Perfil del puesto: área de producción

A. Descripción del puesto

1. Nombre del puesto: gerente de producción

2. Nivel jerárquico:

Reporta a: gerente general

Supervisa a :

Jefe de control de calidad Jefe de proceso productivo Jefe de mantenimiento

3. Misión del puesto: planificar, organizar, dirigir y controlar el proceso productivo con un control de calidad, generando así un buen desempeño lo que permita obtener un buen producto que satisfaga a nuestros clientes y trabajadores, promoviendo siempre un buen ambiente laboral

4. Tareas (funciones)

Elaborar las estrategias de esa área, tomar decisiones y planificar los procesos.

Optimizar la calidad y productividad, utilizando métodos y procedimientos que conlleven a obtener mejores resultados en la producción

Desarrollar alternativas para la solución a los problemas que se pueden presentar relacionados con los procedimientos.

B. Especificación del puesto

Requisitos intelectuales

Grado de escolaridad:

Licenciatura en administración de empresas Maestría en producción o industrias

Experiencia: 2 años en empleo similar.

Aptitudes: responsabilidad, respeto, seguridad, estabilidad emocional, sinceridad

Habilidades: ser una persona dinámica, capacidad para resolver problemas, sociabilidad, trabajo en equipo, relaciones interpersonales.

Edad deseable: 21-35 años de edad.

Requisitos físicos

•nivel óptimo de salud

Responsabilidades:

•es responsable del mobiliario y equipo de la dirección a su cargo

•atención directa a los jefes a su cargo

•discreción absoluta en el manejo de información estrictamente confidencial

Condiciones de trabajo:

•Esfuerzo mental mínimo

•corrección errores y conflictos rápidamente

•puntualidad en actividades asignadas

•ambiente favorable en la ejecución de las actividades

Perfil del puesto

A. Descripción del puesto

1. Nombre del puesto: jefe de control de calidad

2. Nivel jerárquico:

Reporta a: gerente de producción

Supervisa a: supervisor de calidad y control de producción

3. Misión del puesto: verificar la calidad de la materia prima, los insumos adicionales, los estándares de registro sanitario de alimentos, alcanzar la gestiónde calidad (iso9001),

4. Tareas (funciones):

Realizar el seguimiento de las acciones correctoras y de las reclamaciones de clientes.Evitar toda contaminación que pueda perjudicar a nuestro producto e infraestructuraPreparar informes cuando hay escasez, daños durante el tránsito y devoluciones a los vendedores.Preparar una guía de recepción para distribuirla a las jefaturas.Entregar la mercancía a los almacenes.Asegurar y realizar el seguimiento del control de productos acabados.Identificar y registrar cualquier problema relacionado con el producto, los procesos y el sistema de control.Iniciar y recomendar soluciones. Realizar el seguimiento de implantación de dichas soluciones.

B. Especificación del puesto

Requisitos intelectuales

Grado de escolaridad:

Licenciatura en administración de empresas o ingeniería industrial Maestría en producción o especialidad en calidad de alimentos

Experiencia: 2 años en empleo similar.

Aptitudes: sinceridad, responsabilidad, seguridad, estabilidad emocional

Habilidades:

Dinámico Manejo emocional Pensamiento crítico Manejo de tenciones y estrés Sociabilidad Trabajo en equipo Comunicación asertiva

Edad deseable: 21-35 años de edad.

Requisitos físicos:

•nivel óptimo de salud

Responsabilidades:

•es responsable del mobiliario y equipo de la dirección a su cargo

•atención directa a los jefes a su cargo

•discreción absoluta en el manejo de información estrictamente confidencial

Condiciones de trabajo:

•esfuerzo mental mínimo

•corrección errores y conflictos rápidamente

•puntualidad en actividades asignadas

•ambiente favorable en la ejecución de las actividades

Perfil del puesto

A. Descripción del puesto

1. Nombre del puesto: supervisor de calidad y control de producción

2. Nivel jerárquico:

Reporta a: jefe de control de calidad

3. Misión del puesto: supervisar de calidad en los procesos de producción y el control de salud ocupacional, área, higiene y seguridad industrial.

4. Tareas (funciones):

Elaborar y actualizar el sistema de control de producción Informar del seguimiento del sistema de control de producción al

responsable del sistema. Gestionar el control, verificación y mantenimiento de los equipos de

inspección, medición y ensayo.

