UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ

FILIAL AREQUIPA

ADMINISTRACIÓN TURISTICA HOTELERA

CURSO:

PATRIMONIO CULTURAL Y NATURAL DEL PERU

ALUMNA: Guzmán ríos milagros

Narváez suní patricia

Mamani Condori Dana

Malaga callo María

CICLO: IV

TURNO:

TARDE

AREQUIPA – PERÚ

2012

PARTE I

INTRODUCCION

El Departamento de Puno es una de las 25 circunscripciones político-administrativas de nivel regional en que está subdividido el territorio peruano, aparte de la provincia capital. Se encuentra localizado en el sureste del país y comprende principalmente territorios de sierra en la meseta del Collao, así como una importante porción de selva y yungas al norte.

Es la región donde coexisten los pueblos aimaras y quechuas, y fue territorio de la antigua cultura Tiahuanaco. Se estima que esta parte del Altiplano como centro de origen de la papa cultivada.Como departamento fue creado el 26 de abril de 1822.

PARTE II

2.1 OBJETIVO:

Promover la inversión para el desarrollo de Puno en el mercado nacional y mundial, impulsando investigaciones y la Transferencia tecnológica para favorecer la conservación de las especies nativas y apoyar el desarrollo de la pequeña y mediana empresa mediante la asistencia técnica especializada y atracción.

PARTE III

3.1 UBICACIÓN:

La región Puno se encuentra localizado en la sierra del sudeste del país en la Meseta del Collao a: 13°0066’00” y 17°17’30” de latitud sur y los 71°06’57” y 68°48’46” de longitud oeste del meridiano de Greenwich. Limita por el Sur, con la región Tacna. Por el Este, con la República de Bolivia y por el Oeste, con las regiones de Cusco, Arequipa y Moquegua. La región Puno se encuentra en el altiplano entre los 3,812 y 5,500 msnm y entre la ceja de selva y la Selva alta entre los 4,200 y 500 msnm. Cabe mencionar que la capital, Puno, está ubicada a orillas del Lago Titicaca.

3.2 GEOGRAFIA

3.3 CLIMA

En general el clima de Puno se halla frío y seco, al ubicarse a orillas del lago el clima es temperado por la influencia del lago. Las precipitaciones pluviales son anuales y duran generalmente entre los meses de diciembre a abril, aunque suelen variar en ciclos anuales, originando inundaciones y sequías, generalmente las precipitaciones son menores a 700 mm.

La temperatura es muy variable, con marcadas diferencias entre los meses de junio y noviembre y con oscilaciones entre una temperatura promedio máxima de 21 °C y una mínima de -15 °C.

Ríos más importantes: Suche, Huancané, Ramis, Coata, Ilave, Desaguadero y San Gabán.

Lagos: Titicaca (el lago navegable más alto del mundo) y Arapa.

Lagunas: Lagunillas, Saca Cocha y Umayo.

Islas:

En el lago Titicaca: Amantaní, Taquile, Soto, el archipiélago de las Islas Chirita, Ustute, Quipata, Chilata, Suasi, Esteves.

En el lago Huiñaimarca: Sicaya, Lote, Caana, Pataguata y Yuspique.

Nevados: Viscachani (6.000 msnm) y Ananea Grande (5.830 msnm).

Abras: Cruz Laca ( a 4.850 msnm) y Sipitlaca (a 4.800 msnm) en Chucuito; Iscay Cruz (a 4.800 msnm) en San Antonio de Putina; Susuyo (a 4.375 msnm) en Carabaya.

IV

DESARROLLO DE LA

INVESTIGACION

4.1 HISTORIA

Puno como proceso de evolución histórica, tuvo una consolidación progresiva de aldea a ciudad, este proceso ha sido lento y demando actividades y hechos trascendentales que ubicaron a la ciudad en lo que es hoy, con más de 120,000 habitantes y es un centro dinamizador de las actividades administrativas, flujos económicos y de servicios. Analizamos su crecimiento desde la época antigua, colonial, republicano y contemporáneo.

Época antigua: 10,000 a.C. – 1532 d.C

10.000 años a.C. cazadores y recolectores nómades, unidos por lazos familiares y búsqueda de alimentos, recorrieron la meseta, cazando tarucas, alpacas, llamas, vizcachas entre otros.

Se han encontrado tumbas, y cavernas con restos humanos, cerámicos y tejidos en las colinas de los cerros cercanos Huajsapata e isla Esteves, pertenecientes a grupos humanos aborígenes con predominio de la Cultura Pucará y la cultura Tiahuanaco.

En la Región Puno se organizó el más antiguo centro urbano del área, llamado pucara, con una arquitectura monumental, escultura y cerámica valiosa. Allí culminó toda la etapa previa de domesticación de plantas y animales alto andinos y se forjó luego lo que sería la civilización de Tiahuanaco.

Desde esa época comenzó la construcción de grandes edificios en forma de pirámides alargadas y truncas, que luego caracterizarían a pucara. Aproximadamente hacia el 200 a 300 d.C.

Al descomponerse tiahuanaco entre los siglos XII y XIII, se forman varios reinos independiente: los Kollas, con centro en atuncolla y sillustani; los Lupacas con centro en Juli y Chucuito, con notables asentamientos como el de cochacacha; y los pacajes, alrededor del Desaguadero.

Época colonial: 1550 d.C. – 1825 d.C

A la visita del virrey don Francisco de Toledo, en 1573, había en Puno 4,705 habitantes, a

partir de 1575, empieza a figurar como pueblo, asumiendo funciones de carácter económico, relaciones mercantiles, asentamiento de mineros, flujos migratorios y trajinantes que la van convirtiendo en un punto de concentración, con un nuevo rol que adquiriría en el siglo XVII, siendo un punto de paso entre Arequipa, Cusco, La Paz y Potosí.

En 1567, se descubren las minas de plata de Laikakota, alrededor de la que empezó a organizarse una población de mineros y en cuyo espacio se configuró San Luis de Alba.

Antes de 1668, el asentamiento más importante era San Luis de Alba (a 5 km de la ciudad de Puno actual), los mismos que estaban ocupados por los hermanos salcedo, y que se dedicaban a la extracción de plata de las minas de Laikakota.

