TAPAS Y PRIMERAS HOJAS MANUAL - UMSA la...
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1. INTRODUCCIÓN
La Espina de Mar es una planta arbustiva, que se halla ampliamente distribuida en Asia y Europa, sin embargo en Bolivia se cuenta con pocos estudios y bibliografía sobre esta especie. La Espina de Mar es una especie forraje que se caracteriza por ser un arbusto de crecimiento rápido capaz de adaptarse a condiciones de suelos muy pobres en fertilidad y en climas fríos y secos, como son las condiciones del altiplano paceño; tiene la particularidad de ser una especie útil para el control de la erosión hídrica y eólica que ocasionan una pérdida significativa de la fertilidad de los suelos.
Esta especie no es una leguminosa pero tiene la capacidad de fijar nitrógeno, produce frutos que son bayas ricas en vitamina C, la semilla posee alto contenido de aceites y el follaje de la planta constituye una buena fuente de forraje para los animales (Rongsen, 1992, mencionado por Poblete, 2007). La Espina de Mar, es una especie que ofrece beneficios ecológicos, contribuye al mejoramiento del medio ambiente, así también a la cobertura, conservación y nutrición del suelo. Es posible generar nuevos ingresos, con la industrialización de sus frutos, lograr ganancias de peso (carne y fibra) en los animales alimentados con esta planta, que es apetecida y palatable.
1.1. ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN DE ESPINA DE MAR
El nombre de Espina de Mar, puede estar relacionado al hecho, que en Inglaterra los pequeños arbustos y árboles de Espina de Mar crecen a lo largo de las dunas y playas de mar. Similarmente los alemanes traducen el nombre a Espina de Arena. (Rongsen, 1992; citado por Aquino 2016).
La Espina de Mar es una planta originaria de la República Popular China, sus raíces ayudan a controlar suelos erosionados por el agua, recupera los suelos y hace que aumente la producción de otros cultivos; sus hojas sirven como forraje para el ganado, sus frutos sirven para la industrialización de productos como medicamentos, jugos, alimentos, cosméticos, vinos, etc. Rongsen (1992). Asimismo se considera que la región montañosa del Himalaya es el probable centro de origen del género Hippophae L. la Espina de Mar, es la planta típica del continente Euroasiático, distribuida en su totalidad de la región (Yu,1989; citado por Rongsen 1992).
1.2. PRIMEROS CULTIVOS DE ESPINA DE MAR EN EL ALTIPLANO
En Bolivia a iniciativa del Ministro de Recursos Hidráulicos de la República Popular de China, envía a expertos para realizar estudios para la recuperación de suelos erosionados en los departamentos de La Paz, Potosí y Tarija. Durante la visita a las mencionadas regiones,
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descubren lugares con distinto nivel de erosión a consecuencia del agua, viento y sobrepastoreo, sorprendiéndose por las inmensas y extensas tierras no cultivadas existentes y que estos no proporcionaban ningún beneficio a las comunidades indígenas de Bolivia (M.A.C.A. y CO.TE.CH., 2004).
Aquino (2010), indica que es necesario mencionar como ha sido introducido a Bolivia y qué trabajos ya existen: la primera introducción de “Espina de Mar” en Bolivia data de 1994, a la fecha se tiene escasos ejemplares sobrevivientes en Letanías provincia Ingavi del departamento de La Paz, (Centro de Letanías del Instituto de Ciencias Alimenticias “Instituto Benson”, Brigham Young Universit, Provo, Utah, E.U.A.), en Patacamaya en el Instituto Boliviano de Tecnología Agropecuaria (I.B.T.A.), y actualmente se están realizando trabajos en la primera fase (multiplicación por semilla), en la Carrera Técnica Superior Agropecuaria de Viacha (C.T.S.A.V.), y en el Tecnológico Agropecuario de Caquiaviri (T.A.C.).
El mismo autor menciona que, mediante Convenio del Gobierno Chino, entre 1997 y 2001, se decide realizar la siembra de plantines de Espina de Mar (Hippophae Ramnoides Linn) en 7 regiones de los 3 departamentos de forma experimental. Al concluir el Convenio, se concluye que el Altiplano es óptimo para la plantación y desarrollo de la Espina de Mar.
En el año 2002, el Servicio de Desarrollo Agropecuario (SEDAG) identifica al Municipio de Santiago de Callapa (Provincia Aroma) como el territorio que presenta más del 70 % de su recurso suelo sensible a la erosión, es así que mediante coordinación con el Concejo Municipal de Santiago de Callapa se traslada los plantines sembrados en Patacamaya a la localidad de Santiago de Callapa en 80 hectáreas, aprovechando los suelos marginales de la región (Clavijo, 2017).
Sin embargo, hasta finales del 2004 se había comprobado que solo el 50 % de los plantines se habían desarrollado adecuadamente (alcanzando una altura promedio de 20 cm) y el resto había muerto debido a la falta de manejo del arbusto. Tres años más tarde, se observa que estos plantines ya eran arbustos muy prósperos, ya que contaban con una altura de entre 1,20 m y 1,80 m, con bastante fruta y follaje, (Clavijo, 2017).
1.3. INTERÉS AGRONÓMICO FORRAJERO DE LA ESPINA DE MAR
Es una especie que se adapta a las condiciones del altiplano. Es capaz de reducir y controlar la erosión del suelo. Tiene la capacidad de fijar nitrógeno. La producción de frutos excepcionalmente ricos en vitamina C derivándose de ello una veintena de productos medicinales, bebidas y cosméticos.
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2. CARÁCTERÍSTICAS DE LA ESPINA DE MAR
2.1. CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA
Fuente: Rongsen (1992)
2.2. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
La Espina de Mar, es un arbusto de hoja caduca, usualmente espinosa, puede crecer en altas montañas, en áreas forestales con abundante agua y en las orillas de los ríos. Presenta una corteza áspera de color café o negra y una copa de color verde grisáceo, estos a menudo forman masivos árboles a lo largo de las riveras del rió (Rongsen, 1992).
Figura 1. Parcela Implementada con Espina de Mar en la E. E. Choquenaira.
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2.2.1. Raíz
Rousi, (1971), mencionado por Aquino (2010), señala que una planta de cinco años de vida, tiene desarrollada la raíz, hasta una profundidad de tres metros y sus raíces secundarias se extienden en forma horizontal entre 6 a 10 metros, dos o tres años después de su plantación, las raíces de las plantas jóvenes, brotan de las raíces secundarias, creando de esta manera nuevas generaciones de plantas.
Figura 2. Raíz de Espina de Mar.
2.2.2. Tallo
Rongsen (1992), mencionado por Aquino (2010), indica que la Espina de Mar es un pequeño árbol que crece hasta una altura de 1 a 5 m. Las ramas más jóvenes están cubiertas de una capa de corteza de color plateado que refleja la luz solar y reduce la pérdida de humedad.
Figura 3. Tallos de la especie forrajera Espina de Mar.
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2.2.3. Hojas
Las hojas son pequeñas usualmente de 3 a 8 cm, de largo y 0.4 a 1.0 cm. de ancho de forma lineal, lanceoladas y recubiertas por la parte de atrás de la hoja con colores plateados, que refleja la luz solar y reduce la pérdida de humedad, (Rongsen, 1992).
Figura 4. Hojas lanceoladas.
2.2.4. Flores
La Planta de Espina de Mar presenta flores masculinas y femeninas, ambas no tienen néctar. (Lian, 1988).
2.2.4.1. Flores femeninas
Según Lian (1988), las plantas femeninas producen los frutos, semillas y tienen flores sin pétalos y cada flor contiene un ovario y dentro un óvulo. La flor femenina depende casi enteramente del viento para la polinización.
El mismo autor indica que, los brotes florales de esta especie, están mayormente mezclados con brotes vegetativos. Estos brotes, aparecen habitualmente en las estaciones de verano y otoño, abriéndose generalmente a principios de primavera.
El sexo de una planta joven (plantin) de la Espina de Mar, no puede ser identificado hasta la operación y brote de la primera flor, en las plantas precoces esto puede ocurrir al tercer año, considerando que en aquellas plantas de crecimiento lento suele ocurrir en el tercer año, considerando que en aquellas plantas de crecimiento lento suele ocurrir en el quinto o sexto
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año. Lo que dificulta su identificación correcta de las plantas masculinas al momento de la plantación (Lian, 1988, mencionado por Aquino, 2010).
2.2.4.2. Flores masculinas.
Las flores masculinas producen polen y tienen flores sin pétalos. Cada flor contiene cuatro estambres, cuando la temperatura del ambiente oscila entre 6 a 10 ºC, las anteras se parten y el polen se esparce cuando sopla el viento (Lian, 1998).
Según Rousi (1971), mencionado por Aquino (2010), las abejas productoras de miel y otras variedades de insecto a menudo visitan las flores masculinas solamente para buscar las proteínas de polen y raramente visitan las flores femeninas. Los brotes florales de las plantas masculinas consisten de 4 a 6 flores y el brote floral consiste de una sola flor y rara vez de 2 a 3 flores.
2.2.5. Fruto
La Espina de Mar, produce una fruta especial, que es diferente de otras frutas o bayas comunes, morfológicamente se desarrolla de un ovario y un tubo de cáliz el cual está estrechamente conectado al ovario (Aquino, 2010).
La fruta es una combinación de una hendidura carnosa, jugoso, tamaño de una haba de color naranja a rojo, una vez maduro la fruta de Espina de Mar es rica en nutrientes tales como carbohidratos, ácidos orgánicos, aminoácidos, vitaminas, citado por (Gonzáles, 1999).
Las frutas inmaduras son duras, de color verdoso, luego se tornan de color naranja y rojo anaranjado cuando están maduras; llegan a madurar en varios meses, esto da suficiente tiempo para cosechar, siendo que las frutas pueden permanecer en sus ramas hasta la próxima primavera. Durante el invierno, las frutas gradualmente se encogen y se caen, por ello llegan a ser alimento favorito para las aves (Aquino, 2010).
El mismo autor indica que los frutos tienen un promedio de peso de 34.6 mg y largo de 7.8 a 9.4 mm.
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Figura 5. Frutos de Espina de Mar.
2.2.6. Semilla
Según Yu (1986), citado por Rongsen, (1992), dice que la semilla está rodeada por un ovario apergaminado. Usualmente la semilla es ovoide rectangular, la cáscara de la semilla es de color café grisáceo y brillante. Las frutas inmaduras son duras y de color verdoso, luego se tornan de color naranja y rojo anaranjado cuando están maduras.
