Trabajo Aceituna

IOS

PLAN DE NEGOCIOS

EXPORTACIÓN DE ACEITUNA A CHILEPROYECTO DE INVERSION I

PROFESOR: PABLO VASQUEZ

ESPINOZA

INTEGRANTES: 5º “B”

CAHUANA PATACA, Manuel

CHOQUE VILCA, Miguel Ángel

CUETO SANCHEZ, Esthefany

NIETO PORTALES, Karla

NOALCCA MERMA, Donato

QUISPE MAMANI, José Luis

2

PROYECTO DE INVERSION [ ]

1. Descripción de los estudios de preparación.

1.1.Diagnóstico situacional.

1.1.1. Factores macro ambientales.

1.1.1.1. Marco económico.

INDICADORES MACROECONOMICOS

INFLACIÓN:

Cuadro nº 01

Nota: la tasa de inflación en el año 2013 cerró en

5.91%.

En el 2012, la inflación cerró en un 5,84%, mientras que

en el 2011 el indicador terminó en un 6,5%. El ministro

dijo que se espera que la inflación termine este año en

un nivel cercano al 5,5% -sobre el punto medio del rango

objetivo de un 4,5%, más o menos 2 puntos

porcentuales.

La inflación es uno de los elementos principales de

cualquier análisis macroeconómico ya que este indicador

refleja las tensiones internas de la economía en cuanto a

la relación de la oferta y la demanda, las expectativas de

crecimiento de salarios o la cotización de la moneda

local. En el caso de Chile se asiste a una tasa de

inflación que se puede considerar baja en comparación a

otros países más desarrollados o en vías de esto.

3


La explicación lógica que está detrás de las distensiones

inflacionistas Chilenas se deben a una serie de factores

fundamentales; por un lado la expansión del consumo

interno derivado del fuerte crecimiento económico lo cual

incrementa la demanda de los consumidores a un ritmo

más elevado que el propio crecimiento de la producción.

TIPO DE CAMBIO: El Peso Chileno es la moneda de

curso legal en Chile. Su símbolo es $, y su código es

CHP.

Cuadro nº 02

4


Nota: al cierre de esta investigación (08/04/2014) el

tipo de cambio es de 2.20 reales brasileños por dólar

americano

Aunque a principios de 2010 el peso se depreció un 4%,

hasta los 600 pesos por dólar, la moneda chilena

comenzó a partir de ese momento un proceso de

progresiva apreciación respecto al dólar y al euro, hasta

situarse en torno a 540 pesos/dólar y 657 pesos/euro a

final del 2010, debido a la anticipación por parte de los

inversores de la más que probable elevación de tipos y

las dificultades de la zona euro.

Ante la creciente preocupación por los problemas que

enfrenta la industria nacional como consecuencia de la

competencia de los productos importados, el gobierno

ha establecido un "suelo" de 480 pesos por dólar, de

forma que cualquier cotización por debajo de ese

umbral, lleva a la adopción inmediata de medidas.

Con ello, en 2012 el tipo de cambio de la moneda

chilena cerró el año en los 573 reales por dólar.

PRODUCCIÓN: PBI

Cuadro nº 03

5


Año Mill. Euros Var. Anual2013 276.975$ 4,2%2012 266.266$ 5,5%2011 250.793$ 5,7%2010 217.306$ 5,7%2009 172.127$ -0,9%2008 179.577$ 3,2%2007 173.088$ 5,2%2006 154.723$ 5,8%2005 123.059$ 6,3%2004 99.270$ 6,8%2003 76.099$ 3,4%2002 70.103$ 2,2%2001 71.285$ 3,3%2000 77.982$ 4,5%1999 75.237$ -0,7%

PBI Chile

El producto interior bruto de Chile en 2013 ha crecido

un 4,2% respecto a 2012. Se trata de una tasa 12

décimas menor que la de dicho año, cuando fue del

5,5%.

En 2013 la cifra del PIB fue de 208.541 M.€, con lo que

Chile es la economía número 37 en el ranking de los 181

países de los que publicamos el PIB. El valor absoluto

del PIB en Chile cayó 1.422 M.€ respecto a 2012.

El PIB Per cápita de Chile en 2012 fue de 11.939€, al

igual que en el año anterior. Para ver la evolución del

PIB per cápita resulta interesante mirar unos años atrás

y comparar estos datos con los del año 2003 cuando el

PIB per cápita en Chile era de 4.217.

Si ordenamos los países que publicamos en función de

su PIB per cápita, Chile se encuentra en el puesto 45 de

los 181 países de los que publicamos este dato.

Grafico nº 01

6


PBI PER CÁPITA:

Es el valor del PIB dividido por el número de habitantes

de un país. Nos muestra lo que es la distribución del

ingreso en un país entre sus habitantes.

Desde 1999, el PIB per cápita en euros ha venido

creciendo.

Cuadro nº 04

7


Año Per cap. Var. Anual2012 11.939 14,3%2011 10.445 9,2%2010 9.57 31,3%2009 7.288 0,3%2008 7.263 -4,3%2007 7.591 1,5%2006 7.481 23,5%2005 6.06 22,4%2004 4.95 17,4%2003 4.217 -10,4%2002 4.714 -7,8%2001 5.111 -6,8%

PBI Chile

NOTA: EL PBI PER CAPITA AL CIERRE DEL AÑO

2013 FUE DE 12 220 dólares americanos.

Comparando PBI PER CAPITA de América latina:

8


IMPORTACION Y EXPORTACION:

Gran potencia minera, Chilel es el primer productor

cobre y uno de los primeros productores de fruta. El país

atrae a bastantes empresas multinacionales de la

industria minera y de los recursos marinos. Chile cuenta

con el mayor volumen de cobre comercial del mundo.

Este sector asegura el 60% de las exportaciones. Se

trata también de un gran país industrial. La explotación

de su riqueza en minerales le coloca como primer

exportador mundial de hierro y uno de los principales

productores de aluminio y hulla. Como país no productor

de petróleo, Chile dedica parte de sus ingresos a la

investigación en combustibles no tradicionales y podrá

autoabastecerse a corto plazo. La importancia del país

en los sectores textil, aeronáutico, farmacéutico,

automovilístico, siderúrgico y químico es cada día

mayor. La mayoría de los grandes fabricantes de

automóviles han establecido unidades de producción en

el país. Sus exportaciones alcanzan más de $200.233

Millones, países a principales a exportar son 11%

8% 6% Las importaciones alcanzan mas de $188.400

Millones (2010) , los países de donde importan son

16% 9% 8.8% .

