Triunfan en la ciudad del amor - RSVPOnline

VIERNES 12 DE FEBRERO DE 2021

Triunfan en la ciudad del amor

Unidos por el cariño y la gastronomía, la pareja de chefs mexicanos Enrique Casarrubias y Montserrat Estrada escriben su historia en

París con el restaurante Oxte, que recién obtuvo su primera Estrella Michelin

Recordamos algunas de las pedidas de mano más románticas de 2020

LVMH abre un espacio virtual para presentar sus recientes ediciones

Todos los detalles de la campaña de recaudación para apoyar al Museo del Niño

Rumbo al altar Relojería#SalvemosPapalote

R.S.V.P., suplemento semanal. Año XIV. Editor responsable: Jessica

Gabriela Pacheco Larenas. Número de Certificado de Licitud de Título y

Contenido: 17150. Número de Certificado de Reserva al Uso Exclusivo del

Título:04-2017-080315393300-107. Publicado e impreso por GIM

COMPAÑÍA EDITORIAL, S.A. de C.V. Domicilio Bucareli 1, Col Juárez, C.P. 06600, México, Ciudad de México. Teléfono 5705-4444. Distribución:

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Olegario Vázquez RañaPresidente

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Jessica PachecoEditora en Jefe

Uriel TrejoEditor

Arturo Emilio Escobar Coeditores

Sergio BejaranoFotógrafo Titular

Fernando Canseco Fotógrafo

Elizabeth Valle y Maira Flores

Diseñadoras

20DÍA DEL AMORPrepara un pícnic romántico con los consejos de Lupita Tirado y Alberto Verdeja

24DISEÑOLa artista plástica Sonia Falcone presenta su línea de vestidos de novia

38COCTELERÍAConsiente a tu enamorado preparando alguna de estas recetas

46FITNESSInvitados especiales disfrutan de una clase en Everest Wellness Center

32 PORTADA

PERSONAJES: MONTSERRAT ESTRADA Y

ENRIQUE CASARRUBIASLUGAR: PARÍS, FRANCIA

FOTO: CORTESÍA ENRIQUE CASARRUBIAS

CONTENIDO

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Marcela Cuevas, Laura Vidales y Rosalba Urquiza dan a conocer los detalles de la venta de ropa en beneficio de la fundación Aquí Nadie Se Rinde

Con el apoyo de personajes como Alessandra Ambrosio, Cameron Saul promueve la campaña #Togetherband para impulsar el desarrollo sostenible

Cumplir con la boda soñada por los novios, aun en tiempos complicados, es el trabajo del wedding planner Rodrigo Mora

RSVP NÚMERO 759 12 DE FEBRERO DE 2021

En medio del desierto coahuilense se encuentra la Hacienda 1800, un refugio que te ayudará a desconectarte de la rutina.

Ya sea que tu interés se incline por días relajados o la emoción de jornadas con aventuras al extremo, este hotel boutique,

ubicado en Cuatro Ciénegas, tiene opciones infinitas. Sus 36 habitaciones rodean una piscina en la que podrás

disfrutar el clima de la región para después dar un paseo por alguno de los parques ecológicos, donde es posible practicar senderismo, meditar y estar en contacto con la

naturaleza. Por supuesto, la especialidad gastronómica no podía ser otra que los cortes. Y como estamos en el mes

de los enamorados, qué tal un pícnic privado en las Dunas de Yeso, contemplando los paisajes que se quedarán por

siempre en la memoria de sus visitantes.

El pasado fin de semana Tampa Bay Buccaneers se coronó como el vencedor del Super Bowl LV, llevando a casa el trofeo Vince Lombardi —en honor a quien fuera entrenador de los Green Bay Packers, ganadores de los dos primeros Super Bowls—, creado por Tiffany & Co. como desde hace 55 años, firma que se ha encargado de diseñar algunas de las preseas deportivas más emblemáticas del orbe. Los trofeos son hechos en plata esterlina por los Tiffany Makers, quienes utilizan las mismas herramientas y técnicas de mediados del siglo XIX, como un martillo en forma de T con el que imprimen el sello T&CO MAKERS.

El poblado de Le Locle, en Suiza, fue el lugar donde Charles-Félicien y Charles-Emile Tissot, padre e hijo, comenzaron el legado de la marca Tissot. Ambos realizaban piezas que han marcado un camino en el mundo de la alta relojería, el cual se ha transformado

para adecuarse a los tiempos modernos, sin olvidar la calidad de su manufactura. Prueba de esto son las alianzas que han realizado

con el mundo del deporte con colaboraciones con la NBA, TOUR DE FRANCE, MOTOGP, Moto GP, Fórmula 1 y Nascar, entre otras. O bien,

adaptando sus máquinas al ritmo de vida de sus consumidores, como el T-Touch Connect Solar, un reloj que se recarga a través de energía solar y es compatible con iOS, Android y los sistemas

operativos móviles Harmony, así como con el sistema Huawei, una de tantas opciones de Tissot que ya puedes adquirir a través de

Mercado Libre.

ENVIDIABLE PRESEA

165 AÑOS DE HISTORIA

Por Jessica PachecoRed carpet

ROMÁNTICO ESCAPE

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Vive el amor de pareja en las alturas y con una de las vistas más espectaculares desde Sofitel Mexico City Reforma, donde se han preparado una serie de experiencias que te llevarán a

pasar un fin de semana romántico sin salir de la ciudad. Para comenzar, podrás ser recogido en tu hogar por un auto de lujo o de colección; al llegar, en la habitación encontrarás una decoración de arreglo de globos o flores, una tina llena de pétalos de rosa o un camino de pétalos. Cerrarás el día con una cena romántica en la privacidad de tu suite, o bien, disfrutarás con los diferentes menús que ofrecen sus restaurantes:

Cityzen Rooftop Kitchen, Bajel y Balta.

TOTALMENTE ENAMORADOSOrganizar una romántica velada con burbujas y dulces delicias es posible gracias al kit que armó El Palacio de Hierro, el cual incluye una experiencia de cata con champagne Taittinger maridada con dulces libaneses de Al Andalus y pastelitos de Le Bistro.

Por Jessica PachecoNo te lo pierdas

LA SAINT VALENTIN

AMOR GOURMET

Nadie rechazaría una tarde en buena compañía y con las delicias españolas de Enrique

Tomás: jamones ibéricos, quesos, charcutería y vinos, los cuales

serán los aliados perfectos para degustar con amigos o en pareja.

COSTO: 1,300 pesos.INCLUYE: Botella, copas, postres y la cata guiada el 13 de febrero por la noche.

SAN VALENTÍN ESTILO PALACIO

DIRECCIÓN: Paseo de la Reforma 297, col. Cuauhtémoc.PÁGINA: sofitel-mexico-city.com

SOFITEL MEXICO CITY REFORMA

DISPONIBLE: Food Court de Liver-pool Polanco y Plaza Perisur.INSTAGRAM: �enriquetomasmexico

CORAZÓN CONTENTO


12 DE FEBRERO DE 2021 • RSVP 5

Por Arturo Emilio Escobar Diseño

SI TE ATRAE LO ARTESANAL Y TRIBAL DEL ESTILO BOHEMIO, PERO SU EXUBERANCIA TE FRENA PARA QUE LO ADOPTES EN CASA, ¡PÁSATE AL BOHO-CHIC! DESCUBRE LAS PROPUESTAS QUE LA MARCA WEST ELM TRAE

PARA ESTA TEMPORADA: AMBIENTES SIMPLIFICADOS, SUMAMENTE CÁLIDOS Y ELEGANTES

Tu casa boho chic

Una de las claves del estilo boho chic es que no hay reglas. El éxito de esta tendencia es la comodidad y ese halo de armonía que todos necesitamos, entonces, ¿por qué no instalar una hamaca o butaca colgante en tu dormitorio o la estancia?

Qué sería del espíritu bohemio sin un chill out o rincón especial donde relajarse. Ya sea al interior o en una terraza, usa cojines, farolillos o lámparas turcas, alfombras grecadas, pufs con esencia ma-rroquí y velas para crear una atmósfera de relax. Se trata de mezclar objetos étnicos, hechos a mano, piezas procedentes de otras culturas que alimentan tu espíritu y te hacen recordar aquellos maravillosos viajes al viejo mundo.

Al ser un estilo rebelde que salta las normas y evita la opulencia, corres el riesgo de sobrecargar los espacios, sin sentido, cayendo en lo estridente o kitsch. Por eso, en los ambientes boho chic predominan los muros de tonos neutros, que funcionan como un lienzo para colorear la estancia con objetos decorativos y complementos.

Para la temporada primaveral, la marca west elm propone un estilo bohemio simplificado, “con un diseño sofisticado, pero no arrogante, con detalles pulidos, sin ser demasiado brillosos, porque lo más importante es que resulte cómodo, natural. El latón, por ejemplo, ofrece un toque de lujo sobre la madera de expresivas vetas. Los tonos cálidos se combinan y predo-minan los muebles de ratán, así como los cojines de diferentes formas y tamaños”, comparten los expertos en interiorismo de west elm. “Por otra parte, si prefieres lo chic-retreat y el arte del contraste, elige atractivos materiales como el mármol y el metal en acabados de bronce y latón, brindando una sensibilidad madura”.

Madera, cuero, fibras vegetales, textiles de algodón, plantas, detalles de cristal, cerámica... Lo natural no puede faltar en una decoración boho chic. Un puf de cuero, una butaca de madera, una alfombra de lana y fibras o hasta una lámpara de macramé es válido si te gusta cómo combina con el resto de las piezas auxiliares y el mobiliario.

Fotos: Cortesía west elm


¡Feliz cumpleaños, Martha Paola Peralta!

Pamela Wong

12 de febrero@pamelawwong

Jorge Díaz

13 de febrero@joediazgo

Santiago Fausto

16 de febrero@santiagofaustoo

Celina del Villar

18 de febrero@celinadelvillar1

Esta semana cumplen

Por Luisa Serna

Mis queridos, ¿cómo la pasan?

¿Se acuerdan que la semana

pasada hablamos de Bea de la Borbolla y de lo linda que se veía embarazada? Bueno, pues días después nació

Mila.Tanto Bea como la bebé

están muy bien y el papá rayado con sus dos mujeres en casa.

Enhorabuena a la nueva familia Cohen.

Moor Spa, un lugar en donde te consienten y te hacen sentir como en casa; además te embellecen desde las manos hasta la cara, pasando por el cuerpo.

Creación de Ceci Valdés Spamer, una mujer súper trabajadora y con la mejor energía que hace 9 años decidió realizar su sueño y lo logró.

Casi 50 mujeres trabajando en las varias sucursales de Moor, que con la pandemia se han adaptado y realizan también los servicios a domicilio: masajes de relajación y de todo tipo, así como mani/pedi personalizado y para niñas, entre otras cosas.

Muchas felicidades por reinventarse en la pandemia y por seguir dando siempre el mejor servicio.

Nació Mila, la bebé de Bea de la Borbolla y Ricky Cohen

Feliz Aniversario, Moor Spa Hasta el próximo viernes

La que celebró su cumpleaños acompañada de sus hijas, en Valle

de Bravo, fue Martha Paola Peralta.Martha Paola está pasando un muy buen momento personal, pues su

relación con Miguel Ángel Fox va viento en popa y sus proyectos

espirituales siguen creciendo.Muchas Felicidades.

¿Les gustan las plantas?Les cuento que la marca Pepino con Limón tiene unas divinas y de todo

tipo. Ellos empezaron hace un año en forma digital y la respuesta fue tal que ya abrieron su primera tienda en la Condesa.

Tienen todo tipo de plantas, desde orquídeas de colores hasta palmas de muchas variedades, suculentas... Y es que cómo cambia el ánimo de uno con plantas, ¿no creen?

Les dejo la dirección, General Benjamín Hill 214. Les va a encantar su propuesta.

Pepino con Limón abre sus puertas en la Condesa

Lore Murat con su pequeño

Lore Murat y su esposo Sergio Amezcua ya son

papás y están felices en su nueva faceta.

Enhorabuena.


Entrevista

Creada por Cameron Saul, #Togetherband es una campaña en asociación con la Fundación de las Naciones Unidas, cuya misión es crear una comunidad global

comprometida con los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible. Para sumar esfuerzos, #Togetherlive México presenta un concierto virtual encabezado por Reik

Acciones por un mundo sostenible

Por Arturo Emilio Escobar

COMPROMETIDO CON LA HUMANIDAD. El británico Cameron Saul

Es fácil dar por sentado lo accesible que es tomar agua potable, sin embargo, 30 por ciento de la población mundial no dispone de este recurso en sus hogares. En México, el porcentaje es de 50 por ciento.”

Cameron Saul

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10 RSVP • 12 De FeBrerO De 2021

Hace 19 años, el británico Cameron Saul cofundó Bottletop, cuya misión es capacitar a los artesanos en la creación de accesorios de moda de lujo sostenible, a través de los cuales se pueda brindar educación sobre temas de salud a los jóvenes. Más adelante, desarrollaron una faceta musical con la producción de álbumes Sound Affects (2005), asimismo se adentraron en el arte contemporáneo con el programa Full Circle.

“Desde niño vi a mis padres usar su empresa (la marca británica Mulberry) para recaudar fondos destinados a dife-rentes proyectos altruistas, ahí aprendí que todo negocio puede tener un impacto positivo en el mundo. Luego, cuando tenía 19 años, fui voluntario durante nueve meses en Uganda, brindando educación sobre salud”, recuerda Ca-meron Saul. “Me inspiró la gente joven con la que trabajé, la transformación y el impacto que puede lograr la educación, especialmente cuando se relaciona con

la importancia de compartir información sobre salud —de manera creativa y para salvar vidas— con gente vulnerable”.

Al buscar nuevas formas de conectar con la gente, en el Día Internacional de la Madre Tierra (2019), Cameron y su equipo presentaron la campaña #Togetherband para informar al mundo sobre los Objetivos Globales para el Desarrollo Sostenible, en asociación con la Fundación de las Naciones Unidas. Hasta la fecha, su campaña ha llegado a más de mil 500 millones de personas y reunido a más de 450 embajadores de todo el espectro geográfico y cultural, quienes comparten historias sobre los proyectos en todo el mundo.

La Organización de las Naciones Unidas (ONU) estableció los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible en 2015, como un mapa para un planeta más saludable y sostenible hacia 2030. Para apoyar ese reto, en Bottletop decidieron crear un producto que atrajera al mundo

Una artesana de Nepal trabaja en la creación de pulseras #Togetherband

Bottletop Store, ubicada en 84 Regent St, Soho, Londres, Reino Unido

sobre esos objetivos, pues saben que únicamente con el apoyo de todos se pueden alcanzar grandes cosas.

“Usamos toda nuestra creatividad y cultura para crear una comunidad global enfocada a tomar acción. #Togetherband invita a todos a conocer los objetivos y elegir el que más les guste, motivándolos a unirse en cada parte de la solución. Al adquirir cada pulsera, recibes una más para compartir con alguien especial, ayudando a que más personas se enteren y alcen la voz sobre estas problemáticas, creando conciencia sobre la importancia de cumplir los objetivos”.

El corazón de la campaña son 17 pulseras éticamente producidas con plástico reciclado que fue recolectado en los océanos y acero recuperado de armas de fuego. Además, sus empaques son elaborados con materiales sosteni-bles. El color de cada pulsera representa un objetivo, por lo cual cada producto evidencia con claridad su labor.

Como un grito de lucha por evitar el colapso de la naturaleza y el planeta, esta causa inició en 2020, empoderan-do a las mujeres artesanas de Brasil y Nepal que trabajan para construir a mano cada pieza. Todas ellas reciben capacitación para seguir colaborando de forma continua en los diseños que vende Bottletop, incluso cada fase de la producción impacta positivamente en sus diferentes comunidades.

Tratándose de un proyecto altruista de alcance global, cien por ciento de las ganancias por la venta de las pulseras #Togetherband es destinado a difundir más información sobre dichos objetivos

en todo el mundo. Además de apoyar la materialización de proyectos específicos que ayudan a construir un mejor futuro.

