Tema 8: La Nutrición en los Animales 1

La Nutrición en los animales es Heterotrofa

Los animales cogen del medio materia organica y la tienen que transformar para poder ser utilizada Intervienen en el proceso 4 aparatos: Digestivo, Respiratorio, Circulatorio y Excretor.

1.- La Nutrición en los animales:

Los animales poseen celulas especializadas y dependen de las demas para vivir, la inmensa mayoríano están en contacto con el medio externo.Por lo tanto ni pueden tomar nutrientes directamente ni eliminar los desechosLa solución viene dada por: un medio interno que transporta sustancias y superficies de intercambio de sustancias entre el medio externo y el interno

Las Superficies de intercambio.

Las principales superficies son:• Superficie de absorción digestiva• Superficie respiratoria• Superficie excretora

En la evolución los animales han aumentado de tamaño para colonizar nuevos habitats así las superficies de intercambio se han ido transformando en sistemas más complejos y aparecen los aparatos digestivos, respiratorios y excretores y el aumento de tamaño hace que las celulas queden alejadas y se ha hecho necesario un aparato circulatorio que facilite el transporte e intercambios

El proceso de Nutrición:

Los animales son heterotrofos, y consta de las siguientes etapas:

a.- Ingestión:Capta el alimento del medio externo, incorpora el oxigeno para que en las celulas se produzca la oxidación y se degrade ese alimento

b.- Digestión:El alimento en pluriceluares sencillos los capta directamente la celula. En complejos, el alimento es tratado quimicamente para dar lugar a moleculas sencillas que se incorporan al medio interno., es la digestión.

c.-Circulación:Tanto nutrientes como el oxigeno tienen que ser distribuido por todas las celulas, el circulatorio se encarga de esa labor.

d.- Excrección:Una vez se lleve a cabo el metabolismo, se producen desechos. El circulatorio llevara a estos a estructuras especializadas para su expulsión.

La digestión en Invertebrados:

La digestión son los procesos mecanicos y quimicos que sufre el alimento para obtener los nutrientes que lo forman. La digestión puede ser intracelular, extracelular o mixta

-Intracelular y mixta:

Poriferos:

Es intracelular

Cnidarios:

Es mixta, en la cavidad general tiene lugar una digestion enzimatica parcial, posteriormente por endocitosis penetran en las celulas donde se completa el proceso.

-Extracelular: Grupos que ya tienen aparato digestivo

La digestion se hace extracelularTubo digestivo regionalizado, cada tramo se especializaAparecen las glandulas digestivas responsables de la secrección de enzimas

Platelmintos:

Es mixta pero predomina la extracelular, tiene algo parecido a un tubo digestivo con boca, esofago eintestino, sin ano, los desechos se acumulan en los ciegos intestinales y se expulsan en lavados gastricos

Anelidos:

Es extracelular, el tubo digestivo ya es completo, el buche almacena y la molleja tritura

Moluscos:

Tubo digestivo completo, boca ya especializada, filtradores (bivalvos), masticadores (gasteropodos), cefalopodos con pico. Presenta el hepatopancreas que segrega enzimas digestivos

Artropodos:

Aparato digestivo completo y especializado, presenta apendices bucales

Equinodermos:

Boca en posición ventral y central, estructura dentada (Linterna de Aristoteles), el ano es dorsal

La Digestión en los vertebrados:

Es el más evolucionado, presenta regiones muy especializadas y tiene diversas glandulas anejas

El aparato digestivo sirve para realizar la digestión de los alimentos y obtener así los nutrientes que lo forman, para ello necesita realizar 2 tipos de acciones

– Tratamiento mecanico: Fragmenta el alimento y forma el bolo tb contr.peristalticas– Tratamiento Quimico: Hidrolisis de las macromoleculas y libración de nutrientes

Partes del tubo digestivo y digestión

-Boca:

Hay fragmentación y empieza la digestión quimica de los H. de C., tambien lubricación y deglución.

a. Fragmentación:Dientes o estructuras analogas, se tritura y mastica el alimentoDentición caracteristica de cada especie, las aves sin dientes aunque disponen de pico, lengua cornea, paladar duro y molleja. En carnivoros los caninos desarrollados

b. Digestión quimica y lubricación:Saliva inicia la digestion de los H. De C., esta formada por agua y proteinas que hidroliza los hidratos, una vez desmenuzado y lubricado se forma el bolo y así se facilita la deglución

c. Deglución:Es el paso al esofago, primero se impulsa por la lengua a la faringe voluntatiamente y a partir de aqui existen contraciones peristalticas que lo hace avanzar

-Esofago:

Es un tubo que comunica la boca con el estomago aqui el alimento sigue su tratamiento mecanico y digestión quimica debida a la saliva del bolo.Las paredes tienen moco para evitar la abrasión

-Estomago:

Estructura: El estomago es la porción dilatada del tubo, en peces primitivos no existe y en los demas tiene distintos grados de desarrollo, las aves presenta una parte muy musculosa llamada molleja.

