Tolima cafetero edición 228

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1 Junio - Julio 2013 Año 25 Edición 228 Ibagué - - Colombia 16 páginas - Distribución gratuita - Edición Mensual ISSN 0124-1060 Periódico rural al servicio del caficultor y su familia La variedad Castillo Conozca el origen de la variedad Cas- tillo, desarrollada genéticamente por Cenicafé, en la búsqueda de procurar variedades resistentes al ataque de la Roya. El ambiente del hogar Para vivir en armonía es de gran im- portancia mantener un ambiente agra- dable en el hogar, no sólo en lo que tiene que ver con la convivencia, sino también con el orden y la limpieza. 5 Reconocimiento mundial El Servicio de Extensión Rural de la Federación de Cafeteros fue recono- cido como uno de los mejores en el mundo, luego de un estudio realizado por prestigiosas universidades. 6 En el Tolima el apoyo supera los 73 mil millones de pesos Cafeteros colombianos han recibido más de medio billón de pesos por AIC –PIC El AIC-PIC fue implementado teniendo en cuen- ta la coyuntura de precios por la que atraviesa el sector cafetero, con el fin de garantizar la sostenibilidad del ingreso de las fami- lias cafeteras en el país. La Federación Nacional de Cafeteros ha entregado más de 500 mil millones de pesos exclusivamente a pro- ductores cafeteros de 576 municipios en 21 departa- mentos de Colombia, por concepto de Protección del Ingreso Cafetero (PIC) Apo- yo al Ingreso del Caficultor (AIC). Se han registrado y pro- cesado dos millones 366 mil 218 facturas, de las cuales el 96,2 por ciento ya han sido aprobadas y pagadas, y las restantes se encuentran en proceso de revisión o no han sido aprobadas. En el departamento del To- lima, la cifra supera los 73 mil millones de pesos y el número de caficultores be- neficiados es de 38 mil 773, en 37 municipios. El programa ha venido au- mentando su dinámica de acuerdo con el ciclo de co- sechas de las diferentes re- giones. Es así como en los últimos siete meses el número de caficultores que están recibiendo directamente el apoyo se ha incrementado en un 278 por ciento, pa- sando de 110 mil 027 a finales del 2012 a un total de 305 mil 879 producto- res que tienen sus cafetales en edad productiva. La Federación registra en promedio ocho mil 963 facturas diarias y en pro- medio cada caficultor ha recibido un millón 639 mil 967 en apoyos. Se han enviado 657 mil 654 mensajes de texto a todos los cafeteros que tienen su celular regis- trado y actualizado ante los Comités de Cafeteros confirmando los pagos realizados. Es importante resaltar que cada uno de los pa- gos se realiza directa- mente al productor cafe- tero que solicita el apoyo, siguiendo las normas de transparencia en el mane- jo de los dineros públicos y procurando que su en- trega se haga de manera ágil, eficiente y efectiva. Adicionalmente es conve- niente subrayar que los recursos recibidos para los apoyos se han destinado única y exclusivamente para este programa. Foto: Oficina de comunicaciones

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Edición 228- Año 2013. Encuentre en esta publicación artículo sobre Como los Cafeteros Colombianos se han visto beneficiados con el PIC.

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  • 1Junio - Julio 2013

    Ao 25 Edicin 228 Ibagu - - Colombia 16 pginas - Distribucin gratuita - Edicin Mensual ISSN 0124-1060

    Peridico rural al servicio del caficultor y su familia

    La variedad Castillo

    Conozca el origen de la variedad Cas-tillo, desarrollada genticamente por Cenicaf, en la bsqueda de procurar variedades resistentes al ataque de la Roya.

    El ambiente del hogar Para vivir en armona es de gran im-portancia mantener un ambiente agra-dable en el hogar, no slo en lo que tiene que ver con la convivencia, sino tambin con el orden y la limpieza.

    5 Reconocimiento mundialEl Servicio de Extensin Rural de la Federacin de Cafeteros fue recono-cido como uno de los mejores en el mundo, luego de un estudio realizado por prestigiosas universidades.

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    En el Tolima el apoyo supera los 73 mil millones de pesos

    Cafeteros colombianos han recibido ms de medio billn de pesos por AIC PIC

    El AIC-PIC fue implementado teniendo en cuen-ta la coyuntura de precios por la que atraviesa el sector cafetero, con el fin de garantizar la sostenibilidad del ingreso de las fami-lias cafeteras en el pas.

    La Federacin Nacional de Cafeteros ha entregado ms de 500 mil millones de pesos exclusivamente a pro-ductores cafeteros de 576 municipios en 21 departa-mentos de Colombia, por concepto de Proteccin del Ingreso Cafetero (PIC) Apo-yo al Ingreso del Caficultor (AIC).Se han registrado y pro-cesado dos millones 366 mil 218 facturas, de las cuales el 96,2 por ciento ya han sido aprobadas y pagadas, y las restantes se encuentran en proceso de revisin o no han sido aprobadas. En el departamento del To-lima, la cifra supera los 73 mil millones de pesos y el nmero de caficultores be-neficiados es de 38 mil 773, en 37 municipios.El programa ha venido au-mentando su dinmica de acuerdo con el ciclo de co-sechas de las diferentes re-giones. Es as como en los ltimos siete meses el nmero

    de caficultores que estn recibiendo directamente el apoyo se ha incrementado en un 278 por ciento, pa-sando de 110 mil 027 a finales del 2012 a un total de 305 mil 879 producto-res que tienen sus cafetales en edad productiva.La Federacin registra en

    promedio ocho mil 963 facturas diarias y en pro-medio cada caficultor

    ha recibido un milln 639 mil 967 en apoyos. Se han enviado 657 mil 654 mensajes de texto a todos los cafeteros que tienen su celular regis-trado y actualizado ante

    los Comits de Cafeteros confirmando los pagos realizados.Es importante resaltar que cada uno de los pa-gos se realiza directa-mente al productor cafe-tero que solicita el apoyo, siguiendo las normas de transparencia en el mane-

    jo de los dineros pblicos y procurando que su en-trega se haga de manera gil, eficiente y efectiva.

    Adicionalmente es conve-niente subrayar que los recursos recibidos para los apoyos se han destinado nica y exclusivamente para este programa.

    Foto: Oficina de comunicaciones

  • 2Junio - Julio 2013

    Carta del Gerente General

    Tolima Cafetero reproduce al-gunos apartes de la carta del Gerente General de la Federa-cin, relacionada con los resul-tados de produccin del primer trimestre.Quien siembra, recoge, dice con justicia y certeza el sabio refrn. Y qu bueno poder em-plearlo justo ahora cuando se conoce que la produccin ca-fetera en el pas se increment,

    entre enero y mayo del 2013, en un 36 por ciento en relacin al mismo perodo del ao anterior. Y esto no es producto de una casualidad o una coyuntura pasajera sino del trabajo serio, profesional y din-mico que se emprendi desde hace algunos aos en muchas partes del territorio colombiano, donde vimos que si no se aplicaba una poltica de renovacin de cafetales tecnificados, si no se le meta el hombro a la lucha contra la Roya con variedades de cafetos resistentes a este flagelo que en la actualidad est haciendo estragos en Centroamrica, si no se haca una planeacin sostenible de nuestros cultivos, y si hoy en da no tuviramos el 94 por ciento de las plan-taciones de caf tecnificadas, no nos encontraramos donde estamos ahora, recogiendo los frutos de esta transformacin productiva que ha arrojado los prime-ros resultados.Las cifras son contundentes: contabilizado el mes de mayo, desde enero se han producido cuatro millones 26 mil sacos de 60 kilos. Y siendo este el ltimo mes de corte, la recoleccin alcanz 937 mil sacos, a su vez que las exportaciones totalizaron 854 mil sacos creciendo un 45 por ciento frente al mismo mes de 2012, una cifra que no se vea desde el ao 2007.