En 1668 año de la fundación de Puno por el virrey Pedro Antonio Fernández de Castro en el espacio que actualmente se encuentra el centro histórico de la ciudad, se configura una traza urbana de influencia española.

En 1734, se ve un asentamiento más consolidado en configuración, la bahía del lago Titicaca empieza a tomar importancia al originarse un puerto artesanal en lo que es hoy el muelle de la ciudad, por lo que puno va creciendo hacia los lados sur y norte, la topografía de los cerros es otro factor importante que determina el crecimiento de la ciudad en comparación a 1668.

Al crearse el nuevo Virreinato del Río de la Plata en 1776, segregado del Virreinato del Perú, el territorio de Puno pasó a formar parte de aquél (como Intendencia desde 1784) hasta 1796, año en que volvió al Perú luego de veinte años.

Época republicana: 1825 d.C

Al iniciarse la época de la república, en la periferia de Puno se desarrollaban actividades como la agricultura y ganadería en menor proporción.

Calle Republicana de Puno.

Plaza Republicana de Puno.

En 1825 Simón Bolívar mediante un decreto crea el colegio de ciencias y artes para varones (que fue semilla del colegio san Carlos hoy antigua casona en la década de los 50 del siglo XX por ser un local muy pequeño y con el continuo crecimiento del alumnado se decide cambiar de local trasladándose al nuevo edificio de la avenida el puerto denominándose G.U.E. San Carlos que perdura hasta nuestros días y un colegio de educandas (semilla del colegio santa rosa), no pudiendo funcionar de inmediato por lo cual recién empezó a funcionar el 16 de abril de 1830.

En 1835 se da inicio a la exportación de lanas a Inglaterra siendo esta una de las actividades más importantes durante varios años.

El 29 de agosto de 1856 se crea la universidad San Carlos de Puno con las facultades de teología, jurisprudencia, medicina, filosofía y letras y ciencias naturales, funcionando en el colegio san Carlos del parque san Juan.

En 1871 llegan a puno las embarcaciones yavari y el yapura, se empieza a consolidar el puerto de puno, las actividades urbanas dan un giro hacia el lago apoyado en la construcción del ferrocarril el cual empieza a funcionar en 1874, estos dos equipamientos urbanos hacen que en los próximos años puno se consolide hacia el sector este de la ciudad sobre el eje que conduce al puerto, el cual generaba actividades complementarias al equipamiento existente.

Al año 1875 Puno tenía una población de 7,919 habitantes, con una tendencia de crecimiento hacia el sector sur de la ciudad y se consolidan los barrios victoria,

laikakota, orkapata; y hacia el lago el sector del barrio porteño empezaba a configurarse como el nuevo sector de crecimiento. Los cerros azoguine, machallata, y Huajsapata, eran limitantes del crecimiento hacia el sector norte y oeste, el sector de los mañazos se consolidaba y se integraba ya a la mancha urbana.

En 1900 el nuevo equipamiento urbano estuvo conformado por el club de tiro, velódromo y el puerto, que iba configurando el crecimiento urbano hacia la bahía de puno.

En 1933 se registro el incendio de la catedral producto del cual al interior se perdieron toda la decoración y otros motivos en pan de oro, por esta razón fue cerrada temporalmente.

Puno contemporáneo

En 1940 Puno tenía 13.789 habitantes y se reafirma sus funciones comerciales y artesanales, consolidándose como un centro urbano de primero jerarquía en el ámbito regional. En 1943 se dio una gran sequía, la más grande de la historia, que incidió en la migración del campo a la ciudad durante los siguientes años, en donde se mostraron

nuevas direcciones. De crecimiento y concentración de una población rural que tendía a ser urbana.

En el año de 1950 se instala el poder judicial, lo que hace que muchas actividades se implementen en los alrededores de la plaza principal. En 1954 como resultado de los procesos migratorios es que la ocupación se va

consolidando a los márgenes de la salida para el sector sur, hacia el lago se consolida el sector del barrio porteño y bellavista.

En la década del 60, ya se tiene obras importantes como el Estadio Enrique Torres Belon (que fue ejecutado en base a piedra pómez y cubre todas sus fachadas), la gran unidad escolar San Carlos, el nuevo hospital. En esta década se tiene también la aparición de otro centro cultural importante como es la Universidad Nacional del Altiplano, que conduce el crecimiento urbano hacia ese sector en los posteriores años.

En 1968 al celebrarse el III centenario del traslado de la población de San Luis de Alba a Puno se emprendió un ambicioso plan de obras públicas, se proyectaron el teatro municipal, coliseo cerrado, pavimentación de vías como avenidas. El sol, la torre, laikakota, y floral y posteriormente la av. Ejército. Aparecen nuevos barrios que

integran antiguos ayllus como el caso de azoguine, chanu chanu, Huáscar, santa rosa entre otros.

En 1970 Puno tenía 40.453 habitantes.

En la década del 80 se inicia un proceso de transformación de la ciudad, producto de la violencia socio-política, se produce significativa migración del campo a la ciudad.

En la década de los 90, disminuye la presión migracional, pero la ciudad sigue creciendo horizontalmente, surgen las urbanizaciones que se asientan en la periferia de la ciudad, se robustece salcedo, y jayllihuaya empieza a conurbarse con puno.

En 1999 se implementa una planta de asfalto, por el que durante los últimos años se ejecutan varios proyectos en el ámbito urbano. En la ciudad universitaria se inicia un agresivo programa de construcciones como la biblioteca central, facultades de medicina, educación, administración, estadística, entre otras.

El turismo empieza a crecer de manera más intensa motivo por el cual aparece en la ciudad una tendencia alta por la construcción de hoteles, los cuales están concentrados en el eje de la av. Sesquicentenario, y en el área central (centro histórico) que sufre los impactos de esta ya que muchas casonas antiguas son derruidas con la finalidad de construir este tipo de infraestructura.

A partir del año 2000 se continua el asfaltado de calles, se construyen miradores en los cerros colindantes a la ciudad, es iniciado el proyecto bahía, también llamado malecón

eco turístico, remodelación del Estadio Enrique Torres Belon, la piscina municipal entre otros.