Figura 6. Semilla (ovoide rectangular).
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3. REQUERIMIENTOS ECOLÓGICOS, EDÁFICOS E HÍDRICOS
La Espina de Mar, es una planta fuerte, que se asume que puede sobrevivir en condiciones severas de la naturaleza, como las que presenta el altiplano boliviano (Aquino, 2016).
3.1. ALTITUD
La Espina de Mar puede desarrollarse en altitudes de 700 hasta 4.000 m.s.n.m. (Rongsen, 1992).
3.2. TEMPERATURA
Según (Rongsen, 1992), la Espina de Mar, pertenece al grupo de plantas termofilas. Las especies de Hippophae presentan alta capacidad de adaptarse a condiciones adversas, puede resistir temperaturas bajas.
3.3. HUMEDAD
Generalmente la Espina de Mar es una planta hidrófila, su hábitat natural, donde desarrolla mejor su crecimiento, es en los valles a orillas de ríos, laderas con sombra en las montañas donde la temperatura del aire y las condiciones del suelo no están adaptadas otros cultivos agrícolas. La mayoría de estas poblaciones donde crecen estas plantas, las precipitaciones pluviales oscilan entre 400 a 600 mm/año, por lo que es conveniente plantar estas especies (con fines comerciales), donde las precipitaciones no sean menores de los 400 mm/año, y mejor si existe sistema de riego (Rongsen, 1992).
3.4. SUELOS
En su medio natural, las plantas de Espina de Mar se encuentran sobre pendientes, con suelos bien drenados y sedimentados así como en las orillas de los ríos, lagos y orillas de mar. Algunas de estas plantas se han desarrollado satisfactoriamente en suelos arenosos, pedregosos, con contenido de arcilla pesada, que son apropiados en algunas regiones siempre que exista un buen drenaje (Kong, 1994).
3.5. PH DEL SUELO
En China han demostrado que esta especie prospera en suelos con un pH promedio, desde 6 a 7, también mayores y menores a este promedio, esto indica que la acidez y la alcalinidad no son elementos limitantes para el desarrollo de esta especie (Rongsen, 1992, mencionado por Clavijo, 2017).
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3.5.1. Fijación de nitrógeno
La Espina de Mar tiene una excelente habilidad para desarrollar sus raíces en suelos pobres por su capacidad de fijar nitrógeno directamente del aire a través de los nódulos de sus raíces. Se estima que unos 180 Kg de nitrógeno por ha año-1 puede fijarse en el suelo alrededor de la planta en áreas forestales. Sus raíces pueden transformar las materias orgánicas insolubles y minerales del suelo en soluble y con mayor estado de absorción, además de mejorar las propiedades físico-químicas del suelo (Poblete, 2007), La Tabla 1 muestra la cantidad de nitrógeno fijada por algunas leguminosas.
Tabla 1. Comparación en la fijación de nitrógeno de la Espina de Mar con otras leguminosas.
Fuente: Poblete 2007, comparando valores de Liann y Tisdale
Rongsen (1992), indica que un hongo micorrizo simbiótico, identificado como FLANKIA, ha sido encontrado en las raíces de la Espina de Mar. La simbiosis entre el hongo y la Espina de Mar, da lugar a la formación de los nódulos de la raíz que les permite fijar una máxima cantidad de nitrógeno de la atmósfera habiéndose estimado que la capacidad de estas raíces para fijar nitrógeno es dos veces mayor al de la soya. Líann, 1988, menciona que además de fijar nitrógeno, el nódulo de la raíz perenne, tiene la función de transformar y disolver la materia orgánica y mineral en un estado absorbible.
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Figura 7. Nódulos de raíz de Espina de Mar.
3.5.2. Desarrollo normal de la raíz
La Espina de Mar tiene la raíz altamente desarrollada, por ello presenta una excelente elección biótica, siendo capaz de posesionarse en suelos con pendientes frágiles para proporcionarles estabilidad.
Tiene un sistema de raíz muy fuerte, ya que algunos arbustos de la Espina de Mar a la edad de 5 años han sido encontrados con la raíz central de hasta 1.10 m de profundidad y sus raíces secundarias distribuidas en forma horizontal. Algunos arbustos, fueron hallados con sus raíces extremas a 10 m de largo en posición horizontal siendo que de sus raíces alimenticias se encuentran en la capa del suelo (0.2 a 0.8 m). Con este sistema de raíz tan fuerte, la Espina de Mar puede absorber más agua y abonos que otras especies de plantas (Rongsen, 1992).
El mismo autor indica que el sistema de la raíz se amplia, de manera que se puede extender muchas veces durante la fase de crecimiento y formar una compleja cadena de raíces, muchas de éstas crecen hacia arriba desde una posición horizontal. Cuando esta planta se desarrolla entre la arena y los sedimentos, crecen masivas raíces adventicias, algunas de estas raíces adventicias se extienden para formar un sistema de raíz horizontal, de éstas mismas crecen otras plantas jóvenes
Nódulo
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3.6. SALINIDAD Y ALCALINIDAD
Según Rongsen (1992) mencionado por Canaviri, (2008), la Espina de Mar puede desarrollarse en altitudes de 700 hasta 4.000 msnm. En China han demostrado que esta especie prospera en suelos con un pH promedio, desde 6 a 7, también mayores y menores a este promedio, esto indica que la acidez y la alcalinidad no son elementos limitantes para el desarrollo de esta especie.
3.7. ACIDEZ
La acidez del suelo determina fundamentalmente la nodulación y consecuentemente, la nutrición nitrogenada de la planta. Cuando el pH es acido, se pueden resolver con el encalado del terreno, lo cual eleva el pH, favoreciendo la nodulación del Rhizobium, aumentando la cantidad del ión Calcio en el suelo y frenando la absorción por la planta del aluminio y manganeso por ser tóxico en exceso.
3.8. CRITERIOS PRÁCTICOS PARA DETERMINAR EL ESTABLECIMIENTO Y PERSISTENCIA DE LA ESPINA DE MAR
Los criterios para determinar la adaptación y persistencia de la Espina de Mar, bajo riego son las siguientes:
Textura de suelo Profundidad del suelo pH PSI (Porcentaje de Sodio Intercambiable) RAS (Relación de Absorción de Sodio)
3.9. NUTRIENTES
Para su crecimiento y desarrollo, la Espina de Mar necesita de elementos minerales que absorben de distintas formas del suelo. La mayoría de los elementos esenciales se obtienen a partir del suelo: N, P, K, Ca, Mg, Zn, Cu, Mo y Cl. Se llaman esenciales porque sin ellos la planta no puede completar su ciclo biológico y no pueden ser sustituidas por ningún otro elemento. Estos elementos son requeridos en diferentes concentraciones por lo que se dividen en macro-elementos y micro-elementos, de acuerdo a la necesidad de la planta.
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4. LATENCIA
Algunas especies poseen algún impedimento para que germinen sus semillas. Esto puede deberse a dos causas (Acuña, 2000 citado por Poblete, 2007). Que el medio no sea favorable para el crecimiento vegetativo a causa de una escasa disponibilidad de humedad, aireación o por una temperatura inadecuada. A este tipo de inhibición se le llama quiescencia. Que las condiciones del medio no sean adecuadas, y su organismo tenga una combinación fisiológica tal que impide su crecimiento. Este tipo de inhibición se denomina latencia, dormancia o letargo.
En consecuencia, los mecanismos de control de la germinación existen como una adaptación para la supervivencia natural de la especie. Estos mecanismos son en particular importantes para plantas que crecen en donde existen condiciones ambientales extremas, como en las regiones frías, es el caso del lugar donde se realizó el experimento, en donde las condiciones ambientales, después de la diseminación de las semillas, pueden no ser favorables para la germinación inmediata (Hartmann y Kester, 1988; Willan, 1991, citado por Acuña 2000).
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El mismo autor indica que para terminar con la latencia, algunas semillas necesitan estar húmedas. En zonas áridas, en ciertas especies, las semillas sólo germinan si se presenta una lluvia lo suficientemente abundante para asegurar el establecimiento de las plántulas. Otras especies requieren de iluminación para germinar, evitando así que el proceso se desarrolle cuando las semillas están enterradas profundamente o son muy sombreadas por otras plantas.
5. CRITERIOS PARA ELEGIR PLANTAS MADRES DE ESPINA DE MAR PARA ZONAS AGROECOLÓGICAS DEL ALTIPLANO
Las características que se deben tener en cuenta para elegir las plantas madres son:
Calidad de semilla. Buen porte de estacas (buen porte de crecimiento). Adaptación a condiciones altiplánicas. Resistencia a heladas, sequías, plagas y enfermedades. Buena persistencia.
5.1. PROPAGACIÓN DE ESPINA DE MAR
La Espina de Mar se puede propagar a través de semilla, esquejes y rebrotes o hijuelos.
5.1.1. Propagación por semillas
La obtención de plantines a través de semilla es una tecnología simple y presenta algunas desventajas, como ser: la baja viabilidad, requiere tratamientos pre germinativo y las semillas son de menor tamaño.
Figura 8. Propagación de Espina de Mar por semillas.
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Para la propagación por semillas se utilizó las cajas petri donde se aplicó diferentes tratamientos pre germinativo como ser: la aplicación de agua oxigenada, agua caliente y agua a temperatura ambiente durante 24 horas, mismos procesos no fueron suficientes para la ruptura de la testa de la semilla, logrando el 0 % de germinación para los tratamientos aplicados.
5.1.2. Propagación por rebrote o hijuelos
La particularidad de propagarse mediante hijuelos de raíz por lo general ocurre cuando la planta madre alcanza el desarrollo vegetativo máximo ya que en épocas de primavera forman espontáneamente numerosas plantas nuevas a partir de las raíces.
Figura 9. Propagación de Espina de Mar por hijuelos.
Es un especie perenne, crece muy bien hasta los 15 años luego va disminuyendo en su desarrollo notablemente, pero tiene la ventaja de poder ser reemplazada por otros brotes que nacen permanentemente, de las raíces, que hace que la población se mantenga normal y en muchos casos se incremente.
5.1.3. Propagación por esquejes
Entre los plantines usualmente se encuentran un mayor número de plantas masculinas que femeninas, esto es muy difícil de distinguir antes de la floración y de la aparición de los frutos. La propagación por esquejes puede producir vástagos enraizados con algunas propiedades genéticas similares a las plantas madres por un corto tiempo, estos pueden dar frutos de 1 a 2 años antes. Esta es una importante tecnología para la propagación y mejoramiento de variedades, introducción y aclimatación de nuevas especies de la Espina de Mar con la finalidad de extender las superficies de plantaciones artificiales.