9


DEUDA EXTERNA:

Hoy por hoy puede afirmarse que la deuda externa ha

dejado de ser un problema para la economía de Chile,

país que, como se ha mencionado, a partir de 2009 se

convirtió en acreedor neto gracias a que sus reservas de

divisas exceden el importe de la deuda externa total

combinada del gobierno y las empresas. Con todo, hay

que señalar que, según datos del Banco Central de

Chile, la evolución de la deuda externa chilena viene

registrando aumentos en los últimos años. Así, a finales

de 2013 la deuda externa total registrada alcanzó la cifra

de 130.965 millones de dólares, un nivel que se mantuvo

al año siguiente debido a la apreciación del peso. Por su

parte, en 2010 la deuda externa aumentó

considerablemente y se situó en 156.804 millones de

dólares, un incremento que se repitió, tanto en 2011

hasta alcanzar los 138.204 millones, como en 2012,

cuando se ha situado en los 312.898 millones de

dólares, acercándose al volumen de reservas

internacionales que acumula el Banco Central (373.147

de dólares a finales de 2012), lo que hace temer en

cierta medida por la futura estabilidad de las cuentas

externas.

1.1.1.2. Marco político.

Chile es una República democrátcai de carácter

Presidencialista, con una importante dosis de autonomía

por parte de las regiones y en la que el Jefe de Estado y

el Presidente del Gobierno coinciden. Su actual

Constitución fue aprobada en 1981. El Presidente es

elegido por sufragio universal para un periodo de cuatro

años. El sistema de partidos políticos es muy atomizado,

lo que les obliga a realizar numerosas alianzas, por lo

que los gobiernos suelen ser de coalición.

10


APOYO BRASIL:

El Servicio Brasileño de Apoyo a las Micro y Pequeñas

Empresas -SEBRAE- fue creado en el año 1972 como

resultado de algunas iniciativas pioneras que tenían

como foco estimular el espíritu empresarial en Brasil.

Se trata de una entidad privada sin fines de lucro que se

financia con una contribución social que las empresas

realizan mensualmente por medio del Instituto Nacional

de Seguridad Social (INSS). Esta contribución es del

0.3% sobre la nómina de empleados de las empresas. El

INSS transfiere ese dinero al SEBRAE Nacional que

luego lo distribuye a sus Agencias Estatales.

Los micros y pequeños negocios son esenciales para el

desarrollo de Brasil, y por ello es necesario que actúen

en un ambiente institucional que estimule la creación de

empresas formales, competitivas y sustentables. El

SEBRAE actúa en la búsqueda de ese ambiente

sosteniendo que el desarrollo del país pasa

necesariamente por la generación de más y mejores

empleo e ingresos mediante los emprendimientos

empresariales.

El trabajo que realiza SEBRAE apunta a colaborar para

transformar la vida de las personas y promover el

desarrollo sustentable de diversas comunidades, de

forma comprometida con la construcción de un país

mejor y una sociedad más justa y equilibrada.

Su herramienta principal para la capacitación del

emprendedor es la diseminación de la información de

calidad. Para ello utiliza diversos productos con el

objetivo de llegar a la mayor cantidad de empresas y

empresarios, como ser:

11


* Cursos y conferencias

* información y consultoría

* promoción de eventos premiaciones

* publicaciones.

Otro elemento a destacar es el Sistema de Información

de Gestión Estratégica Orientada a Resultados

(SIGEOR), es una herramienta de apoyo a la toma de

decisiones de los proyectos de GEOR, fue concebido

para agilizar y apoyar la toma de decisiones estratégicas

de cada proyecto por medio del gerenciamiento y

monitoreo de los mismos por las instituciones asociadas

al SEBRAE.

PERU: APOYO:

En el Perú, en el marco de la Política Social del gobierno, se están ejecutando una gama de programas sociales dirigidos a la población más pobre y necesitada del país. En esta sección podrá informarse sobre los principales programas de apoyo alimentario y apoyo social que se encuentran actualmente en ejecución

Es un programa social que brinda el estado para

combatir la desnutrición infantil. Se divide en dos

tipos de Programa según la edad de los benficiarios:

sub programa infantil y sub programa escolar...

El Vaso de Leche es un programa de apoyo dirigido a

la población de escasos recursos del país. Los

beneficiarios principalmente son: Los niños de 0 a 6

años, las madres gestantes, las madres lactantes...

Los comedores populares son organizaciones

sociales de base conformadas por mujeres de la

comunidad, la actividad principal es la preparación de

alimentos y el apoyo social...

Es un programa social del estado peruano que cuida

a los niños y niñas menores de cuatro años de las

zonas mas pobres del Perú...

http://peru.nutrinet.org/programas-sociales-de-apoyo/pin-i

http://peru.nutrinet.org/programas-sociales-de-apoyo/vaso-de-leche

http://peru.nutrinet.org/programas-sociales-de-apoyo/comedores-populares

http://peru.nutrinet.org/programas-sociales-de-apoyo/wawa-wasi

12


El SIS es un seguro de salud que lo brinda el

Ministerio de Salud del Perú para los ciudadanos,

ciudadanas y familias peruanas en situación de

pobreza y extrema pobreza...

El PANTBC es un programa social de apoyo a los

pacientes con tuberculosis. Tiene como objetivo

contribuir a la recuperación del paciente tuberculosos

ambulatorio y proteger a su familia...

JUNTOS es un programa social del estado, que

beneficia a la población en extrema pobreza de los

distritos focalizados que son Ayacucho, Huancavelica...

1.1.1.3. Marco legal.

COMO ESTAN LAS LEYES IMPUESTAS PARA LOS

INVERSIONISTAS:

Invertir en Brasil puede ser lucrativo. Sin embargo, los

inversionistas extranjeros y sus compañías deben

navegar por un laberinto de leyes y regulaciones en un

país excesivamente burocrático.

Usualmente toma aproximadamente de cuatro a seis

meses para establecer un negocio en Brasil.

Para tener éxito, hay cinco temas principales a tener en

consideración:

a. Ley aplicable de contratos.

b. Formación apropiada de la compañía.

c. Llenar los papeles con las autoridades correctas.

d. La solicitud de visas.

e. Complicaciones con las leyes de impuestos.

LEYES DE INCENTIVOS:

http://peru.nutrinet.org/programas-sociales-de-apoyo/sis

http://peru.nutrinet.org/programas-sociales-de-apoyo/pantbc

http://peru.nutrinet.org/programas-sociales-de-apoyo/juntos

13


Los apoyos a la inversión extranjera dependen del área

geográfica y del sector económico. En general, los

incentivos consisten en:

Beneficios fiscales.

Financiación específica.

Programas de apoyo.

Otras concesiones a escala tanto federal como

regional, estatal y municipal.

Dado el tamaño del país, desde un punto de vista

regional, es decir, con competencias en varios estados,

hay instituciones como los bancos de desarrollo regional

y agencias de desarrollo, que cuentan con sus propias

líneas de financiación y programas de incentivos.

AGENCIAS DE APOYO A LA INVERSIÓN.

Las agencias de atracción de la promoción de la

inversión extranjera a escala federal en Brasil son:

Agencia de Promoción de Exportaciones e

Inversiones (APEX) .

