Tesis Bebida Energizante121109102421 Phpapp01

7/28/2019 Tesis Bebida Energizante121109102421 Phpapp01

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ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DEL LITORAL

FACULTAD DE ECONOMA Y NEGOCIOS

PROYECTO DE INVERSIN PARA LA PRODUCCINY COMERCIALIZACIN DE UNA BEBIDA

ENERGIZANTE NATURAL ELABORADA A BASE DEPITAHAYA

Tesis de GradoPrevio a la obtencin de los Ttulos de:

ECONOMISTA CON MENCIN EN GESTIN EMPRESARIAL,ESPECIALIZACIN FINANZAS

ECONOMISTA CON MENCIN EN GESTIN EMPRESARIAL,

ESPECIALIZACIN MARKETINGECONOMISTA CON MENCIN EN GESTIN EMPRESARIAL,

ESPECIALIZACIN FINANZAS


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AGRADECIMIENTO

A Dios por habernos brindado laoportunidad de gozar de la oportunidad dellegar a nuestra realizacin comoprofesional. As mismo a todas laspersonas que estuvieron a nuestro lado,confiaron en nosotras y nos apoyaron para

la realizacin de uno de los logros msimportantes de nuestras vidas.


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DEDICATORIA

A nuestros padres porhaber estado siempreapoyndonos en la realizacinde este proyecto de tesis.


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TRIBUNAL DE GRADUACIN

________________________Ing. scar Mendoza

PRESIDENTE DEL TRIBUNAL

________________________Ing. Vctor Hugo Gonzlez

DIRECTOR DEL PROYECTO

________________________Eco. Pedro Gando

VOCAL


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DECLARACIN EXPRESA

La responsabilidad por los hechos, ideas y doctrinas expuestas en este

Proyecto nos corresponden exclusivamente, y el patrimonio intelectual de la

misma a la ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DEL LITORAL

Katherine Miranda Garca Sonia Lema Reinoso

Andrea Freire Galarza


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NDICE GENERAL

Pg.

Agradecimiento IIDedicatoria IIITribunal de Graduacin IV

Declaracin Expresa Vndice General VIndice de Tablas IXndice de Grficos XIndice de Cuadros XII

CAPTULO I Aspectos Preliminares 13

1.1 Antecedentes 131.2 Objetivos de Proyecto 14

1.2.1 Objetivo General 14

1.2.2 Objetivos Especficos 14

1.3 Caractersticas de la Pitahaya 15

1.4 Propiedades y beneficios 17

1.5 Definicin del Proyecto 19

CAPTULO II Estudio de Mercado 20

2.1 Estudio de Mercado 20

2.1.1 Misin 20

2.1.2 Visin 20

2.1.3 Organigrama 20

2.2 Investigacin de Mercado 21

2 2 1 Obj ti d l I ti i d M d 21


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2.2.8 Cinco Fuerzas de Porter 40

2.2.9 Matriz FCB 41

2.2.10 Matriz de Macro segmentacin 42

2.3 Marketing Mix 43

2.3.1 Producto 43

2.3.2 Precio 45

2.3.3 Plaza 46

2.3.4 Promocin 47

2.4 Anlisis FODA 48

CAPTULO III Estudio Tcnico 503.1 Descripcin del Producto 50

3.2 Proceso de elaboracin de la bebida energizante natural 53

3.2.1 Descripcin del Proceso 53

3.2.2 Produccin 60

3.3 Personal Administrativo y de Produccin 613.4 Equipos e Insumos requeridos para la produccin 63

3.4.1 Equipos y maquinarias 58

3.4.2 Depreciacin y amortizacin 66

3.4.3 Insumos necesarios para la produccin 68

CAPTULO IV Estudio Financiero 70

4.1 Inversiones 70


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4.6 Valor de Desecho 81

4.7 Tasa de Descuento 82

4.7.1 Costo de Capital Promedio Ponderado 82

4.8 Financiamiento 85

4.9 Flujo de Caja 86

4.10 Payback 87

4.11 Anlisis de Sensibilidad 87

Conclusiones 89

Bibliografa 92

Anexo I 95Anexo II 100

Anexo III 105

Anexo IV 113


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NDICE DE TABLASPg.

Tabla 1.1 Componentes nutricionales y qumicos de la Pitahaya 18

Tabla 2.1 Estadstica de Frecuencia 32

Tabla 3.1 Componentes Pitahaya Amarilla y Roja 52

Tabla 3.2 Condiciones ptimas para el consumo de Pitahaya 55

Tabla 3.3 Personal y funciones 62

Tabla 3.4 Equipos y maquinarias 63

Tabla 3.5 Activos Necesarios 64

Tabla 3.6 Equipo de oficina y mobiliario 64

Tabla 4.1 Gasto de Organizacin/Administrativos 71

Tabla 4.2 Inversiones del Proyecto 72

Tabla 4.3 Inversiones en activos fijos 73

Tabla 4.4 Total Inversin Inicial del Proyecto 73Tabla 4.5 Financiamiento 74

Tabla 4.6 Otros Costos Fijos 75

Tabla 4.7 Total Costos Fijos 76

Tabla 4.8 Precios Materia Prima 76

Tabla 4.9 Costos Variables 77

Tabla 4.10 Punto de Equilibrio 77

Tabla 4.11 Ingresos Anuales 79


10/115

Tabla 4.18 Payback 87Tabla 4.19 Anlisis de Sensibilidad (Esperado) 87

Tabla 4.20 Anlisis de Sensibilidad (Optimista) 88

Tabla 4.21 Anlisis de Sensibilidad (Pesimista) 88


11/115

NDICE DE GRAFICAS

Pg

Grfica 2.1 Segmento al que estamos dirigidos 26

Grfica 2.2 Conscientes Efectos Nocivos 27

Grfica 2.3 Aspecto importante al adquirir el Producto 28

Grfica 2.4 Lugares para adquirir el Producto 29

Grfica 2.5 Frecuencia con adquieren las bebidas energizantes 30

Grfica 2.6 Precio 31

Grfica 2.7 Competidores 32

Grfica 2.8 Motivos del Consumo 33

Grfica 2.9 Conocen o no la Fruta 34

Grfica 2.10 Presentaciones 35

Grfica 2.11 Programas 36

Grfica 2.12 Nombre del Producto 37

Grfica 2.13 Ciclo de Vida del Producto 38

Grfica 2.14 Matriz BCG 39

Grafica 3.1 Mapa de Procesos 53


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NDICE DE CUADROSPg.

Cuadro 2.1 Organigrama de la empresa 20Cuadro 2.2 Fuerzas de Porter 40


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CAPITULO I

ASPECTOS PRELIMINARES

1.1 Antecedentes

El mercado de bebidas energizantes ha incrementado

notablemente desde hace algunos aos. Estas fueron creadas para

aumentar la resistencia fsica, el estado de alerta mental (evitar el

sueo), proporcionar reacciones ms veloces y mayor concentracin,

proveer sensacin de bienestar, adems estimula el metabolismo y

ayuda a eliminar sustancias nocivas para el cuerpo.

Los deportistas a menudo usan esta bebida con el fin de

incrementar su rendimiento en deportes de resistencia o larga

duracin, esto puede crear confusin dentro de los consumidores,

porque lo que ellos necesitan son bebidas hidratantes, pues estas son

necesarias cuando se realiza actividad aerbica debido a que a travs

de la transpiracin se pierden lquidos que son necesarios recuperar,

en cambio las bebidas energizantes son excelentes para las

actividades anaerbicas, por ejemplo, tomarse antes de una

competencia, porque proveen de energa extra, pero no de lquidos.

El contenido de cafena de una bebida energizante vara segn

la marca comercial, las bebidas energizantes comunes aportan entre


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con cafena. La cafena en consumo exagerado produce efectossecundarios como ansiedad, diarrea, temblores y arritmias cardiacas.

Este proyecto justifica que no existe un energizante que no

produzca efectos secundarios dainos para la salud, por este motivo

se decidi realizar una bebida energizante natural a base de una fruta

extica rica en protenas como lo es la Pitahaya cuya historia seremonta al siglo trece como una fruta muy reconocida en la cultura

Azteca. En Ecuador esta fruta extica se cultiva hace menos de 20

aos y es adquirida en puestos de frutas y consumida en jugos o slo

como fruta.

1.2 Objetivos de Proyecto

1.2.1 Objetivo General

Elaborar un proyecto para la comercializacin de una bebida

energizante a base de la fruta pitahaya el cual no contenga

ninguna clase de qumicos en su elaboracin permitiendo as

su consumo para todas los segmentos de mecado.

1.2.2 Objetivos Especficos

1. Elaborar un estudio de mercado para determinar la

cantidad de consumo de bebidas energizantes en

Guayaquil y en que grupo nos vamos a enfocar


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6. Incentivar el consumo de la bebida creando la necesidaden el consumidor de adquirir el producto, enfatizando que

es un producto natural y no es perjudicial para la salud.

1.3 Caractersticas de la Pitahaya

La Pitahaya o Pitaya es una planta cactcea1 trepadora con

una vida de aproximadamente 20 aos, la cual se puede desarrollar

en ambientes hmedos y secos creciendo sobre troncos, rboles,

muros y piedras los cuales le sirven para apoyarse; tambin reacciona

ante la intensidad lumnica, por lo que puede tolerar periodos largos

de sequia, as mismo empieza una floracin cuando llega la poca de

lluvias.

Esta fruta se conserva entre 4 y 6C y a un alto grado dehumedad de alrededor de 83%; de esta forma se pueden almacenar

hasta 4 semanas en ptimas condiciones. La maduracin tiene lugar

a una temperatura ambiente de 20C. Una vez alcanzada su

madurez, se pueden guardar unos das a una temperatura mxima de

4C

El fruto de la Pitahaya es una baya2 que tiene forma ovoide,

larga y redondeada la misma que presenta tres variedades que se

diferencian por su color y pulpa: l j l i l l ambas con


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Amarilla con pulpa blanca

Exclusiva de Colombia y Nicaragua, con forma ovalada y su

cscara tiene espinas las cuales son eliminadas antes de su

comercializacin. La fruta contiene captina3 y tiene en sus semillas

negras una grasa natural que mejora el funcionamiento del tracto

digestivo. Por lo tanto tiene efecto laxante y su consumo se aconseja

cuando hay problemas de estreimiento.

