la empresa, el cual

estuvo también integrado por el área informática, dada la necesidad de compatibilizar y

complementar el ambiente Web con los demás sistemas informáticas de la empresa. Este

trabajo multigerencial permitió que la empresa tome conciencia de lo que significa estar en

la Internet, y sus diferentes campos de aplicación.

Para iniciar este proyecto se trabajo la información que los clientes proporcionaban a través

de sus accesos a la Web, además de los pedidos y sugerencias que estos realizaban. Con

esta información se fueron determinadas las características con las que debían contar la

tienda virtual.

Para ello, el proyectó con un estudio de marketing que le permitió definir el comportamiento

del cliente. Como resulta de esta investigación se pudo identificar que en su mayoría, el

cliente que asiste a la Web es un cliente asiduo a la tienda, para el cual las compras

mediante la tienda virtual significaba tan solo un cambio de canal de transacción. No

obstante, también era claro que la tienda virtual seria un medio ideal para capturar nuevos

clientes.

De la nueva demanda proveniente de la tienda virtual, no se esperaba que gran parte de

esta eran peruanos que radicaban fuera del país y que habían encontrado en el Internet la

manera de mandar víveres a sus familias que residen en el Perú.

Un problema inicial con esta demanda externa era la imposibilidad de brindar el pago con

tarjeta de crédito. Esto originó un flujo de comunicaciones de estos peruanos con

sugerencias sobre diversas formas de pago que facilitaron el envió de productos a sus

familiares en nuestro país. Se estima que los peruanos en el exterior envían cerca de mil

millones de dólares anuales a sus familiares en el país, por lo que capturar parte de estas

remesas definitivamente suena muy interesante.

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Por esta razón, una de las metas de la organización fue capturar el mercado de los

peruanos en le extranjero, así como poner en práctica el pago del protocolo SET, lo cual

permitiría brindar el medio confiable de pago que ellos esperan.

De otro lado, ya sea para captar esta demanda o la de los consumidores en la capital, la

tienda virtual de E.wong sufrió una modificación en el año pasado dado que los clientes la

encontraron un tanto compleja y recargada. También por ello se modificó el marco de la

página, implementando ciertas mejoras con la finalidad de sacar el máximo provecho al

sistema. Ahora la página ha sido estandarizada y se tiene un mejor conocimiento de cuáles

campos de información hay que cambiar o actualizar periódicamente.

6. Desarrolle una investigación acerca del desarrollo del Abastecimiento de una

Empresa dedicada al rubro de comidas y afines (máx. 12 líneas) (3 ptos)

La empresa Mc Donalds con su expansión en 1995-96 produjo un gran cambio en su

sistema de aprovisionamiento, en particular por la instalación de empresas proveedoras que

siguen a su cliente en su proceso de expansión internacional, como parte del proceso de

globalización de los mercados. Se destaca la implantación de una empresa procesadora de

papas y de otra que la abastece de hamburguesas y presta el servicio logístico, con un

centro de distribución que recibe la mercadería de los proveedores y la entrega a los locales.

Esto funciona de manera bastante semejante al sistema de producción justo a tiempo (just in

time), los locales hacen el pedido con una anticipación de 48hs para recibir el conjunto de la

mercadería que ellos combinan y después comercializan.

McDonald´s fija requerimientos precisos de calidad, cantidad y tiempo de entrega.

Antes de las comidas rápidas Con las comidas rápidas

Pequeñas granjas agrícolas familiares Grandes empresas agrícolas

Fijación del precio en los mercados abiertos Precios establecidos en un contrato

Producción bajo una lógica de oferta Producción bajo un lógica de demanda

Múltiples mercados Menos mercados pero más específicos

Productos corrientes Productos especiales

Limitada dependencia tecnológica Alta dependencia tecnológica

Escasos vínculos productor –industria Importantes vínculos productor-industria

McDonald's tiene el compromiso de brindar productos con los más altos estándares de

calidad, higiene y seguridad alimentaria. Por ello, exige a sus proveedores el cumplimiento

de los estrictos requisitos de control de calidad como Buenas Prácticas de Manufactura,

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control de Plagas, Plan HACCP (Control de Riesgos y Puntos Críticos) Controles de

Microbiología y Evaluaciones sensoriales.

Una vez que los productos pasan todos estos controles, son enviados al centro de

Distribución en donde se realiza el control de recepción mediante un programa de

inspección de calidad. Allí se verifica que la entrega de cada producto cumpla con los

requerimientos de calidad y seguridad.

Por otra parte, el Centro de distribución debe cumplir con las mismas exigencias a las que

son sometidos los proveedores, garantizando la calidad de las materias primas hasta que

llegan a los locales.

En Argentina, McDonald's compra todos sus ingredientes y materias primas a los fabricantes

líderes del mercado local entre los que se encuentran, Cabrales, CALSA (Cía. Argentina de

Levaduras), Coca Cola, Fargo, Gelato, Lácteos de Poblet, McCain, McKey, Productos

Alimenticios, Putruele y Ilolay.

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