    Significativo tambin resulta constatar que la tenden-cia general de la produccin viene creciendo, como lo registra que en los ltimos doce meses, es decir, de junio de 2012 a mayo de 2013, la cosecha creci un 24 por ciento, alcanzando los ocho millones 819 mil sacos de 60 kilos comparado con los siete millones 113 mil sacos cosechados entre junio de 2011 y mayo de 2012, respectivamente. Y si hablamos de creci-miento en la produccin interna, en la exportacin no nos quedamos atrs, pues esta durante el presente ao creci un 32 por ciento, alcanzando tres millones 678 mil sacos de 60 kilos colocados en los mercados internacionales, siendo casi un milln de sacos ms con relacin al mismo periodo del ao anterior.Crditos, renovacin, tecnificacin, productividad, sostenibilidad, apoyos directos al productor, entre otras, son algunos conceptos que estn detrs de es-tos logros, como tambin trabajo, entrega, conviccin, progreso. As se sale adelante. Y nos empearemos en seguir por esta senda de crecimiento, expansin y desarrollo en la que estamos todos comprometidos. No le hicimos caso a los expertos en catstrofes que vaticinaban una cada en picada en nuestra produc-cin, ni tampoco nos hemos dejado llevar por el can-to de las sirenas que prefieren esperar un golpe de suerte en el mercado internacional al trabajo duro y constante. La experiencia nos ha enseado que la paciencia es una de nuestras virtudes.

    El que siembra, cosecha

    Luis Genaro Muoz Ortega

    Consejo Editorial: Luis Javier Trujillo Buitrago, Luis Oliver Montealegre Guzmn, Carlos Snchez Serrano, Milton Fernando Reyes Giraldo, Olivo Rodrguez Daz, Primitivo Espitia, Guillermo Grijalba Barbosa y Gildardo Monroy Guerrero. Asesor Tcnico: Wilson F. Espinosa Rodrguez. Director: Juan Pablo Castro Chvez. Redaccin: Mara Victoria Herrera. Diagramacin: Diana Luca Martnez E. Impresin: La Patria.

    Enven sus comentarios al correo electrnico: [email protected]

    Peridico rural al servicio del caficultor y su familia

    Editorial

    El ms de medio billn de pesos entregado a los cafi-cultores del pas, entre ellos 73 mil millones de pesos que han recibido los productores de nuestro depar-tamento, por concepto de Proteccin del Ingreso Ca-fetero (PIC) y Apoyo al Ingreso del Caficultor (AIC) constituyen cifras contundentes sobre los resultados de programas que desde que iniciaron han sido asu-midos por la Federacin de Cafeteros con seriedad y ejecutados con eficiencia, como respuesta, no solo a la gran responsabilidad depositada en ella por parte del Gobierno Nacional, sino al compromiso con medio milln de familias cultivadoras.La atencin a ms de 300 mil cafeteros que han tramitado sus facturas, por parte de ms de 800 funcionarios del Servicio de Extensin en el pas, es una muestra ms de la capacidad administrativa de nuestra organizacin y de la idoneidad con la que sus funcionarios trabajan por el bienestar de los caficultores. As mismo, los trmites de verificacin de las facturas, que puede llegar a incomodar a algunos, no buscan otra cosa distinta a que todo el proceso se adelante con la mayor transparencia posible, toda vez que se trata de la administracin de recursos pblicos, auditados por organismos de control.Especficamente en el departamento del Tolima, como lo hemos afirmado en diferentes escenarios, se ha puesto a disposicin de los cafeteros todos los recur-sos humanos y tcnicos para entregar de la forma ms eficiente posible este subsidio, conscientes de la impor-

    tancia que tiene para el ingre-so de las familias cultivadoras. Por ello, cafeteros en 37 muni-cipios que con esta vocacin, han recibido el subsidio.Por seccionales, los recursos en el Tolima, se han entrega-do en mayor porcentaje en la de Ibagu, con 22 mil 911 millones de pesos; seguida de Chaparral, con 15 mil 701 millones de pesos y Plana-das, con 14 mil 253 millones de pesos. En las otras, la distribucin de recursos ha estado as: Lbano, diez mil millones de pesos; Fresno, seis mil 364 millones de pesos y finalmente, Villarrica, cuatro mil 638 millones de pesos.Igualmente, no nos cansaremos de recalcarles a los cafeteros que los programas del AIC-PIC estn destinados exclusivamente para ellos y por eso no deben dejar que personas inescrupulosas se apro-vechen y se lucren de un auxilio que busca proteger el ingreso de los cultivadores, debido a la coyuntura actual de precio. De tal forma que el llamado es a que denuncien, si conocen casos donde no cafeteros estn cobrando el subsidio y para que de ningu-na forma presten su nombre o su Cdula Cafetera, para que otros saquen provecho de una situacin en la que hay una conjuncin de muchos esfuerzos, no slo econmicos, sino de recurso humano.

    Carta del Director Ejecutivo

    Las cifras hablan

    Analizando los aconteceres diarios de nuestra actividad cafetera, cuando per-manentemente nos vemos enfrentados a lo que le suceda o no a nuestros ve-cinos, quienes son nuestros competidores permanentes, urge la necesidad de un cambio.Con el vaivn de los precios internacio-nales, de los cuales dependemos, surgen preguntas a diario: Cunto producir Brasil? Cmo anda el problema de Roya en Centroamrica? Vietnam sigue cre-ciendo y con el aumento de la produc-cin de Colombia cual ser la reaccin del mercado hacia el futuro? Es un pa-norama claro del reto que tenemos que afrontar los caficultores de Colombia y el mundo.

    Entonces cmo cambiar nuestro chip, cmo pensar diferente, cmo actuar distinto, cmo buscar la eficiencia y la productividad de nuestras empresas, con mejores producciones menos costos, son las al-ternativas para poder competir con los vecinos antes mencionados.El panorama mundial cafetero nos obliga a dia-rio a buscar soluciones en el negocio que slo se encuentran en el cambio de mentalidad del pro-ductor, en la eficiencia, en la competitividad, en una manera diferente de actuar, solo pensando que la actividad es un negocio rentable como lo dicen y lo hacen los vecinos brasileros, quienes siembran caf como un negocio y obtienen productividades muy altas que les ayudan a ser competitivos en

    los mercados internacionales.Los caficultores colombianos somos ca-paces de cambiar, para mejorar en estos aspectos. Tenemos todo: vocacin cafetera, tierras, clima, instituciones, Gobierno, herramientas fundamentales para ser de la caficultura un negocio lucrativo. Pero esto solo se logra si nos proponemos hacer el cambio pensando en todos los aspectos que involucra esta actividad y lo rentable que puede llegar a ser si pensamos en l empresarial-mente .No nos hace bien seguir argumen-tando que no nos ayudan, continuar es-perando todos los das que el precio

    suba, seguir pensando en las ayudas gubernamen-tales, si entre los productores no estamos poniendo de nuestra parte para contribuir al respaldo que permanentemente recibimos. Invito a encaminar los esfuerzos, pensando en una actividad rentable y estable que solo lograremos con una mejor pro-ductividad, si aplicamos el cambio de pensamiento diciendo: yo s puedo .La Federacin Nacional de Cafeteros, que acaba de cumplir 86 aos, orgullo para los caficultores tiene, a travs de Cenicaf, el paquete tecnolgi-co y el Servicio de Extensin a nuestra disposicin para que emprendamos la tarea de la reconven-cin de la caficultura, pero recordemos que es en manos del caficultor que est hacer posible ese cambio.

    De la crisis al cambio

    Gildardo Monroy Guerrero

    Por Luis Javier Trujillo

    Miembro Comit Directivo y

    Nacional por el Tolima

  • 3Junio - Julio 2013

    Gremio

    En busca de la calidadCompromiso de todos los caficultores del departamento

    RecoleccinSe considera como una regla de oro recolectar granos maduros. Si se recogen granos verdes o pintones, estos generan sabores desagrada-bles, como viches y astringentes. Si se recolectan granos sobremadu-ros, producen sabores a vinagre, fermento, stinker y cebolla.

    DespulpadoDebe realizarse mximo seis ho-ras despus de la recoleccin. Si se pasa este tiempo, los granos empiezan a daarse, debido al incremento de la temperatura, lo que favorece la proliferacin de hongos y la descomposicin de azcares, contenidos en el caf. La consecuencia de este proceso son sabores indeseables, como vi-nagres o fermentados.

    FermentacinLa fermentacin mecnica se hace por medio del desmucilaginador. Es necesario utilizar siempre agua limpia y la cantidad justa para eliminar completamente el mucla-go. Si el caf es lavado antes de tiempo, se generan sabores de vi-nagre, fermento, stinker y cebolla. Si se deja ms tiempo es posible la sobrefermentacin, que produ-ce los mismos sabores indeseables.

    LavadoEs necesario emplear agua lim-

    pia y corriente. Si son utilizadas aguas de acueductos, tratadas con cloro, el caf absorbe ese sabor y en la bebida se percibe fenol. Si se usan aguas de lagos o estanques, estas tienen sabor te-rroso y el caf se contamina.