En Colombia se consume como refrescos o preparado con

agua de limn. En Nicaragua se diversifica su uso para la

preparacin de jugos, dulces, jalea, coctel, vino y cerveza.

En el mercado mexicano tambin se encuentra disponible pero

solo los meses de enero a marzo y de junio hasta septiembre.

Roja de pulpa blanca con cascara

provista de brcteas4

Este tipo se presenta ms en Vietnam

y Mxico.

Fuente: http://www.tropenland.at/trp/cont/exot/images/Pitahaya/hylocereus-undatus-

frucht-pitahaya.jpg


17/115

Roja con pulpa roja

Se cultiva principalmente en

Guatemala y Nicaragua. Su cascara tiene

brcteas y su forma vara entre ovalada a

redonda con brcteas de cantidad, tamao

y color distinto.

Las exportaciones de la Pitahaya

roja se orientan principalmente a los

mercados de Hong Kong, Singapur y Taiwn, donde tambin se la

conoce con el nombre de fruta Dragn, aunque as mismo se

exporta pero en menor cantidad, a pases europeos.

Fuente: http://www.ebp-botanics.com/files/planta/1157777059_ft_pitaya-00.jpg

1.4 Propiedades y beneficios

Calificada como fruto extico por su color y sabor; contiene

fibra, fsforo, calcio, vitamina C, la cual ayuda en la formacin de

huesos, dientes y glbulos rojos, favorece la absorcin del hierro de

los alimentos, la resistencia a las infecciones y tiene accin

antioxidante.

Los especialistas la recomiendan a personas que sufren de

anemia ferropenia (ausencia de hierro). Tambin ayuda a reducir el


18/115

Para aprovechar de todas sus bondades es preferibleconsumirla fresca y al natural. Tambin se puede preparar como

gelatina, helado, yogurt y mermelada.

El dulce sabor y su atractivo color amarillo sedujeron a algunos

pases desarrollados que quieren tenerla en sus regiones. Es el caso

de Estados Unidos, Japn, Francia y Alemania que aprobaron su

importacin.

Tabla 1.1 Componentes nutricionales y qumicos de la Pitahaya

Caloras 36.0

Protenas 0.5 (gr)

Ceniza 0.5 (gr)

Agua 89.4 (gr)

Fibra 0.3 (gr)

Grasas 0.1 (gr)

Hierro 0.4 (mg)

Calcio 6.0 (mg)

Fsforo 19.0 (mg)

Carbohidratos 9.2 (gr)


19/115

1.5 Definicin del Proyecto

El negocio se enfocar a la produccin y comercializacin de

una bebida energizante natural a base de una fruta extica como lo es

la Pitahaya, para lograr el objetivo planteado se buscar invertir en los

mejores equipos de procesamiento, asimismo se tendr una buena

funcin administrativa y se har una campaa agresiva de publicidad

para dar a conocer el producto al mercado guayaquileo, obteniendo

un producto de alta calidad, para de esta manera posicionarlo en la

mente de los consumidores y lograr el objetivo de ventas.

El producto se lo ofrecer en lugares accesibles al consumidor,

en sitios con mayor concurrencia, como son: comisariatos, tiendas de

barrio, gasolineras, mini markets y gimnasios.

La materia prima para la realizacin de la bebida se la obtendr

comprando la fruta a un sembrador, ya que de esta manera se

incurrir en menos costos, luego ser procesada mediante la

maquinaria especializada para elaborar este tipo de bebidas. Con

este producto se lograr satisfacer las necesidades del consumidor al

ofrecer un producto natural que no crear perjuicio al organismo, con

lo se otorgar calidad, buen servicio y fidelidad.


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GERENCIA

JEFE DEPRODUCCIN

JEFE DEMANTENIM.

JEFE DEBODEGA

JEFEADMINIST.

JEFE CONTROLDE CALIDAD

SECRETARIAEJECUTIVA

CAPTULO IIESTUDIO DE MERCADO

2.1 Estudio de Mercado

2.1.1 Misin

Estamos enfocados en el mercado de bebidas, por loque nuestra finalidad es realizar un producto que no sea nocivo

para la salud de los futuros clientes, permitiendo as, que su

consumo sea apto para todo el mercado.

2.1.2 Visin

Ofrecer un producto natural de gran calidad, con lo cual

abarcaremos a todos los segmentos del mercado, apuntando a

ser lderes en la participacin del mercado, obteniendo este

liderazgo mediante un compromiso firme de satisfaccin de las

expectativas de los clientes. Agregamos valor al producto

ofreciendo un excelente servicio en toda la cadena de

produccin.

2.1.3 Organigrama

Cuadro 2.1 Organigrama de la empresa


21/115

2.2 Investigacin de Mercado

2.2.1 Objetivos de la Investigacin de Mercado

Esta investigacin de mercado tiene como finalidad determinar

varios aspectos entre los cuales se pueden mencionar los

siguientes: Identificar si las personas conocen la fruta extica Pitahaya.

Conocer a qu rea de mercado se deber estar enfocados y

las caractersticas del mismo (sexo, situacin geogrfica,

edad).

Conocer cules son los potenciales competidores.

Determinar si el producto tendr la aceptacin esperada en el

mercado.

Identificar el precio que los consumidores estaran dispuestos apagar por el producto.

Conocer nuestras fortalezas y debilidades.

Identificar los canales de distribucin ms idneos a utilizarse.

Determinar la tendencia de compra de los consumidores de

este tipo de productos.

Identificar los posibles canales de promocin.


22/115

2.2.2 Metodologa

La metodologa a utilizarse ser clara y precisa para

alcanzar resultados verdicos, la misma que nos servir para

alcanzar los objetivos propuestos.

Se realizar una investigacin de mercado, la cual

poseer las siguientes variables:

Edad

Motivos de Consumo

Lugar de adquisicin del producto

Tipo de envase aceptado

Competidores

Aspectos del nuevo producto

Alternativas de marcas y precios

Las cuales llevarn a discernir el mercado y enfocar el

proyecto hacia el segmento de mercado que estar dirigido, el


23/115

2.2.3 Determinacin de la Muestra

Para este anlisis se utilizar una frmula, la cual se

emplea para poblaciones superiores a 100000 personas. A

continuacin detallada con cada uno de sus elementos:

2**4

qpn

Frmula obtenida de la Enciclopedia Estudiantil, Gran Consultor

Donde:

p = Factor de ocurrencia; es decir, personas que compran

bebidas energizantes.

q = Factor de no ocurrencia; es decir, personas que no

compran bebidas energizantes

e = Margen de error el cual se consider el 7%

Cabe recalcar que como no se tiene un estudio previo,

no hay informacin de los factores de ocurrencia y noocurrencia, por lo que se tomar en cuenta que ambos son del

50%.


24/115

n= 204 individuos

Una vez que se tengan los resultados de las encuestas5,

estos sern tabulados y analizados mediante el uso de

programas como EXCEL y SPSS respectivamente.

Por lo que una vez que se obtenga la base de datoscorrespondientes se podr contrastar las hiptesis planteadas y

analizar los resultados, pudiendo as establecer las respectivas

estrategias de mercado como lo son el precio, distribucin y

publicidad.

2.2.4 Hiptesis

El segmento de mercado est en el rango de 17 y 22 aos de

edad

Las personas estn conscientes de los efectos que causan un

consumo excesivo de este tipo de bebidas

Las personas prefieren un producto que no sea nocivo para el

organismo

El mejor canal de distribucin ser en gimnasios y

supermercados

Las personas consumen las bebidas energizantes de 1 a 3


25/115

Mayormente lo consumen para mantenerse activos durantesus actividades diarias

La mayora de la poblacin que se tom como muestra no

saben acerca de la Pitahaya

El envase que tiene mayor acogida es el de Lata

El canal de distribucin ms ptimo sern los medios de

comunicacin; siendo el canal Teleamazonas en la tarde el

ms sintonizado, y la revista que ms adquieren es Hogar.

El nombre que tiene mayor aceptacin en el mercado esPowerfit

2.2.4.1 Contrastaste de hiptesis

Hiptesis No. 1: El segmento de mercado est en el rangode 17 y 22 aos de edad

Esta hiptesis se la puede analizar de acuerdo a los

resultados de la pregunta nmero uno del cuestionario. Como

se muestra el 45.5% de la poblacin que se tom como

muestra se encuentra entre los 17 y 22 aos de edad, por lo

que la hiptesis es verdadera lo que quiere decir que el

segmento ms grande esta enfocado en los jvenes; seguida

del rango entre los 11 a 16 aos de edad con un porcentaje del


26/115

Grfica 2.1 Segmento al que estamos dirigidos

Elaborado por las autoras

Hiptesis No. 2: Las personas estn conscientes de los

efectos que causan un consumo excesivo de este tipo debebidas

El grfico a continuacin nos muestra que las personas

son muy conscientes de los daos que provocan este tipo de

10.5

19

45.5

25

29 en adelante

23 a 28

17 - 22

11 - 16

Edad


27/115

El resultado de esta hiptesis se lo obtuvo de lapregunta nmero dos de la encuesta

Grfica 2.2 Conscientes Efectos Nocivos


Hiptesis No. 3: Las personas prefieren un producto que

no sea nocivo para el organismo.

Esta hiptesis esta ligada con la hiptesis nmero dos,

ya que si las personas estn conscientes de lo daino que es el

consumo de estas bebidas con la hiptesis tres se desea

18.5

81.5

no

si

Efectos_nocivos


28/115

no nociva para el organismo, seguido de que contengavitaminas en su composicin. Por lo que determinamos la

aceptacin de esta hiptesis.

Grfica 2.3 Aspecto importante al adquirir el Producto


Hiptesis No. 4: El mejor canal de distribucin ser en

gimnasios y supermercados

1

66

22

39

72

5,00

Que tenga vitaminas

Buen Sabor

Presentacin

Natural

Adquirir_bebida_energizantes


29/115

considerables, pero no se descartara la posibilidad de distribuirel producto en estos puntos de venta.