B. Especificación del puesto

Requisitos intelectuales

Grado de escolaridad:

Licenciatura en ciencias administrativas y Maestría en producción o industrias

Experiencia: 2 años en empleo similar.

Aptitudes: responsabilidad, seguridad, estabilidad emocional

Habilidades:

Capacidad para resolver problemas Sociable Trabajo en equipo Relaciones interpersonales.

Edad deseable: 21-35 años de edad.

Requisitos físicos

•nivel óptimo de salud

Responsabilidades:

•responsable de los instrumentos de verificación , control y mantenimiento

•atención directa a las personas a su cargo

•discreción absoluta en el manejo de información estrictamente confidencial

Condiciones de trabajo:

Seguro social Esfuerzo mental Capacitaciones constantes Puntualidad en actividades asignadas Ambiente en proceso de adaptación

Perfil del puesto

A. Descripción del puesto

1. Nombre del puesto: jefe del proceso productivo

2. Nivel jerárquico:

Reporta a: gerente de producción

Supervisar a: supervisor de producción y supervisor de mantenimiento

3. Misión del puesto: planificación, control y mejoramiento de los procesos de administración y operación productiva y de la infraestructura de la planta

4. Tareas (funciones):

Elaboración del plan y presupuesto de producción anual y en su control de seguimiento

Supervisa las líneas de producción durante todo el proceso Realizar la atención a los proveedores Verificar el correcto funcionamiento y de que se cumpla el plan de trabajo

establecido. Revisa el desempeño del personal así como el de la maquinaria y equipo

de trabajo. Analiza todos los fallos o imprevistos durante la producción y los soluciona Supervisa los componentes, transferencias de sitio de manufactura,

rechazos de cliente y retornos de garantía Se asegura de seguir los proyectos de mejora continua y calidad Revisa el plan de actividades y sugiere ajustes a este de ser necesario. Capacita a los técnicos, crea los diagramas de flujo

B. Especificación del puesto

Requisitos intelectuales

Grado de escolaridad:

Licenciatura como ingeniero civil industrial, ingeniero ejecución industrial u otro profesional similar

Conocimientos de computación avanzado

Experiencia: 3 años en empleo similar.

Aptitudes: responsabilidad, seguridad, estabilidad emocional,

Habilidades:

Capacidad para resolver problemas Sociable Trabajo en equipo Relaciones interpersonales Liderazgo

Edad deseable: 21-35 años de edad.

Requisitos físicos

Nivel óptimo de salud

Responsabilidades:

Responsable de los instrumentos del proceso productivo Atención directa a las personas a su cargo Discreción absoluta en el manejo de información estrictamente confidencial

Condiciones de trabajo:

Seguro social Esfuerzo mental Capacitaciones constantes Puntualidad en actividades asignadas Ambiente altamente profesional Desarrollo carrera

Perfil del puesto

A. Descripción del puesto

1. Nombre del puesto: supervisor de elaboración

2. Nivel jerárquico:

Reporta a: jefe de proceso productivo

Supervisar a: técnico del proceso productivo

3. Misión del puesto: garantizar el cumplimiento del estándar de producción programada a través de la administración eficiente de los recursos asignados (materias primas, mano de construcción, maquinaria y tiempo)

4. Tareas (funciones)

Elaboración del plan y presupuesto de producción anual y en su control de seguimiento

Supervisa las líneas de producción durante todo el proceso Realizar la atención a los proveedores Verificar el correcto funcionamiento y de que se cumpla el plan de trabajo

establecido. Revisa el desempeño del personal así como el de la maquinaria y equipo

de trabajo. Analiza todos los fallos o imprevistos durante la producción y los soluciona Supervisa los componentes, transferencias de sitio de manufactura,

rechazos de cliente y retornos de garantía Se asegura de seguir los proyectos de mejora continua y calidad Revisa el plan de actividades y sugiere ajustes a este de ser necesario. Capacita a los técnicos, crea los diagramas de flujo

B. Especificación del puesto

Requisitos intelectuales

Grado de escolaridad:

Licenciatura como ingeniero civil industrial, ingeniero ejecución industrial u otro profesional similar

Conocimientos de computación avanzado

Experiencia: 3 años en empleo similar.