Los esquejes deben ser cortados de 15 a 20 cm de largo con un diámetro del grosor del lápiz, estos deben ser recolectados de plantas madres, los esquejes también pueden ser conservados en agua durante una semana sin perder su capacidad de enraizar.
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Figura 10. Propagación de Espina de Mar por esquejes.
5.1.3.1. Preparación de la cámara de propagación
La cámara de propagación de la Espina de Mar consiste en la construcción de un ambiente controlado (cama caliente, carpa solar, invernadero, entre otros), donde pueda proporcionarse las condiciones adecuadas para su prendimiento de las estacas.
Figura 11. Preparación del área de cámara de propagación.
Para la presente propagación se utilizó las camas calientes cuyas dimensiones presentan 6 x 1.60 x 0.50 m, cuyos ambientes fueron adecuadas para brindar las condiciones que requiere, mismas que permitirán aislar de las plagas y enfermedades.
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5.1.3.2. Preparado de suelo y sustrato
Debemos tener en cuenta que los esquejes de Espina de Mar serán multiplicadas a través de esquejes, por lo tanto el terreno deberá estar suelto sin la presencia de piedras, terrones, rastrojos, malezas, raíces y otros, que impidan el prendimiento de los esquejes.
La finalidad de la preparación del sustrato es tener un suelo profundo y fértil, porque la calidad del suelo es determinante para el enraizado de los esquejes, el rebrote o recuperación. Un buen suelo es de color oscuro ya que contiene bastante materia orgánica.
Figura 12. Preparación de suelo.
5.1.3.3. Desinfección de suelo
La finalidad de la desinfección del sustrato, se realiza con el fin de evitar posibles enfermedades y plagas, para lo cual se efectuó con la aplicación de agua hervida en punto de ebullición (100 ºC) sobre el sustrato, utilizando un volumen de 50 litros en una superficie de 6 m2, posterior a ello se procedió a cubrir con un plástico (nylon) para eliminar los patógenos presentes.
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Figura 13. Desinfección de suelo con agua caliente a punto de ebullición.
5.1.3.4. Preparado de material vegetal y desinfección
Una vez identificado las plantas madres a propagar según sus características fisiológicas, fenológicas y estado sanitario se procedió a la obtención de los esquejes, la recolección se recomienda realizar en horas de mañana, a su vez estas deberán ser mantenidas en ambiente húmedo a fin de que no sufra un estrés fisiológico brusco.
Para la desinfección de los esquejes se aplicó insecticida Crystal Cypermetrina en una dosis de 5 cc/20 l de agua, y fungicida Ridomil 80 g/20 l de agua a fin de evitar la proliferación de plagas y enfermedades en dichos esquejes ya que se producirá heridas de corte lo cual hace vulnerable a ser infectada por enfermedades presentes en el medio. El tiempo de desinfección deberá tener una duración no mejor de 10 a 15 segundos inmersos en dicha solución ya que podemos ocasionar quemaduras de los esquejes.
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Figura 14. Desinfección de esquejes de Espina de Mar.
5.1.3.5. Trasplante de esquejes
Para acelerar el proceso de enraizado se procede a la aplicación de la hormona ROT – HOR en una dosis 21 cm3 de Hormona con 63 litros de agua, durante un tiempo de 24 horas, de acuerdo a indicaciones del producto (posología), una vez concluida el tiempo determinado se procedió a realizar el trasplante de dichos esquejes a través de dos técnicas; esquejes individuales en bolsa plástica y plantación directa en camas de propagación con una inclinación de 45º respecto a la base del sustrato, con una densidad de 8 x 8 cm. El desarrollo de las raíces se obtuvo a los 40 días después al trasplante, con una longitud de 8 a 10 cm.
Figura 15. Plantado de esquejes de Espina de Mar.
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5.1.3.6. Riego
La aplicación de riego se realizó con una frecuencia de día por medio a través de una regadera o pileta debido al espacio implantado por esquejes de Espina de Mar aplicando un volumen de 15 l m-2, a fin de mantener la humedad del suelo, para lograr el prendimiento de los esquejes.
Figura 16. Riego de esquejes de Espina de Mar.
Durante la propagación de la Espina de Mar, es necesario controlar con frecuencia la humedad del suelo, cuidando especialmente que las raicillas de Espina de Mar estén en contacto permanente con suelo húmedo.
6. ESTABLECIMIENTO DE LA ESPINA DE MAR EN PARCELAS DEFINITIVAS BAJO RIEGO
6.1. SELECCIÓN DEL LUGAR
La selección depende de la disponibilidad del terreno del número de animales a alimentar, del uso actual del terreno la altitud en la que está ubicado, el tipo de suelo y pastura que se instalará.
Además para la elección del terreno se debe tener en cuenta los siguientes aspectos:
Para cultivos perennes como el caso de la Espina de Mar, elegir terrenos cerca a fuentes de agua, dado que los forrajes necesitan riego continuo para que puedan producir todo el año.
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Terrenos de suelos pobres, porque la calidad del suelo que requiere la Espina de Mar no es exigente en profundidad y fertilidad. La Espina de Mar puede ser implementada en suelos degradados donde exista erosión hídrica y eólica.
Figura 17. Selección de terreno para su implementacion de Espina de Mar.
6.2. PREPARACIÓN DEL TERRENO
El objetivo de esta labor es romper y voltear la capa arable del suelo, facilitar la penetración del aire, agua y eliminar algunas malezas. Es importante realizar una buena preparación del suelo cuyas profundidades sea suficiente para que la raíz se desarrolle normalmente durante el establecimiento.
Como la Espina de Mar no es exigente de suelos fértiles, se procedió a implementar la parcela a pies de la montaña, en suelo relativamente pedregosos y pobres en capa arable, bajo estas condiciones de suelo se llegó a realizar la apertura de hoyos de acuerdo al marco de plantación (densidad de trasplante), para esta actividad se sugiere utilizar maquinaria para la apertura de hoyos debido a la dureza del suelo, esto a fin de:
Proporcionar una buena cama a los plantines de Espina de Mar, con el fin de crear las condiciones favorables para el rápido y homogéneo prendimiento. Acondicionar la circulación del aire en el suelo, para estimular la actividad microbiana facilitando la liberación de los nutrientes retenidos por las partículas del suelo. Facilita una mejor distribución y uniformidad del agua y una mayor facilidad de penetración del agua, fertilizantes y abono orgánico.
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Figura 18. Preparado de suelo para el trasplante de Espina de Mar.
6.2.1. Rastreado y desterronado
Dependiendo del lugar a ser implantada dicha parcela, se realizaran actividades de rastreado y desterronado, en caso de un suelo cultivable el cual podrá ser efectuado a través de maquinaria agrícola o manual.
Figura 19. Rastreado de suelo con maquinaria agricola y manual para el trasplante Espina de Mar.
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6.2.2. Nivelación
Esta labor es básica para poder realizar una distribución adecuada del agua de riego en el terreno y favorecer el drenaje de los excedentes de agua. La nivelación consiste en distribuir uniformemente la capa de suelo arada y rastreada. Se recomienda realizar dos a tres pasadas, se rastrean en forma cruzada, el nivelado se realiza pasando un tablón pesado y plano o una riel.
Figura 20. Nivelado de suelo manual y con maquinaria agricola.
6.3. FERTILIZACIÓN O ABONAMIENTO
Consiste en dotar a la Espina de Mar de nutrientes necesarios para el buen crecimiento y desarrollo, estos nutrientes se encuentran disponibles en el suelo y se pueden incrementar a través de la incorporación de abonos orgánicos como: estiércol, desecho de plantas, compost, biol, etc. Es importante incorporar abonos orgánicos cada vez que sea posible.Con un buen abonamiento se logrará mayor producción del follaje, buen desarrollo de las raíces, resistencia a las enfermedades y a las condiciones climáticas extremas como, sequías, heladas o inviernos fuertes. Sin un buen abonamiento, la fertilidad del suelo bajara, al igual que la producción de la Espina de Mar.
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Figura 21. Incorporación de abono, momento de trasplante de Espina de Mar.
Para la implementación de Espina de Mar es fundamental conocer el suelo, por lo tanto se debe tener un análisis del suelo para hacer recomendaciones acertadas de su manejo y fertilización. Realizando muestreos de suelos aplicando la metodología del zig zag obteniendo una muestra compuesta de aproximadamente 1 Kg de suelo, misma que son etiquetadas e identificadas cada una de ellas, para luego ser enviadas al laboratorio para el respectivo análisis.
Cuadro 1. Resultados del análisis físico del suelo de la parcela experimental Choquenaira.
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Cuadro 2. Resultados del análisis químico del suelo de la parcela experimental Choquenaira
6.4. ÉPOCA DE TRASPLANTE
Para la Espina de Mar la estación de otoño no es apropiada, debido a las características de sus raíces, puesto que muchos plantines (de almácigos), plantados en esta época mueren en el siguiente invierno. Habiéndose comprobado que el promedio de sobrevivencia de los plantines plantados en otoño es mucho más bajo que aquellos plantados en primavera.
6.5. DENSIDAD Y TRASPLANTE
6.5.1. Densidad de trasplante
Son varios los factores que inciden en la densidad del trasplante. Para determinar la densidad ideal lo más importante es conocer la disponibilidad de agua, época de trasplante, preparación del terreno, tipo y calidad del suelo y el método de trasplante a utilizar, estos factores determinan el número óptimo de plantas por unidad de superficie.
De acuerdo a la parcela implementada en predios de la Estación Experimental Choquenaira se utilizó un marco de plantación cuadrado (1m x 1m), debido a los factores mencionados anteriormente.
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Figura 22. Densidad de trasplante en predios de la Estación Experimental Choquenaira.
6.5.2. Preparación de esquejes para el trasplante
Una vez establecida el prendimiento y desarrollo de los esquejes cuyos ambientes se encuentran controlados, deberán ser acondicionadas gradualmente al ambiente que serán trasplantadas, en el caso de los esquejes implementados en camas calientes se realizaron las siguientes actividades:
Traspaso de plantines enraizadas a bolsa plásticas Una vez traspasada a las bolsas plásticas estas deberán ser mantenidas durante 7 días en las mismas condiciones a las que se encontraban. Durante los 7 días próximos de ambientación, por el día se procedió a trasladar a un ambiente abierto, mientras que por las noches se llegó a retornar a las camas calientes debido a los cambios bruscos de temperatura que sucede por lo general durante la noche. Pasados estos 7 días se deja a la intemperie durante todo el día y noche, habituando de esta manera para su trasplante.