4.2 PATRIMONIO CULTURAL

La página de PUNO MAGICO nos cita lo siguiente:

Los hombres que han habitado esta parte del Perú, han realizado diversas actividades que según el tipo de vida, nuestro clima y nuestra geografía, se han hecho únicas expresiones sin par en el mundo, es así que no solo podemos decir que hay expresión cultural desde la llegada de los Españoles, si no desde mucho más antes, desde las culturas del horizonte temprano, quienes domaron estas tierras y las habitaron, es así

que muchas actividades se han hecho cultura y perduran a la fecha en nuestra tierra, como nuestra música, la danza, la pintura, los instrumentos musicales, las máscaras entre otros.

Dirección de la página: http://www.punomagico.com/index.html

4.2.1 PATRIMONIO CULTURAL Y MATERIAL

Restos Arqueológicos de Killi - Killi

Killi-killi se encuentra en dirección noroeste del distrito de Macusani, en el lugar denominado yurac-salto, delimitado naturalmente por el rio Macusani y el rio killi-killi.

Al divisar desde lejos es visible los rezagos de un pueblo desaparecido y destruido por acción del tiempo y manos extraños conforme va pasando el tiempo, va cubriéndose de tierras y abundante vegetación.

Este es un pueblo antiguo donde sus habitantes han dejado de ser simples cazadores, recolectores nómades, probablemente habitantes que se dedicaron a la agricultura.

También es notorio, las huellas de tres caminos bastante trajinados que llegan todos a killi-killi. Uno de ellos el más utilizado llega del sector norte, posiblemente sea de la selva, por un desfiladero peligrosísimo; otro llega del oeste al aparecer de Corani, baja el cerro en zig-zag; y el ultimo, se dirige a Tantamaco.

Los caminos que llegan de Corani y la selva se unen para formar un callejón que se dirige al centro de la misma ruina, lo que hace surgir que fueron los caminos que mas utilidad tuvieron, estas calles rodean las falas del cerro en forma espiral, al final, en la cima misma encontramos una piedra grande, posiblemente haya sido un adoratorio.

A un lado de calles se aprecian vestigios de viviendas construidas con piedras y barro, otras cabañas en la base de una roca en el interior de estas, varias personas pueden caminar holgadamente y por detrás de algunas viviendas, existen entierros cubiertos con piedras y tierra.

Cerca de killi-killi existen entierros, a manera de fosa común, aparecen en su interior abundantes huesos desarticulados, muchos de los cuales son de gran tamaño, existen cráneos ligeramente alargados, algunos con signos de haber sufrido trepanación.

Por las laderas que circundan existen vestigios de andenes, lo que nos indica que fueron agricultores dedicados a la explotación de cultivos andinos, donde su ecología es propicia para estas labores.

Este resalta las primeras manifestaciones humanas como pescadores, cazadores y recolectores, no es difícil para llegar al sitio por encontrarse cerca y al oeste de la carretera Macusani-Ollachea.

Sitio Arqueológico de Intini Uyu Pata

Lugar ceremonial donde se aprecia esculturas para rendir culto al dios sol. Aquí se celebra el 21 de Junio el Año Nuevo Aymara.

Sitio Arqueológico de Mauka Llajta

Es un conglomerado de estructuras líticas en piedra pizarra que posiblemente fue utilizado como sitio de vivienda por la gran cantidad de recintos circulares, semi circulares y cuadrangulares. En el sitio se evidencian 5 estructuras funerarias “chullpas”, de formas cuadrangulares algunas tienen dos pisos y todas tienen restos óseos humanos; no hay evidencia ni en la parte interior como exterior de cerámica fragmentada. Éstas chullpas también evidencian algunos fragmentos de enlucido de barro pintados con un color anaranjado.

Sitio arqueológico de Molloko

Se localiza en la comunidad de Caritamaya, en el sector conocido como Mayca Amaya. Allí, en el lugar denominado Kenko, cercano a las faldas de un cerro, se encuentran cuatro chullpas o estructuras funerarias: dos circulares y dos cuadrangulares. Pertenecen a la Cultura Lupaca y datarían del año 1300 d.C. (Intermedio Tardío). Se presume que el lugar habría sido un centro ceremonial en donde el ejército inca tuvo una activa participación, sirviendo además de una tribuna para sosiego del Inca.

4.2.2. PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL

4.2.2.1. GASTRONOMÍA, FOLCLORE, ARTE, FIESTAS TRADICIONALES.

folklore

Se dice que en Puno hay más de 350 danzas que se practican con cierta regularidad, aunque en el Instituto Nacional de Cultura solo se han registrado oficialmente a 240. Danzas, canciones, vestidos y máscaras que representan a fabulosos personajes surgidos de leyendas centenarias que hacen del folklore puneño uno de los más ricos del continente.

El entusiasmo del puneño es contagiante y alucinante, especialmente por las pandillas o marinera puneña y la danza que son su

mejor expresión y que se convierten en un lenguaje emotivo. Este arte se ha manifestado permanentemente en el altiplano donde el poblador expresa sus sentimientos a través de la creación artística.

Del altiplano viene la Pandilla, los Chujchus, los Morenos, los Caporales, la Saya, las Morenadas, el Kajello, etc.Allí nacen también danzas como la llamerada, en la que se invoca a la Pachamama por mejores cosechas, danzas agrícolas como el Chusqui-Chuspi, eróticas como la K'ajcha, marciales como el Qhapu, místicas como la Kullahua, agrícolas como los carnavales o ceremoniales como el Casarasiri. Pero el baile por antonomasia es la Diablada.

La actividad de pueblo de Puno se enmarca en creencias y ritos que constituyen una relación espiritual entre el hombre con Dios y con la sociedad, para tener una

existencia más llevadera con sentido y razón de vivir. Estos ritos se manifiestan en innumerables fiesta religiosas de carácter tradicional y colonial.

