Viajes & Negocios agosto-noviembre 2013

D E S T I N O N E G O C I O S

C L A S E E J E C U T I V A

Hong Kong siempre deslumbra

¿Sufre usted de nomofobia?

D e s i n t o x i c a c i ó n D i g i t a l

No deje de viajar; negocie mejor

E S C A P A D AIguazú silvestre

AÑO 16 / EDICIÓN 34 / AGOSTO-NOVIEmbrE 2013

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AÑO 16/ EDICIÓN 34 / AGOSTO-NOVIEMBRE 2013

EDITOrA PErIODÍSTICA: Paola Raffo G. PErIODISTA: Valeria Villalobos F. VENTAS: Catalina Dumay (F: 24641208 / [email protected])DISEÑO: ImPrESIÓN: Morgan Impresores. Av. El bosque Norte 0430, Las Condes, Santiago, Chile. (F: 24641000 / Fax: 24641369 / [email protected]). Derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial.

I T I N E r A R I O

C L A S E E J E C U T I V A

D E S T I N ON E G O C I O S

D E P A S O P O r

E NT r Á N S I T O

E S C A P A D A

NO VIaje MeNOs, s INO que NeGOCIe MejOR.

HONG KONG s IeMPRe DesluMbRa

bOGOtá y MaDRID

IGuazú, NatuRalMeNte IMPeRDIble

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30 / E N T r E C U b I E r T O SRestauRaNtes eN altuRa

Nos hace falta uNa desiNtoxicacióN digital. Vivimos tan conectados, que llegamos a desconectarnos del resto. las cifras así lo demuestran: según una encuesta de Pew Internet & american life Project, dos tercios de los usuarios de celulares lo revisan aún sin que este haya sonado ni vibrado, mirándolo más de 150 veces al día.

en julio, the New york times publicó un artículo de Matt Haber, acerca de su experiencia en un campamento de desintoxicación digital. tras ello escribió: “un fantasma zumbaba en mi bolsillo. Había llevado durante tantos años el iPhone en mis pantalones, que estos ya lo tenían marcado. Hoy el teléfono es casi una extensión de mi sistema nervioso; incluso no teniéndolo conmigo yo puedo sentir que zumba como un miembro amputado”.

tal es la adicción a esta herramienta, que han surgido iniciativas para desintoxicarse digitalmente, que buscan hacer un ayuno temporal para bajar las pulsaciones. basta con reconocerse un obeso digital. y ponerse a dieta.

ferNaNdo la rivaGerente de COCHa empresas

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cuesta la noche en la Royal Penthouse Suite del Hotel President Wilson, en ginebra, la habitación más cara del mundo.

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(tourism.review.com )

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de pistas esquiables tendrá el primer centro de esquí de corea del Norte, que debiera estar listo a fines de año.

( the telegraph)

en promedio gastan los turistas chinos en el lujoso barrio madrileño de Salamanca.

(Estudio “Dinámicas del turismo en la ciudad de Madrid 2012”)

3.161guías turísticos autorizados hay en Myanmar.

(cNN travel)

(coca cola, Fanta, Sprite y Diet coke) son tomadas cada segundo en el mundo.

(worldofcoca-cola.com)

son consumidas cada día en Francia.

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paso a paso

Según un estudio realizado por COCHA Empresas, 3,5 millones de ejecutivos chilenos viajan anualmente dentro y fuera del país por motivos de negocios. Visto de otro modo, las empresas chilenas gastan alrededor de $2.100 millones de dólares al año por concepto de viajes corporativos.

Dentro de todos los gastos que implica un viaje de este tipo, el ítem más caro es, sin duda, el pasaje aéreo. Imagínese que este puede costar hasta un 40 por ciento más caro que uno vacacional. Sin embargo, la buena noticia es que este gasto cabe entre los tres más controlables dentro del presupuesto de una empresa.

Para hacer aún más eficiente este ahorro, los ejecutivos de COCHA Empresas han planteado cuatro ejes principales de reducción de gastos, demostrando así su gran expertise:

generar convenios corporativos. Más que negociar por sí solo, conviene contar con una agencia de viajes que funcione como intermediario entre su empresa y los diversos proveedores (líneas aéreas, hoteles, cadenas de arriendo de auto, aseguradoras, etcétera), pues la agencia de viajes cuenta con las herramientas y los conocimientos para negociar las mejores tarifas y condiciones.

comienzos de 2013, la Comisión europea divulgó previsiones que indicaban que la eurozona viviría una dura recesión este año, con una contracción promedio de 0,3%, tras haber caído un 0,6% en 2012. el crecimiento, indicó entonces la organización, repuntaría recién en 2014.

Varios meses después, ya entrando en la recta final del 2013, todo indica que la Comisión europa estaba en lo cierto. Cerca de 24 mil desempleados en la zona euro, miles de millones de euros en ayuda financiera para Grecia y un déficit comercial de un 64% en españa son la

evidencia de que Europa ya entró en la recesión.

Por otro lado, en julio recién pasado el Fondo Monetario Internacional (FMI) recortó su previsión para España en 2014, por lo que se espera que el país (y por ende la región), recién comience a ver la luz al final del túnel en 2015. Mientras tanto, pocos serán los países que no se verán afectados por la crisis. Incluido Chile.

