NUTRICION I

UNIVERSIDAD NACIONALUNIVERSIDAD NACIONAL

JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓNJOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULTAD BROMATOLOGÍA Y NUTRICIÓNFACULTAD BROMATOLOGÍA Y NUTRICIÓN

CURSOCURSO : : NUTRICIÓN INUTRICIÓN I

TEMATEMA :: TAREA 11 TAREA 11

DOCENTEDOCENTE : : Q.F. GLORIA ORCÓN ALIAGAQ.F. GLORIA ORCÓN ALIAGA

CICLOCICLO :: V V

ALUMNO:ALUMNO: GORDILLO CAYAO MARCO ANTONIO GORDILLO CAYAO MARCO ANTONIO

HUACHO – PERUHUACHO – PERU

20122012

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NUTRICION I

SEÑALE UD. 10 ALIMENTOS QUE PROPORCIONE EN FORMA DECRECIENTE ACIDO LINOLENICO Y ACIDO LINOLEICO EN FORMA DECRECIENTE.

ACIDO LINOLENICO

- Espinacas--

- Fresas- Pepinos - Col de Bruselas- Piñas - Almendras- Nueces

ACIDO LINOLEICO

- Frutos secos- Aceites de cártamo- Aceite de maíz- Calabaza

ALIMENTOS QUE APORTAN ACIDO ARAQUIDONICO

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NUTRICION I

Especialmente el ácido araquidónico se encuentra en los alimentos de origen

animal como:

Carnes.

Lácteos.

Huevos.

ALIMENTOS QUE APORTAN DHA (ACIDO

DOCOSOHEXANOICO)

En pescados de agua fría como el salmón, la trucha, el mero, las sardinas, las anchoas, el atún y la lubinaEl DHA se encuentra de manera natural en ciertos  tipos de algas marinas16. Los salmones, sardinas, bacalao, o  atunes, se alimentan de esas algas y por eso, esos pescados tienen DHA.

ALIMENTOS QUE APORTAN EPA (ACIDO EICOSAPENTANOICO)

Se encuentra fundamentalmente en los aceites del pescado azul y en la leche materna. Existen trazas del mismo en la verdolaga.

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http://www.botanical-online.com/medicinalesomega3.htm http://www.nutriactual.com/omega-3-funcion-epa-dha/ http://revista.consumer.es/web/es/20051101/actualidad/analisis1/ http://www.nutrioli.com.mx/FAQRetrieve.aspx?ID=47077 http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_araquid%C3%B3nico http://www.consejosnaturales.com/el-acido-araquidonico.html

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