En rumiantes tiene 4 cavidades

Panza: Termoregulación y fermentaciónRedecilla: Fracciona el alimentoLibro: Absorbe aguaCuajar: Estomago propiamente dicho.

La función del estomago es almacen de comida y regular el paso al intestino y tambien realiza partede la digestión. Aqui se absorbe determinadas sustancias como agua, iones o la aspirina.

El quimo y las secreciones gastricas:

El quimo es cuando el el alimento que está en el estmago es batido y mezclado con los jugos gastricos adquiriendo una consistencia semiliquida

Las secreciones gastricas son llevadas a cabo por las paredes que revisten el estomago y su composición es:agua, mucina (Protección), pepsinogeno precursor de la pepsina (hidrolisis proteica), renina(sobre la leche para coagularla y poderla tratar) y acido clorhidrico (para ph acido y bactericida)

La regulación de estas secreciones es hormonal y nervioso. Al comer el encefalo envia mensajes para la producción de los jugos gastricos y al llegar el alimento al estomago se segrega gastrina que llega por la sangre al estomago para elaborar el ClH.

Intestino delgado:

Estructura:

Duodeno , Yeyuno e Íleon es la porción más larga del tubo digestivo

Función: La digestión quimica (de H. De C. Y proteinas y empieza la de lipidos) y absorción.Para esa digestión es necesario los vertidos del Higado , Pancreas y Glandulas intestinales que transformaran el quimo en quilo (estará ya formada por agua, sales minerales, monosacaridos, aa etc) y será absorbidos por la mucosa intestinal hacia la sangre.

-Higado: segrega bilis que emulsiona las grasas y las dispersa en gotitas para el ataque enzimatico

-Pancreas: segrega hormonas insulina, glucagon y jugo pancreatico(con enzimas como las amilasas, lipasas y tripsinas)

-Glandulas intestinales: segrega jugo intestinal como mucus(Gl. De Brünner) y enzimas digestivos como la enteroquinasas(Criptas de Lieberkühn)

Intestino Grueso:

Sus partes son: Ciego, Colon y Recto

Ciego : Forma de saco y tiene una prolongación que es el Apendice Vermiforme, recuerdo de nuestros antepasados herbivoros

Colon: Es el tramo más grande y que lleva hasta el final

Recto: Regula la salida de las heces en la defecación a traves del ano

La función es la reabsorción de iones y agua y llevar las heces hacia la salida. La defecación se produce por la relajación del recto

La absorción intestinal:

Es cuando los productos de la digestión atraviesan las paredes intestinales hacía el circulatoriopara facilitar la absorción el tubo se ha plegado y en ellos destaca las vellosidades intestinalesque son proyecciones hacia la luz del tubo

En el intestino delgado la absorción se lleva a cabo por transporte activo, aunque algunas sustanciaslo hace por difusión como el agua, acidos grasos, glicerina etc.En el intestino grueso tiene lugar la absorción de agua y sales aqui se forma las heces envueltas por un mucus fabricado en sus celulas caliciformes. Aqui hay bacterias simbiontes que sintetizan aa y vitaminas que se absorben hacia los capilares sanguineos.

El intercambio de gases

La respiración celular sirve para obtener energía y llevar a cabo las funciones vitales . La energía se obtiene en la oxidación de moleculas organicas en las mitocondrias para ello se necesita oxigeno desprendiendose dioxido de carbono. La respiración externa se necesita una superficie respiratoria para llevar a cabo la obtención de oxigeno que será necesario para la respiración celular.Las superficies respiratorias son la piel y el intercambio se hace a traves de la membrana plasmatica de las celulas de la piel tambien lo hacen por superficies especializadas como branquias y pulmones.