Cepal ya lo anunció. Las proyecciones de crecimiento para el país han disminuido y se espera que no superen un 4,6 por ciento en 2013. Por otro lado –a pesar de sus alzas esporádicas– el precio del cobre ha tenido una caída importante durante este año. Además, existe incertidumbre con respecto a la incidencia que el alza de los precios de los combustibles tendrá sobre la inflación.

Frente a un escenario de restricciones económicas que durará al menos un año más, las empresas buscan áreas en las cuales recortar gastos. Y muchas veces lo hacen en el ámbito de los viajes corporativos.

Gran error.

Varios estudios internacionales indican que más del 70 por ciento de los viajes corporativos son clave para el incremento de ventas y beneficios en una corporación. En mayo pasado se dieron a conocer los resultados de un reporte hecho por Oxford Economics, que indica que las empresas

que invirtieron fuertemente en viajes de negocios durante la última recesión económica, han registrado mayores ganancias y un importante crecimiento en comparación con las compañías que los redujeron. Además:

- P o r c a d a d ó l a r i n v e r t i d o e n v ia jes corporat ivos , las empresas estadounidenses obtuvieron US$ 9,50 en términos de ingresos y US$ 2,90 en ganancias

- Las reuniones en persona doblan la probabilidad de obtener nuevos clientes y de fidelizar a los ya existentes. Así, las empresas perderían un 42 por ciento de potenciales clientes al disminuir las reuniones cara a cara.

Es así como, incluso en los escenarios más adversos, hay que seguir saliendo a buscar el negocio donde haya mercado. Basta con ver la oportunidad ante la crisis y comprender que, aún en las circunstancias más adversas, vale la pena ir por las oportunidades.

Lo importante no es dejar de viajar, sino negociar mejor con los actores involucrados en el proceso, para que el resultado sea lo más rentable y productivo posible. Sí, reduzca de forma inteligente los gastos en viaje sin comprometer los objetivos estratégicos de ellos.

Nuestros clieNtes opiNaN

SEGU IR VIAJANDOe N t I e M P O s D e C R I s I s

l a C l a V e e s t á e N C O M P R a R M E J O R :

farmacias cruz verde s.a.KariNa Neira garcía, Jefe de coNtrol de gastos¿Cómo evalúa el impacto que la gestión de de COCHA Empresas ha tenido en su presupuesto de viajes corporativos? La gestión y apoyo de COCHA ha sido eficiente y de acuerdo con nuestra política de viajes implementada para generar ahorro en la compañía. Las ejecutivas son una principal herramienta de control ante las solicitudes realizadas por nuestro personal para cumplir con la política y establecer un mayor orden tanto en las solicitudes como en su facturación.

sgsmario guardia, admiNistracióN¿Cuál considera usted el factor más importante a la hora de ahorrar en sus viajes corporativos? Uno de los factores importantes es contar con modelo Implant en nuestras instalaciones que nos brinda y da su apoyo, conectándonos a las variables del negocio. También el contar con un portafolio de servicios que puede ser medido desde la perspectiva de valor según nuestras necesidades.

A N T E L A C r I S I S E C O N Ó m I C A q U E A F E C T A A E U r O P A D E S D E H A C E y A m Á S D E U N A Ñ O , L A S P r O y E C C I O N E S S O N I N C I E r T A S . A L G U N O S D I C E N q U E C H I L E N O S E V E r Á A F E C T A D O F U E r T E m E N T E . O T r O S I N S I S T E N E N q U E H A y q U E E S T A r P r E P A r A D O S . y , P O r q U E m Á S V A L E P r E V E N I r , C O C H A E m P r E S A S H A C r E A D O U N A S E r I E D E r E C O m E N D A C I O N E S P A r A N O D I S m I N U I r L O S V I A J E S C O r P O r A T I V O S A C A U S A D E L A r E C E S I Ó N .

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COCHA Empresas realiza seminarios para diversas empresas y cámaras de comercio, con el fin de analizar la situación actual de los viajes corporativos en Chile, y detectar importantes oportunidades de ahorro que no impliquen coartar los viajes.

Más información en el [email protected]

Contar con un grupo de proveedores preferentes. No hay que “casarse” con un solo proveedor. La variedad, sobre todo en líneas aéreas y hoteles, garantiza mejores tarifas. Pero ojo: este grupo de proveedores debe estar alineado con los convenios corporativos.

Comprar con antelación. Después de estudiar las conductas de viajes de sus principales clientes, COCHA Empresa recomienda comprar los pasajes aéreos con la mayor anticipación posible. Basta tener en cuenta que uno adquirido a último minuto puede duplicar el valor de uno comprado con más de ocho días de anticipación. El 15 por ciento de los pasajes aéreos corporativos nacionales son comprados sólo cuatro días antes del viaje. Lo óptimo es que ese porcentaje baje a un 12 por ciento; es decir, comprarlos con ocho o más días de anticipación.

Tener una política clara con respecto a los cambios de pasajes aéreos. Cada modificación genera una multa que puede incluso superar el valor inicial del pasaje. Lo ideal, es que estos eventos no superen el 12 por ciento del total de los viajes al año.

