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Títulospropios

Máster en Producc iones Acu íco las

modalidadOn-line60créditos

Títulospropios

Máster en Producc iones Acu íco las

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FormacióneItinerarios:ElMásterenProduccionesAcuícolasesuntítulopropiodelaUniversitatPolitècnicadeValència,de60créditosdeduraciónycompletamenteonline.Los itenerarios formativos que componen elMáster, están pensados para facilitar laobtencióndelMásterporetapas.EsposibleobtenerprimeroelT.E.U.enPisciculturaóelT.E.U.enCamaronicultura,paraposteriormenteampliarelTítulodeexpertoconelSuplemento para obtener el Diploma de Especialización en Acuicultura, y una vezrealizadolos50créditoscorrespondientesaambosTEUmáselsuplemento,realizarunTrabajoFinaldeMáster (TFM)de10créditos,dirigidoporprofesoresdelmásterparaobtenerlos60créditosnecesariosparaobtenerelMásterenProduccionesAcuícolas.RequisitosPara acceder a los estudios deMáster los alumnos deberán estar en posesión de untítulodegradoquefacultealasenseñanzasdepostgrado. Artículo41.Accesoexcepcionalalosestudiosdeformaciónpermanente1. La Dirección Académica del Título Propio puede solicitar la admisión a los estudiosconducentesatítulospropiosdeposgradoaaquelloscandidatosque,noostentandounatitulación universitaria y acreditando los requisitos legales para cursar estudios en launiversidad,esténejerciendoohayanejercidolaborprofesionalsuperioratresañosqueguarde relación con el programa de estudio al que se pretende acceder. Los alumnosmatriculados en estas condiciones solo podrán obtener un certificado deAprovechamiento por los estudios superados, pero no podrán optar a la obtención deningún Título Propio de Posgrado. Estos alumnos no podrán superar el 15% de lasmatrículasdelacorrespondienteedicióndelTítuloPropio.2. Excepcionalmente se admitirán con la consideración de matrícula provisional,estudiantesdelastitulacionesdegradoquetenganpendientesuperarmenosde30ECTS(incluido el Proyecto Final de Carrera), no pudiendo optar a ningún certificado de losmódulos ni a la expedición de su Título Propio hasta la obtención de la titulación correspondiente DocumentaciónPara matricularse, es necesario enviar a igjaugar@doctor.upv.es la siguientedocumentación:

- Fotocopiadeltítulouniversitario- FotocopiadeDNI,pasaporteuotrodocumentoidentificativooficial- Hojadepreinscripciónrellena(enlaweb)

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Resumen de Asignaturas e Itinerarios:

13/1/20 TOMADECONTACTO20/1/20 1.- Introducción AnaTomas21/1/20 2.- La alimentación en el medio acuático AnaTomas22/1/20 3.-El aparato digestivo y nutrición de moluscos y crustáceos AnaTomas23/1/20

24/1/20

27/1/20 4.- El aparato digestivo y fisiología digestiva de peces AnaTomas28/1/20 5.- Aspectos básicos del metabolismo en peces I F.Moyano29/1/20 6.- Aspectos básicos del metabolismo en peces II F.Moyano30/1/20

31/1/20

3/2/20 7.- Digestión y digestibilidad: Aspectos clave en la nutrición de peces I F.Moyano4/2/20 8.- Necesidades proteicas y de aminoácidos esenciales AnaTomas5/2/20 9.- Necesidades de ácidos grasos esenciales AnaTomas6/2/20

7/2/20

10/2/20 10.- Necesidades de energía MiguelJover11/2/20 11.- Determinación de las necesidades nutritivas mediante método factorial MiguelJover12/2/20 12.- Diseño de piensos MiguelJover13/2/20

14/2/20

17/2/20 13.- Ingredientes proteicos de los piensos AnaTomas18/2/20 14.-Ingredientes energéticos de los piensos AnaTomas19/2/20 15.- Formulación de piensos AnaTomas20/2/20

21/2/20

24/2/20 16.- Fabricación de piensos. AnaTomas25/2/20 17.- Sistemas de alimentación. MiguelJover26/2/20 18.- Estrategias de alimentación MiguelJover27/2/20