Se encarga de la promoción comercial del

Gobierno brasileño y de la atracción de la inversión

extranjera al país.

Red Nacional de Informaciones sobre Inversión

(RENAI).

Vinculada al Ministerio de Desarrollo, Industria y

Comercio Exterior y representa una red de

informaciones sobre la actividad inversora en el

país que incluye las líneas de financiación

disponibles y los incentivos e información

14


económica sobre el potencial de los diferentes

estados y municipios para atraer inversiones.

FACILIDADES DE EXPORTAR.

Perú tiene la preferencia arancelaria de que todos sus

productos destinados a Brasil sean de 100%, es decir

ingresan con arancel cero.

Los productos exportados a Brasil de Perú más

importantes son: minerales y manufacturas de cobre,

minerales de cinc, plata, aceitunas, lacas colorantes,

fosfatos de calcio, camisas de algodón, tara y materias

colorantes. Además de productos nutritivos como la

maca, quiwicha, quinua, entre otros. También se importa

los productos agrícolas y pesqueros, y recientemente se

observa una tendencia al alza en las importaciones de

confecciones textiles.

Los principales productos que Brasil exporta a Perú son

los aceites crudos de petróleo, vehículos de carga

pesada, productos intermedios de hierro o acero, entre

otros

Brasil le vende al Perú más que lo que Perú le vende a

Brasil.

15


Cuadro nº 05

16


TRABAS PARA EL ACCESO AL MERCADO

BRASILEÑO.

En la actual situación, la política brasileña de

importaciones se muestra muy protectora de su mercado

interior. Esa protección se manifiesta en el gran número

de antidumping vigentes o en estudio, como se habló

anteriormente, así como en la creciente exigencia de

certificaciones de calidad y de registros a importadores o

exportadores.

Barreras No Arancelarias:

La Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria

establece autorizaciones previas e incluso

inspecciones en fábrica de medicinas, cosméticos,

alimentos preparados, material hospitalario, etc.

Los procedimientos son complejos y a menudo

discriminatorios para el producto importado.

17


Agricultura. Las importaciones de productos

cárnicos, pesca, huevos, lácteos y otros de origen

animal, están sometidas al listado previo de

empresas autorizadas. En cuanto al Aceite de

Oliva, a principios de año se publicó el Reglamento

del Aceite de Oliva, que exige análisis en frontera

de muestras representativas.

Textiles. Sometidos a verificación de origen y

precios. Pueden demorar su despacho hasta 180

días.

1.1.1.4. Legislación tributaria.

Cuadro nº 06

CLASIFICACIÓN ARANCELARIA EN PERÚ:

Designación: 2005.70.00 aceitunas preparadas o conservadas, sin congelar (Nandina).

CLASIFICACIÓN ARANCELARIA EN BRASIL:

Designación: 2005.70.00 Azeitona preparadas/conserva (Nomenclatura Común Mercosur- NCM

El arancel promedio con el cual Brasil graba a los

productos importados es de 11.5%, sin embargo, el

ACE Nº 58 posibilita que en la actualidad un número

importante de productos nacionales ingresen al mercado

brasileño con arancel cero.

Impuestos para la Importación en Brasil.

El régimen tributario aplicable a las importaciones en

Brasil es complejo y presenta tributos directos como

indirectos, los cuales son de carácter federal (para todo

el país) o estadual (aplicado en un Estado específico).

18


Los tributos que se aplican a las mercancías importadas

se pueden calcular a través de un simulador alojado en

el Siscomex (Sistema Integrado de Comercio Exterior).

Para ello basta, en la mayoría de los casos, informar la

clasificación de la mercancía y su Valor en Aduana para

que el sistema efectúe la conversión de la moneda de

comercialización a la moneda brasileña y calcule todos

los tributos.

Impuesto de Importación o arancel.

Este impuesto grava los productos que son adquiridos

en el exterior y es de carácter selectivo, pues varía de

acuerdo con el país de origen de las mercancías (debido

a los acuerdos comerciales) y con las características del

producto.

Las alícuotas están definidas en la Tarifa Externa

Común (TEC), que es la tarifa aduanera utilizada por los

países del MERCOSUR, basada en la Nomenclatura

Común del MERCOSUR (NCM). La NCM a su vez está

basada en el Sistema Armonizado.

La base de cálculo del impuesto es el Valor en Aduana

de la mercancía, calculado según las normas del GATT,

cuando la alícuota es ad valorem; o es la cantidad de

mercancía, cuando la alícuota es específica.

Actualmente, las alícuotas del TEC son todas ad

valorem.

Brasil es una República Federativa y, por no existir una

legislación única para ese impuesto, cada uno de los 26

Estados y el Distrito Federal tienen su propia legislación,

lo que origina 27 legislaciones diferentes del ICMS, con

19


diversas alícuotas y tratamientos tributarios

diferenciados. De esa forma, para que se pueda estimar

el monto del impuesto, es necesario que se sepa a priori

el estado donde ocurrirá el consumo del bien.

Tratados y Acuerdos Comerciales.

Acuerdo de Complementación Económica entre Perú y

Mercosur (ACE 58): Vigente desde enero 2006, Este

acuerdo fue firmado por el Perú con los países del

Mercosur (Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay).

En el marco del ACE 58, Brasil ha permitido el acceso

inmediato (0% de arancel) a su mercado al 96% de los

productos exportados por el Perú.

Programa de Liberación Comercial: Como resultado del

ACE 58, Brasil estableció un plazo máximo de

desgravación de ocho años para las exportaciones

peruanas y la desgravación inmediata de más o menos

600 partidas arancelarias.

1.1.2. Factores micro ambientales.

1.1.2.1. Competidores existentes.

El nivel de las exportaciones peruanas ha presentado

una tendencia creciente, aumentando aproximadamente

un 7% anual, pero están concentradas en un solo

mercado (Brasil) y en una forma de presentación

(aceituna en salmuera). Hace unos años el Perú

producía aceituna por un valor promedio de 9 307 000

de dólares anuales, actualmente produce unos 12 926

000 dólares anuales, esto significa el valor promedio de

producción de aceitunas ha aumentado en un 39%.

20


Exporta por un valor promedio anual de unos 7 790 000

dólares.

Dicha partida es exportada por 37 empresas, cuyo

ranking es liderado por Agroindustria Nobex S.A. y

SilpayE.I.R.Ltda. Que concentran cada una el 31.5% y

18.9%, respectivamente. Otras empresas son

Globenatural Internacional S.A., Exportaciones de la

Selva S.A., SIHERSA S.A., entre otras.