Dentro de sus tareas, los ejecutivos de COCHA Empresas revisan cada tres meses las políticas de viaje de sus clientes médium y large. Tras los informes emitidos, se logró reducir de un 22 a un 18 por ciento la cantidad de pasajes aéreos corporativos cambiados o reutilizados entre 2012 y 2013.

Para determinar dónde se producen los gastos excesivos, que escapan del presupuesto de los viajes corporativos de cada empresa, es fundamental analizarlos, en primer lugar, de acuerdo al área o centro de costo, y luego por cada pasajero. La transparencia, la planificación y la asesoría de un experto siempre marcarán una diferencia (positiva, claro está) en las políticas de viajes de las empresas y en los montos involucrados en ellos.

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una de las principales ferias mineras de américa latina celebra su 15ª edición con 500 expositores y más de 50 mil visitantes. De frecuencia bienal, estará abierta al público del 24 al 26, dejando el día 23 para reuniones de trabajo.

ExPOSIBRAM Belo horizoNte, Brasil

/ 23 AL 26 DE SEPTIEmbrE

la versión número 32 de esta feria bienal contará con más de 7 mil expositores provenientes de 100 países. No hay que olvidar que congrega a 10 ferias bajo el mismo techo, todas vinculadas a la industria de los alimentos y las bebidas.

ANUGAcoloNia, alemaNia

/ 5 AL 9 DE OCTUbrE

la feria más importante de productos del mar congregó en la versión del año pasado a más de 900 empresas expositoras de más de 40 países. el año 2011, el comercio internacional de pescado y marisco de China alcanzó los us$ 25,7 mil millones, convirtiendo a ese país en uno de los líderes en cuanto a comercialización de dichos productos.

FISHErIES & SEAFOOD ExPOdaliáN, chiNa

/ 5 AL 7 DE NOVIEmbrE

el año pasado, Chile fue el país invitado de honor. esta vez Israel será la nación invitada a esta feria, que anualmente convoca a cerca de 2 mil editoriales de más de 40 países, y a no menos de 700 mil visitantes.

FErIA INTErNACIONAL DEL L IbrO (F IL )

guadalaJara, méxico

/ 4 AL 7 DE SEPTIEmbrE

SALON NAUTIqUE DE PARIS/ 7 AL 15 DE DICIEmbrE

es uno de los eventos más importantes de Francia, en el que se concretan millonarios negocios. Más de 253.000 visitantes, 1.200 expositores y 1.400 marcas. todo lo que uno busque de la industria de los deportes acuáticos.

parís, fraNcia

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l momento de viajar, incluso de vacaciones, ¿qué es lo primero que se preocupa de tener a mano, más allá del pasaporte? Seguramente su teléfono inteligente, iPad, tablet… y el correspondiente cargador.

Hoy es común ver a personas a orillas de una piscina o en la playa, en sus momentos de supuesto descanso, consultando sus correos electrónicos, subiendo fotos a Instagram o a su Facebook. El informe de Google “Our Mobile Planet” (2012) indica

que el 80% de los usuarios de smartphones en Estados Unidos no sale de la casa sin su teléfono.

Frente a un mundo cada vez más conectado e invasivo, algunos hoteles han impuesto la moda de la desintoxicación digital. Son recintos de lujo en los que preguntar si hay WiFi es ofensivo; en los que no hay televisor en las habitaciones, y que cuentan con zonas “libres de tecnología”.

Algunos de esos hoteles y sus medidas “detox”, a continuación.

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PAPAGAYOcosta rica

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Hasta fines de octubre este hotel ofrece el Programa Detox & toning, 7 días de circuitos de aguas, yoga y thai Chi, sesiones

de deporte con un entrenador personal y masajes con aceites tonificantes. el programa comienza al momento de hacer check

in en el hotel y entregar los teléfonos móviles y cualquier aparato tecnológico en recepción. además, el hotel creó el i-M@ssage,

especialmente diseñado para aliviar las contracturas y diferentes dolores ocasionados en espalda, brazos y manos por el continuo

uso de smartphones, tablets y computadores portátiles.

este cinco estrellas cercano al animado temple bar y las tiendas de Grafton street, con su preciosa fachada del siglo xIx, comenzó el año pasado a ofrecer el “digital detox package”. Cuando se registran, los huéspedes deben guardar sus aparatos electrónicos en una caja fuerte, y reciben un “kit de supervivencia” con un juego de mesa, un periódico, una vela de relajación, un mapa de circuitos peatonales, y un kit para plantar un árbol, entre otras cosas. el programa incluye un masaje en la habitación. la noche, con desayuno, vale desde 175 euros por persona en habitación doble.

el resort, que combina a la perfección las aguas del Océano Pacífico con la jungla costarricense, tiene una alianza con uncommon, empresa de carcasas para iPhone para ofrecer el programa “Desconectarse para reconectarse”, en el que los participantes deben abandonar sus iPhones durante 24 horas. a ellos se les entrega una lista de 24 cosas para hacer, como tratamientos de spa, o tomar agua de coco en la piscina. Cuando pasan las 24 horas, reciben carcazas nuevas para iPhone 4s y iPhone 5 con 4 escenas inspiradas en Costa Rica.

en 55 hectáreas hay cinco playas preciosas, tres colinas, una laguna, dos restaurantes, varias hamacas, y letreros que exigen silencio. en esas mismas 55 hectáreas no hay vehículos (sólo bicicletas y carritos de golf), ni televisores, teléfonos ni acceso a internet en las habitaciones. una invitación a desconectarse imposible de resistir.