Para crear conciencia, Cameron ha emprendido una ardua labor de comu-nicación, invitando a figuras internacio-nales a ser embajadores y sumarse al gran reto de la humanidad. A través de una campaña en redes sociales de alto impacto y eventos públicos (antes de que llegara la pandemia), deportistas, cantantes, modelos, actores, artistas, diseñadores y otros líderes de opinión convocan a la acción.

“Nuestros embajadores activan sus pulseras cuando publican información sobre alguno de los 17 Objetivos del Desarrollo Sostenible que apoyan, etique-tando a la persona a quien obsequiarán la segunda pulsera. Todos ellos generan contenido viral, fomentan la visibilidad y hacen un llamado global”.

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12 de Febrero de 2021 • RSVP 11

Entrevista

UN PRECIADO RECURSOLa falta de acceso al agua potable ya es una crisis global y lamentablemente está empeorando. “El aumento de la población y el consumo desmedido ha ocasionado que se sequen lagos y ríos, debido a las malas prácticas de las industrias alimenticias, textiles y manufactureras. Hasta que empecemos a usar los recursos naturales de una manera sostenible, el problema seguirá creciendo y afectará a un mayor número de personas”.

Es por eso que Cameron Saul levanta la voz y pide urgentemente tomar con-ciencia sobre este problema, dándonos cuenta de que todos podemos poner de nuestra parte. A nivel personal, por ejemplo, necesitamos aprender cómo consumir mejor, verificando que las reservas de agua son usadas de la me-jor manera. Por su parte, los gobiernos deben trabajar de manera conjunta en la implementación de infraestructura para asegurar que la población tenga acceso sostenible a agua limpia, potable.

“Es fácil dar por sentado lo accesible que es tomar agua potable, ya que es una necesidad humana básica que está al alcance de la mayoría de nosotros. Desde muy chicos, si teníamos sed, podíamos saciar esa necesidad con sólo abrir la llave. Sin embargo, 30 por ciento de la población mundial no cuenta con acceso al agua potable en sus hogares. En México, el porcentaje es de 50 por ciento”, revela el altruista londinense.

“La escasez del vital líquido no sólo implica carecer de agua potable para tomar, sino también para mantenernos limpios y libres de enfermedades. La pandemia que actualmente enfrentamos ha evidenciado que, sin baños limpios o agua para lavarnos las manos, no pode-mos protegernos de contraer covid-19 y otras enfermedades. Es importante que asumamos estas problemáticas como sociedad”.

Togetherband y Harpic colaboran para que más personas se unan al movimiento por la salud, ya sea mediante donacio-nes para construir estaciones de agua e higiene o promoviendo las pulseras como símbolo del sexto Objetivo del Desarrollo Sostenible de la ONU: Agua limpia y saneamiento.

#TOGETHERLIVE MÉXICOSe estima que casi 1.3 millones de re-sidentes de la Ciudad de México —de un promedio de nueve millones de habitantes— carece de acceso regular al agua potable. La falta de suministro y de medidas básicas de saneamiento cons-tituyen un factor crítico que multiplica

Descubre la colección Bottletop, moda de lujo sostenible, en bottletop.org

A favor de la equidad, la supermodelo Naomi Campbell impulsa el Objetivo 1: Fin de la pobreza

El piloto británico Lewis Hamilton apoya el Objetivo 4 a nivel mundial: Educación de calidad

la cadena de contagios del coronavirus en la población más vulnerable. Esta situación incluye la escasez de agua en ciertas partes del país y el inadecuado tratamiento de las aguas residuales.

Como una plataforma que combina el poder de la creatividad con soluciones que generan impacto, #Togetherlive Mé-xico puso en marcha uno de sus proyectos en la Central de Abasto, el mercado más grande de la CDMX que distribuye la mayor parte de los suministros que se consumen en nuestra metrópoli y varias regiones del país. Ahí se ubican dos mil puestos distribuidos en 810 hectáreas.

Desde que inició la pandemia, la Central de Abasto no ha dejado de brin-dar servicio, por lo cual diariamente acuden cerca de 450 mil personas, representando un punto crítico de con-tagio. “De muchas maneras este lugar es el corazón alimentario de la CDMX, por eso decidimos trabajar con Harpic y la Cruz Roja Mexicana para realizar pruebas de diagnóstico de covid-19 a los empleados del mercado y proporcionarles información sobre la salud. También instalamos 27 estaciones de agua e higiene en colaboración con Rotoplas, para que las personas puedan mantenerse saludables. Usaremos los fondos extra que recaudamos para implementar más estaciones”, dice Cameron.

12 RSVP • 12 de febrero de 2021

La top model brasileña Alessandra Ambrosio quiere luchar por el Objetivo 14: Vida submarina

Más allá de ser una celebridad, David Beckham muestra su convicción al difundir los retos del Objetivo 3: Salud y bienestar

#Togetherlive es un movimiento que aspira a llevar a cabo proyectos creativos para involucrar a las personas y generar conciencia sobre los problemas sociales que enfrenta México, Brasil e India. A través del arte, la música, el cine y di-ferentes expresiones culturales analizan los motivos y las posibles soluciones, acercando a la gente para que sea parte de la respuesta.

“Para convocar la acción de los mexi-canos en apoyo al Objetivo 6: agua potable, saneamiento y la implementa-ción de soluciones estratégicas, hemos establecido una alianza con Harpic, Cruz Roja Mexicana y Rotoplas, ya que comparten la misma pasión y han tra-bajado en resolver estos problemas alrededor del agua limpia”, continúa Saul. “#Togetherlive México los invita el próximo 20 de febrero al concierto que se transmitirá a través de YouTube, con la presencia del grupo Reik”.

Durante el concierto se presentarán dos breves documentales, el primero es un testimonio de un residente de una comunidad vulnerable, el segundo comparte la experiencia de un voluntario de la Cruz Roja Mexicana que colaboró con #Togetherlive.

#Togetherlive México y el grupo ReikEl 20 de febrero en YouTube

VISITA LA PÁGINA: togetherband.org/live

CONCIERTO

Con artísticos escenarios y locaciones simbólicas, el concierto de Reik y otros músicos combinará un sentido de intimidad y autenticidad en vivo, generando una narrativa inspiradora que se alinea con los objetivos de #Togetherlive.”

Cameron Saul

El grupo Reik ofrecerá un concierto en favor de #Togetherlive México y los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU


Altruismo

En sus casi tres décadas de existencia, el Papalote Museo

del Niño ha recibido a más de 22 millones de visitantes, sin embargo, ante la crisis por el coronavirus, está en riesgo de cerrar sus puertas, por lo cual se ha puesto en marcha una

campaña de recaudación

El Papalote Museo del Niño es un símbolo de la Ciu-dad de México y uno de los espacios culturales más lúdicos del país, pues al formar parte de la segunda sección de Chapultepec, su oferta recreativa para niños y adultos aborda un amplio espectro donde se estimulan las emociones por medio de dinámicas interactivas y tecnología.

Debido a la crisis sanitaria causada por covid-19, el museo cerró sus puertas durante seis meses y reabrió con un aforo reducido por tres meses, del 17 septiem-bre al 14 diciembre de 2020. Luego, la segunda ola de contagios los obligó a cerrar nuevamente por un periodo indefinido. Papalote Museo del Niño es una asociación civil sin fines de lucro, autónoma, que depende de sus ingresos autogenerados para operar, condiciones que han puesto al recinto en peligro de cerrar sus puertas de forma permanente.

“#SalvemosPapalote es un llamado a toda la sociedad civil, al gobierno estatal y federal, así como a todos los sectores del país, como el empresarial, para decirles que Papalote pudiera morirse, pudiera dejar de existir si no logramos recaudar 50 millones de pesos. Antes pensábamos que mucho de lo que teníamos era para siempre, nunca se nos hubiera ocurrido que estuviera en riesgo de desaparecer, desde seres muy queridos que estaban perfectamente sanos, hace unas semanas, hasta instituciones culturales, museos y nuestros trabajos, en fin”, expuso Dolores Béistegui, directora de Papalote Museo del Niño, con una década al frente de la institución.

“En esta circunstancia tan brutalmente difícil, más que nunca debemos abrazar lo que nos importa y defender lo que no queremos perder. Cuando hay una opción hay un camino y tenemos que hacer todo lo que podamos. Este es un llamado para decir, ¿de veras te importa Papalote?, ¿pudieras imaginar que ya no estuviera? Si no te importa, no hay nada que hablar, porque va a suceder, pero si te importa, dilo, exprésalo”, continúa Dolores. “Así vimos que miles y centenas de personas, desde niños, abuelos, padres de familia y los medios de comunicación levantaron la mano y dijeron eso no, queremos evitarlo”.

Lo más importante es la participación de toda la sociedad, pues están luchando contra la apatía, contra

#SalvemosPapalote


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TOCA, JUEGA, APRENDE. El Papalote reúne diversas exposiciones interactivas de ciencia, tecnología y arte

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La risa, las sonrisas en Papalote son extraordinarias, porque sin importar las circunstancias de donde venga un niño, al momento de entrar al museo olvida todo lo demás y es feliz, se emociona.”

Dolores BéisteguiDirectora de Papalote Museo del Niño

el fatalismo, por lo cual su invitación está abierta para donar desde 50 pesos hasta una cifra infinita, lo que cada uno pueda, pero también es muy importante que todos compartan la razón por la cual están aportando su granito de arena, “coméntanos por qué no quieres que cierre el Museo del Niño, por qué opinas que sería una tragedia si desapareciera un espacio como Papalote, qué perderíamos como sociedad civil, como ciudad o país si cerrara definitivamente”.

Aunque esta crisis sanitaria ha durado mucho más de lo que cualquiera hubiera imaginado, Dolores Béistegui no quiere “hablar de sobrevivir, sino de vivir, porque hicimos reservas y planes para cuatro meses, pero no para 20 meses y, peor aún, las instalaciones seguirán cerradas hasta finales de 2021, pues todavía no hay condiciones para reabrir de forma segura.

“Estamos en una actitud de resistencia, con una dieta de pan y agua, por lo que hemos reducido los costos lo más que podemos y necesitamos ese dinero para pagar los sueldos de 159 colaboradores, que ya recortamos en un 50 por ciento, además hay que cubrir el costo del mantenimiento de este enorme museo, cuidar sus jardines y las exhibiciones”, acotó la directora.

o niña a temprana edad, será más difícil lograrlas más adelante, cuando la brecha es tremenda”.

Es así como parte fundamental de su trabajo es desarrollar competencias emocionales y cognitivas en los pequeños, en conjunto con su entorno, que resulta esencial en su educación. “Trabajamos de la mano con una comunidad en torno a los niños, formada tanto por educadores como por sus familias, de esa manera hacemos que los niños puedan desarrollar su curiosidad, que aprendan a ser audaces, a tomar decisiones y riesgos, y también es muy importante que se diviertan, que sean niños y jueguen con plena libertad, ¡que griten!, porque en Papalote el nivel sonoro es tremendo, los niños gritan de júbilo y entusiasmo, no susurran, en el Museo del Niño pueden gritar sin que nadie les diga shhh, y esa sonoridad brinda energía, vitalidad”.

A través del portal del Papalote puedes hacer do-naciones y sumarte a la campaña #SalvemosPapalote, un espacio cultural y educativo “donde nos hemos enfocado muchísimo en la primera infancia: todo lo que sucede antes de los siete años, que es la etapa formativa. Las competencias que no adquiera un niño

ENTRA EN LA PÁGINA: papalote.org.mx/donativos

¿QUIERES AYUDAR?

12 De febrero De 2021 • RSVP 15

&Especial

Cuando uno está enamorado lo mejor que le puede pasar es unir su vida al ser amado, es por eso que celebramos San Valentín recordando esas pedidas de

matrimonio que hicieron especial este tiempo inusual

Después de tres años de relación Natalia Bastón y José Eugui lle-garán al altar en una boda pro-gramada para octubre. En medio del bosque, él aprovecho para entregarle un anillo y así sellar su relación que esperan dure para toda la vida. Natalia publicó “Para siempreeee con Yugui (como le dice de cariño)”.

¡Dijo sí!De la Redacción

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Natalia Bastón José Eugui

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Después de un año de relación la pareja se comprometió en una noche especial en Time Square de Nueva York, donde Francisco le pi-dió matrimonio. Fue un momento sorprendente para Sofía, como ha declarado, quien no se esperaba la propuesta. Los novios esperan poder realizar su boda a finales de año teniendo como escenario Las Mañanitas, en Cuernavaca, donde se conocieron.

“NOS CASAMOS mi com-pañero en esta aventura, no me imagino viviendo está vida si no es a tu lado Te amo 21.11.20”, de esa manera Ana Paola Mon-tiel compartió su compromiso con Jorge Nacif, con quien desea unir su vida en una boda en San Carlos, Sonora.

Sofía AragónFrancisco Bernot

Ana Paola Montiel

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& “Aguántame para siem-pre @ferlozanoh”, con esas palabras Gonzalo Rubio publicó su petición de matri-monio a Fernanda Lozano. La hazaña se llevó acabo en un viaje a Aspen, Colorado, ante un blanco y frío escenario.

Fernanda Lozano

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Gonzalo Rubio

Jorge Nacif


Especial

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Quedará grabada en la memoria de Fernanda Garciasordo ese día cuando en una comida en Val'Quirico, Tlaxcala, el piloto de Super Turismo, Alejandro Ferrer, le entregó el anillo de compromiso. Para la pareja, que lleva 13 años de noviazgo, es un gran momento como lo escribió Alejandro: “A new beginning with the love of my life”.

Es en San Francisco donde Marisol Herrera encontró el amor. La guapa poblana recibió una grata sorpresa de su novio Justin DeMola, quien le preparó una muy romántica ma-ñana con un brunch frente al mar. Teniendo una vista espectacular,

él se hincó para pedirle compartir juntos el resto de su vida, a lo que Marisol con lagrimas de felicidad le dijo que sí. No tiene una fecha de boda por la situación actual, pero están ilusionados con el futuro de su relación.

“Los cuentos de hadas si exis-ten!!!! ”, escribió Karla Díaz Leal, quien recibió una de las mejores propuestas de su vida en el restaurante Arango, teniendo como fiel testigo al Monumento a la Revolución. Su novio, Daniel Dayz, le compuso la canción Sólo tú e hizo todo un mon-taje para sorprender a su prometida. “Definitivamente no me lo esperaba, pensé que jamás me tocaría vivir este

sueño que tod@s deseamos que pase en algún momento... pero los tiempos de Dios son perfectos y él ya tenía un plan para mí y me siento sumamente bendecida de haberme puesto al mejor hombre del mundo!! Gracias Dany por elegirme a mí y por hacer que todos mis días sean tan alegres, por hacerme sentir tan amada y valorada!!! TE AMO CON TODA MI ALMA!! Sí y mil veces SÍ ACEPTO!!!”, compartió Karla.

“Que paz saber que paso el resto de mi vida contigo Para siempre, te amo”, con esa frase Paola Zurita compartió uno de sus días más felices junto a Alejandro Serralde. Fue una gran aventura que comenzó en Peña del aire,

Hidalgo, durante un hiking, en el que Alejandro aprovechó para pedirle que fuera su esposa. Al lle-gar al lugar donde se hospedaban los esperaban familiares y amigos cercanos con los que celebraron por ese momento tan especial.

Fernanda Garciasordo

Marisol Herrera

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Alejandro Ferrer

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Daniel Dayz


San Valentín

Echa a volar la imaginación y organiza un festejo único con los

consejos de la wedding planner Lupita Tirado y Alberto Verdeja, winemaker de Bodegas Domecq

Para demostrar el amor, tener un momento de convi-vencia con la familia y convertirlo en una experiencia inolvidable no hay pretexto. Es posible generar un ambiente fraterno y de gozo, aun estando en casa. Por ejemplo, organizar un pícnic en la sala, en el balcón o jardín del hogar se puede convertir en la mejor de las celebraciones en el Día del Amor y la Amistad.