Superficies respiratorias

Las superficies deben cumplir una serie de requisitos• Las paredes de intercambio deben ser finas para facilitarlo • Las superficiesdeben estar húmedas pues los gases pasan por difusión• Las superficies están revestidas de capilares que llevan liquidos con hemoglobina que transportará los

gases

Hay 5 modelos de sistemas respiratorios

Difusión simpleRespiración cutáneaRespiración traquealRespiración branquialRespiración pulmonar

Difusión simple

Poriferos y Celentereos intercambian gases por difusión simple a través de las membranas celulares

Respiración cutanea

Lo presentan animales ligados al medio acuatico o humedad como los Anelidos, anfibios. Los gasesse disuelven en el medio se difunden hacía los liquidos circulantes de la piel

Respiración Traqueal

En artropodos terretres, la pared externa se invagina dando a un sistema de tubos humedos llamadostraqueas, conectan al exterior por un espiraculo que permiten el ajuste del intercambio de gases y así tb evitan la evaporación. Las paredes tubulares tienen anillos de quitina. A traves de este sistemade tubos (traqueolas con liquidos) que llegan hasta los tejidos se da el intercambio por difusión

Respiración BranquialEs propio de animales acuaticos donde el oxigeno está en baja concentración, por ello han desarrollado branquias que presentan una gran superficie. Es tipico de peces, anfibios, invertebradosacuaticos, crustaceos, larvas de insectos.

Hay diferentes tipos de branquias: Externas e internas

B. Externas: Son expansiones del tegumento al exterior y estan muy replegadas y capilarizadas.Esta ligado a las larvas, crustaceos, anelidos, anfibios e insectos.Entorpecen la locomoción y al carecer de ventilación quien lo posee tiene que efectuar continuos movimientos

B. Internas: Repliegues endodermicos y muy capilarizados, al no tener sistemas de ventilación, el animal se mueve continuamente

Respiración Pulmonar:Es el más eficaz, se desarrolla con la colonización del medio aereo, creando grandes superficies para el intercambio de gases, ademas está protegido de la desecación.Estas paredes son muy finas y capilarizadas y forman los pulmones

Hay 2 Tipos de pulmones:

a. Pulmones de Difusión.Muy primitivos, camara sencilla con repliegues internos , comunican con el exterior por un orificio abierto, en invertebrados terrestres

b. Pulmones de Ventilación.

Vertebrados terrestres, estos necesitan mecanismos activos de ventilación, son 2 camaras divididas en cavidades o alveolos donde llegan capilares, presentan vias respiratorias que se ramifican y estrechan.

Las vias son: Fosas nasales, Faringe, Laringe, Traquea, Bronquios , bronquiolos y Alveolos

Mecanismos de ventilación pulmonar:

La ventilación implica la entrada y salida de aire y el transporte hasta la superficie de intercambio. En Anfibios. La ventilación se hace por la llamada bomba de presión o deglución, es un movimiento vertical de la base de la boca llenando así los pulmones

En el resto de vertebrados terrestres los pulmones se ventilan por una bomba de succión, hay un cambio de volumen en la caja toracica por la contracción y relajación de los musculos que la rodean.

Movimientos del aire en la ventilacion:

Inspiración: entra el aire en los pulmones y es un movimiento activo, se produce por contracción de los musculos toracicos que hace que aumente el volumen y la presión atmosferica es menor y el aire entra hasta los alveolos

Espiración: Es un movimiento pasivo debido a la relajación muscular, el pulmón disminuye el tamaño y el aire es expulsado

Pulmones en vertebrados

El intercambio y transporte de gases

-El intercambio:

Por difusión, tanto en los pulmones como en los tejidos.El aire de los alveolos tiene mas oxigeno y tiende a pasar a los capilares pulmonares, así el dioxido de carbono está en más cantidad en los capilares pulmonares y pasará por difusión hacia los alveolos. -El transporte de gases:

El oxigeno y el dioxido de carbono se transporta en las celulas sanguineas por unas proteinas llamadas pigmentos respiratorios como la hemoglobinaLa hemoglobina tiene la capacidad de cambiar su estructura dependiendo si hay poco o mucho oxigeno en los alveolos o en los tejidos, así cuando hay mucho oxigeno cambia su conformación y así transporta más cantidad y si hay poco cambia de conformacíon soltando el oxigeno que transporta. Y algo parecido ocurre con el dioxido de carbono