Las fiestas tradicionales son en honor a los dioses tutelares andinos. Las fiestas coloniales en homenaje a la Virgen y Santos de la devoción.

fiesta de la candelaria

Cada año se celebra la más grande fiesta patronal de todo el Perú, en homenaje a la Virgen de la Candelaria, Patrona de Puno. Se trata de una manifestación de sincretismo religioso que vincula la fe católica y la religiosidad andina. El festejo a la virgen se asocia al festejo a la pachamama o "madre tierra"

La fiesta se desarrolla día tras día durante las dos primeras semanas del mes de febrero. En esa fiesta más de 40.000 danzarines y 9.000 músicos de todo el departamento, alegran y adornan las calles de Puno. Este espectáculo sin par se podría considerar como una singular muestra de la riqueza cultural de los Andes sudamericanos.

La magnitud y trascendencia de la fiesta, ha contribuido para que el Instituto Nacional de Cultura por R.D. N° 655/03 del 02 de setiembre del 2003, declare a la Festividad de la Virgen de la Candelaria de Puno, como Patrimonio Cultural de la Nación, por ser una expresión de las manifestaciones tradicionales de la cultura viva que caracteriza a las comunidades asentadas en la sierra sur del Perú, y que contribuye a la identidad regional y nacional.

Gastronomía

La comida puneña se caracteriza por el calor de un horno de leña, usar sus ollas de barro y todo el aroma que se relaciona con la madre tierra. La mayoría de sus ingredientes son carnes, tubérculos, hierbas, granos que son utilizados en gran parte en sus platos típicos. Muchos de sus platillos son originarios del lugar y otros han sido influenciados por sus vecinos bolivianos. Estos ricos potajes los pueden encontrar en los restaurantes, picanterías, ferias, las grandes fiestas patronales y en muchas casas de hospedaje. Se sirven acompañados de chica morada o de jora y otros con un pisco acholado. Los diez comidas más distinguidas son:

1. Chupe de quinua

Es un plato muy alimenticio. Es a base de quinua, se cocina en agua fría sin sal. Se le agrega verduras. Se ponen todos los ingredientes en una olla de agua con sal, la cabeza y espinazo del pescado o mariscos para que se cocinen. Se cuela el caldo y se le echa la verduras, las papas, la quinua y el pescado. Se pone a freir en

aceite caliente se agrega cebollas y tomate.

2. Trucha frita

Es un pescado que se adquiere del lago Titicaca que contiene proteínas, así como vitaminas y minerales. La trucha frita es un alimento muy nutritivo porque su carne tiene potasio, fósforo, magnesio, hierro y zinc. Este platillo es muy sencillo de preparar,

usualmente se acompaña con ensalada criolla y papas fritas o sancochadas. Se fríe la trucha y se acompaña con papas y chuño sancochados o también puede ser con papas fritas y arroz, por lo general se agrega ensalada criolla como en muchas comidas peruanas. Para muchos turistas es el samón peruano por su apariencia, sin embargo la trucha del lago tiene un sabor excepcional.

3. Caldo de cabeza o Huarjata

Para preparar este plato se debe poner a cocer una cabeza de chancho (cerdo) en trozos. Se le agrega cebolla, ajos, papas peladas, chuño negro o blanco. Al servirlo hay que presentarlo con aderezo de ají panca rojo, cebolla y tomate, todos estos productos

se esparcen en el sancochado. El caldo se sirve aparte. Actualmente se acompaña con arroz.

4. Chairo o Chayro

Es una sopa espesa y sabrosa a base de papas, chuño, carne y otros ingredientes. Muy apetitoso y de alto poder nutritivo. Es la sopa favorita de los pobladores que regresan después de terminar una jornada. Es un caldillo sustancioso preparado con carne de cordero, chalona(carne seca de cordero), verduras(zanahoria, apio,

habas, ajo, cebolla), papa, chuño negro, sal y orégano.

5. Chicharrón de alpaca

Es un delicioso y nutritivo potaje de Puno. Primero se cuece la carne hasta que se consume el agua, luego con la misma grasa se dora. Se sirve con chuño, papa y maíz serrano tostado. Algunas veces se sirve con salsa criolla. La carne de alpaca es reconocida como uno de los alimentos más nutritivos, pues posee 22% de proteínas, 56 miligramos de colesterol por cada 100 gramos de carne y un contenido graso de 3% por lo que es considerada un producto light por excelencia.

Actualmente se consume también entre las comidas de Cusco , Cajamarca y otras regiones.

6. Pesq'e de quinua

Este plato contiene un extraordinario poder nutritivo, la quinua no tiene colesterol y es fácil de digerir. Lleva leche, queso y otros productos vigorizantes. Es muy rico al paladar. La quinua debe estar previamente bien lavada, se sancocha la quinua hasta que esté bien cocida de tal manera que no esté aguada ni espesa, para luego batirla con una cuchara de palo y se le agrega leche al gusto, mantequilla y queso picado y sal al gusto. Usualmente se sirve acompañado de guiso de carne sea de cordero o de res.

7. Thimpo de Carachi

Se prepara a base de pescado Carachi, pescado típico del lago Titicaca que mide de 10 a 15 cms. El carachi tiene alto

contenido de fósforo. Si deseas puedes usar pejerrey o mauri en vez de carachi. Se sirve con papas y chuños enteros, muña, cebolla, ajo y ají.

8. Cancacho

Es un plato originario de la ciudad de Melgar, Ayaviri en Puno. Es asado de cordero con piel. Esta carne es macerada desde el día anterior, en una combinación de vinagre, ají, ajo, limón, comino y otras especies.

El Cancacho es el plato obligatorio en las fiestas y actos especiales de la ciudad y de gran parte de la región de puno. Se sirve acompañado de papas asadas al horno, de phasi de tunta (chuño blanco) con queso y ají o uchucuta.

9. Sancochado puneño o Sajjta

Es un plato que se realiza con carne de pollo o gallina, papas, arvejas, bastante cebolla y zanahoria, todo revuelto con ají panca amarillo molido juntamente con maní, queso, galletas huatacay. Se sirve acompañado de tomate y perejil picado. El

clásico sajta usa como base la panza de la res, chuño blanco, papas amarillas, alverjas, zanahoria, maní molido. Es un plato poderoso.