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Figura 23. Acondicionamiento gradual de temperatura para su trasplante.
6.5.3. Preparación de hijuelos para el trasplante
El trasplante de los hijuelos se realizó a partir de las plantas madres, cuyas características principales son:
Presencia de hijuelos al segundo año de implementación. Mayor desarrollo de la cobertura vegetal. Desarrollo óptimo de la raíz fibrosa.
Figura 24. Presencia de hijuelos de plantas madres.
6.6. TRASPLANTE DE ESPINA DE MAR
La profundidad a la que se realiza el trasplante y el contacto de esta con la humedad del suelo, son importantes factores a considerar en el momento del trasplante. La profundidad ideal de trasplante para la Espina de Mar es de 0.20 m a 0.30 m, en suelos pedregosos o arenosos, no debe trasplantarse a más de 0.40 m por riesgo del compactado en suelos arcillosos.
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La parcela implementada con la Espina de Mar se realizó el trasplanté en hoyos a fin de efectivizar el trabajo, debido a que la Espina de Mar no es exigente en el tipo de suelo, para ello se realizó la apertura de hoyos de 0.50 x 0.50 x 0.30 m logrando de esta manera soltar el suelo para el trasplante y desarrollo de la Espina de Mar.
Figura 25. Trasplante de Espina de Mar en la comunidad Choquenaira.
Figura 26. Trasplante de Espina de Mar en la Estación Experimental Choquenaira.
7. MANTENIMIENTO DEL CULTIVO ESPINA DE MAR
En los primeros estadios de desarrollo de los plantines de Espina de Mar, es muy susceptible a la competencia con malezas, las heladas, el estrés hídrico, etc, durante el establecimiento inicial, la planta se comporta como una planta anual, una vez que ha desarrollado su sistema radicular volviendo a ser una planta perenne.
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Figura 27. Mantenimiento de Espina de Mar.
7.1. LABORES DE MANTENIMIENTO DEL CULTIVO
Para el mantenimiento del cultivo es recomendable realizar las siguientes actividades:
Control de maleza Riego Aplicación de biol bovino
7.1.1. Control de maleza
Las malezas presentes en las parcelas compiten con la Espina de Mar por agua, luz, espacio y nutrientes. Esta competencia ocasiona una baja en el rendimiento como en la calidad del forraje y se reduce la vida productiva del cultivo.
El control de las malas hiervas durante el crecimiento, se realiza aplicando técnicas culturales adecuadas, como el deshierbe manualmente.
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Figura 28. Control de maleza.
7.1.2. Riego
En la zona del altiplano el uso del riego es necesario durante los meses de agosto a diciembre, ya que la lluvia que se presenta durante dicho periodo por lo general no es suficiente para satisfacer las necesidades hídricas del cultivo de la Espina de Mar.
7.1.2.1. Remojo del suelo
Este riego consiste en humedecer el suelo con el objetivo principal de facilitar la labranza inicial del mismo. Esta técnica también se emplea a fin de eliminar las malezas presentes en el terreno.
7.1.2.2. Riego para el prendimiento de Espina de Mar
El riego de prendimiento se realiza inmediatamente después del trasplante, este debe ser ligero y aplicarse de manera racional y así evitar la pérdida de nutrientes por lixiviación.
Los problemas más comunes que se observan durante este periodo son:
Si el suelo no está nivelado, la distribución del agua no será uniforme, por lo tanto, el prendimiento será disparejo. Los primeros riegos deben ser muy frecuentes para prevenir el encostramiento del suelo, especialmente en suelos pesados.
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Figura 29. Aplicación de riego por goteo en la fase de prendimiento.
7.1.2.3. Riego al cultivo en desarrollo y crecimiento
Estos riegos son efectuados al cultivo de la Espina de Mar en el trascurso de su establecimiento, de manera que satisfaga sus requerimientos hídricos en cantidad y oportunidad, efectuándolos con el método de riego por goteo, con una frecuencia de riego de tres días dependiendo del tipo de suelo. Durante los primeros riegos, es especialmente importante que el agua infiltre en las primeras horas, para evitar la acumulación y los posteriores problemas. Si existe exceso de humedad, aparecen las enfermedades y provocan la muerte de los plantines.
Figura 30. Aplicación de riego por goteo en la etapa de desarrollo.
El riego se realizó de acuerdo al diseño agronómico a tiempo real tomándose en cuenta el requerimiento hídrico de la Espina de Mar, por lo general se recomienda aplicar el riego por las
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tardes para facilitar la infiltración y evitar la pérdida de humedad por evaporación.
Cuadro 3. Calendario de riego a tiempo real del cultivo Espina de Mar en predios de la Estación Experimental Choquenaira
El presente cuadro refleja la aplicación de riego complementario, es decir, es la complementación a la precipitación cuando no cubre el requerimiento hídrico del cultivo.
7.1.2.4. Implementación del método de riego por goteo
De acuerdo a las características requeridas del cultivo Espina de Mar se opta la instalación del método de riego por goteo debido a que la aplicación de agua es localizado y puntual, además que este método es más eficiente referente al uso adecuado del agua, así mismo, se puede
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implementar la instalación a diferentes condiciones fisiográficas.
Figura 31. Instalación del cabezal de riego.
Figura 32. Implementación de riego por goteo
Chipana (2003), menciona que el riego por goteo el agua es conducida hasta el pie de la planta mediante una red de tuberías a baja presión. La liberación del agua al suelo es efectuada puntualmente a través de emisores, en la forma de gotas y en caudales reducidos (1 a 10 l/h) y a presiones bajas (10 a 20 m.c.a.)
Por otro lado Serrano (s.a.), indica que el riego por goteo, aplica el agua gota a gota mediante orificios denominados emisores (goteros) en la proximidad de la zona radical del cultivo Espina de Mar para que pueda ser utilizada eficientemente.
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Figura 33. Croquis del método de riego por goteo
En la presente figura se observa el croquis de instalación del método de riego por goteo que se instaló en la parcela del cultivo Espina de Mar.
7.1.3. Aplicación de abono orgánico (biol bovino)
El cultivo de Espina de Mar no es exigente referente a la fertilización de los mismos, pero de alguna manera es importante aplicar abonos orgánicos para que las plantas crezcan fuertes y sanas brindando de esta manera los nutrientes que necesiten. Entre las alternativas más recomendables en el manejo sostenible del recurso suelo, está la aplicación de abonos orgánicos con la finalidad de mejorar y recuperar la fertilidad natural de los suelos, utilizando materiales e insumos locales para disminuir progresivamente el uso de los fertilizantes químicos.
El biol bovino es un abono foliar orgánico, también llamado bio fertilizante líquido, resultado de un proceso de fermentación en ausencia de aire (anaeróbica) de restos orgánicos de animales y vegetales. El biol contiene nutrientes de alto valor nutritivo que estimulan el crecimiento, desarrollo y producción en las plantas.
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Cuadro 4. Resultados de análisis físico y químico de biol - bovino
La aplicación de este insumo orgánico es recomendable aplicar al cultivo por las tardes (en ausencia de rayos solares), debido a que el insumo presenta organismos benéficos que son susceptibles a los rayos solares.
Figura 34. Aplicación de biol bovino.
8. MANEJO DEL CULTIVO ESPINA DE MAR BAJO RIEGO
La Espina de Mar es una especie forrajera con hábito de crecimiento tipo arbustivo, que está adaptada a esquemas de pastoreos rotativos, poco frecuentes, intensos y de poca duración.
Para maximizar la producción de forraje y la persistencia de la Espina de Mar es imprescindible tomar decisiones correctas sobre tres aspectos a tomar en cuenta en una planta de Espina de Mar:
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Saber el momento del pastoreo o corte.
Saber la duración del pastoreo, ajustando la carga animal para no pastorear los rebrotes.
Respetar los descansos, entre pastoreos o cortes.
Figura 35. Desarrollo de Espina de Mar.
8.1. COSECHA Y USO DEL CULTIVO ESPINA DE MAR
8.1.1. Calendario de corte
El calendario de corte debe estar definido por el balance entre rendimiento y calidad de la parcela en producción, a mayor madurez de la Espina de Mar mayor es el rendimiento y menor es la digestibilidad del forraje, y viceversa a menor madurez, menor rendimiento y mayor digestibilidad.
En el estado vegetativo las plantas son aproximadamente 50% hoja y 50% tallos. En estados más avanzados de madures, se incrementa el rendimiento de la Espina de Mar, vía el incremento de tallos y no de hojas; es por esta razón que la calidad disminuye con el tiempo.
Con el propósito de buscar un adecuado balance entre rendimiento y calidad de la Espina de Mar y la persistencia del cultivo se recomienda realizar el corte cuando se presente
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aproximadamente un 70 % de desarrollo en la parte aérea del cultivo Espina de Mar.
8.1.2. Utilización de la espina de mar
Es fundamental el manejo adecuado del cultivo Espina de Mar, ya que su uso se da en diferentes formas las más comunes son darle en verde y otra alternativa de uso es el pastoreo directo.
El primer pastoreo se debe realizar al siguiente año del trasplante cuando la planta alcance de 50 a 60 cm de altura. La altura de corte se considera a partir de las ramas secundarias de la planta a fin de facilitar el rebrote. Generalmente bajo riego se logra de dos a tres cortes o pastoreos por año dependiendo de la zona agroecológica, el segundo pastoreo se realiza después del periodo de descansó de 4 a 5 meses dependiendo de la altura de corte.
8.1.3. Calidad de la espina de mar
De acuerdo a los ensayos realizados, muestran las variaciones del valor nutritivo de la Espina de Mar referente a la aplicación de cuatro niveles de biol bovino (0%, 25%, 50% y 75%) en predios de la Estación Experimental Choquenaira.
Figura 36. Calidad nutricional de la Espina de Mar con la aplicación de biol bovino.
En el figura se muestra, los resultados de análisis bromatológico realizados en el laboratorio de (SELADIS), en base a la aplicación de cuatro niveles de biol bovino, determinando el porcentaje de proteína, fibra y carbohidratos, se observa que al 25 % de biol bovino sobresale
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frente a los demás niveles de aplicación en relación al contenido de proteína y carbohidratos.
