76 Internacional

Junio 2014

Uva de mesa peruana en la pasada temporada:

PIURA SUPERA A ICA EN VOLMENES EXPORTADOS

La superficie en que se culti-va uva de mesa en Piura sigue creciendo aceleradamente, as como los volmenes exportados. Des-de 2007 que cada ao la produccin crece a un ritmo cercano al 30%, pero ya en estos ltimos aos ese 30% representa varios millones de cajas. Es as que la oferta ha crecido mucho en muy poco tiempo pero desde el punto de vista comercial esto se ha compensado gracias al acceso de la

uva a nuevos mercados, algunos tan interesantes como Corea, y gracias a la incorporacin paulatina de varieda-des seedless a la oferta piurana. Lo que alivia a la hora de comercializar los crecientes volmenes de fruta. Pese a que el 80% de la uva piurana contina siendo Red Globe.

Con todo, la campaa pasada Piura su-per a Ica en volmenes exportados, si se toma como base lo que se em-

barca en Paita (norte) o Callao (sur); y se especula que la superficie cultivada con vides en el norte se acerca a la 10.000 ha.

El negocio piurano comenz como una estrategia comercial para aprovechar una ventana desabastecida en la que no se produca uva de mesa en ningu-na zona del mundo (octubre-noviem-bre). Sin embargo, poco a poco y ya ms claramente en la campaa pasa-

da, la uva de mesa piurana se mantu-vo en los mercados, aunque en bajos volmenes, hasta marzo (ver grfico).

Un dato importante es que en la tempo-rada 2013 la uva de mesa de California permaneci en el mercado as mismo hasta muy tarde en la temporada. Pe-rodo en que el mercado norteamerica-no estuvo prcticamente cerrado para la uva piurana, sin embargo, otro tanto aconteci en los mercados del resto

Campaa de Red Globe 2013-14 por puerto de embarque

CALLAO PAITA

1,400,000.0

1,200,000.0

1,000,00.0

800,000.0

600,000.0

400,000.0

200,000.0

-36 37 38 39 40 41 42 45 4943 46 5044 4847 51 52 1 4 7 10 11 122 5 83 6 9

CALLAO PAITA

36 38 40 42 44 46 48 50 52 2 4 6 8 10 12

2,500,000.0

2,000,000.0

1,500,00.0

1,000,000.0

500,000.0

Cajas embarcadas de todas las variedades

CALLAO PAITA

REDG

LOBE

FLAM

E SE

EDLE

S

SUG

RAO

NE/

SUPE

CRIM

SON

SEE

DLES

S

THO

MPS

ON

MAG

ENTA

AUTU

M R

OYAL

OTRA

S

46%

5%

48% 53% 67%

92%

4%

36%

54%

95%

52% 47%33%

96%

64%

8%

Campaa 2013-14 Distribucin de variedades por puerto

Revista Redagrcola Per

LA EXPERIENCIA DE REDAGRCOLA EN LA PUJANTE AGRICULTURA PERUANAE l primer nmero de la revista Redagrcola Per, hoy la revista va en su edicin N15, apareci en abril de 2012, en tanto que antes de esa fecha circulaba como revista binacional- en ocasin de los grandes eventos de la agricultura de exportacin. Lo que en Per se conoce como simposios: SIUVA Sur y Norte, SIPA (palto), CITRICA, PROMANGO, TECNOAGRO... que viene a ser una mezcla de conferencia y exposicin comercial, eventos que se desarrollan tanto en Lima como en las ms importantes zonas productivas. Redagrcola mantiene convenios de trabajo con todos los principales organi-zadores de dichos encuentros, asegurando as su presencia en ms de 20 de estos eventos al ao.

En la actualidad, con oficina en Lima y un equipo local de periodistas apoyado por los profesionales de la revista en Chile, Redagrcola ya ha reporteado en las princi-pales zonas productivas del territorio peruano, en las que se est desarrollando el explosivo agronegocio de exportacin. En las siguientes pginas encontrar una muestra, pensada para el lector chileno, de algunos de los contenidos publicados en nuestra revista Redagrcola Per, la que tal como hacemos en Chile, intenta aportar al buen desarrollo de la industria agrcola local. Una industria en la que participa una gran cantidad de empresas y profesionales chilenos.