10. Huatía o Pachamanca

Este plato es preparado sobre todo en la época de las cosechas en los meses de mayo hasta agosto porque en esos meses no llueve y la tierra está seca. La huatía se prepara en el campo y se acostumbra a realizarlo en los paseos familiares. Se prepara en un horno de tierra, primero se cava un hoyo y se colocan piedras que serán calentadas a grandes temperaturas a base de leña. Luego se colocan las papas,

yucas, ollucos, ocas, choclos y si quieren también se agrega quesos o pescado

envueltos en papel grueso. Al finalizar se entierra el horno para que se cuece. Cuando ya paso todo el proceso podemos saborear la deliciosa huatía o pachamanca que preparado con papas del lugar acompañadas de queso.

En el tiempo de los Incas se preparaba la huatía, está muy relacionada con lo ritual. Más que una forma de cocinar alimentos es una celebración en sí misma, es una relación con la madre tierra y la fertilidad. Es básicamente una técnica de cocción bajo tierra, utilizando piedras previamente calentadas. Toda su preparación forma parte de toda la cultura andina. La pachamanca cada vez es más reconocida, Si algún día estás cerca de una huatía no se la pierda. Es considerada por mucha gente una de las comidas más ricas del Perú.

Literatura

En los tiempos del Virreinato, se contaban las historias de que en las tierras del altiplano moraban y desarrollaban toda su sabiduría los Amautas, literatos y sabios andinos, que cumplían la función de maestros en el antiguo Perú. Puno, es tierra de artistas y poetas, cuna de la intelectualidad, su tradición literaria siempre se ha destacado en el contexto cultural del país.

Son grandes Personalidades en el Mundo de Literatura y el Periodismo reconocidos a Nivel Internacional y Nacional, escritores reconocidos por sus obras, como Carlos Oquendo de Amat,(5 metros de poemas) Gamaliel Churata, (El Pez de oro) y el periodista Federico More; sus obras han trascendido en el tiempo y aún ahora siguen despertando admiración.

Durante la década del sesenta se publican la obra narrativa de Luis Gallegos, la poesía de Efraín Miranda Luján y la de los poetas y narradores José Luis Ayala, y continuando en la década de los 80, Omar Aramayo, Feliciano Padilla, Gloria Mendoza, Leoncio Luque, Boris Espezùa Salmòn y Alfredo Herrera Flores.y en la actualidad publican su obra literaria, Christian Reynoso y Javier Núñez.

4.3. PATRIMONIO NATURAL

4.4. RECURSOS TURÍSTICOS

CATEDRAL DE PUNO

Ostenta el rango de Basílica Menor, su construcción data del siglo XVIII. Construido en el antiguo Supay Kancha o "cerco del diablo", la obra se concluyo el 25 de mayo de 1757, trabajada en piedra por el alarife peruano Simón de Asto cuyo nombre se encuentra en la portada principal, quien introdujo de "contrabando" en la fachada los flores nativas de panti que curan las penas.

Este monumento al igual que el templo San Lorenzo de Potosí (Bolivia), son exponentes representativos del estilo mestizo. La configuración física del monumento en cuanto a la planta y cúpula, es de estilo Barroco, típico del siglo XVIII.

El interior del templo es imponente, se caracteriza por su ambiente de amplitud y sencillez, posee un altar mayor de marmolina, obra del Arquitecto Emilio Hart Terre. Se veneran dos imágenes milagrosas que fueron llevadas al altiplano en los primeros años de la colonia, El Señor del Quinario o el "Señor de la Bala" y la Virgen de los Remedios que tuvieron una

Iglesia de Plata en San Luis de Alba.

Narran que vizcaínos y andaluces sostuvieron un enfrentamiento por las minas en San Luis de Alba y como consecuencia de la refriega, se incrusto una bala en el hombro derecho del "Señor del Quinario" lo que motivo a que le cambiaran su nombre por el "Señor de la Bala". En la actualidad, se hacen procesiones con este Señor implorando lluvias para las chacras.

El frontis del interior de la Catedral es de plata y en los muros laterales se aprecian pinturas de

diferentes escuelas. (Cusqueña, Italiana). Su construcción se debe a la ayuda de ricos mineros de la zona, como Miguel Jacinto y Miguel Antonio San Román, así como de doña María Ayala. El atrio tiene una escalinata de diez peldaños que descienden a la Plaza de Armas. En 1930 un incendio destruyó la Catedral y se perdieron tallas y figuras de incalculable valor.

IGLESIA SAN JUAN

Ubicada en el parque Pino, hace mas de 200 años fue una simple Capilla de los aborígenes, construida de adobe; hasta antes de su refracción en el año de 1876, es decir su construcción es de la época Republicana con un frontis ojival francés.

En su interior en el altar mayor se encuentra la venerada imagen de la Virgen de la Candelaria, patrona de Puno, cuya festividad se celebra cada 02 de febrero con danzas autóctonas y en la octava se lleva a cabo el festival folklórico departamental de

trajes de luces.

Otro aspecto importante de esta iglesia son los tres altares de estilo gótico en madera con varios grupos escultoricos y cuadros pictóricos religiosos.

PLAZA DE ARMAS

Corresponde al antiguo Supay Huasi, su trazo es posterior a la venida del Virrey Conde de Lemos, y ha tenido modificaciones desde aquel entonces.

Hasta 1925, en la parte central se hallaba una pileta circular (parecida a la de Arequipa), hecha de bronce y de singular valor; que fue cambiada por el Monumento del Coronel Francisco Bolognesi héroe de Arica, a iniciativa de un comité especial de Damas Puneñas.

PARQUE PINO

Está ubicado en el centro de la ciudad, a pocas cuadras de la Plaza de Armas y unida a esta por el pasaje peatonal Lima.

En la parte central se encuentra el Monumento al Dr.

Manuel Pino, héroe de la Guerra con Chile; fue construido en 1901 por el pueblo de Puno.

  BALCON DE CONDE DE LEMOS

Este balcón se halla ubicado en la esquina de las calles Deustua y Conde de Lemos. Su construcción es de madera y

de estilo colonial; se dice que en esta casa se alojo el Virrey del mismo nombre a su llegada a Puno, en el año de 1668, para sofocar la rebelión de los hermanos Salcedo y fundar la ciudad de Puno.