Sólo necesitas reunir algunos elementos básicos: queso, pan, vino, una ambientación acogedora y, por supuesto, la mejor actitud. Esto será suficiente para armar una experiencia de ensueño. “Esta temporada tenemos que ser muy creativos y es el mejor momento para hacer un pícnic en casa”, aseguró Aurélie Skorupa, Luxury Commercial Manager de Pernod Ricard México.

MANOS AL MANTEL“Todos estamos familiarizados con la idea de tomar un mantelito, irnos al patio de nuestra casa o al bosque, ha sido una idea que desde pequeños hemos tenido, pero hay que saber que pícnic es una palabra de origen francés, tiene que ver con recoger o estar picando bocados pequeños, y ya que los franceses siempre han estado llenos de estilo, unieron el pan y el queso con el vino. A lo largo de la historia ha tenido muchas etapas, por ejemplo, en los siglos XVII y XVIII se convirtió en toda una producción, llevaban mesas, copas y todo el mobiliario necesario para hacer una experiencia enorme”, compartió Lupita Tirado, wedding planner.

Actualmente, este formato de comida al aire libre es una tendencia necesaria, ya que brinda la oportunidad de estar en contacto con la naturaleza, convivir sólo con la familia con la que se cohabita y mantenerse en espacios seguros y saludables. “El pícnic es una experiencia que induce a la conexión entre los invitados, para que puedan probar un poco de delicia, porque a quién no le gusta el queso, el pan y el vino. Son los tres elementos que siempre han estado y son perfectos para tirarte al pasto o en la salsa de tu casa”, asegura Lupita.

La base de este estilo es indudablemente románti-ca, ideal para festejar el 14 de febrero, por eso Lupita recomienda que en la canasta siempre se deben

Por Jessica Pacheco

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ATENCIÓN A LOS DETALLES. Lupita Tirado ofrece canastas listas para el pícnic en lupitatirado.com

I love picnic

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incluir algunos elementos de decoración, “pueden ser flores como los girasoles, que es una flor con muchísima energía que nos remite al campo; tam-bién servilletas y, si están en casa, tumben algunos cojines al piso, apaguen las luces y prendan algunas velas, pongan música y armen una noche muy linda en familia o con la pareja”, sugiere la experta, quien armó algunas canastas ya con todo lo necesario, en caso de que quieras sólo recibirla en casa y disfrutar, incluso, con versiones Spa que incorporan mascarillas y sales aromáticas.

PARA DESCORCHARDesde Ensenda, Baja California, Alberto Verdeja, winemaker de Bodegas Domecq, comparte la que él considera la recomendación perfecta para acompañar los alimentos típicos de una canasta. “Cada botella que sale de aquí lleva un pedacito de mi corazón, se va

partiendo en mil pedazos, y este vino me enamoró, el vino es 100% Syrah, con 6 meses, aproximadamente, de añejamiento en barrica de roble francés, ya que traté de encontrar ese match idóneo”, hablando de Reserva Real, un vino profundo, aromático, con notas de tabaco, fruta negra y flores, el cual “no se va a quedar apagado a los cinco minutos, te da para una charla muy larga, justo en los pícnics va de maravilla, porque he tratado de que este vino sea lo más vivo posible”.

Al final, Alberto enfatiza que “lo más importante es el disfrute, el poder compartir la charla, el mo-mento, porque ese punto de interacción es lo que nos va a llevar a que esta experiencia se nos quede. Algo interesante es que el vino tiene esa parte de conexión, ese eslabón que nos ayuda a que las tardes se vuelvan mágicas, y si pones a la persona ideal al lado, todavía mejor”, concluye.

Alberto Verdeja recomienda llevar Reserva Real, el vino 100% Syrah de Bodegas Domecq

Los tips de Lupita

Para los quesos es recomendable combinar texturas duras y blandas, así como frutas. Un queso brie necesitará ese toque cítrico y dulce como frambuesas o fresas; un queso Edam, que es muy fácil de transportar, recomiendo probarlo con higos o guayabas, y finalmente lleven un queso ovejero. No olviden un poco de miel y mermeladas.Las carnes frías o platillos en frío son opciones idóneas, porque son más prácticos para comer, por ejemplo, una ensaladilla rusa o la tortilla española, tiene que pensar en comida fácil de servir, recuerden que el origen es tomar las cosas con la mano y sencillas de portar.Si el pícnic es al aire libre, carguen una bolsa para recolectar la basura.

Alberto recomienda

La temperatura ideal para un vino irá relacionada al grado alcohólico, entre más alto y nos acerquemos al 14, tendremos que bajarla para que el grado alcohólico no sea lacerante al olfato o al gusto. Reserva Real salió con 13.8 grados, por lo que a 16 grados lo vas a disfrutar bastante.En un pícnic puedes llevarte una bolsa que mantiene la temperatura para conservarlos. En las tardes cálidas de verano buscaremos algo fresco, aunque no tenemos que excluir los tintos. Una opción es Chateau Domecq Tinto (Cabernet Sauvignon, Merlot y Nebbiolo) que va de maravilla con el pan y el queso, o si colocas un poco de fruta y salami o jamón, irá de maravilla.Si estás muy de etiqueta, elige un Reserva Magna (100% Nebbiolo).En días muy calurosos recomiendo XA blanco, que al ser muy afrutado se llevará bastante bien con un ceviche, si deciden hacer el pícnic en la playa. El tipo de copas es muy importante. Deben ser cómodas y resistir el ajetreo de subir y bajar, olvidemos un poco la etiqueta de qué copa va con qué vino, porque llegar con las copas rotas te desilusiona. Las que tengan en casa, aunque sean pequeñas, que puedas sostenerla con facilidad. ¡No olvides el sacacorchos! Es un dolor de cabeza llegar sin éste, aunque el ingenio humano hace cualquier cosa para sacar lo que hay al interior de la botella.


San Valentín

El wedding planner Rodrigo Mora hace realidad el sueño de cualquier pareja para el gran día, incluso, en épocas complicadas como las que se viven

Rodrigo Mora considera el inicio de su carrera de wed-ding planner como un fortuito accidente que lo ayudó a encontrar su destino profesional. “Con el tiempo fui descubriendo esta pasión que no sabía que tenía. No creo que exista otro trabajo como éste, y lo que más disfruto es pensar que nos dedicamos a hacer felices a las personas, al acompañarlas en uno de los días más importantes de sus vidas”.

Ya es un largo trayecto el que ha recorrido Rodrigo, en el cual ha dado origen a eventos majestuosos que se caracterizan por una clásica elegancia. “Buscamos siempre encontrar el balance perfecto, donde cada elemento que proponemos en nuestros proyectos luzca y no compita uno con otro. Generamos conceptos que se aterrizan para lograr que siempre parezca una boda, más no de la manera a la que estamos acostumbrados”.

Gracias a su experiencia asegura que sin importar que

Bodas de

ensueño

Por Jessica Pacheco

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IMAGINACIÓN SIN LÍMITE. Rodrigo Mora

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tan impactante sea la decoración, que animada esté la música o cuántos elementos se integren, hay uno que es fundamental para el éxito de una boda: “Creo que el factor número uno, y el más importante en cualquier boda, es la actitud y energía de los novios. Ésta es la que hace que una boda sea no sólo memorable, pero que el ambiente en general sea el mejor. Claro, no puede faltar buena música, vino y comida, que considero los básicos. Pero los novios, al final de la noche, son quienes hacen toda la diferencia”.

También aconseja que durante la planeación se co-mience con una dinámica de pareja que vaya preparando el camino hacia el gran momento. “Otro elemento clave es la convivencia y experiencia que se genera desde el primer día. Cuando una pareja se compromete comienza a formarse una dinámica familiar alrededor de la boda. Desde la prueba de menú, mesa y flores, pedida de mano, civil, por nombrar algunas, son los factores que hacen que la espera del día sea más especial y más anhelado. Ya el día del evento, elementos como la ceremonia, el vals y la celebración de la unión de la pareja, compartida con su gente más querida, son lo que hacen que todo esto que realizamos sea tan especial”.

BODAS CON SANA DISTANCIAÉl, al igual que otros profesionales que se desempeñan en el ramo de la organización de eventos, ha tenido que dar un giro para adecuarse a las nuevas reglas de convivencia, por lo que orienta a las parejas que desean casarse próximamente para que disfruten su enlace sin tomar riesgos. “Es importante entender y aceptar la situación por la que estamos pasando, y con base en eso, diseñar un evento igual de espectacular y memo-rable, pero consciente. Recordemos que pequeño no es sinónimo de sencillo, y esta pandemia nos ha dado la oportunidad de hacer eventos mucho más detallados, mucho más especiales, debido a que no se pasa por alto ningún detalle.

Lo mejor de mi profesión es saber que somos facilitadores de felicidad. El pensar que nuestro trabajo hace feliz a la gente es la gratificación más grande que tenemos.”

Un no rotundo es ir de blanco a la boda siendo invitado. “Fuera de eso, creo que cada pareja

es libre de hacer lo que quiera en su fiesta, al final, eso es: su

fiesta”, asegura Rodrigo

“Creo que esta pandemia vino a enseñarnos muchas cosas. Y una de las más importantes es el valorar, apreciar y agradecer lo que tenemos. Creo que no podemos dejar de cuidarnos los unos a los otros, pero tampoco dejar de celebrar a quienes queremos con los que queremos. Todo está en minimizar riesgos, y esto se logra reduciendo la lista de invitados, tomando medidas como pruebas previas al evento, sanitización del montaje, tomas de temperatura, etcétera”.

Una gran idea para mantener esta temporada son las weekend weddings, en las que se organizan dos o tres días de celebración en un destino turístico nacio-nal, una tendencia que “llegó para quedarse. Ya existía, claro, pero creo que con la situación actual se ha vuelto una opción muy atractiva para las parejas debido a que logran generar más experiencias para ellos y sus invitados, sea cual sea el número de asistentes”. Lo cual permite personalizarlo aún más y hacer de tu enlace algo que quede en la memoria de todos.

Ya sea en la ciudad, de uno o varios días, Rodrigo asegura que al dejar en sus manos ese gran día cumplirá las expectativas de cualquier pareja. “Cada proyecto que hacemos siempre es completamente distinto, éste es nuestro distintivo: proyectos hechos a la talla, los cuales reflejan el gusto y esencia de los novios siempre”, concluye.


Diseño

La artista plástica contemporánea Sonia Falcone continúa explorando el diseño de moda y ahora presenta su primera colección de novias: Wedding Dress AMA Designs

Por Uriel Trejo

Si algo caracteriza a Sonia Falcone es su gran crea-tividad y ganas de hacer las cosas, es por eso que ha podido desarrollar diferentes obras de arte, las cuales ha presentado en recintos de gran importancia alrededor del mundo, sin embargo, su inquietud la ha llevado a explorar otras plataformas de expresión como el diseño de moda.

Es por esa razón que en junio de 2020, a escasos meses de que entrar en confinamiento en México, desarrolló toda una línea de ropa y accesorios, experimentando en un área diferente de creación. “La belleza está en todo. Si uno mira al mundo con cierta inocencia, encontrará la dulzura de la crea-ción y el milagro que es la vida. Cuando despierto y veo un cielo pintado de nubes, no puedo dejar de impresionarme por esa geometría sagrada. Esa misma geometría se refleja en el mar y la vitalidad que emerge de sus profundidades. El pulpo, por ejemplo, me impresiona por su inteligencia y la gracia con la que se mueve. Los corales que se abanican y la simetría de una estrella de mar. El ser humano es muy afortunado de poder inspirarse en tanta belleza. Yo he trabajado con muchos materiales en mi vida de artista y ahora sentí la necesidad de utilizar las diferentes telas que me brindaran la posibilidad de plasmar las muchas formas, colores y movimientos que nos brinda la vida marina, que es la fuente de inspiración de mis colecciones”, comparte.

Cabo Chic AMA Designs by Sonia Falcone fue la primera colección en la que proyectó su ingenio a través de caftanes, blusas, shorts, vestidos para toda ocasión, además de accesorios como carteras, sombreros, cinturones y calzado, así como un vesti-do de novia que de inmediato se vendió. Tal fue su éxito y demanda que optó por diseñar más piezas.

“Mi línea está inspirada en el amor; en el amor a Dios, a la naturaleza y entre los seres humanos. El matrimonio es la máxima expresión y compromiso de ese amor. Quise ofrecer a las novias diseños sencillos, sin sacrificar la estética clásica. Empecé a jugar con formas alegres, en materiales que brindan una sensación de frescura. El matrimonio es una ceremonia sagrada, y si bien los diseños capturan la solemnidad del momento, también tienen un aire ligero”, destaca la creativa.

Algo que distingue a esta entrega es el color, rompiendo un poco con los cánones establecidos. “Yo vivo en el desierto de Baja California. Mucha gente piensa que es un lugar árido, con colores tierra, pero el desierto es un lugar mágico, lleno de contrastes y de brillos fascinantes. El cielo en

La mejor cómplice

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MOMENTO ESPECIAL. Óscar Fernández y Eugenie Falcone, hija de Sonia, quien luce un diseño exuberante, pero exquisito con un moño dramático y un lazo en la parte del cuello que le imprime un sello de romanticismo y elegancia. Su guipur blanco resalta gracias al fondo color piel que lo acompaña

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Mi carrera como artista me ha llevado a todos los rincones del mundo. Cada cultura tiene su propia forma de expresar el amor, por ejemplo, el color rojo tiene un sentir diferente en Hong Kong que en Madrid. También hay novias que se casan en segundas nupcias que prefieren no limitarse a los tonos del blanco. Los vestidos de novia de AMA Design capturan el mundo de un amor multicolor.”La artista plástica Sonia Falcone explora una nueva manera de expresión

el desierto también es diferente; las noches son profundas, los amaneceres son resplandecientes. En el desierto hay un cactus que da una fruta llamada pitahaya, también conocida como fruta del dragón, el color de esta fruta es una mezcla de rojo y violeta que te deja sin aliento. Una novia ahora puede elegir entre un azul eléctrico que haga juego con el mar o un enigmático anaranjado del atardecer, el matrimonio no tiene que ser tan blanco y negro. El agregar color a la ceremonia siento que brinda alegría”, afirma.

Son ocho los modelos que conforman esta pri-mera colección para la cual eligió telas muy sutiles y elegantes como guipur, tafeta, encaje, algodón, tul y seda, “con los que conseguí darle a cada uno de mis vestidos ese toque de exuberancia, que los hace exquisitos, pero también les brindan esa magia que se respira en ese gran día para toda mujer”.

ROMPIENDO ESQUEMASSonia Falcone es de esas personas que le gusta pensar fuera de la caja, como dice normalmente, por lo que para este proyecto de novias buscó adaptarse a los tiempos que vivimos, refrescar el concepto y ponerle su propio estilo. “Los vestidos de novia por lo general tienen una estética convencional, aquellos diseñadores que quieren salirse de la ortodoxia por lo general acuden a la sofisticación y crean vestidos estrafalarios. Yo sentí la necesidad de ir en el sentido opuesto y crear diseños más sencillos. Debido a la pandemia, las celebraciones son cada vez más íntimas, entonces el vestido debe reflejar esa intimidad. Un vestido sobrio permite a la novia sentirse más cómoda entre los invitados, puede decirse que me inspiré en el momento que vivimos y en una tendencia hacia la naturalidad, en contraste de la formalidad acartonada”, asegura.

Este diseño evoca la felicidad, la pasión, el poder y la buena suerte. Es un vestido de dos piezas que se puede reutilizar después de la boda

Un modelo confeccionado en dos colores rosa y blanco aperlado, que podría ser para las damas de honor o para la novia


Diseño

Es esa naturalidad que le imprimió a sus diseños que se pueden llevar en cualquier situación, sin importar el lugar donde se realice el compromiso, además de estar pensados para cualquier mujer. “No hay edad para el amor, por ende, no hay edad para sentirse hermosa al caminar entre amigos y familiares, ya sea por el pasillo de una iglesia o la arena de una playa. El sentirse joven está en la mente”.