Aptitudes: responsabilidad, seguridad, estabilidad emocional,

Habilidades:

Empatía

Liderazgo

Interrelación con otros

Escucha activa

Persuasión

Capacidad de comunicación

Edad deseable: 21-35 años de edad.

Requisitos físicos

Nivel óptimo de salud

Responsabilidades:

Responsable de los instrumentos del proceso productivo Atención directa a las personas a su cargo Discreción absoluta en el manejo de información estrictamente confidencial

Condiciones de trabajo:

Seguro social Esfuerzo mental Capacitaciones constantes Puntualidad en actividades asignadas Ambiente altamente profesional Desarrollo carrera

Perfil del puesto

A. Descripción del puesto

1. Nombre del puesto: técnico del proceso de productivo

2. Nivel jerárquico:

Reporta al: supervisor de elaboración

Supervisar a:

Operario de desnatado Operario de higienización Operario de envasado Operario de empaquetado Operario de almacenamiento

3. Misión del puesto: garantizar el cumplimiento del estándar de producción programada a través de la administración eficiente de los recursos asignados (materias primas, mano de construcción, maquinaria y tiempo)

4. Tareas (funciones):

Elaboración del plan y presupuesto de producción anual y en su control de seguimiento

Supervisa las líneas de producción durante todo el proceso Realizar la atención a los proveedores Verificar el correcto funcionamiento y de que se cumpla el plan de trabajo

establecido. Revisa el desempeño del personal así como el de la maquinaria y equipo

de trabajo. Analiza todos los fallos o imprevistos durante la producción y los soluciona Supervisa los componentes, transferencias de sitio de manufactura,

rechazos de cliente y retornos de garantía Se asegura de seguir los proyectos de mejora continua y calidad Revisa el plan de actividades y sugiere ajustes a este de ser necesario. Capacita a los técnicos, crea los diagramas de flujo

B. Especificación del puesto

Requisitos intelectuales

Grado de escolaridad:

Técnico en industria alimenticia o similar Conocimientos de computación básico

Experiencia: 3 años en empleo similar.

Aptitudes: responsabilidad, seguridad, estabilidad emocional, pro actividad

Habilidades:

Trabajo en equipo Liderazgo Control del estrés Racionalización Capacidad analítica Capacidad de síntesis Argumentación Iniciativa

Edad deseable: 21-35 años de edad.

Requisitos físicos

Nivel óptimo de salud

Responsabilidades:

Responsable de los instrumentos del proceso productivo Atención directa a las personas a su cargo Discreción absoluta en el manejo de información estrictamente confidencial

Condiciones de trabajo:

Seguro social Esfuerzo mental Capacitaciones constantes Puntualidad en actividades asignadas Ambiente favorable Desarrollo carrera

Perfil del puesto

A. Descripción del puesto

1. Nombre del puesto: operario de desnatado

2. Nivel jerárquico:

Reporta a: técnico del proceso productivo

3. Misión del puesto: iniciar el proceso productivo utilizando los insumos y maquinarias otorgadas

4. Tareas (funciones):

Manipular la centrifugadora adecuadamente Llevar el tiempo del proceso de centrifugación Responsabilizarse de todas las herramientas e implementos que sean

asignados

B. Especificación del puesto

Requisitos intelectuales

Grado de escolaridad:

Secundaria completa o licenciatura incompleta

Experiencia: con o sin experiencia

Aptitudes: responsabilidad, seguridad, estabilidad emocional, calma,

Habilidades:

Control del estrés Racionalización Iniciativa

Edad deseable: 21-35 años de edad.

Requisitos físicos

Nivel óptimo de salud

Responsabilidades:

Responsabilidad del manejo de las maquinarias Tomar los datos y mantendrán registros de la velocidad, la eficiencia y los

resultados de la producción.

Condiciones de trabajo:

Desarrollo carrera Seguro complementario de trabajo de riesgo(sctr) Esfuerzo físico Puntualidad en actividades asignadas Ambiente favorable

Perfil del puesto

A. Descripción del puesto

1. Nombre del puesto: operario de higienización

2. Nivel jerárquico:

Reporta a: técnico del proceso productivo

3. Misión del puesto: darle a la leche la higienización necesaria para seguir con su proceso productivo dando un mejor producto de calidad

4. Tareas (funciones):

Verificar que la leche cruda entera pase por el proceso de pasteurización, irradiación, ultra pasteurización o esterilización .

