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RECURSOS DIDÁCTICOS: Proyector (Infocus), computadora EVALUACIÓN: 5% cada práctica 5% cada examen de subtemas, 30% examen del parcial. Exámenes acumulativos de cada evaluación un valor global de 25%
en cada período. HTS: HORAS TEÓRICAS SEMANALES 2 hrs HPS: HORAS PRÁCTICAS SEMANALES 30 minutos THS: TOTAL DE HORAS POR SEMANA 2.5 hrs.
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NOMBRE DE LA INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD DE MONTERREY
MATERIA: TALLER DE EMPACOTECNIA SEMESTRE 7 CLAVE: DA 2330 SERIACIÓN: DA 3395 OBJETIVO DE LA MATERIA: Capacitar al alumno en el diseño y elaboración de empaques para la aplicación en sus diseños. LINEA CURRICULAR: Diseño HTS: 0 HPS: 3 THS: 3 CRÉDITOS: 3
TIEMPO ESTIMADO
NOMBRE Y OBJETIVO DE LA UNIDAD
TEMAS Y SUBTEMAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE BIBLIOGRAFIA
1 semana 1-Introducción.- Aplicar los conocimientos adquiridos en el curso de Envase y Embalaje. Desarrollar las capacidades y conocimiento de los alumnos en el área de diseño de envases.
1.1 Sistema de trabajo, forma de presentación.
1.2 Repentina 1.3 Búsqueda de un cliente o problema
real a resolver.
Introducción al curso y presentación del programa.
Hacer en 90 min una propuesta de envase para un producto dado, con las bases otorgadas.
“MANUAL DE INGENIERÍA Y DISEÑO DE ENVASE Y EMBALAJE Para la Industria de alimentos, químicos, farmacéutica y cosméticos”. José Antonio Rodríguez Tarango. Instituto Mexicano de Profesionales del Envase y Embalaje.
2-4 semana
2.- El Producto 1 2. Aterrizar los conocimientos mediante el diseño de un envase y embalaje, según el producto a envasar.
2.1 Especificaciones del producto a envasar.
2.2 Búsqueda de materiales y similares. 2.3 Estudio del material y bocetos - Diseño del envase.alimentos; físicos, - químicos, biológicos. - Consideraciones del producto antes - de envasarlo. 3.4 Pasos Críticos para el diseño de un envase y embalaje
Exposición teórica de información Investigación de subtemas. Desarrollo creativo Modelo Justificación del Diseño
RECURSOS DIDÁCTICOS: EVALUACIÓN: HTS: HORAS TEÓRICAS SEMANALES HPS: HORAS PRÁCTICAS SEMANALES THS: TOTAL DE HORAS POR SEMANA
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TIEMPO ESTIMADO
NOMBRE Y OBJETIVO DE LA UNIDAD
TEMAS Y SUBTEMAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE BIBLIOGRAFIA
5-8 semana 3. Producto 2 Solucionar mediante el diseño de un envase y embalaje, los problemas de traslado y venta del producto a envasar.
3.1 Búsqueda de un problema real a resolver.
3.2 Especificaciones del producto a envasar.
3.3 Búsqueda de materiales y similares. 3.4 Estudio del material y procesos 3.5 Bocetos y justificación 3.6 Diseño del envase.
Exposición teórica de información Investigación de subtemas. Desarrollo creativo Modelo Justificación del Diseño Presentación ORAL y entrega Documento
Máximo 20 hojas
“El mundo del Envase” Ma. Dolores Vidal. Ed. Gustavo Gil. 2da. Edic. 2002
9-12 semana 4.- Producto 3 Plasmar los conocimientos de la investigación de mercado y de necesidades, mediante el diseño de un envase, en el material requerido, según el producto a envasar
4.1 Planteamiento del problema 4.2 Búsqueda de posibles soluciones. 4.3 Búsqueda de materiales y similares. 4.4 Estudio del material y proceso. 4.5 Bocetos y justificación 4.6 Alternativas de diseño 4.7 Diseño del envase.
Exposición teórica de información Investigación de subtemas. Desarrollo creativo Modelo Justificación del Diseño Presentación ORAL y entrega Documento
Máximo 20 hojas
13-16 semana 5.- Problema Real Conocer, identificar y analizar las características de los materiales, sus procesos y factores económicos y técnicos de selección.
5.1 Planteamiento del problema 5.2 Búsqueda de posibles soluciones. 5.3 Búsqueda de materiales y similares. 5.4 Estudio del material y procesos 5.5 Bocetos y justificación 5.6 Alternativas de diseño 5.7 Diseño del envase.
Exposición teórica de información Investigación de subtemas. Desarrollo creativo Modelo Justificación del Diseño Presentación ORAL y entrega Documento
Máximo 20 hojas
17 semanas 7.- PRESENTACIÓN FINAL 7.1 SELECCIONAR SU MEJOR PROYECTO
7.2 CORREGIR Y ENRIQUECER EL PROYECTO
7.3 PRESENTACION ORAL FRENTE A INVITADOS
Presentación ORAL y entrega Documento Máximo 20 hojas
Corregir el proyecto Preparar presentación Digital Presentación ORAL Entrega Documento Máximo 20 hojas Examen Final
“MANUAL DE INGENIERÍA Y DISEÑO DE ENVASE Y EMBALAJE Para la Industria de alimentos, químicos, farmacéutica y cosméticos”. José Antonio Rodríguez Tarango. Instituto Mexicano de Profesionales del Envase y Embalaje.