A continuacin se muestra el grfico con sus respectivos

porcentajes de cada alternativa formulada en la encuesta

Grfica 2.4 Lugares para adquirir el Producto


Hiptesis No. 5: Las personas consumen las bebidas

energizantes de 1 a 3 veces por semana

2.58.5

13.5

44.5

31

Discoteca

Gimnasios

Farmacias

Tiendas de Barrio

Supermercados

Lugares_adquirir_producto


30/115

Grfica 2.5 Frecuencia con adquieren las bebidas energizantesE


Hiptesis No. 6: La cantidad que estn dispuestos a pagar

es de $1 por 200ml

Se tomar como base de anlisis de esta hiptesis la

pregunta nmero quince en la cual se observa que la

9

13

3215

31

Ocasional

MensualQuincenal

4 a 6 veces por semana

1 a 3 veces por semana

Tiempo_que_lo_adquiere


31/115

A continuacin mostramos el siguiente grfico:

Grfica 2.6 Precio


Hiptesis No. 7: El mayor competidor es V220

La pregunta nmero 4 nos dio como resultado que el

3

54.5

0.5

42

500 ml: $2.5

250 ml: $1.2

200 ml:$1

150 ml: $0.5-$0.75

Precio


32/115

con un nivel de aceptacin del 24% el energizante Poweryus,siendo as estas dos marcas las ms destacadas por los

encuestados.

El grfico muestra de una manera cuantitativa lo

expresado anteriormente.

Grfica 2.7 Competidores


Tabla 2.1 Estadstica de Frecuencia

42.5

24

9

12.5

12 V220Poweryus

Volcn

HerculesRed Bull

Energizates_encontrados_mercado_usted_consume


33/115

0.55.5

8 18

Por sabor

Mejorar rendimientoacadmico

Mantenerse activo en elda

Despues de realizar undeporte

Antes de realizar undeporte

Motivo_consumir_energizantes

Hiptesis No. 8: Mayormente lo consumen paramantenerse activos durante sus actividades diarias.

Los datos obtenidos de la pregunta siete nos muestran

que el motivo que ms induce a las personas a consumir el

producto es que ellos desean mantenerse activos durante sus

actividades diarias, sean estas estudio, mantenerse despiertospor alguna actividad importante que se tenga que realizar etc.,

la cual tiene un 40%, con lo que podemos concluir que la

hiptesis es verdadera. Luego se destaca la alternativa antes

de realizar un deporte con un 18% y tambin cabe mencionar

a la alternativa mejorar rendimiento acadmico con un 16%,esta alternativa fue mayormente elegida por el mercado de los

jvenes ya que son estos los que se encuentran en el ajetreo

de las actividades acadmicas y necesitan mantenerse

despiertos para abarcar una larga jornada de estudios.

Se encuentra detallado en el siguiente grfico los

porcentajes pertinentes a cada alternativa.

Grfica 2.8 Motivos del Consumo


34/115

Hiptesis No. 9: La mayora de la poblacin que se tom

como muestra no saben acerca de la Pitahaya.

La intencin con la pregunta nueve es intentar medir el

grado de conocimiento acerca de la fruta pitahaya y el

resultado obtenido es el siguiente, el 28.5% de las personas

encuestadas si conoce la fruta, y un 71.5% no la conocenpuesto que no tiene una mayor comercializacin en los puntos

de venta respectivos, entonces podemos concluir que la

hiptesis planteada es verdadera, y los datos se mostrarn en

el siguiente grfico:

Grfica 2.9 Conocen o no la Fruta

71.5

28.5

no

si

Conoce_fruta_pitahaya


35/115

Hiptesis No. 10: El envase que tiene mayor acogida es el

de Lata

La pregunta 14 nos ha servido para contrastar esta

hiptesis, como podemos observar en el grfico segn los

porcentajes la lata no es la ms aceptada por los encuestados

por lo que la presente hiptesis se rechaza, y es el envase deplstico el que obtuvo del 100% de los encuestados el 49.5%

de aceptacin, porque las personas mencionan que es ms

fcil y seguro llevar este producto consigo, adems que con

este envase se conserva su sabor y propiedades, seguido se

encuentra al envase de vidrio con un 31% ya que losconsumidores piensan que el producto se mantiene mejor

conservado, y el 14% y el 5.5% respectivamente le pertenecen

al envase tetrapack y en lata. A continuacin se ilustran los

resultados en el siguiente grfico.

Grfica 2.10 Presentaciones

31

Envase Vidrio

Envase Tetrapack

Envase Lata

Envase Plstico

Presentaciones


36/115

Hiptesis No. 11: El canal de distribucin ms ptimo

sern los medios de comunicacin; siendo el canal

Teleamazonas en la tarde en ms sintonizado, y la revista

que ms adquieren es Hogar.

Como el producto est dirigido a las personas que se

encuentran en el rango de 17 a 22 aos, son personas que porlo general pasan ms tiempo en su casa dedicndole mayor

espacio a las actividades de ver televisin, escuchar msica,

leer, etc., por lo que se encontr a Teleamazonas como el

canal que mayormente ven los jvenes en la tarde,

concluyendo as que nuestra hiptesis es verdadera.

Grfica 2.11 Programas

1.5

0.59

7

16

24

8

17

12

5

Canal Uno tarde

Canal Uno maana

TC noche

GAMA TV tarde

Telezamazonas noche

Teleamazonas tarde

Teleamazonas maana

RTS tarde

ecuavisa noche

ecuavisa tarde

Programas


37/115

Hiptesis No. 12: El nombre que tiene mayor aceptacin en

el mercado es Powerfit

En este caso la encuesta se rechaza ya que los

resultados arrojados nos informan que el nombre con mayor

aceptacin en el mercado es Catch Energy, lo que se puede

demostrar en el siguiente grfico.

Grfica 2.12 Nombre del Producto


32

47

11.5

9.5Powerfit

Catch energy

Nature Energy

Energy-P

Nombres_para_bebida


38/115

medianamente altos con respecto al mayor competidor.

Dependiendo del rendimiento del producto se seguir

invirtiendo en distintos medios de publicidad mostrando las

bondades del mismo.

En esta fase del ciclo de vida del producto es importante

asumir posibles prdidas por lo que se deber luchar ms por

el reconocimiento del producto que por los posibles beneficios.

Grfica 2.13 Ciclo de Vida del Producto

Fuente:

Kotler Keller

(2006) Direccin de Marketing



39/115

ALT

ALTBAJ

2.2.6 Matriz BCG6

Grfica 2.14 Matriz BCG

Bebida Energizante


La bebida energizante natural a base de pitahaya se

encuentra en el cuadrante de las interrogantes, debido a que el

producto ocupa una posicin en el mercado que abarca una

parte relativamente pequea, pero compiten en una industria

de gran crecimiento. Luego se deber reforzar el producto

mediante una estrategia intensiva las cuales pueden ser

penetracin en el mercado, desarrollo del mercado o desarrollo

del producto.

Pese a ser un producto nuevo, se estima obtener altos

beneficios por la inclinacin positiva que tiene el consumidor

acerca de los productos naturales


40/115

2.2.7 Cinco Fuerzas de Porter

Cuadro 2.2 Fuerzas de Porter


CompetidoresPotencialesSitieneamenazasde

nuevoscompetidoresqueincursionenenelmercadode ener izantes naturales

Competidores del Sector

Rivalidad entre empresasexistentes

El lder visible del mercado es elenergizante V220 y sus principales

competidores son Red Bull yHrcules; sin embargo este mercadose encuentra muy fragmentado, ya

que existen muchos productoreslocales y regionales vendiendo susmarcas.

Sustitutos

No existen sustitutos directos por

ser la nica bebida energizantenatural, sin embargo existenvarios energizantes que se

comercializan en el mercado endonde el consumidor tiene

Proveedores

Tendremos

proveedores depitahaya, azcar,

preservantes,envases, etiquetas

y cartones. Losproveedores que

cumplan con

nuestrasexpectativas sernempresas opersonas

comprometidas enabastecernos de

insumos de buenacalidad.

Clientes

El cliente tiene el

porder de

negociacin


41/115

2.2.8 Matriz FCB7

Fuente: Direccin de Marketing Duodcima Edicin


La bebida energizante tiene implicacin fuerte porque es

un bien emocional debido a que las personas consumen el

producto de acuerdo a las distintas necesidades que se lepresenta en determinados momentos o estados de nimo.

BebidaEnergizante


42/115

2.2.9 Matriz de Macro segmentacin8

Que necesidadesSatisface

El producto es una bebida energizante

natural a base de pitahaya la cual es unafruta con varios nutrientes energticos quemantienen al consumidor activo para quepueda realizar sus actividades diarias conms potencia.La presentacin de la bebida representarlas propiedades naturales del producto locual se transmitir a travs de los colores,envase, diseos, slogan, nombre del

producto, etc.Como satisfacenecesidades

La bebida satisface las distintasnecesidades del consumidor produciendoen su organismo un estado de energa parapoder desenvolverse en todas sus

actividades diarias con firmeza y eficacia.Los colores sern adecuadamentepropuestos de tal manera que represente lanaturaleza del producto.El producto estar expuesto al pblico en

los puntos de ventas que segn los

resultados de las encuestas realizadas

anteriormente son los supermercados,

tiendas de barrio, gimnasios.

A quien satisface las necesidadesEl producto satisface las necesidades a

las personas que necesiten de unregenerador de energas el cual lefuncionar para el buendesenvolvimiento diario en cada unade las actividades propuestas arealizarse. Entre los consumidores queposiblemente dispondrn en msproporcin el producto estn losjvenes comprendidos entre 17 22aos de edad los cuales son los quems necesitan del beneficio de labebida, ya que ellos mayormenterealizan distintas actividades querequieren de esfuerzo fsico y mental.


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2.3 Marketing Mix

Es una de las estrategias donde se utiliza las cuatro variables

controlables, Producto, Precio, Plaza y Promocin, con las cuales se

identificar el lugar ms apropiado para comercializar el producto, as

mismo se determinar un precio acorde con los ya existentes, para

as obtener un buen posicionamiento en el mercado logrando ventasefectivas de el producto.

