Taquera Zacatacos

Proyecto para apoyo econmico

Luis Moya, Zacatecas Agosto de 2012

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ndice

Resumen Ejecutivo ........................................................................... 2

Negocio .............................................................................................. 2

Objetivo .............................................................................................. 3

Anlisis Financiero ............................................................................ 3

Inversin ............................................................................................ 7

Mercado Actual .................................................................................. 7

Conclusiones ..................................................................................... 7

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Resumen Ejecutivo

La alianza Agroindustrial busca generar un desarrollo econmico en el pas, por lo

tanto se ha estado trabajando con diferentes productores y empresarios para

generar una cadena de valor en la cual los involucrados tengan oportunidades de

negocio o de crecimiento de los ya establecidos, Rafael Hernndez decidi crear

un negocio para poder tener un ingreso extra para su familia.

Taquera Zacatacos lleva pocos meses al servicio de la poblacin de Luis Moya,

y consumidores de otros lados, actualmente y por el poco tiempo de establecido

nicamente se cuenta con 2 trabajadores, Rafael y su esposa.

Para este proyecto se ha determinado una tasa de inters del 5%, establecida en

cada prstamo, adems de una TREMA del 15%, esto buscando que sea mayor a

la inflacin del pas y a la tasa de los prestamos bancarios y de inversin, para que

el proyecto sea rentable se busca una TIR de por lo menos un 22%, en el caso de

la taquera se han hecho los clculos y se obtiene una TIR del 26.61% con un

horizonte de 5 aos y la tasa del 15% y sin tomar la consideracin de que se a dar

un ao de gracia a los proyectos.

En cuanto al VAN el clculo nos demuestra que es de $27,636.04 con la tasa del

15%, adems de que mensualmente se presentan utilidades de $1,944 y esto es

actualmente lo que nos da un buen horizonte para el proyecto si consideramos

que la economa local va a crecer y que el negocio ampliara sus ventas con el

crdito y con el desarrollo de todos los proyectos de la Alianza.

Negocio

A principios de este ao Rafael Hernndez voy una oportunidad de negocio, en la

venta de alimentos por la noche, durante un tiempo se dedico a investigar el mejor

lugar para establecer su negocio, adems de los tramites necesarios y los

implementos que se ocuparan para la elaboracin de tacos.

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El 19 de julio abre sus puertas al pblico Zacatacos, empresa dedicada a la

venta de alimentos por la noche, en el poco tiempo que lleva en el mercado a

ganado una gran cantidad de clientes fieles, que noche tras noche consumen

nuestros productos.

La aceptacin del pblico se ha dado en primer lugar por la ubicacin de nuestro

puesto, en segundo lugar por el precio de nuestros productos ya que damos ms

barato que la competencia y en tercer lugar por la variedad de productos que

ofrecemos, ya que no nos enfocamos nicamente en los tacos, tambin vendemos

quesadillas, gringas, tortas, caf y refrescos.

Si bien existe mucha competencia en la regin, nuestro producto ha sido aceptado

por el cliente, y esperamos que siga siendo de su agrado para ir creciendo y as

ofrecer ms productos pero con la misma calidad en el servicio que nos

caracteriza en estos momentos.

Objetivo

El principal objetivo de este proyecto poder adquirir un carro de trabajo para la

empresa, ya que como se trata de un negocio de venta de tacos por la noche se

utiliza este tipo de vehculos para poder atender a los comensales.

El objetivo secundario es tener capital de trabajo para la adquisicin de materia

prima, ya que como se compra en pequeas cantidades el precio de la materia es

ms elevado que si se comprara por volumen.

Anlisis Financiero

Para realizar el anlisis financiero primeramente se determino la produccin y

venta mensual, estos datos se obtuvieron del dueo de la empresa, al igual que el

costo de venta de cada producto.

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Como podemos observar a pesar de ser una empresa joven las ventas se

presentan en buen volumen, esto debido a la ubicacin del local, al servicio que se

les ofrece a los clientes, a los productos y al precio de los mismos.