Álvarez (2010), menciona que el biol es considerado como un fitoestimulante complejo que al ser aplicado a las semillas o al follaje de los cultivos, permite aumentar la cantidad de las raíces e incrementar la capacidad de fotosíntesis de las plantas, mejorando así sustancialmente la producción y calidad de las cosechas.
Así mismo, se llegó a determinar el valor energético con la aplicación de biol bovino el cual se muestra en la siguiente figura.
Figura 37. Valor energético de la espina de mar.
En la presente figura refleja el contenido del valor energético de los diferentes tratamientos expresados en Kcal 100gM-1, obtenidos con la aplicación de cuatro niveles de biol bovino (0%, 25%, 50% y 75%), de acuerdo a los resultados obtenidos refleja que al 25 % de biol bovino presenta mayor contenido de valor energético con 324,57 Kcal 100gM-1, seguido al 50% de biol bovino con 297,89 Kcal 100gM-1, a comparación al 0% de biol bovino obtuvo menor contenido de valor energético dando 254,25 Kcal 100gM-1.
Los resultados muestran que la aplicación de biol bovino es favorable en el contenido de proteína, fibra, carbohidratos y valor energético. Por otro lado, se observa que a mayor dilución del biol bovino, presenta mayor absorción y mayores resultados en relación a la calidad nutricional de la Espina de Mar.
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8.1.4. Rendimiento de espina de mar bajo riego
En las figuras siguientes, se muestra los rendimientos de materia seca promedio obtenido bajo condiciones de riego y aplicación de biol bovino en los dos años de estudio.
Figura 38. Promedios del rendimiento de materia seca (MS) Kg ha-1, con la aplicación de cuatro niveles de biol bovino.
En la presente figura muestra resultados de los rendimientos en materia seca expresados en Kg ha-1 en promedio, los valores más altos del rendimiento de materia seca se obtuvieron con la aplicación al 75% de biol bovino presentando 1075.4 Kg ha-1, sin embargo al 0% de biol bovino se obtuvo menor rendimiento con 607,3 Kg ha-1.
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Figura 39. Promedios del rendimiento de materia seca (MS) Kg ha-1, con la aplicación de tres láminas de riego e hidrogel.
A fin de buscar mejores resultados en la producción de Espina de Mar y tener el uso eficiente del recurso hídrico, en el cultivo se aplicó tres láminas de riego e incorporación de hidrogel, teniendo como resultado que, a una lámina de agua del 75% presentó un rendimiento de 2455,34 Kg ha-1 en producción, por otro lado con la aplicación de hidrogel se obtuvo un rendimiento de 501,41 Kg ha-1, el cual no presento ningún efecto positivo en rendimiento de materia seca.
9. APROVECHAMIENTO DEL CULTIVO ESPINA DE MAR
El aprovechamiento de la Espina de Mar se da de la siguiente forma:
En verde. Esta opción constituye una excelente forma de utilización pero conlleva gastos importantes en la mano de obra.
En pastoreo. Esta es una alternativa en zonas con dificultades de mecanización, de las labores de corte y recolección. Con este método de pastoreo directo es la forma más económica de aprovechamiento de una parcela de Espina de Mar.
En fruto. La Espina de Mar no solo presenta forraje, como toda naturaleza de las plantas, produce frutos bayas con alto valor nutricional que son palatables para el ganado bovino lechero, favoreciendo la producción de leche en los ganados.
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1. INTRODUCCIÓN
Uno de los principales problemas con los que cuentan los ganaderos, es el inadecuado establecimiento de pastizales para la explotación ganadera, debido a que este tipo de práctica cuando se la realiza en forma continua como monocultivo, acelera la degradación de la capa arable de los suelos, con una notoria disminución en el rendimiento de los pastos y por ende una mala alimentación del ganado, por lo que en poco tiempo estos suelos se vuelven improductivos y son abandonados.
La Maralfalfa (Pennisetum sp.) es un forraje originario de Colombia que tiene un gran impacto en muchos países del mundo, principalmente en Latinoamérica, los estudios y pruebas realizadas sobre este forraje, han permitido demostrar que Maralfalfa (Pennisetum sp.) puede convertirse en la mejor opción de alimento en bovinos, equinos, caprinos y ovinos ya que al ser un forraje de corte con un alto rendimiento de 200 a 400 t ha-1 de materia verde anual, contenidos nutricionales elevados de hasta 17 % de proteína cruda total y por su capacidad de alta resistencia a la sequía asegura alimento durante todo el año, pudiendo realizarse técnicas de ensilaje como reserva de alimento, donde las mayores experiencias se generan en el trópico y valles pero no en el altiplano.
Los investigadores y nutricionistas de animales siempre están buscando alternativas y mejorando esta fuente de alimentación, así es como en base a cruzamientos, de diferentes especies, tanto gramíneas como leguminosas se obtuvo el llamado Pasto Maralfalfa (Guamanquispe, 2012).
A nivel de países sudamericanos pocos son los que se dedican a la siembra del pasto Maralfalfa, no existen datos por ser un pasto relativamente nuevo y de reciente introducción en los valles interandinos. Esta especie forrajera por ser un híbrido tiene características de gramínea y leguminosa, por lo que con un solo pasto se asegura, la cantidad suficiente de fibra y proteína, que el ganado necesita para una buena producción de leche o carne.
1.1. ORIGEN DE MARALFALFA
Varios autores todavía no definen el origen exacto del pasto Maralfalfa, por lo que mencionamos a continuación las teorías más relevantes.
De acuerdo a Cruz (2008), se trata de un pasto mejorado de origen Colombiano creado por el padre José Bernal Restrepo (Sacerdote Jesuita). Biólogo Genetista nacido en Medellín el 27 de noviembre de 1908, utilizando su sistema químico biológico, S.Q.B. póstumamente llamado Heteroingerto Bernal (H.I.B.).
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Cervantes (2009), señala que el 4 de octubre de 1965 el Padre José Bernal, utilizando su Sistema Químico Biológico SQB, cruzo el Pasto Elefante (Pennisetum purpureum), originario del África y la grama (Paspalum macrophylum) y obtuvo una variedad que domino Gramafante. También menciona que posteriormente el 30 de junio de 1969 utilizando el mismo sistema químico biológico SQB, cruzó los pastos Gramafante (Elefante y Grama) y el pasto llamado Guaratara (Axonopus purpussi) originario del llano colombiano y obtuvo la variedad que denomino Maravila o Gramatara. A partir de ahí el Padre José Bernal Restrepo, utilizando nuevamente su sistema químico biológico SQB, cruzo el pasto Maravilla o Gramatara y la alfalfa peruana (Medicago sativa L.) con el pasto brasilero (Phalaris azudinacea L.) y el pasto resultante lo denomino Maralfalfa.
1.2. LUGARES DE INTRODUCCIÓN EN BOLIVIA
El año 2013 fue relativamente seco en el departamento de Santa Cruz, con un déficit hídrico del 23% en comparación con el nivel promedio de precipitaciones registrado en los últimos diez años. Para garantizar una alimentación suficiente del ganado en este contexto de cambio climático, el Centro “Fundación Simón I. Patiño” ensiló 185 toneladas de maíz y sembró 3,6 hectáreas de girasol. Se seleccionaron también nuevos pastos basados en los resultados de una comparación establecida entre 14 tipos de pastos diferentes, entre ellos la Maralfalfa.
También fueron introducidos al departamento de trinidad en el año 2014.
1.3. IMPORTANCIA FORRAJERA DE MARALFALFA
1.3.1. Ventajas
Según Bravo (2015), manifiesta que las ventajas de la Maralfalfa son las siguientes:
De doble crecimiento con respecto a otros forrajes. Es un forraje suave. Es muy palatable y dulce, puede sustituir a la melaza. Posee un alto nivel de proteínas, en base seca mostrando hasta el 17,2 % de proteína. Posee un alto contenido de carbohidratos (azucares) que lo hacen muy apetecible por los animales.
1.3.2. Desventajas
De acuerdo a experiencias e investigación desarrolladas se puede indicar lo siguiente:
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Para su establecimiento permanente requiere suelos bien preparados. Exigente en relación a la temperatura para su desarrollo. Requiere de un ambiente controlado en el Altiplano Boliviano.
2. CARACTERÍSTICAS DE MARALFALFA
2.1. CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA DE MARALFALFA
Fuente: Carreño (2009),
2.2. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
2.2.1. Raíz
Su sistema radicular lo conforman raíces fibrosas y forman raíces adventicias que surgen de los nudos inferiores de las cañas (Benítez, A. 1.980).
Figura 1. Raíz tipo adventicia, cultivo Maralfafa.
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2.2.2. Tallo
Farras (1981), mencionado por Chávez (2016), señala que el tallo es cilíndrico, recto está claramente dividido en nudos y entrenudos. El entrenudo puede ser hueco, con médula sólida, cuando joven de color verde; su diámetro es de 2,5 cm no posee vellosidades.
Figura 2. Tallo de Maralfalfa.
2.2.3. Hojas
Las hojas nacen sobre el tallo, alternativamente en dos filas, una en cada nudo.
Acorde a Benitez (1980) citado por Guamanquispe (2012), la hoja consta de la vaina, el limbo y la lígula. La vaina rodea al tallo por encima del nudo. Los bordes de la vaina suele recubrirse (abiertos), aunque algunas veces están soldados (cerrados) en un cilindro, en parte o la totalidad de la distancia al limbo. Los limbos tienen nervaduras paralelas y son típicamente planos, estrechos y sentados.
Figura 3. Hojas paralelinervadas de Maralfalfa.
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2.2.4. Flor
Benitez (1980) mencionado por Mita (2018), señala que la Maralfalfa suele tener flores pequeñas, completas, dispuestas en las espiguillas. Debajo de cada flor hay dos brácteas, la más grande o externas es la lemna, la más pequeña o interna, es la palea, que usualmente está envuelta por la lemna. El número de estambres varía de uno o varios, pero la cantidad común es de tres. El pistilo es único y tiene un ovario unicelular, con un óvulo. Generalmente hay dos estilos, cada uno con un estigma plumoso.
2.2.5. Fruto
Según Farràs (1981) citado por Guamanquispe (2012), menciona que suele ser grano o cariópside. La semilla única, se desarrolla rápidamente sobre la pared del ovario, formando un grano que parece una semilla.