Rodeado de montañas y ríos, este hotel –a 435 km al norte de Vancouver– tiene un programa de desintoxicación digital que

sugiere a los huéspedes dejar sus teléfonos móviles dentro de la maleta. Para distraerse, tienen clases de yoga, lecturas, y

observación de estrellas, entre otras actividades. Premia a los pasajeros que entregan voluntariamente sus dispositivos móviles

con masajes y cabalgatas gratis.

D E A P O C O A U m E N T A N L O S H O T E L E S y r E S O r T S q U E O F r E C E N D E S C O N E x I Ó N T O T A L A S U S H U é S P E D E S . L A S m E D I D A S V A N D E S D E r E q U I S A r L E S m A r T P H O N E S , P O r T Á T I L E S y T A b L E T S A S U L L E G A D A H A S T A m A S A J E S E S P E C I A L E S P A r A D O L O r E S P O r E L U S O y A b U S O D E L A S N U E V A S T E C N O L O G Í A S .

DIGItalD e s I N t O x I C a C I ó N

¿sufre ud. de

NOMOFOB I A?

Nomofobia es el nombre que expertos le dan al miedo irracional a estar sin el teléfono móvil (o a que este se quede sin batería) y que, aseguran, es la enfermedad del siglo xxI. El término es el resultado de la abreviación de la expresión inglesa “no-mobile-phone phobia”, y que surgió tras un estudio hecho por el Post Office del Reino Unido, el cual indica que:

% DE LOS USUArIOSLOCALES TIENE 2 teléfonos o más41

para estar permanentemente conectado; que 13 millones de británicos sufren de nomofobia, y que en término medio, cada uno de ellos consulta su teléfono móvil 34 veces al día. ¿Y usted?

cuando no encuentran su teléfono móvil o se quedan sin batería. Una encuesta que el año pasado realizó la empresa inglesa OnePoll en el Reino Unido, indica que:

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H O N G K O N GAunque la llamada “China milenaria” sigue siendo una de las atracciones principales de Oriente, Hong Kong ha sabido ponerse

a tono con la vanguardia y las nuevas tendencias, muchas de ellas con aires del todo occidentales. Aquí, tres evidencias de

cómo esta nueva faceta está dando que hablar.D E L S I G L O x x I

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aveNida de las estrellas

Sólo Hollywood y Bollywood han logrado superar a la industria del cine

hongkonés, esa que ha convertido a las películas de artes marciales

en obras de culto a nivel mundial y que, por lo demás, produce cerca

de cien filmes cada año. De allí que se decidiera crear un espacio

dedicado exclusivamente a sus protagonistas –tanto frente como

detrás de las cámaras– desde los inicios de la industria hasta la

actualidad.

La versión china del Paseo de la Fama de Los Ángeles fue

inaugurada en abril de 2004 en el distrito de Kowloon,

con estatuas que narran a la perfección los cien

años del cine local. Entre ellas están Lai Man-Wai

–director del primer largometraje hongkonés, de

1913–, Jackie Chan y, por supuesto, el mítico

Bruce Lee, una de las atracciones principales

del paseo.

Cientos de personas llegan

diariamente a visitar la Avenida de

las Estrellas. Y esa puede ser la

excusa perfecta para recorrerla

de noche, pues desde Kowloon

se ve la majestuosa bahía

de Hong Kong iluminada.

peaK tower

Construida originalmente en 1997 sobre

Victoria Peak –la montaña más alta de la isla

de Hong Kong–, la Peak Tower fue totalmente

remodelada en 2006, con toques más modernos y

vanguardistas, acordes con la arquitectura actual. En

esa instancia se aprovecharon sus 396 metros de altura

para crear The Sky Terrace 428, un espectacular mirador

que otorga vistas de la ciudad en 360 grados.

Ésta, una de las visitas impostergables de Hong Kong, cuenta

también con restaurantes –de comida china y también occidental,

para quienes no logran acostumbrar su paladar a la gastronomía

local–, tiendas y un espectacular museo. Es que China tiene su

propio Madame Tussauds, donde un centenar de estrellas locales e

internacionales de todo ámbito han sido retratadas en cera.

Para llegar se puede abordar el Peak Tram, un tren que comenzó a

funcionar en 1888, que sube el cerro mientras muestra la historia

de Hong Kong desde el siglo xIx a través de The Peak Tram

Historicall Gallery, abierta hace sólo seis años.

hoNg KoNg disNeylaNd

Con su propio paseo de la fama y con la exclusividad

de tener un Museo Madame Tussauds, parece que

a Hong Kong le quedaron gustando los aires

occidentales. Por eso, en 2005 abrió las puertas

de la versión china de Disneyland –la última

adquisición de la compañía, que se suma a

los centros de entretención de Orlando,

Tokio, París, California y muy pronto al de

Shanghai–, un parque único en el país,

que además cuenta con atracciones

exclusivas a nivel mundial.