28/2/20

2/3/20 19.- Control del crecimiento y eficacia alimentaria I IgnacioJauralde3/3/20 20.- Control del crecimiento y eficacia alimentaria II IgnacioJauralde4/3/20

5/3/20

Nutriciónyalimentación

9/3/20 1.- Sistemas de producción acuícola MiguelJover10/3/20 2.- Ubicación de una instalación acuícola. MiguelJover11/3/20 3.- Elementos de una instalación (tierra y mar) MiguelJover12/3/20 4.-Sistemas de captación de agua y bombeo. MiguelJover13/3/20

16/3/20 5.- Sistemas de recirculación: generalidades SilviaMartinez17/3/20 6.- Sistemas de recirculación: generalidades SilviaMartinez18/3/20 7.- Sistemas de recirculación: biofiltración SilviaMartinez19/3/2020/3/2023/3/20 8.- Métodos de aireación y oxigenación. MiguelJover24/3/20 9.- Sistemas de distribución de agua: canales MiguelJover25/3/20 10.- Sistemas de distribución de agua: tuberias MiguelJover26/3/2027/3/2030/3/20 11.- Tipos y forma de los estanques. MiguelJover31/3/20 12.- Tipos de entrada y salida del agua en los estanques MiguelJover1/4/20 13.- Tipos de jaulas flotantes marinas y sistemas de fondeo MiguelJover2/4/203/4/206/4/20 14.- Oleaje y dinámica marina MiguelJover7/4/20 15.- Cálculo de esfuerzos en la instalación MiguelJover8/4/20 16.- Estructuras auxiliares para mar abierto MiguelJover

Ingenieríadesistemasacuícolas

13/4/20 1.- Introduccion J.Asturiano14/4/20 2.- Anatomía y gónadas de los peces L.Pérez15/4/20 3.- Gametogénesis L.Perez16/4/20 4.- Control ambiental de la reproducción L.Pérez17/4/2020/4/20 5.- Control hormonal de la reproducción J.Asturiano21/4/20 6.- Alimentacion y manejo de reproductores J.Asturiano22/4/20 7.- Evaluacion de la calidad espermática D.S.Peñaranda23/4/20 8.- Ovulacion, fecundación, desarrollo embrionario L.Pérez24/4/2027/4/20 9.- Estudio de caso: machos anguila J.Asturiano28/4/20 10.- Estudio de caso: hembras anguila L.Pérez29/4/20 11.- Diferenciación sexual L.Pérez30/4/20 12.- Mejora genética J.Asturiano1/5/204/5/20 13.- Técnicas de control del sexo J.Asturiano5/5/20 14.- Transgénesis en peces J.Asturiano6/5/20 15.- Biotecnología y piscicultura D.S.Peñaranda7/5/20 16.- Disrupción endocrina J.F.Asturiano8/5/20

11/5/20

Reproduccióndepeces

Diseñodeinstalacionesacuícolas

11/5/20 1.- Objetivos del diseño: volumen de Producción y Plan de Producción MiguelJover12/5/20 2.- Modelos de crecimiento en peces MiguelJover13/5/20 3.- Crecimiento de lotes mensuales SilviaMartinez14/5/2015/5/2018/5/20 4.- Selección de lotes finales SilviaMartinez19/5/20 5.- Supervivencia y biomasa mensual en la instalación SilviaMartinez20/5/20 6.- Cargas máximas SilviaMartinez21/5/2022/5/2025/5/20 7.- Número de unidades de producción por lote y total SilviaMartinez26/5/20 8.- Necesidades de pienso mensual y anual SilviaMartinez27/5/20 9.-Estimacióndeíndicesdeeficaciaalimentariaporloteyglobal SilviaMartinez28/5/2029/5/201/6/20 10.- Caudales SilviaMartinez2/6/20 11.- Cálculo de los desechos metabólicos SilviaMartinez3/6/20 12.- Necesidades de equipamiento MiguelJover4/6/205/6/208/6/20 13.- Necesidades de personal NachoJauralde9/6/20 14.-Presupuesto de la instalación NachoJauralde10/6/20 15.-Coste de producción estimado MiguelJover11/6/20 16.- Procedimiento administrativo de solicitud de instalación acuícola MiguelJover