1.1.2.2. Competidores con productos sustitutos.

La aceituna de mesa envasada, no cuenta con sustitutos

directos. Siendo su consumo como aperitivo o

ingrediente de algún plato. Tanto en Perú como en

Brasil su utilidad es de tipo alimenticio, pero no se

encuentra dentro de la canasta básica de productos

alimenticios consumidos normalmente, ya que su uso es

más bien dentro de cócteles, reuniones sociales o como

ingrediente dentro de ciertas comidas o ensaladas que le

concede un privilegio de singularidad, además de la

propiedades saludables que se le atribuyen; se podrían

considerar como sustitutos otros alimentos de tipo

coctel, como el maní, fondos de alcachofa, choclos de

coctel, galletitas saladas, etc. Y los ingredientes de

21


platos que sirven como aperitivos como: Pimiento del

piquillo, quesos, alcachofas, champiñones, etc.

Por lo anterior, la amenaza de productos sustitutos es

Baja; considerando que no existe un producto que reúna

el conjunto de características que hace de la aceituna

tan singular y apreciada.

1.1.2.3. Nuevos competidores.

Principales competidores a nivel nacional y regional.

Aceitunas Preparadas Perú Exportación Febrero 2014

La exportación de Aceitunas Preparadas en el 2013

llegó a los U$ 21.3 millones a un precio de U$ 1.98 kilo

promedio. En el 2014 a Febrero se exporta U$ 3.6

millones a un precio promedio en alza de U$ 2.28 kilo

A Brasil se exporta U$ 2.8 millones (78% del total), USA

U$ 496 mil (14%) entre 9 Países.

Grafico nº 02

22


En el 2014 se manejan 35 Empresas exportadoras.

Lideran las ventas Nobex Agroindustrias con U$ 614 mil

(17% del total), Agroindustrias Nobex U$ 513 mil (14%).

Grafico nº 03

23


Las principales empresas que se dedican a la

exportación de aceitunas preparadas o conservadas sin

congelar a nivel nacional son las siguientes que se

aprecia en el cuadro. en el primer lugar tenemos a la

empresa de lima Nobex y agroindustrias nobex con una

participación de 33 % del total de exportaciones de

aceituna.

Seguidamente se puede observar las empresas

tacneñas biondi; fundo la noria; agroindustrias inca Perú

y exportaciones mirsa como las más importantes

dentro de la región con una participación considerable

del mercado total.

1.1.2.4. Proveedores.

PRINCIPALES PRODUCTORES Y EXPORTADORES

PERUANOS:

Principales empresas que producen y exportan aceituna

en la actualidad.

Actualmente existen varias empresas especializadas en

la producción y exportación de aceituna, entre las 10

mejores tenemos:

Cuadro nº 07

Agroindustrias Nobex S.A.: Producción aproximada: 1 428

Agroindustrias y Comercializadora Guive E.I.R.L.:

24


138 Kg. anuales. Valor neto de la producción

total: $1 442 860 anuales. Precio aproximado por Kg.:

$1.01 Participación en el mercado

peruano: 22.38%

Producción aproximada: 1 024 440kg. Anuales.

Valor neto de la producción total: $981 894 anuales.

Precio aproximado por Kg.: $0.96

Participación en el mercado peruano: 15.23%

Agroindustria Silpay E.I.R.L.: Producción aproximada: 872 750

Kg. anuales. Valor neto de la producción

total: $735 360 anuales. Precio aproximado por Kg.:


peruano: 11.41%

Agroindustria Olivarera Perú: Producción aproximada: 572

338kg. Anuales. Valor neto de la producción

total: $495616anuales. Precio aproximado por Kg.:


peruano: 7.69%

Sihersa S.A.: Producción aproximada: 405


total: $392 364anuales. Precio aproximado por Kg.:


peruano: 6.9%

Descals Industrias Alimentarias: Producción aproximada: 440

606 Kg. anuales. Valor neto de la producción



peruano: 5.67%

R. Muelle S.A.: Producción aproximada: 315 480




peruano: 5.02%

Biondi y Cia. De Tacna S.A.C.: Producción aproximada: 162




peruano: 3.17%

Pacific Ent. De South America: Producción aproximada: 181 780




peruano: 3.05%

Exportadora de la Selva S.A.: Producción aproximada: 234




peruano: 3.01%

http://www.monografias.com/trabajos5/induemp/induemp.shtml

25


IMPORTADORES BRASILEÑOS DE ACEITUNA EN CONSERVA:

Cuadro nº 08

La Pastina (Real Comercial Ltda)Rua de Alfândega, 182 CEP 03006-030, São Paulo, SP

Tel.: 00 55 11 3315-7477 Contacto: Eduardo Lopes de

Oliveira [email protected] www.lapastina.com.br Productos: Pepinos,

hongos/setas, espárragos y aceitunas.

Casa Santa LuziaAl. Lorena, 1471 Cerqueira Cesar CEP 05311-000

Tel.: 00 55 11 3897-5000 Contacto: Jorge Conceição

Lopes [email protected] www.santaluzia.com.br Tienda de productos de

alimentación de gama alta. Importa para su propio abastecimiento.

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Tel: 00 55 11 3289-2076 Contacto: Baltasar Garcia [email protected]

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26


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1.1.2.5. El consumidor.

Los consumidores brasileños destinan, en promedio, un

19.8% del total de sus gastos de consumo mensual a la

alimentación, lo que refleja la importancia de este rubro

para ellos. Es importante destacar que los principales

alimentos básicos en Brasil son: arroz, frijoles, carnes,

leche, panes y frutas; no obstante, el estudio destaca las

oportunidades de incrementar las exportaciones al

mercado brasileño de diversos productos agrícolas como

aceitunas, espárragos frescos y en conserva, uvas

frescas, cacao en polvo, cebollas frescas; y de productos

pesqueros como pota y anchoas.

En lo que respecta a los productos agrícolas antes

mencionados, nuestros envíos hacia Brasil han

mostrado un dinamismo importante en 2012. Por un

lado, las aceitunas registraron un crecimiento del

30%, al sumar un valor exportado de US$ 20.2

millones. Este resultado ubica al Perú como el segundo

mayor proveedor de aceitunas al mercado brasileño, con

una participación del 16% sobre el total de sus

27


importaciones de este producto. Por otro lado, la

exportación de los espárragos frescos o refrigerados

registró un crecimiento del 34%, al alcanzar un valor

exportado de US$ 3 millones en 2012. Si bien es cierto

que este mercado es aún pequeño, en los últimos años

ha venido creciendo de manera importante. Si a eso se

suma que el Perú es hoy el único proveedor de

espárragos al mercado brasileño, las posibilidades de

crecimiento se incrementan.

1.2.Estudio Económico.

1.2.1. El producto.

1.2.1.1. Identificación del producto.

DESCRIPCION DEL PRODUCTO.

ACEITUNAS CON RELLENO: Nº partida:

2005.70.00.00

La aceituna de mesa constituye un alimento de alto valor

nutritivo y muy equilibrado, posee todos los aminoácidos

esenciales en una proporción ideal, aunque su contenido

en proteína es bajo, su nivel de fibra hace que sea muy

digestiva. Destacan sus contenidos en minerales,

especialmente el Calcio y el Hierro, también se

encuentra presente la Provitamina A, Vitamina C y

Tiamina.