    SecadoEl caf debe iniciar el proceso de secado en el momento en que termi-na el lavado. Si se almacena hme-do, se propicia la proliferacin de hongos, que afectan la calidad del grano, tanto fsica, como organo-lptica. Se prefiere el secado al sol para la conservacin de la calidad tanto fsica como organolptica.

    EmpaqueSe recomienda el empaque de fi-que nmero seis, porque permite que el caf pueda tener una muy buena transpiracin. Si se usa po-lipropileno, se sugiere que no ten-ga ningn olor extrao.

    AlmacenamientoDebe destinarse un sitio exclusivo para almacenar caf, para evitar contaminaciones. Siempre debe ha-ber una estiba o una plataforma de madera, para aislarlo del piso. Adems debe estar separado de la paredes, por lo menos 50 centme-tros. Nunca se debe almacenar con fertilizantes, insecticidas o fungicidas.

    Encuentros con Comits MunicipalesGildardo Monroy, direc-tor ejecutivo del Comit de Cafeteros del Tolima, ha venido cumpliendo una agenda de reunio-nes con los diferentes Comits Municipales del departamento, con el propsito de entregarles informacin actualizada sobre la coyuntura ac-tual del sector cafetero. En dichos encuentros, el directivo es acompaado por los delegados de la zona al Congreso Cafetero y por el Lder Departamental de Exten-sin Rural.

    Cafeteritos del futuroEl Comit Municipal de cafeteros de Fresno, con-siente de la importancia del relevo generacional, comenz a trabajar con el apoyo del Servicio de Extensin de la seccional, un programa denomina-do Cafeteritos del Futuro, que busca ensearle a los nios entre cinco y 13 aos amar el campo con ejemplo, con trabajo en equipo, delegando y contando con el apoyo de los padres.

    Da del Campesino en CajamarcaCajamarca festej el Da del Campesino, con una serie de actividades que incluyeron muestras de asociaciones de producto-res como Cafesca y Caf Cajamarca, degustacio-nes de caf y un concur-so de jeepao. El evento cont con el apoyo del Comit de Cafeteros del Tolima, representado por su Servicio de Extensin Rural. As mismo, se hicie-ron presentes los integrantes del Comit Municipal de Cafeteros, adems de diferentes autoridades de Cajamarca.

    Notas

    Irricol + Masai

    CAFY CON CERO ESTRS

    COMPLETOBALANCEADO

    Av. Cra 15 N 106 - 65 piso 5 Tel.: (571) 619 4300Lnea Nacional: 018000 116 700 Bogot D.C., Colombia [email protected] www.colinagro.com

    SOMOS PARTEDE LA RESPUESTA

  • 4Junio - Julio 2013

    Actualidad

    Certificacin para baristas en el Comit de Cafeteros

    El evento cont con un certificador avalado por la SCAE

    Con este tipo de talleres se busca la profesionalizacin del oficio de barista, a la vez que aquellas personas que ya cuentan con la certificacin, se conviertan en multiplicadores de los conocimientos adquiridos.

    Diez baristas obtuvieron la certificacin SCAE (Aso-ciacin Europea de Cafs Especiales) nivel uno, luego de adelantar el respectivo curso y aprobar las prue-bas tericas y prcticas exigidas, en el marco del taller llevado a cabo en el Edificio del Caf en Ibagu.

    El evento fue organizado por La Estacin del Caf y Sabor Nacional, con el apoyo del Comit de Cafe-teros, Ibagu Ecostar Hotel y la Cmara de Comercio de Ibagu, como parte de las acciones que se ade-lantan en el departamento encaminadas a la profesio-nalizacin del barismo.

    La capacitacin estuvo a cargo del entrenador inter-nacional Juan Mario Car-vajal, avalado por la SCAE para otorgar esta certifi-cacin. De la misma forma, como instructores participa-ron Ever Bernal, bicampen nacional barista, campen

    Mircoles 6:00 a.m. a 6:30 a.m.

    Ambeima Estreo

    Jueves 7:00 a.m. a 7:30 a.m. Musicalia Stereo F.M.

    productores y tiendas de caf.

    Certificaciones como las que otorga la SCAE, confir-man los conocimientos y las destrezas de los baristas en la preparacin del caf, nociones sobre el cultivo, manejo de mquina de es-presso, entre otras.

    Juan Mario Carvajal defi-

    ni su trabajo con el grupo de Ibagu como una ex-periencia magnfica, todos aman el caf, es decir, el cario que sienten por lo que hacen es profundo. En-contr que tenan una mente abierta para aprender co-sas. Tienen que seguir tra-bajando en poder exponer y llegar al pblico, porque lo que ellos hacen tiene sa-berlo transmitir. Por su parte, Gonzalo Ren-gifo, de La Estacin del Caf, organizador y uno de los participantes certifi-cados, agreg que la idea con este curso es empezar a multiplicar la informacin y a futuro poder generar una corriente en torno al baris-mo y al caf. Con este tipo de actividades buscamos la profesionalizacin del oficio y que el barista vea la pro-fesin como un proyecto de vida, que sea el embajador del caf, de la finca, del productor y sienta que est haciendo algo verdadera-mente importante.

    de Arte Latte y de Ibrik; as como John David Chiquito, campen centroamericano de Arte Latte.

    Entre los asistentes al ta-ller estuvieron funcionarios de la Cooperativa de Ca-ficultores del Sur del Toli-ma (Cafisur), el Comit de Cafeteros, asociaciones de

    Ever Bernal, bicampen nacional barista y representante de la empresa Sabor Nacional, comparti experiencias con los asistentes al taller realizado en la Capital Tolimense.

    El taller comprendi aspectos tericos y prcticos, que fueron evaluados por el delegado de la entidad certificadora.

    Fotos: Oficina de Comunicaciones

    Viernes 6:00 p.m. a 6:30 p.m.

    Sistema Oxgeno de Caracol 97.5 f.m.

    y 1350 a.m.

  • 5Junio - Julio 2013

    Actualidad

    Vivamos lo mejor posible en nuestra casa

    Es necesario evaluar y corregir aquellos aspectos susceptibles de mejorar en el hogarTodos los integrantes de la familia, desde su rol y posibilidades deben contribuir a que el espacio en que se habita est ordenado, limpio y agradable.

    Las buenas prcticas de orden y limpieza en el hogar resultan fundamentales para crear una mabiente de armona entre todos los integrantes de la familia.

    Claudia Ximena Morales DuqueExtensionista del rea SocialSeccional Lbano

    La vivienda es un espacio donde nuestras familias pasan ms de la mitad de sus vidas. All ocurren los hechos ms cotidianos: el descan-so, la alimentacin, la educacin, la vida familiar, as como tambin las actividades laborales. Por tan-to esta debe ser un lugar para ser felices.Transformar nuestra vivienda solo tiene una buena intencin: identi-ficar las prcticas cotidianas que mejoradas aumentan la calidad de vida de nuestra familia y hogar. Es cuestin de querer vivir de una ma-nera mejor a la actual. Se trata de subir un escaln ms, con nuestros recursos y el apoyo de la comuni-dad.Algunas de las situaciones que nor-malmente encontramos en nuestras viviendas son: mal cableado que puede ocasionar cortos circuitos, fumadores, hacinamiento, alimen-tacin inadecuadamente preparada, almacena-da y/o empacada, tan-ques de acopio de agua destapados, incorrecto manejo de las basuras, bodega de productos txicos al interior de la vivienda, beneficiade-ro de caf en mal estado y falta de aseo, sin elementos decorativos que embellezcan el hogar, habita-ciones con poca aireacin y venti-lacin. La casa requiere que todos seamos ordenados, por eso los nios y ni-as harn lo que estn en capaci-dad de desempear por s mismos, ya que de lo contrario se les estar negando una oportunidad de for-marse. Es as como mientras ellos aprenden y crean el hbito necesi-tarn de nuestra compaa y gua. Vamos a comunicar con claridad a las personas que forman parte de nuestro hogar (nios, nias, adoles-centes y adultos) las actividades diarias que deben realizar y les avisaremos cuando esta haya cam-biado o no se deba llevar a cabo.Identificar los riesgos en la casa es una de las principales accio-nes. Es una responsabilidad de los

    Abro las puertas no solo de mi vivienda sino tambin de mi voluntad

    adultos y en especial cuando en la casa habitan nios y nias, preve-nir, antes de que algn accidente ocurra, ensearles normas bsicas que deben cumplir para prevenir

    y ensearles las consecuencias.