77Internacional

del mundo, en los que la fruta tempra-na de Piura se top con la fruta tarda californiana. Aqu hay que considerar que los esfuerzos de la industria califor-niana apuntan a competir hasta tarde, ahora tambin en el mercado global; por un lado mediante el desarrollo de nuevas variedades tardas, altamente productivas y menos demandantes de mano de obra y, por otro lado, desarro-llando la viticultura bajo plstico e invir-tiendo en tecnologa de guarda.

Otro dato, pero ms puntual, es que la pasada temporada se retras un tanto

la cosecha de Red Globe en Piura de-bido a la incidencia de un invierno de temperaturas mnimas ms bajas. Lo que concentr los volmenes en no-viembre.

DESARROLLO DE INFRAESTRUCTURA Y SERVICIOSEste boom de la uva de mesa tropical peruana se ha ido manejando a pulso, con servicios e infraestructura que se desarrollan sobre la marcha y con algo de rezago en relacin al crecimiento del volumen de fruta. El ao pasado nos quedamos todos un poco cortos

en infraestructura, nos coment el ge-rente de una importante empresa pro-ductora. Es as que la capacidad de em-paque, el fro y la logstica (cerca de 50 operadores logsticos en Paita durante la temporada) son aspectos que van re-solviendo de buena o mala manera. Por ejemplo, utilizando los almacenes de los terminales portuarios para acopiar fruta en contenedores en los momen-tos de mxima cosecha.

Todo lo dicho complica a grandes ac-tores, que por ejemplo deben sacar 15 camiones diarios y no pueden ser atendidos por cualquier operador lo-gstico o por un solo operador; pero ms complica a actores medianos o pequeos, los que muchas veces son postergados en cualquier etapa del proceso en vista de satisfacer a los clientes ms importantes.

En la actualidad se est incremen-tando la capacidad de embarque del puerto de Paita con la incorporacin de gras mviles, dragado del fondo y reforzamiento del muelle, lo que es-tar terminado para fines de este ao. Es as que, de naves de 2.500 a 3.000 TEUS, Paita podr recibir naves de hasta 5.000 TEUS. Adems, en julio de este ao estar operativo el termi-nal con una gra STS adicional, la que se sumar las dos ya existentes. Con

esto se alcanzar un rendimiento de hasta 35 contenedores por gra y una capacidad de recepcin de barcos de hasta 6.000 TEUS.

RECURSOS QUE SE HACEN ESCASOS: AGUA PARA RIEGO Y MANO DE OBRA Hasta hace pocos aos se afirmaba que el agua para riego no iba a ser una limitante en Piura, pero hasta la fecha de este reporteo (abril) final de la temporada de lluvias-, las precipita-ciones haban sido insuficientes y la situacin incluso afect la disponibi-lidad del recurso para uso domstico (Escasez de agua en reservorios de Piura obliga a restringir servicio. Titu-lar de Agencia Peruana de Noticias del 22/02/2014).

Pero a la falta de lluvia, que seguro ser subsanada por el fenmeno de El Nio, se suma que los dos grandes reser-vorios de agua de la zona, segn sus usuarios, estn en gran medida em-bancados. As como tambin, desde otro punto de vista, est embancado el esperado proyecto de irrigacin Alto Piura, obra hidrulica que se espera en el futuro aporte nuevos recursos hdri-cos -de buena calidad- para el riego de las zonas costeras.

Lo que ahora sabemos los que trabaja-mos ac es que los reservorios actuales

78 Internacional

Junio 2014

no dan abasto para satisfacer la deman-da de todas las nuevas hectreas de uva de mesa que se estn plantando, afir-ma el representante de una empresa vinculada a la industria. Situacin que ya provoca conflictos entre los agricultores tradicionales, por ejemplo arroceros, y las empresas exportadoras.

Este problema afecta no solo a la can-tidad de agua sino que tambin a la calidad del recurso, particularmente el del ro Piura, el que abastece de agua a varias de las grandes empresas. Es as que hacia el final de la campaa la salinidad de este ro se dispara.