Wedding Dress AMA Designs está integrada por 40 looks, cada uno compuesto por una o dos piezas y la intención de Sonia es presentar dos colecciones al año de ready-to-wear y una de novias, mismas que se pueden adquirir en el punto de venta que tiene en el resort Las Ventanas Al Paraíso.

Falcone está muy agradecida de poder ser parte

de un evento tan importante como una boda, “me siento orgullosa de poder aportar algo a ese mo-mento tan especial. Es como ser cómplice del amor”.

Esta faceta en el diseño ha sido un gran descu-brimiento para Sonia. “He trabajado con aceites, especias, vidrio, papel, proyecciones sobre un lienzo y pintura, pero las telas son más íntimas y parte de la cotidianidad. A su vez, me gusta el aspecto social, somos seres sociales, celebramos la vida en eventos especiales y, por ende, quise ingresar a ese mundo y jugar con el movimiento y simetría del cuerpo humano. Esa es la parte de niña que llevo dentro. Me gusta mucho jugar y si puedo ayudar a la gente, hacerla feliz y darles trabajo, ¡qué mejor!”, enfatiza.

Finalmente, como la mujer incansable que es

está abierta para enfrentar sus próximos proyectos. “Siempre quiero reinventarme, descubrirme y crecer como ser humano. Yo no busco proyectos, éstos se presentan en mi vida y lo único que puedo aspirar es estar lo suficientemente despierta como para darme cuenta que hay una nueva propuesta delante mío. A la vez, tengo funciones de vida que siempre están ahí, como el ayudar a crear consciencia sobre la necesidad de preservar la naturaleza y equilibrio ecológico y tratarnos con amor y respeto. Tengo muchas obras benéficas que seguiré apoyando y cultivando, la responsabilidad social es parte de mi vida”, concluye la presidenta de la Fundación AMA Saving The Oceans, a la que se le destinarán parte de las ganancias por la venta de los vestidos de novia.

Andrés Garay con Brianna Buckley, quien lleva un vestido en tul rebordado con un escote pronunciado en la espalda para lucir espectacular

Este vestido tipo túnica con escote sesgado es confeccionado en seda, guipur dorado en la manga y remate de diseño que le imprime un toque de elegancia y distinción


Buenos recuerdos

El estar en contacto con este tema hizo que Sonia compartiera cómo fue su vestido de novia. “El padrino de mi boda, Olivier Lapidus —el hijo de Ted Lapidus—, fue quien creó mi vestido de novia y era todo un diseño couture hecho en París. Solamente tenía bordado en el escote y en la cola que era de tres metros. Era en tela de seda satín Duquesa color beige, como un vestido de princesa. Tuve la bendición de tener un vestido hermoso. Para mí, era importante la boda religiosa, fue en un castillo y había una capilla afuera de la ciudad como un cuento de hadas. En el Chateau de Ferrier. Fue glorioso, era elemental que en la ceremonia mi vestido tuviera manga larga, estaba tan feliz porque era exactamente lo que yo quería”.

¡NO LO PUEDES DEJAR PASAR!

MARTES 9:30 PMEPISODIO ESTRENO PRODUCCIÓNORIGINAL

PRODUCCIÓN@AELatam Aeplay.tv


San Valentín

Amor en tiempos de pandemia

QUÉ VIVA EL AMOR. Los lazos se fortalecieron en 2020

2020 fue un año que modificó la percepción que muchas personas tenían

de la vida. Las relaciones humanas no estuvieron exentas, de acuerdo con

una encuesta realizada por la marca de joyería Pandora… el cambio es positivo

De la RedacciónFotos Cortesía Pandora

Estar más cerca de los seres queri-dos, hacerles saber cuán importantes son y otras acciones que se tenían en el olvido son sólo algunos cam-bios que ha dejado la pandemia, hablando de relaciones humanas,

según la encuesta global realizada por Pandora en 11 países a 11 mil participantes. “70% cree que los vínculos son más importantes que antes. Más de la mitad de este grupo (52%) dijo que las conexiones con personas son una fuente de alegría en momentos inestables, lo que fue una razón para cuidarlas más


70% de los encuestados cree que las relaciones se han vuelto

más importantes a partir de la pandemia.

66% se siente más inspirado a hacer

esfuerzos con las personas importantes en su vida.

62% recuerda ocasiones especiales

para demostrar cuánto le importan los seres que ama.

59% está de acuerdo en que ahora

los valores compartidos son más importantes en las relaciones, comparado con

años anteriores.

Pandora lanzó una serie de cortometrajes especialmente pensada para celebrar el amor, en los que diferentes personas comparten sus experiencias.

An Exploration of Love

actos de amor más importantes que nunca. Las personas están priorizando sus vínculos y haciendo un mayor esfuerzo con sus seres queridos; 62% recuerda ocasiones especiales para demostrar lo mucho que les importa. Creemos que el Día de San Valentín será aún más especial este año. Como parte de nuestra misión de empoderar a las personas a expresar las cosas que aman y manifestar quiénes son, animamos a todos a compartir este Día de San Valentín sus historias de amor y lo que los pequeños actos de amor significan para ellos”, dijo Vita Clausen, directora Global de PR & Influencers en Pandora.

y lograr que resistan un año difícil”, compartieron.

También se detectó que los tipos de relaciones: románticas, amistosas y familiares, los valores y moral de las personas son un factor importante de la compatibilidad e incluso de la atracción. 74% de los entrevistados revelaron que los valores de una persona son su cualidad más atractiva, incluso por encima de la apariencia, cuerpo o mente.

“Podemos ver que 2020 clara-mente tuvo un impacto en nuestras relaciones y la forma en que apre-ciamos el amor, siendo las peque-ñas interacciones y los pequeños


Altruismo

La institución Aquí Nadie Se Rinde y Marcela Cuevas organizan la segunda edición de Mi Clóset, una venta de ropa donada por celebridades con Actitud no me rindo, a beneficio de las niñas, los niños y adolescentes que luchan contra el cáncer

¡Todos podemos ayudar!Por Arturo Emilio Escobar

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MUJERES CON GRAN CORAZÓN. Laura Vidales, fundadora y miembro del Patronato Aquí Nadie Se Rinde I.A.P., y Marcela Cuevas, vocera y coordinadora de Mi Clóset

30 RSVP • 12 de FebReRo de 2021

Durante la pandemia, Aquí Nadie Se Rin-de —institución de asistencia privada sin fines de lucro— ha continuado su labor, acompañando a las familias de los niños y adolescentes con cáncer, brindando sesiones sicológicas, pedagógicas y de capacitación productiva por medio de enlaces virtuales o llamadas telefónicas.

En el marco de la conmemoración del 15 de febrero, Día Internacional del Cáncer Infantil, como una forma de acercar a la sociedad una alternativa de ayuda, presentan la segunda edición de Mi Clóset, una venta de 200 prendas donadas por celebridades como Ana Clau-dia Talancón, Alejandra Barros, Issabela Camil, Anahí, Benny Ibarra, Javier Poza y Daniela Magún, entre otros.

“Vivimos un momento difícil y me encanta poder hablarles, sensibilizarlos para que se unan a esta causa. Después de vivir la penosa realidad con la enfermedad del cáncer en la familia, que es mucho más duro de lo que uno se puede imaginar, platiqué con amigos la manera de hacer más, evitar la apatía, porque cualquiera de nosotros puede padecerlo. Cinco de cada cien mexicanos que padecen cáncer son niños, de ellos, 52 por ciento tienen leucemia, y 10 por ciento de los que son diagnosticados necesitan un transplante de médula ósea, su única opción de su-pervivencia, una operación que cuesta un millón y medio de pesos. Es una tristeza, es injusto e inconcebible pensar que hoy se mueran niños mexicanos porque no tienen recursos para pagar su tratamiento, desde ahí nació mi empatía, hacer algo al respecto”, compartió Marcela Cuevas, sicóloga y celebridad que encabeza la organización de Mi Clóset.

Desde hace varios años, Marcela ha colaborado como vocera de Aquí

Del 12 al 16 de febrero En la web: micloset.com.mx

VENTA ALTRUISTA

Marcela Cuevas también imparte el taller Manejo de Emociones

Nadie Se Rinde, no sólo apoyando a quienes luchan contra el cáncer, sino también fortaleciendo a las familias de los pequeños mediante el taller Manejo de Emociones.

Esta venta especial se realizará en línea del 12 al 16 de febrero a través de la página micloset.com.mx. El cien por

ciento de lo recaudado será destinado a seguir brindando apoyo a las niñas, los niños y adolescentes con cáncer. Si compras alguna prenda podrás recibirla en tu casa (con un cargo de envío) o reco-gerla directamente en el Centro ANSeR, ubicado en Héroes del 47 N°113, colonia Churubusco, Coyoacán.

Ana Claudia Talancón es otra de las famosas voceras de la institución

Laura Vidales, Marcela Cuevas y Rosalba Urquiza, directora de Aquí Nadie Se Rinde


EL CHEF MEXICANO ENRIQUE CASARRUBIAS RECIBE LA PRIMERA

ESTRELLA MICHELIN POR SU RESTAURANTE OXTE, ENCABEZADO

JUNTO CON SU ESPOSA MONTSERRAT ESTRADA, EN PARÍS

FRANCIA.- Como una bocanada de aire fresco y alegría nos llegó la noticia a México. La prestigiada Guía Michelin, editada por la casa francesa Michelin Éditions du Voyage, publicó hace un par de semanas su lista de restaurantes acreedores a la Estrella Michelin, otorgando una de las 54 debutantes y nuevas distinciones al restaurante Oxte, en París, Francia, propiedad y autoría del chef mexicano Enrique Casarrubias, procedente de Tenango del Valle, Estado de México, y su esposa Montserrat Estrada, de Acapulco, Guerrero.

Las Estrellas Michelin entregadas no pudieron escapar de la controversia de los más puristas por el año tan complejo que la pandemia ha traído consigo, levantan-do criticas severas como “una rara y extraña selección gastronómica”, según Emmanuel Rubin, experto en gastronomía del periódico galo Le Figaro. Sobre éste y otros aspectos culinarios platicamos en exclusiva para los lectores de RSVP con Enrique Casarrubias y su esposa, Montserrat, desde Oxte, un espacio con influencias mexicanas y francesas.

“Si hubiéramos escuchado a toda esa gente que nos decía que no era posible, aun con eso seguiría-mos soñando, y lo seguimos haciendo todos los días. La idea es poner el nombre de México en alto, hay muchos que ya levantaron el vuelo, y así con ellos nos queremos lanzar para mostrar lo mejor de nuestro país, inspirándonos y sabiendo que lo podemos hacer muy bien”, aseguró Enrique.

La historia de un sueño parisino

Por Jorge Rios @ForMeNeverIsEnough

Nos gustan los retos, y con todo y miedo nos lanzamos con la misión de poner el nombre de México en alto, cambiar la percepción que tienen de que ‘los mexicanos no saben trabajar’, y ese coraje nos dio fuerza para seguir y demostrar lo equivocados que están.”

Enrique CasarrubiasChef de Oxte

¿De dónde vienes?, ¿cómo es que llegaste a París?, ¿cómo empezó Enrique?Enrique: Mi mamá es de Tenango del Valle, Toluca, es viuda con dos hijos hombres, yo el segundo, y quien siempre nos sacó adelante fue mi tercer hermano, César, quien realmente es mi primo, pero nos consi-deramos como hermanos. Mi papá es de Oxtotitlán, Guerrero, y ahí el porqué del nombre del restaurante en París, quería hacerle un homenaje a mis raíces: “Ox” por Oxtotitlán y “Te” por Tenango del Valle: Oxte. Precisamente fue mi esposa quien se dio a la tarea de crear el nombre para hacer este tributo.

Yo soy originario de Toluca, Edomex. Hice estudios de cocina en Cuernavaca en 2004, estuve tres años ahí, en el último teníamos la oportunidad de estudiar en el extranjero, ya sea en Estados Unidos, Inglaterra o Francia. Al hacerlo en Francia incluía todo el campo


MEXICANO INTERNACIONAL. Enrique Casarrubias


Portada

de gastronomía y repostería, cuando se dio ese tiem-po hablé con mi mamá para poder ver la opción de lanzarme, dentro de nuestras posibilidades, jamás me imaginé que lo podría lograr por la situación familiar del momento. En la escuela conocí a quien es ahora mi esposa, Montserrat, justo un año antes de venir-me, hablamos sobre mi sueño y ella también tenía el mismo plan de venir al año siguiente, en 2008. Así llegué en 2007, con 19 años, venía solamente por un año, pero básicamente me enamoré de París, de su cultura, del país, su forma de trabajar, no por algo la llaman la cuna de la gastronomía.

¿Cuáles fueron tus primeros pasos en el mundo culinario parisino?Enrique: Empecé mis prácticas profesionales en el Four Seasons Georges V, fue ahí donde comencé a moverme, a hacer todo el papeleo para la visa de trabajo... no se concretó. Entonces, busqué otra escuela de cocina, donde logré extender mi estan-cia otro año para trabajar y aprender. En el inter, mi esposa ya tenía que venir para hacer su propia preparación. Finalmente no se pudo alargar más mi estancia en París y me fui a Irlanda a hacer unas prácticas mientras ella ya estaba trabajando en Le Maurice (uno de los restaurantes más renombrados en Francia) y también le propusieron quedarse por un año a trabajar. Todo se acomodó en ese tiempo, por que me volvieron a llamar del George V para proponerme regresar a uno de sus nuevos hoteles.Regresé a trabajar con ellos con todo su apoyo para poder arreglar los trámites de visas, ya no como estudiante sino de trabajo por tres años, hasta 2012. Mi esposa, después de varios ires y venires, también lo logró para empezar formalmente a trabajar, cada uno en restaurantes diferentes y en lo que más nos apasiona: la gastronomía.

¿Llegaste a trabajar en algún restaurante con Estrella?Enrique: Sí. Posterior a 2012 fui a trabajar con otro chef ganador de una Estrella Michelin, en ese tiempo tuve la oportunidad de ver cómo ganó su segunda Estrella y la apertura de su segundo restaurante con un socio en Hong Kong, donde también obtuvo otra Estrella Michelin. En 2015 me dio un momento de locura y renuncié por tener ese sueño de abrir mi propio restaurante. Como va, le di a mi esposa la noticia, sin tener capital ni nada. Toque puertas en bancos para solicitar préstamos, se interesaron, les gustó mucho, pero mi capital no les era muy atractivo. Sin embargo, soy terco, ya tenía el proyecto metido en la cabeza ¡y lo tenía que hacer! Francia es la cuna de la gastronomía, así que me puse a buscar un local en 2017, y después de 2 años logré encontrarlo, más de seis meses para renovarlo, porque queríamos poner en alto el nombre de la gastronomía mexicana, con los productos franceses de la mejor calidad.

¿Cuál era la visión que se tenía de la cocina mexicana en ese momento?Enrique: En ese tiempo se empezó a poner de moda en París, pero más en un estilo street food o tex-mex, que en México todos sabemos que no es precisamente la mejor identidad que la gastronomía mexicana

muy reducido en lo que Montserrat, mi esposa, tra-bajaba en otro. Fue complicado, al inicio la gente no entendió nuestro concepto y a los tres meses de abierto mi contador me indicó que si no encontrábamos una solución, en un mes debíamos cerrar. Montserrat renunció a su trabajo, se sumó para apoyarme, para no dejar hundir el barco. Fue entonces cuando por primera vez empezamos a trabajar juntos, nunca lo habíamos hecho, sólo de vez en cuando en eventos pequeñitos. Una vez que llegó mi esposa, te puedo decir que de tener sólo dos o tres cubiertos por día, a finales de ese mes teníamos el restaurante en lleno total, con lista de espera gracias a su llegada.

