IntroducciónLas unidades de refrigeración por chorro de vapor comenzaron a

utilizarse con frecuencia hacia el año 1930 para acondicionamiento de aire de grandes edificios. Sin embargo, en esta aplicación los chorros de vapor de agua han sido sustituidos generalmente por sistemas que utilizan compresores centrífugos.

En la actualidad, la unidad de chorro de vapor está volviendo a adquirir importancia, especialmente para usos industriales tales como el enfriamiento de agua a temperaturas moderadas para la industria y en algunos casos poco frecuentes como el preenfriamiento en vacío de vegetales y de jugos de frutas concentrados; los chorros de vapor compiten vigorosamente con los sistemas de compresión mecánica de vapores.

VAPORIZACIONEs el cambio de estado de liquido a vapor por acción de calorVAPORIZACION

Es el cambio de estado de liquido a vapor por acción de calor

Ebullicion: Los vapores se desprenden de toda la masa liquida, es ruidosa y brusca, se realiza a una determinada temperatura (punto de ebullicion)

Sistemas de chorro a vapor

Sistemas de chorro a vapor

En los sistemas de chorro de vapor el agua es el refrigerante y la evaporación del agua el fenómeno que proporciona la refrigeración.

Sistemas de chorro a vaporLa temperatura de un condensador enfriado por agua es de

unos 37.8 °C, y a esta temperatura corresponde una presión absoluta de saturación de 50.8 mm de Hg. La relación de compresión es 8:1, que es un valor razonable para un chorro de vapor. Una parte del agua líquida del condensador pasa a reponer el agua de la cámara de evaporación, y otra parte es bombeada a la caldera de generación de vapor.

El condensador debe estar equipado con un eyector para extraer el aire que estuviese originalmente en el sistema, y también el que pueda penetrar por las rendijas. Para elevar la presión hasta la atmosférica se necesitan dos chorros de vapor en serie, porque la relación de compresión es aproximadamente 15:1. Un condensador posterior licúa el vapor de agua y expulsa el aire a la atmósfera. El vapor usado por el eyector de aire es solamente un pequeño porcentaje del total necesario.

AplicacionesLas unidades de chorro

de vapor encuentran su mayor aplicación en las plantas industriales donde se dispone de vapor barato y donde el mantenimiento de una torre de enfriamiento con capacidad suficiente para poder enfriar grandes cantidades de agua de refrigeración que necesita el condensador es poco costoso.

Eyectores de VaporCuando uno se refiere a

los aparatos de chorro se acostumbra usar el término "eyector " que cubre todos los tipos de bombas de chorro que no cuentan con partes móviles, que utilizan fluidos en movimiento bajo condiciones controladas y que descargan a una presión intermedia entre las presiones del fluido motor y de succión.

Eyectores de VaporLos eyectores se emplean

muy comúnmente para extraer gases de los espacios donde se hace vacío, por ejemplo, en los condensadores, en los sistemas de evaporación, en torres de destilación al vacío y en los sistemas de refrigeración, donde los gases extraídos son generalmente incondensables, tales como el aire. Aunque también se usan en el mezclado de corrientes como por ejemplo en los procesos de sulfitación en ingenios azucareros.

TermocompresoresEl termocompresor es un

eyector vapor–vapor destinado a economizar vapor. Puede instalarse en cualquier posición, horizontal, vertical o inclinado para equilibrar automáticamente el consumo de vapor del proceso entre el vapor vivo y el vapor de escape. Permite elevar los parámetros de presión del vapor en cierta medida y por consecuencia, su temperatura; con la ayuda de otro vapor que tenga mayor potencial de presión y temperatura.