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Una de ellas es Grizzly Gunch, una zona dedicada a estos

curiosos osos, con senderos, montañas rusas y juegos

acuáticos. Toy Story Land, por su parte, se desarrolla

en un escenario que simula ser el patio trasero de

Andy, el protagonista y dueño de los juguetes de

la película.

Conviene adquirir el FASTPASS, un ticket

que evita las filas, dejando más tiempo

para disfrutar mejor del parque. Para

usarlo, basta con insertar la entrada

en una de las máquinas indicadas,

la cual mostrará el turno en el

que le tocará subirse a cada

juego. ¡Así de simple!

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Durante años, los incentivos han sido uno de los recursos más utilizados por las empresas para mantener a sus colaboradores contentos en el trabajo. Políticas de este tipo incluyen, hasta el día de hoy, beneficios económicos, flexibilidad laboral y sorpresas en el día a día.

Pero los incentivos han evolucionado. Diversas organizaciones han optado por invitar a sus colaboradores a entretenidos viajes que los ayudan a generar un sentido de pertenencia con la empresa, mejorar el trabajo en equipo e, incluso, mejorar el team building.

COCHA Empresas siempre quiere ir un paso más adelante, por lo cual ha creado el

un novedoso producto ideal para incentivar a los empleados a cumplir con las metas y objetivos propuestos.

B O N OV I A j e

¿eN Qué coNsiste? la premisa es simple: “Generar sensaciones únicas, una combinación de aprendizaje y experiencia”. así es como COCHa empresas ha definido el objetivo del bono Viaje.

las veNtaJas de otorgar iNceNtivos.

La última Encuesta Laboral desarrollada por la Dirección del Trabajo indica que el 45% de las empresas del país han optado por otorgar incentivos y beneficios a sus empleados. Es que contar con políticas de este tipo ayuda, por ejemplo a:

- Motivar a los empleados a cumplir las metas de la empresa

- Incrementar la productividad- Levantar el ánimo de los

trabajadores- Mejorar el clima laboral- Sentir más lealtad hacia la

organización

Las empresas tienen la opción de comprar un vale en COCHA –por determinada cantidad de dinero–, para luego entregárselo a los empleados que hayan cumplido con las metas establecidas por la organización”, explica Carmen Vergara, ejecutiva de ventas del área de Reuniones e Incentivos de COCHa empresas, y creadora de este nuevo producto.

De esta forma, el beneficiado podrá canjear su bono Viaje por cualquier producto de COCHa: pasajes aéreos, cruceros, arriendo de autos, asistencia en viaje, etcétera.

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BOGOTÁ

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CERRO DEGUADALUPE

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GUADALUPE

CERROMONSERRATE

MALLCENTROMAYOR

LA CANDELARIA

ParqueOlaya

Museo de Botero

Museo de Arte Moderno

Teatro Colón

MUSEODEL ORO

Biblioteca Luis Angel Arango1

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BARRIODE CHUECA

MADRID

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Ateneo

Calle Mayor

Calle Gran Vía

Calle Mayor

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Teatro Bellas Artes

Bancode España

Plaza Mayor

Bolsade Madrid

PUERTA DEL SOL

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Casa MuseoLope de Vega

Chocolat Bar

Casa Alberto

Autopista del Este

MALLLA GAVIA

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CUENCA

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N320

N320

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MUSEONACIONALDEL PRADO

MuseoThyssen

Bornemisza

Palacio de lasComunicaciones

Calle Gran Vía

Calle Gran Vía

Teatro real

Plazade Colón

Plazade España

I. de San Andrés

Catedral de la

Almudena

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PRoExPoRt colomBiac

UN mUSEO UN mALL UN bArrIO UN ESCAPADA

UN ÍCONOUN ÍCONOla Puerta del sol no sólo es el kilómetro

cero de las carreteras españolas, sino también la plaza más importante de la ciudad. No hay que dejar de fotografiar

su clásica estatua del Oso y el Madroño, ni tampoco la hermosa Casa de Correos,

con su inmenso reloj.

la clásica postal de bogotá es la vista panorámica que se obtiene desde las

alturas del cerro Monserrate, sobre todo de noche. a éste se puede llegar

en funicular, en teleférico o también caminando los 2,5 kilómetros de su

sendero peatonal.

Para los amantes del arte, ver “Las Meninas” de Velázquez o “Las Majas” de Goya no tiene precio. Eso y más se puede ver en el Museo del Prado, uno de los más afamados de Europa. Conviene llegar a las 9 de la mañana, para evitar las filas. Ruiz de Alarcón 23.

A u n q u e M a d r i d n o e s u n a c i u d a d d e g r a n d e s malls, pues el comercio se desarrolla en barrios como el Centro, Salamanca, Chueca y Malasaña, La Gavia es uno de los más importantes. En él hay tiendas de moda como H&M, Zara y Desigual, además de buenos restaurantes. Calle de Adolfo Bioy Casares 2.