A continuacin detallaremos dichas variables:

2.3.1 Producto

EL producto es una bebida energizante natural a base

de Pitahaya, esto quiere decir que no contendr altos niveles

de taurina y cafena los cuales son los componentes ms

dainos que tienen los energizantes, para que lo puedan

consumir todas las personas sin temor alguno, el cual no es

comercializado en el Ecuador.

Para compensar la demanda del producto segn elresultado de las encuestas, las personas prefieren que la

presentacin del mismo sea de 250ml en plstico, con una

etiqueta que llame la atencin de los futuros consumidores.


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Nombre

El nombre que mayor aceptacin tuvo para los futuros

consumidores es Catch Energy el cual muestra que es una

fuente de energa.

Empaque

En el empaque se colocar la informacin nutricional del

producto, lugar donde se lo elabora, nombre del productor y el

respectivo registro sanitario.

A su vez se mencionar las propiedades que tiene la

fruta, vitaminas y nutrientes.

Factores Nutricionales

Como el producto es a base de una fruta extica, a parte

de ser un energizante tendr en su contenido fibra, fsforo,

calcio, vitamina C, lo cual ayudar en la formacin de huesos,

dientes y glbulos rojos, favoreciendo la absorcin del hierro de

los alimentos, la resistencia a las infecciones y funcionar

como antioxidante.

Con esto se compensar uno de los requerimientos mas


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Por lo antes mencionado cabe recalcar que la estrategia

que se utilizar en el producto es la diferenciacin9, ya que este

producto no existe en el mercado y hay una muy fuerte

demanda para el mismo.

Seleccionar la presentacin adecuada, elegir un

adecuado canal de promocin para dar a conocer la fruta a laspersonas que desconocen de la misma, y el precio que las

personas estaran dispuestas a pagar, ayudar a que el

producto tenga una buena aceptacin en el mercado.

Imagen

La imagen tiene que ser innovadora, moderna, que sea

llamativa a la atencin del cliente, con colores vivos y que a la

vez muestre que su contenido es natural y no es nocivo.

2.3.2 Precio

El consumidor va a evaluar los diferentes energizantes

que se encuentran en el mercado y va a elegir aquel que leofrezca un mayor beneficio en cuanto a su rendimiento,

acompaado de un costo relativamente bajo que se ajuste a su

presupuesto econmico.


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costos de produccin, elaboracin de envase y publicidad del

mismo.

2.3.3 Plaza

La decisin de compra la tienen los clientes por lo quepara la elaboracin del producto se utilizar canales de

distribucin estratgica en el mercado, segn las encuestas la

mayor plaza sera los supermercados y las tiendas de barrio,

adems lo podrn encontrar en gimnasios y discotecas.

Cabe mencionar el proceso de distribucin que la bebida

energizante tendr hasta que llegue a manos de los

consumidores. El productor entregar el producto a los

mayoristas que en este caso seran los supermercados (Mi

comisariato, Supermaxi) y a su vez le entregar los productos

directamente a los minoristas (Tiendas de barrio, Farmacias

como Fybeca o Parmacys), obteniendo as un canal de

distribucin ptimo, ya que se eliminaran los costos de

transaccin; es decir, los costos que se generaran si el

productor entregara el producto a los mayoristas y estos a su

vez les hagan llegar a los minoristas, ofreciendo al mercado un

producto natural a bajo costo.

Escogemos como supermercados a Mi Comisariato y


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Entendemos como tiendas de barrio a las que se

encuentran ubicadas en zonas residenciales; es decir donde la

poblacin solo se dedica a la convivencia y no a los temas

comerciales.

Consideramos a farmacia como Fybeca o Parmacys, ya

que estas incluyen en su stock de productos variedad debebidas tanto gaseosas, hidratantes y energizantes como es el

presente caso, a su vez estn ubicadas en reas especficas

en las que hay buena afluencia de personas.

Ubicar el producto en gimnasios es factible ya que las

personas desgastan energas realizando ejercicios y se cree

que es bueno que tengan una alternativa diferente al momento

de elegir una bebida energizante.

2.3.4 Promocin

Una forma de motivar a los mayoristas es ofrecerles

promociones por venta; es decir incentivar a que promocionen

y vendan el producto, las cuales pueden ser con el mismo

producto, o un descuento al momento de cancelar su factura.

En el caso de los clientes se ofrecer promociones

como: lleve un producto y adicional se le puede ofrecer uno de


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2.4 Anlisis FODA

Fortalezas

Primera bebida energizante natural en el mercado.

Aceptacin del producto ya que es considerado sustancioso

por la caracterstica natural nica entre las bebidas

energizantes.

La podrn consumir los diabticos debido a que no contendr

qumicos dainos para su salud

Facilidad de encontrar el producto en los lugares donde el

consumidor ms frecuenta a realizar sus compras.

Disponibilidad de materia prima (Pitahaya) durante todo el ao.

No existe amenaza directa por parte de los competidores ya

que no hay una bebida energizante natural que se expenda

en el mercado.

Oportunidades

Ampliacin del producto a otras ciudades principales.


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Debilidades

Por ser un producto nuevo es desconocido en el mercado y

puede existir cierta duda por parte de los consumidores al

adquirirlo.

Falta de informacin ya que la fruta extica pitahaya no es

conocida por una gran parte de la poblacin.

Alta inversin en los equipos de procesamiento para la

elaboracin del energizante.

Amenazas

Ingreso de nuevos competidores que incursionen en mercado

de los energizantes naturales.


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CAPTULO III

ESTUDIO TCNICO

3.1 Descripcin del Producto

Considerando que en el mercado actual hay una fuertedemanda de bebidas energizantes, lo cual fue comprobado con el

estudio de mercado realizado a la poblacin tomada como muestra y

sabiendo las consecuencias del consumo excesivo que estas causan

a las personas, se ha apostado lanzar al mercado una bebida

energtica Natural a base de Pitahaya, la cual es una fruta extica

que contiene vitaminas y nutrientes positivos para la salud.

El producto Catch Energy tendr buena aceptacin en el

mercado; ya que la demanda actual est dispuesta a consumir un

producto elaborado con compuestos naturales y a la vez satisfaga sus

necesidades.

La Pitahaya presenta cualidades como vitamina C, glucosa,

etc.; por lo que la bebida ser ptima para

Favorece a la absorcin de hierro con lo que ayuda a la

elaboracin de glbulos rojos.

Prevencin de infecciones


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es recomendable para personas que sufren de anemia ferrpenica

(ausencia de hierro). Tambin ayuda a reducir el nivel del cido rico

en la sangre previniendo la llamada gota (enfermedad que afecta las

articulaciones, especialmente el dedo gordo del pie).

Cabe recalcar que la Pitahaya en su composicin posee

glucosa la cual es un azcar que es utilizado por los tejidos como

forma de energa al combinarlo con el oxgeno de la respiracin.

Por lo tanto la bebida energizante a base de Pitahaya contiene

elementos bsicos para el desarrollo humano como mostraremos a

continuacin:


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Tabla 3.1 Componentes Pitahaya Amarilla y Roja

Pitahaya Amarilla Pitahaya Roja

Agua (g) 82.8 Agua (g) 89.4

Protena (g) 1.2 Protena (g) 1.5

Grasa (g) 0.4 Grasa (g) 0.4

Carbohidratostotales

(g) 15.0 Carbohidratostotales

(g) 10.0

Fibra cruda (g) 0.8 Fibra cruda (g) 0.6

Ceniza (g) 0.6 Ceniza (g) 0.7

Calcio (mg) 8 Calcio (mg) 10

Fsforo (mg) 16 Fsforo (mg) 19

Hierro (mg) 0.6 Hierro (mg) 0.8

vitamina A (ug) 5 vitamina A (ug) 5

Tiamina (mg) 0.04 Tiamina (mg) 0.04Riboflavina (mg) 0.04 Riboflavina (mg) 0.04

Niacina (mg) 0.36 Niacina (mg) 0.36

Acido ascrbico (mg) 8 Acido ascrbico (mg) 25

Valor energtico (kcal) 54 Valor energtico (kcal) 54Fuente:http://www.angelfire.com/ia2/ingenieriaagricola/pitaya.htm

Adems de contener fibra, hierro, fsforo y calcio tiene en sus

semillas negras una grasa natural que mejora el funcionamiento del

tracto digestivo, Por lo adems ser recomendable su consumo

cuando hay se presenten problemas de estreimiento.

Una vez que se obtenga el producto este ser pasteurizado y

empacado higinicamente y refrigerado.


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3.2 Proceso de elaboracin de la bebida energizante natural

Para la produccin de la bebida energizante natural la empresa

debe de tener en cuenta lo siguiente los procesos:

Grfico 3.1 Mapa de Procesos

3.2.1 Descripcin del Proceso


CultivadorCompra de

Materia PrimaAlmacenamiento de

materia prima

Mezcla

Envasado

Sistema deEnfriado

Pasteurizacin

Inspeccin y Controlde Calidad Filtro

Etiquetado

Control Final

de Calidad

EmpacadoDistribucin

Enfriamiento


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De acuerdo con la experiencia que en la prctica han

adquirido los productores de esta fruta, las zonas adecuadas

para su cultivo estn entre 1.400 y 1.700 msnm, con

temperaturas que fluctan entre 14C y 26C.

Por otro lado se ha identificado una precipitacin de

1.500 a 2.000 mm por ao y un sombro de 40% a 60% (en

lugar de alta luminosidad), junto con un suelo de textura suelta

con un pH entre 5.5 y 6.5, con altos contenidos de materia

orgnica y pendiente del 50%.

Por tratarse de una planta que crece trepando por

rboles, piedras o muros, el cultivo comercial de la Pitahaya

requiere un sistema tutorado.