Cumplir normas de seguridad pertinentes, con el fin de evitar accidentes de trabajo

B. Especificación del puesto

Requisitos intelectuales

Grado de escolaridad:

Secundaria completa o licenciatura incompleta

Experiencia: con o sin experiencia

Aptitudes: responsabilidad, seguridad, estabilidad emocional, calma,

Habilidades:

Control del estrés Racionalización Iniciativa Trabajo en equipo

Edad deseable: 18-35 años de edad.

Requisitos físicos

Nivel óptimo de salud

Responsabilidades:

Responsabilidad del manejo de las maquinarias a su cargo Tomar los datos y mantendrán registros de la velocidad, la eficiencia de la

función que cumple sus maquinarias

Condiciones de trabajo: Desarrollo carrera Seguro complementario de trabajo de riesgo(sctr) Esfuerzo físico Puntualidad en actividades asignadas Ambiente favorable

Perfil del puesto

A. Descripción del puesto

1. Nombre del puesto: operario de envasado

2. Nivel jerárquico:

Reporta a: técnico del proceso productivo

3. Misión del puesto: mantener el proceso de producción realizando un correcto envasado cumpliendo con los estándares de calidad.

4. Tareas (funciones):

Operar y controlar la máquina y/o máquinas a la que esté asignado. Cumplir con el programa de producción, con productos dentro de los

parámetros y especificaciones técnicas.

B. Especificación del puesto

Requisitos intelectuales

Grado de escolaridad:

Secundaria completa o licenciatura incompleta

Experiencia: con o sin experiencia

Aptitudes: responsabilidad, seguridad, estabilidad emocional, calma,

Habilidades:

Control del estrés Racionalización Iniciativa Interrelación con otros

Edad deseable: 18-35 años de edad.

Requisitos físicos

Nivel óptimo de salud

Responsabilidades:

Responsabilidad del manejo de las maquinarias a su cargo Tomar los datos y mantendrán registros de la velocidad, la eficiencia de las

maquinarias

Condiciones de trabajo: Desarrollo carrera Seguro complementario de trabajo de riesgo(sctr) Esfuerzo físico Puntualidad en actividades asignadas Ambiente favorable

Perfil del puesto

A. Descripción del puesto

1. Nombre del puesto: operario de empaquetado

2. Nivel jerárquico:

Reporta a: técnico del proceso productivo

3. Misión del puesto: brindar al producto final su empaquetado para ser distribuido o almacenado

4. Tareas (funciones):

Coordinar permanentemente con el jefe de envasado en todos los aspectos operativos de empacado y calidad del producto terminado.

Coordinar con el operador líder de envasado sobre cualquier cambio en la programación del empaquetado

Supervisar e inspeccionar el adecuado uso de los materiales y equipo. Llevar un registro por turno de los rendimientos e incidencias de situaciones

anormales. Verificar si se cumple con el plan de muestreo, registrar las cantidades

producidas correctamente.

B. Especificación del puesto

Requisitos intelectuales

Grado de escolaridad:

Secundaria completa o licenciatura incompleta

Experiencia: con o sin experiencia

Aptitudes: responsabilidad, seguridad, estabilidad emocional, calma

Habilidades:

Control del estrés Racionalización Iniciativa Interrelación con otros

Edad deseable: 18-35 años de edad.

Requisitos físicos

Nivel óptimo de salud

Responsabilidades:

Responsabilidad del manejo de las maquinarias a su cargo Tomar los datos y mantendrán registros de la velocidad, la eficiencia de las

maquinarias

Condiciones de trabajo: Desarrollo carrera Seguro complementario de trabajo de riesgo(sctr) Esfuerzo físico Puntualidad en actividades asignadas Ambiente favorable

Perfil del puesto

A. Descripción del puesto

1. Nombre del puesto: operario de almacenamiento

2. Nivel jerárquico:

Reporta a: técnico del proceso productivo

3. Misión del puesto: Ejecutar y organizar el armado de carga según orden y programación del área de distribución.

4. Tareas (funciones):

Ejecutar y organizar el armado de carga según orden y programación del área de distribución.

Ejecutar y organizar el despale taje de las unidades de reparto según formato de cada envase.