2.3. FASES FENOLÓGICAS
El conocimiento de los estado del desarrollo de Maralfalfa, es importante porque varias de las labores (aplicación de biol, tiempo óptimo de cosecha, etc.) se efectúan según el estado fenológico de la planta. El periodo de cultivo fueron variados de acuerdo a los cortes en los cuatro ambientes experimentales a una altura promedio de corte de 1 m, en la cama caliente se realizó los cortes en un promedio de 46 días, donde se obtuvo cinco cortes durante el periodo de investigación en campo y en la carpa se obtuvo tres cortes en un promedio de 74 días, en cuanto al canchón y a campo abierto fue de 221 días respectivamente pero cabe mencionar que en estas parcelas no llego a alcanzar el promedio de corte establecido de 1 m debido a las inclemencias del tiempo. Las fases fenológicas vegetativas son: rebrote y macollamiento, encañamiento, floración y maduración.
2.3.1. Rebrote
Ocurre la aparición de la primera y segunda hoja de la cepa principal de la Maralfalfa después del trasplante, en esta etapa tiene lugar el desarrollo de hojas y raíces, así mismo, el rebrote se produce cuando se trasplanta por cañas y después de cada corte realizado.
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Figura 4. Rebrote por cañas del cultivo Maralfalfa.
Figura 5. Rebrote por corte.
2.3.2. Macollamiento
Esta etapa se produce por lo general después de cada corte de Maralfalfa debido al aumento del número de rebrotes efectuados en la cepa, así mismo ocurre cuando aparece la quinta y sexta hoja de la planta madre en proceso de crecimiento y desarrollo.
Figura 6. Presencia de macollos.
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2.3.3. Encañamiento
Se produce a los 51 días de desarrollo fisiológico de la Maralfalfa en ambientes controlados (cama caliente) presentan el primer nudo, 4 a 5 cm sobre el suelo.
Figura 7. Encañamiento de la Maralfalfa.
2.3.4. Floración
Cuando el 90% de las plantas de Maralfalfa están en floración.
3. FACTORES REQUERIDOS PARA EL ESTABLECIMIENTO DE MARALFALFA
Según Carreño (2009), menciona que se adapta bien a suelos con fertilidad media a alta el mejor desarrollo se obtiene en suelos con buen contenido de materia orgánica y buen drenaje.
Temperatura: de 25 a 30 °C. Altitud: de 1500 – 2000 m.s.n.m. Humedad relativa: Es resistente en la época de sequías y tolerante al exceso de humedad. Suelos: Con pH entre 6 – 7 y ricos en materia orgánica, con buena circulación del drenaje para no producir encharques que originen asfixia radicular.
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3.1. NUTRIENTES
La fertilización resulta una práctica de gran impacto productivo en las praderas mejorando la producción de materia seca y el valor nutritivo del forraje y representa una herramienta muy interesante para mejorar la productividad forrajera.
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4. PRODUCCIÓN EN CAMPO DE PLANTAS MADRES DE MARALFALFA
¿Qué es una planta madre de Maralfalfa?
Es aquella planta madre, de unos trece a quince meses de edad, conformada por un conjunto de macollos en estado vegetativo, donde presenta un rizoma corto y grueso rodeado de raíces finas y gruesas.
La producción en campo de plantas madres de Maralfalfa, es la forma más sencilla y práctica de propagación mediante la separación de cepas y retoños renuevos de la planta madre mismos que se plantan en el suelo adecuado para su crecimiento y desarrollo, debido a que este forraje se establece por medios vegetativos.
Figura 8. Producción de plantas madres de Maralfalfa.
4.1. SELECCIÓN DEL LUGAR PARA PRODUCCIÓN DE PLANTAS MADRES DE MARALFALFA
Para la producción de la plantas madres, estas deberán cumplir ciertas características de seguridad para garantizar su diversificación de estas especies, por tanto se recomienda tomar los siguientes criterios:
No debe utilizarse suelos muy alcalinos y salinos con pendientes altos. Se debe ubicar de preferencia lugares cercanos en donde se realizara el trasplante definitivo del cultivo, cerca de una fuente de agua y fácil acceso. El sitio debe estar protegido para evitar la entrada de los animales y evitar de las inclemencias del tiempo (heladas, granizo y otros). Con preferencia el suelo deberá ser franco arenoso, franco y franco arcilloso a objeto de extraer fácilmente durante la cosecha.
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Figura 9. Selección del área de producción de plantas madres.
4.1. PREPARACIÓN DEL SUELO
En condiciones altiplánicas la infraestructura de producción de plantas madres deben estar protegidos debido a los efectos climáticos como las heladas y daños que pueden causar los animales durante el establecimiento.
En las infraestructuras productivas, la preparación de suelo debe realizarse en forma manual con una pico a una profundidad de 20 a 30 cm, cuya actividad se recomienda realizarlo con la mayor anticipación (febrero a marzo) posible al trasplante a fin de aprovechar la humedad del suelo caso contrario en los meses de agosto a octubre si se cuenta con riego, estas recomendaciones se deben a las condiciones climáticas adversas, bajas temperaturas, altitud, condiciones hídricas, alta radiación solar y vientos fuertes, que solo permite una actividad pecuaria donde la siembra de forrajes es en pequeña escala y por el desconocimiento de las técnicas de este cultivo a estas condiciones.
Figura 10. Preparación de suelo.
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4.2. FERTILIZACIÓN
De acuerdo a las actividades desarrolladas, se aplicó la fertilización de las plantas madres con biol bovino a fin de apoyar y vigorizar el proceso fisiológico en la etapa de desarrollo, debido a su alto y buen contenido de nutrientes. La aplicación se realizó en una relación de 50% de biol y 50% de agua, es decir, para un volumen de 10 litros se hizo la mescla de 5 litros de biol y 5 litros de agua la cual se aplicó a través de una mochila fumigadora hacia la parte aérea de la planta (hojas).
Figura 11. Aplicación de biol bovino.
4.3. RIEGO
Se aplicó el riego cada dos días a través de una regadera debido al espacio limitado (4 x 2 m) para su desarrollo y reproducción de estas plantas, en el cual se aplicó un volumen de agua de 60 litros en dicha área.
Figura 12. Aplicación de riego para plantas madres.
4.4. SELECCIÓN DE PLANTAS MADRES
La selección de las plantas madres se realizó bajo las siguientes características:
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Deben presentar buena estructura morfológica (en desarrollo y formación) Libres de plagas y enfermedades Las plantas madres deberán ser mayor a 14 meses de edad No debe presentar estas plantas madres en estado de floración.
La extracción de estas plantas madres deben ser desarrollados con cuidado, tratando siempre de no dañar sus raíces siendo lo primordial para su desarrollo vegetativo, se sugiere traer estas plantas madres con pan de suelo debido a las condiciones que se encuentran para que desarrollen de manera fácil las raíces establecidas dentro de la estructura del suelo.
Figura 13. Extracción de plantas madres de Maralfalfa.
4.5. MANEJO EN CAMPO DE PLANTAS MADRES DE MARALFALFA
Es importante realizar un buen manejo de las plantas madres debido al movimiento de piso ecológico que se está efectuando, a fin de que se adapte a las condiciones que se quiere implantar dicho cultivo, para ello se sugiere dar las condiciones adecuadas a la que se encontraba anteriormente, una vez establecida la planta se procede acondicionar a los ambientes de producción en el altiplano.
Figura 14. Acondicionamiento de plantas madres.
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4.6. DIVISIÓN DE PLANTAS MADRES DE MARALFALFA
Una vez establecida y acondicionada las plantas madres, estas deberán ser separadas por cepas para su propagación en campo para la producción a gran escala, se recomienda realizar esta tarea de manera cuidadosa ya que se dividirá en varias cepas tratando siempre de no dañar sus raíces ya que estos se desarrollaran en el suelo al trasplantarse. Para ello se debe aplicar el siguiente método de propagación.
Figura 15. División de plantas madres.
4.7. MÉTODO DE PROPAGACIÓN
La Maralfalfa no se propaga vía sexual, aunque se ha encontrado semilla viable en un porcentaje del 10%. Para la propagación vegetativa se acostumbra utilizar estacas, cañas y coronas, es recomendable utilizar la propagación por cañas (Ramírez, 2006).
4.7.1. Por cañas
La propagación por cañas comprende en tener el tallo desojado y con un diámetro aproximado de 1,5 a 2,5 cm para su prendimiento debido a que se tuvo la experiencia de que tallos con diámetro menor a 1 cm no llegan a prender debido al bajo desarrollo que alcanzo dicha planta, seguidamente realiza la siembra en surcos cubriendo con una capa de suelo no mayor a 5 cm. Posteriormente en la parte aérea de cada nudo se desarrollara nuevas plantas y en la parte inferior raíces.
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Figura 16. Propagación de Maralfalfa por cañas.
4.7.2. Por cepas
La propagación por cepas se lo realizó de manera cuidadosa y precisa, debido a la separación de sus raíces y macollos de la planta madre, ya que presentan un conglomerado de raíces cruzadas unas tras otras, mismas que deben ser separadas tratando de no romperlas o dañar la estructura de la raíz ya que esto implica efectos negativos en el desarrollo fisiológico.
Figura 17. Propagación de Maralfalfa por cepas.
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4.8. TRASLADO
Una vez extraída las plantas madres de Maralfalfa de la parcela se realiza las siguientes actividades para su traslado a campo definitivo las cuales son:
4.8.1. Manejo de plantas madres con terrones de suelo
Esta forma de manejo es recomendable cuando se cuenta con transporte, mano de obra y donde los sitios de establecimiento son muy lejos, se obtienen elevados porcentajes de prendimiento logrando a condiciones altiplánicas en un 99%. Una de las desventajas es el costo del transporte, el volumen y el peso de las plantas madres.
Figura 18. Traslado de plantas madres con pan de suelo.
4.8.2. Manejo de cepas y esquejes de raíz de Maralfalfa
Una vez dividido la planta madre en retoños (cepas) individuales quedan desechos de raíces sobrantes mismas que no deben ser desechadas ya que estas pueden subdividirse posteriormente y generar nuevas plantas a partir de esquejes de raíz.
Se sugiere realizar un buen manejo para la producción de plantas madres de Maralfalfa, ya que este es el punto de partida de un buen resultado de la producción del forraje.