Preparación comercial y formas de presentación de

la aceituna:

• Rellenas: aceitunas deshuesadas, rellenas con

productos con pimiento.

28


29


1.2.1.2. Especificaciones técnicas.

PRESENTACION:

Cuadro nº 09

PRODUCTO:

ACEITUNAS CON RELLENOS DE PIMIENTON

ENVASE:

EN FRASCOS TIPO PALMITO DE 458 CC DE CAPACIDAD.

PESO BRUTO: 0.400 GRPESO NETO : 0.250 GRPESO ESCURRIDO: 0.170GR

COMPOSICION:

COMPUESTO POR ACEITUNAS DESAHUESADAS RELLENAS CON PIMENTON, ACIDULANTE, PRESERVANTE PERMITIDO Y SAL.

30


1.2.2. La demanda.

1.2.2.1. Perfil del consumidor.

Nivel Socioeconómico:

El mercado de consumo en el país se enfocaba en las

llamadas clases A y B, lo que aunque representara un

contingente importante en términos absolutos, dejaba el

país distante de su potencial. La evolución reciente de la

economía permitió la inclusión, en el mercado de

consumo, de un nuevo y numeroso contingente de

personas de las llamadas clases C y D, que cada vez

más son blanco de las acciones de marketing de las

empresas.

Los individuos de las clases C y D son, por lo general,

personas cuyas necesidades de consumo todavía no

están plenamente satisfechas y que, según diversas

investigaciones cualitativas, demuestran optimismo en lo

que se refiere a sus perspectivas futuras de ingresos y

gran disposición para aumentar su consumo, ya sea en

cantidad o en variedad de productos.

Con relación a la distribución porcentual de renta por

segmento socioeconómico en la Figura se detallan

estadísticas al respecto .A través del gráfico, podemos

31


apreciar que las clases D/E han sufrido una disminución

en los últimos años, en cuanto las clases A/B y C, han

presentado un incremento. Lo anterior refleja una

migración dentro de las clases sociales, lo que

representa el incremento de renta y que ha sido la tónica

de comportamiento experimentada por la sociedad

brasileña, durante los últimos años.

No obstante la desigualdad social del país todavía

presenta cifras muy altas, mostrándose un salario

mínimo actual de R$ 678,00 ( aproximadamente US$

337-utilizando tipo de cambio de USD/BRL=2,01), lo

cual está por debajo de sus pares latinoamericanos,

Argentina , Venezuela y Chile, que presentan cifras que

ascienden a US$ 619.6, US$ 360.04 y US$ 408

respectivamente.

Los datos citados reflejan el escenario económico y

laboral actual de Brasil, que a influenciado de manera

significativa en el consumo de aceituna envasada. Por lo

tanto con el incremento de la renta de la sociedad

brasileña , ha permitido que las clases económicas A y B

que históricamente eran consumidores de este bien, se

puedan integrar la nueva clase social C y D, que esta en

busca de productos y servicios que antes no estaban

disponibles para ellos, y ahora con su mayor ingreso y

facilidades de crédito pueden acceder a este producto.

Grafico nº 04

32


Ingresos por Familia:

Existen hoy en Brasil cerca de 20 millones de familias, o

algo como 60 millones de personas, cuyos ingresos

medios mensuales son por lo menos R$ 2.500,00.

Estilos de Vida:

La industria de alimentos envasados es muy dinámica

en este hemisferio gracias a los estilos de vida que son

cada vez más ocupados, pero también más conscientes

de la salud. Los consumidores brasileños están

buscando formas cada vez más rápidas y convenientes

para obtener alimentos.

Hábitos de Consumo:

Las ventas de productos envasados están

desplazándose cada vez más allá del terreno del

33


retailing de comestibles hacia los atacarejos, o

supermercados mayoristas brasileros. Los atacarejos se

ubican fuera de los centros de las ciudades y son

extremadamente populares entre los consumidores de

bajos ingresos. Las familias grandes son su principal

objetivo y estas familias están dispuestas a viajar

mayores distancias o fuera de sus rutas normales

para comprar productos envasados en grandes

cantidades, evitando los hipermercados más costosos.

Las aceitunas preparadas y conservadas son

consumidas como aperitivos en bares, restaurantes,

hoteles y supermercados, que compran en

cantidades importantes.

1.2.2.2. Comportamiento actual.

Ventas minoristas en formatos modernos.

Las ventas minoristas de alimentos en formatos

modernos (supermercados, hipermercados y otros) en

Brasil aumentaron 11.3% el año 2011, al alcanzar US$

120,000 millones aproximadamente. Grupo Pao de

Acucar(Compañia. Brasileña de

Distribución),Carrefour y WalMart son los grandes

actores y en 2011 explicaron en conjunto 22.0% de la

facturación de alimentos en este tipo de

establecimientos.

Sao Paulo es con creces el mayor mercado para este

canal de comercialización y el año pasado explicó

35.4% de las ventas, y le siguieron otros estados del

sudeste de Brasil como Rio de Janeiro (10.6%) y Minas

Gerais (9.0%), además de Rio Grande do Sul (6.9%) y

Paraná (6.9%) ubicados en el sur y Bahía (5.0%) en el

34


norte. Del total de las ventas de alimentos realizadas por

estos establecimientos, en 2011, los productos

importados explicaron el 3.8%, lo cual significó un

incremento importante respecto a 2010 cuando

alcanzaron 2.1%.

Las empresas minoristas mencionadas importan

directamente una cantidad signicativa de los alimentos

que comercializan, y cada una de ellas puede efectuar

importaciones por un valor superior a los US$ 180

millones anuales.

Podemos observar la influencia que ejercen los

minoristas en el mercado , con una penetración de 100%

en las casas a nivel nacional. Por otro lado el valor

promedio de compra es de R$15,77.Este valor varía

según segmento socioeconómico, ascendiendo a

R$20,60 para las clases A/B y disminuyendo a R$15,75

y R$12,77 para las clases Cy D/E respectivamente. Con

respecto a la frecuencia de compra, el valor promedio

para esta variable corresponde a 178,5 veces al año.

Este valor varía según segmento socioeconómico,

siendo equivalente a 167,3 para las clases A/B ,180,9

para la clase C y 183,4 para las clases D/E.

Por otro lado , a este incremento en el poder

adquisitivo, que de cierta manera amplió el público

objetivo del producto, se le suma las nuevas tendencias

35


referentes a la vida saludable, el público objetivo

presenta grandes dimensiones incluyendo a todos los

que se preocupan por tener una vida saludable,

pertenecientes a las clases A/B/C mayoritariamente.

Ventas mayoristas – CEAGESP (Companhia de

Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo).