CERRITO DE HUAJSAPATA

Ubicado al oeste de la ciudad, con una elevación

aproximadamente de 45 metros de altura, en cuya cumbre se encuentra el monumento a Manco Capac fundador del Imperio de los Incas. Desde ahí se

puede observar el panorama de la ciudad de Puno con el fondo del Lago Titicaca. En sus interiores, existen cavernas que algunos aseguran que son puertas o caminos subterráneos que comunican a Puno con el Templo de Koricancha en la ciudad de Cuzco. Posee un parque con dos toboganes y decorado con hermosos jardines.

ARCO DEUSTUA

Es otro lugar de paseo tradicional, situado al norte de

la ciudad, a 3 cuadras del Parque Pino.

Monumento construido por los puneños en honor de los peruanos patriotas que lucharon en las batallas de Junin y Ayacucho. La fecha de su construcción se observa en la parte principal del arco: 1847, es de piedra labrada con 2 glorietas laterales.

CALLE LIMA

La Pasaje peatonal más transitado de toda la ciudad que conecta el Parque Pino con la Plaza de Armas de Puno.

Mirador Kuntur Wasi

En la parte alta de la zona sur oeste de la ciudad se encuentra un centro de percepción paisajística realmente impresionante. Desde este mirador se puede apreciar una vista panorámica de la ciudad y del lago. El visitante puede acceder a este sitio

privilegiado por una carretera o tomar las 620 gradas que llegan a la base del monumento edificado en honor al ave andina. El cóndor realizado en metal tiene una envergadura de 11 metros y se encuentra a 3990 metros de altura.

Mirador Puma Uta

Ubicado en la zona de Alto Puno, en la entrada norte de la ciudad, este mirador, alegoría del puma, representa al centinela vigilante y protector de la

ciudad lacustre. El Titicaca, que significa "Puma de Piedra", tiene aquí su imponente imagen levantada sobre una fuente de agua que representa al lago sagrado. Este mirador ofrece a los visitantes una vista diferente sobre la ciudad y parte de la bahía interna del lago.

Malecón Turístico

Ubicado a 3815 metros de altura este dique artificial permite a los visitantes tener una vista sobre la

bahía de Puno caminando a lo largo de un kilómetro a la orilla mismo del lago Titicaca. Este lugar encerré una laguna de 20 hectáreas donde turistas y residentes pueden dedicarse a los deportes náuticos. Los chorros de agua que surgen de la laguna permiten su oxigenación impidiendo así todo tipo de contaminación permitiendo la proliferación de las especias acuáticas.

4.4.1. SITIOS TURÍSTICOS DE INTERÉS

ALREDEDORES TURÍSTICOS DE LA CIUDAD

LAGO TITICACA

Este hermoso espejo de agua se encuentra entre los territorios del Perú y Bolivia, a una altitud de 3821 m.s.n.m., por lo que es considerado el lago navegable más alto del mundo. Con una superficie aproximada de 8560 kilómetros cuadrados, largo y ancho promedios 194 km y 65

km, respectivamente, registrando una máxima profundidad de 280 metros. La

transparencia es notable y la temperatura promedio anual es de 13° centígrados.

En la flora destaca la totora. la fauna esta conformada por aves como: parihuanas, patos, guallatas, zambullidores, chulumpi tiki y peces como truchas, pejerreyes, suches, etc.

En la inmensidad de sus aguas se encuentran hasta 36 islas, siendo las más importantes las islas flotantes de los Uros, Taquile, y Amantani.

LOS UROS

Es un conjunto de islas flotantes de totora, habitada por pobladores indígenas descendientes de una de las culturas más antiguas de América, cuya actividad principal es la pesca y la caza; también se dedican a la elaboración de tejidos de tapices de lana y al disecado de animales.

Para visitarlas hay lanchas a motor en el puerto de Puno, de 08:00 a 14:00 horas. La visita

contempla a este lugar dura aproximadamente 3 horas.

TAQUILE

Ubicada a 30 Km. de la ciudad de Puno. Isla de gran valor paisajístico y ambiental por su clima especial que propicia una mayor vegetación en relación a la zona. Los habitantes de este lugar, famosos por su hospitalidad, conservan aun sus patrones culturales en sus vestimentas y bailes típicos.

Son famosos por sus chalecos, camisas y otros tejidos a mano que pueden ser adquiridas en sus tiendas de artesanías.

AMANTANI

De gran importancia social, étnica, paisajística, ambiental y con un gran potencial artesanal. Se encuentra a 5 horas en lancha.

En la parte alta se encuentran dos picos elevados "Pacha Tata" y "Pacha Mama" en los que se pueden observar restos arqueológicos, centros de adoración y culto.

Su naturaleza es pródiga en bellos paisajes que contrastan con la inmensidad del Lago

Titicaca.

SILLUSTANI

Esta zona arqueológica se encuentra en el distrito de Atuncolla, a 34 Km. de la ciudad de Puno, en una península a orillas de la laguna de Umayo a 3840 m.s.n.m.

Es una de las necrópolis más grandes de América y la mas impresionante del Mundo. Las Chullpas son monumentales

edificaciones consideradas monumentos funerarios, algunas con más de 12 metros de altura, construidos por clanes familiares de linaje real procedentes de reynos Collas, destinados a guardar sus restos mortales. La forma en que fueron construidas constituye un reto a las leyes de equilibrio, por tener menor diámetro en la base que en la parte superior. El sistema de construcción, para subir las enormes piedras hacia las partes altas, esta basado en el adosamiento de planos inclinados como rampas.

Destaca la denominada "Chullpa del Lagarto" de más de 12 metros de alto, 7.20 de diámetro en la parte inferior y 7.60 en la parte superior.

En el trayecto a Sillustani, antes de llegar a la zona arqueológica, esta el histórico pueblo de Atuncolla que muestra la iglesia colonial de San Andrés y un centro

artesanal.

PUCARA

A 101 km. al norte de Puno y a 1.45 horas aprox. en auto. Su alfarería ha alcanzado gran renombre especialmente por sus "Toritos de Pucará ".