Suma de CjasEqv Pto. Embarque

ExportadorAGRICOLA DON RICARDO S.A.C.AGRO VICTORIA S.A.C.CAMPOSOL S.A.COMPLEJO AGROINDUSTRIAL BETA S.A.ECO ACUICOLA SACEL PEDREGAL S.A.EMPRESA AGRICOLA SAN JUAN S.AEXPORTADORA SAFCO PERU S.ASOCIEDAD AGRICOLA DROKASA S.A.SOCIEDAD AGRICOLA RAPEL SACTotal general

CALLAO875.875,0

1.144.992,0 20.400,0

1.044.399,0

1.381.939,0

342.340,0 944.822,0

5.754.767,0

PAITA

1.330.023,0

475.641,0 1.122.805,0 1.051.193,0

866.092,0 340.019,0

1.665.109,0

6.850.882,0

Total general875.875,0

1.144.992,0 1.350.423,0 1.520.040,0 1.122.805,0 2.433.132,0

866.092,0 682.359,0

944.822,0 1.665.109,0

12.605.649,0

El 47% de las exportaciones corren por cuenta de 10 empresas

EXPORTACIONES DE UVA DE MESA DEL PERCampaa 2013-2014 (acumulado a la semana 12 al 18 marzo 2014)Pto. Embarque-Variedad

CAMPAA 2013/2014. PORCENTAJE DE CADA VARIEDAD POR PUERTO

VariedadREDGLOBEFLAME SEEDLESSSUGRAONE/SUPERIOR SEEDLESSCRIMSON SEEDLESSTHOMPSON SEEDLESSMAGENTAAUTUM ROYALOTRASTOTAL

74% 80% 77%11% 1% 7%8% 9% 9%3% 4% 4%1% 3% 2%0% 2% 1%1% 0% 0%1% 1% 1%100% 100% 100%

El 77% de todo lo exportado corresponde a la variedad Red Globe

CALLAO PAITA PER

La disponibilidad de agua es otro as-pecto que impactar negativamente a medianos y pequeos productores de uva ya que los grandes han podido ir superando los problemas gracias a la construccin de reservorios relativa-mente grandes en sus campos. Algo que generalmente no est al alcance de los no tan grandes.

Otro recurso clave que se complica es la mano de obra o recurso humano, costo principal de la produccin de uva de mesa de exportacin. Sin embargo, este es un problema que ya se haba anticipado y para el que todas las em-presas de una otra forma se han pre-parado. Es as que se ha ido afinando tanto la construccin como las labores agrcolas en estructuras que facilitan los manejos (sistemas californianos),

se contratan buses para transportar a los trabajadores agrcolas, aumen-tando as el permetro de influencia de las empresas y se implementan estrategias de fidelizacin de la mano de obra. Particularmente de la que se ha ido capacitando en los propios cam-pos. En cuanto a capacitacin tambin se podr en marcha una iniciativa de la Cmara de Comercio de Piura.

Para el reporte que encontrarn en las pginas que siguen entrevistamos a profesionales vinculados a la comer-cializacin y a los aspectos agronmi-cos y productivos de la uva de mesa, as como tambin conversamos con expertos en fitosanidad y visitamos campos. Esperamos que resulte un aporte al desarrollo de la uva de mesa peruana.

www.nutrafeed.cl

Fertilizantes Foliares para uso agrcola,especialmente formulados para las necesidades

del mercado nacional y exportacinLnea NUTRAfeedInductores de Resistencia Sistmica Adquirida Fertilizantes Foliares Quelatados con cidos CarboxlicosFertilizantes de especialidad Fertilizantes Foliares de alta concentracin Terrafeed

Fertilizantes Foliaresde alta eficiencia

Expertos en nutricin vegetalF E R T I L I Z A N T E S F O L I A R E S D E A LTA E F I C I E N C I A

www.nutrafeed.cl | info@nutrafeed.cl | Matriz 02-2841 4335Regin de Coquimbo 6-8320090 / 9-3218308 / 8-4391300 Regin de Valparaso 9-3236215

Regin Metropolitana 8-4391557 / 7-4762791 Regin de O'Higgins 6-8320091 / 9-2207572 Regin del Maule 7-4788535