Acuiculturasostenible

15/6/20 1.- Acuicultura y conflictos de uso en el medio marino, litoral y riberas M.Rodilla16/6/20 2.- Principios de la Sostenibilidad. Aplicación al caso de la acuicultura. Herramientas de

gestión ambiental en Acuicultura M.Rodilla17/6/20 3.- Impactos de la Acuicultura: enriquecimiento orgánico M.Rodilla18/6/20 4.- Impactos de la Acuicultura: nutrientes y eutrofia M.Rodilla19/6/2022/6/20 5.-Impactos de la Acuicultura: sustancias químicas activas M.Rodilla23/6/20 6.- Impactos de la Acuicultura: escapes y problemas genéticos M.Rodilla24/6/20 7.- Producción sostenible de alimento para acuicultura y seguridad alimentaria. M.Rodilla25/6/20 8.- Sistemas de bajo impacto en carcinicultura M.Rodilla26/6/2029/6/20 9.- Desarrollo de los sistemas integrados M.Rodilla30/6/20 10.- Planificación y problemas de gestión M.Rodilla1/7/20 11.- Programas de Vigilancia Ambiental: técnicas de seguimiento. M.Rodilla2/7/20 12.- Programas de Vigilancia Ambiental: planificación y ejecución de la vigilancia

ambiental M.Rodilla

7/9/20 1.-Introducción a la anatomía, fisiología e histología patológica de peces F.E.MONTERO8/9/20 2.- Enfermedades no infecciosas. Enfermedades ambientales y por toxicidad. Problemas

nutricionales y de predación. Neoplasias. A.PÉREZDELOLMO9/9/20 3.-Conceptos básicos en patologías microbianas. Influencia de factores físico-químicos

en la aparición y propagación de enfermedades en peces y moluscos. Interacción peces-patógenos. E.ALCAIDE

10/9/2011/9/20

14/9/20 4.- Principales patógenos bacterianos en acuicultura I. Flexibacteriois. Pseudomonadiasis. Fotobacteriosis E.ALCAIDE

15/9/20 5.-Principales patógenos bacterianos en acuicultura II. Edwardsiellosis. Yersiniosis. E.ALCAIDE16/9/20 6.- Principales patógenos bacterianos en acuicultura III. Vibriosis. Aeromonosis, B.FOUZ17/9/20 7.- Principales patógenos bacterianos en acuicultura IV. Bacterias grampositivas y

patógenos intracelulares E.ALCAIDE18/9/2021/9/20 8.- Diagnóstico de las enfermedades bacterianas en acuicultura. Muestreos.

Reconocimiento de síntomas clínicos. Identificación del agente etiológico: métodos convencionales y métodos moleculares. Tratamientos y profilaxis B.FOUZ

22/9/20 9.- Principales virus patógenos en acuicultura I. Características, reservorios, transmisión, síntomas, especies afectadas. E.ALCAIDE

23/9/20 10.- Principales virus patógenos en acuicultura II. Características, reservorios, transmisión, síntomas, especies afectadas. E.ALCAIDE

24/9/20 11.- Diagnóstico de las enfermedades víricas de peces. Muestreos. Reconocimiento de síntomas clínicos. Identificación del agente etiológico: métodos convencionales y métodos moleculares. Tratamientos y profilaxis B.FOUZ

25/9/2028/9/20 12.- Conceptos básicos en patologías fúngicas y parasitarias. A.PÉREZDELOLMO29/9/20 13.- Patologías de tipo fúngico en peces. F.E.MONTERO.30/9/20 14.-Patologías asociadas a protistas parásitos en peces. Generalidades. F.E.MONTERO.1/10/202/10/205/10/20 15.- Diversidad, diagnóstico y control de patógenos protistas en peces. F.E.MONTERO.6/10/20 16.- Patologías asociadas a metazoos parásitos en peces. Generalidades. F.E.MONTERO.7/10/20 17.- Diversidad, diagnóstico y control de patógenos metazoos en peces. A.PÉREZDELOLMO8/10/209/10/20

12/10/20 18.- Diversidad, diagnóstico y control de enfermedades fúngicas y parasitarias de crustáceos y moluscos. A.PÉREZDELOLMO