Posteriormente se determinaron los costos fijos y variables en los que incurre la

empresa, con el fin de obtener el flujo de operacin mensual.

Subtotal

$19,500.00

$3,750.00

$3,000.00

$800.00

$4,000.00

$600.00

31,650.00$ TOTAL

Caf 5.00$ 120

Quesadillas 10.00$ 80

Refresco 10.00$ 400

Tortas 15.00$ 250

Gringas 15.00$ 200

Lista de Productos (Servicios)Precio de Venta

Unitario

Cantidad de

Produccion Unitario

(Mensual*)

Tacos 25.00$ 780

Servicios (Productos)

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Como podemos ver los costos variables van encaminados al nmero de tacos,

tortas, quesadillas y gringas vendidas, en este estimado el seor Rafael, mostro

todos sus gastos hasta el momento, por el hecho de ser de reciente creacin, los

gastos podramos decir que son un poco elevados, ya que no se han establecido

convenios con carniceras, tortilleras y tiendas para el abastecimiento de la

materia prima, si bien con la obtencin de este crdito no se generara mas

puestos inmediatamente, no se descarta esa posibilidad, ya que se espera que el

mercado interno crezca con estos proyectos.

No. Empleados (a

generar)

No. Mujeres

contratadas.

1

Gas 1,200.00$ 29,260.00$

Pan 1,260.00$

Queso 400.00$ TOTAL

Refresco 4,000.00$

Verdura 800.00$

Costo Variable

Tortilla de Harina 1,000.00$ 4800

Tortilla de Maz 1,800.00$

Materia Prima

Costo Unitario

de Materia

Prima

(mensual*)

Salarios (en caso de

tener empleados)

Carne 14,000.00$

Renta Luz Agua

120.00$ 128.00$ - - 198.00$

Telefono (Internet) Otros (SHCP, Gasolina)

Costos Fijos (Mensuales)

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1

importe

Inversin 83,000

inversin 1 2 3 4 5

Flujo de caja (neto anual) -83,000 23,328 27,993 33,592 40,310 48,372

2

%

Tasa de descuento 15.00%

V.A.N a cinco aos 27,636.04 Valor positivo, inversin (en principio) factible

T.I.R a cinco aos 26.61% Valor superior a la tasa, inversin (en principio) factible

AOS

Clculo del V.A.N. y la T.I.R.

Datos para el anlisis

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Inversin

Mercado Actual

Actualmente Taquera Zacatacos cuenta con 1 carro para la venta de sus

productos, si bien es una empresa reciente se ha ganado el gusto de los clientes,

esto debido a los precios que se manejan ya que son menores a los de la

competencia, adems de la variedad de productos y el horario de servicio, la

taquera se localiza en Luis Moya, un municipio estratgicamente ubicado, ya que

se encuentra a 60 km de la ciudad de Zacatecas y a 60 km de la ciudad de

Aguascalientes, el mercado es algo reducido, ya que hablamos de pobladores que

gustan de consumir alimentos en la noche, tambin se considera como mercado a

los transportistas ya que ellos viajan en todo momento y ocupan descansar y

alimentarse.

Conclusiones

Como podemos checar en este anlisis, la taquera cuenta con la capacidad de

pagar el prstamo en 3 aos, y esto sin considerar el ao de gracia que van a

obtener los beneficiarios de este crdito, adems de que el mercado local va a

crecer ya que se espera que con las inversiones existan ms personas viviendo en

CANTIDAD TOTAL

40,000.00$

15,000.00$

28,000.00$

TOTAL 83,000.00$

Costo Total de la Inversion inicial (Incluye equipo, muebles y herramientas de trabajo)

Carro Ventas 1 28,000.00$

CONCEPTO IMPORTECompra

Camioneta 1 40,000.00$

Materia Prima 1 15,000.00$

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la cabecera municipal, si bien estamos arrancando con este negocio se ve que se

tiene un buen futuro en la regin.