Las plantaciones pueden llegar a tener una vida til

superior a los 10 aos, dependiendo de las condiciones agras

climticas y del manejo que se d al cultivo. La produccin se

inicia a partir del segundo ao de establecido el cultivo, con un

promedio de 3 a 4 frutos por planta y aumenta continuamente

hasta el quinto o sexto ao cuando alcanza una produccin

promedio de 4.5 kg. por planta, lo cual, para una densidad de

siembra recomendada de 2.200 plantas por hectrea,

representa una productividad aproximada de 10 toneladas por


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Tabla 3.2 Condiciones ptimas para el cultivo de Pitahaya*

Altitud 1.400 - 1.700 msnm

Temperatura 14 C - 26 C

Precipitacin 1.500 - 2.000 mm/ao

PH 5.5 - 6.5

Sombro 40% a 60%

Pendiente 50%

Suelos con alto contenido de materia orgnica

* Segn la experiencia de productores Pitahaya (Colombia)

De acuerdo con la informacin disponible sobre estecultivo, el perodo de produccin rentable de la Pitahaya va

hasta el ao 8, siendo necesario renovar a partir de entonces;

dado que la mayora de los cultivos existentes en la actualidad

en el pas tienen 10 o ms aos de establecidos, su renovacin

constituye una actividad prioritaria en este cultivo.


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regin. La fruta otorgada de este sector es ms grande, de

mayor contenido de materia seca y por lo tanto ms peso.

2. Compra de materia prima

Una vez que se realice la recepcin de la fruta, se

verificar que se encuentre en buen estado, lo cual se lograr

mediante un control de calidad, luego de esto la materia prima

permanecer en el almacn esperando ser procesada.

3. Almacenamiento de materia prima

Se mantendr almacenada la materia prima requerida

en el proceso de produccin, teniendo en cuenta que el

concentrado de Pitahaya se lo mantendr en una cmara

frigorfica.

4. Mezcla del producto

Los ingredientes se mezclarn de la siguiente forma; el


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5. Filtro

Se lo realizar para detectar y eliminar cualquier

impureza que contenga el concentrado.

6. Inspeccin / Control de Calidad y Correccin

Aqu se procede a determinar el nivel de azcar y

concentrado que tendr la bebida. La mezcla de los

compuestos de la bebida no es instantnea, sino que necesita

cierto tiempo de agitacin; este proceso se lo lleva a cabo en

un tanque por lo que la agitacin la realizar un motor.

7. Sistema de enfriamiento y deareacin

El objetivo de que la bebida pase por un enfriador es

para alimentar la bebida al sistema deareador a una

temperatura adecuada.

La deareacin es la extraccin ms efectiva del aire y

dems gases que contenido en los productos lquidos, siendo


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La bebida fra entra en el deareador mediante el vaco

en la cmara creado y mantenido por una bomba de alto vaco.

8. Envasado

El producto se lo envasar de manera automtica,

mediante una maquina envasadora. Posteriormente se

proceder al cierre del envase.

9. Pasteurizacin

La pasteurizacin se la realizar a altas temperaturas en

corto tiempo, dichas temperaturas inactivan las enzimas y

retienen su accin an en los tiempos ms corto de resistencia.

10. Enfriado


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11. Etiquetado

En esta rea se proceder a etiquetar el producto, lo

cual se har mediante una etiquetadora.

12. Empacado

El producto es empacado en cajas de cartn, cuyas

dimensiones son 30x30cm, la cuales van a contener 16

unidades del producto.

En el exterior de la caja ir el logo del Producto, lo cual

nos ayudar con la promocin del mismo.

13. Control Final de Calidad

Una vez que el producto final se encuentra en las cajas,

se les har un control de calidad final, por ltimo estas sern


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3.2.2 Produccin

Para realizar la respectiva produccin de la bebida

energizante, hay que considerar que se debe realizar un plan

de produccin en el cual se establezca la cantidad de materia

prima necesaria y tratar de adquirir la misma de forma rpida;

as mismo se tendr que establecer un plan de revisin de

manteniendo general tanto de maquinarias como de rea

laboral.

Por otro lado se tendr que realizar un monitoreo a las

diferentes reas de trabajo; teniendo en cuenta que el horario

de trabajo ser de 8h00am a 17h00, para as verificar que los

empleados estn cumpliendo con sus obligaciones, lo cual se

lo har mediante la evaluacin de la cantidad de productos que

estn produciendo en el lapso de tiempo estipulado para la

elaboracin.

A continuacin se detallar la produccin aproximada

de botellas de bebidas energticas segn los lineamentos

mencionados anteriormente.


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Como materia prima utilizaremos:

Aditivos

Agua

Azcar

Concentrado de Pitahaya

Cabe recalcar que el concentrado de Pitahaya es el

componente principal para la elaboracin de nuestro producto;

por lo que tenemos que encontrar proveedores que se ajusten

a nuestra necesidad; es decir que ofrezcan el concentrado en

cantidades industriales y al por mayor.

3.3 Personal Administrativo y de Produccin

Como se mostr en el Organigrama, se contar con varias

personas tanto en el rea administrativa como en el rea de

produccin, por lo que para un ptimo desempeo de la empresa, el

personal a escogerse deber de cumplir con los requerimientos del

cargo.

A continuacin se detallar las funciones individuales del

personal a contratarse, as mismo los aos de experiencia que deben

tener para el cargo a desempear.


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Tabla 3.3 Personal y Funciones

CARGO FUNCIONES

1 Gerente GeneralEstablecer las polticas y lineamientosde la empresa

1 Secretaria Ejecutiva Asistir en labores administrativas

1 Jefe AdministrativoEncargado de controlar el reafinanciera y administrativa

1 Gerente de Marketing yPublicidad

Establecer mtodos de promocin ycomercializacin del producto

1 Gerente de VentasCoordinar el nmero de produccinrequerida para cada uno de losdistribuidores

1 Jefe de Produccin Coordinar actividades de produccin

5 Supervisores (uno para

cada rea)

Vigilar que los obreros estn

laborando de manera eficiente5 Operadores demquinas

Realizar los diferentes procesos deproduccin

7 Auxiliares de ProduccinAyudan en todo el proceso deproduccin

1 Jefe de Mantenimiento

Controlar y verificar que lasmaquinarias a usarse en el proceso

de produccin se encuentren en buenestado.

2 Auxiliares de ServicioAyudar en el aseo de las diferentesreas

4 Guardias de Seguridad Vigilar el rea

1 Jefe de BodegaControlar y aprobar la entrada y

salida de materia prima2 Auxiliares de bodega Colaborar en el rea de bodega

1 Jefe de Control deCalidad

Verificar que la produccin cumplacon los estndares de calidad


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3.4 Equipos e Insumos requeridos para la produccin

3.4.1 Equipos y maquinarias

Para la elaboracin de la bebida Catch Energy se va a

requerir de los equipos y maquinarias detallados a continuacin

junto con los valores de los mismos.

Tabla 3.4 Equipos y Maquinarias

Equipo Capacidad Valor $

Tanque de mezcla Volumen 1500 lts. 850,00

Cmara frigorfica 3 mts. x 4mts 33.000,00

Filtro Volumen 1500 lts. 645,00Tanque de correccin Volumen 1500 lts. 71.216,48

Sistema de enfriamiento (bomba deautovaco)

2 HP. 10.933,91

Envasadora 2500 Frascos por hora 22.800,00

Autoclave 1.24 mts. de alto / 9.25 de largo 22.887,93Tanque de enfriamiento 800 lts. 12.715,52

Etiquetadora 2500 unidades / hora 4.015,33

Caldera para generar vapor 5 Kgs. / cm. presin 7.629,31

Equipo para determinacin

bacteriolgico1.523,00

Bomba de suministros de agua 2 HP 550,00

TOTAL 188.766,48


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Tabla 3.5 Activos Necesarios

Activo UnidadesCosto

Unitario($)Costo

Total($)

Camin para entrega 2 31.200,00 62.400,00

Montacargas 1 25.000,00 25.000,00

Mobiliarios y equipos de oficina 1 12.500,00 12.500,00

Equipos de Computacin 11 9.500,00 9.500,00

TOTAL 109.400,00Elaborado por las autoras

Con lo que respecta a mobiliario y equipos de oficina se

muestra los siguientes activos:

Tabla 3.6 Equipo de Oficina y Mobiliarios

Equipos Valor14 Escritorios 2.800,00

14 Sillas 420,00

10 Aires acondicionados 2.380,00

Adecuacin decomedores

3.800,00

Vestidores 2.000,00Adecuacin de baos 1.100,00

Total 12.500,00



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Contar con un departamento de mantenimiento el cual

es responsable del equipo, maquinaria e instalaciones en

general, realizando un manteniendo correctivo y preventivo.

Entindase como mantenimiento correctivo arreglar las

fallas causadas por accidentes mecnicos o elctricos y

mantenimiento preventivo consiste en programar para cada

equipo y maquinaria una revisin peridica de su

funcionamiento.

Adicionalmente se realizar una limpieza diaria a todos

los equipos y accesorios del proceso.

Se tendr en cuenta un programa de control preventivode plagas para eliminar de forma parcial y total moscas, ratas y

cucarachas.

Para finalizar se realizar un cronograma en el que seespecifique la limpieza peridica de patios, almacenes, techos,

drenajes, as como pintura del equipo e instalaciones. Para


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aproximadamente, donde el metro cuadrado est valorado en

$50, ubicado en una zona industrial en el sector Pascuales. En

este terreno adems de la planta de produccin en la que va a

laborar el personal de la parte operativa, tambin se

encontrar las instalaciones de la empresa en la que se

desempear el rea administrativa conformado por los

diferentes departamentos, administrativo, financiero, contable,

logstica, recursos humanos, etc. (En el anexo 4 consta el

plano de la planta de produccin en la que se elaborar la

bebida).

3.4.2 Depreciacin y Amortizacin

La depreciacin y la amortizacin se refieren al cargo

contable peridico que es necesario realizar con el propsitode establecer una reserva que permita reponer el valor de los

activos. En rigor, la reserva se constituye de conformidad con

la prdida de valor del equipo a consecuencia de su desgaste y

obsolescencia. La depreciacin se estima conforme a criterios

contables o al desgaste real.


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trmino de la vida fiscal de sus activos, los sustituyan por

nuevos, para lograr plantas productivas con una tecnologa

actualizada y ser ms eficientes en los procesos de

produccin.