¿Cuál fue la visión que cada uno aportó para este éxito?Enrique: Hacer equipo y ¡la nostalgia!, ahorita todos hablan sobre mí, pero en realidad es todo un equipo en conjunto bajo el mando de Montserrat, encargada de crear y hacer una cocina de recuerdos junto conmigo. Hacemos un ceviche acapulqueño en honor a ella, porque viene de Acapulco, con toda esa frescura que el puerto y la costa ofrecen. De parte del Estado de México, en mi familia son carniceros, hacen cecina y chorizo, recuerdo cuando en las vacaciones de verano, de niño, nos íbamos a acampar y a recoger las piñitas de los pinos y nos hacíamos de comer la carne en la olla de barro, esos aromas que me recuerdan a México.

Aprendes que en la adversidad puedes llegar a ver los frutos de todos esos esfuerzos, y te das cuenta que nada es imposible con amor y fuerza de voluntad, levantándote temprano y estando seguro de tu capacidad y de que ¡sí puedes!”

Montserrat EstradaChef de Oxte

puede ofrecer, y aquí no la conocían realmente. Empezamos incluyendo una decoración mexicana, con flores mexicanas, inspirados en los colores de Luis Barragán: rosa, azul y terracota, una parte de la vajilla es hecha por artesanos mexicanos, traída desde México, y otra de onix, de Puebla.

Inicié a operar el restaurante solo, con un equipo

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¿De dónde viene ese gusto por la cocina?Montserrat: A mí me lo transmitieron mis abuelas y mis tías de Acapulco, siempre en la cocina, con sus ollas y cazuelas de barro, y esos momentos de convivencia en familia con amigos los domingos, el arroz y los frijoles que no podían faltar en las comidas de los sábados porque todos íbamos a casa de la abuela los fines de semana. Y en el día a día, cuando nos cambiamos de país, la pasión por cocinar y también la necesidad por tener nuestros sabores.Enrique: Mi mamá, viuda y con hijos, para sacar-nos adelante todos los días preparaba comida para vender en su trabajo. Se paraba a las 5 de la mañana para hacer tacos, tortas, gelatinas y todo lo clásico de la comida casera, y ahí fue donde básicamente empecé, en Tenango del Valle. A los 14 años me fui a Toluca a vivir con mi hermano para poder ir a la escuela, le pedí a mi mamá que me enseñara a co-cinar, porque yo era de muy buen diente. Creo que por eso nació la pasión por la cocina, y por todo lo que puedes transmitir por medio de la gastronomía, los recuerdos que brindas con la comida.

¿Cual fue ese momento en que se dieron cuen-ta que ya eran unos profesionales?Enrique: ¡No te das cuenta!, un día antes eres coci-nero y al siguiente no tienes otra opción que seguir sin parar. Mucha gente piensa que al graduarte de una escuela de gastronomía ya eres chef, y la verdad que no es así, eso apenas es el inicio para comenzar a convertirte en uno, son muchos años de trabajo. Cuando eres principiante la gente es muy dura con uno. Un amigo y colega, chef japonés, me decía que cuando estás en otro país que no es el tuyo,

una cocina que no te pertenece, una cultura que no conoces del todo bien, debes trabajar tres o más veces que un local francés.

¿Cómo lograron el sueño de crecer como profesionales en Francia?Montserrat: Pensando en un paso a la vez, primero en irnos y lograrlo, después en quedarnos un año y de ahí movernos para quedarnos un año más, con planes y oportunidades que íbamos abriendo en el camino, en el cual te vas enamorando más y más de la cocina y de todo lo que eres capaz de hacer, tanto, que no te das cuenta ni lo llegas a imaginar. Aprendes que en la adversidad puedes llegar a ver los frutos de todos esos esfuerzos, y te das cuenta que nada es imposible con amor y fuerza de volun-tad, levantándote temprano y estando seguro de tu capacidad y de que ¡sí puedes!

¿Desde cuándo tenían pensado abrir su propio restaurante y cumplir el reto de satisfacer a los clientes franceses?Enrique: Era nuestro sueño, los dos buscamos tra-bajar en restaurantes en Francia, en los cuales los chefs fueran los dueños para poder aprender todo lo que pudiéramos, porque no es lo mismo ser un chef de un lugar a que tú seas el propietario, cambia la ecuación por completo. A partir de ahí empezamos a concebir la idea, pensamos primero abrir en México, y mi chef de la época me dijo: “Estás en Francia,

donde estás teniendo toda una experiencia, ¿por qué no intentarlo aquí?” Nos gustan los retos y con todo y miedo nos lanzamos con la misión de poner el nombre de México en alto, cambiar la percep-ción que tienen de que “los mexicanos no sabemos trabajar”, y ese coraje nos dio fuerza para seguir y demostrar lo equivocados que están, siempre viendo el lado positivo de, incluso, las cosas más difíciles y complicadas. Montserrat: No somos una cocina mexicana en una francesa, tratamos de mezclar nuestros recuerdos y nostalgia de México con los productos de aquí. El mejor reto en Oxte es cuando vienen comensales franceses y mexicanos en una misma mesa, porque para los franceses es un descubrimiento de nuevos sabores y para un mexicano es traerles recuerdos de nuestra tierra.

Seguramente, hubo momento difíciles, que los hicieron dudar.Enrique: Sí, hubo momentos de duda, de querer tirar la toalla y regresarnos a México, donde todos nos decían que no era buena idea, ¿por qué comida mexicana en Francia? No te das cuenta de lo que tienes hasta que estás fuera de tu país, y ese fue nuestro caso cuando empezamos, los chefs renombrados eran extranjeros en México, y ya cuando empezamos a darle, comenzaron estos grandes chefs mexicanos como Enrique Olvera a mostrar la riqueza de la comida mexicana al mundo, y también en Francia aprendimos lo orgullosos que están de sus productos nacionales, cómo los muestran, usan y presumen de cada una de sus regiones: quesos, vinos y todos los ingredientes que conforman su gastronomía.


Portada

Hoy veo ya una evolución en México en ese tema, empieza una cultura del consumo de sus productos y productores locales como aquí, que nos sirvió de inspiración y así también forma parte de nuestra filosofía de cocina.

¿Cómo es la experiencia con los franceses como clientes?Enrique: Tenemos clientes franceses, ingleses, irlandeses, árabes y asiáticos. Una vez teníamos una clienta mexicana que ya tenía mucho tiempo viviendo en Francia y le hicimos un pastel de elote y esquites, nos dijo: “Visualmente no se parece a lo que yo conozco, pero gustativamente me hizo recordar mi infancia”, lloró de la emoción por ese recuerdo y ése es el mayor reconocimiento y sa-tisfacción que podemos tener. Es el objetivo con nuestros clientes, que se lleven un buen recuerdo.

Otra sorpresa fue el maíz, aquí estaban acos-tumbrados a que el maíz era para alimentar a los animales, y cuando se los preparábamos en esquites, chalupas, taquitos o gorditas se sorprendían.Montserrat: Poco a poco nos fuimos adaptando a los formatos del “arte de la mesa francesa”, hemos logrado esa mezcla de comerte un taco sin necesidad de gastar 15 o 20 servilletas o sin ensuciarte (risas), que se lo puedan comer fácilmente. Hacer un pastel de elote, no tal cual como en México, pero sí en una edición estilo francés, que la presentación es muy de aquí, pero la sorpresa al probarlo es distinta a lo “normal”.

¿Cuáles son las palabras que definen el éxito de Oxte en París?Amor, respeto, unión y trabajo en equipo.

¿Cómo se dio la Estrella Michelin?Enrique: No fue nada fácil, esto es sólo la punta del iceberg de mucho trabajo y experiencias. Tengo una anécdota de un jefe, un chef japonés que me decía: “Enrique, intenté mil veces correrte de la cocina porque

Catalogamos la cocina de Oxte, como una cocina donde se pone en alto todo lo que aprendimos en Francia, sin olvidar nuestros orígenes.”


Los 3 años de Oxte

•Abrieron el 18 enero de 2018.•Son parte de las 54 nuevas Estrellas Michelin otorgadas.•Enrique llegó de 19 años a París, comenzando como asistente en el hotel Four Seasons George V, hoy tiene 34.•Ha tenido participaciones y menciones en los medios franceses como Le Parisien, Le Monde y Le Figaro, al lado de otros chefs mexicanos como Indra Carrillo y Beatriz González.•Ha sido embajador de la marca de alta relojería Bell and Ross Watches.•La cocina de Enrique ha sido considerada como “una grata y extraña selección gastronómica”, por Emmanuel Rubin, experto en gastronomía del periódico Le Figaro.•Años antes recibió el prestigioso premio Joven Talento, otorgado por la guía francesa Gault et Millau de París.•No le agrada el término cocina fusión.

36 RSVP • 12 de febrerO de 2021

IG: @RestaurantOxte@kike_casarrubiasDIRECCIÓN: 5 Rue Troyon,Paris, Francia, 75017WEB: restaurant-oxte.com

OXTE

eras muy malo, y en 15 años de carrera fuiste el único que no pude correr, te regañaba y eras el primero en estar al día siguiente tratando de hacerlo mejor”. Y con esto quiero decir que siempre trato de ver el mejor lado de las cosas, la gente nos puede exigir mucho, y en lugar de tirar la toalla, lo tomaba como una oportunidad para llegar a lo que realmente quería y ser mejor, si un día lo hacia mal, tenía la convicción de que mañana, con esa experiencia, podría hacerlo mucho mejor. Otro chef fue muy duro conmigo, y cuando estás ahí, no te das cuenta hasta que pasas del otro lado y entiendes porque fueron tan exigentes contigo. Muchos amigos nos preguntaban ¿por qué no viajábamos y conocíamos el mundo?, y respondíamos que nuestro placer era ahorrar dinero para ir a comer a los mejores restaurantes en Francia, conocerlos todos y comer en lugares con Estrellas Michelin, ésa era nuestra pasión, a unos les gusta viajar, a otros la tecnología o el arte, la de nosotros es comer, probar y aprender para así dar un servicio distintivo al de los demás, el servicio cálido y muy mexicano que nos caracteriza, de excelentes anfitriones, que nuestros clientes lo disfruten, se olviden de estrés y reciban un pedacito de México en París.

¿Qué es lo que resalta más de tus platillos, ingredientes o técnica?Enrique: Los dos y tener un punto medio, el manejar los chiles, la amargura, lo ácido y esas sensaciones que se dan en el paladar al probarlos… es ahí donde Montserrat me ayuda a dar ese punto medio para que estén de la mano.

¿Cómo es un día a día, su rutina y disciplina en París?Montserrat: ¡Siempre corremos! Empezamos a las 8 o 9 de la mañana, si hay mucho trabajo desde las 7 ya estamos a todo, y es el mismo ritual, tomamos algún batido, café o algo rápido. Enrique se encarga de lo administrativo, servicio, clientes, llamadas, buscar y organizar a todos esos proveedores lo-cales. Yo me voy con los chicos a cocinar, la parte operativa. Como trabajamos con muchos pequeños productores y proveedores locales, contamos con la suerte de no tener que ir siempre a la central de abasto de aquí, porque nos traen toda la mercancía. Empezamos haciendo la producción del mediodía con todo el staff, cinco en la cocina y cada quien en su rol, en lo que yo voy monitoreando y apoyando en todas las áreas. Comemos a las 11:30, porque a las 12 empezamos en el rush de servicio hasta las 3. De las 3 a las 5 de la tarde estamos en pausa, si es que se puede, porque a veces tenemos demasiado trabajo, después preparamos todo para el servicio de la noche, a las 6:30 “cenamos” y arrancamos nuevamente hasta las 12 de la noche o 1 de la ma-ñana, y ahí no termina, porque anoto los pedidos del siguiente día a proveedores.Enrique: Nos dan las 3 de la mañana y nos vamos a casa, aprovechamos el horario para hablar con la familia, nos despejamos, contesto mails, reviso nuevas comandas y así empezamos nuevamente. Lo tomamos como este primer bebé que está

creciendo y debemos cuidar todos los detalles 24/7, porque día a día terminamos aprendiendo nuevas cosas, el lado humano de tu equipo. Es un sueño que comienza y hay que seguir dándole sin parar.

En pandemia, ¿cómo se adaptaron al cambio?Enrique: Me acuerdo mucho cuando hablaban del confinamiento, rumores, etc., y nosotros tenía-mos mucha precaución y cuidado con la comanda, porque trabajamos con productos frescos. Recuer-do cuando empezó todo esto, eran las 7:30 de la mañana y recibí la llamada de mi contador para avisarnos que teníamos que cerrar, fue duro, más siendo el pilar que no se puede derrumbar, fue un golpe muy duro y no había otra opción más que ser fuerte, es la única opción que seguimos teniendo, hablar con el equipo, reconfortarlos y que haremos todo porque este sueño continúe, reflexionando y operando. Jamás me hubiera imaginado que algún día tendría que poner mis platillos en platos de cartón para llevar, pero eso nos dio la oportunidad de reinventarnos y seguir adelante.

¿Tienen carta de vinos mexicanos en Oxte?Enrique: Sí, tres vinos de México. Tenemos a nuestro somelier, Maxim, que es el encargado y experto en la sala, yo prefiero no dar mi opinión porque no quiero que me de el lado sentimental, así que mejor dejo que los prueben ellos. Tenemos una carta enorme de mezcales, me gusta mucho el mezcal.

¿Mezcal o tequila?Montserrat y Enrique: Mezcal

¿Mezcal o champagne?Montserrat: ChampañaEnrique: Mezcal

Todos los días antes de recibir la primera comanda, tengo ese hormigueo y nervio en la panza, yo creo que el día que lo deje de sentir es porque tendré que empezar a preocuparme.”


2021 nos está dando muy bellas sorpresas porque, aparte de tener una Estrella Michelin, nos enteramos que también vamos a estrenarnos como papás.”

Montserrat EstradaChef de Oxte

12 de febrerO de 2021 • RSVP 37

San Valentín

Las ideas para celebrar este fin de semana en casa no paran. ¿Qué tal si sorprendes a todos con alguna de estas recomendaciones?

Pócimas para enamorados

Veuve Clicquot Rose

Bar Kaito

Rose Tonic

Jamaican Tropical

Por Jessica Pacheco

Madame Clicquot, La Gran Dame, revolucio-nó y reinventó el cham-pagne rosado gracias a la pasión que tenía por este vino. Contágiate de ese amor con esta mezcla de frutos rojos y un largo final que se obtiene gracias a la deli-cadeza del Chardonnay y el toque de Meunier.

En el bar Kaito, dentro del restaurante Deigo, podrás disfrutar un menú especial de color rosa, con coctelería crea-da por Claudia Cabrera, head bartender, para consentir a los enamorados. Un ejemplo es

el TD Toloache, realizado con Tequila Mayorazgo Cristalino, pimienta rosa, bugambilia, Grand Marnier, jarabe de ja-maica con cardamomo, sake y jugo de limón. Lo mejor es que se pueden pedir a domicilio.

Ingredientes30 gr de guayaba natural0.25 oz de clara de huevo1 oz de Appleton Estate ReserveDash de angostura1⁄2 oz de jugo de limón1 oz de jarabe de especias3 oz de hielo

PreparaciónVerter todos los ingredientes en un shaker. Agitar por 30 segundos y servir en un vaso tiki con hielo frapé (puede ser vaso high ball). Decorar con media luna de guayaba y albahaca.

Ingredientes60 ml Boodles Rosé Agua quinaAgua mineral gasificadaRodajas de fresa finamente picada

PreparaciónEn una copa globo, previamente fría, agregar hielo, gin, mitad de agua quina y mitad de agua mineral. Decorar con fresas fileteadas.


Mi Media-Naranja by Chandon Délice

Espresso Martini Love

Aperol Spritz

Campari Tonic

Moët & ChandonNo existe bebida más romántica que el cham-pagne, y si es rosado, eleva la experiencia del enamoramiento. Así que no dudes en festejar San Valentín con la edición especial

Moët & Chandon Rosé Impérial Signature, creada para agradecer aquellos momentos que se han quedado en el corazón y escribir nuevas historias a pesar de la adversidad.

Aprovecha las ventajas de este vino espumoso, por ejemplo, se puede tomar con hielo agre-gando un twist de sabor para potencializar sus notas (naranja, toronja, pepino o frutos rojos), y prepara ese detalle que dirá: ¡Te quiero!