13/10/20 19.- Epizootiología. A.PÉREZDELOLMO14/10/20 20.- Gestión sanitaria en plantas de producción de animales acuáticos. B.FOUZ

Patologíaenpeces

19/10/20 1.- Objetivo de la gestión de instalaciones acuícolas MiguelJover20/10/20 2.- Puesta en marcha de una granja acuícola MiguelJover21/10/20 3.- Análisis de la inversión y financiación MiguelJover22/10/20 4.-Operacionesyorganizacióndiariaenempresaengorde JordiComas23/10/2026/10/20 5.- Gestión de una empresa de reproducción Antoniodehoces27/10/20 6.- Gestión de una empresa de pre-engorde FernandoPérez28/10/20 7.- Planificación de entrada de alevines LaraGomez29/10/2030/10/202/11/20 8.-Mantenimiento de instalaciones IgnacioJauralde3/11/20 9.- Gestión de la alimentación: elección pienso MiguelJover4/11/20 10.- Gestión de la alimentación: estrategia MiguelJover5/11/206/11/209/11/20 11.- Control del crecimiento IgnacioJauralde

10/11/20 12.- Desdobles y clasificaciones IgnacioJauralde11/11/20 13.- Plan sanitario LaraGomez12/11/2013/11/20

16/11/20 14.- Análisis de mortalidad y escapes JordiComas17/11/20 15.- Planificación de ventas MiguelJover18/11/20 16.- Pesca, sacrificio y procesado IgnacioJauralde19/11/2020/11/2023/11/20 17.- Trazabilidad y control de calidad del pescado IgnacioJauralde24/11/20 18.- Estrategias de Comercialización MiguelJover25/11/20 19.- Cuenta anual de resultados MiguelJover26/11/20 20.- Balance económico de la empresa MiguelJover

Gestióntécnicayaspectoseconómicos

4/11/19 TOMADECONTACTO11/11/19 LaAcuículturaenelMundo MiguelJover12/11/19 Producciónmundialdellangostino MiguelJover13/11/19 Anatomiaexterna DavidSánchez14/11/19

15/11/19

18/11/19 Anatomiainterna DavidSánchez19/11/19 EspeciesdelangostinosenelMundo IgnacioJauralde20/11/19

21/11/19

22/11/19

25/11/19 Ciclobiológicoespeciesmarinas IgnacioJauralde26/11/19 Fisiologíageneral DavidSánchez27/11/19

28/11/19

29/11/19

2/12/19 Necesidadesambientales:temperatura IgnacioJauralde3/12/19 Necesidadesambientales:salinidad IgnacioJauralde4/12/19 Necesidadesambientales:pHyotros IgnacioJauralde5/12/196/12/199/12/19 Fisiologíadelareproduccion DavidSánchez

10/12/19 Controldelamaduraciónypuestainducida DavidSánchez11/12/19 Desarrollolarvario DavidSánchez12/12/1913/12/1916/12/19 Fisiologíadelanutrición AnaTomás17/12/19 Necesidadesnutritivas:proteínayaa AnaTomás18/12/19 Necesidadesnutritivas:lípidosyenergía AnaTomás19/12/1920/12/1923/12/19 Necesidadesnutritivas:mineralesyvitaminas AnaTomás24/12/19 Consumodeoxígeno SilviaMartínez

Excreciónamonio SilviaMartínez25/12/19

13/1/20 Densidadoptimaybienestar SilviaMartínezNecesidadesdeagua:caudales SilviaMartínez

Basesbiológicasdelcamarón

20/1/20 Alimentosbalanceados:nivelesmacro-nutrientes MiguelJover21/1/20 Alimentosbalanceados:nivelesmicro-nutrientes CesarMolina22/1/20 Formulacióndelalimento:ingredientesanimales CesarMolina23/1/20

24/1/20

27/1/20 Formulacióndelalimento:ingredientesvegetales CesarMolina28/1/20 Formulacióndelalimento:otrosingredientes CesarMolina29/1/20 Formulacióndelalimento:micro-ingredientes CesarMolina30/1/2031/1/203/2/20 Fabricacióndealimentobalanceado CesarMolina4/2/20 Saludintestinal MauriliaRojas5/2/20 Prebióticosyprobióticos MauriliaRojas6/2/207/2/2010/2/20 Sistemasdealimentación MiguelJover11/2/20 EstrategiasdealimentacionI MiguelJover12/2/20 EstrategiasdealimentacionII MiguelJover13/2/20