De hecho, una empresa que no sustituye sus activos

fijos al trmino de su vida fiscal se perjudica de dos formas: por

un lado, automticamente empieza a pagar ms impuestos al

no realizar cargos por depreciacin; y por otro, su planta

productiva cae lentamente en la obsolescencia tecnolgica,

con un perjuicio directo para la empresa.

La Ley de Rgimen Tributario en el apartada al Impuesto

sobre la Renta seala expresamente que sern deducibles de

impuestos los cargos de depreciacin y amortizacin en losporcentajes que la propia ley establece.

As se tiene que estos rubros se depreciaron por el

mtodo de lnea recta, segn los aos de vida mximoautorizados, segn el tipo de rubro.


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5 aos para gastos pre-operativos: constitucin,

investigacin, permisos, organizacin.

3 aos para el equipos de computacin

Los cuadros correspondientes a depreciacin y

amortizacin sern analizados en la parte financiera.

3.4.3 Insumos necesarios para la produccin

Para producir este tipo de bebida principalmente se

utilizarn como materias primas el concentrado de Pitahaya,

agua, preservantes, botellas y cartones.

Entre las siguientes caractersticas que se deben

observar y detectar en la compra de materia prima y

suministros, destacamos las siguientes:

La materia prima debe ser fresca, a buen precio y de

buena calidad.

Que los proveedores se encuentren cerca de la

fbrica para reducir el tiempo de entrega la cual

estar ubicada en el sector de pascuales.

Disponibilidad de la materia prima ya que es de

carcter biolgico.


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Energa elctrica

Combustible

Envases para la recoleccin de desechos orgnicos.

Por lo que se determina que para elaborar esta bebida y

cumplir con las exigencias sanitarias y requerimientos del

mercado, es necesario que se mantengan los ms altos ndices

de calidad en la materia prima y los insumos, ante lo cual ser

de vital importancia que se mantenga un estricto control de

control de la calidad y los precios sobre los insumos que

participan en la produccin de esta bebida, as como una

relacin directa con los proveedores que se mantendrn.

CAPTULO IV


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CAPTULO IV

ESTUDIO FINANCIERO

4.1 Inversiones

En este captulo se tomar en cuenta todos los procedimientos

de inversin a realizarse, considerando dentro de esto a los gastos

administrativos en los cuales se detalla el sueldo a percibir por parte

de cada uno de los miembros de la compaa; asimismo los costos

directos e indirectos de fabricacin, ya que con estos se lograr

identificar la cantidad de dinero necesario para costear el proceso de

produccin y comercializacin de la bebida.

Tambin se considera los activos fijos en los que la empresa

deber invertir, as como tecnologa e infraestructura para alcanzar

elevados estndares de calidad en el proceso de transformacin de la

materia prima en un producto terminado; como en este caso lo es la

bebida energtica.

T bl 4 1 G t d O i i / Ad i i t ti


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Tabla 4.1 Gastos de Organizacin / Administrativos

Npersonas

Funciones quedesempean

Costo porempleado

Costomensual

total

Costoanual total

1 Gerente General 5.000,00 5.000,00 60.000,00

1 Secretaria Ejecutiva 2.000,00 2.000,00 24.000,00

1 Jefe Administrativo 3.000,00 3.000,00 36.000,00

1Gerente de Marketing yPublicidad

1.800,00 1.800,00 21.600,00

1 Gerente de Ventas 1.500,00 1.500,00 18.000,00

1 Jefe de Produccin 1.000,00 1.000,00 12.000,00

5Supervisores (uno paracada rea)

800,00 4.000,00 48.000,00

5Operadores demquinas

650,00 3.250,00 39.000,00

7Auxiliares deProduccin

500,00 3.500,00 42.000,00

1 Jefe de Mantenimiento 450,00 450,00 5.400,00

2 Auxiliares de Servicio 380,00 760,00 9.120,00

4 Guardias de Seguridad 350,00 1.400,00 16.800,00

1 Jefe de Bodega 300,00 300,00 3.600,00

2 Auxiliares de bodega 280,00 560,00 6.720,00

1Jefe de Control deCalidad

480,00 480,00 5.760,00

as como la misin y visin de la empresa llegando a la meta


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as como la misin y visin de la empresa llegando a la meta

propuesta.

Tabla 4.2 Inversiones del Proyecto

INVERSIONES DEL PROYECTO

COSTOS DIRECTOSMateria prima 5.000,00Mano de Obra Directa 7.750,00TOTAL COSTOS DIRECTOS ($) 12.750,00COSTOS INDIRECTOSEnerga elctrica 1.800,00Agua potable 250,00

Telefona 200,00Movilizacin (Combustible) 300,00Envases para la recoleccin de desechos orgnicos. 80,00Publicidad 800,00Varios (suministros de planta, oficina, e internet) 400,00TOTAL COSTOS INDIRECTOS ($) 3.830,00COSTOS ADMINISTRATIVOSGerente General 5.000,00Secretaria Ejecutiva 2.000,00Jefe Administrativo 3.000,00Gerente de Marketing y Publicidad 1.800,00Gerente de Ventas 1.500,00Jefe de Produccin 1.000,00Supervisores (uno para cada rea) 4.000,00Operadores de mquinas 3.250,00

Auxiliares de Produccin 3.500,00Jefe de Mantenimiento 450,00Auxiliares de Servicio 760,00Guardias de Seguridad 1.400,00

Mano de Obra Directa: Jefe de Produccin $1 000;


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Mano de Obra Directa: Jefe de Produccin $1.000;

Operadores de mquinas $3.250; Auxiliares de produccin $3.500;

por lo que da un total de $7.750 de mano de obra.

Gastos Varios: Internet, Suministros de oficina, lnea

telefnica, entre otros.

Tabla 4.3 Inversiones en Activos Fijos

ACTIVOS FIJOS

Equipos y maquinarias 188.766,48Vehculo 87.400,00

Muebles y Equipos de oficina 12.500,00

Equipos de computacin 9.500,00

Terreno 200.000,00

Total Activos Fijos ($) 498.166,48


El detalle de los activos fijos colocados anteriormente se

encuentra en el apartado del captulo 3, correspondiente a balance de

obras fsicas.

Tabla 4.4 Total Inversin Inicial del Proyecto

Basado en lo expuesto anteriormente la inversin inicial que se


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Basado en lo expuesto anteriormente la inversin inicial que se

necesitar para realizar el proyecto es de $543.746,48; a esta cifra se

le agrega la inversin en capital de trabajo, la cual ser detallada ms

adelante.

La inversin total (Inversin Inicial + Capital de Trabajo) se

financiar de la siguiente manera:

1. Mediante un aporte propio por parte de los accionistas de la

empresa el cual corresponder a un 30% de la inversin

total, y;

2. Mediante financiamiento bancario correspondiente a un

70% de la inversin total, a una tasa del 17.30% ajustada a

crditos empresariales, a un plazo de 5 aos, con el Banco

Pichincha.

Tabla 4.5 Financiamiento

, Capital Propio ($)

Porcentaje aporte 30% 176.797,94

3 accionistas principales (aportede cada accionista) 58.932,65

Deuda Bancaria ($)

4.2 Estimacin de Costos


75/115

4.2 Estimacin de Costos

Debido a que el proyecto tiene como finalidad la creacin y

produccin de una bebida energtica natural a base de la fruta

Pitahaya, se detalla a continuacin todos los costos de produccin,

clasificados en costos fijos y costos variables.

Como el producto a comercializar es nuevo en el mercado no

es viable analizar costos histricos y costos hundidos.

4.2.1 Costos Fijos

Los costos fijos del proyecto han sido establecidos de

acuerdo con el sueldo asignado al personal de la empresa(Ref.: Tabla 4.1).

Tabla 4.6 Total Costos Fijos

MENSUAL ANUAL

TOTAL COSTOS FIJOS ($) 29.000,00 348.000,00

4.2.2 Costos Variables


76/115

Estos costos dependen del nivel de produccin, por lo

que a continuacin detallaremos los insumos necesarios para

la produccin de la bebida.

Tabla 4.7 Otros Costos Variables

COSTOS VARIABLES

COSTOSCOSTO

MENSUALCOSTOANUAL

Energa elctrica 1.800,00 21.600,00Agua potable 250,00 3.000,00

Telefona 200,00 2.400,00Movilizacin (Combustible) 300,00 3.600,00Envases para la recoleccin de desechosorgnicos. 80,00 960,00Publicidad 800,00 9.600,00Varios (suministros de planta, oficina, e internet) 400,00 4.800,00Total ($) 3.830,00 45.960,00


En el cuadro inferior se presentan los precios que

actualmente tienen estos insumos en el mercado.

Tabla 4.8 Precios Materia PrimaPRECIOS MATERIA PRIMA

MATERIA PRIMAPRECIO

($)CANTIDAD

Tabla 4.9 Costos Variables


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MATERIA PRIMA CANTIDADPRECIO

UNITARIO($)

COSTO($)

Pitahaya 400 Gr 0,000901gr

0,36

Agua 0,50 Lt 0,00020 1 lt 0,0001

Azcar 6,00 Gr 0,000531

gr0,0032

Preservantes Y aditivos 150 mg 0,000501mg

0,0750

COSTO TOTAL DE BEBIDA SIN ENVASE ($) 0,44Envase ($) 0,03

COSTO VARIABLE TOTAL DE BEBIDA CON ENVASE ($) 0,47


4.2.3 Anlisis Costo Volumen Utilidad

Punto de Equilibrio

La siguiente frmula se utiliza para calcular un punto de

equilibrio en unidades de produccin.

Q*= Costos Fijos/(Precio-Costo Variable Unitario)10

Como la bebida ser elaborada en una sola

presentacin la cual va a ser de 250ml en envase de plstico,

entonces se puede concluir que sta representa el 100% de la

Tabla 4.10 Punto de Equilibrio


78/115

Costos Fijos 348.000,00Precio ($) 0,90

Costo Variable Unitario 0,47

Q* 806.055,55


Como se puede observar se llega a la conclusin de que

se necesita vender al menos 806.055,55 unidades de la bebida

para poder cubrir los costos fijos y variables del proyecto. Es

decir que en este punto no hay prdidas ni ganancias.