Para los amantes del café, SF Bay Coffee desarrolló coctelería con sus varieda-des de café arábica, tosta-das de manera artesanal.

Ingredientes1 media naranja2 oz de jugo naranja5 oz de Chandon Délice3 clavos de olor3 cubos de hieloGarnish: 1 paleta de dulce

PreparaciónAgregar hielo a la copa de vino. Añadir el jugo de naranja y los clavos de olor. Sumergir el twist de media naranja. Agregar Chandon Délice y decorar con la paleta de dulce.

Ingredientes2 oz Prosecco 2 oz Aperol Agua mineralMedia rodaja de naranjaHielo

PreparaciónPoner el hielo en la copa y servir el Prosecco seguido del Aperol en partes iguales. Añadir un splash de agua mineral. Decorar con media rodaja de naranja. Esta manera de servir evita que el Aperol quede concentrado en la parte inferior de la copa.

Ingredientes1 oz de café espresso elaborado con French Roast de SF Bay Coffee1 ½ oz licor de café½ oz de sirope de azúcar1 oz de vodkaCanela (opcional)Hielo al gusto

PreparaciónAgregar todos los ingredientes a un shaker con hielos y agitar con fuerza. Vaciar el contenido en una copa de martini fría. Decorar con canela.

Ingredientes1 1/4 oz de CampariTop de agua tónicaRodaja de limónHielo

PreparaciónEn una copa tipo globo servir hielos y enfriar. Verter el Campari y terminar con un top de agua tónica. Agregar una rodaja de limón como decoración.


Especial

El entorno de la alta

relojería sigue transformándose,

por lo cual uno de los grupos

más influyentes en el mundo del lujo, LVMH, abre

un espacio virtual para celebrar su

LVMH Watch Week, donde

presentan sus recientes

ediciones

LVMH es el único grupo presente en los deseados cinco sectores de lujo: vinos y licores, moda y artículos de piel, perfumes y cosméticos, relojes y joyería, así como exclusivas experiencias de compra. Creado en 1987, este imperio francés dispone de 75 marcas orientadas a los mercados más exclusivos, por lo cual tiene cuatro mil 590 boutiques en todo el planeta y más de 156 mil empleados.

“Desde hace mucho tiempo tenemos una estrategia para cubrir casi todo el planeta. Cuando una parte del mundo no va tan bien, como Europa en este mo-mento, que sigue afectada por el desastre, al mismo tiempo otras regiones van mejor, como China, que ha hecho un asombroso regreso y Japón, que va bastante bien”, dijo Bernard Arnault, presidente de Consejo y CEO de Louis Vuitton Moët Hennessy, a finales del año pasado, cuando recibió el premio Manager de la Década, otorgado por el canal de televisión BFM.

“Es cierto que un grupo como el nuestro se fortalece cuando atraviesa una crisis, porque su presencia económica le permite superar estos tiempos difíciles mejor que otros”.

Está claro, contra viento y marea seguirán de pie, por eso, en 2020 sorprendieron al sector relojero con la edición inaugural de LVMH Watch Week, celebrada nada más y nada menos que en Bvlgari Resort Dubai. Hoy, sus casas de alta relojería regresan con un even-to digital para presentar las novedades de Bvlgari, Hublot y Zenith, mientras que sigue la expectativa con TAG Heuer, de la cual pronto habrá noticias de su reinvención.

Para su edición 2021, las manufacturas combina-ron creativamente las reuniones digitales utilizando herramientas de última generación con la experiencia de presentaciones físicas uno a uno en 15 países, ofre-ciendo a los coleccionistas una experiencia interactiva

para descubrir las nuevas piezas e iconos del tiempo. Organizar una segunda edición, a pesar de la pande-

mia, fue un movimiento natural. “Una vez más unimos fuerzas para mostrar la innovación y las habilidades relojeras de las marcas del grupo. La LVMH Watch Week ha demostrado ser un encuentro importante para nuestra industria, cuya finalidad es reunirnos con todos nuestros socios y clientes a principios de año, por eso estamos muy agradecidos”, reveló Stéphane Bianchi, CEO de LVMH Watch & Jewelry Division.

Ver la capacidad de unión de los CEO’s de Zenith, Bvlgari, Hublot y TAG Heuer, así como a sus respec-tivos directores de relojería, entonando un poderoso mensaje, sin duda refuerza la legendaria historia y valor particular de cada una de sus manufacturas, dejando en claro la potencia, audacia en los nego-cios y apego que sienten los más conocedores de las colecciones LVMH.

Tiempo de calibrar el futuro


AMIGOS DE CHRONOS. Stéphane Bianchi, CEO de LVMH Watch & Jewelry Division; Julien Tornare, CEO de Zenith; Jean-Christophe Babin, CEO de Bvlgari, y Ricardo Guadalupe, CEO de Hublot

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40 RSVP • 12 DE FEbrEro DE 2021

Conjugando el arte de lo exquisito, una vez más la casa italiana Bvlgari demuestra la eleganza di una tradizione: la joyería enamorada de la alta relojería. Su magnífico Octo es ya un clásico del siglo XXI, por lo cual presentaron un Finissimo S más hermético. Además, Serpenti, Diva’s Dream y Lvcea lucieron su exótico encanto, así como su nuevo Octo Roma Carillon Tourbillon en su línea de alta complicación.

“Nuestro espíritu se basa en el savoir-faire y la artesanía de la joyería con icónicos y atrevidos diseños, fusionando las raíces italianas de nuestro ADN con la incomparable experiencia suiza. Bvlgari destaca los relojes de mujer, incluidas tres nuevas versiones del Serpenti Spiga y sus brazaletes ondulados”, recalcó con orgullo Jean-Christophe Babin, CEO de Bvlgari. “Las novedades que lanzamos en LVMH Watch Week expresan nuestra Estetica della Meccanica”.

Impulsado por la pasión y el rendimiento, Octo Finissimo continúa reivindicando su legado como la quintaesencia contemporánea de la masculinidad, y esta vez redibuja los códigos de diseño en los relojes deportivos. Para 2021 presenta tres novedades: el Octo Finissimo S en un nuevo estilo monocromático, el Octo Finissimo S Chronograph GMT, y el Octo Finissimo Chronograph GMT Titanium, con una nueva esfera y correa de caucho.

“Octo Finissimo rompió las reglas desde que salió a la luz en 2014, y sigue redefiniendo la modernidad con

Bernard Arnault, CEO de LVMH Group

cada nueva edición. La colección es una alternativa audaz que se distingue por su diseño ultradelgado de ocho lados, una intersección de círculo y cuadrado inspirada en las maravillas arquitectónicas de Roma”.

Al crear el Octo Roma Carillon Tourbillon, Bvlgari logra sumar los parámetros más estrictos para una melodía excepcional, inspirada en la fidelidad sonora de la ópera italiana. Con este lanzamiento llega el nuevo calibre BVL428 de cuerda manual, que tiene un grosor de 8.35 mm y consta de un total de 432 componentes. Su movimiento está equipado con dos barriletes, el primero asegura el funcionamiento del mecanismo de sonido y automáticamente se enrolla cuando se activa el timbre. El otro garantiza una reserva de marcha de al menos 75 horas.

Como un sueño del máximo lujo y femineidad, la línea Serpenti Spiga forma parte de la casa italiana desde 1960. Símbolo de perpetua renovación, el reloj Serpenti, la serpiente que cautiva, es un icono de Bvlgari, cuya pulsera envolvente representa la síntesis de la fina artesanía italiana, pues estos relojes también son exquisitas joyas. Con su patrón matelassé y su técnica de construcción modular, las tres novedades Serpenti Spiga representan otra expresión de su estilo con diamantes engastados y oro rosa o blanco.

“Cada pieza es un triunfo del arte ejecutado con pasión y habilidad: las pulseras de dos hileras com-prenden 70 diferentes elementos, mientras que los

relojes de una sola fila tienen 40 enlaces unidos a partir de 40 moldes diferentes. El proceso requiere la maestría del trabajo artesanal y consiste en insertar los elementos modulares alrededor de un resorte interno. Los eslabones se entrelazan a la perfección, sin usar soldadura, creando una banda flexible en el reloj de pulsera”.

Fomentando una técnica clásica de métiers d’art apli-cada al nácar, el nuevo Lvcea Intarsio Marquetry funde el reloj redondo de uso diario característico de Bvlgari con un toque de joyería. Cada interpretación presenta una esfera de nácar gris que deja pasar la luz a través de ella, recordando el cielo romano en su perlescencia azul y blanca.

Estetica della Meccanica

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12 dE FEBrEro dE 2021 • RSVP 41

Especial

Proezas con alma irreverente

Ricardo Guadalupe, CEO de Hublot

México es un mercado muy importante para Hublot, tiene prioridad, por lo cual la gran mayoría de las piezas que revelaron en la Semana de la Relojería llegará a nuestro país a finales de febrero y durante el mes de marzo.

Sin defraudar su audaz espíritu, la firma fundada en Suiza en 1980, reveló la primera caja de la historia producida en zafiro tintado en naranja, que protege su obra maestra: el Big Bang Tourbillon Automatic Orange Sapphire, asimismo se consolida como líder en el uso de la cerámica, a través de piezas como Spirit Of Big Bang Ceramic Beige.

Esta característica —sin precedentes en términos técnicos y estéticos— se combina con un novedoso movimiento tourbillon que, además de ser de cuerda automática (algo poco frecuente), incorpora un diseño reinventado con un microrrotor visible en el lado de la esfera, así como tres puentes de zafiro. Una fusión de atrevimiento y transparencia en una edición limitada de 50 unidades.

“Fieles a nuestro espíritu ganador, hemos vuelto a demostrar que vamos adelantados en el tiempo. Nuestra manufactura también ha reafirmado su maestría relojera con la presentación de un nuevo calibre tourbillon automático, diseñado y fabricado íntegramente en nuestra casa. El Arte de la Fusión brilla en todo su esplendor”, compartió Ricardo Guadalupe, CEO de Hublot.

Por otro lado, mostraron el Big Bang Integral con tres nuevos colores: blanco, azul marino y gris, todos en cerámica, un material irraya-ble, duradero y con propiedades hipoalergénicas. Su arquitectura monobloque —con un brazalete integrado cuyo primer eslabón se fusiona con la caja— hace gala de un estilo monocromo, muy depurado.

“La cerámica está en nues-tro ADN, es de dos a tres veces más dura que el acero y 30 por ciento más ligera. Se trata de un material de alta tecnología difícil de mecanizar, que utilizamos para la caja, el bisel, el fondo y el brazalete. Además, la cerámica fluye con la piel, es suave al tacto y resulta cómoda de llevar gracias a su baja conductividad térmica”.

Para continuar con su irreverente diseño y complicidad al trabajar con famosos artistas con-temporáneos, nuevamente entra en escena el nom-bre de Richard Orlinski, con quien colaboran desde 2017, desde entonces, ningún componente o material moldeado por Hublot parece resistirse al facetado del autor francés. “El Classic Fusion Orlinski 40 mm se manifiesta con un estilo monocromático en dos ediciones revestidas de cerámica, a excepción de la

correa y la corona. En cuanto a la colorimetría, el azul flúor y el negro brillante evocan la paleta que da vida

al escultórico bestiario del artista”. Sin olvidarse de su público femenino, un difícil

rubro que en realidad sigue creciendo año tras año, el Spirit of Big Bang Ceramic Beige juega con el layering (superposición) de su correa de piel de caimán en color crudo sobre caucho blanco y su luminosa esfera color arena. Ya sea con bisel en king gold de 18K o en titanio pulido,

ambas versiones son engastadas con 50 diamantes. Su emblemática caja con forma de tonel exhibe sus suaves

tonos beige en una cerámica con tacto aterciopelado.

“Urbano y contemporáneo, neutro y sin complejos, el Spirit

of Big Bang Ceramic Beige rei-vindica su atemporalidad y su espíritu mix and match. Es una pieza que encaja tanto en la

oficina como en las pasarelas, en el mar y en la montaña. Sus

39 mm de diámetro se deslizan con estilo en la muñeca y con su

reserva de marcha de 50 horas puedes olvidarte de darle cuerda

durante todo un fin de semana”.

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Legado que se reinventa

Para Zenith, 2021 es el año del Chronomaster, por lo cual enfocaron su esfuerzo en la versión contempo-ránea de El Primero, que permite medir una décima de segundo con más legibilidad que nunca.

“Estamos encantados de compartir algo en lo que hemos trabajado durante bastante tiempo: ¡una auténtica evolución de una moderna pieza emble-mática! El Chronomaster Sport establece un nuevo estándar de precisión, rendimiento y diseño para nuestro cronógrafo automático. Es uno de nuestros más significativos lanzamientos del año”, mencionó Julien Tornare, CEO de Zenith.

El Chronomaster Sport se presenta en dos modelos: con la esfera negra o blanca y ambos tienen contadores tricolor en azul, antracita y gris claro característicos de El Primero, al igual que el diseño A386 de 1969. Fabricado en una robusta caja de acero de 41 mm de ancho con pulsadores tipo bomba, el bisel de cerámica marca la diferencia y cada uno de los contadores está graduado en 60 unidades para ofrecer una lectura intuitiva e instantánea del cronógrafo.

Fundada en 1865 por Georges Favre-Jacot, esta manufactura suiza retoma su amplia herencia y recu-pera el primer reloj El Primero con esfera degradada para crear el Chronomaster Revival A385. “Es muy significativo, porque fue uno de los tres cronógrafos

originales de acero inoxidable que albergaban el primer cronógrafo automático de alta frecuencia del mundo. Su caja de acero de 37 mm tipo tonel presenta una llamativa esfera marrón degradada, la primera esfera ‘ahumada’ que se fabricó en la industria relojera y, por supuesto, la primera para Zenith”.

Más que relojes de inspiración vintage, la colec-ción Chronomaster Revival está compuesta por fieles reproducciones de referencias históricas, utilizando los planos originales de producción de 1969, por lo cual conservan las proporciones originales y sus pulsadores tipo bomba.

A través de la colección Defy, Zenith establece nuevos estándares, tanto en precisión como en diseño vanguardista, utilizando materiales de alto rendi-miento e innovación junto a nuevos movimientos. Por eso, durante LVMH Watch Week presentaron un excepcional cronógrafo con indicación de centésimas de segundo: el futurista Defy 21 Urban Jungle en to-nalidades verde caqui.

Como un homenaje al diseño de aviones clásicos y reinterpretando la estética de la histórica colección Pilot, Zenith configura el Pilot Type 20 Chronograph Silver, un cronógrafo que evoca las hazañas de la aviación, cuya edición está limitada a 250 piezas.

“Zenith acompañó a los pioneros de la aviación a principios del siglo XX, en particular a Louis Bleriot y su emblemático viaje a través del Canal de la Mancha, en 1909. Si hablamos de la caja de 45 mm, ésta cuenta con una inspiración visual en aviones históricos y fue realizada con plata esterlina. Como el fuselaje de un avión, la esfera plateada muestra detalles re-machados que se asemejan a los paneles de metal, con una superficie satinada para resaltar su belleza natural. Para garantizar una máxima legibilidad, los índices horarios arábigos de gran tamaño y las agujas catedral tan características del Pilot tienen pintura blanca luminiscente”.

Julien Tornare, CEO de Zenith

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Año Nuevo Chino

El calendario chino indica el 12 de febrero como el inicio de un nuevo año lunar, el cual estará marcado por la disciplina, el trabajo y la familia. Celébralo con las ediciones especiales que han preparado diferentes firmas internacionales

El éxito como resultado de un arduo trabajo y la prosperidad son algunas de las características que representan al buey, animal que regirá el año lunar chino que inicia este día.

En 2020, la escritora y astróloga Ludovica Squirru anticipó que la Rata de Metal cobraría intereses kármicos inolvidables y los pagarían los ciudadanos de cada país con la salud. En este 2021 abre una esperanza: el Buey de Metal, venerado en China por ser el símbolo de la integración familiar, la conservación de recursos, el trabajo, el orden y la disciplina, nos enseñará a practicar la paciencia, esforzarnos a lograr objetivos y retornar a la naturaleza.