Alimentacióndelcamarón

14/2/20

17/2/20 Laboratoriosdereproducción IramZabala18/2/20 Larvario IramZabala19/2/20 Fitoyzooplanton IramZabala20/2/20

21/2/20

24/2/20 Preengorde IramZabala25/2/20 Sistemasnaturalesosemi-extensivos MarcialRuíz26/2/20 Sistemasextensivos MarcialRuíz27/2/20

28/2/20

2/3/20 Sistemassemi-intensivos MarcialRuíz3/3/20 Sistemasintensivos JuliaPinedo4/3/20 Sistemassuper-intensivos JuliaPinedo5/3/206/3/209/3/20 Sistemasderecirculacion JuanManuelPachecoVega10/3/20 SistemasBioflocI JuanManuelPachecoVega11/3/20 SistemasBioflocII JuanManuelPachecoVega12/3/2013/3/20

16/3/20 ProgramadeselecciónymejoragenéticaI JuanM.Afonso17/3/20 ProgramadeselecciónymejoragenéticaII JuanM.Afonso

18/3/20

SistemasdeProduccióndelCamarón

19/3/20

20/3/20

GestiónSanitariayambientaldelCamarón

23/3/20 Enfermedadesambientales IgnacioJauralde24/3/20 Enfermedadesnutricionales AnaTomás25/3/20 EnfermedadesviralesencamaronesPenaeidos JorgeCuellar-Anjel26/3/20

27/3/20

30/3/20 EnfermedadesbacterianasencamaronesPenaeidos JorgeCuellar-Anjel31/3/20 EnfermedadesporhongosparasitosyotrascondicionespatológicasencamaronesPenaeidosJorgeCuellar-Anjel1/4/20 EnfermedadesemergentesyreemergentesencamaronesPenaeidos JorgeCuellar-Anjel2/4/203/4/206/4/20 Prevención VeroAguilar7/4/20 Bioseguridad VeroAguilar8/4/20 ImpactoambientalenproduccióndeCamaronPartes1y2 SilviaMartínez9/4/2010/4/2013/4/20 ImpactoambientalenproduccióndeCamaronPartes3y4 SilviaMartínez

TransformaciónycomercializacióndelCamarón

20/4/20 Diversificacióndeproducto:tamañoypresentación M.Jover21/4/20 Controldecalidadfinaldelproducto PuriGarcía22/4/20 Procesadoentero,peladoycolas PuriGarcía23/4/20

24/4/20

27/4/20 Procesadoencongelación PuriGarcía28/4/20 Precocinado XaviMartínez29/4/20 Sistemasdeempacado XaviMartínez30/4/201/5/204/5/20 Comercializacion XaviMartínez5/5/20 Aprovechamiantodesubproductos XaviMartínez6/5/207/5/20

11/5/20 Modelosdecrecimiento MiguelJover12/5/20 Sistemasdeoxigenación IgnacioJauralde13/5/20 Plandeproducciónextensivo MiguelJover14/5/20

15/5/2018/5/20 Plandeproducciónintensivo MiguelJover19/5/20 Plandeproducciónsuper-intensivo MiguelJover20/5/20 Plandeproducciónbiofloc MiguelJover21/5/20

Diseñodegranjascamaroneras

25/5/20 Presupuestodelainstalación MiguelJover26/5/20 Costesdeproducción IgnacioJauralde27/5/20 Rentabilidad MiguelJover28/5/20

29/5/20

1/6/20 ModelosBioeconómicossistemasextensivos MarcialRuíz2/6/20 ModelosBioeconómicossistemassemi-intensivos MarcialRuíz3/6/20 ModelosBioeconómicossistemasintensivos MarcialRuíz4/6/205/6/208/6/20 ModelosBioeconómicossistemasRASyBiofloc MarcialRuíz9/6/20 Perspectivasdefuturo MiguelJover10/6/2011/6/20

Aspectoseconómicosdedelacamaronicultura