5. ESTABLECIMIENTO DE PLANTAS DEFINITIVAS EN PARCELAS, MANEJO, CONSERVACIÓN Y USO DE MARALFALFA
5.1. ELECCIÓN DEL TERRENO
Para el buen establecimiento de Maralfalfa, deben elegirse suelos de mediana o altamente fértiles, permeables, con una razonable capacidad de retención de humedad y con un pH de 6,5 a 7,5. Es importante evitar el establecimiento de la Maralfalfa en suelo con problemas de
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salinidad por la alta mortandad y baja persistencia de plantas teniendo como resultado de prendimiento de 56% (pH = 8,4).
A condiciones altiplánicas se sugiere que deben implementarse la Maralfalfa en ambientes controlados (cama caliente o invernadero) debido al ambiente requerido por el forraje, ya que se obtuvieron mejor resultado referente a la producción de forraje en comparación a campo abierto
Figura 19. Elección del terreno.
5.2. PREPARACIÓN DEL TERRENO
La preparación del suelo es fundamental y necesaria para un buen desarrollo de la Maralfalfa para ello se afloja el suelo mediante el uso de maquinaria agrícola mediante el arado de disco, así mismo se puede desarrollar con tracción animal y humana a una profundidad de 20 a 30 cm, esto dependiendo el lugar y área a implementarse el forraje.
5.2.1. Objetivos de la preparación del suelo
Proporciona un buen sitio a la Maralfalfa con el fin de crear las condiciones favorables para el rápido establecimiento y persistencia. Acondiciona la circulación del aire en el suelo, para estimular la actividad microbiana facilitando la liberación de los nutrientes retenidos en las partículas del suelo Facilita mayor distribución y uniformidad del agua y una mayor facilidad de penetración del agua.
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Figura 20. Preparación de terreno para la implementación de Maralfalfa.
5.3. ROTURADO, DESTERRONADO Y NIVELADO
La actividad de roturado consiste en la remoción del suelo a una profundidad de 20 a 30 cm, ya sea de manera mecánica (arado con discos) o manual (picota), esta acción se desarrolló a campo abierto y a cama caliente respectivamente, se sugiere desarrollar dicha labor de acuerdo al espacio a implementarse.
Los panes de suelo (terrones de suelo) después del roturado, deben pulverizarse utilizando maquinaria agrícola, pico o kupañas, con la finalidad de que el terreno o lugar de implementación esté preparado y nivelado listo para la implementación de Maralfalfa.
La nivelación consiste en distribuir uniformemente la capa de suelo arado y rastreado para lo cual se recomienda realizar dos a tres pasadas con un tablón arrastrado por la tracción mecánica o animal.
Figura 21. Rastreado y roturado de suelo para la implementación de Maralfalfa.
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Figura 22. Nivelado de suelo de forma manual y con maquinaria agrícola.
5.4. ABONAMIENTO
Es la incorporación de nutrientes al suelo como nitrógeno, fósforo y potasio a través de abonos orgánicos, para mejorar los nutrientes de suelo, es decir la fertilidad del suelo.
Antes de establecer la Maralfalfa es fundamental conocer el suelo donde se piensa implantar, por lo tanto se debe tener un análisis del suelo para hacer recomendaciones acertadas de su manejo e incorporación de abono.
Para la implementación de la Maralfalfa se realizó el muestreo de suelo aplicando la metodología del zig zag obteniendo una muestra compuesta de aproximadamente 1 Kg de suelo, misma que son etiquetadas e identificadas cada una de ellas, para luego ser enviadas al laboratorio para el respectivo análisis.
Cuadro 1. Resultados del análisis físico del suelo de los ambientes controlados y no controlados (Cama caliente y Campo abierto).
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Cuadro 2. Resultados del análisis químico del suelo de los ambientes controlados y no controlados (Cama caliente y Campo abierto).
5.4.1. Preparación del guano
Las principales fuentes de estiércol en nuestro medio son de vacas, llamas y ovejas. Para usarlos, estoy abonos deben estar debidamente descompuestos y fermentados para lo cual se recomienda realizar las siguientes actividades:
Juntar en grandes montones de estiércol fuera del corral o dormidero utilizando una carretilla, pala y pico. A cada montón se debe echar agua cada dos semanas, con el propósito de acelerar su descomposición y la germinación de las malezas existentes. El guano una vez descompuesto, debe ser trasladado en carretilla o saqaña a la parcela a cultivarse. Amontonar aun distancia de 5 m de montón a montón en el terreno cada montón debe ser de aproximadamente dos carretillas o saqañas. Después de amontonar el guano, inmediatamente se lo distribuye de forma uniforme por todo el terreno.
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Figura 23. Incorporación de estiércol bovino.
5.5. TRASPLANTE DE MARALFALFA
El trasplante de la Maralfalfa se realizó previo riego a capacidad de campo para que las cepas no sufran de estrés por falta de agua. Posteriormente se hizo la apertura de hoyos a una distancia de 0,50 m entre plantas y 0,50 m entre surcos, depositándose las cepas en forma vertical y evitando dañar las raíces, cubriendo finalmente con suelo. Ligeramente deberá ser presionado con la mano para que el suelo tenga contacto con la parte radicular para evitar la formación de bolsas de aire llegando a perder y ocasionar la muerte de los plantines.
Figura 24. Trasplante de Maralfalfa a ambiente controlado (cama caliente).
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Figura 25. Trasplante de Maralfalfa a ambiente no controlado (campo abierto).
5.5.1. Cantidad de cepas de Maralfalfa (densidad)
La planta de Maralfalfa forma macollos y cepas es conveniente trasplantar a distancias simples de 50 cm entre plantas y 50 cm entre surcos; en cuanto a la densidad a ser utilizada se debe tener en cuenta la precipitación media anual de la zona, por ejempló en zonas donde la precipitación media anual está por encima de los 400 mm, utilizar 4000 cepas por hectárea y en lo posible con riego.
5.5.2. Épocadetrasplanteenlugardefinitivo
A manera de asegurar el éxito del establecimiento inicial del cultivo Maralfalfa se recomienda realizar el trasplante en primavera y verano, donde el promedio de temperatura y la frecuencia de riego favorecen el prendimiento de las cepas disminuyendo en gran medida la mortandad de las cepas. Básicamente se manipularon en dos ambientes diferentes para su establecimiento.
5.5.3. Como trasplantar cepas de Maralfalfa en terreno
La Maralfalfa deberá conservarse húmedo, ya que el secado del mismo tanto antes y después de la plantación causara perdida de vigor, dificultándose su establecimiento, por lo que es recomendable que se trasplantado lo más antes posible después del corte y separado de cepas.
Después del trasplante, las cepas de maralfafla adquirirán un color amarillo y se secaran las hojas y aparentaran estar muertas. Esto es debido a que los tallos viejos y las hojas no se regeneran. Sin embargo, se desarrollan nuevos tallos a partir de la base de las cepas. Después de aproximadamente una a dos semanas los retoños comenzaran a brotar.
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Figura 26. Trasplante de cepas de Maralfalfa.
5.5.4. Protección de animales
En las áreas donde hay ganado se debe cercar el sitio de la plantación, para evitar que los animales puedan causar daño a la planta durante el establecimiento del forraje Maralfalfa, en el caso de implantar parcela a campo abierto, mientas que en las camas calientes la infraestructura misma servirá de protección.
Figura 27. Protección de animales para el establecimiento de Maralfalfa.
5.6. LABORES DE CUIDADO
5.6.1. Riego
El riego se realizó de acuerdo al diseño agronómico a tiempo real, tomándose en cuenta el requerimiento hídrico de la Maralfalfa, la fase fenológica y el coeficiente del cultivo, por lo general se recomienda aplicar el riego por las tardes para facilitar la infiltración y evitar la pérdida de humedad por evaporación.
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El riego se puede aplicar de forma complementaria y suplementaria debido a la situación climática que ocurra durante el desarrollo fisiológico de la Maralfalfa, es decir, cuando ocurra una precipitación menor a lo requerido del cultivo se realizara el riego correspondiente hasta cubrir las necesidades hídricas a esto se lo denomina riego complementario; mientras no acurra un evento de precipitación durante el desarrollo de la Maralfalfa, esta requerirá el total del requerimiento hídrico llegando de esta manera a aplicar el riego correspondiente, a esto se lo denomina riego suplementario.
Figura 28. Riego complementario.
Figura 29. Riego suplementario.
Para saber cuándo y cuánto realizar el riego es recomendable elaborar el calendario de riego a tiempo real el cual permitirá la eficiencia del uso de agua.
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Cuadro 3. Calendario de riego a tiempo real de la Maralfalfa en ambiente controlado (Cama caliente)
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Cuadro 4. Calendario de riego a tiempo real de la Maralfalfa en ambiente no controlado (Campo abierto).
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5.6.2. Aplicación de biol bovino
La aplicación de biol bovino se realizó a través vía foliar mediante una motofunigadora con capacidad de 20 litros. De acuerdo a recomendaciones la aplicación se realiza a partir de horas 17:00 en adelante, debido a que el biol presenta microorganismos que son nocivos a la radiación solar, ademas que a esas horas existe un mayor aprovechamiento por parte de las hojas del cultivo Maralfalfa.
Es importante realizar la aplicación de abonos orgánicos en suelos de poca fertilidad ya que el cultivo es exigente referente al requerimiento nutricional, por lo cual es recomendable la aplicación de biol bovino ya que su preparación es a partir del material local (estiércol fresco + agua), los cuales son sometidos a procesos anaeróbicos (biodigetor).
Figura 30. Dilución y aplicación de biol bovino.
Figura 31. Aplicación de biol bovino en ambientes controlados.
5.6.3. Control de malezas
Una de las operaciones que determinan el éxito en la producción del cultivo de Maralfalfa es el control eficiente de maleza, es importante tener un control de malezas en el cultivo los primeros
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40 días ya que es la época critica de competencia por nutrientes y luz; en las siguientes etapas fisiológicas se debe mantener limpio para facilitar las labores de corte.
Figura 32. Control de maleza.
5.7. RENDIMIENTO DE MARALFALFA
En la producción de Maralfalfa bajo riego, se puede realizar 5 cortes por año aproximadamente, siempre y cuando dando las condiciones adecuadas, manejo y uso eficiente del recurso hídrico. En el cuadro 5 y 6 refleja los rendimientos obtenidos durante la gestión 2018 a condiciones controladas (cama caliente) dando los mejores resultados a comparación de ambiente no controlado (campo abierto).
Cuadro 5. Rendimiento en materia verde (t ha-1) de la Maralfalfa con la aplicación de tres láminas de riego y tres niveles de biol – bovino de la parcela cama caliente.