El mercado mayorista de Sao Paulo, CEAGESP agrupa

a 5,000 empresas comercializadoras de frutas,

hortalizas, pescados, flores entre otros productos. Es el

más grande de América Latina, y el año 2011

comercializó más de 4 millones de Tm de mercadería,

valorizadas en US$ 3,383 millones. De este total, el 52%

correspondió a frutas, 26% a legumbres, 7% a verduras,

1% a pescado y 2% a flores.

En conclusión, este es un momento propicio para

impulsar las exportaciones a Brasil, en vista que desde

este año 6,524 productos peruanos ingresan con arancel

cero al mercado brasileño, en el marco del acuerdo

comercial (ACE 58) firmado entre el Perú y los países

del MERCOSUR.

1.2.2.3. Fracción de la demanda que atenderá el proyecto.

Datos en miles de dólares americanos de exportaciones

e importaciones del producto en brasil:

Cuadros nº 10 y 11

36


Grafico nº 05

Consumo aparente: 20 493 000 dólares.

Población total: 201 032 714

Consumo aparente población per cápita: 0.14

La segmentación por niveles socioeconómicos es para la clase C que

equivale al 54% de la población total, que nos da una cantidad de 108 557

665 habitantes, a un precio promedio de 4.86 dólares.

MEDICION DE MERCADO:

Q= 108 557 665* 0.14 * 4.86 =73 862 635.27

37


El segmento de la clase C está dispuesta a adquirir la cantidad de 15 198

073 unidades del producto que equivale a 73 862 635.27 de dólares

americanos.

1.2.2.4. Factores que condicionan la demanda futura.

a) Los factores climáticos como lo sucedido el año pasado,

se presentó una vecería muy fuerte, la producción a

consecuencia disminuyó en un 40 % de lo normal.

b) Los precios en el mercado exterior están muy bajos y

gran parte de nuestra aceituna se ha dirigido al mercado

nacional, donde hay buen consumo y con mejores

precios que en el exterior.

c) Las empresas están tomando otras medidas para

exportar y buscando otros mercados como es Chile, que

ha comenzado a comprarnos en gran cantidad

d) Preferencias del consumidor sobre los tipos de aceituna

y los rellenos que presentan las aceitunas preparadas.

1.2.2.5. Definición de las cantidades demandadas.

2013 2014 2015 2016 2017

15,198,073.00 18,997,591.25 23,746,989.06 29,683,736.33 37,104,670.41

38


1.2.2.6. Definición de los precios a las cantidades

demandadas.

2013 2014 2015 2016 2017

4.86 5.21 5.59 5.99 6.42

1.2.2.7. Definición de ingresos a las cantidades

demandadas.

2013 2014 2015 2016 2017

$73,862,634.78 $98,977,450.41 $132,745,668.85 $177,805,580.62 $238,211,579.57

1.3.Técnico.

1.3.1. Proceso productivo.

1.3.1.1. Descripción del proceso.

FLUJO DEL PROCESO DE LA ACEITUNA VERDE RELLENA

Recepción

Escogido y Clasificación

Deshuesado y Relleno

Selladora

39


La Recepción de las aceitunas en la industria y el

control de calidad:

Para la recepción de las aceitunas se utilizan tolvas.

Estas tolvas deben permitir una adecuada circulación del

fruto, siendo recomendable que tengan una altura

máxima de la carga de aceituna no superior a 1,20 m y

que no sean de tránsito, al objeto de no molestar el fruto

ni que le pueda caer encima suciedad procedente del

medio de transporte.

En la recepción del fruto, se hace una inspección visual

de las partidas de aceituna aportadas por los

agricultores a la industria de transformación.

Para obtener productos de calidad la industria establece,

un sistema para la verificación del índice de madurez y

la calidad de los productos entrantes que deberá incluir

como mínimo la toma de muestras sistematizada y

control de tamaño por calibres y defectos de fruto.

Escogido – Clasificado:

Tradicionalmente el escogido y clasificado de las

aceitunas se ha realizado manualmente. Existen hoy día

máquinas que realizan esta operación automáticamente.

40


Se está incorporando ciertas innovaciones tecnologías

para facilitar los procesos, para la eliminación previa del

pedúnculo del fruto en máquinas como la calibradora,

donde se separan las de mala calidad, en la mayoría de

los casos manualmente, y posteriormente se clasifican

por tamaños.

Se está utilizando el escogido automático basándose en

máquinas electrónicas para reducir los costes de este

proceso. La agrupación de tamaños se realiza pasando

por máquinas de cables divergentes, cuyas tolvas, para

separar los tamaños, se ajustan para cada variedad.

Deshuesado y Relleno

En este proceso se procede a extraer el hueso de la

aceituna, luego de haber deshuesado las aceitunas se

procede a rellenarlas con el pimiento.

Para su procesamiento se utilizan máquinas

deshuesadoras del tipo “continuo”, cuyos modelos

mejorados en la actualidad permiten producciones

incorporando variadores electrónicos de frecuencia, que

permiten ajustar la velocidad de la máquina a las propias

condiciones del fruto, mejorando la calidad del producto

final deshuesado.

Selladora

Se pasa por este proceso para envasarlos en botellas

Pets de 250 mililitros y ala vez sellarlos para hacia el

producto este salvo de cualquier problema.

Empaquetado

Luego que ya el producto está listo para llevar se

empaqueta en cajas para lograr la estabilización total

del producto envasado.

41


1.3.1.2. Programa de producción.

PROGRAMA DE PRODUCCIÓN:

Cuadro n° 12

Los envíos se realizaran cuatro veces al año, satisfaciendo la demanda en 128 952 frascos la primera entrega y las

tres restantes en 193 428 frascos, además que se tendrá una merma en la producción final por el control de calidad interno de la fábrica en un porcentaje de 0.5% en cada entrega aproximadamente.

1.3.1.3. Factores de producción.

a) Materias primas e insumos

Cuadro n° 13

42


Cuadro de la materia prima a utilizar por mes, donde se considera una

merma de 3% por la maquina seleccionadora, además de un 40% de pérdida

de peso en la materia prima A que es la aceituna, por otro lado tenemos la

merma de 2% en el procesamiento de la materia prima B que es el Pimiento.

b) Activos fijos y materiales requeridos

43


Cuadro n° 14

44


Cuadro de los activos fijos que serán necesarios para poner en marcha

la producción y los mobiliarios necesarios para la empresa (parte

administrativa).

c) Elemento humano

Cuadro n° 15

45


Cuadro del número de personal necesario para la formación de la

empresa.

1.3.2. Tamaño del proyecto.

1.3.2.1. Tamaño y mercado

Capacidad máxima de producción 86400 kg mensuales

o 345600 frascos generando un total de ingreso máximo

de 3 456 000 mensual y anual 41472000 nuevos soles.

Conociendo nuestra demanda anual de Sau Paulo es de

122 730 840 nuevos soles.

Se puede obtener una participación máxima de mercado

de 33% con nuestra capacidad instalada.