    Es fundamental tener en cuen-ta cmo estamos usando los re-cursos en nuestra vivienda. Es de-cir, el conjunto de

    elementos de la naturaleza o del ambiente como el agua, el aire, la energa y el gas, debemos darle buen uso para el ahorro y la no contaminacin.

    El beneficio de caf es la segunda cocina de nuestra casa, por tanto debemos mantenerlo limpio y or-ganizado, retirar implementos y sustancias peligrosas que puedan contaminar el caf y hacer que se pierda la calidad. Al igual que nuestra casa, el beneficio debe permanecer en buenas condiciones de aseo e higiene.

    Sabemos que alcanzar una vida saludable no ocurre de un da para otro, la forma de conseguirlo es con prctica, por tanto es bueno tener una rutina de limpieza de todos los sitios. Actuemos aumentando la seguridad en nuestro hogar y la calidad de vida de nuestra familia ser cada da mejor.

    Foto: Oficina de Comunicaciones

  • 6 7Junio - Julio 2013 Junio - Julio 2013

    GremioGremio

    Es un esfuerzo que vale la pena. El Ser-vicio de Extensin de la Federacin Nacional de Cafe-teros (FNC) acaba de ser reconocido por el Moderni-zing Extension and Advisory Services (MEAS), compues-to por especialis-tas en extensin de 16 universidades americanas, como uno de los primeros lu-gares del mundo.Se trata de una excelente no-ticia para un programa vital para el caf colombiano, que inici sus operaciones en el ao 60 y que hoy cuenta con 998 extensionistas 97 coordi-nadores seccionales en igual nmero de distritos, un equipo de lderes de Extensin Rural y personal de apoyo para llevar a cabo una labor crucial: lle-var tecnologa e incrementar la productividad de ms de 500 mil familias que producen caf en Colombia.En total, el servicio de exten-sin de la FNC agrupa a ms de mil 500 hombres y mujeres expertos en caf quienes reco-rren a diario las plantaciones de 588 municipios del pas. Si-multneamente llevan labores de apoyo social y comunitario utilizando diversas metodolo-gas que abarcan desde con-tactos individuales hasta activi-dades grupales y presencia en medios masivos de comunica-cin. Su principal herramienta de gestin es el SICA, el Sis-tema de Informacin Cafetera colombiano que consiste en una base de datos geo referencia-da y dinmica que incluye a todos los cultivos de caf en el pas y que los mismos extensio-nistas actualizan cuando visitan las fincas cafeteras.

    Los resultados del estudio del MEAS son contundentes. Segn reconocen los propios caficulto-res, sin el servicio de extensin estaramos desprotegidos y sin guas. Otros incluso fueron ms lejos: No habra futuro para nosotros. Sera una situa-cin grave y nos tocara pagar por servicios de extensin. No tendramos acceso a tecnolo-ga e investigacin.Para su estudio, el organismo internacional visit seis depar-tamentos y 12 municipios, en-trevist a 301 cafeteros y ha-bl con 54 extensionistas, pero adems 225 extensionistas respondieron una encuesta de

    manera virtual. Esa informacin se cote-j con la de otros 17 servicios de extensin de la regin.Son ejemplo en el mundo por integrar la Investigacin Cien-tfica y la Extensin, manifest el MEAS, cuya misin es mo-dernizar, evaluar y asesorar servicios de

    extensin en todo el mundo.Hacia adelante, aparecen nue-vos desafos, por supuesto. Por ejemplo, fortalecer programas de alianzas con Universidades en relacin con la extensin ru-ral. O incrementar el uso de mo-delos como capacitar al capaci-tador. O enfocar esfuerzos en el desarrollo de fincas improducti-vas as como en nuevos caficulto-res y caficultores jvenes.

    Tambin hay oportunidades la-tentes, como la de enfocar tra-bajos de extensin en los ca-fs especiales, tener en cuenta la tecnologa de informacin para los servicios de extensin y aprovechar al mximo las tecnologas de produccin y postcosecha.Gracias al programa de Ex-tensin de la Federacin de Cafeteros, miles de familias han podido desarrollar su ne-gocio con profesionalismo y pasin, alcanzando y supe-rando las metas que se haban propuesto.Adems, han sabido enfrentar con mejores armas problemas que hacan peligrar a las plan-taciones de caf. Entre ellos, seguramente el ms importan-te haya sido la Roya, hongo cuya presencia en las plan-taciones se ha visto reducida gracias en buena parte a los programas impulsados por la Federacin e implementados por los extensionistas en todo el pas.Por eso, el Servicio de Exten-sin se llev comentarios elo-giosos. Su educacin integral para el desarrollo humano y la tecnologa en el caf los hace muy especiales, destac el organismo americano, que es financiado por la USAID y con-formado por 16 universidades, incluyendo las universidades de Illinois y de Cornell.Colombia y el caf mantienen una relacin muy especial. Por eso, no sorprende cuando los cafeteros responden a la pre-gunta Cafeteros hasta cun-do?: Hasta que la muerte nos separe.

    Son ms de mil 500 hombres y mujeres los que brindan

    acompaamiento a los cafeteros

    Por Carlos Armando Uribe F.Gerente Tcnico

    Cenicaf presenta la varie-dad Colombia, resistente a la Roya. Se emiten los pri-

    meros captulos del progra-ma de televisin Las Aven-turas del Profesor Yarumo.

    1985Aparece

    en Colombia

    la Broca del

    caf.

    1988El XLVIII Congreso Nacional Cafetero ordena la elabo-

    racin del Sistema de Informacin Cafetera (Sica).

    1990En los diferentes

    Comits Departamentales ya existen peridicos rurales y ms de 50 programas radiales.

    1993En Convenio con Fenalce, la FNC fortalece el pro-

    grama de Seguri-dad Alimentaria en Caf y Maz.

    2002El SE obtiene la certificacin NTC

    ISO 9001: 2008 para sus actividades de asistencia tcnica, transferencia

    de tecnologa y capacitacin en aspectos tcnico-ambientales, eco-

    nmicos y sociales.

    2009El SE de la Federacin de Cafeteros es reco-

    nocido como uno de los mejores del mundo, a

    partir de una evaluacin del MEAS.

    2013

    Los primeros expertos cafeteros

    inician labores.

    Inicio de campaas que cubran temas como:

    sanidad vegetal, conservacin de suelos, higiene y

    vivienda rural, entre otros.

    Se consolidan los grupos de amistad

    como estrategia de trabajo y desarrollo

    comunitario.

    Para este ao se reportan en todo el

    pas cafetero ms de cuatro mil grupos de

    amistad, liderados por el Servicio de

    Extensin.

    Aparece la Roya del Caf en Colombia.

    Creacin de Cenicaf

    Programa de Extensin Rural de la Federacin Nacional de Cafeteros

    Servicio de Extensin, reconocido mundialmente

    1Mayo 2013

    La inversin social del Comit Departa-mental de Cafeteros del Tolima durante el 2012 ascendi a 146 mil millones de pesos, para los diferentes programas que lleva a cabo en bene cio de ms de 60 mil ca cultores, que cosechan el grano en 38 municipios tolimenses.

    El mayor porcentaje de estos recursos, el 62,66 por ciento, se destin al programa de mejoramiento de la competitividad de la ca cultura, a travs de la renovacin

    de cafetales tecni cados improductivos.

    Por su parte, las inversiones en infraestruc-tura comunitaria ascendieron al 36,61 por

    ciento, que incluyen obras en vas y mejo-ramiento de escuelas.Vale la pena destacar, as mismo, el progra-

    ma de Permanencia Sostenibilidad y Futuro, a travs del cual se tramitaron seis mil 471 crditos por valor de 44 mil 400 millones de pesos, para siete mil 400 hectreas.

    Ao 25 Edicin 227 Ibagu - - Colombia 24 pginas - Distribucin gratuita - Edicin Mensual ISSN 0124-1060

    Peridico rural al servicio del caficultor y su familia

    Informacin y fertilizacinEl investigador de Cenicaf, Siavosh Sa-deghian, habla acerca de la importancia de que los ca cultores tengan acceso a la informacin que hay disponible, para cumplir con una adecuada fertilizacin en sus ncas.

    Contina entrega del PICEn el departamento del Tolima, ms de 34 mil cafeteros se han bene ciado con los apoyos del Gobierno AIC y PIC, mientras que en todo el pas, los produc-tores que han recibido este auxilio supe-ran los 260 mil.