Verificar e informar que los envases que retornen lleguen en óptimas condiciones, separando los que no cumplan con dichas condiciones.

Recepcionar y notificar los productos no conformes. Realizar el desecho de envases, en mal estado, previa autorización del

técnico de producción. Dejar la zona ordenada al término de sus labores.

B. Especificación del puesto

Requisitos intelectuales

Grado de escolaridad:

Secundaria completa o licenciatura incompleta

Experiencia: con o sin experiencia

Aptitudes: responsabilidad, seguridad, estabilidad emocional, calma

Habilidades:

Control del estrés Racionalización Iniciativa Interrelación con otros

Edad deseable: 18-35 años de edad.

Requisitos físicos:

Nivel óptimo de salud

Responsabilidades:

Responsabilidad del manejo de las maquinarias a su cargo Tomar los datos y mantendrán registros de la velocidad, la eficiencia de las

maquinarias

Condiciones de trabajo:

Desarrollo carrera Seguro complementario de trabajo de riesgo(sctr) Esfuerzo físico Puntualidad en actividades asignadas Ambiente favorable

Perfil del puesto

A. Descripción del puesto

1. Nombre del puesto: supervisor de mantenimiento

2. Nivel jerárquico:

Reporta a: jefe del proceso productivo

3. Misión del puesto: supervisar el mantenimiento de maquinarias en los procesos de producción y el control de salud ocupacional, área, higiene y seguridad industrial.

4. Tareas (funciones):

Supervisar el mantenimiento preventivo y/o correctivo,, controlando las tareas del personal a su cargo, así como aplicando los procedimientos establecidos para garantizar el perfecto estado, presentación y uso de edificaciones, equipos, maquinarias y mobiliarios de la organización

B. Especificación del puesto

Requisitos intelectuales

Grado de escolaridad:

Técnico de mantenimiento de maquinarias industriales (lácteos)

Experiencia: 1 año en empleo similar.

Aptitudes: responsabilidad, seguridad, estabilidad emocional

Habilidades:

Capacidad para resolver problemas Sociable Trabajo en equipo Relaciones interpersonales.

Edad deseable: 21-35 años de edad.

Requisitos físicos:

•nivel óptimo de salud

Responsabilidades:

•responsable de los instrumentos de verificación, control y mantenimiento

•atención directa a las personas a su cargo

Condiciones de trabajo:

Seguro social Capacitaciones constantes Puntualidad en actividades asignadas Ambiente en proceso de adaptación

Perfil del puesto

A. Descripción del puesto

1. Nombre del puesto: técnico mecánico y eléctrico de mantenimiento

2. Nivel jerárquico:

Reporta al: supervisor de mantenimiento

3. Misión del puesto: brindar un mejor desempeño de las maquinarias para obtener un producto de calidad.

4. Tareas (funciones):

Ejecuta el mantenimiento preventivo y correctivo básico, en sistemas mecánicos, hidráulicos, eléctricos, electromecánicos de máquinas en general.

Desmonta total o parcialmente máquinas o equipos, interpretando planos y catálogos para su mantenimiento/reparación.

Repara o sustituye elementos o partes defectuosas de máquinas y equipos. Efectúa ajustes y verifica el resultado de trabajos realizados. Realiza inspecciones de máquinas y equipos, así como mediciones y

registro de resultados. Interpreta planos y esquemas técnicos e informaciones especializados,

según normas y especificaciones. Aplica normas técnicas de calidad y seguridad industrial/ambiental.

B. Especificación del puesto

Requisitos intelectuales

Grado de escolaridad:

Técnico en industria alimenticia o similar Conocimientos de computación básico

Experiencia: 2 años en empleo similar.

Aptitudes: responsabilidad, seguridad, estabilidad emocional, pro actividad

Habilidades:

Trabajo en equipo Liderazgo Control del estrés Racionalización Capacidad analítica Capacidad de síntesis Argumentación Iniciativa

Edad deseable: 21-35 años de edad.

Requisitos físicos:

Nivel óptimo de salud

Responsabilidades:

Responsable de los instrumentos del proceso productivo Atención directa a las personas a su cargo

Condiciones de trabajo:

Seguro social Esfuerzo mental Capacitaciones constantes Puntualidad en actividades asignadas Ambiente favorable Desarrollo carrera