El nuevo barrio de moda en Madrid es el triángulo de la calle Ballesta, también conocido como el TriBall . Después de que en 2007 sus comerciantes decidieran potenciarlo, se han instalado allí decenas de bares de tapas, restaurantes y tiendas de moda y diseño.

UN mUSEO

a pesar de que muchas ciudades colombianas tienen uno, el mejor Museo del Oro del país está en bogotá. allí se conserva una enorme colección de preciosos objetos prehispánicos. el domingo la entrada es gratuita. Carrera 6ª esquina Calle 16.

UN mALL

a bogotá le gusta llevar la delantera. Por eso en 2010 inauguró CentroMayor, el mall más grande de Colombia, y uno de los mayores de lat inoamér ica . sus 354 locales combinan lo mejor de las marcas de moda y tecnología, con la gastronomía y la entretención. av. Nqs con 38a sur.

UN bArrIO

l a C a n d e l a r i a e s , p o r excelencia, el centro histórico y cultural de la ciudad, donde se reúnen decenas de iglesias, claustros, casas coloniales y pequeños palacios entre medio de sus ca l lec i tas empedradas. ahí también se encuentra el famoso Museo de botero. Calle 11 # 4-41.

UN ESCAPADA

un viaje a bogotá no está completo sin pasar por la Catedral de sal de zipaquirá, ubicada a sólo 50 kilómetros. este enorme monumento se halla en las profundidades de una mina de sal, donde no hace mucho se inauguró un gran espejo de agua de 80 metros cuadrados.

A dos horas y media de Madrid se encuentra Cuenca, famosa por sus impres ionantes casas que parecen colgar de los acantilados de piedra. Hay que recorrer su casco histórico con aires medievales, para comprender por qué fue declarada Patrimonio de la Humanidad.

M A D r I D BOGOtáL A C A P I T A L C O L O m b I A N A L O G r Ó D E J A r A T r Á S S U S A I r E S D E I N S E G U r I D A D , P A r A C O N V E r T I r S E H O y E N U N A C I U D A D D E m O D A . D E S C U b r A P O r q U é y P Ó N G A S E A T O N O .

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UN ÍCONOUN ÍCONOLa Puerta del Sol no sólo es el kilómetro

cero de las carreteras españolas, sino también la plaza más importante de la ciudad. No hay que dejar de fotografiar

su clásica estatua del Oso y el Madroño, ni tampoco la hermosa Casa de Correos,

con su inmenso reloj.

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ALARMA CONTRA CARTERISTAS

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VIVE ALTO ATACAMA UBICADO A LOS PIES DE LA CORDILLERA DE LA

SAL Y A POCO MÁS DE 3 KILÓMETROS DE LA PLAZA DE SAN PEDRO, SE ENCUENTRA EL HOTEL ALTO ATACAMA. SU ENTORNO, LAS VISTAS, LA

TRANQUILIDAD, EL SILENCIO Y LOS MARAVILLOSOS ESPACIOS AL AIRE LIBRE, HACEN DE ESTE LODGE

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Q U E D A r s eS A L O N E S P A R A

virgin atlantic JfK clubhouse, aeropuerto JfK, Nueva york: sofás de cuero rojo y luces moradas, masajes, tratamientos fac ia les , salón de belleza, un bar que sirve tragos sólo a quienes abordan vuelos nocturnos, computadores en el Internet bar, una mesa de pool, y mucho más. Concourse A, antes de las puertas A4 y A5.

sala vip y centro de Negocios sumaq, aeropuerto de lima: Premiada varias veces por Priority Pass (programa global de acceso a salas VIP en aeropuertos), hace honor a su nombre, que en quechua significa “lo más hermoso”: WiFi, zonas de relajo, duchas, un selecto bar con jugos naturales y tragos Premium. Sector salidas internacionales.

Qantas first lounge, aeropuerto de sydney: lo mejor de australia al servicio de los pasajeros: un diseño minimalista de excelente gusto, jardines verticales, gastronomía a cargo del afamado chef Neil Perry; biblioteca, suites privadas para trabajar, WiFi, un spa Payot con duchas de mármol, Playstation portátiles… Terminal internacional.

finnair lounge, aeropuerto de helsinki: Puro diseño: muros que aíslan el ruido exterior, vaji l la Marimekko, cargadores inalámbricos Powerkiss. tiene spa, duchas, varias zonas para descansar, bares, restaurantes; todos glamorosamente pensados. Terminal T2, entre las puertas Gates 36 y 37.

British airways concorde room, aeropuerto heathrow, londres: además de una sala de conferencias con computadores, impresora y plasma para presentaciones, cuenta con “cabañas” privadas para dormir una siesta, tomar una copa de vino o recibir (gratis) un masaje de 15 minutos. Terminal 5.

etihad’s diamond first class lounge, aeropuerto de abu dhabi: trato personalizado, un completo menú a la carta, WiFi, duchas, un lounge de habanos, una completa biblioteca, audífonos indiv iduales para ver televisión, un spa six senses, y una zona con profesionales que se hacen cargo de los niños. Terminal 3.