Al inicio del proyecto se planea obtener ingresos por

5158080 por exportación anual logrando tener una

participación en el primer año del 4% del total de

mercado de Sao Paulo con una producción mensual

normal de 16200kg de aceitunas rellenas, utilizando el

19 % de nuestra capacidad instalada.

1.3.2.2. Tamaño, aspectos técnicos e inversión

46


MAQUINA DESHUESADORA

JW-010-D Máquina Deshuesadora con Pasta de Alta Densidad

Marca TMA

Potencia (HP) 3.0

Productividad 500 kg hora

Vida Útil 20.000 HORAS DE OPE

Peso (Kg) 450

N° de Ejes 15

Mano de obra necesaria SI

Costo 16,000.00 euros

Capacidad de producción

mensual115200 kg/mensual

47


Capacidad mensual

producción96000 kg

SELLADORA DE INDUCCION

costo 1,800.00

Vida útil 5 años

Peso 250

Mano de obra 1 operario

Capacidad de producción 30 frascos / minutos

Capacidad de producción

mensual

345,600 frascos

1.3.3. Localización del proyecto:

1.3.3.1. Macro localización

48


La empresa estará ubicada en Zofra Tacna para los posibles beneficios

que se puedan obtener por pertenecer a este conjunto de empresa, además

porque estará ubicado más cerca de nuestros proveedores principales.

1.3.3.2. Micro localización.

49


Distribución interna de la empresa

1.3.4. Desembolsos de inversión y costos de producción:

1.3.4.1. Inversión en activos fijos:

Cuadro n° 16

Cuadro de la inversión a

realizarse en los activos fijos para la

empresa tanto para producción y

para el área administrativa, donde

podemos apreciar las cantidades

necesarias, costo unitario y total,

vida útil y su depreciación.

50


1.3.4.2. Inversión en capital de trabajo:

51


Cuadro n° 17

1.3.4.3. Inversión en gastos previos a la puesta en marcha

52


Cuadro n° 18

Cuadro de los gastos pre-operativos para la constitución de la empresa

tanto legal como los acondicionamientos del lugar y capacitación del personal.

1.3.4.4. Inversión en materia prima e insumos

Cuadro n° 19

53


Cuadro de inversión mensual y anual de materia prima a utilizar, donde

se considera una merma de 3% por la maquina seleccionadora, además de un

40% de pérdida de peso en la materia prima A que es la aceituna, por otro

lado tenemos la merma de 2% en el procesamiento de la materia prima B que

es el Pimiento.

1.3.4.5. Costos de producción

Cuadro n° 20

Cuadro de todos los costos y

gastos en los que se incurrirá para

llevar a cabo la producción, además

de la discriminación entre costos

variables y costos fijos.

1.3.4.6. Calendarizac

ión de la

inversión y

costos de producción

Calendarización de la inversión:

Cuadro n° 21

Todas las

inversiones se

realizaran antes

de la puesta en

marcha de la

producción (año

0)

54


Calendarización de costos de producción:

Cuadro n° 22Cuadro de las compras de los

materiales necesarios para la producción que se realizaran en los respectivos periodos de tiempo. Podemos apreciar que la aceituna se comprara en los primero meses del año en tres porciones del total anual, el pimiento y el líquido de gobierno se comprara cada mes y el resto

de materiales se compraran a inicio y mediados del año en curso.

1.4. Organizacional

1.4.1. Estructura organizacional:

1.4.2. Recursos humanos que se ocuparían en las labores administrativas y

de gestión

55


PuestoAdministrador

Misión :

Administrar y toma de decisiones de la empresa.

Competencias:

a) Capacidad de decisión y gestión de trabajos en equipob) Liderazgoc) Capacidad de negociaciónd) Capacidad de anticiparse a cambios

Educación:

Estudios universitarios concluidosExperiencia:

1 año de experiencia en administración.

PuestoContabilidad

Misión :

Llevar la contabilidad de la empresa

Competencias:

a) Trabajo bajo presiónb) Trabajo en equipoc) Flexibilidadd) Control de emociones

Educación:

Estudios universitarios o técnicos concluidos en contabilidadExperiencia:

6 meses de experiencia en contabilidad

PuestoAsistente exportaciones

56


Misión :

Administrar y toma de decisiones de la empresa.

Competencias:

a) Trabajo en equipob) Adaptabilidadc) Capacidad de negociaciónd) Manejo de idioma portugués

Educación:

Estudios técnicos concluidos en negocios internacionales

Experiencia:

6 meses de experiencia en importaciones y exportaciones

PuestoTécnico de planta

Misión :

Supervisar el proceso de la producción

Competencias:

a) Liderazgob) Trabajo en equipoc) Toma de decisionesd) Estabilidad emocional

Educación:

Estudio técnico u universitario en comercio internacionalExperiencia:

6 meses de experiencia en proceso de producción de productos agrícolas.

PuestoEscogedoras

Misión :

57


Selección de aceitunas para el proceso de rellenado

Competencias:

a) Capacidad de aprendizajeb) Flexibilidadc) Adaptación a la filosofía de la empresa

Educación:

Estudios secundarios concluidos.

Experiencia:

Sin experiencia

PuestoOperarios

Misión :

Asistencia en la recepción y traslado de cargas de aceituna

Competencias:

a) entusiasmob) Trabajo en equipoc) dinámicod) resistencia física

Educación:

Estudios secundarios completosExperiencia:

1 mes de experiencia

1.4.3. Desembolsos de inversión y costos de administración:

1.4.3.1. Inversión en activos fijos.

58


Cuadro n° 23

ITEMS VALOR UNIT.UNID.

REQUERIDAS COSTO TOTALSillas 140 3 420Computadoras 1600 3 4800Escritorio 180 3 540Impresora 500 1 500TELEFONO/FAX 300 3 900SOFA 1500 1 1500

TOTAL 8660

1.4.3.2. Inversión en gastos previos a la puesta en marcha.

Cuadro n° 24

1.5. Legal

1.5.1. Estudio de las legislaciones específicas del proyecto.

ACEITUNA RELLENA EXPORTADA A BRASIL:

BENEFICIOS:

59


Perú tiene la preferencia arancelaria de que todos sus productos

destinados a Brasil sean de 100%, es decir ingresan con arancel cero.

Ventajas del Acuerdo entre Brasil- Perú ACE-58:

ALGUNAS TRABAS PARA EL INGRESO DEL MERCADO BRASILEÑO

Brasil cuenta con una norma general federal referida al medio

ambiente (Ley Nº6938/81) que rige para los estados y el Distrito

Federal. Los principales aspectos de esa norma son: el licenciamiento

de actividades efectivas o potencialmente causantes de polución y la

responsabilidad civil por daños ambientales

Están sujetos a la inscripción en un registro, la presentación de un

certificado sanitario u otros requisitos destinados a proteger la salud

humana, la sanidad animal o la sanidad vegetal:

Procedimientos fitosanitarios

1) Se necesita de licencia de importación y autorización de la Agencia

Nacional de Vigilancia Sanitaria – “Resolución RDC 01/03”

2) Se requiere de licencia de importación y autorización del Ministerio

de Agricultura – “Instrucción Normativa Nº 67/02”

3) Condiciones higiénicas - sanitarias y de buenas prácticas para

fabricación de alimentos.