CHUCUITO

A 18 km al sur de Puno y a 30 min aprox. en auto. Resalta en este distrito la bella plaza principal con la Iglesia de la Asunción (1 601) y la Iglesia Santo Domingo (siglo XVI). Es uno de los pueblos más antiguos y tuvo gran resonancia durante la colonia. En sus afueras se encuentra el adoratorio de Inca Uyo, el cual posee litoesculturas en

forma de falo, por lo que se dice que en este lugar se le rendía culto a la fertilidad.

ILAVE

A 56 km. al sur de la ciudad de Puno y a 1 hora aprox. en auto. Con sus interesantes iglesias virreinales de San Miguel de Ilave y Santa Bárbara.

JULI

A 84 km. al sur de Puno y a 1.25 horas aprox. en auto. Fue el centro más importante de los jesuitas que se establecieron en esta localidad formando un centro experimental modelo para preparar a los misioneros del Paraguay y los Mojo en Bolivia. Destacan las iglesias de San Juan de Letrán, la de San Pedro Mártir y la de Santa Cruz de Jerusalén, lo mismo que la casa de la Inquisición o de Zavala en la plaza mayor.

POMATA

A 108 km. al sur de Puno y a 1.30 horas aprox. en auto. Está  la iglesia de Santiago Apóstol de estilo mestizo puro, con hermosa vista sobre el lago y la península de Copacabana.

4.4.2. CALENDARIO TURÍSTICO REGIONAL

 

ENERO

 

Turka Siri

Fiesta de Turka sari por cambio de autoridades políticas de las comunidades campesinas.LUGAR: Pomata – YunguyoFECHA: 01 de enero 

Reyes Magos

Fiesta con entrada de karamachos de acuerdo al costumbre de cada zona.LUGAR: Todo PunoFECHA: 06 de enero 

Alasitas

Feria de miniaturas donde las familias delimitan propiedades, caminos utilizando objetos y productos en miniatura.LUGAR: Ilave

FECHA: 06 de enero 

Pacha Tata y Pacha Mama

Festividad Ritual en honor a la Tierra. Culto pago a la tierra y Danzas AutóctonasLUGAR: Isla AmantaníFECHA: Tercer Jueves

 

San Sebastián

Danza muy colorida de los Machu Aychas (danza guerrera).LUGAR: Escallani (Capachica)FECHA: 20 de enero 

FEBRERO

Virgen de la Candelaria

Festividad a la Virgen de la Candelaria, Patrona de la ciudad de Puno.LUGAR: PunoFECHA: 01 al 19 de febrero 

MARZO

 

San Juan de Dios

Fiesta con Alferados y presencia de grupos de Sicuris.LUGAR: Puno

FECHA: 08 y 09 de marzo 

ABRIL

 

Aniversario de Amantaní

Aniversario con danzas típicas y feria artesanal.LUGAR: Isla Amantaní – PunoFECHA: 09 de abril 

MAYO

Alasitas

Feria de arte popular en miniatura. La gente adquiere diferentes objetos en miniatura para la buena suerte. Fiesta de las Cruces.LUGAR: PunoFECHA: 02 al 03 de Mayo 

Aniversario de Capachica

Fiesta aniversario de Capachica, donde participan grupos folklóricos con danzas autóctonas y trajes de luces.LUGAR: CapachicaFECHA: 02 de Mayo 

Santa Cruz

Fiesta de adoración a la Cruz de Mayo.LUGAR: Ilave - Ccotos – Capachica

FECHA: 03 de Mayo 

Aniversario de Huancane

Fiesta Patronal muy colorida.LUGAR: HuancaneFECHA: 03 de Mayo 

San martin de Porres

Fiesta patronal.

LUGAR: IlaveFECHA: 06 de Mayo 

San Isidro Labrador

Fiestas patronales, con bailes coloridos.LUGAR: Llachón - Isla Taquile – HuancanéFECHA: 15 de Mayo 

JUNIO

 

San Antonio de Padua

Fiesta patronal con danzas folklóricas y Corrida de Toros.LUGAR: Yunguyo – LlachónFECHA: 11 al 14 de junio 

Fuegos de San Juan

Fogatas bailables despidiendo el año viejo andino y con manifestaciones costumbristas.LUGAR: Todo el departamento.FECHA: 23 de junio 

Altareros

Música y danzas típicas.LUGAR: Isla Taquile

FECHA: 24 de junio 

San Pedro y San Pablo

Danzas autóctonas y de luces, corrida de toros y en varios puntos de la orilla del lago, la imagen de San Pedro es sacada sobre balsas de totora.LUGAR: Ichu – LlachónFECHA: 29 de junio 

JULIO

Virgen del Carmen

Fiesta patronal, procesión y exhibición de danzas folklóricas, entre las cuales destacan los Ayarachis de Paratía.LUGAR: Pukara – LampaFECHA: 16 de Julio 

Santiago Apóstol

Fiesta patronal con entrada de ceras (velas), procesión, danzas y feria artesanal.

LUGAR: Isla Taquile - Pomata - Lampa - Chucuito - Yunguyo - HuancanéFECHA: 25 de julio

 

San Mateo

Fiesta patronal.LUGAR: SandiaFECHA: 28 de julio 

San Mateo

Fiestas Patrias.LUGAR: a nivel nacionalFECHA: 28 y 29 de julio 

AGOSTO

 

Octava de Santiago

Danzas típicas y feria artesanal.LUGAR: Isla Taquile

FECHA: 01 al 03 de agosto

Niño San Salvador

Concurso de danzas en trajes de luces, autóctonos y Corrida de Toros.LUGAR: CapachicaFECHA: 05 al 07 de Agosto 

San Simón

Fiesta patronal, danzas típicas y feria artesanal.