    4 8Caficultura de PlanadasTolima Cafetero publica en la presente

    edicin las principales caractersticasde la ca cultura de la Seccional Pla-nadas, conformada por los municipios;Ataco, Planadas, Coyaima y Natagai-ma.

    3

    La inversin del 2012 super los 146 mil millones de pesosComit del Tolima, al servicio del ca cultor

    La inversin social del Comit Departa-mental de Cafeteros del Tolima durante el 2012 ascendi a 146 mil millones de pesos, para los diferentes programas que lleva a cabo en bene cio de ms

    Creacin FNC

    1928

    1939 - 1959

    El XXI Congreso Nacional Cafetero crea el Servicio de

    Extensin (SE).

    1959

    1960 - 1970

    1975

    1983

    1927

    1938

  • 8Junio - Julio 2013

    ActualidadEl 27 de junio se festej en todo el pas

    Colombia celebr el Da Nacional del Caf En esa fecha se conmemoraron los 86 aos de creacin de la Federacin Nacional de Cafeteros y se ha convertido en un momento para rendir homenaje a los cafeteros.

    El 27 de junio en todo el pas se habl del Da del Caf, gracias a la toma de medios liderada por el programa Toma Caf, que permiti que nuestro producto insignia es-tuviera presente en las principales cadenas radiales, peridicos e in-formativos de televisin.De acuerdo con Toma Caf, gra-cias a la participacin de 14 mar-cas que pertenecen al programa, presentes en 30 medios de comu-nicacin de 10 ciudades del pas (entre ellas Ibagu) y a la hospi-talidad de los editores y comuni-cadores quienes compartieron con sus audiencias la celebracin del Da del Caf, se lleg a millones de colombianos con mensajes lle-nos de motivos para el consumo de nuestra bebida nacional. Setenta (70), programas de radio de 21 cadenas radiales, 12 programas de TV (incluido el Canal Telecaf que se declar el Canal oficial del Da del Caf), siete peridicos y revistas emitieron ms de 60 notas sobre los motivos para disfrutar un buen caf.

    Segn el balance entregado por Toma Caf, gracias a la suma de trinos desde todas las marcas miembro, se logr que #DiaDel-Caf fuera trendig topic el 27 de junio. La pauta digital interes a 100 mil jvenes que le dieron click y se obtuvieron 280 millones de impresiones en Facebook, la red social de mayor trfico en Colom-bia.

    As mismo, gracias a las marcas

    Con una toma de medios en todo el pas se celebr el Da del Caf. Esta fecha fue la excusa propicia para que en todas partes se hablara del cultivo y la bebida. En la ciudad de Ibagu se visitaron diferentes emisoras y el Comit de Cafeteros ofreci degustaciones de caf de alta calidad.

    Es necesario conocer ms de caf

    La celebracin del Da del Caf fue tambin la ocasin propicia para dar a conocer la Primera Gran Encuesta Nacional www.Colombia Sabe de caf.com, de la cual formaron parte la Capital Tolimense y el municipio del Lbano.Segn esta investigacin, realizada por el Programa Toma Caf y el Centro Nacional de Consultora, a pesar de sentirnos orgullosos de producir el mejor caf suave del mundo, los colombianos conocemos poco de este producto. La encuesta se llev a cabo con el objetivo de evaluar el conocimien-to sobre caf y su cultura en diferentes regiones del pas. Las entre-vistas se realizaron en ocho regiones: Atlntico, Antioquia, Oriente, Cundinamarca, Eje Cafetero, Centro, Pacfico y antiguos territorios nacionales, entre hombres y mujeres con edades comprendidas en-tre los 18 y los 60 aos.De acuerdo con la investigacin, el 90 por ciento pensamos que los con-sumidores colombianos deberamos ser los que ms sabemos de caf, nos calificamos como conocedores (5,2 sobre 10), y sin embargo, 3,9 sobre 10 es la calificacin que obtuvimos en esta investigacin. Por regiones, se destac el Eje Cafetero, aunque con una puntuacin

    de 4,5 sobre 10. En el Centro, donde est Tolima, la califi-cacin obtenida fue de 4,1. Los temas que ms saben los colombianos de esta regin son: la mejor manera de dis-frutar todos los atributos de un buen tinto, variedades de

    caf que se cultivan en Colombia, formas indicadas para conservar el caf despus de abierto, mtodo o forma como se cosecha (se recoge) el caf en Colombia y de qu pas procede el caf conocido como el mejor caf suave del mundo.Segn los resultados, el 90 por ciento de los colombia-

    nos consideramos al caf como nues-tra bebida nacional y 84 por ciento

    la mejor excusa para compartir. 81 por ciento dice que un buen anfi-trin ofrece caf y 84 por ciento que el caf es nuestra carta de presentacin ante el mundo.

    Si hay un activo del cual debe-mos sentirnos muy orgullosos los cafeteros colombianos es de Ce-nicaf. Muchas veces, por estar embebi-dos en nuestro quehacer diario, con sus ires y venires, nos olvida-mos de valorar el trabajo de esas personas que en los laboratorios se dedican a mirar por un micros-copio y con paciencia observan y anotan la evolucin de esos expe-rimentos que solo buscan mejorar todos los aspectos que sean sus-ceptibles de ello en la cadena de produccin del caf, y algo muy importante, siempre manteniendo la armona con la naturaleza.No es necesario ir muy lejos para ver el resultado de todas esas in-vestigaciones y el gran aporte a la caficultura colombiana. Quie-nes llevamos la vida entera en este negocio y hemos plantado en las fincas diversas variedades de caf, somos testigos de prime-ra mano de lo que la Roya hace con los rboles de nuestro amado cultivo. Hoy por hoy, gracias a los esfuerzos de la Federacin a tra-vs de Cenicaf, respiramos tran-quilos, por cuenta de la variedad Castillo, en cuanto a lo que el hongo puede hacerle a nuestros cultivos. Slo basta con hacer un repaso a las informaciones de prensa de los pases latinoamericanos para darnos cuenta de lo afortunados que somos los colombianos de tener la variedad Castillo, lo-grada en Cenicaf gracias a un trabajo continuo, serio y riguroso, que hoy hace que los producto-res tengamos una razn menos para preocuparnos en el manejo de nuestras empresas cafeteras y nos veamos obligados a agra-decer a Cenicaf y sus cientficos la gran labor que por 75 aos vienen desarrollando desde Chin-chin.

    Por Guillermo Grijalba B.Presidente Comit

    Departamental de Cafeteros

    Castillo = Tranquilidad

    miembros del programa, diez mi-llones de colombianos recibieron el mensaje del da del caf en las

    servilletas distribuidas en ms de tres mil 300 establecimientos de 20 ciudades del pas.

    Fotos: Oficina de Comunicaciones

  • 9Junio - Julio 2013

    ActualidadComo parte del compromiso de la Federacin de Cafeteros con la sostenibilidad

    Ecomill, tecnologa ms limpia y eficiente para el beneficioEsta tecnologa de punta se suma a las opciones del caficultor colombiano para producir un grano ms amigable con el entorno en momentos que la demanda de productos agrcolas sostenibles es cada vez mayor.

    Los caficultores colombia-nos ya tienen a su disposi-cin una nueva tecnologa, la ms limpia y eficiente que se ha desarrollado en el mundo, para lavar caf.Se trata de Ecomill, una

    tecnologa desarrollada por el Centro Nacional de Investigaciones de Caf (Cenicaf) y en proceso de obtencin de patente por la Federacin Nacional de Cafeteros (FNC), que re-duce considerablemente el consumo de agua y energa, y elimina al 100 por ciento los vertimientos de desecho durante los procesos de be-neficio o poscosecha.

    Tanto la FNC como Cenica-f buscan permanentemen-te innovar y poner al alcan-

    ce del caficultor colombiano tecnologas de vanguardia y amigables con el medio ambiente.Con Ecomill, en sus tres modelos, con capacidad para 500, mil 500 y tres mil kilogramos de caf la-vado por hora, se puede lavar caf en proceso de fermentacin natural (o aplicando enzimas pectino-lticas) con entre 0,35 y 0,6 litros de agua por kilogra-mo (l/kg) de caf perga-mino seco producido (cps),

    con Ecomill se puede produ-cir caf suave reduciendo en 100 por ciento la conta-minacin generada por ver-timientos durante el lavado, lo que representa un sig-nificativo avance tambin respecto de Becolsub, que ya reduca la contaminacin hasta en 90 por ciento. Los residuos de contamina-cin cuando se usa Ecomill son fcilmente manejables por los cafeteros, anota Carlos Armando Uribe, ge-rente tcnico de la Federa-cin.Esta tecnologa, disponible para pequeos, medianos y grandes productores, ofre-ce la ventaja de producir caf de forma sostenible y es una alternativa para los cafeteros frente a las regu-laciones ambientales, aa-de Uribe.Con Ecomill como tecnologa de punta se puede producir tanto caf colombiano es-tndar, cuya calidad es re-conocida en el mundo, como cafs especiales (grano de muy alta calidad).