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ALTURAat.mosphere, duBai/ piso 122 del edificio burj Khalifa

Inaugurado hace dos años, posee dos áreas distintas. Una es The Grill, cocina a la parrilla con capacidad para 80 personas (incluida un área privada con “Mesa del Chef” para 12 personas). La otra es The Lounge, para 135 personas, con DJ en vivo las noches. Si bien no es tan caro (entre 30 y 50 euros por persona), el reto está en que el vértigo de los 422 metros de altura no le gane a apetito.

catch, chiNa/ piso 100 del Four Seasons Hotel Guangzhou

El hotel tiene 4 restaurantes y 2 bares. El restaurante Yu Yue Heen de comida china está en el piso 71, el Caffe Mondo, de comida italiana y el Kumoi, de comida japonesa, comparten el piso 72. Más arriba aparece Catch, abierto hace menos de un año, concebido por el afamado diseñador chino Steve Leung, y con preparaciones a base de pescados y mariscos, y cocina a la vista.

le ciel de parís, parís/ piso 56 de la Torre montparnasse

ducK aNd waffle, loNdres/ piso 40 de la Heron Tower

Renovado por completo hace un año, Le Ciel es la mejor opción para una comida de lujo en un ambiente contemporáneo, y con vistas sublimes

de todos los iconos de la capital francesa (incluyendo a la Torre Eiffel y su restaurante Le Jules Verne, a 125 metros de altura, y con una carta

tan sofisticada como onerosa a cargo del destacado chef Alain Ducasse). Dos imperdibles: su amplia carta de espumantes y la crema de langosta

con erizos.

A este restaurante, inaugurado hace un año en el edificio más alto de la capital inglesa, se llega a través de dos ascensores panorámicos

que sólo demoran 24 segundos en alcanzar la cima. Un menú amplio y variado para cada comida, pues el restaurante atiende las 24 horas.

Un piso más abajo está Sushisamba, excelente cocina que fusiona las gastronomías japonesa, peruana y brasilera.

asíate, New yorK/ piso 35 del mandarin Oriental Hotel

En Asíate uno no sabe qué es lo que más sorprende: las vistas panorámicas de Manhattan o sus muros cubiertos por más de 1.300

botellas de vino. Con servicio a la carta y varias opciones de menú, hay que tener presente que su brunch, servido sábados y domingos de 11.30

a 14 horas, está considerado como uno de los mejores de Nueva York.

oBlix, loNdres/ piso 32 del edificio The Shard

Comida urbana a precios siderales en este restaurante que abrió en mayo pasado. Un pastel de cangrejo a 29 dólares; costillitas de res a 82

dólares… En el restaurante dicen que todos los platos fueron diseñados para ser compartidos, incluso el plato principal: camarón tigre (un solo

camarón), a 35 dólares.

SON CArOS, SUELEN rEqUErIr rESErVACIONES CON mUCHA ANTELACIÓN, y UNA VESTImENTA mÁS PrODUCIDA qUE LA DE UN rESTAUrANTE COmÚN. PErO EL ESPECTÁCULO VISUAL qUE ENTrEGAN SImPLEmENTE NO T IENE PrECIO.

Comida de

the sigNature room at the 95th, chicago/ piso 95 del John Hancock Center

Justo cuando este restaurante celebra dos décadas, asume por primera vez su cocina una mujer, la chef mexicana Rosalía Barrón. Ella está a cargo de poco más de 48 empleados, quienes deben atender a los más de 800 mil comensales que hasta aquí llegan cada año. Ojo, no es nada barato, pero las vistas que entrega de una de las ciudades más lindas de Estados Unidos y el magnífico lago Michigan, valen cualquier esfuerzo.

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a frontera entre Brasil,

Argentina y Paraguay es uno de los

lugares más visitados de Sudamérica.

Cada año, millones de turistas llegan

para admirar las Cataratas de Iguazú y,

de paso, conocer tres países en un solo

viaje.

Así es que, para sacarle el mayor

provecho a este viaje, vale la pena tener

en cuenta lo siguiente: Foz de Iguazú

(Brasil) tiene los hoteles más baratos de

la zona y Puerto Iguazú (Argentina) los

mejores restaurantes. Para cruzar de

una ciudad a otra se debe llegar hasta

el puente internacional Tancredo Neves,

donde el trámite de aduana no dura

más de diez minutos. El tramo se puede

hacer caminando o también en taxi.

El Puente de la Amistad, sobre el río

Paraná, separa a Brasil de Ciudad del

Este (Paraguay), el epicentro de las

compras a buenos precios (tecnología,

cosméticos, perfumes y accesorios).

Si quiere comprar artículos de marca,

hágalo en en lugares certificados, para

evitar las imitaciones; además, aunque

los locales aceptan las tres monedas, lo

más conveniente es pagar en dólares.

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D E F Á C I L A C C E S O , U N A b E L L E z A Ú N I C A , V A r I E D A D D E P A N O r A m A S y E x C E L E N T E C L I m A T O D O E L A Ñ O , I G U A z Ú S E H A C O N V E r T I D O E N U N O D E L O S D E S T I N O S m Á S V I S I T A D O S E N L A r E G I Ó N . ¡ b A S T A C O N A D m I r A r E L P A I S A J E P A r A E N T E N D E r P O r q U é !