2021 es para el Buey de Metal

De la Redacción

INSPIRACIÓN DE ORIENTE. Fendi resalta las flores más icónicas de China

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Fendi

Swatch

Horóscopo chino 2021

Givenchy Con alma de buey

Ellos nacieron bajo el signo chino que regirá este 2021.

Meg Ryan

George Clooney

Neve Campbell

Jack Nicholson

Desde Italia llega la Chinese New Year Capsule Collection, la cual celebra una tradición millenaria con diseños que reinterpretan los iconos de la maison romana como los bolsos Peekaboo y Baguette. También incorpora propuestas de marroquinería y prendas, todas con el color rojo como el hilo conductor, que simboliza la buena fortuna y la alegría en esta época especial del año, combinado con sofisticados tonos rosas.

Las flores de la tradición china ocupan un lugar protagónico: las flores de ciruelo rosa brillante representan una de las cinco bendiciones —felicidad, buena fortuna, longevidad, éxito y armonía—, el crisantemo es sinónimo de longevidad, mientras que la peonía es un emblema de prosperidad, belleza y honor. Sus pétalos se mezclan con detalles y patrones del logotipo de FF para crear looks elegantes y festivos.

Una de las piezas más destacadas es el reloj Forever Fendi, decorado con esfera de nácar rosa y un bisel engastado con 62 diamantes.

El buey ocupa la segunda posición en el zodiaco chino. Es fuerte, confiable y resistente, características que se retomaron para diseñar el reloj OX ROCKS, de la línea Big Bold. Su esfera presenta una ilustración de los bueyes Yin Yang, la cual expresa el poder de la paz. Los tonos dorados traen suerte y prosperidad, mientras que el rojo simboliza la felicidad, éxito y buena fortuna.

Ludovica Squirru ofrece un oráculo que permite conocernos íntimamente y tomar mejores decisiones en cada aspecto de la

vida, incluye las predicciones mundiales, además de capítulos dedicados a las constelaciones familiares, la alimentación y

una introducción a la astrología china. Editorial Vergara.

Un tributo al fundador de esta casa y amante del arte, Hubert de Givenchy, dio pie a la colección especial para celebrar el Año Nuevo Chino. Dos gamas con los productos más icónicos de la casa se visten de rojo y doradas pinceladas inspiradas en la caligrafía china, imagen que recuerda el trabajo artesanal de hoja de oro.

Le Rouge se da la libertad de jugar con las texturas para reinventar el No.333, uno de los tonos más emblemáticos, el cual ahora deja entrever matices dorados que brindan un acabado marmoleado y aparece como

Le Rouge No.888, un número ligado a la buena fortuna. Por

otro lado, Prisme Libre presenta cuatro tonos pastel que corrigen y

emparejan naturalmente la complexión para

un acabado radiante y luminoso. Fo

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Fitness

Everest Wellness Center es el espacio seguro en el que

diariamente se ofrecen diferentes entrenamientos deportivos

Everest Wellness Center reabrió sus puertas con el objetivo de brindar a sus socios un espacio que les permitiera continuar con sus rutinas de acondicionamiento físico de una manera segura. Para dar a conocer sus nuevos protocolos, este centro integral, especialmente diseñado para llevar un estilo de vida sano conjugando la salud, el deporte y la estética integral, recibió a un grupo de deportistas en sus gimnasios, con todas las medidas requeridas por las autoridades sanitarias.

¡A MOVER EL CUERPO!Los invitados tuvieron que cumplir con las normas, entre las que están el uso indispensable de cubrebocas para el ingreso a las instalaciones y la toma de temperatura,

ya una vez ubicados en las diferentes áreas utilizaron el equipo de manera única durante la clase, pues no puede ser prestado entre los demás compañeros.

Cada uno decidió entre The Street, un entrenamiento de hipertrofia muscular para fortalecer el cuerpo y mente con la ayuda de Israel Cortés, coach licenciado en acon-dicionamiento físico y recreación; Runner, en el estudio dedicado para corredores de todos los niveles; Woodway con el coach Miguel Pontón, atleta de alto rendimiento especializado en carreras de obstáculos en ruta, o The Fit Shop, el lugar para realizar ejercicio multifuncional que ofrece diferentes tipos de clases para adultos y para niños, a cargo del coach Daniel Haro, atleta de Crossfit certificado en HIIT y Entrenamiento Funcional.

En buena forma

De la RedacciónFotos Fernando Canseco

RUNNER. Sólo para corredores

46 RSVP • 12 dE FEbrEro dE 2021

Carmen Baque

Toño Albarrán

Daniela Ortile Miguel Pontón

Juan Pablo Morales


Fitness

Carlos Aragón

Fernanda Borbolla

Cassandra Limón

Daniel Mustri

Ingrid Rojas y Adreina Machado


Bernardo Aguado

Javier Álvarez Morphy

Arturo Cortez

Jackeline Perla

Las actividades pueden realizarse diariamente y algunas son clases dirigidas por coaches expertos en diferentes disciplinas, los cuales respetan la sana distancia


Clase

Con la guía de Paco Aguilar, un grupo de riders disfruta de una mañana deportiva en Fitspin

¡Es tiempo de rodar!

Melissa Romo Gerardo Fernández

¡A DAR EL MÁXIMO! Durante la clase que impartió Paco Aguilar


Mantener un cuerpo sano es de gran importancia y más hoy en día ante la situación sanitaria, además de que el ejercicio incrementa el áni-mo, es por eso que el cycling studio Fitspin ha creado una serie de alternativas para que la gente pueda ejercitarse en un ambiente seguro.

Ejemplo de esto fue la clase que impartió el coach Paco Aguilar en sus instalaciones de Lomas Virreyes, las cuales están al aire libre y en las que se ofrecen todos los protocolos de seguridad, “respetando la sana distancia, el uso de cu-brebocas en áreas comunes y un diferenciador de nosotros con el resto de las disciplinas es que estás montado en una bicicleta estática en la que no te tienes que estar moviendo de lugar. Entre clases desinfectan y sanitizan todo el material como son las pesas, los tenis y la bicicleta”, explica.

Esta ocasión fue especial porque contaron con el apoyo de Michelob Ultra, que se ha convertido en un gran aliado para los estudios que pro-mueven una vida fitness. Esta disciplina resulta una opción para personas “desde los 13 o 14 años, si se puede con la supervisión de una adulto, hasta los 60 o 70 años; a veces mis papás toman las clases”, cuenta Paco, quien lleva dos años como coach y más de cinco practi-cándolo, “es un gran ejercicio en el que se sube y se baja el ritmo cardiaco, lo que provoca una mayor quema de calorías y la liberación de endorfinas es prolongada, sales feliz”.

Además, en cada sesión llevan a sus riders a darle un propósito a su participación. “Les damos un speach moti-vacional en el que los impul-samos a que den más de ellos mismos y que esos 45 minutos, así como en la vida, logren ir más allá”, finaliza.

Por Uriel TrejoFotos Sergio Bejarano

Claudia Cuauhteca

Francisco Velázquez

Diana Alarcón

María José Mercado y Silvia Márquez

Nora Martínez


Clase

Fernanda Aceves

Valeria Cheja y Renata Haro Juan Carlos Carrillo

Sofía y Lucy Hob


En Plaza Carso

también se llevó a cabo una sesión en la que la buena

música y el entusiasmo

de los participantes fue la mejor

fórmula. Si quieres ser parte de estas

clases visita la página fitspin.mx

Héctor Vélez, Daniela Quiroz y Emilio Guerra Simona

Ingrid Araiza, Pili Torres, Mariana Castilleja, Fernanda Aceves y Elisa Carrión


“Eres el promedio de las 5 per-sonas que te rodean, según Jim Rohn, en el sentido de que podrías estar adquiriendo pensamientos, estilos de vida,

reacciones, visiones, acciones y todo lo que estas personas transmiten. Si tu entorno es positivo, amable, educado, exitoso, coherente, honesto, real y tantos otros valores o situaciones que pue-des considerar como ‘sumas valiosas’ a tu vida, es altamente probable que tú también seas y te conviertas en una de esas personas”.

Dicen que a los amigos se les cuenta con los dedos de una mano, y que sobran. Eso solían contarme de niña y yo nomas reía. ¿Cómo así? Yo tenía tantos y... en la adolescencia, ufff más, era la reina de hacer fiestas masivas en mi jardín, temáticas, de ésas no antes vistas en el país tirando la casa por la ventana como una puberta consentida. Los años pasaron y también los “amigos” que jugaban a ser mis bufones mientras yo abriera la cartera y pagara sus chistesitos... y luego, crecí, y ya no me pareció tan divertido andar comprando amigos.

Entonces noté que tenían razón con ese dicho popular, y sí, efectivamente tenía un par de amistades solamente, quienes fueran recíprocos a lo que yo les entregaba de mi energía y mi cariño. Luego vino el adulthood. Y Nueva York,

Por: María Fernanda Leaño @malincheart

AS MYTHEORLDWACKYARDB

NOW YOU’RE JUST SOMEBODY THAT I USED TO KNOW

Foto

: Joa

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DF, Tulum, Mykonos... y el rockstar life de los late 20’s y early 30’s... ¡ah, como la gocé!, más también, como es ley de vida, fui creciendo y de repente era ya de las más grandes del grupo en alguna “fiesta”, así que comencé a optar cada vez más por sobre mesas en “It Restau-tants” y pláticas filosóficas, aunque de vez en cuando, ¿cómo no?, era más que divertido salir con la “screeny people” slash party animals slash wanna be seen everywhere, slash FOMO if I am not at

a party every weekend kind of people, pero ay, qué manera de echar fiesta..., hay unos sesentones que siguen en el antro... y bueno, yo ni en un mal sueño sería una de esas personas. (Ewwww) Mejor unos drinks en un art gala en London at the VIP preview. Classy vs Tacky. Period.

Este año 2021 mi propósito es des-hacerme de los entornos que no me nutran el alma y no me hagan crecer, de gente que no admiro o que quitan en

vez de dar. Sea cual sea su cercanía o antigüedad en mi vida... lo que no suma, resta... Además, me he alejado bastante desde que me autoexilié, yéndome de México a NYC y me separé de la gente interesada o envidiosa, en este país prevalece el síndrome de las langostas en un balde, cuando trata de salir una todas la jalan para abajo.

Especímenes: Seudosocialités. Mezcla entre social climbers adictos a la fies-ta, bloggers, scammers y groupies de


algún rockstar. Este tipo de personas aseguran ser amigos “íntimos” entre ellos. Aquellos “amigos del alma cuando traes una botella de vodka encima” con quienes no tienes prácticamente temas de conversación en un lunes por la tarde en un café. Gente que no sabe cuál es tu color favorito, o qué querías ser de niño cuando fueras grande. Estoy segura que no querías ser un forever young de treinta y tantos o cuarenta y tantos buscando el primer pretexto para la siguiente fiesta “all night long” at loud places, donde es mejor no intentar entablar conversacio-nes relevantes si no quieres perder la voz con aquellos decibeles, o tu tiempo ya que el otro intoxicado creerá que le hablas en chino porque no le cabe en el intelecto algún tema que no sea na-medroping o high end brands, (ya sabes, lo de hoy) #takeaselfiefakeife entonces mejor pides otro shot. Para ponerte estúpido, como el cerebro de tu recién descubierto mejor amigo o ese amor de tu vida que juras es lo más guap@ a causa del “embellecedor” Don Julio.

características antes mencionadas, y no sea alguien a quien yo admire en algo, que le aprenda, o me impulse a ser mejor persona. Hay edad para todo. Y los treintas son divinos en una velada en un “Michelin Restautant” entre amigos con una buena botella de tinto o un par de gins, no en una fiesta masiva llena de gente que podría ser mis sobrinos. Y menos a media pandemia.

Además, terriblemente muchos de los individuos “That I used to know” han honrado este virus con fiestas electró-nicas o conciertos de miles de personas en locaciones secretas o destination events, sin cualquier precaución, o “sana distancia” pareciera que les excita lo prohibido y el hilo entre el peligro y la falta de empatía por quienes sí pueden morir al ser contagiados después de que su hij@ o pariente vuelva de aquel pachangón en la playa a tener contacto con los vulnerables de la familia. Éste es otro tema que me abrió los ojos hacia quién quiero a mi alrededor y cerca de mí y de mi hijo. Y qué ejemplo quiero darle yo al criarlo.

So. Now you’re just somebody that I used to know... y mi lista de contactos radicalmente se redujo a gente con un mindset ad hoc a mi edad y mentalidad. Gente que ha estado conmigo en las buenas y en las malas y me quiere como soy. Que me frecuentan y me apoyan, y a los que comparten principios que me gustaría enseñar a mi hijo.

Les dejo de tarea echar un vistazo a su entorno. Donde se ven en unos añitos. Y quienes suman a ese plan de vida, acuérdense que una limpia de clóset de lo que uno ya no usa o ya pasó de moda... siempre es buena. Una limpia de vampiros energéticos es vital. El liderazgo requiere disciplina, así que rodéate de éxito para serlo. Si tu goal in life is “live forever young” be my guest! Salud, si es otro, te prometo que en esa fiesta no lo vas a encontrar...

Nos vemos el próximo viernes en #theworldasmybackyard

MARÍA FERNANDA LEAÑO AKA MALINCHE

Recuerda, quieren que te vaya bien, pero no mejor que a ellos.... Me sorprende ver en gente que pretende ser cercana, reflejado en su rostro un: Me dan gusto tus desgracias y me enerva tu éxito. O aquellos que sólo están cuando les conviene o sólo te sonsacan a la fiesta, pero no están cuando los necesitas. Pues que creen: Bye bye baby... baby... bye bye... ”

Ah, y qué me dices de las resacas. Los pájaropiedras y las crudas mora-les... dentro de una cultura donde la soledad interna se cubre con excesos de jueves a domingo. Es socialmente aceptado echarle alcohol a la herida para que no se infecte. Al cabo, veneno mata veneno. Y vaya que sé de lo que hablo. Porque si de rockstar lifestyle se trata, been there, done that, and, about these people, I “know what I am talking about”. Y la verdad es que nunca encajé con su mentalidad banal, pero lo bailada nadie me lo quita, muy pocos de ellos sabían que soy periodista y me encanta la historia y los libros, además soy empresaria de Real State, experta en marketing digital y Art Director, así que por dentro, yo sentía que no te-níamos temas en común, sólo música, botellas y rumba, por ende, un día me aburrí, porque los domingos de vacíos al pasar los años parecían acrecentar algo en mí que sentía que ese camino era un oasis y esa gente era un grupo de vampiros energéticos quienes frenaban mi crecimiento.

A este grupo de individuos yo les llamo “forevers” (forever young) porque no son exactamente chavorrucos sola-mente, eso más que nada se refleja en la manera de vestir. No, ellos son forevers porque no les llegó el memorándum de que ya no tienen 20 años. Y en su mente siempre van a tener 19... forever and ever... Hay personas que conocí a los 15 que siguen en el mismo mood. Precopa. Peda. Repeat. Cada fin de semana. Sólo que ya van a mediados de los treintas o cuarentas y cada vez tienen “nuevos amigos más chicos” cuando sus gangs van sentando cabeza... buscan nuevo ganado. Fresh meat.

Mis grupos de amigos siempre han sido personas variadas de todo tipo de estratos sociales y estilos de vida. Pero raramente al cumplir 35 años, hice limpia de gente en mi vida, fue una mezcla de razones, como que me cayó el 20 de que muchos de ellos se va a quedar en un trip de hace diez o quince años, además ya soy mamá, mis prioridades son tan, pero tan distintas a muchos de esos seudoamigos que son conocidos que realmente no me cono-cen a fondo ni yo a ellos. Me deslindé de gente envidiosa, chismosa, doble cara, alevosa o ventajosa. Por eso decidí alejarme de cualquiera que cumpla las


Ideas para San Valentín

Canasta RosaYa sea que estés buscando un detalle gourmet, algo divertido

o personalizado, este market place cuenta con infinidad de

opciones y marcas para celebrar este Día del Amor y la Amistad.

canastarosa.com

Oro de Monte AlbánEl exquisito trabajo en filigrana de los maestros

orfebres oaxaqueños se materializa en forma de corazón con estos aretes en filigrana de oro

de 14 quilates. oromontealban.com

ReebokLa silueta Club C 85 de piel envejecidase inspira en esta fecha para llenarse de corazones cosidos en la lengüeta y el talón, mientras que las plantillas muestran las palabras To: y From:.