    Copyright FNC 2013

    explica Carlos Oliveros, investigador principal de ingeniera agrcola en Ce-nicaf.

    Este consumo de agua es bajsimo si se compara con un lavado en tanque-tina con agitacin manual, que requiere 4,2 litros de agua por kilogramo de cps; con un lavado en tanques de mayor tamao con bombas sumergi-bles (entre 6 y 9 l/kg de cps) y en canal de correteo (20 l/kg de cps).

    Ecomill es una tecnologa incluso ms limpia que la ya de por s muy limpia Becolsub, que consume entre 0,7 y 1 litro de agua por kilogramo de cps, tambin desarrollada por Cenicaf.

    En trminos ambientales,

  • 10Junio - Julio 2013

    Entretenimiento

    Verticales

    Nombre de la variedad que se cruz con el hbrido de Ti-mor para conseguir la varie-dad Castillo.

    Nombre de la especie aut-gama a la cual pertenecen todas las variedades de caf cultivadas en Colombia.

    Centro Nacional de Investi-gaciones de Caf, cuyos in-vestigadores han trabajado por dcadas en el desarrollo de nuevas variedades.

    Nombre de la primera varie-dad desarrollada por Ceni-caf que, al igual que la va-riedad Castillo es resistente a la Roya.

    Nombre del investigador de Cenicaf quien junto con Germn Moreno desarrolla-ron la variedad Colombia y posteriormente la variedad Castillo.

    1

    2

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    4

    5

    1

    2

    3

    Horizontales

    Isla de donde es originario el hbri-do que hace las veces de pap de la variedad Castillo.

    Esta prctica es importante para asegurar buenas producciones de caf.

    Hongo que ataca las hojas del ca-feto y al que es resistente la varie-dad Castillo.

    Variedad desarrollada por los in-vestigadores de Canicaf y que presenta alta resistencia al ataque de Roya.

    Variedad desarrollada en Centro-amrica qe no presenta alta resis-tencia a la Roya, igualmente es de mala calidad en taza.

    4

    5

  • 11Junio - Julio 2013

    Gremio

    Carrera 5a. Bis #21A-47 B/Sevilla Neiva - HuilaTelfonos 8755456 - 8743640 [email protected]

    El caficultor que hace cuentas conoce los costos y toma

    decisiones que le permiten la sostenibilidad y rentabilidad

    de su cultivo de caf.

    Hace cuentas

    Tolima, cafde alta calidad

  • 12Junio - Julio 2013

    Actualidad

    El AIC-PIC fue implementado teniendo en cuenta la coyuntura de precios por la que atraviesa el sector cafetero, con el fin de garantizar la sostenibilidad del ingreso de las familias cafeteras en el pas.

    Por PIC, en el Tolima se han entregado apoyos por ms de $73 mil millones

    Son 38 mil 773 los cafeteros beneficiados

    En el departamento del Tolima, los recursos entregados por concepto de AIC-PIC superan los 73 mil millones de pesos y 38 mil 773 caficultores, perte-necientes a 37 municipios cafeteros, se han visto beneficiados con este apoyo.

    Por seccionales, en la que se han tra-mitado ms recursos es Ibagu (Con-formada por Alvarado Anzotegui, Cajamarca, Ibagu, Rovira, San Luis,

    Valle de San Juan y Venadillo), don-de la suma asciende a 22 mil 911 millones de pesos y ocho mil 874 ca-feteros beneficiados.

    En cuanto a municipios, Planadas es el que registra mayor cobertura, con tres mil 925 productores beneficiados, 34 mil 81 facturas, y 61 mil 774 cargas, seguido por Chaparral, con tres mil 308 e Ibagu con tres mil 39 cafeteros.

    Condiciones y procedimientos para acceder al apoyo

    Formas de pago

    El PIC se genera cuando el precio de referencia publicado por la Federa-cin en la fecha de la venta sea infe-rior a 700 mil pesos por carga. En ningn caso el precio de referen-cia de la carga publicado por la FNC, ms el apoyo, puede superar los 700 mil pesos. Si el precio de referencia de la carga es inferior a 480 mil pesos, el PIC se incrementa en 20 mil pesos, y totali-zar 165 mil pesos por carga de 125 kilos o 16 mil 500 pesos por arroba de caf pergamino seco, o su equiva-lente en caf hmedo o cereza. Los requisitos para recibir el apoyo son: estar registrado en el Sistema de Informacin Cafetera (SICA); realizar la venta fsica del grano, y tramitar la factura comercial o documento equi-valente para cada venta de su caf. El caficultor presenta original y copia de la factura o del documento equi-valente a factura a su nombre en las cooperativas de caficultores (Cafitoli-ma, Cafisur, Cafilbano y Cafinorte) o a travs del Servicio de Extensin en cualquiera de las 29 oficinas del Co-mit de Cafeteros.El apoyo est sujeto a la verificacin de la cosecha anual esperada de cada finca cafetera, de acuerdo con el SICA; as como de la factura o del documento equivalente, su fecha, el nivel de precio de referencia del da y a la disponibilidad de los recursos aportados por el Gobierno Nacional. Las facturas presentadas no deben superar los 90 das de expedicin.

    Foto: Oficina de Comunicaciones

    Los productores, para recibir el auxilio, deben tener sus fincas en el Sistema de Informacin Cafetera (SICA).

    Fuente: SICA

    MunicipioChaparralOrtegaRioblancoRoncesvallesSan AntonioTotalMunicipioArmeroFalanFresnoHerveoMariquitaPalocabildoTotalMunicipioAlvaradoAnzoteguiCajamarcaIbaguRoviraSan LuisValle de San JuanVenadilloTotalMunicipioCasabiancaLridaLbanoMurilloSanta IsabelVillahermosaTotalMunicipioAtacoCoyaimaNatagaimaPlanadasTotalMunicipioAlpujarraCundayDoloresIcononzoMelgarPradoPurificacinVillarricaTotal

    SeccionalChaparral

    SeccionalFresno

    SeccionalIbagu

    SeccionalLbano

    SeccionalPlanadas

    SeccionalVillarrica

    Caficultores3.3082.0612.149

    761.4149.008

    Caficultores108621

    2.409670153

    1.0515.012

    Caficultores316

    1.480373

    3.0392.748

    82440396

    8.874Caficultores

    86968

    2.76237

    4091.3975.542

    Caficultores3.035

    1928

    3.9257.007

    Caficultores545381

    1.05249134

    20340

    5843.330

    38.773

    Facturas25.24215.01714.206

    40310.85865.726

    Facturas337

    2.58416.9715.732512

    5.59731.733

    Facturas1.936

    11.6562.407

    20.21720.190

    8693.6402.266

    63.181Facturas

    5.016408

    21.519151

    2.60211.05040.746

    Facturas19.657

    5882

    34.08153.878

    Facturas3.1491.5436.7222.398164984170

    2.15417.284

    272.548

    Cargas41.995,1821.881,7629.853,831.164,25

    21.070,25115.965,29

    Cargas608,34

    5.935,6833.171,234.973,32759,51

    13.896,9659.345,03

    Cargas5.424,13

    30.037,574.357

    63.500,2674.310,822.791,24

    15.484,104.178,83

    200.083,95Cargas

    13.635,60966,19

    47.114,40210,83

    5.903,7021.437,1989.267,91

    Cargas43.620,33

    66,70180,96

    61.774,90105.642,90

    Cargas4.397,753.855,15

    15.280,281.294,32100,45

    2.346,33347,93

    6.010,2233.632,44

    603.937,51

    Valor apoyo$ 5.716.460.480$ 3.094.560.716$ 3.862.883.680

    $ 160.581.410$ 2.867.204.822

    $ 15.701.691.108Valor apoyo

    $ 60.468.730$ 630.499.512

    $ 3.554.633.109$ 632.589.931

    $ 85.112.010$ 1.400.728.056$ 6.364.031.348

    Valor apoyo$ 571.999.142

    $ 3.470.775.189$ 506.636.460

    $ 7.260.511.191$ 8.492.335.156

    $ 321.636.024$ 1.794.163.216

    $ 493.511.063$ 22.911.567.441

    Valor apoyo$ 1.537.279.150

    $ 99.997.757$ 5.181.006.305

    $ 28.058.364$ 715.316.913

    $ 2.438.625.747$ 10.000.284.236

    Valor apoyo$ 6.077.721.701

    $ 9.246.618$ 25.191.629

    $ 8.123.157.807$ 14.235.317.755

    Valor apoyo$ 585.601.199$ 520.220.935

    $ 2.203.552.759$ 162.701.207

    $ 13.938.194$ 330.377.617$ 48.999.545

    $ 773.490.188$ 4.638.881.644

    $ 73.851.773.532

    Programas AIC-PIC Tolima

    Total Tolima

    El AIC-PIC se paga a los caficul-tores por intermedio de: Consignacin en Cdula o

    Tarjeta Cafetera Inteligente, que constituye garanta de transparencia, al permitir la trazabilidad del proceso.