4.3 Precio del Producto

El precio de la bebida en la presentacin de 250ml se calcula

tomando en consideracin los costos fijos, costos variables y precios

de la competencia.

El precio para el mercado mayorista como supermercados,

tiendas, es de $0.9, con el objeto de que el producto llegue al

consumidor final con un precio de $1.20, dejando un margen de

ganancia de $0.30 para intermediarios; llegando a un precio

competitivo en el mercado.

Considerando la disposicin a pagar del consumidor y teniendo


79/115

en cuenta los precios de mercado a los que se encuentran losproductos existentes, se fijar un precio de $1,20 (mencionado

anteriormente).

Asimismo se estimar una demanda anual.

Ingresos Anuales = Precio * Demanda Anual11

Tabla 4.11 Ingresos Anuales

AOS

2010 2011 2012 2013 2014Poblacin Guayaquil 1.850.000 1.894.400 1.939.866 1.986.422 2.034.097Poblacin Objetivo(45,5%)

841.750 861.952 882.639 903.822 925.514

Captacin deMercado (5%)

42.088 43.098 44.132 45.191 46.276

Estimado del gasto enbebidas energticasde personasanualmente ($18)

18,00 18,00 18,00 18,00 18,00

precio 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20

Ingresos Anuales ($) 909.090 930.908 953.250 976.128 999.555


En el cuadro anterior se tom en consideracin la poblacin

actual de la ciudad de Guayaquil la cual se encuentra en 1.850.000

h bit t d t t t l l bl i bj ti d l 45 5% l l


80/115

Se realiz un estimado del gasto anual que realizan laspersonas en bebidas energticas, tomando como base la frecuencia

de consumo, la cual es de forma quincenal como se mostr en los

resultados del Estudio de Mercado, y el precio que generalmente

pagan las personas al adquirir este tipo de bebidas, por lo que este

gasto se encontrar aproximadamente en $18.

Finalmente para obtener los Ingresos Anuales se multiplic la

demanda anual, obtenida con los procedimientos anteriores, por el

precio que est dispuesto a pagar el consumidor, el cual es de $1,2.

4.5 Capital de Trabajo

La inversin conocida como capital de trabajo es necesario

considerarla dentro del proyecto ya que se refiere a la totalidad derecursos y dinero necesario que facilitar el financiamiento de la

operacin del negocio, debido a que dicha inversin ser

indispensable para cubrir los desfases de caja que puedan

presentarse durante el desempeo del proyecto. Estos recursos son

considerados parte del patrimonio del inversionista y por ello tienden aser recuperables.

En cuanto a los Ingresos se fijar la siguiente poltica de cobro:


81/115

Tabla 4.12 Polticas de Cobro

POLTICA DE COBRO

FORMA DE PAGO DAS %CONTADO - 100


Aplicado este mtodo (ver tablas en anexo 3, Tabla A.3.1.2) se

puede observar que el mayor dficit se presentar en el mes de

enero; siendo entonces $45.580, la cantidad de capital de trabajo a

invertir para comenzar a desarrollar el proyecto.

Con este monto de capital de trabajo se podr garantizar la

disponibilidad de recursos que financian los egresos de la operacin

de la empresa no cubiertos por los ingresos.

Con lo expuesto anteriormente se podr definir el valor total ainvertir en el proyecto:

TOTAL INVERSIN PROYECTO $589.326,48

(INV. INICIAL+CAPITAL DE TRABAJO)

4.6 Valor de Desecho

Tabla 4.13 Vida til


82/115

ACTIVO VIDA UTIL / CONTABLEMaquinaria 10 aos

Vehculos 5 aosMobiliario y Equipos de Oficina 10 aos

Equipos de Computacin 3 aosElaborado por las autoras

En el anexo 3, Tabla A.3.2, se muestra el valor de desecho

total, el cual es de $23.8710, por lo que se puede concluir que este es

el valor total que se recuperar de los activos al final de su vida til.

La depreciacin acumulada de los activos ser de $40773,31;este valor representar la sumatoria de la depreciacin anual de cada

uno de los activos.

4.7 Tasa De Descuento

El proyecto a realizar obtendr un financiamiento del 70% de la

inversin por medio de una entidad bancaria; por lo que la tasa de

descuento se calcular considerando el costo de la deuda y el costo

del capital propio (se incluir la frmula del CAPM).

4.7.1 Costo de Capital Promedio Ponderado (CCPP)


83/115

Este mtodo ayuda a determinar la rentabilidad mnima

que la empresa deber generar para satisfacer las

rentabilidades exigidas por cada uno de los inversionistas.

Como la empresa no estar financiada 100% capital propio

entonces se utilizar como TMAR relevante el CCPP.

CAPM

Ke= rf + B ( rm - rf ) + Rpecu12

Donde;

Ke: Rentabilidad mnima exigida por los inversionistas

rf: Tasa libre de riesgo (Tasa de los bonos de TesoroAmericano)

B: beta de la empresa

rm: Rentabilidad del mercado de las bebidas energizantes

Rpecu: Riesgo pas de Ecuador


84/115

Tabla 4.15 TMAR


85/115

KoInformacin

Kd 0,173T 0,25L 0,7Ke 0,37

Ko 0,2018 20,18 %


La tasa de descuento a utilizar en el flujo de caja va a

ser de 20.18%; esta tasa tambin ser empleada para

encontrar el VAN del proyecto.

4.8 Financiamiento

Para llevar a cabo el proyecto se necesitar cubrir los costos

correspondientes a la inversin inicial, en la que se incluyen la compra

de activos y dems gastos administrativos, entre otros; a su vez se

deber solventar la inversin de capital de trabajo; por lo que a

continuacin se detalla las inversiones en ao cero.

Tabla 4.16 Inversiones En Ao 0

De este rubro total, el 70% ser aportado a travs de una


86/115

entidad bancaria, cuya cantidad ser de $412.528,54; con un plazo de5 aos y una tasa de inters del 17.3%

A continuacin se encuentra la frmula con la cual se podr

obtener la anualidad o pago en la amortizacin del prstamo.

A= (P*i)/(1-(1+i)^(-n))14

Tabla 4.17 Detalle frmula Amortizacin

Aporte Bancario (P) 412528,54Anualidad (A) 129832

Tasa inters (i) 0,173

Perodo (n) 5 aos Elaborado por las autoras

Una vez detallada la tabla (Ref.: anexo 3), los rubros de inters

a emplearse en el Estado de Resultados y Flujo de Caja sern los

intereses anuales que se debern cancelar por concepto del prstamo

y la amortizacin del mismo.

4.9 Flujo de Caja

En el Flujo de Caja se tiene en cuenta el valor de desecho


87/115

contable, el prstamo que se obtendr con la entidad bancaria y laamortizacin del mismo, la inversin inicial, capital de trabajo as

como las depreciaciones con respecto a los activos fijos adquiridos

por la empresa.

En el Flujo de Caja se presenta un VAN de $402.340,5descontado a una tasa del 20.18% y una TIR de 85,91%.

Como resultado se obtuvo que el VAN del proyecto es mayor a

cero y muy significativo; la TIR calculada es mucho mayor que la

TMAR (tasa de descuento); por lo que se concluye que el proyecto essatisfactoriamente rentable.

4.10 Payback

Tabla 4.18 Payback

PAYBACK

PERIODOSALDO DEINVERSIN

FLUJO DECAJA

RENTABILIDADEXIGIDA

RECUPERACINDE INVERSIN

1 176.797,94 135.330,94 35.677,83 99.653,11

2 77.144,83 149.165,98 15.567,83 133.598,15

3 -56.453,32 162.956,30 -11.392,28 174.348,584 -230.801,90 171.473,98 -46.575,82 218.049,80

5 -448.851,70 469.253,24 -90.578,27 559.831,52

4.11 Anlisis de Sensibilidad


88/115

Tabla 4.19 Anlisis de Sensibilidad (Esperado)

ESCENARIO ESPERADO

Variaciones en las ventas de 10%

Variaciones en Costo de ventas 5%

VAN ($) 635.823,16


Tabla 4.20 Anlisis de Sensibilidad (Optimista)

ESCENARIO OPTIMISTA


Variaciones en Costo de ventas 15%VAN ($) 910.421,8


Tabla 4.21 Anlisis de Sensibilidad (Pesimista)


En esta evaluacin de escenarios se analiz la variacin enventas, costo de ventas versus el VAN del proyecto; como se aprecia

en los cuadros de la parte superior, se observa que en el escenario

ESCENARIO PESIMISTA


Variaciones en Costo de ventas 15%

VAN ($) -86.849,6

provocando un disminucin del VAN de -$86.849,6; con lo que el

t d j d t bl d did l 3 i


89/115

proyecto deja de ser rentable, provocando prdidas los 3 primerosaos en que el proyecto se lleva a cabo; por lo tanto las utilidades del

proyecto se vern afectadas con una disminucin con respecto a los

otros escenarios.; tambin se puede observar una TIR de 7,20%, la

cual es menor a la tasa de descuento indicndome nuevamente que

el proyecto no es rentable y al tener un VAN negativo de -$86.849,6se llega a la misma conclusin.

(Los Flujos de caja modificados de acuerdo con los escenarios se los

podr ubicar en el anexo 3, Tabla A.3.6)


90/115

CONCLUSIONES

Luego de haber realizado un estudio para la produccin y comercializacin

de una bebida energizante natural a base de Pitahaya podemos concluir lo

siguiente:

La finalidad primordial de este proyecto es posicionar el producto en

el mercado de bebidas energizantes, el cual se lo llev a cabo

mediante los resultados del estudio de mercado realizado

El proyecto es viable, ya que el estudio financiero muestra una TIR de

85,91%y un VAN de 402340,5

El sector para una produccin ptima de la fruta es el Oriente

Ecuatoriano, por lo que nuestro cultivador tendr sus siembras en

dicho sector.

La estrategia que utilizaremos para nuestro producto es la

diferenciacin, ya que este producto no existe en el mercado y hay

una muy fuerte demanda para el mismo, debido a que el consumidor

valora los productos que no causen adiccin y que sea naturales

Nos arriesgamos a colocar un precio de $1 20 por 250ml mayor el ya


91/115

Nos arriesgamos a colocar un precio de $1.20 por 250ml, mayor el yaexistente en el mercado de bebida energizantes, con la diferencia que

las personas prefieren pagar un valor adicional considerando que es

un producto natural y con fuentes vitamnicas.