LUGAR: Isla AmantaníFECHA: 10 al 17 de Agosto 

Virgen de Cancharani

Peregrinación al Santuario con exhibición de danzas típicas y de luces. Peregrinación al Santuario con exhibición de danzas típicas y de luces.LUGAR: Puno

FECHA: 15 de Agosto 

San Bartolome

Misa y procesión a los cerros con danzasLUGAR: Juli – ChucuitoFECHA: 24 de Agosto 

Parada Folklórica

Concurso y exhibición de danzas en trajes de luces y autóctonos con la participación de los estudiantes de las diferentes facultades de la Universidad Nacional del Altiplano, por las principales calles de la ciudad.LUGAR: PunoFECHA: 29 de Agosto 

SETIEMBRE

Fiesta de la Virgen de la Natividad

Fiesta patronal con procesiónLUGAR: ChucuitoFECHA: 8 de setiembre

 

Nuestra Señora de Altagracia

Fiesta patronal con procesión, corrida de toros y feria comercialLUGAR: AyaviriFECHA: 8 de setiembre 

Exaltación Santa Cruz

Fiesta patronal con danzas autóctonas muy coloridas.LUGAR: Moho - Huancané – AnapiaFECHA: 14 de setiembre 

Virgen de la Natividad

Fiesta patronalLUGAR: AcoraFECHA: 15 de setiembre

 

Cápac Kolla

Escenificación de las antiguos rituales Kolla, en el majestuoso sitio arqueológico de Sillustani.LUGAR: SillustaniFECHA: 17 de setiembre 

Nuestra Señora de las Mercedes

Fiesta patronal, danzas y feria comercial de integración andina.LUGAR: Juliaca (Chucuito, Puno y Vilque)FECHA: 24 de Setiembre 

San Miguel Arcángel

Fiesta patronal y feria de ganado. Los comuneros ponen marcas y aretes de colores a su ganado.LUGAR: Ilave - Conima – HuancanéFECHA: 29 de Setiembre 

San Jerónimo

Fiesta patronal con danzas autóctonas.LUGAR: Asillo – AzángaroFECHA: 30 de setiembre 

OCTUBRE

Tata Pancho

Fiesta patronal de San Francisco de Borja. Durante una semana los yunguyeños y campesinos de la región bailan en traje de luces y autóctonos por las calles de la pequeña ciudad.LUGAR: YunguyoFECHA: 10 de Octubre 

Virgen del Rosario

Fiesta patronal con corrida de toros. Tiene una duración de 7 días.LUGAR: ChucuitoFECHA: 12 de Octubre

 

Aniversario de Juliaca

Aniversario de la creación política de Juliaca donde se realizan concursos de estudiantinas y de danzas, por las principales calles de la ciudad.LUGAR: JuliacaFECHA: 24 de octubre 

NOVIEMBRE 

Todos los Santos

Celebración en toda la región con diferentes costumbres de acuerdo a la zona.LUGAR: Todo PunoFECHA: 01 de noviembre 

Aniversario de Puno

Aniversario de la fundación española de Puno, fuegos artificiales, concurso de estudiantinas, desfile cívico militar y gran parada folklórica de instituciones y centros educativos, exhibición de diversas danzas en trajes de luces y autóctonos, por las diferentes calles de la ciudad.LUGAR: Puno

FECHA: 04 de noviembre 

Fiesta de Santa Bárbara

Fiesta patronal.LUGAR: ChucuitoFECHA: 04 de noviembre

Salida Manco Cápac

Escenificación de la salida de la pareja mítica Manco Cápac y Mama Ocllo de las aguas del Titicaca para fundar el imperio de los Inkas. Presentación de danzas típicas en el estadio de Puno.LUGAR: PunoFECHA: 05 de Noviembre 

Festival de Santa Lucia

LUGAR: santa LuciaFECHA: 13 de noviembre 

San Andrés Apóstol

Fiesta patronal y feria comercio-artesanal, con presentación de danzas típicas.LUGAR: Atunkolla – DesaguaderoFECHA: 30 de noviembre 

DICIEMBRE

Santa Bárbara

Presentación de danzas folklóricas, ferias artesanales, cerámicas y objetos de arte popular de alasitas. Venta de tejidos.

LUGAR: Chucuito – IlaveFECHA: 4 de diciembre

Inmaculada Concepción

Fiestas patronales con gran expresión de fe y representaciones de danzas autóctonas como los Ayarachis, los Ch´unch´us, los Llameros y los Tintiwakas.LUGAR: Juli - Paucarcolla – LampaFECHA: 8 de diciembre

VCONCLUCIONES

1. Una de las más importantes fiestas es la de la virgen de la candelaria.2.

VI

RECOMENDACIONES

INFOGRAFIA

Datos sobre la Ubicación de la Ciudad de Puno: http://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_Puno

Geografia-Rios de la ciudad de Puno: http://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_Puno

Opinión sobre patrimonio cultural de puno http://www.punomagico.com/index.html

Gastronomía de Puno: Agradecimiento especial a la cocinera puneña Teresita Pinto por las explicaciones y demostraciones de sus ricos potajes. Para la página: http://enperu.about.com/od/Comidas_y_bebidas/tp/platos-T-Ipicos-De-Puno.htm

Literatura de la ciudad de Puno-Articulo principal: Literatura puneña. Fiesta de la virgen de la Candelaria en Puno-Ver más:

http://es.wikipedia.org/wiki/Fiesta_de_la_Candelaria_%28Puno%29 Atractivos turísticos de la ciudad de Puno-Fuente :

http://www.isppuno.edu.pe/IsppPuno_files/puno.htm

Calendario Turístico de Puno: http://www.hotelesenpuno.com/actividades-puno.php?q=6

Imagen Puno y sus Provincias: http://www.depuno.com/imagenes/mapas/departamento-puno.jpg

Mapa de Puno Satelital: http://www.depuno.com/mapas/mapa-puno/ Imagen del lago Titicaca:

http://www.depuno.com/imagenes/mapas/mapa-lago-titicaca-map-lake-titicaca.jpg

Mapa Turístico de la ciudad de Puno: http://www.depuno.com/imagenes/mapas/mapa-turistico-puno-map.jpg

Fotos de la ciudad de Puno: http://www.depuno.com/imagenes/mapas/mapa-turistico-puno-map.jpg

ANEXOS Mapa Político de la Ciudad de Puno

Mapa de Puno y sus Provincias

Lago Titicaca Mapa

Mapa Turístico de la Ciudad de Puno

Lago Umayo

Panorámica de la ciudad de Puno

Chullpa en Sillustani

Vendedora de artesanía