    Transferencia bancaria, previa presentacin de la certifica-cin de la entidad respectiva, donde conste que la cuenta est a nombre del caficultor.

    Cheque Daviplata

  • Edicin 216 Marzo de 2012

    SeparataTcnicaEdicin 228

    Junio - Julio 2013

    Esta variedad adopt su nombre del investigador de Cenicaf, Jaime Castillo Zapata (19282001), quien junto con Germn Moreno concibieron y desarrollaron la estrategia que dio origen a la primera variedad compuesta con resistencia gentica a la Roya, que fue la Colombia, as como las primeras generaciones que dieron origen a la Variedad Castillo.

    La Castillo es una variedad resistente a la Roya del cafeto (uno de los principales problemas fitosanitarios del cultivo en el pas), desarrollada

    por Cenicaf para los caficultores colombianos.

    Es el resultado de muchos aos de investigacin y seleccin en diferentes ambientes de la zona cafetera de Colombia.

    Para obtener mayor produccin y ptima calidad,

    es fundamental que los cafeteros sigan las recomendaciones de manejo agronmico dadas por Cenicaf como: usar semilla distribuida por el Comit de Cafeteros, establecer un buen

    almcigo, fertilizar adecuadamente su cafetal y

    realizar controles oportunos de arvenses. PASA A LA PGINA 2

    Cul es la especie de caf que se cultiva en Colombia?

    La resistencia a la Roya que poseen actualmente la variedad Colombia y la variedad Castillo, va a continuar siendo igual de

    efectiva?No. En la naturaleza se da un cambio continuo en la relacin entre las plan-tas y las enfermedades que las atacan. Como consecuencia del cual las plan-tas de caf originalmente resistentes se vuelven progresivamente susceptibles a la Roya, por aumentos en la pobla-cin de las formas del hongo capaces

    de atacarlas. Por esta razn, a pesar de que Cenicaf ha producido la variedad Colombia y luego la Castillo, el mejo-ramiento es una tarea continua, de mo-nitorear la resistencia y crear nuevas combinaciones genticas que se inclu-yen en las nuevas variedades.

    Foto: Oficina de Comunicaciones

    Todas las variedades de caf cultiva-das en Colombia pertenecen a una sola especie cuyo nombre cientfico es Coffea arabica (caf arbigo). sta, junto con la especie Coffea canepho-

    ra (caf robusta), son las dos especies de caf cultivadas comercialmente en el mundo. En el mercado internacio-nal, el caf arbigo es reconocido por su mejor calidad en taza.

    Castillo, la variedad que resiste a la Roya

  • Edicin 228 Junio - Julio de 2013 Separata Tcnica Separata Tcnica Edicin 228 Junio de 20132 3

    Costa Rica 95 (CR95) es una variedad de me-nor porte que Caturra, forma cnica, ramas cortas, frutos rojos, brotes bronce intenso y resistente a la Roya, liberada en 1995 en ese pas, a partir de una seleccin en F8 derivada del cruzamiento entre Caturra y el Hbrido de Timor. Por su uniformidad, tamao de grano, 80 por ciento de caf supremo y su rendi-miento, esta variedad ha despertado expecta-tiva en los ltimos aos entre los cafeteros colombianos (1, 11). De acuerdo con las evaluaciones realizadas en Centroamrica, Costa Rica 95 puede producir entre 25 por ciento-35 por ciento ms que Ca-turra o Catuai, segn la regin.

    Para mantener estos altos rendimientos requie-re una alta fertilizacin, de lo contrario puede agotarse a partir del tercer ao de produccin. Produce un poco ms caracoles que Caturra pero igual a Catuai (entre seis por ciento- 10 por ciento). Una vez liberada en Costa Rica esta variedad fue considerada como de mala calidad en taza. Esta caracterstica as como el hecho de provenir de una sola lnea resistente a la Roya son sus principales desventajas.

    Actualmente, en algunas zonas del pas, se ha observado ya una prdida de su resistencia. Si bien CR95 tiene un origen gentico muy similar a la Castillo (Caturra x Hbrido de Timor), la principal diferencia es que no posee la variabi-

    Qu caractersticas principales tiene la variedad Costa Rica 95 y en qu se diferencia de la variedades Colombia o Castillo?

    Variedades relacionadas Cenicaf produce semilla de la variedad Costa Rica 95?No. Ni la Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia, ni Cenicaf que es la dependencia encargada de la produccin de semilla de va-riedades mejoradas de caf, intervienen en la produccin de semilla, ni de colinos de la va-riedad Costa Rica 95. En su lugar, se aconseja la siembra de la variedad Castillo o de sus com-ponentes Regionales, los cuales han sido produ-cidos y evaluados por Cenicaf.

    Cruzamiento

    Primera generacinHbridos F1

    Segunda generacin(Plantas F2)

    Evalu

    aci

    n y

    sele

    cci

    n e

    ntr

    e y

    dentr

    o d

    e las f

    am

    ilia

    s

    Plantas de quinta generacin - F5 (lneas lite)

    Recoleccin y mezca de semilla de quinta y sexta generacin (F5 y F6) (Entrega de la variedad compuesta)

    Susceptible a la Roya

    Resistente a la Roya

    CaturraHbrido de Timor

    Porte bajo y resistentes a la roya

    Seleccin de plantas con porte bajo, resistentes a la Roya,

    elevado vigor y tamao de

    grano.

    Tere

    cera

    gen

    erac

    in

    (F3)

    Cua

    rta g

    ener

    aci

    n (F

    4)

    Seleccin de plantas con resistencia a la Roya, buen porte, elevada adaptacin, alta

    produccin y tamao de grano.

    Mejores plantas con resistencia a la Roya, buen

    porte, adaptacin, alta produccin,

    tamao de grano y excelente calidad

    en taza.

    Autofecundacin

    Esquema de mejoramiento para el desarrollo de la variedad Castillo Cmo es el proceso que dio origen a

    la variedad Castillo?

    La especie Coffea arabica es una especie autga-ma, es decir, se autopoliniza.Debido a esta condicin, el mtodo de mejora-miento consisti en cruzar dos plantas que se com-plementan en sus caractersticas agronmicas. Para la obtencin de las variedades Colombia y Casti-llo se parti del cruzamiento entre dos padres contrastantes por su resistencia a la Roya, la va-riedad Caturra (susceptible) y el Hbrido de Timor, este ltimo con elevada resistencia a la Roya.De este cruce se obtuvieron semillas y luego plantas de primera generacin (F1 o hijos). La semilla recolectada en las plantas F1 dio origen a la segunda generacin (F2 o nietos), la cual expres la mayor variabilidad respecto a las ca-ractersticas de los padres, permitiendo entonces seleccionar las plantas que reunan mayor resis-tencia a la Roya, vigor, porte, morfologa y tama-o de grano. Una vez seleccionadas las mejores plantas F2 se tom su semilla para obtener las progenies de tercera generacin (F3), las cuales se sembraron y seleccionaron nuevamente. Este ciclo continu hasta la quinta generacin (F5), en la cual la mayora de caractersticas se fijaron por las mejores plantas (Figura 1). Al final se obtu-vo un nmero variable de plantas, denominadas tambin como lneas, derivadas de diferentes progenies, cuya semilla se mezcl para obtener la variedad compuesta o multilnea (3).Finalmente se hizo una seleccin de campo, du-rante cinco aos de evaluacin agronmica, en diferentes localidades y se identificaron las lneas que actualmente componen la variedad Casti-llo y sus variedades Regionales (3).En resumen, la variedad Castillo es una varie-dad compuesta de lneas mejoradas, que difieren por sus genes de resistencia contra la Roya y por su adaptacin.Por ser variedades compuestas, Colombia y Cas-tillo tienen una amplia diversidad gentica que ha favorecido su resistencia a la Roya durante ms de 25 aos.