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Cuadro 6. Rendimiento en materia seca (t ha-1) de la Maralfalfa con la aplicación de tres láminas de riego y tres niveles de biol bovino de la parcela cama caliente.
La implementación en campo abierto no se obtuvo resultados satisfactorios debido a las condiciones que se encontraba (variaciones bruscas de temperatura ocasionando heladas), que afecta de gran manera al desarrollo vegetativo de la Maralfalfa teniendo así como resultado un solo corte en el mismo periodo implantado en la cama caliente.
Cuadro 7. Rendimiento en materia verde y seca (t ha-1) de la Maralfalfa con la aplicación de tres láminas de riego y tres niveles de biol bovino de la parcela en campo abierto.
Martínez et.al., (2010) reportaron producciones de materia seca entre 7,2 y 9,2 t/ha por corte de 60 días, igual que Cárdenas et.al., (2012), quienes también a los 60 días obtuvieron producciones de 6,43 toneladas de materia seca.
De acuerdo a la producción de la Maralfalfa en la Estación Experimental Choquenaira se obtuvo una producción de 4,35 t ha-1 a 10,87 t ha-1 en materia seca a condiciones adecuadas y ambiente controlado (cama caliente).
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5.8. MOMENTO DEL CORTE
Bravo (2015), menciona que los cortes se deben realizar cuando la planta alcance aproximadamente 1m, esto debido a que la planta se encuentra en un estado más tierno y puede ser aprovechado por el ganado al máximo.
Figura 33. Momento adecuado de corte de Maralfalfa.
5.9. CORTE DE MARALFALFA Y USO DE HERRAMIENTAS
El corte se lo realiza en la fase fenológica de macollamiento, encañado hasta antes del inicio de la floración de Maralfalfa, por lo general el corte se lo realiza en diferentes días de corte debido a las condiciones y ambientes encontradas, el cultivo de Maralfalfa; en ambientes controlados (camas calientes) se logró realizar 5 cortes debido a las condiciones del ambiente, mientras que a campo abierto solamente llego a realizarse un solo corte bajo las mismas condiciones de manejo en la intemperie, quizá por ser una primera experiencia la especie de Maralfalfa llegue a mejorar su desarrollo a condiciones altiplánicas.
El corte de la Maralfalfa se efectuó manualmente, empleando hoz, así mismo se puede realizar el corte con una moto cosechadora a una altura de 5 cm sobre el nivel del suelo de acuerdo a las recomendaciones indicadas por Bravo (2015).
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Figura 34. Caracteristicas de corte.
6. CALIDAD NUTRITIVA DE MARALFALFA BAJO NIVELES DE BIOL - BOVINO
Los análisis de calidad nutritiva del forraje Maralfalfa se determinó de acuerdo a la metodología establecida según normas del laboratorio.
6.1. CONTENIDO DE PROTEÍNA
Para la evaluación del contenido de proteína expresada en %, se realizó respecto a la absorción de tres niveles de biol bovino en ambiente controlado (Cama Caliente) y ambiente no controlado (Campo Abierto).
Figura 35. Contenido de proteína expresada en % del forraje Maralfalfa con la aplicación de tres niveles de biol bovino.
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En la figura 35, se muestra los resultados en contenido de proteína realizados en el laboratorio de (SELADIS), en base a la aplicación de tres niveles de biol bovino, se observa que el ambiente controlado (Cama caliente) al 60% de biol bovino sobresale frente a los demás tratamientos con 17,89 % de proteína .
Al respecto Mauricio (2011), indica que la Maralfalfa superó en 1.92% al Napier Morado, bajo riego, durante la época seca, obteniendo un contenido de proteína en Maralfalfa de 9,77 % y Naiper con 7,85 %.
Mila (2004), reportó que la Maralfalfa presenta un contenido de proteína cruda de 10.48% y para el Napier Morado un contenido de 8.16%. Molina (2005), determinó que el contenido de proteína cruda para el pasto Maralfalfa a los 35, 45 y 60 días fue de 12.46%, 10.80% y 7.12% respectivamente, por lo que los valores obtenidos en la cama caliente y a campo abierto superan los rangos reportados por varios autores.
6.2. CONTENIDO FIBRA CRUDA
En cuanto al contenido de fibra cruda obtenidas del laboratorio muestran que los ambientes controlados y no controlados presentan diferencia matemática debido a la aplicación de tres niveles de biol bovino sobre el cultivo de Maralfalfa.
Figura 36. Contenido de fibra cruda expresados en % de la Maralfalfa con la aplicando de tres niveles de biol bovino.
En la figura se muestra el contenido de fibra cruda expresados en %, obtenido en ambiente controlado (Cama caliente) y no controlado (Campo abierto), aplicando tres niveles de biol bovino, dentro de los resultados obtenidos sobresalen la cama caliente con 26,96 % a una aplicación del 20 % de biol bovino, con respecto a campo abierto el mejor resultado fue de
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26,30 % de fibra cruda al 60 % de biol - bovino.
Mauricio, (2011) muestra que el contenido de fibra cruda bajo riego, durante la época seca reporta 32.97% de fibra cruda en la Maralfalfa.
Según Borbor (2013) realizo una evaluación agronómica y nutricional del pasto Maralfalfa, bajo dos métodos de propagación y tres programas de fertilización, obtuvieron un valor de 31,36 % de fibra a los 45 días y 32,46 % de fibra a los 60 días en la provincia de Guayas – Ecuador con una temperatura promedio de 29 °C.
Cruz (2008) en sus parámetros de fibra cruda muestra que a los 30, 75, 105 y 135 días teniendo un promedio de 34 % de fibra cruda siendo fertilizados con 90 nitrógeno (N), 120 fósforo (P) y 30 potasio (K) kg ha-1. Ramírez (2003) indica que el nivel de fibra cruda de la Maralfalfa a los 70 días de edad es de 23,89 %.
6.3. VALOR ENERGÉTICO
En el contenido de valor energético expresados en Kcal 100gM-1, los resultados se obtuvieron respecto a la aplicación tres niveles de biol bovino.
Figura 37. Contenido de valor energético (Kcal 100gM-1) de la Maralfalfa con la aplicando tres
niveles de biol bovino.
En la figura se muestra el contenido de valor energético expresados en Kcal 100gM-1, obtenidos en dos ambientes controlados y no controlado, con la aplicando de tres niveles de biol bovino, donde los mejores resultados se obtuvo en ambiente no controlado (campo abierto) con 152,49 Kcal 100gM-1 al 40 % de biol bovino, seguido del ambiente cama caliente con 149,14
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Kcal 100gM-1 a una aplicación del 60% de biol bovino respecto a los demás tratamientos.
Al respecto Mauricio (2011) indica que la Maralfalfa presento una energía digestible de 238 kcal 100gMS-1 y una energía metabólica de 195,0 kcal 100gMS-1.
Por su parte Sosa (2006) reporto valores de energía digestible y energía metabólica de 241,0 Kcal 100gMS-1 y 197,0 Kcal 100gMS-1 respectivamente a los 60 días de corte.
6.4. CONTENIDO DE CARBOHIDRATOS
Para la evaluación del contenido de carbohidratos expresados en %, los resultados se obtuvieron respecto a la absorción de tres niveles de biol bovino, en dos ambientes, controlados (cama caliente) y no controlado (Campo abierto), como se observa en la figura 38.
Figura 38. Variación de carbohidratos de la Maralfalfa con la aplicación de tres niveles de biol bovino.
En la presente figura se muestra la variación del contenido de carbohidratos expresados en %, obtenidos en dos ambientes controlados y no controlados con la aplicación de tres niveles de biol bovino, donde los mejores resultados se obtuvo del ambiente a campo abierto con 18,04 % a una aplicación del 40% de biol bovino, seguido del 60% de biol bovino reportando 16,41%.
7. UTILIZACIÓN DE LA ESPECIE FORRAJERA DE MARALFALFAAcorde a la situación altiplánica, la producción Maralfalfa pueden ser utilizados por diferentes animales, como ser:
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Vacas en producción de leche Toros de engorde Llamas de engorde Producción de reproductores (vacunos, ovinos y camélidos)
La Maralfalfa puede ser aprovechada en distintas formas: al pastoreo directo, al corte y en la conservación de forraje.
Figura 39. Utilidad de Maralfalfa por corte y ensilado
7.1. AL PASTOREO DIRECTO
El pastoreo debe de realizarse cuando la Maralfalfa está en estado de macollamiento e inicio del encañado. En esta fase el forraje es más apetecible y contiene altos valores nutritivos proteicos y una mayor digestibilidad. Esta especie forrajera necesita ser manejada bajo pastoreo rotativo o en franjas. Por ser una planta erecta y de mayor porte no se adapta al pastoreo continuo y requieren de defoliación cuando estas entren ya a un estado de dormancia durante el periodo de descanso, debido a las condiciones climáticas del altiplano.
7.2. EN VERDE
La Maralfalfa llega a ser palatable cuando se realiza el corte oportuno, según recomendaciones indica que el corte debe realizarse a los 1 m de altura que alcanza aproximadamente a los 40 a 50 días, en ambientes controlados (cama caliente), por el alto contenido de proteína a dicho crecimiento fisiológico.
En tanto, el aprovechamiento puede realizarse en verde para el alimento de semovientes (ganado bovino, ovino, camélidos, cuyes entre otros), para lo cual requerirá mano de obra para realizar el corte.
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Figura 40. Consumo de Maralfalfa por corte.
7.3. ENSILAJE
El ensilaje es el proceso de conservar el forraje en verde. Para ello se requiere de depósito llamado silo. En el cual el forraje cortado se deposita y se conserva durante el tiempo determinado, luego se utiliza para la alimentación del ganado en época de estiaje.
Este proceso de ensilado se realizó a pequeña escala en tubos de desagüe debido a experimentar los resultados a obtenerse y sobre todo el valor nutricional que ofrece a estas condiciones alimenticias para el ganado bovino, ovino y camélido en el Altiplano Boliviano.
Figura 41. Corte de Maralfalfa para el proceso de ensilaje.
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Figura 42. Ensilaje de Maralfalfa.
Finalmente enfatizar que la temperatura juega un papel importante en el desarrollo vegetativo de la Maralfalfa debido al crecimiento y ganancia en altura que mostraron en ambos medios de crecimiento (cama caliente y campo abierto), de tal manera es importante mantener y transformar el forraje para los periodos de estiaje, por tanto, es menester realizar procesos de henificación y ensilados.
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MEMORIA FOTOGRÁFICA