4) Microbiología de alimentos – “Resolución – RDC Nº 12 de 2 de

enero de2001”

60


5) Ingestión diaria recomendada – IDR “Portaria Nº 33 de 13 de enero

de1998”

Etiquetado

El etiquetado de los productos debe proporcionar información precisa

sobre la calidad del producto, la cantidad, la composición, el precio, la

garantía, la fecha de vencimiento, el origen y los posibles riesgos para

la salud humana. Se debe incluir una traducción al portugués y las

unidades deben presentarse de acuerdo con el sistema métrico

NORMAS DE CALIDAD:

Para la valoración de las características químicas, según las Normas de

Calidad, deben cumplir las aceitunas, se disponen una serie de análisis

químicos que permiten el ajuste de los niveles de acidez y sal dentro

de los valores exigidos.

Dichas Normas fjan también valores para el tipo y cantidad de los

defectos. Sin embargo no contienen determinaciones objetivas para el

color textura y sabor, para lo que, simplemente, indican que deben ser

adecuados.

Color de los Frutos: para la obtención de un procedimientos

objetivo que permita la media del color de las aceitunas verdes de

mesa que les dan un criterio subjetivo y un índice de color objetivo

basado en las medidas de

Reluctancia a las longitudes para controlar el color de las aceitunas

verdes.

En la actual situación, la política brasileña de importaciones se muestra

muy protectora de su mercado interior. Esa protección se manifiesta

en el gran número de antidumping vigentes o en estudio, como se

61


habló anteriormente, así como en la creciente exigencia de

certificaciones de calidad y de registros a importadores o

exportadores.

1.5.2. Iniciación de actividades

62


Actividades Descripción

Búsqueda y reserva del nombre de la empresa en Registros Públicos

Elaboración de la minuta

Teniendo ya el nombre escogido de nuestra empresa a la cual denominaremos Olisur, procedemos a consultar a la Oficina de Registros Públicos (SUNARP) para verificar que no este inscrito un nombre o razón social al que queremos para nuestra empresa.

Una vez que realizamos la búsqueda y corroboramos que no existe duplicidad en el nombre, procedemos a reservar nuestro nombre para que otra empresa no pueda inscribirse con el mismo.

La reserva tiene validez 30 días para poder utilizarlo en la constitución de la empresa.

Acudimos a una notaria, el abogado elabora la minuta en donde detallamos la modalidad empresarial que vamos a contistituir denominándola Olisur S.R.L., el cual va inserto en un libro de actas legalizado en la notaria para el establecimiento de acuerdos de reunión de los socios y facultades de cada uno de ellos.

Para elaborar la minuta :

Establecemos los datos de cada socio (sus nombres, edades, documento de identificación).El giro de nuestra sociedad: Se dedica a la exportación de aceitunas verdes rellenas con pimiento envasado.

El tiempo de duración de nuestra sociedad será ilimitado.

La fecha en la que se dará inicio a las actividades va a ser cuando la SUNAT confirme el ruc.

El lugar donde funcionará nuestra empresa será Zofra Tacna

Nuestra empresa recibirá el nombre o razón social de Olisur S.R.L

Para delegar las facultades del gerente y subgerentes hemos tenido una reunión para deliberar las funciones y restricciones de cada uno.

63


1.5.3. Desembolsos de costos legales:

Actividades Costo Duración

Búsqueda y reserva del

nombre de la empresa

-El trámite de consulta de

nombre en SUNARP tiene un

costo de s/. 4.00.

- El costo de reserva del

nombre es de s/. 18.00.

30 días como

máximo.

Elaboración de la minuta y

Escritura por la notaria

Tiene un costo de s/280.00. En el caso de la

minuta, el plazo

puede ser de 5 días

y para la escritura

pública

aproximadamente 3

días

Inscribir la escritura pública

en registros públicos

( SUNARP)

Tiene un costo de s/.48.54.

7 días hábiles para

la inscripción de la

escritura pública.

Obtención del número de

RUC

-

-

-Vigencia de Poder s/ 22.00.

-Por cada copia certificada de

SUNARP s/. 5.00.

-

Obtención del nro

de RUC 1 día

Verificación del

domicilio legal y

activación de RUC 4

días hábiles.

64


Elegir el Régimen Tributario

Según el capital de

constitución legal de s/ 2500

la Sunat te clasifica.

Comprar y legalizar Libros

Libro de Actas s/ 18.00

Compra de Libros Contables

s/ 18 x cada libro

La legalización de

libros la entrega es

en 2 días.

Legalizar el libro de Planillas Se hace el pago en la notaria

s/ 18 y en el Ministerio para

hacerlo sellar no cobran

La legalización de

libros la entra es en

2 días.

Inscripción de los

Trabajadores a ESSALUD

Se paga aproximadamente s/

60 por asegurado

dependiendo del sueldo.

Igualmente se calcula el cts.

Solicitud de licencia de

Funcionamiento

Se paga el Autoevaluó el

cobro es anual dependiendo

de los mtrs 2 del local de

funcionamiento.

El Pago de baja policía se

realiza anual, esos pagos los

Un plazo de 30 días

65


realiza la municipalidad

2. Evaluación

2.1. Financiamiento

66


67


2.2. Determinación de tasas

68


Se usara un cok estándar que es de 30% que se espera como costo de

oportunidad.

2.3. Evaluación "pura"

69


2.4. Evaluación de proyectos financiado

Los resultados de los dos flujos nos da a entender que es mejor tener financiacion de

terceros, asi disminuimos el riesgo de capital y aumentamos nuestras ganancias.

2.5. Sensibilización del proyecto

70


3. Conclusiones y recomendaciones.

Conclusiones:

71


El proyecto es viable.

Los márgenes de sensibilización son altos si no se logran los objetivos de

venta

El mercado del producto está en crecimiento constante.

Será difícil conseguir la financiación al principio

Recomendaciones:

El proyecto aún puede seguir analizándose para tener mejores resultados.

Aprovechar los márgenes de sensibilidad altos y tratar de disminuir en costos

Aprovechar el crecimiento y buscar nuevos mercados de consumo

Seguir buscando la manera de conseguir el capital para el negocio, y si no hay

otra manera se tendrá que recurrir a préstamos personales.

Anexos

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Bibliografía

https://www.viabcp.com/wps/ProductosN3/Tasas.jsp?tio=CRENEG;CCOEFM;CCOEFC;CCOEFL;CCOEFG;CREDNE

https://www.viabcp.com/wps/portal/viabcpp/pymes/que-necesitas

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Trabajo Aceituna

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