    Cules son las ventajas de sembrar variedad Castillo en toda la zona

    cafetera?

    La variedad Castillo es diversa en su resisten-cia a la Roya, lo que le da estabilidad frente a esta enfermedad. La validez de esta estrategia, ha sido probada por ms de 25 aos con la variedad Colombia. Aunque la composicin de razas del patgeno puede cambiar y en un futuro aumen-tar la frecuencia de aquellas capaces de atacar a los componentes de la variedad, en Cenicaf constantemente se examina el comportamiento de cada una de las lneas, y como la variedad es dinmica, la Disciplina de Mejoramiento puede cambiar aquellas progenies que muestren altos ataques.

    La variedad Castillo es una variedad transgnica?

    No. Las variedades comerciales, Colombia y Casti-llo, provienen del cruzamiento entre dos plantas (Caturra e Hbrido de Timor) y su seleccin por caracteres agronmicos en generaciones sucesivas. En general, las variedades transgnicas siguen un proceso diferente que no implica cruzamientos.

    De dnde viene la resistencia a la

    Roya que poseen las variedades

    Colombia y Castillo?

    Estas variedades hereda-ron genes de resistencia del Hbrido de Timor; ste es un recurso identificado hace muchos aos en la isla de Timor. Dada su re-sistencia a la Roya, el hbrido constituye la principal fuente de resistencia de la mayora de varieda-des actuales de Am-rica, frica y Asia.

    Cunto tarda la variedad Castillo en iniciar la produccin?

    La produccin depende de la al-titud y de la temperatura. Las primeras flores aparecen alre-dedor de los 11 meses despus de la siembra en el campo, y por lo tanto, la primera produccin puede presentarse a los 18-19 meses.

    Cuntas cosechas produce la variedad Castillo antes de su

    renovacin?

    El nmero de cosechas depende de la localiza-cin de la finca y la distancia de siembra. No es lo mismo tener un cafetal sembrado a 1,0 x 2,0 metros que un cafetal a 1,0 x 1,0 metros. Con esta ltima distan-cia, pueden recolectarse tres cosechas, mientras que a mayor distancia es posible recolectar cuatro y hasta cinco cosechas, cuando el cafetal se encuentra en zonas por encima de mil 600 metros, porque el crecimien-to es ms lento debido a la menor luminosidad.

    Caractersticas de la variedad Castillo

    lidad gentica respecto a la resistencia a la Roya que s ofrece la Castillo; esto se debe a que CR95 se deriva de una sola lnea (mono-lnea), mientras que Castillo es un mezcla de lneas (compuesto), que siendo similares morfolgicamente, combinan diferentes genes de resistencia a la Roya.

    VIENE DE LA PGINA 1

    PASA A LA PGINA 4

  • 4Edicin 228 Junio - Julio de 2013 Separata TcnicaManejo agronmico

    SemillaPlagas y enfermedades

    Esta Separata Tcnica se elabor con base en el Avance Tcnico 426 de Cenicaf - Diciembre 2012.

    La variedad Castillo es ms susceptible que las variedades

    Caturra y Colombia a enfermedades como la Mancha de Hierro, el Mal

    Rosado, la Gotera o la Muerte Descendente?

    No. Todas estas variedades son igualmente susceptibles a estas enfermedades. El ataque depende principalmente de factores ambien-tales y de manejo del cafetal. Por ejemplo, se ha visto que la humedad alta (lluvias abundan-tes), favorece la aparicin de Mal Rosado. En zonas fras y de baja luminosidad se presenta Muerte Descendente. Un sombro demasia-do denso favorece la Gotera. Por otra parte, la presencia de Mancha de Hierro se debe a nutricin deficiente en los almcigos o en el campo.

    En algunos germinadores de variedad Castillo se ha observado la

    presencia de fsforos y chapolas con raz bifurcada Cul es la causa de

    este problema?

    La semilla del caf contiene el embrin que al germinar dar origen a una nueva planta. Con frecuencia, la raz bifurcada ocurre por el mal-trato que sufre el embrin durante el benefi-cio, especialmente cuando se usa el Becolsub. En evaluaciones efectuadas por Cenicaf se ha encontrado que en el beneficio utilizando el Becolsub, la semilla puede sufrir dao mec-nico que se refleja en la presencia hasta de un 10por ciento de plntulas con raz bifurcada; sin embargo, sta no afecta el crecimiento de la planta. Actualmente, la semilla producida por Cenicaf se beneficia por va hmeda para evi-tar la raz bifurcada.

    Por qu en algunos semilleros se observa baja germinacin de semilla

    de la variedad Castillo?

    La mala germinacin de la semilla se debe a diferentes causas que van desde el beneficio y secado, pasando por las condiciones de trans-porte y de almacenamiento.La semilla de caf no puede almacenarse por perodos superiores a un ao, an en condicio-nes ptimas de temperatura y humedad bajas. Un almacenamiento a temperatura ambiente disminuye rpidamente su germinacin. Otras causas de mala germinacin son la profundidad de siembra y el exceso o el dficit de agua en el germinador. Todas estas causas son ajenas a la variedad. Por esta razn es aconsejable saber dnde se obtuvo la semilla y el lote del cual procede, informacin que permite determinar el origen de la semilla, para conocer las causas de una baja germinacin y corregirlas.

    Cmo se desarrolla la variedad Casti-llo a ms de mil 800 metros de altitud?

    Los experimentos en los cuales se selecciona-ron los componentes de la variedad Castillo se realizaron por debajo de los mil 800 metros, por tal motivo no hay una informacin directa a esta altitud, la cual se considera marginal para caf. No obstante, a esta altura las condiciones de baja temperatura y nubosidad pueden provocar un crecimiento lento y enfermedades como la muerte descendente (Phoma spp.), y si el cultivo se encuentra bajo sombro o el ambiente es muy h-medo, gotera (Omphalia flavida sp.). La Castillo es tan susceptible a estas enfermedades como las variedades Caturra o Colombia, debido a que ninguno de sus progenitores tiene resistencia a ellas. Es importante anotar que a esta altitud la

    produccin es menor que la obtenida en altitudes recomendadas para la siembra del caf mil 300 y mil 700 metros.

    La variedad Castillo tiene tendencia al volcamiento?

    Las observaciones de Cenicaf muestran que el volcamiento se origina por prcticas inade-cuadas como malas siembras o un trasplante tardo al campo, que ocasionan un pobre desa-rrollo de las races. La edad para llevar las plan-tas al campo depende del tamao de la bolsa, si se usan bolsas pequeas (un kilogramo) la siembra debe hacerse alrededor de los cuatro meses, antes que las races alcancen el fondo de la bolsa y empiecen a tener problemas de desarrollo; si se usan bolsas de dos kilogramos el trasplante debe hacerse a los seis meses.

    Cul es el comportamiento de Castillo frente a otras enfer-medades que no se encuentran en el pas?

    En cuanto a enfermedades reportadas en otros pases, la mayor amenaza es la enfermedad de las cerezas del caf (conocida como CBD por su sigla en ingls), causada por el hongo Colletotrichum kahawae. Con el fin de prevenir su entra-da al pas se recomienda no introducir semillas u otros rganos de propagacin de otros pases, especialmente de frica, donde actualmente se encuentra. Los componentes de la Variedad Castillo han sido evaluados por su resistencia a esta enfermedad en Portugal, y se encontr que ms de la mitad de ellos han mostrado resistencia a algunos aislamientos del hongo .

    Dnde se consigue semilla de variedad Castillo?

    A travs de los Comits o en los Almacenes de los Comits de Cafeteros del pas.

    Cunta semilla se necesita para sembrar una hectrea?

    Aunque la cantidad de semilla depende de la distancia de siem-bra, en trminos generales, un kilogramo de semilla tiene cuatro mil semillas, si el porcentaje de germinacin es del 90 por ciento, quedaran tres mil 600 chapolas de las cuales se descarta el 10 por ciento por poco vigor, quedando tres mil 240 chapolas. De estas chapolas que se siembran en bolsa, al momento de llevar-las al campo, se descarta otro 10 por ciento por mal desarrollo y plantas anormales, entre otras, es decir, aproximadamente se tendran tres mil plantas por kilogramo de semilla.

    VIENE DE LA PGINA 3