DesigualBolsas en diferentes

estilos y tonos, vestidos con prints

florales y otros accesorios conforman

la selección Love Delivery 100%

contactless.

Por Jessica Pacheco¡Lo quiero!

TANE¿Qué mejor manera para demostrar el amor que un beso? Esta marca mexicana lo sabe y por eso se inspiró en el dulce gesto para lanzar una colección de joyería que celebra el sentimiento más grande. “Justo en este momento Bésame por TANE viene muy bien, porque en este periodo de sana distancia, qué bonito es enviar un beso, qué bonito es lanzar un beso al aire, qué bonito es hace llegar un beso online, qué bonita es la frase ‘te mando muchos besos’. Todos esos besos también pueden llegar con joyería y ser eternos. Estas piezas son perfectas para obsequiar besos reales en plata y oro, son besos que tocan la piel”, dijo Ricardo Domingo, director creativo de la firma.

56 RSVP • 12 DE fEBRERo DE 2021

Tiffany & Co.Tiffany T es una de las colecciones más emblemáticas de esta firma, la cual da

origen a la nueva gama de gafas de sol y de vista. Destacan las incrustaciones de nácar y esmalte, que dejan ver la doble “T” en las

varillas tubulares de metal, así como su diseño contemporáneo y minimalista.

ZINGARASi el flechazo se dará en la playa, una pieza

de la colección cápsula Zingara Vacay Wonderers dejará sin aliento a tu pareja,

ya que las texturas de los materiales y los colores se inspiran en la naturaleza.

BizzarroLa nueva colección que esta firma tiene para la temporada ofrece piezas con oro rosa, amarillo y blanco y zirconias engastadas.

Daniel Wellington Al simbolizar el vínculo especial entre dos personas, The Unity Collection se lanza para celebrar San Valentín. El brazalete y collar Elan Unity están diseñados para complementarse a la perfección, ya sea en plata o la versión oro rosado.

NespressoTomar el desayuno en la cama es

una gran idea para el 14 de febrero. Acompaña ese momento con un café Jamaica Blue Mountain, una arábica

excepcional que te dará aromas a canela y nuez moscada. Sírvelo

en una taza de la Lume Collection, creadas en colaboración con la

diseñadora italiana Federica Biasi.

Tous Pendientes y valenciana a juego, realizados en plata

de primera ley vermeil y cristal de murano.

GuessAretes, anillos, pulseras y collares toman como base los corazones para este Día de San Valentín. Mientras que los relojes de Guess Watches y Swarovski se apoderan de las rosas y los destellos del cristal austriaco.

12 DE FEBrEro DE 2021 • RSVP 57

Armas de romanceAcordes aromáticos que despiertan sentimientos

Estée LauderAdvanced Night Repair, el suero más

famoso de esta marca, se tiñe de color rojo en una edición especial que celebra el amor con su nueva fórmula.

Nashi ArgánEl Love Hair Mist es un perfume especialmente diseñado para el

cabello. Su aroma discreto te dará un toque de sensualidad en un solo gesto. Además de envolverlo con la fragancia

de Nashi Argán, lo dejará ligero y suave.

CartierLa perfumista Mathilde Laurent desarrolló tres matices de la rosa y las convirtió en versiones de alta perfumería: Pure Rose, para la Colección Les Épures de Parfum, (una rosa desnuda); L’heure Oséepara Les Heures de Parfum (una rosa punk), y Oud & Pinkpara Les Heures Voyageuses(una rosa en esmoquin, escandalosa y andrógina).

Por Jessica PachecoBeauty

DiorEl emblemático estampado Toile de Jouy

—tejido que comenzó a producirse en Francia en el siglo XVIII, caracterizado por

escenas pastoriles y de la naturaleza— cubre, para una edición especial, cuatro icónicas fragancias de la casa: Gris Dior, Lucky, Oud Ispahan y Rouge Trafalgar. La colección estará disponible a partir

de marzo en Maison Christian Dior en El Palacio de Hierro Polanco.

NaturaDesde Brasil llegan los tesoros de la Amazonia para crear rituales de belleza natural convertidos en cofres de regalos. Elige entre las diferentes gamas que van de cuidado de la piel a jabones vegetales en barra, fragancias y maquillaje.

Bath and Body WorksLas peonías son flores

exóticas que se relacionan con la belleza, el amor y la

felicidad. En éstas se inspiraron para crear la fragancia Perfect

Peony, agregando aceite de manzana natural y sándalo. Lleva su aroma de pies a cabeza con el kit que incluye crema hidratante para cuerpo, gel de baño y un fine fragance mist.



MARICARMEN HERRERÍAS

Talento en Staycation

La cofundadora de Casai, startup mexicana de hospitalidad, desea mantener a flote el turismo en la Ciudad de México a través de su plataforma, que además contribuye localmente a crear espacios adecuados para el home office

Creada por expertos en tecno-logía y estilo de vida, la plata-forma Casai fue diseñada para la generación nómada, cuya selección de espacios fusiona una estética contemporánea y las comodidades de un ho-tel boutique. Acondicionados para hospedajes por largos pe-riodos o únicamente durante un fin de semana, cada uno de sus departamentos cumple con un alto nivel de habitabilidad, un atractivo interiorismo con el sello local y tecnología inteli-gente para controlar varios de sus equipos y sistemas.

“Aunque lanzamos este pro-yecto en uno de los momentos más complicados para la in-dustria turística, aprendimos a adaptarnos a las nuevas ne-cesidades y circunstancias que vivimos. Con o sin vacuna, la gente está buscando nuevas formas de viajar y distraerse, incluso dentro de su propia ciudad”, revela Maricarmen Herrerías, cofundadora de la startup de origen mexicano que ofrece experiencias de hospe-daje. “Promovemos alternativas de turismo local para evitar la dependencia excesiva de

los viajeros internacionales, aportando tecnología, calidad y seguridad”.

Según cifras publicadas por la Secretaría de Turismo (Sectur), a pesar de que México fue uno de los países menos afectados en turismo por la pandemia, en 2020 se registró una baja de turistas en la Ciudad de México de un 65 por ciento, lo que representó una disminución en la derrama económica en la capital de 66.1 por ciento.

Bajo ese panorama, “una de las tendencias clave para mantener a flote el turismo en la CDMX es la staycation, idea centrada en la planeación de vacaciones en la ciudad en la que vives para descubrir las atracciones locales, la cual será un factor que ayudará a la re-cuperación turística durante 2021, promoviendo el consumo y mercado local”.

Al ser la Ciudad de México un lugar estratégico, Casai cuenta con más de 200 departamentos en colonias como Roma Norte, Condesa, Santa Fe y Polan-co. “Nuestros espacios están adaptados para ofrecer una experiencia segura en la nueva

normalidad, con facilidades como realizar el check-in sin llaves y controlar de forma remota cada aspecto de los alo-jamientos, ya sea el encendido de luces o la sincronización de dispositivos como speakers o Smart TVs a través de asistentes inteligentes”.

Con las nuevas regulaciones del home office, más de 67 por ciento de las empresas planea implementar este mo-delo de manera permanente, cuyo objetivo es trabajar en un lugar que combine un ambiente recreativo con las amenidades de una oficina.

“El entorno donde desem-peñamos nuestras actividades diarias influye de manera im-portante en nuestro estilo de trabajo, sin darnos cuenta, la ventilación, iluminación e incluso la distribución del espacio impactan en nuestra concentración y estado de ánimo. De ahí la importancia de permanecer en un ambien-te donde fluya la creatividad y nos ayude a mantenernos productivos, cómodos y sobre todo seguros a lo largo del día, incluso después de trabajar”, concluye María del Carmen Herrerías.

El home office no sólo nos ha impulsado a encontrar nuevas formas de trabajar, también nos ha llevado a reimaginar los espacios en donde ahora convergen la comodidad, la inspiración, el trabajo y la vida personal, factores clave en nuestra productividad.”

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Por Uriel Trejo

Regalos con nostalgiaDILE TODO LO QUE SIENTES A ESA PERSONA CON

UN GADGET DE IMAGEN RETRO, QUE SEGURAMENTE LE TRAERÁ MUY BUENOS RECUERDOS

Tech

MarshallPara los que tuvieron una banda o siempre desearon una, qué mejor que recordar sus años dorados con la bocina Acton II Voice de Marshall, la cual produce un sonido potente y bien equilibrado que puedes controlar fácilmente con tu voz gracias a Google Assistant que te permite manejar los dispositivos de tu casa, planificar tu día e incluso obtener respuestas a preguntas generales. También se puede ajustar la música según tus preferencias utilizando los controles analógicos incorporados.

NintendoLlégale al corazón de un geek con la consola retro Game & Watch (la primera computadora de mano de Nintendo desde 1980), la cual lazó para celebrar el 35 aniversario de Mario Bros. Con este dispositivo podrán jugar Super Mario Bros, Super Mario Bros: The Lost Levels y Ball. Es extremadamente liviano y de bolsillo, además de estar lleno de grandes recuerdos.

SonyMuchos tuvieron su acercamiento a la música a través de un Walkman, por eso se convierte en un gadget lleno de anécdotas. Su versión más reciente cuenta con características como High-Resolution Audio, Android y varios colores que se adaptan a cualquier gusto. Tiene un amplificador digital S-Master HX para una calidad de sonido pura, su software DSEE HX analiza el tipo de canción por IA y restaura los archivos de audio comprimidos, por lo que puede reproducir casi cualquier formato. Utiliza una conexión Wi-Fi para transmitir y descargar música con tus apps favoritas; su batería dura hasta 26 horas y tiene cargada una interfaz especial de cinta de cassette y un salvapantallas que seguramente amaras.

LeicaDe cuerpo análogo, pero interior digital, así es la cámara M10-R con la que seguro conquistarás el corazón de cualquier amante de la fotografía debido a sus 40 megapixeles y su sensor de imagen que captura los detalles más pequeños desafiando la sabiduría convencional, donde una mayor resolución significa sacrificar el rendimiento con poca luz. Compacta y fácil de usar la hacen el regalo ideal.

Evolve SkateboardsVolver al asfalto arriba de una patineta será mejor con la propuesta de Evolve y su Stoke, la cual cuenta con un motor dual de 3000 vatios y alcanza hasta 36 km/h, es sensible y ágil de conducir, además de estar elaborada de bambú y fibra de vidrio ecológico. Viene acompañada de un cargador que te da autonomía de hasta 15 km, un control remoto Bluetooth R2, llave Y y set de tornillos de respuesto.

MoleskineTiene el aspecto de un clásico cuaderno Moleskine, pero lo que anotes con el lápiz inteligente se enviará a tu dispositivo a través de Bluetooth para que puedas compartirlo y editarlo digitalmente. El mejor compañero para mantener vivas tus memorias.

MotorolaPara muchos el Razr fue su primer celular y que llegue remasterizado es un goce. Su última versión es 5G y tiene una pantalla plegable de resolución de 876 x 2142 pixeles y QuickView –pantalla pequeña– de 2.6 pulgadas con la que podrás responder mensajes, jugar, cambiar de canción, obtener indicaciones para llegar a un lugar y mucho más. Su cámara de 48 mp con estabilizador óptico te brinda más brillo aún en condiciones de poca luz y su batería promete durarte todo el día.


Botas. Scalpers

Tenis. Aldo

Moño. Lanvin

Saco. Mango

Corbata. Paul Smith

Camisa. Hackett London

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Lentes. Ray-Ban

Saco. Reveres 1949

Pulsera. Pandora

Camisa. Polo Ralph

Lauren

DISFRUTA DEL 14 SIN SALIR DE CASA, PERO DIVIRTIÉNDOTE CON TU OUTFIT

Buena compañía

El Ganso

Por Uriel TrejoEl look


Por RAFAEL MICHA@rafaelmicha

Foto

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POST SCRIPT

ANCESTRY

El mejor mensaje por WhatsApp del mes de febrero (o proba-blemente del año con todo y los cursis mensajes del Día del Amor y la Amistad este fin de

semana) lo recibí recientemente –sin ni siquiera esperarlo–. ¡Toda una sorpresa! Estuve a punto de responder al remitente algo así –pedante– como “New phone, who this?” por la interrupción que representó y la pérdida de concentración que me ocasionó, pero, ¡qué bueno que no lo hice! Al ver quien mandaba el recado, busque en la foto del contacto y reconocí a Frida Harari Sitton, quien hace años grabó su corto Phosphenes en uno de los hoteles de Grupo Habita como locación. La trama gira en torno a una pareja, y el talentoso resultado –como su autora– fue digno de reconocimientos varios por allí de 2012 y hasta fue presentado en el Museo Tamayo. El mensaje decía textualmente: “Querido Rafa. Estuve comprando antigüe-dades y me topé con este libro que compré donde sale un tocayo tuyo. Imagino que fue algún familiar que entró a México en esa época (1927), me encantaría regalarte este ejemplar. ¿A dónde te lo puedo mandar?”. Y sendas fotos y testigos del mismo.

El homónimo –obviamente– era mi abuelo paterno, de quien llevo su nombre y quien en ese documento, fechado en mayo de 1927, recibió la nacionalidad mexicana como consta en el Boletín Oficial de la Secretaría de Relaciones Exteriores de los Estados Unidos Mexicanos op cit. Siempre es interesante descubrir y saber la historia familiar: a últimas fechas más de un amigo cercano ha solicitado y requerido los servicios de empresas como Ancestry y descubierto que si un 3% cherookee, un 11% “medite-rráneo”, un 49.9 sirio libanés, otro tanto europeo y así. Y más de unx ha encontrado de tal manera medioshermanos o, según cuenta la leyenda urbana, hijos múltiples no reconocidos, incluso, hasta compartido historias de terror resultado del intento. En la escuela los alumnos hacen una investiga-ción al respecto, reafirmando el concepto de identidad, que si el tío tal o cuál, que si el árbol genealógico y la provenance digna de Hollywood. Hay hasta quien se inventa parientes aristócratas como los que cubre la revista británica Tatler. Y los más obstinados ad nauseaum que presumen e insisten su sangre azul. De los “Corcuera y Limantour” lo que más me gusta son los objetos que

terminan en la Plaza del Ángel o en las su-bastas de chácharas como las que organiza Morton Subastas en línea, y anteriormente los sábados “de oportunidades”.

La empresa a la que hizo el upgrade Manuel González Arce como director de operaciones –después de Nokia, Ford, ATT, y otras más– sigue hoy, hoy, hoy con todo, aunque sin público. Bien dicen que la basura de un hombre es el tesoro de otro, así que hay que tener constancia para encontrar objetos dignos del programa de televisión de PBS Antique Roadshow. O seguir de cerca el esfuerzo más reciente del conde de Sutherland, quién está po-niendo al mejor postor piezas olvidadas desde hace mucho tiempo en su ático de @dunrobin-castle. Después de senda limpieza encontró innumerables objetos que ilustran la historia social de la vida en Gran Bretaña –y en particular, el funcionamiento de una gran casa–. Y todo bajo el martillo, sólo en espera de un nuevo dueño.

PS. Aquí, cada viernes, lo que sí importa. Y no dejes de seguirme en Instagram para que veas todo lo que sucede y leerme en Twitter ambos @rafaelmicha y lee todas las columnas en la web en radarmicha.com.

... para quienes ya no están con nosotros y nos dejan sus enseñanzas…

64 RSVP • 12 de FebReRo de 2021

Triunfan en la ciudad del amor - RSVPOnline

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