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La mayoría de los turistas llega a esta

zona para conocer las Cataratas de

Iguazú, que han sido divididas en dos

partes: el lado brasileño, dentro del

Parque Nacional do Iguaçu, y el argentino,

en el Parque Nacional Iguazú. Mientras

el primero otorga vistas panorámicas de

los saltos, ideal para sacar las mejores

fotografías, el segundo es óptimo para

conocer las cataratas in situ, con

recorridos en botes tipo zodiac, que

pasan bajo las caídas de agua.

Aunque su belleza las ha hecho entrar al

grupo de las Siete Maravillas Naturales

del Mundo, y convertirse en Patrimonio

Natural de la Humanidad de la UNESCO,

esta zona también cuenta con otros

atractivos, que valen la pena conocer.

Como el Parque de las Aves, que protege

y conserva toda clase de pájaros en

peligro de extinción, además de cientos

de especies provenientes del mundo.

Hacia el norte, justo en el límite entre

Foz y Ciudad del Este, se encuentra

la Represa de Itaipú, el complejo

hidroeléctrico más grande del mundo.

Lo más lindo es conocerla de noche,

cuando se encienden todas las luces en

un espectáculo maravilloso.

No se pierda otras excursiones, como

el Mineral Park, el Hito Tres Fronteras

(donde confluyen los límites de

Argentina, Brasil y Paraguay) y las Minas

de Wanda.

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Dicen que lima es la capital gastronómica de américa. Dicen que los paisajes más atractivos de esta ciudad son sus platos de comida. Dicen que si en otros lugares del planeta la gente habita en valles, montañas y desiertos, en lima viven en exquisitos restaurantes. Dicen tantas cosas sabrosas sobre lima. y todas son ciertas.

Perú cuenta con una vasta oferta para el turismo de reuniones e incentivos que le permitieron ser sede de grandes encuentros internacionales como el ASPA (Cumbre América del Sur y Países Árabes) y el WEF (World Economic Forum on Latin America) el 2012. Cabe destacar que Lima será la sede FIExPO LATINOAMERICA, la Feria del Mercado de Reuniones e Incentivos de América Latina y el Caribe durante sus próximas tres ediciones (2014 al 2016).

Por su ubicación geográfica, la capital peruana representa una opción accesible para los viajes de incentivo y reuniones, no sólo gracias a su fácil acceso y a la posibilidad de usarlo como hub hacia el resto de América, con más de 523 vuelos semanales, sino también porque tiene la capacidad en infraestructura para albergar hasta 3.000 asistentes.

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L ImaT A N T A SV E C E Slima tiene restaurantes tan seductores,

por su arquitectura y atención al cliente, como su apetitosa carta de comida. entre ellos figuran las brujas de Cachiche, la Rosa Naútica, y el bolivariano, que antes fue el antiguo convento de la Magdalena. Pero también hay restaurantes cuya abundancia de platos son una muestra de la fertilidad de la naturaleza en el Perú. Como el clásico josé antonio, el Francesco, y el Central. lima, por

supuesto, lima cuenta con restaurantes de cocina de autor, donde cada potaje es una aventura única e irrepetible.

las cebicherías son los templos del sabor que ofrecen inigualables presentaciones con los frutos del mar. en la avenida la Mar, muy cerca de la Costa Verde que baña Miraflores, hay cebicherías cuya fama se transmite de boca en boca, como la Mar, Pescados Capitales, Cinco esquinas, y la Red.

Hay platillos que incitan al pecado de la gula: pulpitos a la parrilla, tacu tacu con camarones en salsa de queso, un cebiche de lenguado con langostinos.

y, como debe ser, en algunos restaurantes se rinde culto a alimentos milenarios, como la papa, tan bien representada en el local Mi Causa. O en el señorío de sulco, donde revaloran antiguas recetas como la huatia.

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veroNa / CUMPLEAÑOS DE JULIETA Todos los años, cientos de personas se reúnen en Verona para celebrar el cumpleaños de Julieta Capuleto con concursos,

desfiles, ferias y una entretenida fiesta callejera imperdible.

saN seBastiáN / FESTIVAL DE SAN SEBASTIÁN Uno de los festivales de cine más importantes del mundo celebra su 61ª versión convocando a los pequeños cineastas a participar en el certamen con sus creaciones, y a los más reconocidos de la industria a estrenar sus nuevas películas.

alBuQuerQue / FIesta INteRNaCIONal De lOs GlObOs Hasta el 13 de octubre, cientos de globos aerostáticos son lanzados a los cielos de Albuquerque, en Estados Unidos. Todos pueden ser parte de este evento, admirando los globos y participando en la fiesta que se forma en torno a él.

isla de Navidad / MIGRACIÓN DE CANGREJOS ROJOSAnualmente, y durante 18 días, más de 100 millones de cangrejos migran a las

costas de esta isla australiana para reproducirse. La vista de estos animales moviéndose en grandes grupos es impresionante.

méxico / DíA DE LOS MUERTOSLas clásicas calaveras de colores salen a las calles de todo México para celebrar y conmemorar a los difuntos en su día, llenando sus tumbas de flores y recuerdos.

Esta fiesta se celebra en todo el país.

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Viajes & Negocios agosto-noviembre 2013

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