Segn los resultados del estudio de mercado, las personas deseanque en el mercado haya una bebida energizante natural; es decir, no

nociva para el organismo, seguido de que contenga vitaminas en su

composicin.

El mayor competidor que tenemos es V220, debido a que no solo lopueden adquirir en los supermercados sino por las ventas ambulantes

conocidos como canillita, por lo que a dems de los supermercados

nos expandiremos en las tiendas de barrio.

De acuerdo al resultado de las encuestas vemos que la poblacin notiene conocimiento de la fruta Pitahaya, entonces lo consideramos

como una debilidad, por lo que nos enfocamos en dar a conocer a los

potenciales clientes las propiedades de la misma, empleando los

medios de comunicacin como los programas de televisin, en

especial Teleamazonas.

El nombre de nuestra bebida ser Catch Energy ya que fue la que

Con una estrategia de distribucin adecuada se lograr llegar al

mercado objetivo


92/115

mercado objetivo. El producto cumple con todas las normas de registro sanitario,

factores nutricionales y fechas de expedicin.

A travs del Flujo de caja obtuvimos el VAN con el cual medimos la

rentabilidad del proyecto dando como resultado una respuesta

positiva debido a que es viable; ya que este valor es mayor a cero.

Se proyectaron estos resultados a 5 cinco aos obteniendo ganancias

considerables, las cuales cubrirn los gastos de la organizacin y

cumplirn con las rentabilidades exigidas por los inversionistas.

Se consider tambin un anlisis del riesgo, el cual fue satisfactorio;

por lo que midi las variaciones e impactos que se producirn en el

flujo de caja en un perodo de 5 aos; en este anlisis se incluye el

escenario optimista, pesimista y esperado. La ventaja de este anlisis

es que nos permite tomar decisiones anticipadas.

Con todo lo anterior podemos asegurar que nuestro proyecto es

rentable y nuestro producto es aceptado en el mercado con el precio

establecido, diferencindonos del resto al ser un producto natural; a

pesar de que los productos posicionados en el mercado son muycompetitivos.

BIBLIOGRAFIA


93/115

BIBLIOGRAFIA

1. Kotler Keller (2006) Direccin de Marketing Editorial. Prentice Hall,

duodcima edicin. Pg. 38, 39, 41 y 42

2. Zeithmal, Valarie Jo Bitner, Mary Un enfoque de integracin del

cliente de la empresa. Editorial. Prentice Hall, segunda edicin. Pg.

21.

3. Camacho, Jairo (1998) Gran Consultor Educar Editorial. Pg. 23

4. Malhotra, Naresh (1997) Investigacin de Mercados Editorial.

Prentice Hall, segunda edicin. Pg 43, 44, 45, 46, 47, 48 y 49

5. Welsh Hilton Gordon (1985) Presupuesto Editorial. Prentice Hall,quinta edicin. Pg. 77

6. Ross Westerfield, Jaffe Finanzas Corporativas Editorial Mc Graw

Hill, sptima edicin. Pg. 82

7. Lincoyan Portus Matemticas Financieras Editorial. Mc Graw Hill,

Cuarta edicin. Pg. 85

10. Google, www.google.com: Informacin sobre el mercado de las

bebidas energizantes. Pg. 13 y 14.


94/115

bebidas energizantes. Pg. 13 y 14.

11. Yahoofinance, www.yahoofinance.com: Informacin sobre el Beta y la

Rentabilidad de Mercado. Pg. 84

12. Banco Central del Ecuador, www.bancocentralecuador.com:

Informacin sobre el Riesgo Pas del Ecuador. Pg. 83


95/115

ANEXOS

Anexo I

Cuestionario de Investigacin de Mercado para el lanzamiento de la


96/115

g pbebida energizante de pitahaya.

ENCUESTA

La finalidad de esta encuesta es para conocer la aceptacin de una nueva

bebida energizante natural. Por favor marque con una X su respuesta a

cada una de las preguntas.

1. Elija su rango de edad

11 a 16 23 a 28

17 a 22 29 en adelante

2. Sabe usted de los efectos nocivos que tiene el consumo excesivo de

las bebidas energizantes?

SI NO

3. Usted ha consumido algn tipo de bebida energizante

SI NO

En caso de que su respuesta sea NO termina la encuesta

Hercules V220

V l


97/115

Volcn

5. Cada que tiempo lo adquiere

1 a 3 veces por semana Mensual

4 a 6 veces por semana Ocasional

Quincenal

6. Escoja uno de los siguientes lugares en los que le gustara adquirir el

producto

Supermercados Gimnasio

Tiendas de barrio Discoteca

Farmacias (Ej. Fybeca)

Mejorar rendimiento acadmico

Por sabor


98/115

Activo en fiesta, reuniones

8. Cul de los siguientes aspectos usted considera importante al

momento de adquiriruna bebida energizante

Natural Buen sabor

Presentacin Que tenga vitaminas

9. Conoce usted acera de la fruta Pitahaya

SI NO

10. Cul de estos programas usted sintoniza con mayor frecuencias

11. De las siguientes revistas cul es la que adquiere con mayorf i

ECUAVISA RTS TELEAMAZONAS GAMATV

TC CANALUNO

MaanaTardeNoche

12. Estara dispuesto a consumir una bebida energizante natural a basede Pitahaya


99/115

SI NO

13. Cul de los siguientes nombres le agradara

Energy P Powerfit

Nature Energy

Catch energy

14. Elija cul de las siguientes presentaciones es de su agrado.

Envase Plstico Envase Tetrapack

Envase lata Envase vidrio

15. Qu precio estara dispuesto a pagar por el producto (teniendo en

cuenta de que no ser nocivo para su salud)

150 ml: $0.5-$0.75 250ml: $1.2

200ml: $1 500ml: $2.5

Anexo 2

Resultado Estudio de Mercado


100/115

Edad

Frequency Percent Valid PercentCumulative

Percent11 - 16 50 25,0 25,0 25,0

17 - 22 91 45,5 45,5 70,523 a 28 38 19,0 19,0 89,5

29 en adelante 21 10,5 10,5 100,0

Valid

Total 200 100,0 100,0

Efectos Nocivos


Percentsi 163 81,5 81,5 81,5no 37 18,5 18,5 100,0

Valid

Total 200 100,0 100,0

Consumido Bebida Energizante


Percentsi 124 62,0 62,0 62,0no 76 38,0 38,0 100,0

Valid

Total 200 100,0 100,0

Energizates en el mercado


Percent


101/115

q yRed Bull 24 12,0 12,0 12,0Hercules 25 12,5 12,5 24,5Volcn 18 9,0 9,0 33,5

Poweryus 48 24,0 24,0 57,5V220 85 42,5 42,5 100,0

Valid

Total 200 100,0 100,0

Tiempo que lo adquiere


Percent1 a 3 veces por semana 62 31,0 31,0 31,0

4 a 6 veces por semana 30 15,0 15,0 46,0Quincenal 64 32,0 32,0 78,0Mensual 26 13,0 13,0 91,0

Ocasional 18 9,0 9,0 100,0

Valid

Total 200 100,0 100,0

Lugares adquirir producto


PercentSupermercados 62 31,0 31,0 31,0

Tiendas de Barrio 89 44,5 44,5 75,5Farmacias 27 13,5 13,5 89,0

Gimnasios 17 8,5 8,5 97,5Discoteca 5 2,5 2,5 100,0

Valid

Total 200 100,0 100,0

Motivo consumir energizantes


Percent


102/115

Antes de realizar undeporte 36 18,0 18,0 18,0

Despues de realizarun deporte 24 12,0 12,0 30,0

Mantenerse activo enel da 80 40,0 40,0 70,0

Mejorar rendimientoacadmico 32 16,0 16,0 86,0

Por sabor 16 8,0 8,0 94,0Activo en fiesta,

reuniones 11 5,5 5,5 99,5

8,00 1 ,5 ,5 100,0

Valid

Total 200 100,0 100,0

Adquirir bebida energizantes


PercentNatural 72 36,0 36,0 36,0

Presentacin 39 19,5 19,5 55,5Buen Sabor 22 11,0 11,0 66,5

Que tenga vitaminas 66 33,0 33,0 99,5

5,00 1 ,5 ,5 100,0

Valid

Total 200 100,0 100,0

Conoce fruta Pitahaya


Percent

si 57 28,5 28,5 28,5no 143 71,5 71,5 100,0

Valid

Total 200 100,0 100,0

Programas


Percent


103/115

ecuavisa tarde 10 5,0 5,0 5,0ecuavisa noche 24 12,0 12,0 17,0

RTS tarde 34 17,0 17,0 34,0Teleamazonas maana 16 8,0 8,0 42,0

Teleamazonas tarde 48 24,0 24,0 66,0Telezamazonas noche 32 16,0 16,0 82,0

GAMA TV tarde 14 7,0 7,0 89,0TC noche 18 9,0 9,0 98,0

Canal Uno maana 1 ,5 ,5 98,5Canal Uno tarde 3 1,5 1,5 100,0

Valid

Total 200 100,0 100,0

Revistas


PercentHogar 20 10,0 10,0 10,0Vistazo 64 32,0 32,0 42,0

3,00 46 23,0 23,0 65,04,00 27 13,5 13,5 78,5

5,00 33 16,5 16,5 95,06,00 10 5,0 5,0 100,0

Valid

Total 200 100,0 100,0

Disponibilidad consumir energizante natural

Frequency Percent Valid Percent

Cumulative

Percentsi 168 84,0 84,0 84,0no 32 16,0 16,0 100,0

Valid

Total 200 100,0 100,0

Nombres para la bebida


PercentE PV lid


104/115

Energy-P 19 9,5 9,5 9,5Nature Energy 23 11,5 11,5 21,0Catch energy 94 47,0 47,0 68,0

Powerfit 64 32,0 32,0 100,0

Valid

Total 200 100,0 100,0

Presentacion

Tesis Bebida Energizante121109102421 Phpapp01

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